時(shí)間：2022-02-22 08:31:16
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1.制度落實(shí)
為了確保酒店的安全，我們從酒店的實(shí)際情況出發(fā)，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循、有據(jù)可依。為此我們建立了火警火災(zāi)處置預(yù)案、各重點(diǎn)部位崗位責(zé)任制、大門(mén)崗職責(zé)、巡邏崗位職責(zé)、停車場(chǎng)崗位職責(zé)、突發(fā)事件保衛(wèi)工作程序、消防重點(diǎn)部位檔案等。同時(shí)落實(shí)了公安局、派出所規(guī)定的客人資料登記制度，做到認(rèn)真登記，及時(shí)上傳。
2.組織落實(shí)
自從10月10日接手保安部以來(lái)，根據(jù)酒店治安、消防的需要，建立了防火委員會(huì)。現(xiàn)人員有變動(dòng)，重新調(diào)整了防火委員會(huì)，總經(jīng)理?yè)?dān)任防火委員會(huì)主任，副總經(jīng)理?yè)?dān)任副主任，各部門(mén)經(jīng)理任委員。按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，落實(shí)了三級(jí)安全管理目標(biāo)責(zé)任書(shū)。
3.宣傳教育落實(shí)
為了使消防、安全工作深入人心，增強(qiáng)員工的消防安全意識(shí)，我們采取有計(jì)劃多形式地對(duì)員工進(jìn)行消防安全的宣傳、教育、培訓(xùn)，今年以來(lái)我部共培訓(xùn)員工怎么樣使用滅火機(jī)150人次，消防安全知識(shí)考試170人次，觀看消防安全影像資料140人次，同時(shí)將消防安全常識(shí)發(fā)放到各部門(mén)、租賃單位進(jìn)行宣傳。使員工懂得防止火災(zāi)的基本措施和撲救火災(zāi)的基本方法，提高預(yù)防火災(zāi)的警惕性。
二、落實(shí)安全檢查，確保酒店安全。
為了使消防安全工作落實(shí)到實(shí)處，我們貫徹落實(shí)酒店總經(jīng)理、我部門(mén)每周一、三、五每次晨會(huì)強(qiáng)調(diào)安全防范的指示精神，布置安全防范的內(nèi)容，加強(qiáng)安全檢查。針對(duì)二樓餐廳裝修的施工場(chǎng)地，時(shí)間長(zhǎng)，任務(wù)重，我們落實(shí)重點(diǎn)防范，加強(qiáng)巡邏檢查次數(shù)，在裝修有幾個(gè)月中我們派保安專人現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)護(hù)，同時(shí)落實(shí)動(dòng)火審批制度，做到不審批不準(zhǔn)動(dòng)火，沒(méi)有操作證，不準(zhǔn)動(dòng)火，真正地把安全工作落實(shí)到實(shí)處。
接手以來(lái)，落實(shí)安全巡邏檢查200余次，每半月組織安全大檢查4次，同時(shí)安全檢查發(fā)現(xiàn)不安全因素13起（例：1.滅火機(jī)過(guò)期失效。2.廚房操作間沒(méi)有配備滅火毯。3消防栓缺少配件。）等情況。針對(duì)查出來(lái)的問(wèn)題，我們都已下達(dá)了整改通知書(shū)，責(zé)令其限期整改，除部分滅火器未年審?fù)?，其余均整改完畢?/p>
三、樹(shù)服務(wù)品牌，抓學(xué)習(xí)、管理
1.組織學(xué)習(xí)
作為一個(gè)酒店，抓服務(wù)質(zhì)量，首先是抓人，要抓自身建設(shè)，抓好員工的思想，素質(zhì)。只有這樣才能使員工真正懂得服務(wù)的目的。我們落實(shí)每月4次全體保安會(huì)議。充分利用會(huì)議與員工交流，剖解正反案例，灌輸我們酒店為客人服務(wù)的宗旨。同時(shí)在會(huì)議時(shí)比較好的員工及時(shí)進(jìn)行表?yè)P(yáng)，對(duì)表現(xiàn)不好的員工進(jìn)行嚴(yán)肅批評(píng)，同時(shí)對(duì)員工要進(jìn)行要加強(qiáng)鐵的紀(jì)律教育，尤其是我們大門(mén)崗的員工，接觸人多面廣，更加要做到這一點(diǎn)，例如：在今年11月9日那天，我們的領(lǐng)班孔維龍?jiān)诖箝T(mén)崗看見(jiàn)一位客人亂停車，把汽車停在進(jìn)口處，擋住了去后院的路，就去跟這位司機(jī)講，不要停在這里，影響其它車輛進(jìn)出，他一定要停在這里，再次跟他講時(shí)，他不但不聽(tīng)，反而罵人，并動(dòng)手打了我們領(lǐng)班兩拳，踢了一腳，我們領(lǐng)班始終沒(méi)有還手，后被拉開(kāi)。當(dāng)時(shí)對(duì)面移動(dòng)公司的人看了也非常生氣，對(duì)我們主管講，你為什么不幫你們員工打這位司機(jī)。從這件事看，正因?yàn)槲覀兘?jīng)常開(kāi)會(huì)學(xué)習(xí)，強(qiáng)調(diào)鐵的紀(jì)律，使得我們從主管到員工都能夠做到這一點(diǎn)，能做到忍字。
為此在全體保安會(huì)議上大力表?yè)P(yáng)了領(lǐng)班孔維龍，同時(shí)剖解了這起案例：如果當(dāng)時(shí)還手，心情得到平衡，但是損失會(huì)更大，會(huì)直接影響我們大門(mén)崗保安在客人及周圍群眾的聲譽(yù)。甚至?xí)?duì)我們保安產(chǎn)生不好的看法，正因?yàn)槲覀冇羞@樣的保安，主要是酒店領(lǐng)導(dǎo)在平時(shí)教育，培養(yǎng)的結(jié)果。
2.人性化管理
加強(qiáng)對(duì)員工的管理,是我們部門(mén)要經(jīng)常做的.如何加強(qiáng)員工進(jìn)行管理，是我們部門(mén)更應(yīng)關(guān)注的，對(duì)員工我們采取人性化管理只有這樣，才能發(fā)揮出員工更好的積極性，在今后的工作中他們才能夠用敬業(yè)來(lái)報(bào)答企業(yè)。
四、服務(wù)質(zhì)量
1.大門(mén)崗服務(wù)
大門(mén)崗是我們酒店為客人服務(wù)的最前沿，他的服務(wù)質(zhì)量好壞，關(guān)系到住宿客人第一感覺(jué)，為此為了保證我們的服務(wù)質(zhì)量，我們從以下二個(gè)方面落實(shí)：
(1)樹(shù)立高度的責(zé)任感和事業(yè)心，忠于職守盡職盡責(zé)，爭(zhēng)做優(yōu)秀員工。
(2)認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店的各項(xiàng)制度和部門(mén)規(guī)定，嚴(yán)于律己、克己奉公，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí)，加強(qiáng)法紀(jì)觀念，遵紀(jì)守法。
(3)按時(shí)上下班，不遲到、不早退、不擅離崗位、工作時(shí)間不辦私事，不得利用工作之便進(jìn)行違法犯罪活動(dòng)。
(4)上班著裝整齊，儀容端莊，精神飽滿，堅(jiān)持文明禮貌執(zhí)勤，嚴(yán)禁打人罵人、侵犯他人人身權(quán)利。不做有損酒店形象的行為，處事機(jī)智迅速果斷，按章辦事。
(5)敢于與一切不良行為作斗爭(zhēng)，發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子積極奮勇擒拿。
(6)上下班交接手續(xù)要清楚明了。
(7)積極主動(dòng)維護(hù)酒店院內(nèi)的治安交通秩序，做好“五防”（防盜、防火、防破壞、防治安災(zāi)害事故）工作。
二、大門(mén)保安員崗位職責(zé)
(1)維護(hù)好大門(mén)口的交通秩序，引導(dǎo)車輛的行駛和行人的過(guò)往，保障車輛和行人安全，使門(mén)前暢通無(wú)阻。
(2)高度警戒，發(fā)現(xiàn)精神病患者和衣冠不整者以及行跡可疑者，要堅(jiān)決攔阻不讓其入內(nèi)，嚴(yán)格把好第一關(guān)。
(3)對(duì)來(lái)店的客人要彬彬有禮，無(wú)論是步行還是乘車來(lái)的客人都要表示歡迎。
(4)有旅游團(tuán)入店時(shí)，若需疏通車道或有歡迎隊(duì)伍，要在客人抵達(dá)酒店前十分鐘疏通好車道和停車位置，作好迎接旅游團(tuán)的安全準(zhǔn)備工作。
(5)對(duì)帶有危險(xiǎn)品、易燃品、易爆品入酒店的客人要?jiǎng)衿浣槐０膊看鸀楸９堋?/p>
(6)對(duì)離店的客人要表示歡送，歡迎他們下次再光臨。對(duì)帶大件物品離店的客人要有禮貌地進(jìn)行查詢，對(duì)實(shí)屬于客人行李者要予以放行，并幫助行李員將行李搬上車。
(7)保安員要不斷學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù)，善于根據(jù)酒店的特點(diǎn)進(jìn)行判斷，以便提高工作質(zhì)量。
(8)著裝整齊，精神飽滿，儀態(tài)大方，對(duì)客人的詢問(wèn)要熱情、禮貌、周到，使客人稱心滿意，嚴(yán)禁用粗言惡語(yǔ)對(duì)待客人。
(9)保安員要切實(shí)作好門(mén)前的警戒，特別是夜間警戒。
①要注意車輛和行人的安全。
②人多時(shí)要注意防止失竊，防止在大門(mén)口周圍鬧事、斗毆，要疏通交通，保證門(mén)前的安全。
③對(duì)夜間23：00以后開(kāi)出的車輛要嚴(yán)格把好驗(yàn)證關(guān)。
④發(fā)現(xiàn)手續(xù)不齊和可疑情況要及時(shí)報(bào)告和記錄。
三、大堂保安員崗位職責(zé)
(1)大堂是客人出入酒店的必經(jīng)之地，人多，情況復(fù)雜，保安員必須注意客人的動(dòng)向，細(xì)心觀察，保證酒店和客人的生命財(cái)產(chǎn)安全。
(2)認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，保持高度的警惕，協(xié)助總服務(wù)臺(tái)辦理入住或離店手續(xù)，防止客人的行李被人順手拿走。
(3)維護(hù)大堂的秩序，對(duì)在大堂發(fā)生爭(zhēng)吵、大聲呼叫、到處亂串的客人要立即上前進(jìn)行婉言勸說(shuō)和制止，保持大堂的高雅和肅靜。
(4)對(duì)大堂的一些公共設(shè)施，要注意保護(hù)，不準(zhǔn)客人隨意敲擊和損壞，大堂設(shè)有客人休息沙發(fā)，不準(zhǔn)有人躺在大堂客人休息沙發(fā)上，保持大堂文明的環(huán)境。
(5)夜深時(shí)要加倍警惕，對(duì)24：00以后進(jìn)入大堂的客人要進(jìn)行認(rèn)真觀察，發(fā)現(xiàn)可疑人員應(yīng)上前盤(pán)詢和登記報(bào)告。
(6)要防止客人在大堂亂丟、亂吐、亂蹲、亂坐，發(fā)現(xiàn)此情況應(yīng)立即勸阻。
(7)有小孩在大堂追逐打鬧、玩耍，衣冠不整的客人進(jìn)入大堂時(shí)，要及時(shí)勸阻。
(8)不得在大堂找服務(wù)員與無(wú)關(guān)人員聊天，影響正常工作。
(9)不得擅離職守，對(duì)客人的詢問(wèn)要熱情禮貌，使客人稱心滿意，嚴(yán)禁用粗言惡語(yǔ)對(duì)待賓客。
四、娛樂(lè)場(chǎng)所保安員崗位職責(zé)
(1)維護(hù)好售票秩序。節(jié)假日，旅游旺季，在人多的情況下，組織客人有秩序地排隊(duì)，防止擁擠。
(2)對(duì)娛樂(lè)場(chǎng)所要嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行管理，維護(hù)好娛樂(lè)場(chǎng)所的治安秩序，防止場(chǎng)內(nèi)起哄、爭(zhēng)吵、斗毆、搗亂和無(wú)理取鬧，若發(fā)生上述事件，要將肇事者帶到場(chǎng)外或保安部妥善處理，避免造成壞的影響和妨礙其他客人進(jìn)行正常娛樂(lè)活動(dòng)。
(3)娛樂(lè)場(chǎng)所人多情況復(fù)雜，要密切注意場(chǎng)內(nèi)動(dòng)向，防止客人的財(cái)物被偷和遭受損害。若發(fā)現(xiàn)可疑的人要嚴(yán)加監(jiān)視，發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子要及時(shí)擒拿，保護(hù)好客人的生命財(cái)產(chǎn)安全。
(4)場(chǎng)內(nèi)若發(fā)生事故，及時(shí)搶救，并組織客人離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，有秩序地疏散，防止事態(tài)擴(kuò)大，并立即報(bào)告當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)。
(5)娛樂(lè)活動(dòng)結(jié)束，讓客人有秩序地離開(kāi)場(chǎng)所后，要協(xié)同服務(wù)員清理好場(chǎng)地，檢查有無(wú)客人遺留物品、危險(xiǎn)品、火種，關(guān)好音響、燈光，鎖好門(mén)窗后方可下班。
五、停車場(chǎng)保安員崗位職責(zé)
(1)認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店的各項(xiàng)制度和部門(mén)規(guī)定，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí)，增強(qiáng)法制觀念，遵紀(jì)守法，廉潔奉公。
(2)積極維護(hù)好車場(chǎng)交通治安秩序，作好防火、防盜、防偷、防破壞等工作，切實(shí)把好安全關(guān)。
(3)對(duì)進(jìn)入車場(chǎng)的車輛要指明停放地點(diǎn)，驗(yàn)明車況是否完好，如反光鏡、車燈等明顯部位及貨物數(shù)量和其他情況，作好詳細(xì)記錄，認(rèn)真填好表格，然后告知車場(chǎng)讓其當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)證，同意屬實(shí)簽名后方可接收。
(4)作好對(duì)入車場(chǎng)停放車輛的收費(fèi)工作，車走收費(fèi)并注銷。如有損公肥私，利用自己工作方便謀取私利，一經(jīng)查獲將按情節(jié)輕重予以處罰。
(5)對(duì)開(kāi)出車場(chǎng)的車輛要仔細(xì)、認(rèn)真地作好驗(yàn)證工作，在情況屬實(shí)時(shí)才可放行，如驗(yàn)證發(fā)現(xiàn)手續(xù)不齊和可疑情況，要立即進(jìn)行查詢、攔阻和及時(shí)報(bào)告。
(6)不得在車場(chǎng)學(xué)開(kāi)車、騎單車、騎摩托車，不得讓無(wú)關(guān)人員在車場(chǎng)停留。
(7)夜班值勤時(shí)要加強(qiáng)警戒，特別是23：00以后開(kāi)出的車輛，認(rèn)真作好檢驗(yàn)工作，把好驗(yàn)證關(guān)，一定要做到“駕駛證、行車證、身份證三對(duì)照”，發(fā)現(xiàn)手續(xù)不對(duì)和情況可疑，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行阻攔和報(bào)告。
六、巡邏保安員崗位職責(zé)
(1)認(rèn)真履行自己的職責(zé)，事故苗頭及時(shí)發(fā)現(xiàn)，清除隱患，確保酒店和他人安全。
(2)加強(qiáng)對(duì)重要區(qū)域的巡邏，發(fā)現(xiàn)可疑情況，應(yīng)視情處理或及時(shí)報(bào)告當(dāng)班隊(duì)長(zhǎng)和經(jīng)理。
(3)在樓層巡邏時(shí)要檢查客房安全管理情況，有否不安全因素，樓層通道、電插座、墻護(hù)板等是否安全。
(4)對(duì)違反酒店規(guī)定，在樓層或客房鬧事、斗毆、損壞客房設(shè)施者先勸其冷靜或?qū)⑵鋷У奖０膊孔们樘幚怼?/p>
(5)樓層若發(fā)生事故，如火警、盜警、兇殺、爆炸等等，要迅速組織客人疏散和保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，立即進(jìn)行處理，防止事態(tài)擴(kuò)大。
(6)保安員不得借工作之便使用客房設(shè)施，如到客房睡覺(jué)、看電視、聽(tīng)音樂(lè)、打私人電話、和客房服務(wù)員閑聊等。
(7)保護(hù)酒店花圃的花草樹(shù)木、園林建筑不遭損壞，對(duì)踐踏草坪、采花折樹(shù)的人要進(jìn)行干涉、制止和處理。
第二節(jié) 酒店安全常識(shí)培訓(xùn)
培訓(xùn)對(duì)象 酒店全體員工
培訓(xùn)目的 掌握酒店基本安全常識(shí)
培訓(xùn)要點(diǎn) 酒店常見(jiàn)治安問(wèn)題處理
酒店消防常識(shí)培訓(xùn)
一、酒店常見(jiàn)治安問(wèn)題處理
1.開(kāi)展安全檢查工作
(1)安全檢查的方式
從檢查的時(shí)間上分，有節(jié)假日檢查，季節(jié)性檢查和定期檢查。從檢查范圍上分，有自我檢查、聯(lián)合檢查、互相檢查和不定期抽查等。
(2)開(kāi)展安全檢查的程序
①準(zhǔn)備階段，組織檢查力量，制定檢查計(jì)劃、目的、要求、檢查方法。
②檢查階段，按照檢查的目的要求，深入被檢單位，以看、聽(tīng)、問(wèn)的方法進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的檢查。
③整改階段，對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患、漏洞和不安全因素，研究整改措施，及時(shí)解決。
④總結(jié)階段，寫(xiě)出檢查報(bào)告，報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，備案存查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的重大問(wèn)題及時(shí)解決。
2.災(zāi)害事故預(yù)防工作
(1)搞好宣傳教育。要利用各種機(jī)會(huì)，采取各種形式，向員工進(jìn)行教育，提高員工維護(hù)和遵守規(guī)章制度的自覺(jué)性。
(2)領(lǐng)導(dǎo)和員工認(rèn)真落實(shí)安全責(zé)任制，作好安全防范工作，切實(shí)防止災(zāi)害事故的發(fā)生。
(3)堅(jiān)持安全檢查，堵塞漏洞。要定期或不定期的對(duì)管區(qū)公共場(chǎng)所，易燃、易爆、危險(xiǎn)物品和“五防”安全防范工作進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)不安全的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)協(xié)同有關(guān)部門(mén)加以解決。
(4)對(duì)已經(jīng)發(fā)生的災(zāi)害事故，要認(rèn)真查清事故原因，判明事故性質(zhì)，對(duì)制造破壞事故的犯罪分子要嚴(yán)厲打擊，對(duì)玩忽職守的直接肇事者要報(bào)告上級(jí)，分清情況給予處理。
(5)及時(shí)總結(jié)管區(qū)的預(yù)防災(zāi)害事故的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)好的單位和個(gè)人給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。
3.發(fā)現(xiàn)醉客在公共場(chǎng)所吵鬧時(shí)的處理工作
(1)如有陪同人員，應(yīng)勸其陪同人員將酒醉的客人帶離現(xiàn)場(chǎng)。
(2)如單獨(dú)一人，為了維護(hù)好公共程序和其他客人的安全，在勸阻無(wú)效的情況下，找一安靜的休息處約束其至醒酒。
4.拾獲客人遺失物品時(shí)的處理工作
拾獲客人遺失物品后，應(yīng)立即上交保安部處理。
5.發(fā)現(xiàn)打架、斗毆時(shí)的處理工作
必須做到積極果斷進(jìn)行勸阻，防止事態(tài)擴(kuò)大；不是因雙方出手時(shí)誤打到自己而介入；立即向當(dāng)班隊(duì)長(zhǎng)和主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
6.發(fā)現(xiàn)可疑人時(shí)的處理工作
(1)首先留住可疑的人。
(2)立即帶到保安部處理。
(3)查明原因后根據(jù)情況送公安機(jī)關(guān)處理。
7.協(xié)助公安機(jī)關(guān)查處治安案件
(1)發(fā)生治安案件之后，公安機(jī)關(guān)或保衛(wèi)部門(mén)應(yīng)立即派人趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按辦案程序調(diào)查處理。
(2)一般治安案件，由本單位保衛(wèi)部門(mén)負(fù)責(zé)查破，有些情況比較復(fù)雜，危害影響較大的治安案件，由公安機(jī)關(guān)治安部門(mén)組織查破，保衛(wèi)部門(mén)積極配合。
(3)在查破治安案件過(guò)程中，內(nèi)部單位保衛(wèi)部門(mén)應(yīng)作以下工作：
①保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，制止事態(tài)擴(kuò)大，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和勘察。
②詢問(wèn)受害人和證人，并作好筆錄。
③收集和扣押有關(guān)違反治安管理的工具、證據(jù)和可能沒(méi)收的財(cái)物。
培訓(xùn)練習(xí)13
酒店中還有哪些常見(jiàn)的治安事件？應(yīng)如何處理？
危害酒店安全的事件
處理方法
二、酒店消防常識(shí)培訓(xùn)
1.消防中心主要任務(wù)
酒店設(shè)立消防中心，隸屬保安部直接領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)對(duì)全酒店實(shí)施嚴(yán)格的消防監(jiān)督，在消防工作上有一定權(quán)威。它的主要任務(wù)是：
(1)負(fù)責(zé)對(duì)酒店員工進(jìn)行消防業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。
(2)開(kāi)展防火宣傳教育。
(3)制定各種防火安全制度，督促各部門(mén)貫徹落實(shí)防火安全措施，負(fù)責(zé)調(diào)查了解違反消防規(guī)定的原因，并提出解決處理的意見(jiàn)，向保安部、總經(jīng)理報(bào)告情況。
(4)負(fù)責(zé)檢查酒店各部門(mén)的防火安全情況以及各種消防設(shè)備、滅火器材，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)督促有關(guān)部門(mén)進(jìn)行整改。
(5)負(fù)責(zé)將每天酒店消防情況和每周酒店消防情況書(shū)面報(bào)告保安部呈總經(jīng)理。
(6)負(fù)責(zé)調(diào)配補(bǔ)充消防滅火器材，并與有關(guān)部門(mén)定期進(jìn)行消防設(shè)備檢測(cè)、保養(yǎng)、維修，及時(shí)排除消防設(shè)備故障。
(7)負(fù)責(zé)24小時(shí)監(jiān)視消防主機(jī)、閉路電視、防盜報(bào)警信號(hào)。發(fā)現(xiàn)火警、火災(zāi)及其他問(wèn)題時(shí)，要向保安部、總經(jīng)理報(bào)告，并提出處理方法。
(8)負(fù)責(zé)制定重點(diǎn)部位的滅火作戰(zhàn)方案，并負(fù)責(zé)組織演練。
(9)負(fù)責(zé)酒店動(dòng)火部位的安全監(jiān)督。
(10)負(fù)責(zé)協(xié)助酒店新建、改造工程消防設(shè)施的呈報(bào)審批手續(xù)。
(11)負(fù)責(zé)辦理進(jìn)店施工單位人員出入登記手續(xù)，并監(jiān)督施工期間的消防安全。
(12)協(xié)助作好重要接待任務(wù)時(shí)有關(guān)消防方面的安全和保衛(wèi)工作。
(13)管理好消防業(yè)務(wù)檔案。
2.消防中心各級(jí)人員崗位職責(zé)
(1)消防中心經(jīng)理崗位職責(zé)
①工作職權(quán)
a.有權(quán)調(diào)動(dòng)和安排下屬的工作，在發(fā)生火警的情況下，有權(quán)調(diào)動(dòng)酒店專職和業(yè)余消防人員緊急撲滅火災(zāi)。
b.對(duì)酒店各部門(mén)的火情隱患，有權(quán)提出質(zhì)詢；有權(quán)建議改善防火設(shè)施，對(duì)員工進(jìn)行防火知識(shí)的培訓(xùn)及考試。
c.根據(jù)員工工作表現(xiàn)的好壞，有權(quán)進(jìn)行表?yè)P(yáng)或批評(píng)，獎(jiǎng)勵(lì)或處罰，提升或撤換。
②工作職責(zé)
a.對(duì)保安部經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)消防中心的全面工作。
b.對(duì)酒店消防安全負(fù)有重要責(zé)任。
c.管好消防監(jiān)視中心的各種設(shè)備、設(shè)施，保證監(jiān)視中心正常工作。
d.管理好酒店消防系統(tǒng)，保持它們的靈敏度。
e.嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家、酒店制定的有關(guān)消防安全工作的法規(guī)，自覺(jué)作好酒店消防管理工作。
f.負(fù)責(zé)制定酒店防火安全管理措施并負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
g.負(fù)責(zé)防火安全培訓(xùn)工作，組織專職和義務(wù)消防隊(duì)員進(jìn)行防火演習(xí)，每年至少組織全酒店管理人員進(jìn)行兩次以上的消防（滅火）知識(shí)及操作的考試。
h.負(fù)責(zé)對(duì)員工工作進(jìn)行考勤，考績(jī)。
③業(yè)務(wù)要求
a.具有消防專業(yè)知識(shí)、熟悉和掌握政府和酒店有關(guān)消防的法規(guī)和制度。
b.熟悉酒店建筑布局、建筑材料的特點(diǎn)，熟悉消防通道走向、消防系統(tǒng)的布局、消防設(shè)備的配備和設(shè)置情況。
c.在火警情況下能沉著冷靜、有較強(qiáng)的應(yīng)變能力，能迅速組織疏散人員和撲滅火災(zāi)。
④工作內(nèi)容
a.制定酒店發(fā)生火警時(shí)的工作方案，并以工作程序表的方式張貼在明顯的地方。
b.確定酒店重點(diǎn)消防工作對(duì)象，并和公安部門(mén)及有關(guān)部門(mén)共同制定滅火行動(dòng)計(jì)劃。
c.建立消防安全工作資料檔案：
第一，將酒店各部門(mén)，特別是重點(diǎn)防火部門(mén)、部位的情況，如人員情況、工作情況、周圍環(huán)境情況、建筑特點(diǎn)、面積大小、防火水源、電源總閘的位置等等記述清楚。
第二，根據(jù)上述情況繪制滅火行動(dòng)平面圖。
第三，根據(jù)上述情況制定滅火與疏散行動(dòng)計(jì)劃。
d.按酒店和公安機(jī)關(guān)的有關(guān)規(guī)定，對(duì)酒店里的用電設(shè)備進(jìn)行檢查和監(jiān)管，檢查各部門(mén)消防工作的落實(shí)情況。
e.按有關(guān)規(guī)定對(duì)酒店里的各種危險(xiǎn)物品（易燃品、易爆品、化學(xué)）實(shí)行監(jiān)管。
f.與在酒店施工的單位或個(gè)人制定防火安全措施和安全施工計(jì)劃，審批“動(dòng)火作業(yè)報(bào)告”。
g.巡查和檢驗(yàn)酒店消防系統(tǒng)、消防設(shè)施、消防器材是否完好、有效，對(duì)損壞和失效的要及時(shí)更換。
h.抓好消防人員專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)工作，不斷提高他們的業(yè)務(wù)能力和工作效率。
i.抓好消防安全的宣傳工作，要利用各個(gè)時(shí)機(jī)，各種場(chǎng)合下，宣傳防火的重要意義，普及消防知識(shí)。作到人人重視防火，人人會(huì)使用防火器材，在危急情況下人人能夠救火。
j.每周向部門(mén)經(jīng)理和總經(jīng)理呈報(bào)“防火安全檢查報(bào)告”。
k.寫(xiě)好消防日志，向部門(mén)經(jīng)理報(bào)告工作。
(2)消防中心領(lǐng)班崗位職責(zé)
①工作職責(zé)
a.對(duì)消防中心主任（經(jīng)理）負(fù)責(zé)，協(xié)助主任（經(jīng)理）落實(shí)工作。
b.負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行考勤、考績(jī)，根據(jù)員工表現(xiàn)的好壞進(jìn)行表?yè)P(yáng)或批評(píng)，獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。
c.負(fù)責(zé)對(duì)部屬員工和義務(wù)消防員的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高他們的消防知識(shí)，消防技術(shù)。
d.負(fù)責(zé)向消防中心主任（經(jīng)理）報(bào)告工作。
②業(yè)務(wù)要求
a.具有一定的消防業(yè)務(wù)知識(shí)，掌握有關(guān)消防的法規(guī)和制度，自覺(jué)作好消防安全管理工作。
b.熟悉酒店建筑布局和環(huán)境，熟悉和掌握酒店消防設(shè)施和設(shè)備的使用情況和設(shè)置的位置，熟悉防火通道的情況。
c.具有高度的責(zé)任感和認(rèn)真細(xì)致的工作作風(fēng)。在火警緊急情況下要沉著冷靜、指揮果斷，迅速控制并作好安全疏散工作。
d.能協(xié)助消防中心主任制定滅火行動(dòng)計(jì)劃，協(xié)助主任組織專業(yè)和義務(wù)消防隊(duì)員的演習(xí)及考試，負(fù)責(zé)防火計(jì)劃的實(shí)施。
③工作內(nèi)容
a.認(rèn)真執(zhí)行消防主任（經(jīng)理）交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指標(biāo)。
b.嚴(yán)肅認(rèn)真地作好消防中心的值班監(jiān)視工作。
c.檢查和測(cè)試消防設(shè)備、監(jiān)視儀器的靈敏程度，對(duì)失靈的要盡快維修或更換。
d.檢查各部門(mén)的電器、電線、電掣、煤氣管道、爐頭有否霉壞、銹壞、氧化、溶化、堵塞情況，防止短路或爆炸引起火災(zāi)。
e.檢查各部門(mén)的防火措施和落實(shí)情況，特別是重點(diǎn)防火部門(mén)的落實(shí)情況。
f.若進(jìn)酒店施工的單位和個(gè)人申請(qǐng)臨時(shí)動(dòng)火作業(yè)，要負(fù)責(zé)調(diào)查，協(xié)助主任進(jìn)行核準(zhǔn)，并在施工作業(yè)和動(dòng)火作業(yè)過(guò)程中對(duì)施工者進(jìn)行防火督導(dǎo)。
g.組織員工作好交接班工作。填寫(xiě)好工作日志，搞好監(jiān)視中心的清潔衛(wèi)生工作。
(3)消防中心工作人員崗位職責(zé)
①工作職責(zé)
a.具有一定的消防專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，熟悉業(yè)務(wù)。
b.值班人員要忠于職守，工作嚴(yán)肅認(rèn)真，密切監(jiān)視消防主機(jī)信號(hào)，發(fā)現(xiàn)火警信號(hào)應(yīng)立即采取措施，并向保安部經(jīng)理和總經(jīng)理報(bào)告。
c.負(fù)責(zé)檢查和測(cè)試消防系統(tǒng)設(shè)施、設(shè)備的靈敏程度，定期進(jìn)行維修、保養(yǎng)和更換。
d.經(jīng)常檢查酒店各部門(mén)火情隱患，并督促、協(xié)助其及時(shí)整改和根除。
②工作內(nèi)容和業(yè)務(wù)要求
a.要有較強(qiáng)的防火意識(shí)和敏感性，自覺(jué)地、一絲不茍地作好防火工作。
b.要熟悉酒店各種火警監(jiān)視儀表、信號(hào)、開(kāi)關(guān)的性能和作用，善于操縱和控制各種設(shè)備和消防器材。
c.對(duì)重要的火警情況，或監(jiān)視儀表發(fā)生故障，要詳細(xì)記錄時(shí)間、地點(diǎn)、程度、原因和處理結(jié)果，交班時(shí)要交待清楚并及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。
d.詳細(xì)記錄部門(mén)或有關(guān)人員關(guān)于防火重要情況的匯報(bào)，并進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，將結(jié)果向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
e.當(dāng)班時(shí)要密切注意主機(jī)和監(jiān)視儀表信號(hào)，認(rèn)真作好值班記錄。
f.對(duì)儀表的使用與管理必須嚴(yán)格遵守規(guī)章制度，要定期維修保養(yǎng)，運(yùn)行過(guò)程中若發(fā)生故障、要及時(shí)排除，要保證它的正常運(yùn)行。
第二條、公司安全管理工作實(shí)行責(zé)任目標(biāo)管理，公司與各管理部、管理部與下屬餐廳逐級(jí)簽訂《安全管理責(zé)任書(shū)》。各部門(mén)安全管理工作列為公司對(duì)各部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行年終考核的重要內(nèi)容，實(shí)行重大安全事故“一票否決”制，并視情節(jié)追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。
第三條、各部門(mén)要嚴(yán)格貫徹落實(shí)公司各項(xiàng)安全管理規(guī)定，建立健全內(nèi)部安全管理組織和監(jiān)督檢查制度。
第四條、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)對(duì)各部門(mén)安全管理制度落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查和定期通報(bào)。
第五條、公司的安全防范內(nèi)容主要包括：食品衛(wèi)生安全、防火、防盜、生產(chǎn)和設(shè)備安全和網(wǎng)絡(luò)安全。
1、食品衛(wèi)生安全：各部門(mén)要嚴(yán)格執(zhí)行公司關(guān)于食品衛(wèi)生安全相關(guān)規(guī)定，從原料采購(gòu)到成品制售的每個(gè)環(huán)節(jié)都要形成相關(guān)記錄，做到責(zé)任到人。嚴(yán)格原料采購(gòu)“索證”制度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)；加強(qiáng)伙食原料的驗(yàn)收和庫(kù)房管理，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品出入庫(kù)；嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全操作規(guī)程，嚴(yán)格執(zhí)行后廚準(zhǔn)入制度，防止投毒、中毒事件的發(fā)生；餐廳工作人員必須定期進(jìn)行體檢，持健康證上崗。
2、防火：各部門(mén)要加強(qiáng)員工消防安全知識(shí)培訓(xùn)，使員工掌握必要的消防知識(shí)，對(duì)重要服務(wù)場(chǎng)所須配備消防器材，定期對(duì)消防設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，消除安全隱患；各部門(mén)要定期組織學(xué)習(xí)本部門(mén)消防突發(fā)事件處理預(yù)案并定期演練。
3、防盜：各部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)管理范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)所、庫(kù)房貴重物資和其他重要部位的管理與防護(hù)，詳細(xì)劃分責(zé)任區(qū)域，每天下班后要有專人負(fù)責(zé)檢查門(mén)窗關(guān)閉情況，重要部位要建立24小時(shí)值班和巡視檢查制度，做好值班記錄。
4、生產(chǎn)和設(shè)備安全：各部門(mén)要定期組織專業(yè)人員對(duì)廚房炊具、機(jī)器設(shè)備、線路、油箱、天然氣管道、液化氣瓶等進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè)和維護(hù)，對(duì)管道節(jié)門(mén)、儀表、閥盤(pán)接口、開(kāi)關(guān)和灶具進(jìn)行定期檢測(cè)，建立系統(tǒng)的檢測(cè)、維護(hù)、使用安全操作規(guī)程，并做好相關(guān)的檢測(cè)記錄，落實(shí)崗位安全責(zé)任制，責(zé)任到人；對(duì)各種煙道、煙罩及油垢長(zhǎng)期積聚的器具，制定定期清洗制度及安全檢查標(biāo)準(zhǔn)。
5、網(wǎng)絡(luò)安全：各部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)計(jì)算機(jī)和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的管理，嚴(yán)禁利用計(jì)算機(jī)和計(jì)算機(jī)系統(tǒng)從事違法活動(dòng)；公司物流管理系統(tǒng)和售飯系統(tǒng)計(jì)算機(jī)指定專人使用，嚴(yán)禁安裝與工作無(wú)關(guān)軟件，嚴(yán)安與外網(wǎng)連接。
第六條、員工安全教育與管理
第一條為了加強(qiáng)消防安全管理，保護(hù)賓客、員工和公共財(cái)產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生，做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》，結(jié)合飯店實(shí)際，特制訂本制度。
第二章消防組織機(jī)構(gòu)
第二條單位成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組
成員如下：
組長(zhǎng)：利元?jiǎng)倏偨?jīng)理
副組長(zhǎng)：彭小艷經(jīng)理、賀強(qiáng)保安隊(duì)長(zhǎng)
成員：安全主管及其他各部門(mén)經(jīng)理
第三條消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：
1、貫徹執(zhí)行《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》，落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級(jí)的有關(guān)規(guī)定。
2、組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。
3、組織落實(shí)消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。
4、立足自防自救，對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì)，組織消防演習(xí)。
5、布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門(mén)報(bào)告消防工作。
6、定期組織防火檢查，及時(shí)消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。
第三章消防安全主管主要職責(zé)
1、在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部的消防工作。
2、認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策，完善本酒店的消防管理制度。
3、有計(jì)劃開(kāi)展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。
第四章員工消防安全職責(zé)
1、酒店員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，參加義務(wù)消防隊(duì)和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。
2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法。
3、牢記消防中心電話號(hào)碼“119”，救火時(shí)必須無(wú)條件聽(tīng)從消防中心和現(xiàn)場(chǎng)指揮員的指揮。
4、嚴(yán)禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時(shí)報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。
6、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí)，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報(bào)告。
第五章防火管理制度
酒店（含院內(nèi)）動(dòng)用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定：
1、在酒店內(nèi)任何部位動(dòng)用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè)，消防主管必須到現(xiàn)場(chǎng)檢查，一切防火措施齊全后填寫(xiě)審批單，明確時(shí)間、地點(diǎn)、原因、方式、責(zé)任人、防護(hù)人和防護(hù)措施，經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可動(dòng)用。
本人于XX年到酒店工作，同時(shí)分管保安部，在管理保安部期間，感受與感觸頗多。特別在XX年這個(gè)歡笑與苦難并舉的一年，從年初南方冰凍災(zāi)害到汶川大地震都說(shuō)明預(yù)防的重要性與一些事情的不可預(yù)見(jiàn)性確實(shí)讓人防不勝防，措手不及。而振奮人心的大事要算奧運(yùn)的盛大開(kāi)幕，從一副副的畫(huà)面中我們可以看到祖國(guó)的強(qiáng)大與繁榮與身為中國(guó)人的自豪。但做消防與治安工作的我們也無(wú)不為奧運(yùn)捏上一把汗，因?yàn)轼B(niǎo)巢最初設(shè)計(jì)方案上消防安全是很難得到保證的，但中國(guó)為了讓世界人們刮目相看，最大限度保證設(shè)計(jì)上達(dá)到消防要求。在此基礎(chǔ)上采取積極、有效、主動(dòng)、客觀與對(duì)待可預(yù)見(jiàn)性消防安全事故的防范措施中以防不測(cè)。在這一點(diǎn)上我個(gè)人覺(jué)得是值得我們所有人學(xué)習(xí)與吸取的，接下來(lái)將我工作中的一些工作內(nèi)容與想法進(jìn)行闡述，其中也結(jié)合了其他管理方式與方法用在消防與治安工作上，因?yàn)槲蚁嘈乓稽c(diǎn)，沒(méi)有最好的管理模式只有最合適的管理方法。
一、 消防工作
1、根據(jù)市消防支隊(duì)指示，要求制定出定期對(duì)酒店的各項(xiàng)安全設(shè)施進(jìn)行檢查，并做好記錄。對(duì)檢查出的不合格項(xiàng)目及時(shí)整改到位，在巡邏過(guò)程中發(fā)現(xiàn)已損壞的消防設(shè)備及時(shí)進(jìn)行報(bào)損更換，相關(guān)經(jīng)費(fèi)進(jìn)行特批，將消防做到壞必修、損必?fù)Q。同時(shí)在今年消防自檢時(shí)發(fā)現(xiàn)的一批過(guò)期的防毒面具進(jìn)行及時(shí)更換。
2、因酒店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中人員調(diào)動(dòng)比較大，在年初的工作中我明確提出更新酒店防火委員會(huì)，修訂制定防火緊急疏散預(yù)案，并嚴(yán)格按照消防安全工作“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，與各部門(mén)重新簽訂三級(jí)防火責(zé)任狀，將防消工作做到責(zé)任到人。同時(shí)以酒店各部門(mén)經(jīng)理為值班經(jīng)理，實(shí)行輪換值班制度，有效的處理緊急突發(fā)事件解決的效率，將消防治安安全工作做到現(xiàn)場(chǎng)處理、及時(shí)解決。
3、自酒店集團(tuán)成立安全穩(wěn)定辦公室以來(lái)，積極配合安穩(wěn)辦的工作，做到有錯(cuò)就改、有漏就補(bǔ)，并在近期按安穩(wěn)辦要求對(duì)酒店各種機(jī)房、倉(cāng)庫(kù)、及重點(diǎn)防火部門(mén)外張貼（機(jī)房重地、禁止吸煙）標(biāo)語(yǔ)以防止意外事件。并在節(jié)前或有重大接待任務(wù)時(shí)，增加檢查頻率，杜絕不安全事故的發(fā)生。
4、在具有完善的設(shè)備基礎(chǔ)和嫻熟的消防技能的保障下，今年酒店從未發(fā)生過(guò)一起任何類型的火災(zāi)，雖目前未獲得任何榮譽(yù)，但我店很榮幸的圓滿完成了今年的安全指標(biāo)。
三、監(jiān)控管理
重視酒店監(jiān)控室，監(jiān)控中心是發(fā)現(xiàn)酒店各種隱患和事故的眼睛，是發(fā)現(xiàn)各種情況的反饋第一窗口。為更好的對(duì)消防治安工作進(jìn)行有效的監(jiān)視與控制，在組織消防安全自檢第一季度，對(duì)酒店各處檢查結(jié)果發(fā)現(xiàn)一些監(jiān)視區(qū)域外還有死角，針對(duì)這一現(xiàn)象立即要求整改到位，在短短一個(gè)星期中完成這一項(xiàng)目，在相關(guān)工作進(jìn)行要求后另增加增加了一臺(tái)dvr機(jī)，更換視頻探頭15個(gè)，保證了對(duì)監(jiān)控區(qū)域的監(jiān)視力度。今年以來(lái)，因管理到位與監(jiān)控人員對(duì)工作的認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)了幾起意外事件，因發(fā)現(xiàn)及時(shí)、處理得當(dāng)、保障有力，在未造成事故的情況下得到了有效的控制。包括一些一號(hào)門(mén)客人強(qiáng)行說(shuō)車輛在酒店被劃傷后經(jīng)監(jiān)控錄像被證實(shí)該車不是在酒店被傷等事件都有力的說(shuō)明良好的設(shè)備運(yùn)行才可以保證酒店的生命、財(cái)產(chǎn)得到有效的保障，當(dāng)然相關(guān)的人員也是功不可沒(méi)。為保證酒店的安全系數(shù)，保安部對(duì)酒店能夠全面巡查，我部今年又增加了巡更次數(shù)與巡邏區(qū)域，以便使隊(duì)員能夠更加細(xì)致的將巡更工作做到實(shí)處。
四、培訓(xùn)工作
在落實(shí)各項(xiàng)硬件工作后講人員綜合素質(zhì)與分配問(wèn)題也放在工作日程中進(jìn)行調(diào)整，不但堅(jiān)持新進(jìn)員工崗位培訓(xùn)制度，而且還必須采取崗位熟悉后再進(jìn)行全面考核的方式來(lái)提高員工的精神面貌、職業(yè)道德、服務(wù)技能、服務(wù)規(guī)范用語(yǔ)，敬業(yè)愛(ài)崗精神及團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，以及“嚴(yán)教不如身教”和“嚴(yán)格管理、規(guī)范操作”的工作要求，并派酒店管理人員到紫晶參加袁儀教授講的課程對(duì)部門(mén)其他隊(duì)員進(jìn)行宣講，從中學(xué)習(xí)得到更多與自身工作有關(guān)的經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)使員工的自身處事能力與工作態(tài)度得到了提升。
1、以季度考核的模式對(duì)監(jiān)控中心工作人員進(jìn)行監(jiān)控系統(tǒng)技能操作培訓(xùn)與考核，在進(jìn)行考核后監(jiān)控人員表現(xiàn)出即能熟練運(yùn)用各種操作方法與技能進(jìn)行相關(guān)運(yùn)用，又能體現(xiàn)出沉穩(wěn)、嫻熟的實(shí)質(zhì)能力。
一、 消防工作
1、根據(jù)市消防支隊(duì)指示，要求制定出定期對(duì)酒店的各項(xiàng)安全設(shè)施進(jìn)行檢查，并做好記錄。對(duì)檢查出的不合格項(xiàng)目及時(shí)整改到位，在巡邏過(guò)程中發(fā)現(xiàn)已損壞的消防設(shè)備及時(shí)進(jìn)行報(bào)損更換，相關(guān)經(jīng)費(fèi)進(jìn)行特批，將消防做到壞必修、損必?fù)Q。同時(shí)在今年消防自檢時(shí)發(fā)現(xiàn)的一批過(guò)期的防毒面具進(jìn)行及時(shí)更換。
2、因酒店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中人員調(diào)動(dòng)比較大，在年初的工作中我明確提出更新酒店防火委員會(huì)，修訂制定防火緊急疏散預(yù)案，并嚴(yán)格按照消防安全工作“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，與各部門(mén)重新簽訂三級(jí)防火責(zé)任狀，將防消工作做到責(zé)任到人。同時(shí)以酒店各部門(mén)經(jīng)理為值班經(jīng)理，實(shí)行輪換值班制度，有效的處理緊急突發(fā)事件解決的效率，將消防治安安全工作做到現(xiàn)場(chǎng)處理、及時(shí)解決。
3、自酒店集團(tuán)成立安全穩(wěn)定辦公室以來(lái)，積極配合安穩(wěn)辦的工作，做到有錯(cuò)就改、有漏就補(bǔ)，并在近期按安穩(wěn)辦要求對(duì)酒店各種機(jī)房、倉(cāng)庫(kù)、及重點(diǎn)防火部門(mén)外張貼（機(jī)房重地、禁止吸煙）標(biāo)語(yǔ)以防止意外事件。并在節(jié)前或有重大接待任務(wù)時(shí)，增加檢查頻率，杜絕不安全事故的發(fā)生。
4、在具有完善的設(shè)備基礎(chǔ)和嫻熟的消防技能的保障下，今年酒店從未發(fā)生過(guò)一起任何類型的火災(zāi)，雖目前未獲得任何榮譽(yù)，但我店很榮幸的圓滿完成了今年的安全指標(biāo)。
三、監(jiān)控管理
重視酒店監(jiān)控室，監(jiān)控中心是發(fā)現(xiàn)酒店各種隱患和事故的眼睛，是發(fā)現(xiàn)各種情況的反饋第一窗口。為更好的對(duì)消防治安工作進(jìn)行有效的監(jiān)視與控制，在組織消防安全自檢第一季度，對(duì)酒店各處檢查結(jié)果發(fā)現(xiàn)一些監(jiān)視區(qū)域外還有死角，針對(duì)這一現(xiàn)象立即要求整改到位，在短短一個(gè)星期中完成這一項(xiàng)目，在相關(guān)工作進(jìn)行要求后另增加增加了一臺(tái)dvr機(jī)，更換視頻探頭15個(gè)，保證了對(duì)監(jiān)控區(qū)域的監(jiān)視力度。今年以來(lái)，因管理到位與監(jiān)控人員對(duì)工作的認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)了幾起意外事件，因發(fā)現(xiàn)及時(shí)、處理得當(dāng)、保障有力，在未造成事故的情況下得到了有效的控制。包括一些一號(hào)門(mén)客人強(qiáng)行說(shuō)車輛在酒店被劃傷后經(jīng)監(jiān)控錄像被證實(shí)該車不是在酒店被傷等事件都有力的說(shuō)明良好的設(shè)備運(yùn)行才可以保證酒店的生命、財(cái)產(chǎn)得到有效的保障，當(dāng)然相關(guān)的人員也是功不可沒(méi)。為保證酒店的安全系數(shù)，保安部對(duì)酒店能夠全面巡查，我部今年又增加了巡更次數(shù)與巡邏區(qū)域，以便使隊(duì)員能夠更加細(xì)致的將巡更工作做到實(shí)處。
四、培訓(xùn)工作
在落實(shí)各項(xiàng)硬件工作后講人員綜合素質(zhì)與分配問(wèn)題也放在工作日程中進(jìn)行調(diào)整，不但堅(jiān)持新進(jìn)員工崗位培訓(xùn)制度，而且還必須采取崗位熟悉后再進(jìn)行全面考核的方式來(lái)提高員工的精神面貌、職業(yè)道德、服務(wù)技能、服務(wù)規(guī)范用語(yǔ)，敬業(yè)愛(ài)崗精神及團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，以及“嚴(yán)教不如身教”和“嚴(yán)格管理、規(guī)范操作”的工作要求，并派酒店管理人員到紫晶參加袁儀教授講的課程對(duì)部門(mén)其他隊(duì)員進(jìn)行宣講，從中學(xué)習(xí)得到更多與自身工作有關(guān)的經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)使員工的自身處事能力與工作態(tài)度得到了提升。
1、以季度考核的模式對(duì)監(jiān)控中心工作人員進(jìn)行監(jiān)控系統(tǒng)技能操作培訓(xùn)與考核，在進(jìn)行考核后監(jiān)控人員表現(xiàn)出即能熟練運(yùn)用各種操作方法與技能進(jìn)行相關(guān)運(yùn)用，又能體現(xiàn)出沉穩(wěn)、嫻熟的實(shí)質(zhì)能力。
2、重點(diǎn)對(duì)一、二號(hào)門(mén)進(jìn)行站姿、治安知識(shí)、突發(fā)處理學(xué)習(xí)，以便能將一些問(wèn)題靠自身的能力解決。
3、嚴(yán)格自律，多做工作，少說(shuō)空話，多干實(shí)事，盡職盡責(zé)，忠于職守踏實(shí)工作，爭(zhēng)取對(duì)酒店做出更大貢獻(xiàn)
六、外單位合作
1、與監(jiān)控維保單位續(xù)簽維保合同，確保監(jiān)控系統(tǒng)在維護(hù)中繼續(xù)運(yùn)行
2、聯(lián)系消防維保公司對(duì)消防設(shè)備進(jìn)行日常巡檢、維修、更換等工作。
3、多次參加公安、消防專題會(huì)議，確保與相關(guān)單位的緊密合作關(guān)系。
4、主動(dòng)邀請(qǐng)消防部門(mén)對(duì)酒店進(jìn)行消防演習(xí)。演習(xí)內(nèi)容包括火災(zāi)撲滅、人員疏散、高層救人等項(xiàng)目，保證了住店客人的人身安全。
七、其他項(xiàng)目
1、加強(qiáng)各崗位的培訓(xùn)與日常工作監(jiān)督力度，由于部門(mén)一些老隊(duì)員在工作中的惰性，部門(mén)制定每季度對(duì)隊(duì)員進(jìn)行綜合考核，以此提高隊(duì)員的警惕性、危機(jī)性，達(dá)到所有隊(duì)員在工作中能夠很好的將自身的能力得到很好的發(fā)揮；
2、為樓層的設(shè)施配置達(dá)到消防的要求，各樓層按照有關(guān)規(guī)定增加滅火器三十余瓶，滅火箱十余個(gè)；
3、為全面落實(shí)24小時(shí)的安全防范工作，后停車場(chǎng)聘用兩位老師傅進(jìn)行管理，在晚間對(duì)酒店停車場(chǎng)區(qū)域進(jìn)行看管與巡視，對(duì)后停車場(chǎng)的治安與車輛管理工作起到了很大的作用；
4、為更好的在出現(xiàn)突發(fā)事件后保安人員能第一時(shí)間了解情況并及時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，保安人員放棄電話通訊，啟用對(duì)講機(jī)通話，大大的縮短了撥號(hào)、連接、單一通話帶來(lái)的弊端；
5、為認(rèn)真貫徹崗位人員呆在本崗位值班的要求，為前廣場(chǎng)安置了一個(gè)治安崗?fù)?，即?shí)現(xiàn)了車忙兩人導(dǎo)，車閑一人站的靈活值班方式，也保證了夜班人員能有效的在避風(fēng)躲雨的環(huán)境中工作。使酒店人性化管理在一號(hào)門(mén)得到了很好的體現(xiàn)；
為了進(jìn)一步加強(qiáng)賓館酒店安全消防工作的領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任的落實(shí)，制定賓館酒店安全責(zé)任書(shū)勢(shì)在必行。下面是小編給大家整理的賓館酒店安全責(zé)任書(shū)，歡迎參閱，希望對(duì)大家有所幫助。
賓館酒店安全責(zé)任書(shū)1為保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)和員工人身安全，保證酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作順利進(jìn)行，根據(jù)國(guó)家有關(guān)
勞動(dòng)保護(hù)法律、法規(guī)，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，聘 -------- 為聚仙樓大酒店的安全生產(chǎn)第一負(fù)責(zé)人，與張家口聚仙樓工貿(mào)集團(tuán)公司總經(jīng)理簽訂如下安全生產(chǎn)管理責(zé)任。
一、嚴(yán)格遵守和貫徹執(zhí)行國(guó)家和有關(guān)部門(mén)的各項(xiàng)安全生產(chǎn)法律法規(guī)，做到依法進(jìn)行安全生產(chǎn)。
二、安全生產(chǎn)工作以“安全第一，預(yù)防為主”為方針，堅(jiān)持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服從安全需要的原則，確保實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)。
三、負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全生產(chǎn)和安全教育工作，貫徹落實(shí)賓館安全生產(chǎn)制度，制訂并組織實(shí)施本部門(mén)的安全生產(chǎn)工作實(shí)施細(xì)則，同時(shí)督促檢查，確保安全生產(chǎn)工作的順利開(kāi)展。安全生產(chǎn)工作包括消防安全、生產(chǎn)安全、治安安全、交通安全以及食品衛(wèi)生安全等工作。
四、堅(jiān)決貫徹執(zhí)行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，層層落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，明確安全生產(chǎn)工作的重點(diǎn)，定崗定人做到事事有人管，在安全生產(chǎn)工作中不留空白。
五、部門(mén)必須設(shè)立安全生產(chǎn)檢查員，負(fù)責(zé)本部門(mén)的日常安全生產(chǎn)督促檢查工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題并做好記錄，每月將安全檢查記錄上報(bào)賓館安全生產(chǎn)管理委員會(huì)，積極配合賓館安全生產(chǎn)管理委員會(huì)落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制。
六、加強(qiáng)本部門(mén)安全生產(chǎn)宣傳教育工作，務(wù)必使員工樹(shù)立起“安全第一、生產(chǎn)必須安全、安全為了生產(chǎn)”的思想，在工作中嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全管理規(guī)定，遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度。
七、提高本部門(mén)員工的安全保護(hù)意識(shí)，做到“三不傷害”(不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害)。
八、教育引導(dǎo)本部門(mén)員工積極參與安全生產(chǎn)工作，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改，多提有助于安全生產(chǎn)的合理化建議。
九、發(fā)生人身、設(shè)備事故必須按規(guī)定的處理原則和程序進(jìn)行處理。事故處理要堅(jiān)持“四不放過(guò)”的原則(事故原因未查明不放過(guò)、責(zé)任人未處理不放過(guò)、整改措施未落實(shí)不放過(guò)、有關(guān)人員未受到教育不放過(guò)。)
十、安全生產(chǎn)工作按《聚仙樓大酒店安全生產(chǎn)管理制度》和《聚仙樓大酒店員工手冊(cè)》予以獎(jiǎng)懲。
十一、通過(guò)以上安全管理，堅(jiān)決杜絕本部門(mén)火警、火災(zāi)事故和人員傷亡的各類安全生產(chǎn)事故發(fā)生，尤其要避免食品安全事故的發(fā)生，有效減少人身事故和治安事故的發(fā)生。
本責(zé)任書(shū)一式三份，總經(jīng)理與本部門(mén)各執(zhí)一份，公司綜合辦存檔一份。
賓館酒店安全責(zé)任書(shū)2本單位(單位名稱)為進(jìn)一步加強(qiáng)自身的消防安全管理工作，更好地遵守國(guó)家及北京市的相關(guān)消防法律、法規(guī)、規(guī)章和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，在十七大消防安全保衛(wèi)期間，做好單位內(nèi)部消防安全工作，特鄭重做出如下承諾：
一、按照《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》(公安部令第61號(hào))、《北京市消防安全責(zé)任監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)消防法律、法規(guī)的要求，本單位的消防安全責(zé)任人和消防安全管理人，履行消防安全義務(wù)，落實(shí)各項(xiàng)防火安全職責(zé)和措施。
二、加強(qiáng)用火、用電安全，不私拉亂接臨時(shí)電線，配電箱盒安裝保護(hù)裝置，不能裸露在外。
三、確保安全出口和疏散通道暢通無(wú)阻，不在疏散通道上設(shè)置障礙。
四、在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)結(jié)束后，對(duì)營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，消除遺留火種，切斷電源。
五、嚴(yán)禁帶入和存放易燃易爆物品。
六、按照規(guī)定配置滅火器材，做好消防器材的維護(hù)保養(yǎng)，保證器材完整好用。
以上系我單位做出的保證，我單位將信守承諾，若有違反上述保證內(nèi)容，我單位將承擔(dān)《中華人民共和國(guó)消防法》及《北京市消防條例》等消防法規(guī)規(guī)定的相關(guān)法律責(zé)任。
單位名稱(公章)：
法定代表人(主要負(fù)責(zé)人)簽名：
20___年__月__日
賓館酒店安全責(zé)任書(shū)3為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)國(guó)家社會(huì)治安綜合治理、《消防法》及安全生產(chǎn)有關(guān)規(guī)定，杜絕治安、消防、安全生產(chǎn)事故發(fā)生，防患于未然。按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，制定各崗位職責(zé)，實(shí)行逐級(jí)安全，防火責(zé)任制。指定專人管理，明確責(zé)任范圍，健全完善相互監(jiān)督檢查制度。各部門(mén)經(jīng)理、主管為治安、消防安全管理責(zé)任人，職責(zé)如下：
1、組織員工學(xué)習(xí)國(guó)家的法律法規(guī)、治安、消防知識(shí)及酒店規(guī)章制度，加強(qiáng)員工治安、消防安全意識(shí)，提高安全防范及安全生產(chǎn)技能。
2、督促員工遵守執(zhí)行國(guó)家的法律法規(guī)和酒店的有關(guān)安全管理規(guī)定，健全完善治安綜合治理、消防安全管理制度，逐級(jí)做好安全工作。
3、制定各級(jí)治安、消防安全防范制度，定期檢查落實(shí)情況，認(rèn)真做好安全檢查記錄，保證工作區(qū)域內(nèi)的治安、防火工作，保證滅火器材、各種電器、消防通道的安全和正常使用。
如發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)及時(shí)消除，如不能及時(shí)消除的，應(yīng)采取措施并向上級(jí)匯報(bào)。
4、工作中敢于制止和糾正任何違反治安、消防安全管理制度的行為，堅(jiān)持原則，不徇私情，對(duì)違章者進(jìn)行處罰。
5、了解本部門(mén)的治安工作特點(diǎn)，掌握在火警火災(zāi)中自己的工作職責(zé)，熟悉“三懂、三會(huì)”的具體內(nèi)容和火警行動(dòng)方案。
6、加強(qiáng)員工職業(yè)道德教育，杜絕內(nèi)盜事件的發(fā)生和加強(qiáng)食品衛(wèi)生的管理，嚴(yán)禁將過(guò)期、變質(zhì)的食品提供給客人，防止發(fā)生食品中毒事件。
7、各種電器的使用和操作必須按安全操作規(guī)程執(zhí)行，不得過(guò)載運(yùn)行并防止電器設(shè)備和線路受潮，工作結(jié)束后，立切斷電源。
8、服務(wù)員在當(dāng)班期間，應(yīng)保持高度的警惕，即是服務(wù)員又是安全員，對(duì)可疑的人和事及時(shí)向上級(jí)和保安部報(bào)告。
9、在宴會(huì)、集會(huì)、臨時(shí)添加照明電器設(shè)備時(shí)(如彩燈、蠟燭)線路必須符合安全規(guī)定，不得靠近可燃物。
10、移動(dòng)電器設(shè)備在插入和拔出插頭時(shí)，設(shè)備都應(yīng)處于停機(jī)狀態(tài)。
設(shè)備使用后應(yīng)保持清潔，嚴(yán)禁用水沖洗設(shè)備。
11、治安、消防、安全生產(chǎn)管理工作與本人的年終評(píng)功、評(píng)先掛鉤，對(duì)不注意安全管理，發(fā)生治安事件、刑事案件和重大火災(zāi)、生產(chǎn)事故者、肇事者，除賠償經(jīng)濟(jì)損失外，同時(shí)追究相關(guān)的法律責(zé)任，由簽約責(zé)任人負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
12、本責(zé)任書(shū)一式二份，部門(mén)經(jīng)理、簽約人各執(zhí)一份，有效期為簽約責(zé)任人任期內(nèi)。
賓館酒店安全責(zé)任書(shū)4為認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店總辦對(duì)安全工作“預(yù)防為主、保證安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的指導(dǎo)方針，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)《中華人民共和國(guó)消防法》、《四川省消防管理?xiàng)l例》《市旅店業(yè)治安管理責(zé)任書(shū)》，增強(qiáng)酒店各部門(mén)的安全意識(shí)，確保責(zé)任制落到實(shí)處，保證酒店各部門(mén)順利完成對(duì)客人的服務(wù)，酒店特與各崗位負(fù)責(zé)人簽訂安全工作責(zé)任書(shū)。
第一章 總則
一、安全保衛(wèi)工作要緊緊圍繞酒店總辦的總體安全工作目標(biāo)、規(guī)劃來(lái)開(kāi)展，確保各項(xiàng)工作能順利完成。酒店總辦在業(yè)務(wù)上實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)，各崗位負(fù)責(zé)人就具體的工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)、組織、管理。
二、事件(故)等級(jí)區(qū)分：
1、一般事件(故)：發(fā)生火災(zāi)造成的損失在0元以上1000元以內(nèi)的且影響酒店正常運(yùn)作的;因負(fù)責(zé)人監(jiān)督管理不力，造成客人對(duì)酒店重大投訴的(旅游局投訴);酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在0元以上1000元以內(nèi)的;
2、較大事件(故)：發(fā)生火災(zāi)造成的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的且影響較壞的;因負(fù)責(zé)人監(jiān)督管理不力，發(fā)生客人或員工輕傷，給酒店造成較大影響的;出現(xiàn)個(gè)體政治性事件，造成較大影響的;酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的;
3、重大事件(故)：發(fā)生較大治安、刑事案件，給酒店造成較壞影響的;因主管負(fù)責(zé)人監(jiān)督管理不力，發(fā)生客人或員工重傷給酒店較壞影響的;發(fā)生火災(zāi)造成的損失在3000--8000元之間的;出現(xiàn)一般政治性事件，造成很大影響的;酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在3000--8000元之間的;
4、特大事件(故)：發(fā)生重大治安、刑事案件，主要責(zé)任在部門(mén)并給酒店造成極壞影響的;發(fā)生客人或員工群體性事件，負(fù)責(zé)人報(bào)告處理不及時(shí)或措施不得力給酒店聲譽(yù)造成極壞影響和損失的;因部門(mén)負(fù)責(zé)人監(jiān)督管理不力，出現(xiàn)客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的;發(fā)生火災(zāi)造成的損失在8000元以上的;出現(xiàn)嚴(yán)重政治性事件，造成極大影響的;酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機(jī)密造成損失在8000元以上的;
第二章 權(quán)力和義務(wù)
一、酒店的權(quán)力和義務(wù)
(一)權(quán)力
1、對(duì)各部門(mén)的安全設(shè)施設(shè)備的配備和安全的工作指導(dǎo)、檢查、考核，并提出獎(jiǎng)懲建議或意見(jiàn)。
2、對(duì)各部門(mén)、崗位的安全設(shè)施設(shè)備的管理和員工安全培訓(xùn)實(shí)施業(yè)務(wù)上的指導(dǎo)。
3、有權(quán)安排酒店各部門(mén)人員，組建義務(wù)消防隊(duì)，應(yīng)付各種險(xiǎn)情。
(二)義務(wù)
1、制定、完善酒店安全、保衛(wèi)工作的規(guī)劃、管理制度等。
2、要加大對(duì)各部門(mén)安全員的培養(yǎng)力度，在全年安全員和部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行四次以上的培訓(xùn)或輪訓(xùn)。
4、積極保持同各級(jí)公安部門(mén)、消防部門(mén)的互動(dòng)，按照三級(jí)防火責(zé)任制對(duì)各部門(mén)進(jìn)行安全突擊檢查。
二、部門(mén)的權(quán)力和義務(wù)：
(一)權(quán)力
1、有權(quán)根據(jù)部門(mén)安全情況和安全工作的指示精神及規(guī)章制度結(jié)合本部門(mén)的工作特點(diǎn)、需要等，進(jìn)一步建立、健全或細(xì)化安全工作的管理制度和要求。
2、有權(quán)對(duì)酒店提出增加安全培訓(xùn)的次數(shù)(要在保安部能夠有時(shí)間安排的情況下)。
(二)義務(wù)
1、嚴(yán)格遵守《酒店安全責(zé)任書(shū)》中的各項(xiàng)安全管理制度。
2、建立安全巡視制度，做到安全工作有人抓、重點(diǎn)目標(biāo)有人管、重要崗位重點(diǎn)管的管理責(zé)任機(jī)制。
3、每月至少定期召開(kāi)二次安全工作會(huì)議，講評(píng)安全工作情況，并專題分析研究部門(mén)安全工作形勢(shì)，制定安全防范措施。
4、要定期、不定期，集中和分批組織全體員工學(xué)習(xí)安全常識(shí)，熟悉酒店有關(guān)規(guī)定和要求(營(yíng)業(yè)部門(mén)落實(shí)好收市前的防火安全檢查制度)。
5、積極發(fā)動(dòng)部門(mén)員工參加酒店的義務(wù)消防。
6、妥善處理部門(mén)區(qū)域內(nèi)所遇到的各種糾紛，對(duì)突發(fā)的惡性事件，要快速上報(bào)或報(bào)警，沉著冷靜，積極處置，保證良好的營(yíng)業(yè)秩序。
7、堅(jiān)決落實(shí)酒店總辦根據(jù)安全隱患整改通知，及時(shí)處理并回復(fù)酒店總辦。
如因酒店安全設(shè)施設(shè)備固有因素，要通報(bào)到總辦備案。
8、加大對(duì)酒店員工的崗位培訓(xùn)力度，將酒店的所倡導(dǎo)的“安全第一、服務(wù)至上”的觀念深深映入酒店員工腦海中。
9、嚴(yán)格八小時(shí)以外的人員管理，組織好員工開(kāi)展豐富多彩、健康向上的文體活動(dòng)，要堅(jiān)決杜絕員工參與任何形式的賭博和其它非法活動(dòng)。
第三章 獎(jiǎng)懲辦法
一、獎(jiǎng)勵(lì)
1、在安全保衛(wèi)工作中做出突出貢獻(xiàn)，為酒店挽回重大損失的安全保衛(wèi)人員或其它員工，由酒店總經(jīng)辦酌情獎(jiǎng)勵(lì)。
2、對(duì)突發(fā)性事件挺身而出、處理得當(dāng)、而致使事態(tài)得到控制和圓滿解決的，由酒店總經(jīng)辦對(duì)有關(guān)人員酌情獎(jiǎng)勵(lì)。
3、對(duì)在酒店年終組織的安全評(píng)比活動(dòng)中，全年無(wú)安全事故的部門(mén)，將由酒店總經(jīng)辦酌情獎(jiǎng)勵(lì)
二、處罰
1、部門(mén)發(fā)生事件、事故、案件的，按事故等級(jí)，責(zé)任區(qū)分為一般、較大、重大、特大四個(gè)等級(jí)。
(1)凡部門(mén)負(fù)責(zé)人因?qū)Π踩ぷ鞑恢匾?、?zé)任心差、安全防范意識(shí)不強(qiáng)和措施不力而發(fā)生一般事件(故)的第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類口頭警告、書(shū)面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。
(2)發(fā)生較大事件(故)的，第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類書(shū)面警告、書(shū)面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。
(3)發(fā)生重大事件(故)的，給予部門(mén)第一責(zé)任人和直接責(zé)任人免職的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對(duì)其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。( 勵(lì)志天下lizhi123.net )
(4)發(fā)生特大事件(故)的給予部門(mén)第一責(zé)任人和直接責(zé)任人開(kāi)除的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對(duì)其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。
2、部門(mén)安全工作制度不健全、管理不嚴(yán)格、檢查督促不到位而出現(xiàn)有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當(dāng)事人責(zé)任外，還要追究直接領(lǐng)導(dǎo)及負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。
3、對(duì)部門(mén)區(qū)域內(nèi)的不安全隱患發(fā)現(xiàn)不及時(shí)或發(fā)現(xiàn)了而不及時(shí)采取措施，導(dǎo)致發(fā)生事故或不良事件，對(duì)直接責(zé)任人將視責(zé)任等級(jí)給予最后警告處罰。
造成財(cái)產(chǎn)損失的，依據(jù)財(cái)產(chǎn)損失的實(shí)際情況照價(jià)賠償。
4、對(duì)突發(fā)性事件處理不當(dāng)、有意回避、臨陣脫逃而致使事態(tài)擴(kuò)大，對(duì)責(zé)任人員將視責(zé)任等級(jí)最后警告處罰，后果嚴(yán)重、影響極壞的給予通報(bào)批評(píng)、下浮工資、直到開(kāi)除。
5、安全保衛(wèi)人員在履職過(guò)程中，出現(xiàn)脫崗、誤崗、睡崗、私自換崗或衣著不整、形象不好、抽煙插包、態(tài)度生硬，對(duì)八小時(shí)之外參與賭博和其它非法活動(dòng)造成惡劣影響的，對(duì)責(zé)任人員將視情況給予口頭、書(shū)面、最后警告，影響特別嚴(yán)重的直至開(kāi)除。
第四章 附則
1、本責(zé)任書(shū)經(jīng)酒店總經(jīng)辦與部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字起生效，時(shí)間從
2011年 1月1日起，至2011年12月31日止。
2、本責(zé)任書(shū)一式兩份，酒店總經(jīng)辦與部門(mén)負(fù)責(zé)人各執(zhí)一份，具有同等效力。
3、更改本責(zé)任書(shū)內(nèi)容，必須經(jīng)酒店總經(jīng)辦研究討論。
嚴(yán)禁單方面修改條款。
總經(jīng)辦簽字(公章)：
日期： 年 月 日
部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字：
2005年4月，作為臨危受命的酒店新任總經(jīng)理，筆者吸取開(kāi)業(yè)以來(lái)安全危機(jī)教訓(xùn)、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理,在采取創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷等多種有效措施重塑酒店形象的同時(shí)，專門(mén)把強(qiáng)化危機(jī)管理意識(shí)，創(chuàng)建酒店安全文化作為頭等大事提上議事日程。種種努力，終于化“?！睘椤皺C(jī)”，酒店的經(jīng)營(yíng)和管理工作迅速得到全面提升，實(shí)現(xiàn)年接待各類會(huì)議、宴會(huì)1000多次，不僅使酒店很快走出了困境，而且經(jīng)濟(jì)效益連續(xù)兩年以2位數(shù)遞增，迎來(lái)了酒店自開(kāi)業(yè)以來(lái)的最佳發(fā)展時(shí)期。
居安思危，酒店經(jīng)常遭遇五種危機(jī)
近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，酒店行業(yè)在治安、消防、公共衛(wèi)生、刑事犯罪等方面的安全事故不斷上升，而且情況也越來(lái)越復(fù)雜多變，這給酒店管理者提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。因此，怎樣抓好酒店的安全防范工作，防止各類安全事故的發(fā)生，是擺在酒店管理者特別是高層管理者面前的首要問(wèn)題。
在多年的酒店管理工作中，筆者認(rèn)為酒店危機(jī)的產(chǎn)生不外如下幾方面：
治安危機(jī)
我國(guó)目前正處在社會(huì)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展時(shí)期，許多黃、賭、毒、綁架、盜竊等犯罪活動(dòng)往往容易在酒店等公共場(chǎng)所發(fā)生，加上個(gè)別酒店的管理者單純追求經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)酒店綜合安全工作未予以足夠重視，使酒店較易成為發(fā)生各類治安事件的地方。對(duì)此，酒店如果疏于防范，稍有不慎，就會(huì)釀成“危機(jī)”。
建裝危機(jī)
酒店在建筑施工、裝修、設(shè)備安裝等方面如果存在質(zhì)量問(wèn)題，很容易會(huì)產(chǎn)生火災(zāi)或易燃易爆危險(xiǎn)品滲漏等事故；酒店的廣告牌、玻璃窗等重物脫落、電梯關(guān)人、警示不明、客人對(duì)部分設(shè)備使用不當(dāng)?shù)龋既菀讓?dǎo)致安全事故的發(fā)生。
這類事件不可小覷，因?yàn)槌３?huì)造成非常嚴(yán)重的后果。
餐飲危機(jī)
酒店的餐飲工作如果管理不嚴(yán)或操作不當(dāng)，就可能造成客人不滿甚至導(dǎo)致食物中毒等危機(jī)。
服務(wù)危機(jī)
如果酒店中層管理人員素質(zhì)不高，基層服務(wù)人員因培訓(xùn)不夠或應(yīng)變能力差，處理旅客糾紛不力，就很容易造成服務(wù)危機(jī)。
媒體危機(jī)
目前是傳媒信息時(shí)代，尤其是網(wǎng)絡(luò)媒體的突飛猛進(jìn)，使酒店一旦發(fā)生任何事故，如果未能及時(shí)妥善處理，便極易陷入媒體危機(jī)，既而帶來(lái)聲譽(yù)和形象危機(jī)。
除了上述主、客觀原因造成的酒店危機(jī)，不同地區(qū)的酒店還可能遭遇地震、海嘯、山洪、戰(zhàn)爭(zhēng)等不可抗力帶來(lái)的危機(jī)。酒店危機(jī)一般都具有突發(fā)性強(qiáng)、時(shí)間短、不易被事先察覺(jué)等特點(diǎn)，如果防范或處理不當(dāng)，很可能會(huì)造成酒店財(cái)產(chǎn)受到重大損失、形象受到重大損害，嚴(yán)重的還將危及客人的生命。
未雨綢繆，危機(jī)之前須有預(yù)案
責(zé)任重于泰山，安全是發(fā)展之本。在酒店的危機(jī)管理體制中，責(zé)任是中心，權(quán)力和利益是支撐，它包括對(duì)可能引發(fā)酒店經(jīng)濟(jì)損失或形象損害的人和事進(jìn)行監(jiān)測(cè)、防范及處理的問(wèn)題，建立起有效的危機(jī)預(yù)警和各種處理預(yù)案，居安而思危，未雨而綢繆。
為了強(qiáng)化危機(jī)管理意識(shí)，珠海國(guó)際會(huì)議中心大酒店制度性地對(duì)酒店員工進(jìn)行危機(jī)意識(shí)教育和典型案例的學(xué)習(xí)，制定了防范治安、火警、食物中毒、服務(wù)過(guò)失、自然災(zāi)害、媒體危機(jī)等多種易發(fā)性和突發(fā)性應(yīng)急預(yù)案，每年都要進(jìn)行必要的培訓(xùn)和演練。讓所有員工對(duì)酒店“危機(jī)”都能提早發(fā)現(xiàn)、提早報(bào)警，尤其是各級(jí)管理者，對(duì)酒店安全工作的規(guī)律性有更好的把握力、洞察力和推動(dòng)力，加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除安全隱患，把事故消滅在萌芽狀態(tài)。
一旦酒店出現(xiàn)危機(jī)苗頭，相關(guān)員工要能及時(shí)發(fā)現(xiàn)、上報(bào)并及時(shí)發(fā)出警報(bào)，清楚各級(jí)人員的分工、職責(zé)和工作程序，知道什么樣的問(wèn)題應(yīng)該由誰(shuí)處理以及處理問(wèn)題的要點(diǎn)和原則，以爭(zhēng)取在第一時(shí)間內(nèi)，果斷地采取措施，戰(zhàn)勝“危機(jī)”。對(duì)此，酒店在與政府安全主管部門(mén)簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)的同時(shí)，還要求各級(jí)管理人員與酒店簽訂包括消防、衛(wèi)生、財(cái)產(chǎn)等內(nèi)容的安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)，層層落實(shí)。出現(xiàn)違規(guī)情況，執(zhí)行“員工出錯(cuò)，領(lǐng)導(dǎo)有責(zé)”的管理連帶責(zé)任制，從而強(qiáng)化管理者的危機(jī)意識(shí)。
對(duì)酒店管理者而言，危機(jī)處理還有一項(xiàng)重要工作，就是“危機(jī)公關(guān)”。簡(jiǎn)單講，就是要以積極主動(dòng)的態(tài)度去贏得社會(huì)公眾的認(rèn)可，第一時(shí)間和媒體進(jìn)行友好的溝通與對(duì)話，用統(tǒng)一的對(duì)外宣傳口徑告訴社會(huì)公眾發(fā)生了什么、我們正在做什么，防止任何不利因素的蔓延和擴(kuò)散，增強(qiáng)社會(huì)公眾對(duì)酒店的信任感，促使社會(huì)形成對(duì)酒店有利的輿論氛圍，避免引發(fā)輿論的“圍攻”和譴責(zé)，防止進(jìn)一步引發(fā)酒店的公關(guān)危機(jī)。
如果可能的話，最好注意把握危機(jī)中的“機(jī)遇”，通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)、大膽的策劃，使危機(jī)成為酒店新生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
只有人人、處處、時(shí)時(shí)強(qiáng)化危機(jī)管理意識(shí)，在日常工作中建立起各種危機(jī)處理預(yù)案，才能使酒店在面臨突發(fā)事件能迅速有效地解決，消除負(fù)面影響，避免或降低酒店損失。
“一二三”：酒店安全三字經(jīng)
酒店安全是酒店成功經(jīng)營(yíng)的首要前提，強(qiáng)化管理者的責(zé)任意識(shí)，全面創(chuàng)建酒店的安全文化，是酒店安全防范工作的重要保證。筆者在多年的管理實(shí)踐中，根據(jù)本酒店的實(shí)際情況，創(chuàng)建了如下安全文化體系：
“一二三”理論：酒店安全文化的基石
“一”是一個(gè)理論核心，即堅(jiān)持“責(zé)任重于泰山，安全是發(fā)展之本”的理念，把握安全工作規(guī)律性，積極貫徹預(yù)防為主的方針，強(qiáng)化安全工作的責(zé)任意識(shí)。
“二”是兩個(gè)關(guān)系，即“安全與政治”及“安全與法律”。政治不是喊口號(hào)、表忠心，而是維護(hù)酒店安全運(yùn)營(yíng)的大局，確保酒店對(duì)旅客生命財(cái)產(chǎn)和社會(huì)穩(wěn)定的安全保障；嚴(yán)格遵守國(guó)家的法律法規(guī)是酒店安全運(yùn)營(yíng)的根本保證，為此，酒店要與公安、衛(wèi)生防疫等機(jī)構(gòu)保持良好的工作關(guān)系，接受相關(guān)專業(yè)部門(mén)的具體指導(dǎo)。
“三”是三個(gè)關(guān)鍵安全點(diǎn)，即“資產(chǎn)安全、人員安全和服務(wù)質(zhì)量安全”。其中：資產(chǎn)安全包括流動(dòng)資產(chǎn)安全、固定資產(chǎn)安全和無(wú)形資產(chǎn)安全。酒店流動(dòng)資產(chǎn)安全是指酒店流動(dòng)資金的安全，以及要防止盜竊、詐騙、搶劫事件的發(fā)生等內(nèi)容；固定資產(chǎn)安全包括酒店電梯運(yùn)行、爐灶電氣、煤氣管道漏氣、抽油煙管道積油等設(shè)施設(shè)備的運(yùn)作管理安全，要防止意外事故的發(fā)生；無(wú)形資產(chǎn)安全是管理者要有維護(hù)酒店形象和聲譽(yù)的明確意識(shí)，避免或減少損害酒店形象事件的發(fā)生。
人員安全包括客人安全和酒店員工的安全。客人安全包括酒店入口控制、電梯控制、客房過(guò)道安全、客房安全、客房門(mén)鎖與鑰匙控制、財(cái)物安全保管、行李保管、傷病處理等內(nèi)容；員工安全包括保護(hù)員工的個(gè)人財(cái)務(wù)安全、保護(hù)員工免遭外來(lái)的侵襲以及為員工提供良好勞動(dòng)保護(hù)和社會(huì)保險(xiǎn)等內(nèi)容。
服務(wù)質(zhì)量安全是客人的最基本需求，酒店必須保障每位入住客人的人身和財(cái)產(chǎn)安全，確保每個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)都建立在安全的基礎(chǔ)之上，并結(jié)合酒店自身的特點(diǎn)，總結(jié)出一套行之有效的服務(wù)質(zhì)量安全管理機(jī)制。
依托“一二三”，創(chuàng)建酒店安全文化
創(chuàng)建酒店安全文化的目的，是為了提高酒店全員的安全意識(shí)，防范安全隱患于未然，提升酒店應(yīng)對(duì)安全事件的水平。為此，我們依托“一二三”安全理論核心，在酒店安全文化建設(shè)方面做了如下一些切實(shí)的工作：
首先，酒店的安全文化取決于領(lǐng)導(dǎo)者的安全意識(shí)，一個(gè)沒(méi)有安全意識(shí)的領(lǐng)導(dǎo)很難去建設(shè)酒店的安全文化。員工的安全意識(shí)除了自身的努力外，主要依靠領(lǐng)導(dǎo)者和管理者的引導(dǎo)。在安全管理工作中，領(lǐng)導(dǎo)者要有一種在管理中的“婆婆嘴”和在執(zhí)行中的“刀子心”，創(chuàng)造一種安全的氛圍與環(huán)境，使員工將遵守安全行為規(guī)范變成自覺(jué)自愿的行動(dòng)。
其次，大力加強(qiáng)安全培訓(xùn)教育工作。安全工作的最終點(diǎn)將落到每位酒店員工的身上，因此，酒店員工個(gè)人安全責(zé)任意識(shí)和安全修養(yǎng)的提高，是酒店整體安全素質(zhì)提高的基礎(chǔ)。在具體操作中，我們把安全文化教育結(jié)合進(jìn)員工的基礎(chǔ)教育和專業(yè)培訓(xùn)，做到形式多樣、內(nèi)容豐富、活動(dòng)經(jīng)常，例如舉行寓教于樂(lè)的安全技能大賽、技巧運(yùn)動(dòng)會(huì)，外派員工參加安全知識(shí)大賽等；同時(shí)通過(guò)分批或集中培訓(xùn)等方式，組織工程、消防等重點(diǎn)酒店崗位的員工外派學(xué)習(xí)持證上崗；組織酒店管理人員接受消防職能部門(mén)的安全生產(chǎn)教育；在企業(yè)內(nèi)刊或板報(bào)開(kāi)設(shè)專欄開(kāi)展全員安全生產(chǎn)宣傳教育等方式，讓員工全面了解危及酒店安全事件的種類、產(chǎn)生原因、特點(diǎn)及相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施；了解酒店危機(jī)防范及各種管理預(yù)案，并有針對(duì)性地進(jìn)行必要的演練。
再次，大力加強(qiáng)安全監(jiān)督和檢查工作。有了酒店的安全管理意識(shí)和實(shí)際措施，還必須有相應(yīng)的監(jiān)督和檢查機(jī)制，才能在日常管理中發(fā)揮作用。為此在橫向方面，我們不僅將安全監(jiān)督和檢查作為各級(jí)管理人員的日常工作重點(diǎn)，還將安全管理工作有機(jī)地列入大堂副理周報(bào)、質(zhì)檢周報(bào)、消防治安周報(bào)等“周報(bào)”制度中。這些周報(bào)既有對(duì)服務(wù)質(zhì)量安全的監(jiān)控，也有對(duì)酒店設(shè)施設(shè)備、人員操作安全的建議，各周報(bào)互相監(jiān)督執(zhí)行，并有總經(jīng)理辦公室專項(xiàng)督辦落實(shí)整改情況，避免了因個(gè)別員工的工作疏漏影響問(wèn)題的及時(shí)發(fā)現(xiàn)與處理，有效地提高了酒店安全管理的執(zhí)行力。
在縱向方面，在安全管理中酒店形成了基礎(chǔ)管理、部門(mén)管理、檢查督導(dǎo)三級(jí)縱深督導(dǎo)體系。在基礎(chǔ)管理方面，成立專門(mén)的質(zhì)檢小組檢查、反饋、落實(shí)安全工作情況。對(duì)于特別事件或經(jīng)總經(jīng)理批示督辦的事件由酒店總經(jīng)理辦公室組成督查組嚴(yán)查處理和予以整改。
最后，將安全文化融合于酒店總體文化和各項(xiàng)工作之中。酒店的安全文化建設(shè)，不是一件特立獨(dú)行的事務(wù)，沒(méi)有必要成立單獨(dú)的部門(mén)，而是應(yīng)該在酒店的總體理念、形象識(shí)別、工作目標(biāo)與規(guī)劃、崗位責(zé)任制制定、生產(chǎn)過(guò)程控制及監(jiān)督反饋等各個(gè)方面融合進(jìn)安全文化的內(nèi)容。在酒店中也許看不見(jiàn)聽(tīng)不到“安全文化”的詞語(yǔ)，但在各項(xiàng)工作中處處、事事體現(xiàn)安全文化，并能夠使客人切身感受到酒店這種安全文化存在。
總之，在現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)中，時(shí)刻強(qiáng)化危機(jī)管理意識(shí)，積極創(chuàng)建酒店安全文化，形成安全防范網(wǎng)，變事故管理為隱患管理，把事故消滅在苗頭，是確保酒店安全生產(chǎn)、做好酒店經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的根本保障。
