《中國食品》雜志是部級(jí)期刊。
《中國食品》雜志基本信息
《中國食品》于1972年創(chuàng)辦，全刊信息多卻有條有理，堅(jiān)持打造交流思想和經(jīng)驗(yàn)共享的主流平臺(tái)，國內(nèi)刊號(hào)為：11-1498/TS，創(chuàng)刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《中國食品》目標(biāo)讀者是：酒店業(yè)、餐飲業(yè)集團(tuán)老總、部門經(jīng)理、酒樓經(jīng)理、行政總廚、廚師長、大學(xué)餐飲、中心主任和酒店餐飲院校校長及師生、酒店、餐飲行業(yè)的采購人員等。
雜志主要發(fā)文機(jī)構(gòu)有哪些？發(fā)文量分別是多少？
| 學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 左東黎 | 203 | 藥膳；烹飪大師；菜肴；廚師；美食 |
| 林華 | 113 | 行政總廚；餐飲業(yè)；廚師長；廚藝；廚師 |
| 郭靈潔 | 90 | 食品安全；《食品安全法》；二十四節(jié)氣；董事長... |
| 美食；葡萄酒；西餐；佳釀；飲食文化 | ||
| 徐興利 | 61 | 食品安全；局長；黨組書記；食品；夏蠟梅 |
| 沈李龍 | 57 | 水源地；食品安全；消費(fèi)者；純凈水；副局長 |
| 張衛(wèi) | 53 | 食品安全；共治；食品安全宣傳；大米；消費(fèi)者 |
| 郭建宇 | 50 | 飲食文化；廚師；餐飲業(yè)；董事長；烹飪大師 |
| 趙萬弟 | 50 | 食品安全；宣言；《食品安全法》；人民政府；側(cè)... |
| 單志明 | 50 | 餐飲業(yè)；飯店業(yè)；全攻略；廚房；廚師 |
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 《中國食品》編輯部 | 988 | 食品；食品安全；健康；食品安全法... |
| 北京莫?jiǎng)邶埈t西餐廳 | 180 | 西餐；餐飲；食品；美食；餐飲業(yè) |
| 揚(yáng)州大學(xué) | 89 | 烹飪；食品；餐飲；調(diào)味；教育 |
| 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) | 55 | 食品；營養(yǎng)；食品科學(xué)；廚房；食品... |
| 中國藥膳研究會(huì) | 48 | 藥膳；養(yǎng)生；中國烹飪；菜肴；烹飪... |
| 武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院 | 35 | 美食；美味；餐飲；餐桌；菜肴 |
| 北京莫?jiǎng)诮瘕埈t餐飲管... | 32 | 餐飲；食品；食品安全；餐飲行業(yè)；... |
| 中國科學(xué)院 | 25 | 營養(yǎng)；飲食；食品；蔬菜；水果 |
| 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 22 | 食品；課程；教學(xué)；教育；營養(yǎng) |
| 中國肉類食品綜合研究... | 22 | 食品；古希臘；食神；食事；拉丁 |
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