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《中國(guó)食品》于1972年創(chuàng)辦，全刊信息多卻有條有理，堅(jiān)持打造交流思想和經(jīng)驗(yàn)共享的主流平臺(tái)，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為：11-1498/TS，創(chuàng)刊多年來(lái)受到許多讀者的支持和喜愛。
《中國(guó)食品》目標(biāo)讀者是：酒店業(yè)、餐飲業(yè)集團(tuán)老總、部門經(jīng)理、酒樓經(jīng)理、行政總廚、廚師長(zhǎng)、大學(xué)餐飲、中心主任和酒店餐飲院校校長(zhǎng)及師生、酒店、餐飲行業(yè)的采購(gòu)人員等。
Ⅰ、稿件請(qǐng)附3－6個(gè)能反映論文主題的中英文對(duì)照的關(guān)鍵詞。
Ⅱ、本刊有權(quán)對(duì)來(lái)稿進(jìn)行必要的刪改，如不同意刪改，請(qǐng)?jiān)谕陡鍟r(shí)說(shuō)明。請(qǐng)作者自留底稿，恕不退稿。
Ⅲ、正文標(biāo)題內(nèi)容應(yīng)簡(jiǎn)潔、明了，層次不宜過多，層次序號(hào)為（一），層次少時(shí)可依次選序號(hào)。
Ⅳ、參考文獻(xiàn)按照引用文獻(xiàn)出現(xiàn)的先后順序以方括號(hào)[1]、 [2]、 [3]連續(xù)編碼，統(tǒng)一置于文章末尾。在文中標(biāo)注時(shí)，如果位于句尾，則需要放在句號(hào)里面。
Ⅴ、作者姓名、工作單位、職務(wù)職稱、聯(lián)系地址、電話、郵編和電子信箱等內(nèi)容。
| 學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 左東黎 | 203 | 藥膳；烹飪大師；菜肴；廚師；美食 |
| 林華 | 113 | 行政總廚；餐飲業(yè)；廚師長(zhǎng)；廚藝；廚師 |
| 郭靈潔 | 90 | 食品安全；《食品安全法》；二十四節(jié)氣；董事長(zhǎng)... |
| 美食；葡萄酒；西餐；佳釀；飲食文化 | ||
| 徐興利 | 61 | 食品安全；局長(zhǎng)；黨組書記；食品；夏蠟梅 |
| 沈李龍 | 57 | 水源地；食品安全；消費(fèi)者；純凈水；副局長(zhǎng) |
| 張衛(wèi) | 53 | 食品安全；共治；食品安全宣傳；大米；消費(fèi)者 |
| 郭建宇 | 50 | 飲食文化；廚師；餐飲業(yè)；董事長(zhǎng)；烹飪大師 |
| 趙萬(wàn)弟 | 50 | 食品安全；宣言；《食品安全法》；人民政府；側(cè)... |
| 單志明 | 50 | 餐飲業(yè)；飯店業(yè)；全攻略；廚房；廚師 |
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 《中國(guó)食品》編輯部 | 988 | 食品；食品安全；健康；食品安全法... |
| 北京莫?jiǎng)邶埈t西餐廳 | 180 | 西餐；餐飲；食品；美食；餐飲業(yè) |
| 揚(yáng)州大學(xué) | 89 | 烹飪；食品；餐飲；調(diào)味；教育 |
| 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) | 55 | 食品；營(yíng)養(yǎng)；食品科學(xué)；廚房；食品... |
| 中國(guó)藥膳研究會(huì) | 48 | 藥膳；養(yǎng)生；中國(guó)烹飪；菜肴；烹飪... |
| 武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院 | 35 | 美食；美味；餐飲；餐桌；菜肴 |
| 北京莫?jiǎng)诮瘕埈t餐飲管... | 32 | 餐飲；食品；食品安全；餐飲行業(yè)；... |
| 中國(guó)科學(xué)院 | 25 | 營(yíng)養(yǎng)；飲食；食品；蔬菜；水果 |
| 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 22 | 食品；課程；教學(xué)；教育；營(yíng)養(yǎng) |
| 中國(guó)肉類食品綜合研究... | 22 | 食品；古希臘；食神；食事；拉丁 |
| 涉及文獻(xiàn) | 資助項(xiàng)目 |
| 7 | 博士科研啟動(dòng)基金 |
| 6 | 國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃 |
| 6 | 重慶市高等教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目 |
| 4 | 國(guó)家自然科學(xué)基金 |
| 4 | 湖南省教育廳科研基金 |
| 3 | 廣東省高等教育教學(xué)改革項(xiàng)目 |
| 3 | 湖南省普通高等學(xué)校教學(xué)改革研究項(xiàng)目 |
| 3 | 江蘇省“青藍(lán)工程”基金 |
| 3 | 江蘇省教育廳哲學(xué)社會(huì)科學(xué)基金 |
| 3 | 浙江省教育廳科研計(jì)劃 |
| 涉及文獻(xiàn) | 資助課題 |
| 3 | 國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201310720013) |
| 1 | 福建省自然科學(xué)基金(2011J01397) |
| 1 | 北京市屬高等學(xué)校人才強(qiáng)教計(jì)劃資助項(xiàng)目(PHR201008247) |
| 1 | 國(guó)家自然科學(xué)基金(71141017) |
| 1 | 廣東省科技計(jì)劃工業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目(2012A020603008) |
| 1 | 黑龍江博士后基金(LBH-205001) |
| 1 | 黑龍江省博士后基金(2005037639) |
| 1 | 湖北省高等學(xué)校省級(jí)教學(xué)研究項(xiàng)目(無(wú)) |
| 1 | 江蘇省教育廳哲學(xué)社會(huì)科學(xué)基金(2010SJB880124) |
| 1 | 教育部人文社會(huì)科學(xué)研究基金(09YJAZH064) |
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