《中國乳品工業》雜志是北大期刊、統計源期刊。
《中國乳品工業》雜志基本信息
《中國乳品工業》于1973年創辦，全刊信息多卻有條有理，堅持打造交流思想和經驗共享的主流平臺，國內刊號為：23-1177/TS，創刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《中國乳品工業》獲獎情況：全國中文核心期刊；全國優秀科技期刊；中國期刊方陣“雙效”期刊。
雜志主要發文機構有哪些？發文量分別是多少？
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 東北農業大學 | 706 | 乳酸；乳制品；發酵；乳酸菌；牛乳 |
| 內蒙古農業大學 | 263 | 發酵；乳酸；乳酸菌；乳桿菌；乳制品 |
| 中國農業大學 | 170 | 發酵；乳桿菌；乳清；干酪；蛋白 |
| 天津科技大學 | 113 | 干酪；乳清；乳制品；奶粉；酪蛋白 |
| 華南理工大學 | 86 | 發酵；食品；乳酸；酸奶；乳桿菌 |
| 內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司 | 84 | 牛奶；乳制品；色譜；相色譜；原子 |
| 江南大學 | 80 | 乳桿菌；干酪；發酵；乳酸；乳酸菌 |
| 哈爾濱工業大學 | 79 | 乳酸；乳酸菌；牛乳；乳清；發酵 |
| 全國乳品工業信息中心 | 74 | 乳業；乳制品；ZMP；乳產量；乳品 |
| 西北農林科技大學 | 65 | 羊奶；牛乳；發酵；山羊；羊乳 |
| 主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
| 發酵 | 516 | 張和平；孫天松；孟和畢力格；劉文俊；楊貞耐 |
| 乳制品 | 513 | 常建軍；李翠霞；張和平；沙淼；李梅 |
| 乳酸 | 421 | 張和平；張蘭威；劉文俊；姜毓君；霍貴成 |
| 乳品 | 413 | 沙淼；時獻江；鄂來明；劉鵬；張和平 |
| 乳酸菌 | 376 | 張和平；張蘭威；劉文俊；滿朝新；姜毓君 |
| 酸奶 | 359 | 謝繼志；姜竹茂；南慶賢；范志紅；張柏林 |
| 食品 | 353 | 生慶海；沙淼；孫天松；方國楨；王淼 |
| 牛乳 | 327 | 曾慶坤；高學軍；李慶章；李玲；唐艷 |
| 奶粉 | 315 | 任國譜；于景華；李曉東；生慶海；李梅 |
| 乳桿菌 | 308 | 張和平；孟和畢力格；楊貞耐；陳衛；張灝 |
