《現代食品科技》雜志社地址：廣州五山華南理工大學13號樓。
雜志社郵編：510640。
《現代食品科技》雜志于1985年創刊，國際刊號：1673-9078，國內刊號：44-1620/TS，現如今被北大期刊(中國人文社會科學期刊)、統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、EI 工程索引(美)、CA 化學文摘(美)、SA 科學文摘(英)、哥白尼索引(波蘭)、劍橋科學文摘、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、文摘與引文數據庫等收錄，是一本科技類北大期刊、統計源期刊，刊期為月刊，影響因子為1.07。
雜志所獲的榮譽有：中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊、中國科技期刊優秀期刊、北大圖書館收錄期刊、國家新聞出版總署優秀期刊等。
雜志主要發文方向有：基礎研究、工藝技術、食品安全與檢測、專題與論述、教學探索、專題與論述等。
雜志主要發文主題有哪些？
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 華南理工大學 | 1648 | 活性；抗氧化；淀粉；發酵；蛋白 |
| 華南農業大學 | 441 | 活性；抗氧化；發酵；荔枝；貯藏 |
| 天津科技大學 | 325 | 發酵；多糖；酵母；活性；小鼠 |
| 廣東省農業科學院 | 254 | 活性；發酵；抗氧化；貯藏；揮發性 |
| 華中農業大學 | 170 | 活性；抗氧化；魚糜；貯藏；細胞 |
| 湖南農業大學 | 166 | 發酵；抗氧化；揮發性；油茶；活性 |
| 廣東海洋大學 | 146 | 活性；對蝦；殼聚糖；糖胺聚糖；抗... |
| 江南大學 | 143 | 發酵；蛋白；色譜；淀粉；活性 |
| 新疆農業大學 | 134 | 采后；葡萄；貯藏；抗氧化；果實 |
| 河南工業大學 | 122 | 小麥；麥粉；發酵；小麥粉；光譜 |
