《現代食品科技》雜志社地址：廣州五山華南理工大學13號樓。
雜志社郵編：510640。
《現代食品科技》雜志于1985年創刊，國際刊號：1673-9078，國內刊號：44-1620/TS，現如今被北大期刊(中國人文社會科學期刊)、統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、EI 工程索引(美)、CA 化學文摘(美)、SA 科學文摘(英)、哥白尼索引(波蘭)、劍橋科學文摘、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、文摘與引文數據庫等收錄，是一本科技類，北大期刊，刊期為月刊，影響因子為1.07。
雜志所獲的榮譽有：中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊、中國科技期刊優秀期刊、北大圖書館收錄期刊、國家新聞出版總署優秀期刊等。
雜志主要發文方向有：基礎研究、工藝技術、食品安全與檢測、專題與論述、教學探索、專題與論述等。
雜志主要發文主題有哪些？
| 主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
| 活性 | 688 | 吳暉；趙謀明；賴富饒；曹庸；唐語謙 |
| 抗氧化 | 615 | 趙謀明；吳暉；賴富饒；扶雄；曹庸 |
| 發酵 | 542 | 余元善；徐玉娟；吳繼軍；肖更生；林偉鋒 |
| 色譜 | 528 | 趙謀明；余以剛；田洪磊；馮家望；詹萍 |
| 食品 | 498 | 李琳；李冰；許喜林；肖仔君；余以剛 |
| 相色譜 | 480 | 趙謀明；余以剛；田洪磊；馮家望；詹萍 |
| 蛋白 | 341 | 楊曉泉；吳暉；趙謀明；唐傳核；賴富饒 |
| 淀粉 | 307 | 張本山；李琳；羅志剛；陳玲；黃立新 |
| 細胞 | 296 | 劉安軍；曹庸；胡雪瓊；李曉鳳；田洋 |
| 多糖 | 285 | 劉安軍；陳健；游麗君；趙謀明；朱振元 |
