《現代食品科技》雜志論文投稿要求：
Ⅰ、關鍵詞3~8個，用于對研究內容的檢索。因此，關鍵詞應緊扣文章主題，應盡可能使用規范的主題詞。
Ⅱ、來稿要求包含論文的中英文題目、中英文摘要、中英文關鍵詞，中英文作者姓名和中英文署名單位以及文章的中圖分類號、文獻標志碼。
Ⅲ、本刊只刊登首發稿。為保證作者的署名權和知識產權，作者和課題負責人應在《稿件登記表》上簽名。本刊編輯部對來稿有文字修改權，對所發稿有版權。
Ⅳ、文題避免使用簡稱、縮寫、標點符號、化學結構式及藥品商品名等不規范名詞。論著類文章應有英文題名，其含義應與中文一致，一般以不超過10個實詞為宜。
Ⅴ、參考文獻按照引用文獻出現的先后順序以方括號[1]、 [2]、 [3]連續編碼，統一置于文章末尾。在文中標注時，如果位于句尾，則需要放在句號里面。
雜志發文主題分析如下：
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 華南理工大學 | 1648 | 活性；抗氧化；淀粉；發酵；蛋白 |
| 華南農業大學 | 441 | 活性；抗氧化；發酵；荔枝；貯藏 |
| 天津科技大學 | 325 | 發酵；多糖；酵母；活性；小鼠 |
| 廣東省農業科學院 | 254 | 活性；發酵；抗氧化；貯藏；揮發性 |
| 華中農業大學 | 170 | 活性；抗氧化；魚糜；貯藏；細胞 |
| 湖南農業大學 | 166 | 發酵；抗氧化；揮發性；油茶；活性 |
| 廣東海洋大學 | 146 | 活性；對蝦；殼聚糖；糖胺聚糖；抗... |
| 江南大學 | 143 | 發酵；蛋白；色譜；淀粉；活性 |
| 新疆農業大學 | 134 | 采后；葡萄；貯藏；抗氧化；果實 |
| 河南工業大學 | 122 | 小麥；麥粉；發酵；小麥粉；光譜 |
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