影響因子：1.07
審稿周期：預(yù)計(jì)1-3個(gè)月
《現(xiàn)代食品科技》于1985年創(chuàng)辦，全刊信息多卻有條有理，堅(jiān)持打造交流思想和經(jīng)驗(yàn)共享的主流平臺(tái)，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為：44-1620/TS，創(chuàng)刊多年來(lái)受到許多讀者的支持和喜愛(ài)。
《現(xiàn)代食品科技》以報(bào)導(dǎo)食品的新成果、新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝及科技動(dòng)態(tài)為已任，是廣東省食品科技的橋頭堡，在廣東食品界擁有舉足輕重的作用。
Ⅰ、關(guān)鍵詞3~8個(gè)，用于對(duì)研究?jī)?nèi)容的檢索。因此，關(guān)鍵詞應(yīng)緊扣文章主題，應(yīng)盡可能使用規(guī)范的主題詞。
Ⅱ、來(lái)稿要求包含論文的中英文題目、中英文摘要、中英文關(guān)鍵詞，中英文作者姓名和中英文署名單位以及文章的中圖分類(lèi)號(hào)、文獻(xiàn)標(biāo)志碼。
Ⅲ、本刊只刊登首發(fā)稿。為保證作者的署名權(quán)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)，作者和課題負(fù)責(zé)人應(yīng)在《稿件登記表》上簽名。本刊編輯部對(duì)來(lái)稿有文字修改權(quán)，對(duì)所發(fā)稿有版權(quán)。
Ⅳ、文題避免使用簡(jiǎn)稱(chēng)、縮寫(xiě)、標(biāo)點(diǎn)符號(hào)、化學(xué)結(jié)構(gòu)式及藥品商品名等不規(guī)范名詞。論著類(lèi)文章應(yīng)有英文題名，其含義應(yīng)與中文一致，一般以不超過(guò)10個(gè)實(shí)詞為宜。
Ⅴ、參考文獻(xiàn)按照引用文獻(xiàn)出現(xiàn)的先后順序以方括號(hào)[1]、 [2]、 [3]連續(xù)編碼，統(tǒng)一置于文章末尾。在文中標(biāo)注時(shí)，如果位于句尾，則需要放在句號(hào)里面。
| 學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 趙謀明 | 111 | 酶解；醬油；抗氧化活性；穩(wěn)定性；抗氧化 |
| 吳暉 | 96 | 蛋白；抗氧化活性；多肽；抗氧化；發(fā)酵 |
| 劉安軍 | 86 | 軟骨多糖；小鼠；抗氧化；多糖；四氧嘧啶 |
| 曹庸 | 69 | 連續(xù)相變；桉葉；白藜蘆醇；虎杖；萃取 |
| 賴(lài)富饒 | 67 | 抗氧化活性；蛋白；抗氧化；多糖；多肽 |
| 李琳 | 63 | 淀粉；蔗糖；多糖；微波；食品 |
| 徐玉娟 | 62 | 荔枝；發(fā)酵；桑椹；荔枝汁；果汁 |
| 李汴生 | 60 | 超高壓；超高壓處理；感官評(píng)價(jià)；感官品質(zhì)；食品 |
| 楊曉泉 | 59 | 大豆蛋白；大豆分離蛋白；玉米醇溶蛋白；葡聚糖... |
| 余元善 | 58 | 發(fā)酵；荔枝汁；荔枝；乳酸菌；果汁 |
| 機(jī)構(gòu)名稱(chēng) | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 華南理工大學(xué) | 1648 | 活性；抗氧化；淀粉；發(fā)酵；蛋白 |
| 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 441 | 活性；抗氧化；發(fā)酵；荔枝；貯藏 |
| 天津科技大學(xué) | 325 | 發(fā)酵；多糖；酵母；活性；小鼠 |
| 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 | 254 | 活性；發(fā)酵；抗氧化；貯藏；揮發(fā)性 |
| 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) | 170 | 活性；抗氧化；魚(yú)糜；貯藏；細(xì)胞 |
| 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 166 | 發(fā)酵；抗氧化；揮發(fā)性；油茶；活性 |
| 廣東海洋大學(xué) | 146 | 活性；對(duì)蝦；殼聚糖；糖胺聚糖；抗... |
| 江南大學(xué) | 143 | 發(fā)酵；蛋白；色譜；淀粉；活性 |
| 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) | 134 | 采后；葡萄；貯藏；抗氧化；果實(shí) |
| 河南工業(yè)大學(xué) | 122 | 小麥；麥粉；發(fā)酵；小麥粉；光譜 |
| 涉及文獻(xiàn) | 資助項(xiàng)目 |
| 1974 | 國(guó)家自然科學(xué)基金 |
| 385 | 國(guó)家科技支撐計(jì)劃 |
| 347 | 廣東省科技計(jì)劃工業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目 |
| 258 | 廣東省自然科學(xué)基金 |
| 241 | 國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 |
| 239 | 廣州市科技計(jì)劃項(xiàng)目 |
| 234 | 中央高校基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)資金 |
| 212 | 國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 |
| 167 | 公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專(zhuān)項(xiàng) |
| 154 | 廣東省教育部產(chǎn)學(xué)研結(jié)合項(xiàng)目 |
| 涉及文獻(xiàn) | 資助課題 |
| 23 | 國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201310720013) |
| 19 | 國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2012BAD29B06) |
| 17 | 國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目(CARS-46) |
| 17 | 河南省高校科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)支持計(jì)劃(13IRTSTHN006) |
| 13 | 國(guó)家教育部博士點(diǎn)基金(20070561078) |
| 12 | 國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2012BAD38B09) |
| 12 | 國(guó)家自然科學(xué)基金(31201330) |
| 12 | 國(guó)家自然科學(xué)基金(20436020) |
| 11 | 國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(2013AA065802) |
| 11 | 國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(2013AA102201) |
現(xiàn)代食品科技雜志訂閱
發(fā)行周期：月刊 全年訂價(jià)：￥580.00元
發(fā)貨說(shuō)明：每月15日前付款成功，可以下月發(fā)貨。每月15日后訂購(gòu)，下下個(gè)月發(fā)貨。發(fā)貨之前會(huì)短信通知，我們將按照起訂時(shí)間為您配送雜志，如需修改起訂時(shí)間請(qǐng)聯(lián)系客服。
我們不是雜志社。本站持有《出版物經(jīng)營(yíng)許可證》，主要從事雜志訂閱與期刊推薦，不是任何雜志官網(wǎng)。直投稿件請(qǐng)聯(lián)系雜志社，地址：廣州五山華南理工大學(xué)13號(hào)樓，郵編：510640。
該雜志是北大期刊統(tǒng)計(jì)源期刊。收錄在北大期刊(中國(guó)人文社會(huì)科學(xué)期刊)、統(tǒng)計(jì)源期刊(中國(guó)科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬(wàn)方收錄(中)、EI 工程索引(美)、CA 化學(xué)文摘(美)、SA 科學(xué)文摘(英)、哥白尼索引(波蘭)、劍橋科學(xué)文摘、國(guó)家圖書(shū)館館藏、上海圖書(shū)館館藏、文摘與引文數(shù)據(jù)庫(kù)、
該雜志是一本具有雙刊號(hào)的期刊，該雜志的國(guó)內(nèi)刊號(hào)是：44-1620/TS，國(guó)際刊號(hào)是：1673-9078。
該雜志是月刊 ，全年訂價(jià)￥ 580.00元 ，郵發(fā)代號(hào)：46-349。
若用戶(hù)需要出版服務(wù)，請(qǐng)聯(lián)系出版商，地址：廣州五山華南理工大學(xué)13號(hào)樓，郵編：510640。
