《山東食品發(fā)酵》雜志社地址：山東省濟(jì)南市解放路41號(hào)。
雜志社郵編：250013。
《山東食品發(fā)酵》雜志于1971年創(chuàng)刊，國際刊號(hào)：暫無，國內(nèi)刊號(hào)：暫無，現(xiàn)如今被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等收錄，是一本工業(yè)類，省級(jí)期刊，刊期為季刊，
雜志所獲的榮譽(yù)有：中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）等。
雜志主要發(fā)文方向有：科研生產(chǎn)、專題綜述等。
雜志主要發(fā)文主題有哪些？
| 主題名稱 | 發(fā)文量 | 相關(guān)發(fā)文學(xué)者 |
| 食品 | 388 | 楊海軍；李迎秋；孔凡真；胡學(xué)智；王曉 |
| 發(fā)酵 | 315 | 劉建軍；趙祥穎；田延軍；張家祥；劉德忠 |
| 啤酒 | 173 | 王志堅(jiān)；任永新；劉建龍；崔進(jìn)梅；薛業(yè)敏 |
| 飲料 | 129 | 劉秀河；翟金蘭；周紅；方元超；李應(yīng)彪 |
| 白酒 | 115 | 施安輝；石磊；宋杰書；王春榮；蔣厚義 |
| 酵母 | 80 | 施安輝；王志堅(jiān)；劉建軍；欒興社；肖海杰 |
| 酒精 | 76 | 蔣煒；徐玲；毛穎超；關(guān)鳳梅；馬霞 |
| 食品發(fā)酵 | 67 | 施安輝 |
| 營(yíng)養(yǎng) | 64 | 何群；施安輝；劉建軍；任永新；趙祥穎 |
| 生產(chǎn)工藝 | 57 | 任永新；蘇世彥；秦立虎；李應(yīng)彪；田棟 |
北大期刊
省級(jí)期刊
北大期刊
統(tǒng)計(jì)源期刊
北大期刊
