《烹調(diào)知識》雜志是不是核心刊物？

來源：愛發(fā)表網(wǎng)整理 2025-03-18 16:54:06

《烹調(diào)知識》雜志是省級期刊。

《烹調(diào)知識》雜志基本信息

《烹調(diào)知識》于1983年創(chuàng)辦，全刊信息多卻有條有理，堅(jiān)持打造交流思想和經(jīng)驗(yàn)共享的主流平臺，國內(nèi)刊號為：14-1087/TS，創(chuàng)刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。

《烹調(diào)知識》堅(jiān)持“繼承、改革、引進(jìn)、創(chuàng)新”，立足國內(nèi)，面向世界，更以實(shí)用為原則作您廚房的好顧問。努力做到科學(xué)性、技術(shù)性、知識性、趣味性相統(tǒng)一，為廣大讀者服務(wù)。

雜志主要發(fā)文機(jī)構(gòu)有哪些？發(fā)文量分別是多少？

機(jī)構(gòu)名稱	發(fā)文量	主要研究主題
《烹調(diào)知識》編輯部	7	朋友；刀削面；真誠；中餐；山西面食
東北財(cái)經(jīng)大學(xué)	7	餐飲；檔案；營銷；營銷模式；有效授權(quán)
中國藥膳研究會	3	中國烹飪；蒸制；中國菜；蔬菜原料；譚家菜
北京廣播電臺	2	音樂；音樂創(chuàng)作；音樂聲；色香味；聲色
中華全國工商業(yè)聯(lián)合會	2	飲食；飲食觀；飲食觀念；原材料供應(yīng)商；食材
北京地壇醫(yī)院	1	飲酒；飲酒過量；潤燥；生津；生津潤燥
西安交通大學(xué)	1	營養(yǎng)；營養(yǎng)功效；家庭主婦；腥味；炒菜
揚(yáng)州大學(xué)	1	中國餐飲；中國餐飲業(yè)；連鎖餐飲；麻辣；麻辣燙
中國人民大學(xué)	1	有感；書評
重慶大學(xué)	1	照明；食品；食品原料；數(shù)據(jù)指標(biāo)；節(jié)能照明

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