時(shí)間：2023-10-12 10:26:26
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇提高采購管理水平，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
【關(guān)鍵詞】采購 管理體系
當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展，有兩個(gè)主要特征，即經(jīng)濟(jì)全球化和跨國公司的飛速發(fā)展。尤其是進(jìn)入21世紀(jì)后，經(jīng)濟(jì)全球化趨勢明顯加快，企業(yè)在全球范圍內(nèi)的競爭更加激烈。企業(yè)之間的競爭也逐漸演變?yōu)楣?yīng)鏈之間的競爭。在供應(yīng)鏈環(huán)境下，如何提高企業(yè)的采購管理水平，對于降低企業(yè)成本，提高企業(yè)核心競爭力至關(guān)重要。
1 對采購的認(rèn)識
采購指企業(yè)在滿足特定條件下為了保證生產(chǎn)經(jīng)營活動的正常進(jìn)行從供應(yīng)方獲得產(chǎn)品或服務(wù)作為企業(yè)資源的一項(xiàng)企業(yè)經(jīng)營活動。
2 采購的重要性
（1）采購為企業(yè)保障供應(yīng)，維持正常生產(chǎn)，降低缺貨風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)造條件。很顯然，物資供應(yīng)是生產(chǎn)的前提條件，生產(chǎn)所需要的原材料、設(shè)備和工具都要由物資采購來提供，沒有物資采購就沒有生產(chǎn)條件，沒有物資供應(yīng)就不可能進(jìn)行生產(chǎn)。（2）物資采購的成本構(gòu)成了物資生產(chǎn)成本的主體部分，其中包括采購費(fèi)用、購買費(fèi)用、進(jìn)貨費(fèi)用、倉儲費(fèi)用、流動資金占用費(fèi)用以及管理費(fèi)用等。物資采購的成本太高，將會大大降低生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，甚至虧損，致使生產(chǎn)成為沒有意義的事情。（3）只有通過物資采購部門人員與供應(yīng)商的接觸和業(yè)務(wù)交流，才能把企業(yè)與供應(yīng)商們聯(lián)結(jié)起來，形成一種相互支持、互相配合的關(guān)系。在條件成熟以后，可以組織成一種供應(yīng)鏈關(guān)系。（4）物資采購供應(yīng)的物資質(zhì)量好壞直接決定著本企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的好壞。能不能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品，取決于物資采購所提供的原材料以及設(shè)備工具的質(zhì)量的好壞。
3 企業(yè)采購面臨的問題――以德梅斯特環(huán)保設(shè)備有限公司為例
（1）公司在采購時(shí)常常由于采購數(shù)量不大，缺少話語權(quán)，大部分情況下只能對價(jià)格被動接受，大大降低了企業(yè)利潤空間。（2）由于與其他訂貨方聯(lián)系不到位，所以不同企業(yè)對同一原材料的采購價(jià)格可能不同，進(jìn)而導(dǎo)致成品成本不同，企業(yè)在主打價(jià)格戰(zhàn)的競爭中可能處于不利地位。（3）公司對采購環(huán)節(jié)的重視度不夠，采購人員對采購的原材料了解度不夠，所以采購員采購的原材料可能無法滿足成品的質(zhì)量需求。（4）對員工的采購工作所花費(fèi)費(fèi)用記錄不詳細(xì)，導(dǎo)致在采購員工中可能會出現(xiàn)利用公款消費(fèi)的現(xiàn)象，這在無形中增加了采購費(fèi)用。（5）供應(yīng)商不穩(wěn)定，雙方?jīng)]有建立起一種戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，供應(yīng)商并不對采購方提供售后服務(wù)保障，一旦所采購的商品出現(xiàn)了問題，就很難找到原供應(yīng)商進(jìn)行換貨或者是賠償，雙方不會朝著雙贏的方向去努力。
4 采購管理體系的建立
首先，應(yīng)將各個(gè)子公司的采購部門集中起來購成一個(gè)統(tǒng)一的采購部門即集團(tuán)采購中心，實(shí)行集中采購。除此之外，抽出一定人員定期與各子公司進(jìn)行交流，保證信息的暢通。同時(shí)，在此基礎(chǔ)上，分析原先采購人員的業(yè)務(wù)能力將平時(shí)表現(xiàn)極差的員工解雇。組建一支專業(yè)水平高、整體素質(zhì)好的采購隊(duì)伍，使采購人員少而精，不僅避免了人浮于事的現(xiàn)象，而且節(jié)約了工資及各種費(fèi)用的支出。
針對銷售方面，集中采購與信息平臺建立相結(jié)合，將公司信息平臺的創(chuàng)建外包給有質(zhì)量的電子公司。既有利于增加企業(yè)物資采購部門與銷售部門之間的默契，使得采購部門能夠及時(shí)準(zhǔn)確地接收到銷售部門的物資需求，并使其需求得到滿足，同時(shí)又有利于降低庫存管理成本和財(cái)務(wù)費(fèi)用，使采購資金得到最大限度地利用，并可形成經(jīng)濟(jì)庫存，減少采購、倉儲過程中的費(fèi)用支出，減少庫存積壓。并對銷售人員實(shí)行獎(jiǎng)懲制度使其績效與其相應(yīng)庫存量和銷售量相掛鉤，以此來提高銷售人員對接下來的銷售預(yù)測的準(zhǔn)確性，為采購計(jì)劃編制做準(zhǔn)備。計(jì)劃能夠得到及時(shí)上報(bào)，計(jì)劃的準(zhǔn)確性與否直接關(guān)系到集中采購的成敗。這點(diǎn)尤其要注意，計(jì)劃如果隨意性大不準(zhǔn)確，則集中采購就會陷入被動的局面，也不能保證物資的及時(shí)供應(yīng)。在很大程度上就失去了集中采購的意義。
[關(guān)鍵詞]采購工作 標(biāo)準(zhǔn)化 精細(xì)化 管理水平
近年來，國際國內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速趨緩，鋼鐵行業(yè)高產(chǎn)量、低需求、高庫存，供需矛盾突出，陷入高成本、低利的微利境地。面對經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下鋼鐵行業(yè)不斷惡化的嚴(yán)峻形勢，河鋼宣鋼為進(jìn)一步提升產(chǎn)品創(chuàng)效能力，大力推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加高端、高價(jià)、高效的“三高”產(chǎn)品比例，為滿足不同客戶、個(gè)性化的產(chǎn)品需求，對供應(yīng)商的供貨能力及服務(wù)水平等提出了更高的要求。
一、嚴(yán)格采購工作標(biāo)準(zhǔn)化的基本內(nèi)涵
工作標(biāo)準(zhǔn)化管理是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的一個(gè)重要組成部分，是加快企業(yè)技術(shù)進(jìn)步、加強(qiáng)科學(xué)管理的重要手段，是提升企業(yè)管理水平與運(yùn)作效率，防范經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的重要舉措。其優(yōu)點(diǎn)在于：一是有利于規(guī)范企業(yè)內(nèi)部的管理行為，降低生產(chǎn)成本，提高管理效益。二是能確切反映市場需求，從而滿足對企業(yè)的質(zhì)量保證能力的要求。
基于河鋼宣鋼物資采購EPS系統(tǒng)運(yùn)行模式，完善、加強(qiáng)內(nèi)部采購管理。通過立足精細(xì)化管理思想，運(yùn)用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)及電子采購的規(guī)范性和法律有效性，建立起新型的過程監(jiān)督及運(yùn)行機(jī)制，節(jié)約采購成本，降低采購費(fèi)用，堵塞內(nèi)部采購環(huán)節(jié)的管理漏洞，從而由規(guī)范采購程序提高企業(yè)整體采購管理水平，向全面優(yōu)化提升企業(yè)管控水平目標(biāo)邁進(jìn)。
二、嚴(yán)格采購標(biāo)準(zhǔn)化在企業(yè)中的主要做法
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，健全組織體系
河鋼宣鋼物資部將標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)作為一個(gè)主要工作來抓，為了從嚴(yán)、從細(xì)、從實(shí)地落實(shí)公司工作標(biāo)準(zhǔn)化要求，在成立標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)導(dǎo)小組的同時(shí)，逐步形成標(biāo)準(zhǔn)化工作機(jī)制，通過自身學(xué)習(xí)增加了對標(biāo)準(zhǔn)化工作重要性的認(rèn)識，提高了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作水平，從組織上保證標(biāo)準(zhǔn)化工作的正常展開。
（二）結(jié)合自身特點(diǎn)，完善管理制度
沒有制度，就沒有管理，制度是管理的重要抓手，是提升企業(yè)內(nèi)涵的重要基石。優(yōu)化系統(tǒng)管理其實(shí)就是對制度的優(yōu)化，明確部門及崗位職責(zé)，理順工作流程，規(guī)范工作標(biāo)準(zhǔn)，能夠使企業(yè)在管理上更上一層樓，從而為企業(yè)帶來更好的經(jīng)濟(jì)效益。河鋼宣鋼物資部從提升管理水平，降低管理成本，提高管理成效出發(fā)，以“管理講制度、工作講標(biāo)準(zhǔn)、辦事講程序”為目標(biāo)，堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持以精細(xì)化管理為標(biāo)準(zhǔn)，理順業(yè)務(wù)職能，優(yōu)化資源配置，對現(xiàn)行制度、規(guī)程中不合理、不科學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行修改、完善，使各項(xiàng)制度和規(guī)程得到優(yōu)化，使修訂完善后的制度和規(guī)程具有先進(jìn)性、科學(xué)性和可操作性，減輕工作強(qiáng)度，提高工作效率，全面促進(jìn)我部整體管理水平的不斷提升。
（三）以提升性價(jià)比為目標(biāo)，加強(qiáng)供應(yīng)商質(zhì)量管理
1.嚴(yán)把供應(yīng)商入圍關(guān)
供應(yīng)商的入圍是供應(yīng)商管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行供應(yīng)商準(zhǔn)入流程，使供應(yīng)商的入圍做到科學(xué)化、嚴(yán)謹(jǐn)化，保證采購物資的最優(yōu)性價(jià)比。
2.建立供應(yīng)商日常管控模式
在供應(yīng)商隊(duì)伍的日常管理方面，由業(yè)務(wù)部門建立供應(yīng)商檔案，其內(nèi)容包括：供應(yīng)商的各種有效資質(zhì)證明材料、供應(yīng)商分類評價(jià)表、對供應(yīng)商進(jìn)行的審核報(bào)告等。
3.實(shí)施供應(yīng)商評價(jià)管理策略
為確保公司供應(yīng)商隊(duì)伍穩(wěn)定、采購物資質(zhì)量穩(wěn)步提升，遵照公開、公平、公正的原則，嚴(yán)格執(zhí)行供應(yīng)商評價(jià)及管理辦法，對供應(yīng)商進(jìn)行分類供貨業(yè)績評價(jià)，并定期對評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂和完善，確保供應(yīng)商業(yè)績評價(jià)工作的科學(xué)性、有效性和可操作性。
4.建立健全物資統(tǒng)計(jì)臺帳，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理
完善評價(jià)機(jī)制，做好材料備件上機(jī)記錄，及時(shí)更新消耗動態(tài)，為提高采購物資性價(jià)比做好數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。
（四）梳理產(chǎn)線工藝、設(shè)備性能不匹配環(huán)節(jié)，配合設(shè)備選型，逐步消除設(shè)備性能的過剩使用及不能滿足工藝的過度使用
1.計(jì)劃員、業(yè)務(wù)員每周必須到現(xiàn)場1-2次，核實(shí)二級廠所報(bào)計(jì)劃與實(shí)際需求是否相符；看看物資到貨質(zhì)量是否符合期望要求；核實(shí)二級廠急用件是否急用：核實(shí)到貨物資上線情況。
2.各業(yè)務(wù)科室實(shí)施每月與使用單位業(yè)務(wù)對接，物資部每季度與使用單位業(yè)務(wù)對接。
3.建立與使用單位定期溝通機(jī)制，及時(shí)了解采購物資的質(zhì)量、服務(wù)、需求等信息，完善物資采購的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范驗(yàn)收交接過程。
三、通過嚴(yán)格采購工作標(biāo)準(zhǔn)化的效果
河鋼宣鋼物資部通過嚴(yán)格采購工作標(biāo)準(zhǔn)化，加強(qiáng)供應(yīng)商質(zhì)量管理，提高采購效率，實(shí)現(xiàn)管理規(guī)范化，完成采購?fù)该骰@取所采物資質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，達(dá)到提高物資性價(jià)比，最大程度的降低采購成本的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益達(dá)1869.03萬元，為保產(chǎn)增效提供堅(jiān)實(shí)保障，同時(shí)也提升了整體管理水平。
（一）圍繞公司提檔升級目標(biāo)，強(qiáng)化管理，完善制度和機(jī)制。充分利用陽光采購系統(tǒng)和EPS系統(tǒng)功能，不斷完善招標(biāo)采購流程，一是采用了音視頻監(jiān)控系統(tǒng)對招、投標(biāo)全過程進(jìn)行監(jiān)督，確保了招標(biāo)工作的公開、公平、公正；二是配合運(yùn)營改善部完善了綜合評標(biāo)機(jī)制，做到了招標(biāo)工作依法依規(guī)；三是針對“單家邀標(biāo)”和“招標(biāo)后續(xù)標(biāo)”問題修訂完善了《供應(yīng)商管理實(shí)施細(xì)則》，規(guī)范完善了供應(yīng)商后評價(jià)機(jī)制，加強(qiáng)了紀(jì)檢部門對供應(yīng)商考察和評標(biāo)過程監(jiān)督。
（二）深入現(xiàn)場，發(fā)揮全過程質(zhì)量服務(wù)職能，為生產(chǎn)保駕護(hù)航。一是各業(yè)務(wù)人員每周最少兩次深入生產(chǎn)一線做好物資驗(yàn)收及現(xiàn)場使用情況記錄，掌握材料、備件上機(jī)使用情況，建立完善的臺賬和分析制度；二是全力組織、催辦各廠大中修、年修及新產(chǎn)品研發(fā)備件供應(yīng)，對關(guān)鍵設(shè)備派人到生產(chǎn)廠家催辦，確保了公司重點(diǎn)檢修、技術(shù)提檔升級工作。
【關(guān)鍵詞】 多元化采購 采購成本 物資性價(jià)比
2015年，河鋼宣鋼提出“改革創(chuàng)新、基礎(chǔ)管理提升、優(yōu)化運(yùn)行方式”的總體要求，旨在大力發(fā)展非鋼創(chuàng)效產(chǎn)業(yè)。物資部結(jié)合企業(yè)存在的問題，以“生產(chǎn)服務(wù)至上、優(yōu)化采購模式、提高性價(jià)比、創(chuàng)造采購效益”為宗旨，從“夯實(shí)基礎(chǔ)管理、提升人員素質(zhì)、強(qiáng)化過程管控、規(guī)范采購標(biāo)準(zhǔn)、消除獨(dú)家采購、引入競爭機(jī)制”幾個(gè)重要環(huán)節(jié)入手，采用多元化采購管理模式，嚴(yán)格管控采購過程，提高了采購效率，保證了物料及時(shí)、保質(zhì)、保量供應(yīng)，最大限度地提高了物資性價(jià)比，有效提高了企業(yè)采購管理水平。
一、采用多元化采購管理模式的背景
目前市場形勢嚴(yán)峻，調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，降低采購成本，采用多元化采購管理模式是企業(yè)發(fā)展的出路。此外，河鋼宣鋼在材料、備件等生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域存在以下不足：一是部分物資采購價(jià)格偏高，一些物資采購價(jià)格偏低，物資的使用周期縮短；二是由于資金支付不及時(shí)，造成部分材料、備件到貨不及時(shí)，給生產(chǎn)穩(wěn)定帶來一定影響；三是采購標(biāo)準(zhǔn)、采購流程需進(jìn)一步規(guī)范。
二、采用多元化采購模式，提高物資性價(jià)比的有效途徑
針對企業(yè)在采購環(huán)節(jié)存在的問題，物資部加快推進(jìn)自身改革創(chuàng)新工作，以“高效的服務(wù)，優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量”為目標(biāo)，從夯實(shí)采購基礎(chǔ)管理、建設(shè)優(yōu)秀采購團(tuán)隊(duì)、打造優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈、拓寬采購渠道、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等幾個(gè)方面為突破口，創(chuàng)新多元化采購管理模式，主要舉措如下：
（一）夯實(shí)基礎(chǔ)管理，為采用多元化采購模式提供保障
1、建立科學(xué)的多部門聯(lián)合采購決策機(jī)制，完善制度管控平臺。
2、強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)備臺賬管理，為規(guī)范管理提供基礎(chǔ)。
3、全面梳理現(xiàn)有的采購流程，對其利弊進(jìn)行分析，并優(yōu)化業(yè)務(wù)流程。
4、為確保招標(biāo)過程“公正、公平、公開”，在招標(biāo)會議室安裝了視頻監(jiān)控及手機(jī)信號屏蔽系統(tǒng)。
（二）建立優(yōu)秀采購團(tuán)隊(duì)，為采用多元化采購模式提供支持
1、積極開展業(yè)務(wù)研討，全面提升職工業(yè)務(wù)素質(zhì)。每位職工充分利用業(yè)余時(shí)間，在了解市場行情，關(guān)注市場動態(tài)基礎(chǔ)上，深入生產(chǎn)現(xiàn)場，收集整理所屬業(yè)務(wù)范圍的各項(xiàng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，通過制作成PPT課件，分科室組織研討和學(xué)習(xí)，提升了職工整體的業(yè)務(wù)水平和物資管理的水平。
2、按照“責(zé)、權(quán)、利”相統(tǒng)一的原則，制定了《物資部職工績效考核辦法》，對物資質(zhì)量、到貨及時(shí)性、勞動紀(jì)律等進(jìn)行了明確規(guī)定，出現(xiàn)問題嚴(yán)肅追責(zé)，責(zé)任到人，調(diào)動了全體職工的積極性。
3、對專業(yè)技術(shù)人員在職稱評定上實(shí)施末位淘汰，從工作表現(xiàn)、完成本崗位標(biāo)準(zhǔn)情況、論文、成果獎(jiǎng)勵(lì)、榮譽(yù)情況等方面綜合考評。
4、進(jìn)一步推進(jìn)扁平化管理模式，理順管理職能，提高工作效率。
（三）打造優(yōu)秀供應(yīng)鏈，為采用多元化采購模式提供支撐
宣鋼物資部嚴(yán)格供應(yīng)商管理，克服了資金緊張、欠款較多等諸多困難，確保了物資供應(yīng)，提高了所采物資性價(jià)比，全年到貨率達(dá)到80%以上，全年引入新供應(yīng)商134戶，到貨合格率達(dá)100%。主要手段為：
1、樹立“走出去、請進(jìn)來”的理念，采取“修、配、改、代”和采用“四新”應(yīng)用方式，做到能修理不采購、能更換配件不采整臺設(shè)備，能改造不上新項(xiàng)目，能替代不獨(dú)家采購，解決材料備件種類繁雜問題，逐步實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化，降低材料備件消耗，從而達(dá)到降低采購成本、為公司節(jié)約采購資金的目的。
2、引入競爭機(jī)制，避免獨(dú)家指定采購。
3、強(qiáng)化供應(yīng)商管理，對供貨不及時(shí)、物資以次充好、服務(wù)不到位的供應(yīng)商堅(jiān)決淘汰，列入黑名單，永久性取消準(zhǔn)入資格。2015年通過供應(yīng)商考評，共淘汰11家供應(yīng)商。
（四）推行標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，為采用多元化采購模式提供依據(jù)
宣鋼物資部樹立“辦事講標(biāo)準(zhǔn)”的理念，將各項(xiàng)工作進(jìn)行量化、數(shù)字化，使采購管理更加高效、科學(xué)、合理。
1、以計(jì)劃工作為龍頭，嚴(yán)格計(jì)劃管控的定額管理、標(biāo)準(zhǔn)管理。
2、對采購過程時(shí)效性進(jìn)行明確規(guī)定，要求10日內(nèi)完成計(jì)劃接收到下達(dá)；7日內(nèi)完成采購申請；7日內(nèi)完成招標(biāo)及審核；7日內(nèi)生成合同；物料到貨后，3日內(nèi)完成入庫驗(yàn)收。一個(gè)月內(nèi)上機(jī)使用，并形成設(shè)備更換臺帳。
3、對全公司上萬種物料按照急用料、生產(chǎn)工藝檢測類物資、生產(chǎn)消耗物料等順序進(jìn)行劃分，合理安排采購，并對公用品和兩用物資嚴(yán)格控制采購。
4、要求計(jì)劃員、采購員每周至少一次深入生產(chǎn)一線，落實(shí)所屬業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的物料特性、急需程度、具體使用部位、技術(shù)要求、合理需求量、使用壽命等。
5、以科室為單位，每周統(tǒng)計(jì)分析計(jì)劃完成情況、所采物資到貨率、急用料的到貨情況。
（五）拓寬采購渠道，使采用多元化采購模式工作有序進(jìn)行
物資部對供應(yīng)商進(jìn)行細(xì)致確認(rèn)和調(diào)整，在對外物資采購中，物資部運(yùn)用招標(biāo)比價(jià)、功能性承包（VMI采購）、商務(wù)談判、廠家直購、內(nèi)部采購、戰(zhàn)略合作和電子采購等多種采購模式，優(yōu)化了采購渠道，理順采購過程，減少中間環(huán)節(jié)，最大限度地提高物資性價(jià)比。
三、采用多元化采購模式在企業(yè)管理創(chuàng)新方面的表現(xiàn)
1、多元化采購從某種意義上講是企業(yè)開拓進(jìn)取的重要手段，這種采購模式拓寬了采購渠道，獲取了新的競爭優(yōu)勢，有利于企業(yè)降低采購降本。
2、多元化采購模式可以充分利用企業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢、市場優(yōu)勢、管理優(yōu)勢等資源優(yōu)勢，合理配置資源，提高資源的利用效率，獲取更高的投資報(bào)酬。
3、多元化采購用內(nèi)部一個(gè)契約代替了一系列外部交易契約，這可以節(jié)省外部交易成本，即可以減少不必要的同業(yè)競爭，又可以降低企業(yè)的交易費(fèi)用。
4、多元化采購模式可以提升企業(yè)競爭力，提升管理人員素質(zhì)，促進(jìn)內(nèi)部管理科學(xué)化。
關(guān)鍵詞：物資供應(yīng)；采購管理；模式
中圖分類號：F251 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1001-828X（2013）06-00-01
物資供應(yīng)和采購是企業(yè)管理的重要一環(huán)，這一環(huán)節(jié)直接影響到企業(yè)的成本，進(jìn)而影響企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。隨著社會主義市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和深入，原有的計(jì)劃配給制已經(jīng)不能適應(yīng)發(fā)展的需要，企業(yè)要立足新形勢、新情況，不斷完善物資供應(yīng)和采購管理制度，為企業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展提供動力。
一、企業(yè)物資供應(yīng)管理以及現(xiàn)狀
物資供應(yīng)管理是指為保證企業(yè)發(fā)展所需要的物資供應(yīng)，對企業(yè)采購、倉儲活動進(jìn)行的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、控制。它的主要功能是供應(yīng)、服務(wù)、經(jīng)營、管理，目標(biāo)是成本最低化、服務(wù)最優(yōu)化。現(xiàn)在大部分企業(yè)的物資供應(yīng)管理還存在以下問題：以庫存水平?jīng)Q定訂貨量和訂貨方式，而庫存結(jié)構(gòu)不合理；同行業(yè)各個(gè)企業(yè)各自采購，難以發(fā)揮規(guī)模效益；管理信息系統(tǒng)不完善，信息滯后問題嚴(yán)重；供求兩方?jīng)]有建立長久的合作關(guān)系，供貨不穩(wěn)定；供求兩方片面追求利益的最大化，使得信息流和物流系統(tǒng)不暢通，產(chǎn)、供、銷鏈條薄弱，不僅增加了物資供應(yīng)的成本，也增加了交易的風(fēng)險(xiǎn)；對物資供應(yīng)的質(zhì)量和交貨期大多是事后控制，增加了物質(zhì)供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。
二、企業(yè)物資供應(yīng)管理的意義
1.可以帶來利潤的杠桿效應(yīng)。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，企業(yè)用于物資供應(yīng)的花費(fèi)（主要指物資采購費(fèi)用和存儲費(fèi)用）平均占總銷售額的一半以上，也就是說，通過物資供應(yīng)管理節(jié)約的費(fèi)用就是利潤的增加。這種利潤杠桿效應(yīng)給企業(yè)帶來了增加企業(yè)利潤的有效方法，而要通過增加銷售額提高利潤水平就很難，需要銷售的大幅度增長。并且企業(yè)物資供應(yīng)成本占總成本的比重越大越有利于杠桿效應(yīng)的發(fā)揮，而企業(yè)的物資供應(yīng)成本大多占總成本的80%以上，因此，加強(qiáng)企業(yè)的物資供應(yīng)管理，降低物資供應(yīng)成本意義重大。
2.物資供應(yīng)成本控制是企業(yè)的第三利潤源泉。我們知道，稅前利潤=單價(jià)*銷售量-單位變動成本*銷售量-固定成本總額，要想增加利潤可以通過四個(gè)途徑：提高產(chǎn)品單價(jià)，擴(kuò)大產(chǎn)品銷售量，降低固定成本，降低變動成本。企業(yè)的第一利潤源泉是降低人工和材料的消耗，也就是降低固定成本；第二利潤源泉是增加產(chǎn)品銷售額，也就是增加銷售量或提高產(chǎn)品單價(jià)。但是隨著市場競爭的日益加劇，這兩種途徑越來越難，因此，要想提高企業(yè)的利潤水平還要從降低變動成本入手，而這些成本大部分都與企業(yè)物資的供應(yīng)管理有關(guān)。因此加強(qiáng)企業(yè)的物資供應(yīng)管理是企業(yè)增加利潤最為有效和最有潛力的途徑，也就是企業(yè)的第三利潤源泉。
三、企業(yè)物資供應(yīng)改進(jìn)建議
1.加強(qiáng)計(jì)劃管理，提高資金使用效率。首先要強(qiáng)化對物資供應(yīng)計(jì)劃管理的認(rèn)識。其次要做到編制需求計(jì)劃有理有據(jù)，物資消耗有規(guī)定，材料使用有方向、有標(biāo)準(zhǔn)，對所有的物資進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)，把相關(guān)的物資名稱、規(guī)格、數(shù)量、交貨時(shí)間等進(jìn)行準(zhǔn)確描述，提高物資供應(yīng)的計(jì)劃管理水平。最后要運(yùn)用科學(xué)合理的方法實(shí)施精細(xì)化管理，編制科學(xué)有效的物資需求計(jì)劃表，嚴(yán)格控制重要物資的存量。
2.建立物資供應(yīng)信息化管理與控制系統(tǒng)。提高物資供應(yīng)管理的手段，采用現(xiàn)代化和信息化的管理方式是提高企業(yè)物資供應(yīng)管理水平的重要方式。一方面可以從企業(yè)實(shí)際情況出發(fā)，建立一套物資供應(yīng)信息化管理與控制系統(tǒng)；另一方面可以建立企業(yè)實(shí)際需要的信息化物資管控平臺，把物資的計(jì)劃管理、采購管理、物流配送管理、庫存管理等都納入物資的信息化管理中，達(dá)到信息化管理的目的。
3.優(yōu)化儲備結(jié)構(gòu)，科學(xué)儲備物質(zhì)。根據(jù)實(shí)際要求，企業(yè)倉庫中一定要保持合理的物資儲備量，以便于滿足生產(chǎn)需要，保證材料的及時(shí)供應(yīng)；加強(qiáng)對物資材料的驗(yàn)收工作，物資入庫前都要根據(jù)合同要求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格檢查，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)入倉庫；強(qiáng)化對物資材料的使用管理，做到“日清月結(jié)”。
四、企業(yè)采購管理模式探析
當(dāng)前企業(yè)的采購管理模式還很不完善，許多還深深地保留著傳統(tǒng)采購管理的烙印，阻礙了企業(yè)的健康發(fā)展，因而創(chuàng)新企業(yè)的采購管理模式就具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
1.集中式戰(zhàn)略采購。集中式戰(zhàn)略采購給企業(yè)帶來的最大競爭優(yōu)勢就是成本，它通過充分發(fā)揮企業(yè)內(nèi)外部的資源優(yōu)勢，降低企業(yè)供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的總成本。這種采購管理模式要求供應(yīng)鏈上的各個(gè)節(jié)點(diǎn)都要參與到降低采購成本的戰(zhàn)略中，各個(gè)環(huán)節(jié)通過加強(qiáng)協(xié)作，不斷探尋降低成本的機(jī)會。我們知道，采購成本包括直接采購成本、物流配送成本和倉儲成本。集中大批量采購?fù)ㄟ^獲得規(guī)模效益直接降低企業(yè)的采購成本；集中式采購戰(zhàn)略能夠使各個(gè)企業(yè)建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，對物流配送系統(tǒng)進(jìn)行共同規(guī)劃，超出預(yù)算的物流費(fèi)用由供應(yīng)方承擔(dān)；集中式采購戰(zhàn)略能夠提高倉庫管理的有效性，避免重復(fù)設(shè)置倉庫的現(xiàn)象，同時(shí)一些供應(yīng)商為了與采購聯(lián)盟建立長久的合作關(guān)系，往往主動提供管理倉庫，降低了企業(yè)的庫存成本。
戰(zhàn)略優(yōu)勢是集中式采購戰(zhàn)略的另一重要優(yōu)勢，它能夠全面提升企業(yè)市場的競爭力。首先，企業(yè)可以根據(jù)這個(gè)戰(zhàn)略，并結(jié)合企業(yè)的總體發(fā)展戰(zhàn)略，全面深入分析市場的變化趨勢和各部門的采購計(jì)劃從而可以制定切實(shí)可行的采購任務(wù)計(jì)劃，避免盲目性；其次，集中式采購戰(zhàn)略能夠?qū)崿F(xiàn)對所需物資的集中采購，對關(guān)鍵物資的優(yōu)先和重點(diǎn)采購，保證了企業(yè)物資供應(yīng)的穩(wěn)定性；最后，這種采購模式能夠與供應(yīng)商建立持久的合作關(guān)系。
2.JIT采購模式。企業(yè)在物資采購方面經(jīng)常遇到采購成本高、采購資金長期被占用、采購周期長的問題，而實(shí)施JIT采購模式就可以有效解決這些問題。JIT采購模式可以有效減少材料的庫存，減少資金的占用，加速資金周轉(zhuǎn)，從而降低了物資的庫存成本，提高了資金的運(yùn)用效率，降低了物資的采購價(jià)格。JIT采購的關(guān)鍵因素是與供應(yīng)商的合作，供應(yīng)商供貨的時(shí)間和供貨質(zhì)量是需要重點(diǎn)關(guān)注的，因此需要加強(qiáng)與供應(yīng)商的協(xié)調(diào)溝通。對物資采購方而言，供應(yīng)商及時(shí)保質(zhì)送貨可以大大增強(qiáng)企業(yè)供貨的穩(wěn)定性；對物資供應(yīng)商而言，也可以降低自己的庫存量，減少庫存費(fèi)用。
五、結(jié)語
企業(yè)的物資供應(yīng)和采購管理水平對企業(yè)的生產(chǎn)效益和社會影響力具有重要的影響，隨著社會主義市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展深入，企業(yè)必須審時(shí)度勢，通過提高物資供應(yīng)管理水平、創(chuàng)新采購管理模式，提高企業(yè)的物資管理水平，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
[1]張明泉，劉文才.優(yōu)化物資供應(yīng)業(yè)務(wù)管理 降低工程物資采購成本——貴廣鐵路建設(shè)物資供應(yīng)管理模式初探[J].鐵路采購與物流，2012（08）.
關(guān)鍵詞：煤炭；物資采購管理；創(chuàng)新
0 前言
物資管理是企業(yè)管理的重要內(nèi)容，是對企業(yè)生產(chǎn)過程中所需各種物資的訂購、運(yùn)輸、儲備、供應(yīng)等所進(jìn)行的計(jì)劃、組織和控制。搞好物資管理，有利于合理化使用和節(jié)約物資，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，加速資金周轉(zhuǎn)，提高企業(yè)利潤。物資費(fèi)用在煤炭生產(chǎn)成本和基本建設(shè)工程投資中都占有較大的比重。此外，煤炭生產(chǎn)又具有高度的連續(xù)性，生產(chǎn)和消費(fèi)同時(shí)完成，從而對物資的選用和匹配比一般工業(yè)企業(yè)提出了更高的要求。因此，加強(qiáng)煤炭企業(yè)物資管理，穩(wěn)步提高物資管理水平，對保證煤炭生產(chǎn)的安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行和基建工程的順利投產(chǎn)，提高全局的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，都有著重大的意義。
1 形成物資采購管理新理念的客觀環(huán)境
外部環(huán)境的形成。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會生產(chǎn)力水平不斷提高，我們己告別了短缺經(jīng)濟(jì)時(shí)代，買方市場己經(jīng)形成。同時(shí)隨著市場競爭的日益激烈，供應(yīng)商對目前存在的靠不正當(dāng)手段占領(lǐng)市場的無序競爭深惡痛絕。具有一定企業(yè)實(shí)力的供應(yīng)商，其產(chǎn)品質(zhì)量可靠，服務(wù)完善，希望通過規(guī)范的市場競爭手段進(jìn)入市場。再者計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)發(fā)展突飛猛進(jìn)，電子商務(wù)己滲透到商業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域。所有這些均為改革物資采購管理理念與管理模式創(chuàng)造了良好的外部環(huán)境。
內(nèi)部環(huán)境的優(yōu)勢。煤炭企業(yè)是技術(shù)和資金密集型企業(yè)，一般物資流動量較大，均在幾千萬元乃至上億元，這就給企業(yè)在采購過程中的成木控制創(chuàng)造了空間。縱觀煤炭企業(yè)所面臨的內(nèi)外部環(huán)境，煤炭企業(yè)要抓住機(jī)遇，適時(shí)創(chuàng)新一套物資采購模式和管理理念己成為一種必然。
2 完善規(guī)章制度創(chuàng)新，提高物資采購管理水平
當(dāng)前，一些國有企業(yè)仍未注意建立現(xiàn)代企業(yè)制度，內(nèi)部管理不嚴(yán)，紀(jì)律松弛，浪費(fèi)嚴(yán)重現(xiàn)象時(shí)有存在，缺乏自我監(jiān)督和自我約束機(jī)制，表現(xiàn)在物資采購方面就是沒有集中物資采購權(quán)和明確職責(zé)分工，沒有對物資采購進(jìn)行科學(xué)管理，導(dǎo)致亂采購，程序不規(guī)范，招投標(biāo)推行力度不夠，造成物資庫存積壓，周轉(zhuǎn)緩慢或假冒偽劣產(chǎn)品流進(jìn)企業(yè)，造成許多損失和浪費(fèi)。這在煤炭企業(yè)也有一定程度的存在。因此，必須抓好企業(yè)物資采購規(guī)章制度的建立與完善，采取切實(shí)措施，不斷提高物資采購管理水平。
（1）建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行物資管理制度和設(shè)備、材料招標(biāo)管理辦法以煤炭企業(yè)要進(jìn)一步強(qiáng)化物資管理基礎(chǔ)，搞好物資定額、計(jì)劃及物資分類、采購分工工作，不斷完善物資采購管理崗位規(guī)范與工作標(biāo)準(zhǔn)，用制度規(guī)范職工行為，堵塞管理漏洞，實(shí)行物資采購管理全過程各環(huán)節(jié)的制度化。
（2）加強(qiáng)物資采的管理監(jiān)贊，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律。
物資采購要貫徹國家物資管理工作的法規(guī)、政策，遵守市場管理規(guī)定和購經(jīng)紀(jì)律，遵循比質(zhì)、比價(jià)、比信譽(yù)、比運(yùn)近和以廠家供貨為主、市場調(diào)節(jié)為輔，先急后緩，適用及時(shí)的原則，千方百計(jì)采取多渠道，少環(huán)節(jié)降低物資采購成本，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，開拓貨源，保證企業(yè)生產(chǎn)和建設(shè)的物資需要，使煤炭企業(yè)物資采購工作步入良性循環(huán)軌道。
（3）實(shí)施物資采購管理現(xiàn)代化。
煤炭企業(yè)要廣泛推廣先進(jìn)技術(shù)與先進(jìn)管理手段在企業(yè)物資采購管理的運(yùn)用，建立精干高效的物資采購管理機(jī)構(gòu)，建立物資采購管理信息系統(tǒng)，履蓋物資管理各環(huán)節(jié)，對物資定額、計(jì)劃、合同管理、庫存管理、帳目管理、統(tǒng)計(jì)報(bào)表以及設(shè)備材料的產(chǎn)、供、配送、采購、加工渠道、價(jià)格體系等物資管理的各個(gè)方面進(jìn)行資料貯存與檢索，不斷提高物資采購管理水平。
3 全新物資采購管理管理模式的引入
物資采購管理程序基本包括：需求計(jì)劃的提出、采購計(jì)劃的下達(dá)、詢價(jià)采購、入庫驗(yàn)收、結(jié)算等。但舊的管理模式是人為隨意采購，隨意性較大。二是-事一議性招標(biāo)，即針對物資需用量較大的項(xiàng)目，臨時(shí)組織招標(biāo)。這兩種力一式存在著不能全過程競價(jià)采購，沒有目標(biāo)價(jià)格原則，采購產(chǎn)品質(zhì)量不易控制及采購過程易產(chǎn)生腐敗行為等弊端。對此，我們提出并設(shè)計(jì)了一種借助十計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)，將物資采購管理組織機(jī)構(gòu)劃分為二個(gè)互相獨(dú)立區(qū)的制約型物資采購計(jì)算機(jī)競價(jià)系統(tǒng)的物資采購管理理念，并付諸于實(shí)施，初步進(jìn)行了模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。
組織機(jī)構(gòu)。該系統(tǒng)分為二個(gè)下屬機(jī)構(gòu)：物資管理中心、物資競價(jià)中心、物資采購實(shí)施及配送中心，二個(gè)中心相互無行政關(guān)系，相互獨(dú)立。其中：
由物資競價(jià)中心在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)上信息進(jìn)行準(zhǔn)入招商，采用專家打分制分別按企業(yè)規(guī)模性質(zhì)、企業(yè)管理水平、企業(yè)業(yè)績、主要用戶反饋、與本企業(yè)業(yè)務(wù)往來中的形象、企業(yè)資信程度等六個(gè)方面進(jìn)行考評，實(shí)地考察后，符合標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商能確保產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)發(fā)放準(zhǔn)入證。入網(wǎng)后各供應(yīng)商在交易期內(nèi)出現(xiàn)二次供應(yīng)質(zhì)量問題則立即取消入網(wǎng)資格。在此基礎(chǔ)上，競價(jià)中心接到由物資管理中心下達(dá)的采購計(jì)劃時(shí)，就按程序進(jìn)行采購信息網(wǎng)上，供應(yīng)商可在全國各地進(jìn)行異地報(bào)價(jià)，計(jì)算機(jī)自動比價(jià)排隊(duì)，最低價(jià)形成，采購確立。下一步工作轉(zhuǎn)到實(shí)施配送中心簽合同，貨到后，由競價(jià)中心驗(yàn)收，再轉(zhuǎn)入管理中心倉儲。這種理念基于招議標(biāo)方式，使日常采購從小到大均納入有序競價(jià)過程中，既實(shí)現(xiàn)了低成本采購，又確保質(zhì)量合格。
4 計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)競價(jià)采購理念的優(yōu)點(diǎn)
通過計(jì)算機(jī)競價(jià)網(wǎng)絡(luò)采購，甲乙雙方不見面，避免了人為的隨意性，改變了傳統(tǒng)的采購力一式，實(shí)現(xiàn)了日常化的競價(jià)采購，規(guī)范了采購成木控制原則。由于采用網(wǎng)絡(luò)準(zhǔn)入制，嚴(yán)格控制供應(yīng)商的入網(wǎng)資格，使產(chǎn)品質(zhì)量能夠得到保證。
采購過程有計(jì)算機(jī)按設(shè)定原則來完成，采購是在人機(jī)人的環(huán)境下自動完成。避免了采購過程中的人為隨意性，基本能夠避免人的干預(yù)，使不正當(dāng)競爭得到有效控制。
能夠?qū)崟r(shí)進(jìn)行網(wǎng)上招標(biāo)方式采購。實(shí)現(xiàn)了物資采購的全天候競價(jià)。始終保持最低價(jià)采購，有效地降低了采購成本。
由于對供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格評價(jià)，實(shí)行準(zhǔn)入制度，并且有嚴(yán)格的淘汰制，使采購的物資具有較強(qiáng)的質(zhì)量保證。生產(chǎn)）家作為煤炭企業(yè)采購物資的第一道質(zhì)量把關(guān)人，同時(shí)又有完善的入庫驗(yàn)收，使產(chǎn)品質(zhì)量較以往的采購更可靠，這樣可以進(jìn)一步提高煤炭企業(yè)安全生產(chǎn)的水平，有助于提高設(shè)備可靠性，可以說這一措施具有潛在的質(zhì)量效應(yīng)。
參考文獻(xiàn)：
[1] 崔文新. 淺談企業(yè)的物資采購的成本管理[J]. 民營科技. 2009（01）
【關(guān)鍵詞】企業(yè)；物資設(shè)備采購；管理力度；對策
隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及全球化進(jìn)程的不斷加快，我國各企業(yè)獲得了極大的發(fā)展。隨之而來的是，各企業(yè)之間的競爭力也越來越激烈。而據(jù)相關(guān)實(shí)踐研究可知，企業(yè)物資設(shè)備采購管理水平的高低在很大程度上決定了其經(jīng)濟(jì)效益。換言之，企業(yè)增強(qiáng)本身競爭力的一條重要有效途徑是提高物資設(shè)備采購管理的水平。因此，對加強(qiáng)企業(yè)物資設(shè)備采購管理力度的途徑進(jìn)行探討已成為當(dāng)前研究的重要課題之一。
一、企業(yè)物資設(shè)備采購管理的現(xiàn)狀及問題
所謂“物資設(shè)備采購”是企業(yè)通過相關(guān)的支付方式來對供應(yīng)商進(jìn)行支付的經(jīng)濟(jì)活動，其目的是為了滿足企業(yè)生產(chǎn)的需求。在一定程度上，企業(yè)物資設(shè)備采購管理水平的高低直接影響了生產(chǎn)的成本和經(jīng)濟(jì)效益。因此，做好物資設(shè)備管理工作對于企業(yè)生存和發(fā)展而言，至關(guān)重要。但是目前，我國企業(yè)物資設(shè)備采購管理的現(xiàn)狀并不樂觀，存在一系列問題。其問題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是，物資設(shè)備采購的計(jì)劃并不完善，不僅原材料的準(zhǔn)備缺乏一定的計(jì)劃性，而且沒有科學(xué)地測定采購過程中的經(jīng)濟(jì)訂貨量，從而導(dǎo)致生產(chǎn)成本處在較高的水平；二是，物資設(shè)備采購詢價(jià)并不全面，不僅忽視了調(diào)查供應(yīng)商的信息，而且也缺乏相應(yīng)的采購人員評價(jià)制度，從而難以確保采購貨物的質(zhì)量；三是，采購人員的整體素質(zhì)并不高，不僅缺乏相應(yīng)的專業(yè)知識，而且業(yè)務(wù)素質(zhì)也不高，從而嚴(yán)重影響了物資設(shè)備采購管理的水平；等等。
二、加強(qiáng)企業(yè)物資設(shè)備采購管理力度的途徑
物資設(shè)備采購管理既是企業(yè)管理中的重要組成部分，又是企業(yè)中的重要經(jīng)濟(jì)行為。在一定程度上，物資設(shè)備采購管理是否做到位直接影響了企業(yè)的生產(chǎn)成本和經(jīng)濟(jì)效益。因此，企業(yè)必須充分認(rèn)識到物資設(shè)備采購管理的重要性，并采取行之有效的措施不斷加強(qiáng)其管理力度，以此來降低生產(chǎn)成本和提高經(jīng)濟(jì)效益，從而有利于促進(jìn)企業(yè)長久、穩(wěn)健、健康的發(fā)展。筆者根據(jù)上文所述現(xiàn)狀及問題，并結(jié)合相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)共總結(jié)出以下幾點(diǎn)對策：
（一）組建一支高素質(zhì)的采購人員隊(duì)伍
人才既是企業(yè)的重要資源，又是其各項(xiàng)工作的執(zhí)行者。在一定程度上，人才素質(zhì)的高低直接影響了企業(yè)的生存和發(fā)展。因此，企業(yè)要加強(qiáng)物資設(shè)備采購管理力度，應(yīng)必須采取行之有效的措施來組建一支高素質(zhì)的采購人員隊(duì)伍，以此來提高其整體素質(zhì)。其具體措施如下：一是，企業(yè)應(yīng)對物資設(shè)備采購人員的招聘制度進(jìn)行規(guī)范，并根據(jù)具體的實(shí)際情況來建立一個(gè)科學(xué)、合理的人才選拔制度和考核制度，以此來確保物資設(shè)備采購人員整體素質(zhì)處在一個(gè)較高的水平；二是，企業(yè)還應(yīng)定期組織物資設(shè)備采購人員進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)和再教育活動，以此來提高其業(yè)務(wù)素質(zhì)和專業(yè)素質(zhì)；三是，企業(yè)還應(yīng)建立與之相適應(yīng)的獎(jiǎng)懲制度和監(jiān)督機(jī)制，以此來提高物資設(shè)備采購人員的工作積極性；同時(shí)，這還能有效的規(guī)范物資設(shè)備采購人員的職業(yè)行為；四是，為了防止企業(yè)物質(zhì)設(shè)備采購人員因與供應(yīng)商相勾結(jié)而影響了企業(yè)物資設(shè)備的采購，企業(yè)還可以實(shí)施物資設(shè)備采購人員的輪換制度，并制定各種相關(guān)的管理制度；等等。只有組建一支高素質(zhì)的物資設(shè)備采購人員隊(duì)伍，才可能進(jìn)一步提高企業(yè)物資設(shè)備采購管理水平，從而有利于企業(yè)市場競爭力的提高。
（二）建立并健全物資設(shè)備采購管理制度
由于物資設(shè)備采購管理制度的建立是做好這項(xiàng)工作的前提條件；因此，企業(yè)要加強(qiáng)物資設(shè)備采購管理的力度，應(yīng)先建立相關(guān)的采購管理制度，并采取行之有效的措施不斷對其進(jìn)行健全和完善。而一般而言，物資設(shè)備采購管理制度由比價(jià)采購制度和費(fèi)用審批制度這兩部分組成。故而，企業(yè)要建立并健全物資設(shè)備采購管理制度，則應(yīng)從這兩個(gè)方面著手。其具體內(nèi)容如下：
1、制定合理的比價(jià)采購制度
由于采購價(jià)格是采購成本的主體部分，且采購價(jià)格的比較是降低采購價(jià)格的重要且最為基礎(chǔ)的途徑之一。因此，企業(yè)必須根據(jù)具體的實(shí)際情況來制度一個(gè)科學(xué)、合理的比價(jià)采購制度，以此來實(shí)現(xiàn)對采購全過程的動態(tài)監(jiān)控，從而達(dá)到經(jīng)濟(jì)最大化的目的。
2、制定合理的費(fèi)用審批制度
由于采購與倉庫經(jīng)費(fèi)也是采購成本中的重要組成部分，且直接影響了采購成本的高低。因此，企業(yè)必須根據(jù)具體實(shí)際的情況來制度一個(gè)合理的費(fèi)用審批制度。同時(shí)，在發(fā)放到采購部門之前，相關(guān)部門還應(yīng)嚴(yán)格對這兩項(xiàng)費(fèi)用進(jìn)行審批。
（三）進(jìn)一步規(guī)范物資設(shè)備采購權(quán)利的管理
企業(yè)要加強(qiáng)物資設(shè)備采購管理的力度，還必須采取行之有效的措施進(jìn)一步對采購權(quán)利的管理進(jìn)行規(guī)范。其具體措施如下：一是，企業(yè)應(yīng)將采購管理中過于集中的權(quán)利進(jìn)行分化，并將隱蔽的權(quán)利公開出來；同時(shí)，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)應(yīng)建立分工協(xié)作與分段管理的工作關(guān)系；二是，企業(yè)應(yīng)明確物資設(shè)備采購部門內(nèi)部的職責(zé)，并實(shí)現(xiàn)分工的專業(yè)化；三是，企業(yè)還應(yīng)建立并健全監(jiān)督機(jī)制，以此來實(shí)現(xiàn)對采購過程的全程動態(tài)監(jiān)督以及效能監(jiān)察；等等。
除此之外，企業(yè)加強(qiáng)物資設(shè)備采購管理的力度還包括建立科學(xué)、合理的供需新關(guān)系、形成科學(xué)的合格供應(yīng)商的評審辦法、加強(qiáng)對采購人員的管理、嚴(yán)格控制物資設(shè)備采購的成本以及形成科學(xué)且嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩▋r(jià)機(jī)制等。
結(jié)束語
綜上所述，在企業(yè)管理中，物資設(shè)備采購管理占據(jù)著極其重要的地位。換言之，物資設(shè)備采購管理既是企業(yè)管理中的重要環(huán)節(jié)，又是企業(yè)中的重要經(jīng)濟(jì)行為。同時(shí)，企業(yè)物資設(shè)備采購管理是否到位直接關(guān)系到其經(jīng)濟(jì)效益的高低。此外，它還對企業(yè)的市場競爭力造成嚴(yán)重的影響。因此，企業(yè)要獲得長久、穩(wěn)健、健康的發(fā)展，就必須重視并做好物資設(shè)備采購管理工作。由于本文篇幅有限，必然存在不足之處。故而，這還需要我們進(jìn)一步對加強(qiáng)企業(yè)物資設(shè)備采購管理力度的途徑進(jìn)行探討和研究。
參考文獻(xiàn)：
[1]程國滿.規(guī)范和加強(qiáng)物資（設(shè)備）采購管理的初步探討[J].現(xiàn)代商業(yè)，2013（8）.
[2]趙曼青.企業(yè)物資采購管理相關(guān)問題探討[J].中國經(jīng)貿(mào)，2014（23）.
[3]胡憲武.供應(yīng)鏈集成下的企業(yè)物資采購管理與對策研究[J].經(jīng)濟(jì)視角，2011（20）.
[關(guān)鍵詞]大宗物資；集中采購；風(fēng)險(xiǎn)管理
[DOI]1013939/jcnkizgsc201619039
采購是企業(yè)經(jīng)營管理中的重要環(huán)節(jié)，對促進(jìn)企業(yè)產(chǎn)品的開發(fā)、質(zhì)量的保證具有重要的作用。采購作為企業(yè)成本支出的重要形式，關(guān)系著企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展和企業(yè)的利潤收入，加強(qiáng)對采購工作的管理是當(dāng)前我國企業(yè)管理的重要內(nèi)容。但我國當(dāng)前的采購水平與發(fā)達(dá)國家還存在較大的差距，對我國企業(yè)的發(fā)展造成了較大的影響，為了促進(jìn)我國企業(yè)采購的創(chuàng)新和發(fā)展，應(yīng)該對當(dāng)前的企業(yè)采購形式進(jìn)行創(chuàng)新和改善，借鑒優(yōu)秀的采購管理，提高我國采購供應(yīng)鏈的管理效率。
1大宗物資集中采購的現(xiàn)狀及問題
1大宗物資集中采購的現(xiàn)狀
自2004年開始實(shí)施采購戰(zhàn)略以來，各大公司在進(jìn)行物資管理的過程中，運(yùn)用了集中采購的形式，取得了良好的成績，并且其效益性和規(guī)范性都得到了一定的加強(qiáng)。當(dāng)前，公司的集中采購管理工作主要是實(shí)現(xiàn)對采購工作的規(guī)范性和完善性的管理，加強(qiáng)對企業(yè)員工的培訓(xùn)。在對企業(yè)管理工作進(jìn)行規(guī)范的過程中，公司主要是對工程物資進(jìn)行集中采購，并且提出了物資采購管理規(guī)范、招投標(biāo)管理方法和合同管理辦法等，通過制定一系列的管理措施，實(shí)現(xiàn)了對采購工作的指導(dǎo)，確保采購工作的順利完成。[1]
2大宗物資集中采購存在的問題
各大公司在運(yùn)用集中采購管理工作中取得了巨大的進(jìn)步，但隨著企業(yè)的快速發(fā)展，公司的采購金額、采購量和采購次數(shù)呈現(xiàn)逐年增加的情況，集中采購管理問題凸顯，這些采購管理問題的出現(xiàn)，對公司的采購管理效率和采購管理成本等都造成了較大的影響，主要表現(xiàn)為以下問題。
第一，采購集中度不高是當(dāng)前企業(yè)采購存在的主要問題，主要是由于簽約集中度與企業(yè)制定的目標(biāo)存在著一定的差距。第二，集中采購物資的需求和使用準(zhǔn)確性相對較低，公司在利用集中采購時(shí)，與實(shí)際的預(yù)期出現(xiàn)一定的差異，呈現(xiàn)出計(jì)劃使用量與實(shí)際使用量不一致的情況，不能實(shí)現(xiàn)與采購計(jì)劃的有效協(xié)同。第三，人員隊(duì)伍不健全，人員過少，不能滿足企業(yè)采購的需求。第四，采購審批的流程過長，審批的環(huán)節(jié)較多，造成審計(jì)的時(shí)間較長，導(dǎo)致采購的效率下降，采購工作無法取得良好的效果。[2]
2大宗物資集中采購的風(fēng)險(xiǎn)管理措施
1完善風(fēng)險(xiǎn)管理制度，提高風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對水平
首先，需要對當(dāng)前的物資集中采購制度進(jìn)行完善，企業(yè)當(dāng)前的采購制度已經(jīng)不能滿足當(dāng)前企業(yè)的發(fā)展要求，應(yīng)該結(jié)合企業(yè)當(dāng)前的實(shí)際發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展需求，對企業(yè)的效益成本進(jìn)行有效的分析，結(jié)合公司的具體采購情況，加強(qiáng)對企業(yè)的集中采購，完善企業(yè)的集中采購目錄建設(shè)工作。同時(shí)還要將企業(yè)以前以數(shù)量分配為主的管理形式進(jìn)行改變，改成以工程標(biāo)段和金額為主的方式，能夠提高管理的效率，促進(jìn)管理水平的提高。其次，需要加大對獎(jiǎng)懲機(jī)制的實(shí)施力度，改進(jìn)集中采購管理的行為，在企業(yè)內(nèi)部設(shè)計(jì)考核目標(biāo)，提高對廢棄物資的使用效率。對于物資浪費(fèi)現(xiàn)象，應(yīng)該做好處理工作，加大懲罰的力度。最后，應(yīng)該從制度上明確采購的內(nèi)容，需要在根源上改變公司的不規(guī)范情況，對該種現(xiàn)象加以重視，更好的分清責(zé)任。[3]
2提高標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，降低集中采購風(fēng)險(xiǎn)管理
首先，需要加強(qiáng)對企業(yè)的集中化管理，以便能夠結(jié)合企業(yè)的具體情況，按照相關(guān)的采購需求，制定好采購的標(biāo)準(zhǔn)制度，以便能夠按照制度的相關(guān)要求，結(jié)合模板進(jìn)行需求的填寫。其次，應(yīng)該對采購風(fēng)險(xiǎn)非管理的相關(guān)流程，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化的管理水平，一旦出現(xiàn)制度不完善的情況，應(yīng)該按照相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)加以解決，促進(jìn)企業(yè)制度的不斷完善。再次，要加強(qiáng)對物料編碼的標(biāo)準(zhǔn)化管理，能夠?qū)崿F(xiàn)對企業(yè)物資的集中采購，加強(qiáng)對企業(yè)物資的有效管理，除了應(yīng)該對企業(yè)的名稱和各項(xiàng)編碼進(jìn)行規(guī)定的過程中，為了加強(qiáng)對企業(yè)各項(xiàng)物資的管理工作，還需要對其規(guī)格和功能等做出明確的規(guī)定，以便更好地實(shí)現(xiàn)對物料編碼的完善。最后，還需要對企業(yè)各項(xiàng)采購工作的行為加強(qiáng)控制，實(shí)現(xiàn)對標(biāo)準(zhǔn)采購工作的減少或者杜絕，降低集中采購的風(fēng)險(xiǎn)。[4]
3加強(qiáng)信息化管理，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對能力
首先，需要對當(dāng)前的信息化系統(tǒng)功能進(jìn)行不斷的完善，促進(jìn)庫存管理模塊和采購管理模塊的不斷完善，在加大采購部門管理的過程中，應(yīng)該強(qiáng)化信息管理系統(tǒng)，對企業(yè)的物資使用情況進(jìn)行分析，并對企業(yè)各項(xiàng)庫存信息的收入庫情況進(jìn)行仔細(xì)的記錄工作，嚴(yán)格控制信息的輸入和輸出，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的管理形式。其次，還需要對庫存物資進(jìn)行
定期的清點(diǎn)工作，明確企業(yè)當(dāng)前的物資情況，并將其記錄好的物資錄入信息管理系統(tǒng)當(dāng)中，實(shí)現(xiàn)對企業(yè)物資的不斷完善，以便更好地提高企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對能力，實(shí)現(xiàn)對庫存系統(tǒng)的合理使用。最后，企業(yè)管理部門在進(jìn)行采購需求提交時(shí)，為了促進(jìn)管理水平的提高，應(yīng)該通過減少電子清單使用情況的形式，運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化的采購形式，進(jìn)行采購信息的完善，以便更好地提高企業(yè)的信息管理水平，促進(jìn)信息系統(tǒng)的合理使用。
4加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)人員管理，降低風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的主觀因素
首先，應(yīng)該加強(qiáng)對各部門的風(fēng)險(xiǎn)管理人員進(jìn)行不斷的調(diào)整和管理，實(shí)現(xiàn)對各管理部門人員的不斷調(diào)整，應(yīng)該將該部門的人員調(diào)到業(yè)務(wù)量較多和人員較少的部門，以實(shí)現(xiàn)對各部門的合理管理。其次，應(yīng)該加強(qiáng)對各部門人員的事務(wù)管理，將一些復(fù)雜的事項(xiàng)交給技術(shù)高的員工，將一些簡單的事項(xiàng)交給專業(yè)能力較弱的員工，以便更好地提高管理部門人員的工作效率。
5提高綜合管理水平，降低集中風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的概率
首先，需要了解大宗物資的集中管理水平，以便實(shí)現(xiàn)一體化的配送服務(wù)，通過將物流直接入庫和減少采購時(shí)間的形式，提升物流管理水平，提高企業(yè)的物流與采購效率。其次，需要對企業(yè)的物資自檢水平進(jìn)行深入的分析，加強(qiáng)對物資的管理能力，實(shí)現(xiàn)對檢測工作的管控能力，確保物資管理水平。最后，采購部門要做好精細(xì)化管理工作，對采購的數(shù)量和采購的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該按照相關(guān)的要求進(jìn)行管理，以便有效降低企業(yè)的采購成本和采購質(zhì)量。[5]
3結(jié)論
在企業(yè)進(jìn)行采購的過程中，要對企業(yè)的采購效率和采購成本等進(jìn)行有效的分析，以便加強(qiáng)企業(yè)的大宗物資集中化采購風(fēng)險(xiǎn)的管理。本文主要是針對企業(yè)集中采購工作中存在的問題進(jìn)行分析，結(jié)合公司的實(shí)際采購情況，提出加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理的合理化建議。
參考文獻(xiàn)：
[1]羅宗平談建筑施工企業(yè)的大宗材料物資集中采購管理[J].山西建筑，2015（11）：248-249
[2]王青大宗物資集中采購信貸管理的初步設(shè)計(jì)[J].財(cái)經(jīng)界：學(xué)術(shù)版，2015（22）：127-128，135
[3]賴小禹ZYJT公司物資集中采購管理研究[D].北京：北京交通大學(xué)，2014
關(guān)鍵詞 餐飲 采購管理 漏洞 治理
當(dāng)前在餐飲行業(yè)的采購管理存在著許多的漏洞和問題，造成餐飲企業(yè)采購成本居高不下，發(fā)展困難的局面。面對日益嚴(yán)峻的市場環(huán)境，采取科學(xué)有效的措施彌補(bǔ)采購管理漏洞，提高餐飲采購管理水平，是餐飲企業(yè)謀求生存和發(fā)展的關(guān)鍵之一。通過改善采購管理模式，提高餐飲企業(yè)綜合管理水平，從源頭上抓好成本控制工作，是餐飲企業(yè)迎接市場競爭，開拓生存和發(fā)展空間的迫切要求。
一、加強(qiáng)采購管理工作對餐飲業(yè)的重要作用
（一）提高餐飲企業(yè)的綜合競爭力
采購漏洞的出現(xiàn)會造成企業(yè)內(nèi)部資源的大量流失，從而影響到企業(yè)的整體收益。在這個(gè)競爭無所不在的時(shí)代，加強(qiáng)采購成本成本控制，擴(kuò)大利潤空間是企業(yè)管理的重點(diǎn)之一。同時(shí)，在保證原有服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)降低價(jià)格，更多的讓利于消費(fèi)者，可以贏得更多的認(rèn)可和滿意度，從而起到開拓市場和增強(qiáng)客戶忠誠度的作用。這在很大的程度上促進(jìn)了餐飲企業(yè)綜合競爭力的提高，有利于企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。
（二）保證服務(wù)質(zhì)量
采購是餐飲行業(yè)日常工作的起點(diǎn)。只有保證各項(xiàng)材料能夠按時(shí)、保質(zhì)保量的送到餐飲企業(yè)的廚房，企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)營活動才能運(yùn)行。在采購的過程中，采購人員嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)和價(jià)格關(guān)，不但能以較低的價(jià)格購買到高品質(zhì)的原料，還能從基本上提高餐飲行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量。因?yàn)橹挥泻玫牟牧喜拍鼙ＷC廚師做出令顧客滿意的菜肴。
（三）保證餐飲業(yè)內(nèi)部形成良好的風(fēng)氣
采購漏洞的出現(xiàn)會產(chǎn)生采購過程中的腐敗，這不但造成餐飲企業(yè)利潤的流失，而且在企業(yè)內(nèi)部會造成不良的影響，嚴(yán)重影響其他員工的工作情緒和工作質(zhì)量。加強(qiáng)采購管理漏洞的治理工作，不但可以降低企業(yè)的利益流失，更能促使其他員工自覺的控制成本，從而在餐飲企業(yè)中營造出一種成本控制的良好風(fēng)氣，有利于企業(yè)的管理和發(fā)展。
二、餐飲企業(yè)采購管理中存在的漏洞
（一）對采購管理的認(rèn)識不足
很多餐飲企業(yè)認(rèn)為采購就是簡單的購買商品，所以在采購人員的聘用方面并不是十分重視，有的企業(yè)甚至直接從內(nèi)部挑選員工來做這一份工作。由于缺乏專業(yè)的知識和技能，導(dǎo)致采購成本虛高，采購的產(chǎn)品也存在著很多的質(zhì)量問題，嚴(yán)重的影響了企業(yè)的運(yùn)營和形象。
（二）采購工作任人唯親
由于采購環(huán)節(jié)涉及到大金額的交易，很多企業(yè)對員工表現(xiàn)得很不信任，所以在采購工作上出現(xiàn)了任人唯親的現(xiàn)象，這樣的人事機(jī)制是非常不科學(xué)的，也嚴(yán)重降低了采購管理水平。因?yàn)椤瓣P(guān)系”的存在，這些采購人員在工作過程中表現(xiàn)出很強(qiáng)的自主性和無約束性，即使在采購工作中出了問題，管理人員也無法進(jìn)行有效的問責(zé)，導(dǎo)致采購管理工作困難。
（三）缺乏有效的監(jiān)督和激勵(lì)機(jī)制
餐飲企業(yè)一旦確定某一采購人員，就會表現(xiàn)出對其極大的信任，對采購人員后續(xù)工作的具體情況缺乏有效的監(jiān)督。同時(shí)，由于激勵(lì)機(jī)制方面的不完善，使得采購人員很難抵擋來自于賣方的誘惑，導(dǎo)致采購腐敗現(xiàn)象的產(chǎn)生。
（四）采購管理流程不完善
采購管理有一項(xiàng)系統(tǒng)化的工作流程，包括詢價(jià)、議價(jià)、訂單、跟蹤監(jiān)督、驗(yàn)收入庫和結(jié)算這些環(huán)節(jié)。然而由于相關(guān)工作人員專業(yè)素質(zhì)方面的問題，忽視了這其中的多數(shù)環(huán)節(jié)，使得采購過程中問題頻發(fā)，嚴(yán)重的影響了企業(yè)的發(fā)展。
三、具體的治理措施
（一）提高管理人員對采購的重視
采購是企業(yè)成本控制的起點(diǎn)，餐飲企業(yè)管理人員必須認(rèn)識到這一點(diǎn)，提高自身對采購工作的重視程度。在可能的情況下，管理人員可以通過自學(xué)和參與相關(guān)的培訓(xùn)提高對采購管理的認(rèn)知程度，從而對采購能夠有一個(gè)較為全面系統(tǒng)的認(rèn)識，這有利于管理人員更好的選擇采購人員，提高管理工作的質(zhì)量。
（二）完善人員任用機(jī)制
在對采購人員進(jìn)行任用之前，一定要綜合考慮有關(guān)人員的專業(yè)知識和工作經(jīng)驗(yàn)，只有這樣才能保證采購的質(zhì)量和企業(yè)的利益。避免任人唯親，而是以個(gè)人的業(yè)務(wù)能力和品格作為考核標(biāo)準(zhǔn)。在管理過程中，要堅(jiān)持公平公正的原則，不能因?yàn)殛P(guān)系戶的存在而影響了有關(guān)規(guī)章制度的執(zhí)行。
（三）建立完善的監(jiān)督和激勵(lì)機(jī)制
在采購部門以外可以設(shè)立監(jiān)督員一職，作為采購人員的副手，對采購人員的工作進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，保障采購作業(yè)嚴(yán)格按照各項(xiàng)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。同時(shí)，要施行合理有效的激勵(lì)機(jī)制，可以將采購預(yù)算中的部分剩余作為采購人員的獎(jiǎng)勵(lì)，這樣既能夠調(diào)動采購人員的工作積極性，保證采購流程中各項(xiàng)工作的落實(shí)，使采購原料的質(zhì)量得到有效的保障，也能在很大程度上降低采購腐敗現(xiàn)象，規(guī)范采購人員的工作行為。
做好采購管理的漏洞治理工作，提高采購管理水平，不但可以為餐飲企業(yè)節(jié)約大量的資金，更能夠提高餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，為企業(yè)創(chuàng)造新的利潤增長點(diǎn)，從而進(jìn)一步提升企業(yè)的競爭實(shí)力，促進(jìn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
[1]梁可志.高校餐飲采購管理與成本的探討.高校后勤研究.2012（01）.
[2]薛瑜.淺談酒店餐飲業(yè)采購成本的控制.經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊.2011（22）.
