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緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇提高科學(xué)文化素養(yǎng)，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
關(guān)鍵詞：烹飪專業(yè)；烹飪文化；文化素養(yǎng)；授課內(nèi)容；評(píng)價(jià)模式
中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-0568（2013）02-0061-03
屈指計(jì)算，筆者走進(jìn)寧波市鄞州區(qū)古林職業(yè)高級(jí)中學(xué)（以下簡稱“我校”）已整整十年，當(dāng)年在烹飪班上的第一堂課恍如昨天——尷尬的境地記憶猶新。向?qū)W生介紹完浦東的變化分析教材時(shí)，有一半學(xué)生趴在課桌上哈欠連連，睡意綿綿。有大膽者提出：“老師，你給我們講《三國演義》、《水滸傳》好了！”《三國演義》、《水滸傳》便成了語文課的附加內(nèi)容。之后逐漸進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的視覺轉(zhuǎn)移，嘗試滲透飲食文化的內(nèi)容。零星地講授“中國的菜系及特點(diǎn)”、“漢族古代食儀”、“中國筷子的演變”、“蘇軾與中國飲食文化”、“中國各少數(shù)民族飲食文化的特點(diǎn)”等——給沉寂的語文課堂添加了一味調(diào)劑品。欣喜的是，這味調(diào)劑品提高了學(xué)生的語文學(xué)習(xí)樂趣，也為專業(yè)能力的培養(yǎng)提供了理論基礎(chǔ)。更令人興奮的是，在語文課堂上“潛伏”了十年、“游擊”了十年的飲食文化，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的支持下終于轉(zhuǎn)成“正規(guī)軍”。
一、課程開設(shè)的理論基礎(chǔ)
1.職業(yè)教育的需要。《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010～2020年）》中指出：職業(yè)教育應(yīng)“把提高質(zhì)量作為重點(diǎn)。以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，推進(jìn)教育教學(xué)改革。優(yōu)化知識(shí)結(jié)構(gòu)，著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。”而現(xiàn)代餐飲服務(wù)業(yè)對(duì)廚師的要求已不僅僅滿足于他們的職業(yè)道德和職業(yè)技能，還要求他們具備相應(yīng)的文化素養(yǎng)。飲食文化課程的開設(shè)，可使學(xué)生了解飲食歷史的發(fā)展、飲食器皿的構(gòu)成、飲食觀念的異同，以及飲食的地域特色、飲食的典故佳話和飲食的營養(yǎng)保健等方面的知識(shí)，有利于提高烹飪專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和文化品位。
2.職業(yè)發(fā)展的需要。我校極其重視烹飪專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能和專業(yè)質(zhì)量，對(duì)該專業(yè)的課程進(jìn)行改革，注重技能操作，使學(xué)生學(xué)有所專，能有所長。但學(xué)生在提高專業(yè)技能的同時(shí)逐漸形成了思維定勢，如反復(fù)包梅花形餃子，日久重復(fù)形成了習(xí)慣，在花樣和形狀上很難有突破和創(chuàng)新。而飲食文化課的開設(shè)，讓學(xué)生了解各地餃子的制作方式及吃餃子的習(xí)俗，拓展了學(xué)生的視野，培養(yǎng)了他們的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，于他們將來的發(fā)展大有裨益。
3.語文教學(xué)的需要。中等職業(yè)學(xué)校語文課程的任務(wù)和目標(biāo)之一分別是：“指導(dǎo)學(xué)生正確理解與運(yùn)用祖國的語言文字，注重基本技能的訓(xùn)練和思維發(fā)展，加強(qiáng)語文實(shí)踐，培養(yǎng)語文的應(yīng)用能力，為綜合職業(yè)能力的形成，以及繼續(xù)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。”、“指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)必需的語文基礎(chǔ)知識(shí)，掌握日常生活和職業(yè)崗位需要的現(xiàn)代文閱讀能力、寫作能力、口語交際能力，具有初步的文學(xué)作品欣賞能力和淺易文言文閱讀能力。”烹飪專業(yè)學(xué)生的語文基礎(chǔ)薄弱、學(xué)習(xí)興趣不高、綜合能力不強(qiáng)，而且教材脫離專業(yè)、教學(xué)目標(biāo)籠統(tǒng)、教學(xué)方法陳舊、評(píng)價(jià)模式單一等原因，使這一任務(wù)和目標(biāo)在烹飪專業(yè)很難落到實(shí)處。
美國教育心理學(xué)家桑代克在《教育心理學(xué)》指出：“只有當(dāng)技能具有相同因素時(shí)，一種技能的變化才能改變另一種技能。”相同要素說是學(xué)習(xí)遷移理論的核心，即“兩種學(xué)習(xí)情境相同或相似的成分越多，前者對(duì)后產(chǎn)生的作用就越大。”以汪曾祺的《豆腐》為例，其特點(diǎn)是文白夾雜、內(nèi)容繁雜、篇幅長雜，筆者采用了兩種不同的教學(xué)法：在第一個(gè)班級(jí)中從散文的角度引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，無一人喜歡讀；在第二個(gè)班則從豆腐在各個(gè)歷史時(shí)期和各地烹調(diào)方法等方面的知識(shí)讓學(xué)生學(xué)習(xí)，結(jié)果學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣很濃，問詢生字生詞和難懂文言句子者絡(luò)繹不絕。由此可見，通過教學(xué)視角由語文向飲食文化的遷移，可提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)文化素養(yǎng)。
二、課程開設(shè)的探索與實(shí)踐
如果說以往在課堂上零星講授烹飪文化是為了提高學(xué)生興趣的“副業(yè)”，那么2011學(xué)年第二學(xué)期終于有了轉(zhuǎn)為正式產(chǎn)業(yè)的機(jī)會(huì)。語文會(huì)考結(jié)束后，相關(guān)部門并沒有編寫語文教材，但烹飪專業(yè)每周有4課時(shí)的語文教學(xué)內(nèi)容——為了彌補(bǔ)“真空期”，筆者向?qū)W校申請兩個(gè)烹飪班的教學(xué)任務(wù)，專門開設(shè)“飲食文化”課程，以實(shí)現(xiàn)中職文化課向?qū)I(yè)滲透的“四化”——專業(yè)思想的滲透化、專業(yè)知識(shí)的融合化、專業(yè)能力的應(yīng)用化、專業(yè)教學(xué)的實(shí)踐化。
實(shí)現(xiàn)“四化”必須要靠載體——教材來實(shí)現(xiàn)。筆者為了編寫適合我校烹飪專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的飲食文化教材，在已有材料的基礎(chǔ)上分別閱讀和參考了萬建中的《中國飲食文化》、王仁湘的《往古的滋味——中國飲食的歷史與文化》、馬健鷹的《中國飲食文化史》、林勝華《飲食文化》等專業(yè)文化書籍，以及梁實(shí)秋《雅舍談吃》、汪曾祺的《隨遇而安》等與飲食有關(guān)的文化散文著作，還從《中國烹飪》、《烹飪知識(shí)》、《人民日報(bào)·副刊》、《文匯報(bào)》、《寧波晚報(bào)·老寧波》等報(bào)刊中選取與飲食文化相關(guān)的文章編發(fā)教學(xué)材料，以實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)的有效性、針對(duì)性和實(shí)用性，進(jìn)行課堂教學(xué)實(shí)踐。
1.采用專題與模塊相結(jié)合的授課內(nèi)容。中國的烹飪歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，經(jīng)過幾千年的傳承與發(fā)展，逐步形成具有較高國際聲譽(yù)和民族特色的飲食文化。它不僅包括飲食來源、飲食加工、飲食結(jié)構(gòu)、飲食器皿、飲食團(tuán)體、飲食方式等內(nèi)容，還包含了飲食觀念、飲食衛(wèi)生、飲食保健、飲食理論、宗教意識(shí)、文化傳統(tǒng)、風(fēng)俗習(xí)慣等內(nèi)含。面對(duì)內(nèi)容豐富和內(nèi)涵豐厚的飲食文化，以及中職生的認(rèn)知性和實(shí)用性，在教學(xué)中采用了專題與模塊相結(jié)合的授課內(nèi)容。如開設(shè)“從‘茹毛飲血’到‘炰生為熟’——中國飲食文化的肇端”、“鍋、盆、杯、盤、筷——中國飲食餐具的發(fā)展”、“中國飲食文化發(fā)展的四大高峰”、“中國菜系的特色”、“中國古代烹飪文獻(xiàn)”、“中國古代的十大名廚”、“世界三大宗對(duì)中國飲食文化的影響”等專題內(nèi)容，還結(jié)合時(shí)季和寧波的地域文化特色適時(shí)開設(shè)了一些專題內(nèi)容。如在2011年9月17日的《寧波日報(bào)》閱覽《秋風(fēng)習(xí)習(xí)話螃蟹》一文后，結(jié)合《紅樓夢》等相關(guān)內(nèi)容給學(xué)生講了一節(jié)中國的蟹文化。又如，翻閱《太平廣記》讀到“竹實(shí)”一條時(shí)——“是年，忽山中竹無巨細(xì)，皆放花結(jié)子。饑民采之，舂米而食，珍于粳糯。其子粗，顏色紅纖，與今紅粳不殊，其味尤更馨香。數(shù)州之民，皆挈累入山，就食之。”與我校毗鄰的橫街鎮(zhèn)有“中國竹鄉(xiāng)”之譽(yù)，一年四季“竹”見于菜場，而以春天為最。于是，搜集和整理了相關(guān)資料，給學(xué)生講授《竹與中國飲食文化》。另外，不斷剪輯《寧波晚報(bào)》“老寧波” 和“名家講壇”的內(nèi)容，在適逢傳統(tǒng)節(jié)日時(shí)給學(xué)生講述“傳統(tǒng)節(jié)日期間的寧波飲食習(xí)俗”等，還布置相關(guān)內(nèi)容讓學(xué)生不斷采集，充實(shí)了教學(xué)內(nèi)容，也讓學(xué)生大開眼界。
2.采用觀說讀寫一體的授課方法。“授人以魚，不如授之以漁”，作為一名合格的語文教師，既要從理論上掌握教學(xué)方法，又要在教學(xué)實(shí)踐中靈活地運(yùn)用。在完成教學(xué)任務(wù)的同時(shí)，也要教會(huì)學(xué)生如何獲得知識(shí)的方法。雖然開設(shè)的是飲食文化課，但并沒有脫離語文課聽、說、讀、寫的本質(zhì)，在教學(xué)過程中始終堅(jiān)持以學(xué)生為本的教學(xué)原則。讀——像對(duì)待語文課本一樣讀飲食文化資料，由于學(xué)生感興趣，對(duì)材料愛不釋手，朗讀的聲響遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于讀語文課本；觀——觀看一些與飲食文化相關(guān)的視頻，如福建名菜《佛跳墻》、《青銅器與飲食文化》、《世界飲食文化記錄長廊》、《中國飲食文化在國外》和《福臨門：烹飪大賽》等，開闊了學(xué)生的視野；說——一方面包括對(duì)某些材料中文言文的翻譯，如袁枚《隨園菜單》中的二十條原則和十四條戒單、《黃帝內(nèi)經(jīng)？素問》中的五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充等相關(guān)文獻(xiàn)的章節(jié)，讓學(xué)生懂得中國傳統(tǒng)飲食文化食醫(yī)合一、飲食養(yǎng)生的理論，提高學(xué)生的人文主義素養(yǎng)；另一方面，就某些美味佳肴進(jìn)行相關(guān)解說，如《職校生之友》曾介紹學(xué)生的烹調(diào)作品，讓學(xué)生從原料、調(diào)葉品、烹飪過程、菜肴特色，包括色、香、葉、形和營養(yǎng)價(jià)值等方面進(jìn)行說明，從而培養(yǎng)和提高學(xué)生的表達(dá)能力。
3.采用多元化的評(píng)價(jià)模式。美國學(xué)者韋伯說：“學(xué)習(xí)和評(píng)價(jià)就像同一艘船的兩只槳，應(yīng)該齊頭并進(jìn)。”《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010～2020年）》中指出：“改進(jìn)教育教學(xué)評(píng)價(jià)。根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和人才理念，建立科學(xué)、多元的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。”為此，筆者在教學(xué)評(píng)價(jià)過程中重視過程性評(píng)價(jià)而輕視性終結(jié)性評(píng)價(jià)，重視發(fā)展性評(píng)價(jià)而輕視診斷性評(píng)價(jià)，采用如下的評(píng)價(jià)方式：學(xué)期成績=課堂表現(xiàn)分（40分）+考試成績（30分）分+作業(yè)成績（30分），考試成績（30分）=期中考試成績（15%）+期末考試成績（15%）。每位學(xué)生在每節(jié)課的表現(xiàn)分都讓他們記錄在作業(yè)本上，讓學(xué)生自己求和，然后除以次數(shù)所得的平均分。課堂表現(xiàn)分的量化同樣不在結(jié)果，而在過程。如欣賞相聲《報(bào)菜名》后，讓學(xué)生模仿完成《燉豆腐》的繞口令——“會(huì)燉我的燉凍豆腐，就來燉我的凍豆腐，不會(huì)燉我的凍豆腐，別胡燉亂燉燉壞了我的凍豆腐。”按語速、讀字的準(zhǔn)確流利程度讓學(xué)生打分。再給出一道菜肴的圖片，讓學(xué)生先說出菜名，然后介紹。采用多元化的評(píng)價(jià)模式，每位學(xué)生的成績都在70分以上，增強(qiáng)了他們的自信心和表現(xiàn)欲，進(jìn)一步提高了他們的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)習(xí)上形成了良性循環(huán)。提起作文就害怕的學(xué)生竟然喜歡寫詩，有兩名學(xué)生的詩作還在校園文學(xué)小報(bào)——《快樂文苑》上發(fā)表。
等 待
10烹飪（1） 毛佳兒
天空知道愛
太陽落山后
用晚霞來表達(dá)
大地知道愛
深秋來臨后
用金色來表達(dá)
如果我們知道愛
用什么來表達(dá)
是潮落后
憂愁地等待著漲潮
是月圓時(shí)
快樂地享受著歡聚
當(dāng)我敞開雙臂
愛是色彩的匯集
無需等待
10烹飪（1） 趙丹峰
圓月 碧海
滿坡毛毛細(xì)雨
落葉幽徑
遍野濃濃馥郁
軟軟的綠茵
飄來淡淡綿語
偎依的人影
嚼著兒時(shí)的棒棒糖
獨(dú)享呢喃的秋韻
恍驚
粒粒汗珠
是快樂的追憶
黨的十七屆六中全會(huì)公報(bào)指出：“弘揚(yáng)民族優(yōu)秀文化傳統(tǒng)和以來形成的革命文化傳統(tǒng)，學(xué)習(xí)借鑒國外文化創(chuàng)新有益成果，兼收并蓄、博采眾長，增強(qiáng)文化產(chǎn)品時(shí)代感和吸引力。”飲食文化課的開設(shè)，不但可以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，還能夠使他們開闊眼界和視野，更增強(qiáng)了他們的時(shí)代感和吸引力。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：高校；茶文化課程；文化素養(yǎng)；途徑
茶文化，是深刻扎根于我國本土的、歷史悠久、影響深遠(yuǎn)的我國傳統(tǒng)文化之一，茶文化教學(xué)在高校中的開展對(duì)于高校學(xué)生傳統(tǒng)文化素養(yǎng)的提升可以起到突出的推動(dòng)作用。當(dāng)前，很多高校在意識(shí)到茶文化的重要價(jià)值后，掀起了高校“茶文化”熱潮，先后開設(shè)了茶文化教學(xué)的相關(guān)課程。可以說，在大學(xué)課程體系中將茶文化教學(xué)與素質(zhì)教育結(jié)合起來，是一種非常積極的嘗試并且取得了良好的效果。在這樣的背景下，從理論層面挖掘和弘揚(yáng)茶文化的精髓，推動(dòng)茶文化課程的發(fā)展建設(shè)，進(jìn)而提升大學(xué)生傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
1高校茶文化課程在提高學(xué)生文化素養(yǎng)方面的積極作用
大學(xué)生群體，是一個(gè)特殊的群體。大學(xué)生既處于學(xué)生時(shí)期，又處于學(xué)生向社會(huì)工作者的過渡時(shí)期，在這樣的時(shí)間段內(nèi)，大學(xué)生群體具有思維活躍、參與感強(qiáng)、求知欲強(qiáng)、對(duì)客觀事物有一定判斷能力但又容易判斷失準(zhǔn)等特點(diǎn)。大學(xué)生群體的特殊性，決定了大學(xué)生群體的社會(huì)閱歷不深，尤其表現(xiàn)在對(duì)傳統(tǒng)文化的理解存在欠缺，因此，提升大學(xué)生的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，就成為了培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的一個(gè)重要的方向。我國茶文化有著悠久的歷史和深遠(yuǎn)的影響，集中體現(xiàn)了很多我國傳統(tǒng)文化中的精髓，以茶文化為切入點(diǎn)對(duì)大學(xué)生的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)進(jìn)行塑造，不失為一個(gè)非常良好的嘗試。具體來說，高校茶文化課程的開設(shè)，可以在提高大學(xué)生文化素養(yǎng)方面至少可起到這么幾方面的作用：一是完善大學(xué)生自身知識(shí)結(jié)構(gòu)。大學(xué)生雖然具備了一定的知識(shí)儲(chǔ)備，但在知識(shí)結(jié)構(gòu)方面仍然較為單一，基本以書本知識(shí)、理論知識(shí)為主，對(duì)于傳統(tǒng)文化方面的知識(shí)所知甚少，而茶文化課程的開設(shè)，可以對(duì)大學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)進(jìn)行一定的完善，在傳統(tǒng)文化方面為大學(xué)生注入更多的營養(yǎng)，間接完善大學(xué)生的思維能力和判斷能力，為大學(xué)生走入社會(huì)做好準(zhǔn)備。二是提高大學(xué)生在人文方面的思維能力。人文學(xué)科是一個(gè)看似簡單實(shí)則復(fù)雜的學(xué)科，涉及到多個(gè)社會(huì)領(lǐng)域和科學(xué)領(lǐng)域，以茶文化為切入點(diǎn)帶領(lǐng)學(xué)生深入淺出地理解當(dāng)代社會(huì)的人文內(nèi)涵，掌握基本的人文價(jià)值觀念，透過我國茶文化實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化和潮流文化的融會(huì)貫通，以“隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲”的方式潛移默化地提升學(xué)生的人文科學(xué)素養(yǎng)和思維能力，非常有助于大學(xué)生的成長、成才。三是增加大學(xué)生對(duì)我國傳統(tǒng)文化的熱愛。我國傳統(tǒng)文化可謂博大精深，茶文化就是其中一個(gè)典型的代表，我國茶文化在當(dāng)代被漠視甚至丟棄，很大一部分原因不是傳統(tǒng)文化失去了魅力和價(jià)值，而是傳統(tǒng)文化沒有被很好地發(fā)揚(yáng)和傳承，以茶文化課程的開設(shè)為切入點(diǎn)，向?qū)W生傳授我國傳統(tǒng)茶文化的深刻內(nèi)涵和其中蘊(yùn)含的人文智慧、道德情操，可以使學(xué)生真正體驗(yàn)到茶文化的魅力所在，進(jìn)而對(duì)我國傳統(tǒng)茶文化產(chǎn)生熱愛之情，并有效增加大學(xué)生對(duì)我國傳統(tǒng)文化的熱愛之情。
2高校茶文化課程開設(shè)現(xiàn)狀與存在的突出問題
基于茶文化的諸多積極意義，高校在茶文化課程的開設(shè)方面投入的精力較多，也取得了明顯的效果，但客觀來看，我國高校茶文化教學(xué)仍然存在一些突出的問題：一是對(duì)茶文化深刻內(nèi)涵的傳授方式存在缺陷，導(dǎo)致大學(xué)生對(duì)茶文化內(nèi)涵的理解不夠深刻、不夠全面，甚至無法準(zhǔn)確領(lǐng)會(huì)茶文化中的基本內(nèi)涵，這對(duì)茶文化的傳承、傳播不利，也對(duì)大學(xué)生人文素養(yǎng)的培養(yǎng)不利。二是茶文化課程的教學(xué)內(nèi)容過于陳舊、老套，缺乏具有現(xiàn)代氣息的內(nèi)容載體，在依托歷史、偏重茶史的教學(xué)方法下，學(xué)生對(duì)茶文化課程的學(xué)習(xí)興趣不高，并在一定程度上降低了茶文化在學(xué)生心中的實(shí)用性和魅力，這對(duì)茶文化在當(dāng)代的繼續(xù)發(fā)展不利。三是茶文化課程教學(xué)過于重視理論教學(xué)，而缺乏學(xué)生實(shí)踐環(huán)節(jié)，在有理論、無實(shí)踐的教學(xué)模式下，學(xué)生對(duì)茶文化的理解成了“紙上談兵”，在連泡茶、飲茶、品茶都沒有接觸過，連茶具、茶服、茶室都沒有見識(shí)過的情況下，學(xué)生對(duì)茶文化的理解就很難深入，偏重理論的教學(xué)方式也很難充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)熱情。四是茶文化課程教學(xué)的目標(biāo)不夠明確和細(xì)化，雖然一直在強(qiáng)調(diào)通過茶文化課程教學(xué)提升學(xué)生的基礎(chǔ)文化素養(yǎng)，但這樣的目標(biāo)僅僅是泛泛而談，并未進(jìn)行進(jìn)一步的細(xì)化規(guī)定，這也間接導(dǎo)致不少茶文化課程教師缺乏授課動(dòng)力，甚至在授課中存在應(yīng)付了事的情況。
3高校茶文化課程提升學(xué)生文化素養(yǎng)的途徑分析
從理論角度進(jìn)行分析，茶文化課程的開設(shè)，有助于提升大學(xué)生的文化素養(yǎng)，有助于幫助大學(xué)生形成基于良好文化素養(yǎng)的更加完善的思維方式和判斷能力。基于當(dāng)前高校茶文化課程客觀存在的缺點(diǎn)和不足，有必要對(duì)高校茶文化課程提升學(xué)生文化素養(yǎng)的途徑進(jìn)行客觀分析，以幫助高校通過茶文化教學(xué)將茶文化的魅力和茶文化對(duì)學(xué)生的積極影響效果充分發(fā)揮出來。
3.1理論教學(xué)和充分的實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合
眾所周知，茶文化雖然體系龐大、內(nèi)涵豐富，但卻是從基本的飲茶活動(dòng)中發(fā)展起來的。因此，在高校茶文化課程教學(xué)中，為向?qū)W生充分傳授茶文化的內(nèi)涵，就必須首先讓學(xué)生親身體驗(yàn)飲茶活動(dòng)的魅力，這即是茶文化課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)，也是茶文化課程教學(xué)中基礎(chǔ)性的內(nèi)容。實(shí)現(xiàn)茶文化課程理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的良好結(jié)合，應(yīng)當(dāng)做到以下幾點(diǎn)：一是通過基礎(chǔ)性的茶文化理論講授，帶領(lǐng)學(xué)生初窺茶文化的內(nèi)涵和魅力，基礎(chǔ)性的茶文化理論講授應(yīng)當(dāng)涉及茶文化的來源與定義、茶之道、茶之善、茶之美等，使學(xué)生對(duì)茶文化產(chǎn)生求知欲和喜愛感，在奠定了這樣的茶文化教學(xué)基礎(chǔ)和教學(xué)基調(diào)后，茶文化的深入教學(xué)將會(huì)更加容易開展，學(xué)生對(duì)茶文化也更容易由淺入深地深入理解；二是開展茶文化實(shí)踐活動(dòng)，包括飲茶和品茶，參觀茶藝博物館，感悟茶藝館，品味茶藝精神等，在實(shí)踐教學(xué)中，通過充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的實(shí)踐能力，帶領(lǐng)學(xué)生親身體驗(yàn)茶藝文化的魅力，感悟茶藝精神內(nèi)涵，體會(huì)茶文化內(nèi)在精髓，逐步形成對(duì)茶文化的深刻理解，并最終通過茶文化的學(xué)習(xí)實(shí)現(xiàn)個(gè)人文化素養(yǎng)的提升和知識(shí)結(jié)構(gòu)的完善。
3.2茶文化教學(xué)的層次性和階段性劃分
茶文化的內(nèi)容是非常豐富的，如果向?qū)W生全盤傳授茶文化內(nèi)容，相對(duì)難以做到，而且耗時(shí)耗力，因此需要根據(jù)授課對(duì)象的不同和培養(yǎng)目標(biāo)的不同，對(duì)茶文化的教學(xué)劃分層次性和階段性。從茶文化教學(xué)的層次性來說，對(duì)于非茶葉專業(yè)的學(xué)生，應(yīng)當(dāng)重視茶文化基礎(chǔ)應(yīng)用知識(shí)的講授，將茶文化的通俗內(nèi)容和精髓表現(xiàn)教授給學(xué)生，使學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)茶文化形成初步的、正確的理解，對(duì)于深入的茶文化內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)有選擇性地決定是否以授課的形式進(jìn)行教授；而對(duì)于茶葉專科的學(xué)生，茶文化教學(xué)則應(yīng)當(dāng)適當(dāng)深入，不僅要幫助學(xué)生充分掌握基礎(chǔ)性的茶文化內(nèi)容，也要幫助學(xué)生拓寬對(duì)茶文化的理解，以茶文化為工具實(shí)現(xiàn)學(xué)生人文思考能力的提升，以茶文化授課為切入點(diǎn)塑造學(xué)生的人文價(jià)值觀，幫助學(xué)生形成基礎(chǔ)扎實(shí)的、以茶文化為支撐的文化理論體系和文化理論能力。從茶文化教學(xué)的階段性來說，茶文化教學(xué)應(yīng)當(dāng)由淺入深、層層推進(jìn)，以階段性、銜接性的教學(xué)方式，帶領(lǐng)學(xué)生一層一層地品味、掌握茶文化的內(nèi)涵，形成基礎(chǔ)牢固的茶文化知識(shí)理解和理論能力。
3.3對(duì)于茶文化中“真、善、美”的教學(xué)主線的把握
我國傳統(tǒng)茶文化中，“真、善、美”是茶文化的主線，在高校茶文化課程中，“真、善、美”也是教學(xué)的主線。茶文化中“真、善、美”三者相互獨(dú)立又緊密聯(lián)系，“真”所體現(xiàn)的是茶葉之真，指的是茶葉來自自然、清新脫俗的本性、本質(zhì)，“善”所體現(xiàn)的是茶文化內(nèi)在的和諧、包容的精神，是我國民族性的象征，“美”所體現(xiàn)的是茶文化中追求美好、熱愛美好的精神，對(duì)人的精神形成良好的啟發(fā)。在茶文化教學(xué)中，把握“真、善、美”的主線，要做到以茶葉發(fā)展史實(shí)為依據(jù)，傳達(dá)茶文化的精神實(shí)質(zhì)，上升茶文化的內(nèi)涵和本真，展示茶文化在調(diào)節(jié)社會(huì)生活、人與人的關(guān)系乃至國家、民族關(guān)系中的積極作用，探索茶文化中蘊(yùn)含的人們對(duì)于美好生活、美好未來的向往。為幫助學(xué)生理解茶文化中蘊(yùn)含的“真、善、美”，必須通過良好的、富有情感的教學(xué)，讓茶文化真正以民族精神代表的姿態(tài)走進(jìn)學(xué)生的心中，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化的過程中，真正領(lǐng)略到我國土生土長的、老祖宗流傳下來的茶文化中蘊(yùn)含的深刻意義和文化魅力，感受茶文化在當(dāng)代的魅力所在，并以此為契機(jī)完善自身的價(jià)值觀、文化觀。
3.4對(duì)于茶文化課程授課者能力的較高要求
基于茶文化所蘊(yùn)含的深刻內(nèi)涵以及傳授茶文化內(nèi)涵的較高難度，在高校茶文化課程的開設(shè)過程中，必須為其配備教學(xué)能力突出并且對(duì)茶文化乃至我國傳統(tǒng)文化理解深刻的教師。具體來說，高校茶文化課程對(duì)于授課教師能力的要求包括：一是必須深刻理解茶文化的內(nèi)涵和外延，對(duì)于茶文化的淵源、定義、發(fā)展以及茶文化中蘊(yùn)含的道德品質(zhì)、人文精神、時(shí)代精神等要有深入的理解，并能以此形成茶文化的完善理論體系；二是茶文化授課教師必須本身是愛茶、敬茶的，這是茶文化課程老師應(yīng)當(dāng)具備的文化價(jià)值取向，在愛茶、敬茶的基礎(chǔ)上，教師才會(huì)產(chǎn)生傳播茶文化的熱情，對(duì)于茶文化的教授才會(huì)更加一針見血、有理有據(jù)；三是茶文化授課教師應(yīng)當(dāng)能夠做到將茶文化和其他學(xué)科的文化知識(shí)融會(huì)貫通，這將幫助學(xué)生在已經(jīng)掌握的知識(shí)的基礎(chǔ)上，更加順暢地理解茶文化內(nèi)涵、掌握茶文化精髓，提升授課的效率，優(yōu)化授課的方式；四是茶文化授課教師本身必須具備足夠的授課能力和表達(dá)、溝通能力，在有限的課時(shí)內(nèi)，要通過良好的、高效的授課，將茶文化內(nèi)涵有效傳授給學(xué)生，幫助學(xué)生形成對(duì)茶文化內(nèi)涵的深入理解。
4結(jié)語
實(shí)踐已經(jīng)充分證明，高校茶文化課程的開設(shè)，的的確確可以在提升學(xué)生的文化素養(yǎng)方面起到良好的推動(dòng)作用。為進(jìn)一步提升茶文化課程的開設(shè)效果，以此實(shí)現(xiàn)大學(xué)生自身文化底蘊(yùn)和文化素養(yǎng)的繼續(xù)提升，必須深入挖掘茶文化的優(yōu)秀品質(zhì)內(nèi)涵，深入探索茶文化課程的開設(shè)方式，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)揮茶文化教學(xué)在提升大學(xué)生文化素養(yǎng)方面的積極作用，推動(dòng)大學(xué)生的全面成長、成才，助力我國高校文化素質(zhì)教育的發(fā)展。
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中學(xué)化學(xué)教學(xué)研究科學(xué)意識(shí)文化素養(yǎng)一、夯實(shí)化學(xué)學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)
在中學(xué)階段通過化學(xué)課程的教與學(xué)的活動(dòng)，要讓學(xué)生牢固地掌握化學(xué)的基本知識(shí)，有了這方面的基礎(chǔ)，就可以把化學(xué)知識(shí)教學(xué)和培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)文化素養(yǎng)結(jié)合起來進(jìn)行，要讓學(xué)生對(duì)化學(xué)這門課程感興趣，有足夠充分的認(rèn)識(shí)。激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的興趣是發(fā)展學(xué)生科學(xué)文化素養(yǎng)的基礎(chǔ)。在具體實(shí)施過程中，鑒于化學(xué)知識(shí)的浩瀚豐富，應(yīng)該結(jié)合教學(xué)實(shí)際，選擇那些能夠觸動(dòng)學(xué)生思維意識(shí)形成的知識(shí)點(diǎn)切入，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)知識(shí)改變世界、促進(jìn)人類文明的力量。在教學(xué)過程中，把知識(shí)傳授和科學(xué)感召力融合在一起，使化學(xué)教學(xué)面向社會(huì)以及學(xué)生的終生發(fā)展。把那些人類社會(huì)生產(chǎn)、生活中必不可少的、最基本的、最典型的化學(xué)知識(shí)，作為重要內(nèi)容，反復(fù)講解，進(jìn)一步拓展教學(xué)資源，以此調(diào)動(dòng)學(xué)生探索新知識(shí)的積極性。這些內(nèi)容包括最基本的化學(xué)現(xiàn)象和事實(shí)，最普遍的化學(xué)常識(shí)及科學(xué)史知識(shí)，最重要的化學(xué)概念和最根本的化學(xué)原理。在化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué)過程中，重點(diǎn)要對(duì)學(xué)生闡述化學(xué)與環(huán)境，化學(xué)與社會(huì)發(fā)展的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)化學(xué)知識(shí)在日常生活與生產(chǎn)中的應(yīng)用實(shí)踐，以及當(dāng)前社會(huì)發(fā)展中人們普遍關(guān)注的環(huán)境污染問題與其它相關(guān)社會(huì)現(xiàn)象。
二、教學(xué)中要發(fā)展學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)和能力
在化學(xué)教學(xué)過程中，應(yīng)該強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)、發(fā)展學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)和能力，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的應(yīng)用意識(shí)。任何知識(shí)只有在實(shí)踐應(yīng)用的過程中才能得以鞏固，才能找到差距，才有利于激發(fā)進(jìn)一步探索的信心和勇氣。化學(xué)知識(shí)的科學(xué)應(yīng)用能力是實(shí)施科學(xué)素質(zhì)教育的結(jié)果，有了這方面的意識(shí)，能力自然可以得到提高。因?yàn)椋瑥娜祟惖纳婧蜕鐣?huì)的發(fā)展來看，這種對(duì)科學(xué)知識(shí)的實(shí)踐應(yīng)用能力是非常重要的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過對(duì)具體科學(xué)概念的掌握，不論這些概念有多么重要。筆者認(rèn)為，科學(xué)能力應(yīng)是獲取科學(xué)知識(shí)和探索科學(xué)新知識(shí)的能力，自然科學(xué)方法論是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)能力的依據(jù)，科學(xué)能力的形成過程是在科學(xué)知識(shí)的教與學(xué)的過程中形成的，教師采用各種不同的教學(xué)方式和手段組織學(xué)生學(xué)習(xí)各種科學(xué)知識(shí)，訓(xùn)練學(xué)生的科學(xué)能力。科學(xué)能力是一個(gè)屬于能力范疇的概念，其包括的內(nèi)容比較廣泛，如有觀察、思維、想象、實(shí)際操作和創(chuàng)造能力等，但在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中應(yīng)著重注意以下五個(gè)方面的能力培養(yǎng)。觀察與實(shí)驗(yàn)?zāi)芰κ强茖W(xué)能力的基本要素，是一種全面的綜合能力，包含相當(dāng)高的獨(dú)立探索能力和創(chuàng)造性。在實(shí)際教學(xué)過程中，可把培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰唧w化，讓學(xué)生獨(dú)立地完成觀察與實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生學(xué)會(huì)如何記錄、分析、觀察和實(shí)驗(yàn)所得的資料及數(shù)據(jù)，導(dǎo)出正確合理的結(jié)論并進(jìn)行報(bào)告。思維能力包含的范圍很廣，化學(xué)學(xué)科知識(shí)的特點(diǎn)非常有利于培養(yǎng)學(xué)生分析、綜合、抽象概括的能力，也非常有利于培養(yǎng)他們對(duì)事物進(jìn)行對(duì)比、類比、邏輯推理的能力。在化學(xué)教學(xué)過程中，應(yīng)注意利用有關(guān)化學(xué)知識(shí)的特點(diǎn)，進(jìn)行相關(guān)的思維能力的培養(yǎng)。
三、結(jié)合新課程改革提高學(xué)生的科學(xué)文化素養(yǎng)
實(shí)施化學(xué)教學(xué)方法改革，通過做大量與素質(zhì)教育聯(lián)系密切的公益性社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，鞏固所學(xué)知識(shí)，提高學(xué)生的科學(xué)文化素養(yǎng)，進(jìn)一步豐富課外學(xué)習(xí)生活。改革傳統(tǒng)教學(xué)方法，要改進(jìn)以教師為中心，以課本為中心傳統(tǒng)的說教性教學(xué)方法，增強(qiáng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識(shí)，在參與社會(huì)實(shí)踐的過程中提高認(rèn)識(shí)事物本質(zhì)的能力，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力，使學(xué)生意識(shí)到科學(xué)發(fā)展與生活實(shí)踐結(jié)合的重要意義和價(jià)值。學(xué)好化學(xué)知識(shí)關(guān)系到他們未來的工作、生活和前途，同時(shí)讓學(xué)生明白化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，并不是學(xué)會(huì)書本知識(shí)，會(huì)做考試題就成功地完成了這門功課的學(xué)習(xí)，必須在思想認(rèn)識(shí)和靈魂深處真正理解和體會(huì)到素質(zhì)教育的重要性，培養(yǎng)學(xué)生用科學(xué)的思想武裝自己的頭腦，用高尚的品質(zhì)提高自身修養(yǎng)的意識(shí)。新時(shí)期，加強(qiáng)素質(zhì)教育非常重要，特別要以學(xué)生為中心，采取以課堂內(nèi)外結(jié)合的方式進(jìn)行多種形式教學(xué)。教師在教學(xué)過程中要發(fā)揮學(xué)生的積極性和主動(dòng)性作用，發(fā)揮學(xué)生的主體作用，培養(yǎng)他們的學(xué)習(xí)興趣和探索精神。有效激發(fā)學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的積極性，正確引導(dǎo)，強(qiáng)化參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的價(jià)值和學(xué)生能力培養(yǎng)是極其重要的，教師應(yīng)考慮學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和智力發(fā)展水平，結(jié)合素質(zhì)教育和化學(xué)教學(xué)的重點(diǎn)，配合化學(xué)教學(xué)改革，把化學(xué)教學(xué)與有創(chuàng)新的社會(huì)公益實(shí)踐活動(dòng)結(jié)合起來，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與實(shí)踐，促進(jìn)化學(xué)教學(xué)改革和素質(zhì)教育發(fā)展。
四、強(qiáng)化學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的科學(xué)應(yīng)用意識(shí)
在化學(xué)教學(xué)過程中，促使學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的同時(shí)，要逐步形成科學(xué)應(yīng)用意識(shí)。化學(xué)課程作為一門自然科學(xué)，可以促使學(xué)生逐漸樹立起應(yīng)用科學(xué)知識(shí)改變世界的意識(shí)，樹立相信科學(xué)與應(yīng)用科學(xué)的思維習(xí)慣，樹立為科學(xué)發(fā)展而勤奮學(xué)習(xí)的信心，通過化學(xué)教學(xué)激發(fā)學(xué)生探索科學(xué)知識(shí)的熱情，促使學(xué)生形成化學(xué)科學(xué)的科學(xué)實(shí)踐與應(yīng)用意識(shí)，這也是化學(xué)教學(xué)與素質(zhì)教育結(jié)合的一個(gè)重點(diǎn)。化學(xué)教學(xué)需要與素質(zhì)教育結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)文化應(yīng)用意識(shí)，一個(gè)受過中學(xué)化學(xué)教育的學(xué)生，在日常生活中，遇到化學(xué)問題時(shí)，先要求他們能說出問題的原因，應(yīng)知道這些化學(xué)現(xiàn)象中蘊(yùn)含的基本的化學(xué)科學(xué)知識(shí)。教師要引導(dǎo)學(xué)生逐步強(qiáng)化對(duì)生活中化學(xué)知識(shí)的敏感程度，比如，看到開發(fā)區(qū)排放二氧化硫造成環(huán)境污染，看到大街上汽車排出的尾氣，應(yīng)該應(yīng)用化學(xué)知識(shí)，思考探索如何使這些排放的氣體降低對(duì)環(huán)境的污染程度。通過與實(shí)踐探索的結(jié)合，讓學(xué)生更加明確化學(xué)知識(shí)的重要性，有利于促進(jìn)學(xué)生形成化學(xué)科學(xué)意識(shí)，最有效的方法是讓學(xué)生積極主動(dòng)參與實(shí)踐，拓展課堂教學(xué)的范圍，理論聯(lián)系實(shí)際，把書本知識(shí)學(xué)活學(xué)好。可以采取活動(dòng)課的形式，讓學(xué)生親身經(jīng)歷周圍環(huán)境中存在的化學(xué)問題，讓學(xué)生深刻體驗(yàn)和認(rèn)識(shí)到化學(xué)知識(shí)對(duì)人類社會(huì)發(fā)展有著極其重要的作用。有些反面的事例，比如某地在大力發(fā)展工業(yè)的同時(shí)，由于亂開發(fā)和盲目上項(xiàng)目，導(dǎo)致嚴(yán)重的環(huán)境污染，對(duì)此教師要引導(dǎo)學(xué)生共同探索救治的方法，同時(shí)要告訴學(xué)生發(fā)展中如果不合理地利用科技成果，必然給人類的生存環(huán)境造成影響，所以要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)。這樣，在同學(xué)們心目中逐步形成強(qiáng)烈的科學(xué)應(yīng)用意識(shí)，有利于化學(xué)教學(xué)效果的優(yōu)化。
摘要：以“寧波商幫文化”課程的教學(xué)實(shí)踐為例，從該課程開設(shè)目的、設(shè)計(jì)理念等出發(fā)，具體探討體驗(yàn)式教學(xué)法在該課程中的應(yīng)用和所取得的成效，為高職院校職業(yè)人文素養(yǎng)課程教學(xué)中應(yīng)用體驗(yàn)式教學(xué)法提供了借鑒。
關(guān)鍵詞 ：高職院校；職業(yè)人文素養(yǎng)；“寧波商幫文化”課程；體驗(yàn)式教學(xué)法
作者簡介：莊丹華，女，浙江工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，主要研究方向?yàn)槁殬I(yè)教育和地方文化。
中圖分類號(hào)：G712文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-7747（2015）03-0060-03
根據(jù)2014年5月頒發(fā)的《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》，高職院校人才培養(yǎng)的目標(biāo)是“高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才”，而這也是許多高職院校多年努力的方向。當(dāng)前，隨著高職教育的迅速發(fā)展，高職招生人數(shù)迅速增加，分?jǐn)?shù)線不斷下調(diào)，高職學(xué)生的人文素養(yǎng)偏低，由此帶來一系列教育問題，而對(duì)于介于青春期和成年早期之間的高職學(xué)生來說，其人生觀和價(jià)值觀相對(duì)固定，要引導(dǎo)提升其人文素養(yǎng)難度也很高。為了培養(yǎng)高職學(xué)生具備“高素質(zhì)”，為他們成為“職業(yè)人”做好準(zhǔn)備，高職院校有必要專門開設(shè)適合學(xué)生就業(yè)所需的人文素養(yǎng)課程，采取相應(yīng)的教學(xué)方式，感染、影響學(xué)生，提升其職業(yè)人文素養(yǎng)。如百年老校浙江工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院，該校以“傳承寧波商幫精神，培養(yǎng)現(xiàn)代商幫人才”為辦學(xué)特色，致力于培養(yǎng)具有現(xiàn)代商業(yè)意識(shí)的高素質(zhì)、高技能型專門人才，要求學(xué)生具備良好的職業(yè)道德、敬業(yè)精神、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，吃苦耐勞，并具有較高的文化修養(yǎng)和人文素質(zhì)。為此，該校特意開設(shè)了“寧波商幫文化”課程，以幫助學(xué)生提高職業(yè)人文素養(yǎng)。為提高教學(xué)實(shí)效，在課程實(shí)施過程中推廣使用了體驗(yàn)式教學(xué)法。
所謂體驗(yàn)式教學(xué)法，是指在教學(xué)過程中為了達(dá)到既定的教學(xué)目的，從教學(xué)需要出發(fā)，引入、創(chuàng)造或創(chuàng)設(shè)與教學(xué)內(nèi)容相適應(yīng)的具體場景或氛圍，以引起學(xué)生的情感體驗(yàn)，幫助學(xué)生迅速而正確地理解教學(xué)內(nèi)容，促進(jìn)他們的心理機(jī)能全面和諧發(fā)展的一種教學(xué)方法。“寧波商幫文化”課程以自己的教學(xué)實(shí)踐對(duì)體驗(yàn)式教學(xué)法做了深入的闡釋和演繹，經(jīng)過幾年實(shí)踐，已取得明顯成效。現(xiàn)以該課程為例，探討體驗(yàn)式教學(xué)法在高職院校職業(yè)人文素養(yǎng)課程教學(xué)中的應(yīng)用。
一、“寧波商幫文化”課程開設(shè)的目的與課程設(shè)計(jì)理念、主要教學(xué)內(nèi)容
（一）開設(shè)目的
“寧波商幫文化”的開設(shè)目的就是為了培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)、職業(yè)倫理和良好的職業(yè)人文素養(yǎng)，使學(xué)生通過學(xué)習(xí)，逐步具備或強(qiáng)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和誠信、務(wù)實(shí)、協(xié)作的精神，并增強(qiáng)愛國愛鄉(xiāng)的情感；同時(shí)培養(yǎng)提高學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作的能力和分析解決問題的能力。
（二）設(shè)計(jì)理念與思路
“寧波商幫文化”課程教學(xué)的主要目的在于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)人文素養(yǎng)和現(xiàn)代商業(yè)意識(shí)，故不以知識(shí)點(diǎn)的講授和掌握為目標(biāo)，而重在讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中真正有所觸動(dòng)，有所感悟。所以在教學(xué)設(shè)計(jì)中考慮充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的情感，全面實(shí)行體驗(yàn)式教學(xué)，達(dá)到課內(nèi)外、校內(nèi)外有機(jī)結(jié)合，使以“創(chuàng)業(yè)、務(wù)實(shí)、誠信、協(xié)作”為核心的寧波商幫精神深入學(xué)生的心靈，從而提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，凸顯學(xué)校的辦學(xué)特色。
（三）課程教學(xué)內(nèi)容
1.課堂教學(xué)。主要教學(xué)內(nèi)容包括：寧波商幫精神與人才培養(yǎng)、寧波商幫崛起的背景、寧波商幫的發(fā)展歷程、寧波商幫的典范人物、寧波商幫的經(jīng)營謀略、寧波商幫的人文精神等。上述內(nèi)容由任課教師根據(jù)學(xué)生的專業(yè)情況進(jìn)行有傾向性的講授。
2.參觀考察。在課堂教學(xué)結(jié)束后，由主講教師組織學(xué)生外出參觀考察寧波幫文化旅游區(qū)（含寧波幫博物館、江南第一學(xué)堂、包玉剛故居等），請資深講解員隨同講解，播放相關(guān)資料片，以從多個(gè)方位體會(huì)、感悟?qū)幉ㄉ處途瘛?/p>
二、體驗(yàn)式教學(xué)法在“寧波商幫文化”課程中的具體應(yīng)用
“寧波商幫文化”課程在教學(xué)實(shí)踐中明確采用體驗(yàn)式教學(xué)法，讓學(xué)生在情境中體驗(yàn)、互動(dòng)中體驗(yàn)、實(shí)踐中體驗(yàn)，逐步實(shí)現(xiàn)教師引導(dǎo)、學(xué)生主導(dǎo)，使學(xué)生主動(dòng)參與到教學(xué)中來，且課內(nèi)課外、校內(nèi)校外相結(jié)合，使學(xué)習(xí)成為“體驗(yàn)，認(rèn)識(shí)，再體驗(yàn)，再認(rèn)識(shí)”的循環(huán)漸進(jìn)的過程，在這一過程中讓學(xué)生不斷厘清自身的思想認(rèn)識(shí)，對(duì)“寧波商幫精神”產(chǎn)生真切的感悟。
（一）教師引導(dǎo)，學(xué)生主導(dǎo)
改變教師“滿堂灌”的教學(xué)方式，引導(dǎo)學(xué)生加入教學(xué)進(jìn)程，共同探討。一方面，組織教師對(duì)“寧波幫”現(xiàn)象及其中的典型人物、事件作深入系統(tǒng)地研究，并結(jié)合其他商幫進(jìn)行類比，貫穿古今，以更好地分析其精神實(shí)質(zhì)和文化內(nèi)涵，以真實(shí)的材料、生動(dòng)的實(shí)例感染和引導(dǎo)學(xué)生；另一方面，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)老師解析的方法，就自己家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)、文化、共同的價(jià)值取向和精神特質(zhì)撰寫考察報(bào)告，在課堂上進(jìn)行分析講解交流，開闊眼界，并加深認(rèn)同感和自豪感。為交流方便，打破課堂的局限，建立課程網(wǎng)站，內(nèi)容呈現(xiàn)方式符合學(xué)生課外學(xué)習(xí)需要，加強(qiáng)師生、生生互動(dòng)。同時(shí)，利用QQ空間等和學(xué)生加強(qiáng)溝通、聯(lián)系，拓展教學(xué)時(shí)空。
（二）校內(nèi)課堂教學(xué)與校外參觀相結(jié)合
在課堂教學(xué)結(jié)束后，組織學(xué)生參觀寧波幫文化園區(qū)，并請博物館提供導(dǎo)游和講解，實(shí)行現(xiàn)場教學(xué)，讓學(xué)生直觀印證教學(xué)內(nèi)容，撰寫心得體會(huì)，從而對(duì)其思想、情感和行為產(chǎn)生深刻影響。為此，“寧波商幫文化”課程建立了固定的實(shí)踐體驗(yàn)教學(xué)基地：寧波幫文化旅游區(qū)（含寧波幫博物館、江南第一學(xué)堂、包玉剛故居等），在導(dǎo)游、講解、信息交流等方面提供了充分的支持，保證了校外教學(xué)的順利進(jìn)行。
專門組織學(xué)生參加在寧波幫博物館召開的“2011全國商幫文化研討會(huì)”，研討會(huì)的主題是“新時(shí)期下商幫文化的融合與發(fā)展”。研討會(huì)由中國中小企業(yè)協(xié)會(huì)、全國職業(yè)經(jīng)理人協(xié)會(huì)聯(lián)盟、寧波市人民政府主辦，寧波市職業(yè)經(jīng)理人協(xié)會(huì)、寧波幫博物館執(zhí)行承辦。本次全國商幫研討會(huì)有徽商、晉商、甬商、粵商、陜商、魯商等全國各地商幫積極與會(huì)，是國內(nèi)商幫最集中、探討最深入的研討會(huì)之一，也是國內(nèi)級(jí)別最高的商幫研討會(huì)。部分師生參加研討會(huì)的討論并作大會(huì)發(fā)言。
（三）課程教學(xué)與課外主題教育活動(dòng)（現(xiàn)代商幫講壇）有機(jī)結(jié)合
現(xiàn)代商幫講壇以現(xiàn)代商業(yè)文化建設(shè)為核心，具體包括寧波商幫精神、商業(yè)經(jīng)營之道、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)事跡、地域文化內(nèi)涵等。主講人包括本省（市）寧波商幫、浙江商幫等研究專家，本省（市）地域文化研究專家，本省（市）經(jīng)濟(jì)研究專家，行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人，知名企業(yè)家，創(chuàng)業(yè)成功的校友等。每學(xué)年開設(shè)10次以上大型講座，以達(dá)到進(jìn)一步傳承寧波商幫精神，培養(yǎng)學(xué)生現(xiàn)代商業(yè)意識(shí)，營造出以現(xiàn)代商業(yè)文化（精神）為核心的校園文化的目的。
在兩年中，現(xiàn)代商幫講壇開設(shè)了20多場，所開設(shè)講座包括：寧波商幫在上海的崛起、保稅港區(qū)建設(shè)與寧波經(jīng)濟(jì)發(fā)展、寧波商幫的經(jīng)營謀略、寧波幫成長的土壤、家電業(yè)國際發(fā)展趨勢及國內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀、學(xué)生理財(cái)規(guī)劃、寧波中小企業(yè)生存狀況與大學(xué)生就業(yè)、寧波市工程造價(jià)行業(yè)現(xiàn)狀及其發(fā)展研究、如何成為優(yōu)秀的外貿(mào)業(yè)務(wù)員、甬商大講堂—放飛心靈、甬商大講堂—激情與理性、甬商大講堂——職業(yè)精神、甬商企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計(jì)、從甬商成功的秘訣談大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、高職學(xué)生走向職場融入社會(huì)之要領(lǐng)、寧波商幫文化與當(dāng)代企業(yè)家價(jià)值、當(dāng)代高職生如何適應(yīng)民營企業(yè)文化等。講座與課堂教學(xué)互相補(bǔ)充、有機(jī)融合，拓展了教育的廣度和深度，拓寬了學(xué)生的視野，給他們不同視角的體會(huì)與感悟。
（四）采用體驗(yàn)教學(xué)評(píng)價(jià)方式
改變傳統(tǒng)的以考查知識(shí)點(diǎn)為主的卷面考核的方式，采用新的體驗(yàn)教學(xué)評(píng)價(jià)的方式，從注重結(jié)果評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)化為注重過程評(píng)價(jià)，更關(guān)注學(xué)生的心理歷程、情感交流與理解溝通而不是知識(shí)的增減，更關(guān)注教學(xué)的互動(dòng)過程而不是教學(xué)的知識(shí)授受結(jié)果，更關(guān)注師生在情境中參與的程度而不是結(jié)果的正誤。由單一的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為多元化評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，在學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)上，采取包括課堂觀察、測試與練習(xí)、學(xué)生作品評(píng)價(jià)（小團(tuán)隊(duì)考察報(bào)告加現(xiàn)場匯報(bào)）、學(xué)生體驗(yàn)與反思（參觀心得等）等多元化評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，著重評(píng)價(jià)學(xué)生的思維能力和應(yīng)用能力。
期中考試要求學(xué)生介紹、提煉自己家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)文化特色和人文精神，制作成PPT向全班同學(xué)匯報(bào)；期末考試要求學(xué)生將參觀考察寧波幫文化園區(qū)的情況進(jìn)行介紹，并結(jié)合每位同學(xué)的參觀心得，也制作成PPT匯報(bào)，與全體同學(xué)共享。考試成績由任課教師和學(xué)生代表共同評(píng)定。從任教過的班級(jí)來看，進(jìn)行考核方式改革后，期中、期末考試學(xué)生普遍參與熱情很高，現(xiàn)場氣氛熱烈，達(dá)到了很好的教學(xué)效果。
三、教學(xué)效果
“寧波商幫文化”課程系公共必修課，計(jì)16學(xué)時(shí)，在模具、機(jī)電、電子、自動(dòng)化、樓宇、企業(yè)管理、市場營銷、金融、投資理財(cái)、電子商務(wù)、應(yīng)用英語、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等10多個(gè)專業(yè)一、二年級(jí)學(xué)生中開設(shè)，5年來已開設(shè)百余個(gè)班級(jí)，學(xué)生數(shù)近五千人。就學(xué)評(píng)教的結(jié)果來看，基本上排名在前三分之一，而且總體呈現(xiàn)上升趨勢。
這門課從一開始純粹的傳統(tǒng)課堂教學(xué)到實(shí)行多元化的教學(xué)方式，受學(xué)生歡迎的程度明顯提高，有時(shí)甚至很熱烈；從學(xué)生的心得來看，體會(huì)明顯加深；學(xué)生能舉一反三，用以分析體會(huì)自己家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)文化和共同的價(jià)值取向，說明這樣的教學(xué)改革是可行的，也是有效的。下面列舉幾位學(xué)生的參觀心得。
“包玉剛，邵逸夫……那一個(gè)個(gè)偉大的寧波名人，用他們堅(jiān)韌不撥、努力奮斗、自強(qiáng)不息的精神，創(chuàng)造了很多的奇跡，并對(duì)社會(huì)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)，特別是對(duì)中國教育事業(yè)起到了巨大的作用。梁啟超曾說過：少年智，則國智；少年富，則國富；少年強(qiáng)，則國強(qiáng)。可見教育事業(yè)的發(fā)展，對(duì)一個(gè)國家的前進(jìn)有著不可磨滅的作用。而這些寧波名人也確確實(shí)實(shí)推動(dòng)了中國的發(fā)展，同時(shí)也把自身價(jià)值展現(xiàn)得淋漓盡致。作為大學(xué)生的我，通過這次活動(dòng)，更是受益匪淺，對(duì)于未來大學(xué)三年有了更準(zhǔn)確的規(guī)劃以及更明確的目標(biāo)，說白了，人就這短短幾十年，我們應(yīng)該實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值，讓我們的人生更有意義。”
“在這次博物館的參觀中，我學(xué)到了許多，堅(jiān)持、努力是他們的精神；公平競爭是他們從商的原則；永不放棄是他們固有的態(tài)度；而扶貧救濟(jì)，更是他們內(nèi)心的最真摯的表達(dá)。我們學(xué)習(xí)、生活，都應(yīng)該不放棄，自信的面對(duì)一切。”
“通過這次寧波幫博物館的參觀，我認(rèn)識(shí)到了從商的積極一面。我以前并不理解從商的真正含義。自從聽了商幫文化研討會(huì)后，我知道了，從商，就是把商人集結(jié)起來，創(chuàng)造出更大的價(jià)值，回饋社會(huì)，回饋消費(fèi)者，努力把社會(huì)建設(shè)得更加美好。以前上商幫課的時(shí)候，一直都感覺到寧波商業(yè)歷史的魅力，在參觀完博物館后，我更加感到寧波商業(yè)實(shí)力的雄厚，我要努力學(xué)習(xí)商業(yè)知識(shí)，成為一個(gè)對(duì)社會(huì)有用的人。”
從“寧波商幫文化”的教學(xué)實(shí)踐中，筆者深深感受到體驗(yàn)式教學(xué)法的成果，教師陪伴和尊重學(xué)生，充分信任學(xué)生，給予學(xué)生肯定和支持，給學(xué)生提供各種體驗(yàn)的方式和氛圍，極大地激發(fā)出學(xué)生的潛能，調(diào)動(dòng)學(xué)生的深層心理體驗(yàn)，培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)人文素質(zhì)，達(dá)到了教學(xué)的初衷。
關(guān)鍵詞：科學(xué)文化；群眾文化素養(yǎng)；意義；必要性
引言
隨著我國改革開放不斷深入，社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)不斷發(fā)展，群眾文化素養(yǎng)問題也愈加活躍，朝向多元化趨勢發(fā)展，呈現(xiàn)出一片繁榮的局面。誠然，我國群眾文化素養(yǎng)相比國際發(fā)達(dá)國家要低很多，加強(qiáng)社會(huì)群眾文化素養(yǎng)已經(jīng)成為如今我國重點(diǎn)關(guān)注的問題。科學(xué)作為第一生產(chǎn)力，加強(qiáng)科學(xué)文化普及不僅能夠提高群眾文化素養(yǎng)，更能夠提高我國國際競爭力，是我國未來發(fā)展重要的驅(qū)動(dòng)力。同時(shí)，提高我國國民文化素養(yǎng)還能夠推動(dòng)我國科研領(lǐng)域發(fā)展，營造出全民科學(xué)的文化氛圍，提高我國綜合國力。
一、科學(xué)文化普及的必要性
從本質(zhì)上來說，科學(xué)文化普及主要包括兩大層面，一是科學(xué)技術(shù)的開發(fā)與研究；二是科學(xué)技術(shù)的推廣與人才培養(yǎng)。隨著我國社會(huì)不斷發(fā)展，科學(xué)文化普及知識(shí)、科學(xué)方法已經(jīng)呈現(xiàn)出多元化發(fā)展趨勢，已經(jīng)形成多途徑、多方法的傳播形式，使得越來越多的社會(huì)人群認(rèn)識(shí)到了科學(xué)文化知識(shí)，從而提高社會(huì)群眾的科學(xué)知識(shí)水平與科學(xué)技能水平。
科學(xué)文化作為推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力，能夠有效推動(dòng)我國科研領(lǐng)域的發(fā)展進(jìn)程，從而提高我國社會(huì)群眾的綜合素質(zhì)以及國家綜合實(shí)力。從而微觀角度分析，人口文化素質(zhì)與社會(huì)關(guān)系息息相P，綜合國力最終也要落實(shí)到社會(huì)群眾力量。從科學(xué)文化素養(yǎng)角度分析，由于人類本身就具備一定的改造、認(rèn)知客觀生活的能力與條件，科學(xué)文化普及就是向社會(huì)群眾傳播科學(xué)知識(shí)、科學(xué)思想的一種方式，也是創(chuàng)建創(chuàng)新型社會(huì)的基礎(chǔ)。要求科學(xué)文化普及首先要以世界觀、方法論為前提，積極弘揚(yáng)傳播科學(xué)思想、科學(xué)方法、科學(xué)精神，從而提高社會(huì)群眾綜合性科學(xué)文化素養(yǎng)，加深對(duì)科學(xué)知識(shí)的認(rèn)知程度，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)際相結(jié)合，將科學(xué)理論轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)力。科技文化普及的目的有：一是提高社會(huì)群眾對(duì)已有的科學(xué)發(fā)展、基礎(chǔ)的認(rèn)知程度，也就是提高社會(huì)群眾的科學(xué)知識(shí)認(rèn)知水平；二是推動(dòng)社會(huì)群眾能夠自主學(xué)習(xí)，自主探究位置的科學(xué)精神、科學(xué)方法、科學(xué)能力，充分發(fā)揮群眾在科研領(lǐng)域的力量，幫助社會(huì)群眾樹立正確的科學(xué)發(fā)展館；三是擺正社會(huì)群眾的對(duì)科學(xué)知識(shí)的態(tài)度，讓社會(huì)群眾能夠正確認(rèn)識(shí)生活與科學(xué)、科學(xué)與社會(huì)的發(fā)展關(guān)系，給社會(huì)群眾一個(gè)能夠打開智慧之門的鑰匙；四是不斷加強(qiáng)社會(huì)群眾在社會(huì)實(shí)踐與實(shí)際生活中正確應(yīng)用科學(xué)技術(shù)的能力，提高社會(huì)群眾在生活中的生活能力、生存技能、生活質(zhì)量，從而推動(dòng)我國社會(huì)平穩(wěn)發(fā)展。
總而言之，社會(huì)群眾的科學(xué)素養(yǎng)高地程度不能加單的從科學(xué)知識(shí)掌握程度方面進(jìn)行衡量，同樣也包括社會(huì)群眾是否具備科學(xué)思想、科研精神、科學(xué)方法、科學(xué)使用能力等，其中，科學(xué)能力最為重要，就如同槍中的子彈一樣，能夠充分發(fā)揮“槍”的作用，從而讓社會(huì)群眾科學(xué)文化素質(zhì)、思想道德素質(zhì)、身體健康素質(zhì)、科學(xué)發(fā)展能力得到顯著提升，從而提高社會(huì)文明程度。由此可見，加強(qiáng)科學(xué)文化普及工作是開展科教興國戰(zhàn)略的重要組成部分，也是提高群眾文化素養(yǎng)提高的重要渠道。在推動(dòng)我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，強(qiáng)化科學(xué)文化普及力度，對(duì)提高我國群眾文化素養(yǎng)有著重要意義。
二、科學(xué)文化的普及對(duì)于群眾文化素養(yǎng)提升的意義
（一）提高社會(huì)群眾的科學(xué)文化素養(yǎng)
從本質(zhì)上來說，群眾文化作為反應(yīng)社會(huì)文化的活動(dòng)形態(tài)，人們通過科學(xué)文化普及方法，不僅能夠傳統(tǒng)科學(xué)文化，同時(shí)也能夠發(fā)揮科學(xué)文化的輻射作用，讓人們感受到科學(xué)文化的影響力度。例如在科技成果展覽中，參與者不僅能夠展示自身的小發(fā)明，同時(shí)能夠?qū)W習(xí)和感受到其他人的科技成果，從而實(shí)現(xiàn)借鑒、交流的目的，讓科學(xué)愛好者能夠做到舉一反三。眾所周知，科學(xué)作為社會(huì)發(fā)展的產(chǎn)物，是人類智慧結(jié)晶，也就是說人們通過不斷提高自身的科學(xué)文化知識(shí)，才能夠帶動(dòng)科學(xué)文化發(fā)展。簡單來說，群眾文化作為一種社會(huì)性質(zhì)的文化形式，它的發(fā)展與繁榮會(huì)直接帶動(dòng)社會(huì)科學(xué)水平的提高，也就是國際科學(xué)水平的提高。例如某個(gè)農(nóng)場想要發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，由于養(yǎng)殖技術(shù)掌握不夠全面，無法掌握全方位的養(yǎng)殖基礎(chǔ)，通過當(dāng)?shù)匚幕鹃_展學(xué)習(xí)班，從而提高工作人員養(yǎng)殖技術(shù)水平，并將養(yǎng)殖知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐，從而獲得事業(yè)上的成功。這個(gè)案例就是科學(xué)文化普及帶來的積極影響，可見，加強(qiáng)科學(xué)文化普及能夠切實(shí)提高群眾文化素養(yǎng)提高，并能夠改善人們的生活。
（二）豐富群眾文化素養(yǎng)
只有發(fā)揮群眾的力量才能夠推動(dòng)科研領(lǐng)域發(fā)展，因此，加強(qiáng)科學(xué)文化普及不僅能能夠提高群眾文化素養(yǎng)，同時(shí)也能夠充分發(fā)揮社會(huì)群眾的作用。科學(xué)作為第一生產(chǎn)力，國際各國之間的競爭不僅是經(jīng)濟(jì)競爭和政治競爭，更多的科技競爭。基于此，通過加強(qiáng)科學(xué)文化普及力度，能夠發(fā)揮社會(huì)群眾的聰明才智，讓社會(huì)群眾能夠主動(dòng)的參與到科研領(lǐng)域當(dāng)中，使群眾能夠以科學(xué)的眼觀看待問題，能夠積極加強(qiáng)生活中的小研究、小發(fā)明，從而不斷擴(kuò)大科學(xué)文化成分，讓社會(huì)群眾的智慧相互交織，最終提高我國科研領(lǐng)域發(fā)展，提高我國群眾文化素養(yǎng)。與此同時(shí)，由于我國社會(huì)群眾受傳統(tǒng)文化的影響，人們的生活理念過于生活化、實(shí)際化，對(duì)科學(xué)文化的認(rèn)知程度有限，特別是80年代之前的社會(huì)群眾，由于受教育程度低，思想不夠開放，喜愛科學(xué)文化的中老年人寥寥無幾，雖然生活類的文化素養(yǎng)相對(duì)較高，但科學(xué)文化素養(yǎng)一直是我國群眾文化中的短板。通過加強(qiáng)科學(xué)文化普及力度，能夠有效彌補(bǔ)我國群眾文化素養(yǎng)中的漏洞，加強(qiáng)社會(huì)群眾對(duì)科學(xué)文化的認(rèn)知程度，從而豐富群眾文化素養(yǎng)。
（三）滿足社會(huì)人群的科學(xué)文化需求
隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人們的生活質(zhì)量不斷提高，人民群眾已經(jīng)不單單是對(duì)于物質(zhì)生活上的需求，而是希望社會(huì)主義文化生活能夠更加豐富多彩，從而提高社會(huì)人群的生活質(zhì)量，不斷追求精神生活上的享受，這也能彰顯出科學(xué)文化在群眾生活中重要性與迫切性，從而滿足社會(huì)群眾精神上的需求，豐富社會(huì)群眾文化素養(yǎng)領(lǐng)域。科學(xué)文化普及是滿足社會(huì)人群精神文化需求的重要一環(huán)，同時(shí)也是加強(qiáng)社會(huì)群眾科學(xué)文化交流的主要方式。相關(guān)人員可以通過科技館等科技機(jī)構(gòu)為社會(huì)人群提供欣賞、交流平臺(tái)，并開展一些科學(xué)文化素養(yǎng)交流活動(dòng)，向社會(huì)群眾講解一些科學(xué)技術(shù)的發(fā)展過程，通過向社會(huì)群眾展示科學(xué)原理與運(yùn)用方法，從而激發(fā)出科學(xué)對(duì)社會(huì)群眾的積極性，讓群眾能夠?qū)茖W(xué)文化產(chǎn)生興趣，滿足社會(huì)人群對(duì)新型科技的學(xué)習(xí)體驗(yàn)與學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)社會(huì)群眾對(duì)科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新能力與探究能力，真正展示出科學(xué)文化普、傳播、教育的功能，從而為我國社會(huì)群眾文化素養(yǎng)添加一抹科技元素，實(shí)現(xiàn)全民愛科學(xué)、全民會(huì)科學(xué)、全民懂科學(xué)的社會(huì)環(huán)境，全面提高我國國民科學(xué)文化素養(yǎng)，推動(dòng)我國社會(huì)主義文化建設(shè)進(jìn)程，讓我國群眾文化建設(shè)工作邁向新的臺(tái)階。
結(jié)束語
總而言之，加強(qiáng)科學(xué)文化普及力度，不僅能夠提高群眾文化素養(yǎng)，更是提高我國綜合國力的重要一環(huán)。因此，有關(guān)科技推廣部門必須要認(rèn)識(shí)到科學(xué)文化普及的意義，以社會(huì)群眾為基礎(chǔ)，從而提高科學(xué)文化的普及力度，加強(qiáng)社會(huì)群眾的積極性與參與性。
參考文獻(xiàn)：
[1]劉錚.人口理論教程[M].北京：中國人民大學(xué)出版社，2013（05）：34-35.
[2]徐善衍.科學(xué)文化的傳播普及于國民素質(zhì)[J].自然辯證法研究，2015（12）：56-57.
1科技文化的內(nèi)涵
“軟實(shí)力”(SoftPower)這一概念,是上世紀(jì)90年代美國哈佛大學(xué)教授約瑟夫•奈最早提出并開始使用的。按照約瑟夫.奈的觀點(diǎn),一個(gè)國家的綜合國力不僅包括由經(jīng)濟(jì)力量、科技力量和軍事力量等表現(xiàn)出來的“硬實(shí)力”,也包括以文化、意識(shí)形態(tài)吸引力、政治價(jià)值觀和民族凝聚力所體現(xiàn)出來的“軟實(shí)力”。這種軟實(shí)力能提供讓人做你想讓他們做的事的特殊力量。它來源于一個(gè)國家的文化、價(jià)值觀念、外交政策和機(jī)構(gòu)體制的吸引力。軟實(shí)力主要包括文化軟實(shí)力、政治軟實(shí)力和社會(huì)軟實(shí)力等。文化軟實(shí)力是國家綜合國力和國際競爭力的重要組成部分。科技文化是國家文化軟實(shí)力的核心要素,為國家的價(jià)值觀念和政策提供價(jià)值觀基礎(chǔ)。
在我國科技文化的研究,最初源于構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的價(jià)值理想,要實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義和諧社會(huì)建設(shè)的目標(biāo),對(duì)科學(xué)技術(shù)就應(yīng)該有一個(gè)正確的價(jià)值定位,而這都有賴于良性的科技文化作為依托,也是科學(xué)技術(shù)本身的內(nèi)在要求。科學(xué)技術(shù)和文化有著十分緊密的聯(lián)系。文化,從廣義上講,是指人類在社會(huì)發(fā)展過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和;從狹義上講,是指社會(huì)的意識(shí)形態(tài)及民族心理積淀。科技作為人類認(rèn)識(shí)自然、改造自然的知識(shí)體系,屬于文化的范疇。科技作為一種文化形態(tài),以不同的方式改變著人們的思維方法、行為方式和生活方式等。呂乃基認(rèn)為,科技文化是指科技不僅是一種認(rèn)識(shí)活動(dòng),而且它本身也是一種文化現(xiàn)象,科技文化即科技之精神本性的理論表現(xiàn)或理論形態(tài)。潘建紅認(rèn)為,廣義的科技文化是指人們運(yùn)用科技,變革、適應(yīng)自然和社會(huì)的方式以及實(shí)際成果。從其內(nèi)容來看,科技文化包括科技知識(shí)、科技思想、科技教育與傳播、科技體制、科技法規(guī)和科技道德及科學(xué)精神等方面的內(nèi)容。從其結(jié)構(gòu)層次看,科技文化包括精神文化、制度文化和器物文化三個(gè)層次。科學(xué)技術(shù)作為一種文化形態(tài),也是一種生產(chǎn)力,提高國家文化軟實(shí)力,必須加強(qiáng)科技文化建設(shè)。從提升國家文化軟實(shí)力的戰(zhàn)略高度,構(gòu)建科技文化創(chuàng)新體系,充分發(fā)揮科技文化對(duì)我國科技、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的支撐作用。
2科技文化建設(shè)的當(dāng)代價(jià)值科技文化作為一種文化形態(tài),是人類文化發(fā)展進(jìn)程中的一種高級(jí)的形式,也是先進(jìn)文化生產(chǎn)力的體現(xiàn),其標(biāo)志著人類社會(huì)發(fā)展和進(jìn)步的水平,促進(jìn)著人類社會(huì)不斷向前發(fā)展。傳播和普及科技文化知識(shí),弘揚(yáng)科技精神,加強(qiáng)科技文化建設(shè),不斷提高國家文化軟實(shí)力,具有十分重大的意義。
2.1科技文化是提升公民科學(xué)文化素養(yǎng)的有效途徑公民科學(xué)文化素養(yǎng)的高低直接關(guān)系到科學(xué)技術(shù)的發(fā)展水平,關(guān)系到社會(huì)主義和諧社會(huì)的構(gòu)建。加強(qiáng)科技文化建設(shè),傳播和普及科學(xué)文化知識(shí),有利于提升公民科學(xué)文化素養(yǎng),從根本上促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展,提升國家文化軟實(shí)力,提高綜合國力和國際競爭力。當(dāng)前,國家之間的競爭從根本上說是人才的競爭。各國都非常重視高科技人才的培養(yǎng),但一個(gè)國家僅靠幾個(gè)高科技人才是不可能成功的。只有通過傳播和普及科學(xué)文化知識(shí),發(fā)展科學(xué)文化事業(yè)培養(yǎng)一批科技人才,科學(xué)精神和科技創(chuàng)新能力才能得以向深度和廣度發(fā)展,從而使國民的科技素質(zhì)得到整體提高。公眾對(duì)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的理解、掌握和運(yùn)用能力,是一個(gè)國家科技文化軟實(shí)力和綜合實(shí)力的重要體現(xiàn)。因此,必須把傳播和普及科學(xué)文化知識(shí),傳播科技思想,加強(qiáng)科學(xué)文化建設(shè),作為國家科技發(fā)展戰(zhàn)略的重要部分。
2.2科技文化是構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的精神動(dòng)力科技文化與構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)有著十分密切的關(guān)系。科技文化在構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)中的作用,不僅體現(xiàn)在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展上,同時(shí)也表現(xiàn)在促進(jìn)人的全面發(fā)展上。科學(xué)技術(shù)創(chuàng)造了巨大的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富,促進(jìn)了社會(huì)主義和諧社會(huì)的建構(gòu),使社會(huì)和諧真正的實(shí)現(xiàn)。通過科技文化建設(shè),提升國家科技文化軟實(shí)力,這對(duì)增強(qiáng)和發(fā)揮國家硬實(shí)力的作用及其重要。科技文化在社會(huì)主義和諧社會(huì)建構(gòu)中發(fā)揮著不可替代的作用,是國家文化軟實(shí)力的靈魂和實(shí)現(xiàn)和諧社會(huì)的精神支柱,是社會(huì)主義和諧社會(huì)構(gòu)建的內(nèi)在動(dòng)力。塑造科學(xué)文化、堅(jiān)持先進(jìn)文化,是社會(huì)主義和諧社會(huì)的核心內(nèi)容和基礎(chǔ),是特別是中國化的最新成果。中國特色的科技文化應(yīng)該是適合中國國情,滿足時(shí)代要求,有利于科技進(jìn)步和民族進(jìn)步的一種文化形態(tài)。
2.3科技文化是提升國家軟實(shí)力的智力支撐在人類歷史演進(jìn)的過程中,科學(xué)技術(shù)顯示著神奇的力量,改變著世界的面貌。在科學(xué)技術(shù)迅速發(fā)展的知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,科技文化的智力支持作用顯得更為明顯。科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力,科技文化是第一文化,科學(xué)技術(shù)作為一種文化形態(tài),也是一種生產(chǎn)力,科技文化是經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步的重要因素。文化對(duì)科學(xué)技術(shù)發(fā)展所起的推動(dòng)作用雖不如政治、經(jīng)濟(jì)那樣顯著,但其作用卻不容忽視。科技文化是先進(jìn)文化的重要組成部分,也是科技進(jìn)步的載體,它影響著科技的生成、發(fā)展與傳播。科技文化是人類認(rèn)識(shí)和改造世界的智慧結(jié)晶,是先進(jìn)生產(chǎn)力的集中體現(xiàn)和重要標(biāo)志,是經(jīng)濟(jì)、政治、文化和社會(huì)生活改善的杠桿和動(dòng)力。科技文化作為國家文化軟實(shí)力的重要組成部分,在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中扮演著十分重要的角色。因此,科技文化是推動(dòng)科學(xué)技術(shù)向前發(fā)展的重要力量,是提升國家文化軟實(shí)力的智力支撐。
3文化軟實(shí)力視角下科技文化建設(shè)的路徑選擇
3.1傳播和普及科學(xué)文化知識(shí),提高國民科學(xué)文化素養(yǎng)傳播和普及科學(xué)文化知識(shí)普及力度,是科技文化建設(shè)的有效途徑之一。加強(qiáng)科技文化建設(shè),提升國家文化軟實(shí)力,必須提高國民科技文化素質(zhì)。科技文化素質(zhì)是國民素質(zhì)的一個(gè)重要體現(xiàn),國民的科技文化素質(zhì)是影響社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的重要因素,“提高全民族的科技文化素質(zhì)是社會(huì)主義物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的基礎(chǔ)”,科學(xué)技術(shù)是現(xiàn)代文明的核心,一個(gè)國家能否在激烈的國際競爭中取得競爭優(yōu)勢,一方面取決于科學(xué)家和廣大科技工作者所取得的科學(xué)技術(shù)成就;另一方面則取決于整個(gè)社會(huì)對(duì)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的理解和國民的科技文化知識(shí)水平,以及建立在科學(xué)思想、科學(xué)精神基礎(chǔ)上的世界觀、價(jià)值觀和人生觀。改革開放以來,隨著我國文化教育事業(yè)的發(fā)展,我國的公民科技文化素質(zhì)有了明顯的提高。但是與其他發(fā)達(dá)國家相比,我國國民整體的科技文化素質(zhì)仍然偏低。這與我國的社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)是不適應(yīng)的,嚴(yán)重影響了社會(huì)主義現(xiàn)代化進(jìn)程,也不利于社會(huì)主義和諧社會(huì)的構(gòu)建。因此,我們必須站在社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的高度,從提升國家文化軟實(shí)力的角度,加大科學(xué)文化知識(shí)的傳播和普及,讓廣大民眾參與科技文化建設(shè),提高國民科技文化素養(yǎng)。
關(guān)鍵詞：科技館 科普教育 發(fā)揮優(yōu)勢
科技館作為向公眾普及科學(xué)知識(shí)，傳播科學(xué)思想和科學(xué)方法，進(jìn)一步提高民眾文化素質(zhì)的重要橋梁顯示出越來越重要的作用。上海科技館作為上海市最主要的科普教育基地和精神文明建設(shè)基地，對(duì)提高民眾的科學(xué)文化知識(shí)和科學(xué)素養(yǎng)有著重要的作用。在新時(shí)期，需要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，轉(zhuǎn)變思路和工作方式，以發(fā)揮上海科技館的更大作用來服務(wù)民眾。
一、完善科普教育服務(wù)理念
先進(jìn)世界科技的飛速發(fā)展，民眾對(duì)科技知識(shí)迅速增長的客觀需要對(duì)科技館的科普教育服務(wù)水平提出了更高的要求，民眾希望更多參與和互動(dòng)，科技館的教育方式需要更加靈活多樣，充分發(fā)揮服務(wù)功能，從從單純以科學(xué)知識(shí)傳播為主轉(zhuǎn)向?qū)娍茖W(xué)文化素質(zhì)的培養(yǎng)為主。
（一）激發(fā)民眾進(jìn)行知識(shí)探索
科技館不僅僅是展覽一些以往的科學(xué)發(fā)明讓民眾進(jìn)行觀看拍照，而是要通過對(duì)科技的介紹來激發(fā)民眾對(duì)科學(xué)過程的了解和學(xué)習(xí)，在這個(gè)過程中，要強(qiáng)調(diào)科學(xué)知識(shí)的運(yùn)用，以及科技創(chuàng)新新人才的成才過程，從而把民眾從一個(gè)單純的知識(shí)接受者，變成一個(gè)對(duì)科技知識(shí)進(jìn)行主動(dòng)探索者。
更新科普教育服務(wù)理念，需要在堅(jiān)持人與自然、科技相和諧的基礎(chǔ)上，要更加注重在科技展覽和講解的過程中始終貫穿科學(xué)的思想和方法，及時(shí)關(guān)注科技發(fā)展熱點(diǎn)，以適應(yīng)時(shí)展的需求。
（二）科技展項(xiàng)應(yīng)該通俗易懂
科技館的展項(xiàng)應(yīng)以服務(wù)更廣大人民群眾為目的，使展覽的知識(shí)更加貼近生活、貼近公眾，使自然科學(xué)知識(shí)與人文科學(xué)知識(shí)有機(jī)的融合在一起，適應(yīng)公眾的需求。科技館是科學(xué)普及的主要基地，無論是基礎(chǔ)科學(xué)還是高新技術(shù)，其內(nèi)容的展覽應(yīng)以通俗易懂的方式呈現(xiàn)出來。將深?yuàn)W難懂的科學(xué)技術(shù)知識(shí)以簡單有趣的方式展現(xiàn)出來。
（三）探索新的科普教育形式
科技館的建設(shè)和展覽是一項(xiàng)重大的任務(wù)，隨著國家和民眾對(duì)科技館作用認(rèn)識(shí)的逐漸深入，科技館已經(jīng)成為民眾學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)的重要場所，一個(gè)途徑是鼓勵(lì)企業(yè)捐助或科技館與企業(yè)進(jìn)行合作，開發(fā)實(shí)用性較強(qiáng)的科普展覽活動(dòng)，必將能收到越來越好的教育效果，同時(shí)也將達(dá)到成功宣傳技術(shù)和產(chǎn)品的目的。[1]
二、加強(qiáng)科普服務(wù)的層次性
加強(qiáng)科普服務(wù)的層次性就是要根據(jù)民眾不同年齡階段的特征，設(shè)計(jì)不同的科技展項(xiàng)，同時(shí)，采取形式不同但有科普服務(wù)的活動(dòng)來推廣。通過形成一個(gè)開放、流動(dòng)、協(xié)作的運(yùn)行機(jī)制，根據(jù)不同層次年齡人群的需要來開展科普教育的內(nèi)容和形式，有效提高民眾的科技水平。
（一）寓教于樂，提高學(xué)習(xí)興趣
青少年是出于被引導(dǎo)的時(shí)期，也是學(xué)習(xí)精力非常旺盛的時(shí)期，他們正處于獨(dú)立意識(shí)逐漸強(qiáng)烈的青春叛逆期，對(duì)一些知識(shí)要么刨根究底，要么不理不睬。這就需要科技館在設(shè)計(jì)科技展品時(shí)，可以從外形、內(nèi)容介紹、原理以及知識(shí)探索，應(yīng)體現(xiàn)出符合青少年的心理特點(diǎn)，讓他們一看到展品就激發(fā)出探索和求知的興趣，在科普教育中，我們可以利用現(xiàn)有展品資源，在充分了解孩子們對(duì)科技知識(shí)追求的基礎(chǔ)上，以動(dòng)漫宣傳畫的方式科普常識(shí)手冊來培養(yǎng)他們學(xué)科學(xué)、愛科學(xué)的興趣。也讓他們在游玩科技館的同時(shí)充分發(fā)揮自己的好奇心、想象力以及探索欲，加深記憶，培養(yǎng)他們獨(dú)立思考的能力，讓青少年在玩中體會(huì)事物的相關(guān)理論，進(jìn)而運(yùn)用到學(xué)習(xí)和生活中。
同時(shí)，可以將科普工作送進(jìn)學(xué)校，與學(xué)校教育有機(jī)的結(jié)合起來，與學(xué)校協(xié)作，把科技展覽或科普試驗(yàn)以科普劇或現(xiàn)場實(shí)踐的形式送進(jìn)學(xué)校，在豐富學(xué)生的課外活動(dòng)的同時(shí)，更能吸引學(xué)生對(duì)科普知識(shí)產(chǎn)生興趣。
（二）走進(jìn)社區(qū)，普及科學(xué)知識(shí)
社區(qū)是居民生活的重要載體，是科普工作需要長期扎根的地方，對(duì)于普及全民科技知識(shí)，提高科學(xué)素質(zhì)有重要的意義。通過舉辦社區(qū)科普巡展、科普知識(shí)競賽等多種有效的活動(dòng)，來滿足社區(qū)居民的科普需求。
針對(duì)社區(qū)中老人群體占多數(shù)的情況，科技館可從展示內(nèi)容方面，知識(shí)講解方面多下功夫，在內(nèi)容上注重選取與老年人生活相關(guān)的科技知識(shí)，如如何預(yù)防高血壓、高血脂等；在知識(shí)講解方面，要注重通俗易懂，簡單明了，用通俗的語言講述專業(yè)的。注重針對(duì)老齡人群的態(tài)勢進(jìn)行宣傳，帶動(dòng)全民發(fā)揚(yáng)中國傳統(tǒng)美德，這也是科技場所提高全民素質(zhì)必不可少的內(nèi)容。[2]
三、充分發(fā)揮科普影院的服務(wù)功能
科普電影是一種重要的科普教育形式，需要在傳統(tǒng)的科普影院的基礎(chǔ)上，發(fā)揮科技館的優(yōu)勢，制作流動(dòng)的影院室，既能在科技館播放，也能到學(xué)校、社區(qū)進(jìn)行科普知識(shí)普及。目前在國內(nèi)許多科技館都建有球幕影院，銀幕影像大而清晰，播放內(nèi)容包含豐富的信息，能夠系統(tǒng)地反映出自然科學(xué)歷史性的或科幻性的各種題材科技知識(shí)，讓觀眾在視聽的過程中更加容易地理解宇宙萬物發(fā)展演變和發(fā)展的歷史。
其次是最新的科技影院建設(shè)，如4D影院等利用新科技的制作科技展品，使觀眾在觀看的同時(shí)有一種身臨其境的感覺，從內(nèi)容到形式都從民眾易于學(xué)習(xí)的出發(fā)點(diǎn)來考慮，注重對(duì)民眾進(jìn)行科學(xué)知識(shí)熏陶，提升科技館服務(wù)質(zhì)量。
四、以信息化建設(shè)提升科普服務(wù)水平
信息化的快捷、方便促進(jìn)了科技館建設(shè)服務(wù)的重要變革，在科技館科技展項(xiàng)的建設(shè)中，運(yùn)用高科技手段，制作真實(shí)而美妙的科技現(xiàn)象，能提高科技館的科普教育能力和現(xiàn)代化管理水平，打造科技館高的起點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。
在科技展品的建設(shè)中恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用仿真技術(shù)、自動(dòng)控制技術(shù)以及影視技術(shù)等新的科技手段，過運(yùn)用新的科技技術(shù)，在科技信息的優(yōu)勢以及計(jì)算機(jī)的普及使民眾更加方便的進(jìn)行學(xué)習(xí)，最大限度的發(fā)揮現(xiàn)代科技館的資源優(yōu)勢，突破傳統(tǒng)科技館的空間、時(shí)間的限制，促使科普學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)化、社區(qū)化、社會(huì)化，民眾能在網(wǎng)絡(luò)、社區(qū)、學(xué)校以及社會(huì)宣傳欄上學(xué)習(xí)到科普知識(shí)，隨時(shí)隨地的提高科學(xué)素養(yǎng)。
小結(jié)：
總的來看，上海科技館應(yīng)在發(fā)揮以往優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，牢固樹立人與自然科技想和諧的思想，以提高全民科學(xué)文化素質(zhì)為已任，加大投入，不斷提高展覽基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高科技化、信息化水平，為科普教育服務(wù)做更大的貢獻(xiàn)。
參考文獻(xiàn)：
一、城鎮(zhèn)居民科技文化素養(yǎng)的內(nèi)涵及理論價(jià)值考量
（一）城鎮(zhèn)居民科技文化素養(yǎng)
城鎮(zhèn)居民科技文化素養(yǎng)的高低在實(shí)現(xiàn)農(nóng)村小康過程中起到關(guān)鍵性作用。城鎮(zhèn)居民科技文化素養(yǎng)主要指公民所掌握的文化、科學(xué)、技術(shù)知識(shí)和勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)、生產(chǎn)技能所達(dá)到的程度。它通常反映城鎮(zhèn)居民接受文化科技知識(shí)教育的程度、掌握文化科技知識(shí)量的多少、質(zhì)的高低以及運(yùn)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的熟練程度。
（二）提高城鎮(zhèn)居民科技文化素養(yǎng)是實(shí)現(xiàn)人的全面發(fā)展的內(nèi)在體現(xiàn)
城鎮(zhèn)居民科技文化素養(yǎng)對(duì)于在其人的全面發(fā)展中的突出意義，既反映了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的過程中，社會(huì)發(fā)展趨勢對(duì)公民科技文化素養(yǎng)的必然要求，也突顯出提高科技文化素養(yǎng)是公民自身的內(nèi)在愿望和強(qiáng)烈要求。
1、科技文化素養(yǎng)成為城鎮(zhèn)居民生存發(fā)展的前提條件
不論是生存的需要還是就業(yè)發(fā)展，都要求農(nóng)民不斷學(xué)習(xí)科技知識(shí)，掌握先進(jìn)技能，只有擁有基本的科學(xué)知識(shí)，才具備一定的謀生能力和勞動(dòng)技能，這樣才能維持溫飽和獲得安全。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在不斷更新工作模式、革新操作技術(shù)，這都需要以農(nóng)民個(gè)人的科技文化素養(yǎng)水平和知識(shí)能力結(jié)構(gòu)的不斷更新為前提。
2、科技文化素養(yǎng)是城鎮(zhèn)居民提高生活質(zhì)量和健康水平的基礎(chǔ)
現(xiàn)代社會(huì)，科技滲透到社會(huì)的每一個(gè)角落。從人的科學(xué)文化素養(yǎng)與人的身體素質(zhì)的關(guān)系看，具備一定的科技文化素養(yǎng)對(duì)于運(yùn)用科學(xué)知識(shí)來改善自身以及家庭的健康是極其必要的。公民科技文化素養(yǎng)的高低直接決定他們對(duì)生活中用到的許多工具與服務(wù)的理解。
二、新型城鎮(zhèn)化建設(shè)中，居民科技文化素養(yǎng)突顯危機(jī)
（一）農(nóng)村勞動(dòng)力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)的意識(shí)不強(qiáng)，熱情不高
1、科技文化素質(zhì)與受教育程度密不可分。
受教育程度較高的農(nóng)民勇于接受新的思想、新的事物，更容易掌握新的技能，他們希望通過現(xiàn)代的科技力量來改變當(dāng)前家庭狀況；而教育程度低的農(nóng)民對(duì)科技有懷疑，加以排斥，通常仍沿襲傳統(tǒng)的勞作方式。
2、家庭收入水平對(duì)農(nóng)民的科技意識(shí)有很大的影響。
家庭收入水平較高的農(nóng)民有足夠的剩余資金投入到新產(chǎn)品、新技術(shù)中，重視對(duì)農(nóng)科知識(shí)的學(xué)習(xí)；而收入水平低的農(nóng)民沒有足夠資金購買新的種子、化肥、農(nóng)藥等，很大程度上制約了農(nóng)民對(duì)科技知識(shí)的需求，降低了他們的學(xué)習(xí)意愿。
3、生產(chǎn)規(guī)模大小在不同程度影響農(nóng)民的科技意識(shí)。
小農(nóng)經(jīng)營的農(nóng)戶，他們生產(chǎn)規(guī)模較小，對(duì)市場的要求不高，機(jī)械化的生產(chǎn)很少，農(nóng)科技術(shù)的應(yīng)用對(duì)他們的效益并沒有多大影響，這導(dǎo)致降低了農(nóng)民對(duì)新型農(nóng)業(yè)科技需求的欲望，限制了農(nóng)民科技意識(shí)的提高。
（二）農(nóng)村科學(xué)文化教育培訓(xùn)的體系不健全
隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的發(fā)展，雖然農(nóng)民對(duì)于科技在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要性有一定認(rèn)識(shí)，但目前農(nóng)村教育體系還不夠健全，教育體系內(nèi)部存在分割或殘缺，農(nóng)村教育脫離實(shí)際，使農(nóng)民難以完成自身素質(zhì)的提高。我國的農(nóng)村教育體系基本上是按照城市的教育體系建立起來的，農(nóng)村基礎(chǔ)教育從學(xué)習(xí)目的到培養(yǎng)目標(biāo)與城市教育差別不大，主要是為了高考應(yīng)試，并不是為了提高農(nóng)民的科技文化素質(zhì)，培養(yǎng)新型農(nóng)民。
（三）思想觀念落后，科學(xué)精神缺失
經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生產(chǎn)方式和生活方式的變遷，必然引起廣大農(nóng)民思想、生活形態(tài)及習(xí)慣的改變。科學(xué)、健康、文明的現(xiàn)代生活方式也將隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)的步伐開始邁入農(nóng)村社會(huì)。但長期以來，受封建社會(huì)自給自足的農(nóng)業(yè)模式的影響，人們眼光狹隘、思想保守，遇到困難習(xí)慣等政府“救濟(jì)”而不是依靠自身勞動(dòng)技能的提高來解決。在生產(chǎn)生活中，過分依賴過去的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于新生事物不愿接受，對(duì)于某些陳規(guī)陋習(xí)不愿輕易放棄。
三、提高我國公民的文化素養(yǎng)對(duì)策思考
（一）加強(qiáng)意識(shí)宣傳，弘揚(yáng)科學(xué)精神
推進(jìn)新型城鎮(zhèn)化，必須使農(nóng)民從思想觀念和生活習(xí)慣上適應(yīng)城市文明；必須幫助和引導(dǎo)農(nóng)民從思想上、行動(dòng)上進(jìn)行自我革新和改造，盡快實(shí)現(xiàn)對(duì)新身份的自我認(rèn)同和社會(huì)認(rèn)同；必須提高農(nóng)民適應(yīng)城鎮(zhèn)文明的學(xué)習(xí)、就業(yè)和生活的能力。使農(nóng)民先“樂業(yè)”后“安居”。“樂業(yè)”就需提高農(nóng)民科學(xué)文化素質(zhì)，引導(dǎo)農(nóng)民樂于接受新事物，主動(dòng)學(xué)習(xí)新知識(shí)，努力掌握新技能，幫助農(nóng)民樹立科學(xué)、文明、健康的生活理念，最終使農(nóng)民在城鎮(zhèn)能夠“進(jìn)得來”、“留得下”、“過得好”。
（二）大力發(fā)展教育，加強(qiáng)培訓(xùn)力度
提高公民文化素養(yǎng)，關(guān)鍵在教育。要改革教育發(fā)展的陳舊體制，讓人人都享有教育的權(quán)利。把教育培訓(xùn)與農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)結(jié)合，讓農(nóng)民解決最迫切需求的問題，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情，提高他們在城鎮(zhèn)化進(jìn)城中參與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)的能力。結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛在需求和本地的特色產(chǎn)品，開展定向培訓(xùn)，扶持本地品牌，增加培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性。促使他們盡快掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和先進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械的使用方法，使農(nóng)民的科學(xué)文化素質(zhì)和專業(yè)能力得到提升。
（三）拓寬科技推廣渠道，營造濃厚的科普文化氛圍
