時間：2023-05-30 08:34:59
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經濟學是研究稀缺資源優化配置及其社會經濟關系的一門科學，經濟數學是一種嚴密、精確、實用的思維工具，是一門用數學方法來研究經濟問題，以解決稀缺資源如何優化配置的科學?；谫Y源存量與流量的可度量性，為了使資源配置更加合理、公平，效率更高，經濟必須借助于數學。經濟活動的實踐證明，經濟的發展離不開數量，并且在經濟發展中運用數學的程度與數學本身的發展密切相關。盡管數學的概念和結論極為抽象，但是它們都是從生產實踐來的，并且能在其他學科中、在社會生活實踐中得以廣泛應用。正如恩格斯所說，應用數學來發展現實世界的這種可能性根源在于：數學從這個世界本身提取出來，并且僅僅表現這個世界所固有的關系的形成部分，因此能夠一般地加以應用。
由于現代化生產發展的需要，經濟學中定量分析有了長足的進步，數學分析、線性代數、概率統計、微分方程等已引入經濟學，出現了數理統計學、經濟計量學、經濟控制論等分支，這些新分支統稱為數量經濟學。數量經濟學的目的在于探索客觀經濟過程的數量規律，以便用來指導客觀經濟實踐；在經濟應用數學中，“成本函數”、“收益函數”、“需求函數”和“供應函數”等，得到廣泛的應用，把“二次函數”和“分式函數”擴展為“多項式函數”和“有理函數”，并用它們構造了總成本函數、收益函數、利潤函數、庫存總量函數、邊際函數等。所有這些函數思想在大學的應用數學得到了進一步的發展和利用，并且與現代企業經濟管理相結合，集中體現了經濟數學思想在經濟管理中的應用。以下論述中我們針對企業管理的特點，重點闡述企業管理中的若干經濟數學思想，以求對企業管理實務工作者有所裨益。
二、企業管理中的若干經濟數學思想
在企業管理中，成本利潤、收入需求、價格等經濟量是決策中必需考慮的因素。為了達到利潤最大、成本最小、價格最合理，就要把握最佳產量、最佳銷售量，最佳銷售價格，這常用到求函數的最大、最小值問題，即經濟學中的最優化問題，其實質就是求得能夠使目標函數達到極值時的選擇變量的代數值。
1、成本與利潤函數
企業成本分為兩類，第一類成本的特點是短期內不發生變化，即不隨商品產量的變化而變化，稱為固定成本(廠房、設備等固定資產的折舊、管理者的固定工資等)；第二類成本的特點是隨商品產量的變化而變化，稱為變動成本(通常有能源費用、原材料費用、勞動者的工資等等)。固定成本與變動成本之和為總成本，即TC(q)=FC(q)+VC(q)，其中q為企業的產品產量，這就是企業的成本函數。利潤就是生產者收入扣除成本后的剩余部分，即收益與成本之差，L(q)=R(q)-C(q),這就是企業的利潤函數。
生產者提供商品的首要目的就是獲取利潤，決定生產規模也是獲得最大的利潤。對于生產者來說，成本總是隨著產量的增加而增加的，因而生產決策者不能只盲目地追求產量，還需要根據利潤的變化情況確定適當的產量指標。利潤函數L(q)=R(q)-C(q)=0時，此時生產者既不贏利也不虧損，即收支相抵，我們將滿足收支相抵的點稱為盈虧平衡點(又稱為保本點)。盈虧分析常用于企業經營管理中各種定價或生產決策。
2、邊際分析
在經濟研究中，若以原函數代表成本、收入、利潤等，通常稱之為總函數，如總成本函數，總收入函數，總利潤函數等，而對應的導數就稱之為總函數的邊際函數。邊際是對經濟與企業經營管理進行數量分析的一個重要概念：邊際成本在經濟學中，把產量增加一個單位時所增加的總成本或增加這一個單位產品的生產成本定義為邊際成本，邊際成本就是總成本函數在所給定點的導數。邊際成本在一定產量水平以下，隨著產量的增加而降低，在一定產量以上，會隨著產量的增加而提高，此時，成本會隨產量的增加越來越高，這是由于在生產能力得到充分利用后，要再增加生產需投資新的設備或增加工人工作時間等造成成本的增高。因而在生產管理中，邊際成本的分析是一個不容忽視的問題。
3、需求彈性分析
在經濟學中，把某變量對另一變量變化的反應程度稱為彈性。需求函數彈性就是物品的需求量對價格變化的反應程度。需求彈性Ep為需求變化百分比與價格變化百分比的比值。需求彈性有其實際的經濟含義是表示當某種商品的價格下降(或上升)百分之一時，其需求量將增加(或減少)的百分比。經濟學中，當Ep<-1時，稱需求量富有彈性，也就是價格的變化將會引起需求的較大變化，這時需求量對價格的依賴是很大的，換句話說，適當漲價會使需求較大幅度上升從而增加收入；當-1<Ep<0時，稱需求量是缺乏彈性，即商品需求量的相對變化小于價格的相對變化，此時價格的變化對需求量的影響較小，在適當漲價后，不會使需求量有太大的下降，從而可以增加收入；當Ep=-1時，稱需求為單位彈性，這是需求量的相對變化與價格的相對變化基本相等，即商品的漲價或降價對商品的銷售基本無大的影響。
在企業管理運用彈性進行經濟分析時，應該考慮以下幾點：（1）考慮影響需求價格彈性的因素。影響需求價格彈性的因素主要有：商品的性質，如生活必需品的價格彈性小，奢侈品、可有可無的商品需求價格彈性較大；商品的替代性強弱，可替代的物品越多，性質越接近，彈性就越大；商品的消費支出在總支出中所占的比例，如果一種商品其消費支出占家庭消費總支出的越小，則其需求價格彈性越?。簧唐酚猛镜膹V泛性，用途越廣泛，需求價格彈性就可能越大；時間因素，同樣的商品，從長期看，其彈性越大，從短期看，其彈性小。（2）考察價格與需求價格彈性的關系。在產品富有彈性的情況下，提高價格反而使銷售收入減少，降價卻能增加銷售收入。但隨著價格的下調，需求價格彈性也隨之降低，因此降價促銷是有限度的。近幾年的彩電大戰、VCD大戰實際上是降價大戰，其結果是不利于企業的生存、發展。因此，彈性理論為我們提供了具體而有效的實戰依據。（3）考察需求交叉彈性。交叉彈性Exy是指一種產品的需求量對另一種相關產品價格變化的敏感程度。當企業的產品有互補關系時，就其中一種產品，定價較低可能會減少這部分產品的收益，若其互補品的銷量迅速增加，導致企業總的利潤增加，則此降價方案可行。Exy越大，說明競爭越激烈。因此，企業決策人員應了解掌握本企業產品的需求交叉彈性，除了采用靈活的價格策略外，更應把功夫放在開發產品、改進市場、降低成本等方面上，以保證企業的持續發展。
4、最優化問題
在經濟管理中，常常要尋求經濟函數在一定范圍內的最大、最小值，這就是最優化問題。利潤最大化是企業決策的最終目的，選擇利潤最大的產出水平是經濟數學在經濟管理中最顯著的應用。設利潤函數為L(q)=R(q)-C(q)(q≧0)，為求出使利潤最大的產出水平，首先必須滿足必要條件，即利潤函數的—階導數等于0，此時，邊際收益等于邊際成本；其次，還必須滿足充分條件，即當利潤函數的—階導數等于0時，二階導數小于0。滿足這樣的充分必要條件的產出水平將使利潤最大。最優化問題在企業生產經營決策中也經常碰到。
三、運用數學分析方法進行企業經濟管理決策時需要注意的幾個問題
1、正確處理經濟學與數學的關系
經濟學和數學在研究對象和科學性質上是完全不同的兩門科學，二者的發展規律和趨勢是迥然不同的。二者在發展過程中可以互相影響、互相作用、互相滲透和互相利用。數學作為一種語言和方法，實現了經濟理論的模型化，使之對具有高度復雜性的經濟系統能夠得以在嚴格的假定條件下進行有效的研究，并利用現代信息手段進行加工處理，從中得出一般性的結論，直接為經濟實踐過程提供科學的理論依據。同時，數學方法的運用，大大拓展了經濟理論的研究領域，提高了經濟理論的實用價值，從而推動了經濟理論的發展。
然而，經濟學不能變成為一系列抽象假定復雜公式的堆積，因為經濟活動的規律純粹用數學公式是推導不出來的，而且，經濟發展規律和經濟實踐過程相當復雜和多變，同時還可能會遇到諸多不確定因素的干擾和影響。如果能夠科學、恰當地運用數學語言和方法，把經濟學和數學有機地結合起來，就能夠極大地推動經濟理論研究和經濟實踐工作的發展。相反，如果不顧主客觀條件的允許，盲目地生搬硬套各種公式和模型，把錯綜復雜、或明或暗的經濟現象設計成一堆龐大且難以處理的數學符號，可能導致經濟學成為一種完全虛構的假說。這樣，無論對經濟理論研究，還是經濟實踐過程，都將產生嚴重的誤導作用。
2、正確處理好經濟分析中定性與定量分析的關系
經濟學是一門定性分析與定量分析相融合的嚴密科學。經濟理論在研究過程中，必須處理好定性分析和定量分析的辯證關系。質是事物在性質上區別于其他事物的內在規定性。量是事物所固有的、客觀存在的。任何量總是具有一定質的量，量以質為基礎，而量的變化達到一定的程度，就會引起質的變化。經濟理論研究如果僅僅局限在定性分析上，勢必導致經濟理論的抽象化、空洞化和理想化，使其缺乏足夠的說服力和解釋力；如果只片面強調數學語言和方法的運用，而沒有把經濟理論作為依存的基礎和條件，這種分析則缺乏科學性和可信度，也會導致經濟理論的簡單化、模型化和僵硬化。因此，數量關系所反映出來的社會經濟現象的本質聯系，必須以經濟理論所論證的社會經濟發展規律作為基礎。在企業經營決策中，我們也應該處理好決策中質與量的關系。
【關鍵詞】企業管理；企業效益；經濟學分析
企業的管理主要是由財務管理、生產管理、人力資源管理、成本管理、資金管理、營銷管理等各個方面組成。企業的整個管理是相互聯系、相互承接的。作為企業經濟工作的中心要求，提高企業的經濟效益是企業日常經營管理的重要的要求。管理與效益之間存在著一定的必然聯系，有效的企業管理能夠帶來可觀的企業效益。因此，對于企業管理和企業效益的經濟學分析就尤為重要。
一、企業管理和企業效益概述
（1）企業管理。企業管理是指依據市場所體現出來的社會需求，根據企業本身的生產特性和經營過程，對企業的生產、經營、服務等活動進行詳細的規劃、指揮、組織以及激勵等等。運用各個方面的資源，不斷適應市場變化的形式以及社會的需求，來實現企業各個時期的經營目標。此外，企業管理還能夠促使企業自身不斷的發展以及滿足員工的根本利益。（2）企業效益。企業效益從本質上來說指的是企業的經濟效益。其表現的是單位資本和單位利潤之間的一種比較關系，即企業的生產總產值和生產成本之間的比例關系，也可以表現為也可以指一定企業資本能獲得多少的利潤。而利潤體現為企業的生產總值和生產成本之間的差額，其正值表現為效益，負值表現為虧損。
二、從經濟學角度分析企業管理和企業效益之間的關系
（1）從財務管理目標的角度分析二者關系。企業管理的成果直接影響到企業的經濟效益，作為企業效益的必要條件，企業管理必須以提高企業的經濟效益為最終目的，對于目標建設實行多元化的組織結構體系。在企業的管理上，與企業效益切身相關的就是企業的財務管理。財務管理是企業的核心管理，關系到企業的方方面面。從財務管理的目標上來看，第一表現為效益性，效益型的目標主要是表現為企業的經濟效益和企業的社會效益。第二表現為效能性，就是通過不斷的提高企業的營運能力、盈利能力以及償債能力等等，從而有效的進行企業的財務管理。第三表現為協調能力，現代企業的經營權和所有權分離，為了保護企業的財務利益，必須正確處理以及協調企業內外部的關系。因此，從財務管理的目標可以看出，財務管理和企業效益息息相關，能夠真正幫助企業提高企業效益。（2）從利潤的組成公式角度分析二者關系。從目前來看，市場經濟不斷發展，企業的經濟環境也發生了本質的變化。企業經濟的增長方式也不斷的由粗放型經濟向集約型經濟發展。在這樣的經濟環境基礎上，怎么樣能把企業的經濟效益搞上去成了我國企業一項重要的、迫切的、嚴峻的任務。
從經濟學的角度來看，企業的經濟效益可以分為：潛在的經濟效益、管理經濟效益、規模經濟效益、資源配置經濟效益以及技術進步經濟效益。企業的經濟效益最簡單的公式表示為：企業效益=（C+V+M）/C+V（C：消耗原材料；V：員人工資；M：利潤）其表現為企業的生產總值和企業成本之間的比例。從這個模式來看要提高企業的經濟效益主要是從企業對財務的管理入手，切實提高企業的生產總值以及控制企業的生產成本。
在企業管理工作中，財務管理占有很重要的位置，是企業提高經濟效益的核心，是企業管理的重要組成部分。除了與其他部門牽涉到資金外來之外，財務管理也對其他部門的財務活動進行有效的監督，同時對于其他管理的決策也起著重要的作用。從經濟學的角度來分析企業的經濟效益，最為直接的影響因素就是企業的財務管理。因此，企業的財務管理是企業管理的核心管理內容，也是提高企業經濟效益的一個重要的手段。
三、加強企業核心管理（財務管理），提高企業效益
（1）樹立財務管理的中心地位。企業要樹立以財務管理為核心的管理制度，讓財務管理貫穿于企業管理的各個方面，應用科學的方式，進行有效的財務管理。尤其是財務相關部門要應用到財務的相關的信息來對企業相關的成本、風險、稅收等等進行稅收和防范。在企業的運營的整個過程中，堅決貫徹預算控制的制度，編制相關的財務計劃，對于經濟管理中的弊端努力克服，充分有效的發揮預算的控制作用，考慮客觀條件和企業的現實因素，以企業過去的財務材料為基點，對未來的決策、投資、融資方案進行科學有效合理的預測。財務分析以及會計報表是企業財務管理決策中最重要的依據，利用財務分析進行決策前的合理預測，利用財務報表作為企業未來發展方向的預測和控制，是企業發現問題，提高經濟效益的有效手段。另外，資金管理是財務管理的首要任務，也是提高企業效益不可忽視的內容之一。合理有效的籌資都是提高企業經濟效益的重要方式，要把資本使用相關系列的指標作為判斷去也經濟管理水平的重要依據。（2）關于加強資金管理的力度。企業應該事先根據公司上一年、上個月經營實際情況來編制出這個月資金使用計劃、年度資金使用計劃等等，加強對資金的控制和調整力度，才能更好的保障企業經濟效益的不斷提高和發展。企業根據各種業務部門的每月重點項目和能夠提高經濟效益項目的資金進行研究如何提高資金落實工作的效率，并根據這些資金的使用情況進行每月開會調整資金計劃表，確保資金的到位準時同時不出現資金流失的現象。與此同時，對于資金權力的管理也是企業提高經濟效益必須考慮的一個重要問題，為了更好的加強資金的管理，企業內部應該采用適時的分權和關鍵點的集權，企業的資金采用建立一個內部集中的類似銀行系統的控制、監督和核算的部門，同時對于重要的項目形成獨立核算的資金管理部門，此部門受制于公司內部資金部門。從價值規律的角度，企業如果能夠做到加強資金的管理和核算，必定能夠使得企業的資金活動強，進而提高經濟效益。（3）制定有效的成本控制計劃。制定有效的成本管理計劃是提高企業經濟效益的有效途徑之一。根據企業的實際情況，所處環境，制定出適應企業發展壯大的成本管理計劃，把企業的戰略規劃和成本管理中的預算、決算、計劃、考核等等想結合。不斷調整企業在經營管理中不斷暴露出來的問題，提高企業的管理水平，從而是企業始終保持在一個良好的模式中運行。成本管理計劃主要包括對成本預測的管理、成本編制的管理、成本核算的管理、成本分析的管理以及成本考核的管理等等。成本預測的管理要做到對于企業生成經營中發生的成本有一個大體的估計。成本編制的管理主要要做到編制的成本計劃要科學，與部門的計劃一致，并且符合企業的戰略發展的方向。并且需要考慮到成本預測和成本編制之間的出入，考察其原因。成本核算的管理需要選取一個適合企業生產經營特點的核算方法，規定適宜的費用分攤比例，保證企業在生產經營中所耗費的成本和費用能夠可靠的計量。成本考核要做到考核的合理化、健全化。對于成本核算中產生的問題進行分析，并且提出相應的措施?？偠灾?，企業的成本管理計劃就是制定出明確的方針政策對企業的各個部門進行有效的成本控制，它直接影響著企業的經濟效益。
企業管理最本質的目的就是提高企業的經濟效益，要想提高企業的經濟效益就必須加強對企業的財務管理，對企業的其他管理也要不斷強化，積極采取相應的措施，推動企業一體化的工作。企業管理必須達到業務和財務的緊密結合，建立適應經濟發展的管理方式，優化企業的資本結構，經濟學分析來看要從資金的運用和成本的控制上中發掘最佳的經濟效益，創建一體化的管理模式才能適應市場發展的需求，創造最佳的企業效益。
參 考 文 獻
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只有企業采用合理的管理手段，才能促進其持久的發展。經濟學中常用的函數關系式包括:柯布－道格拉斯的生產函數、內部管理能力M和外部管理能力R關系式等?；诖宋覀儗⒑诵母偁幜Φ奶攸c分析如下。首先，核心競爭力具有價值性。企業應從產品價格、數量等方面滿足市場經濟發展需求，才能滿足客戶需求，實現自身價值。市場經濟發展一致性程度決定了其核心競爭力的大小。其次，核心競爭力具有稀缺性。企業在保持核心競爭力的同時，不斷提高自身的洞察力、組織管理能力。最后，企業核心競爭力具有知識性和系統性。其知識性體現在只有符合市場價值觀的創新模式才能作為企業核心競爭力的選擇對象，以此制定的發展戰略才能真正促進企業的發展。而其系統性與企業自身的系統性相吻合。以能力為核心的資源、環境是企業可持續發展的重要因素，而各種資源之間形成了完整的系統，只有各個要素同時發揮作用才能促進企業核心競爭力的提高。
2加強企業核心競爭力動態管理的現實途徑
2.1采用靈活的戰略發展模式，培育企業核心市場
市場經濟的快速發展在給企業帶來壓力的同時，也為其提供了豐富的可利用資源。因此，企業應采取積極的應對措施，制定合理的企業核心競爭力，并采取靈活的戰略發展模式，適應多元化的市場經濟，以此培育企業發展所必需的資源。確保企業在某一領域的地位，并逐漸擴展核心領域，為其發展創造更加廣闊的空間。
2.2規范企業組織管理體系，營造企業核心機制
要提高企業核心競爭力，應使其自身的組織結構保持一致。企業在發展過程中，要實施動態管理模式，根據企業發展的需求制定和調整其組織管理規范。切忌單一依靠經驗解決問題的方式，企業應進行適當的培訓，時刻處于學習狀態，了解市場經濟的變化?？傊_保企業的可持續發展，核心機制的構建十分必要，企業應規范自身的組織管理結構，時刻關注市場經濟變化，建立有利于其經營的組織結構和管理體系。
2.3樹立良好的企業形象，提高企業核心文化
企業文化包括企業發展所奉行的價值觀念、道德準則和發展宗旨等。正確的企業文化有助于企業樹立良好的形象，從而提高其在市場經濟中的競爭力。另外，企業的內部凝聚力取決于其是否具有良好的企業文化。從我國成功企業發展的途徑看，企業核心競爭力提高離不開良好的企業文化，優秀的員工培育方法依賴于企業文化的樹立。缺少必要的核心文化，企業的發展也將陷于尷尬境地。
3結論
一、微觀經濟學與企業管理的關系
隨著現代科技的進步和信息技術的廣泛運用，企業的管理思想也進人到一個新的階段，“企業決策理論”開始成為微觀經濟學的重要內容。對于微觀經濟學和企業管理，兩者是有共性的，并且呈現出一種相互融合和促進的關系。在很大程度上，微觀經濟學和企業管理有著相似的發展背景和共同進步的社會條件，兩者都運用到了數量分析的工具和方法。因而，在現代企業管理中，將微觀經濟學作為支撐，運用“線性規劃”“博弈論”等方式可以幫助企業得到更進一步的發展。在經濟學當中，微觀經濟的意義之一就是選擇，而企業管理的核心之一是決策，兩者的統一性使得微觀經濟學能更好地在企業管理中發揮作用。
二、企業經濟管理中存在的問題
1.資源不足的問題
企業的經濟資源從管理角度上來劃分，可以分為人力資源和物力資源兩個方面，這兩個方面都是與企業微觀經濟相關的，判斷企業資源是否缺乏一般也從這兩個方面來看。很多企業受到貸款困難、資金運用不到位等經濟條件的限制，致使規模和物質條件得不到提升，企業設備更新困難，甚至影響到原材料和零部件的采購，難以滿足生產要素最優組合的前提條件，并且在技術上缺乏資金支持又導致企業人才力量薄弱，發展速度與社會脫軌，產品設計局限及科技含量低下而落后于市場，這也造成了一個惡性循環，致使一些企業在市場競爭中處于劣勢地位。所以，市場拓展與合作共贏是“開源”，合理分配有限資源降低成本是“節流”，都能夠為企業生存和發展提供動力。
2.企業組織結構及管理模式問題
有些企業管理會出現環節斷層的現象，各個部門、生產環節之間缺乏溝通聯系，企業由于各種不必要的環節而增加了成本。管理不善可造成以下問題，如生產效率下降、內部組織運行成本增加、人際關系復雜化引起內耗增加、質量管理難度加大導致產品質量下降、營銷機構設置繁復而使交易費用增加等現象，由于規模經濟和規模不經濟的因素在企業規模變化時會同時產生作用，因此其規律性在企業最優產出決定時要著重考慮。
還有些企業內部的組織架構過于簡單，雖然經營初期管理的幅度小效率高，更容易出現資源集中、利于統籌分配資金以及對市場反應速度快等優勢，但是隨著企業發展規模的不斷擴大會因為信息大量集中、數據繁多、需要解決的問題太過細碎而降低決策的效率，錯過最佳投資時機，此時企業需要對管理結構進行調整劃分，對內部資源進行更合理的分配，重新尋找一個管理效率與資源利用效率的平衡點。
另外，我國的很多企業是從家族式企業發展而來，其管理模式的直接表現就是決策層之間互為親屬關系，這種管理模式易導致決策的不民主、不科學性，難免出現運營不規范和內部資源分配能力降低等現象，不利于企業的良性運作。
三、利用微觀經濟學原理加強企業管理
1.運用微觀經濟學思路解決人才流失問題
微觀經濟學作為研究市場中個體行為的一門經濟學，是從“資源是稀缺的”基本概念出發的，在個體行為準則上利用有限的資源獲得最大的收益。因而，在微觀經濟學的概念中，人的作用是十分明顯的，這就要求企業在日常的管理過程中應當遵循以人為本的基本思想，尊重人才、加強人才的歸屬感使其更好地為企業服務。
微觀經濟學中有一個詞為“激勵”，即引起一個人做出某種行為的某種東西，諸如懲罰或是獎勵的預期。由于理性人通過比較成本與利益做出決策，所以他們會對激勵做出反應。在微觀經濟學研究中激勵起著中心作用，一位經濟學家甚至提出，整個經濟學的內容可以簡單地概括為：“人們對激勵做出反應，其余內容都是對此的解釋?！笨梢姡钔瑯舆m用于企業管理中對于人的管理部分，依據微觀經濟學原理合理地運用激勵手段促進管理者和員工的積極性是提高工作效率最直接而有效的手段?；谝陨显碛行┢髽I把凈資產增值率、實現利潤增長率、銷售收人增長率、上交稅利增長率和員工平均工資作為主體考核指標，并參考行業平均效益水平來綜合考核評價員工的業績，還有些企業將股權、股票期權等形式納人激勵機制，以動態的思考方式來確定員工的薪酬，由此建立一個能適應市場變化、突出效益的現代企業工資分配制度，同時也將競爭機制引人到企業管理過程當中，更充分地調動員工的積極性和創造性。運用得當的激勵方式會使企業管理更趨于制度化和理性化。
2.運用微觀經濟學原加強企業資源的管理
企業想獲得更好的發展，就要力爭在有限的經濟條件內最大限度地利用配置到的資源。企業管理目標應該是生存和發展而不只是追求短期的最大利潤，現代企業行為目標由直接追求利潤最大化轉為企業在長期穩定發展中實現利潤最大化。利潤最大化和成本最小化有近似意義，而且在實際管理中成本控制比較清晰易管且便于操作和度量，因此企業也可以將利潤最大化轉為成本最小化進行成本管理與決策。日常管理中企業需要關注到生產要素的周轉情況，如合理采購物料、降低成本、管理庫存、最優化生產、銷售渠道擴展、結算方式創新、簡化配送流程等環節。公司除了注意內部的資金運行，還需要把握市場發展的方向，根據經濟的先行指標及時調整生產和銷售，盡量避免市場價格波動帶來的商業影響。
為了解決資金不足等問題，企業除了從內部成本處“節流”還可以從“開源”處著手。當今世界正處于經濟全球化趨勢不斷加劇和企業國際化經營迅猛發展的時期，企業管理者需要重新調整經營模式以適應發展的需要，缺少獨特資源、要素會阻礙生產規模的擴大和長久的競爭優勢。由于企業間存在資源的差異性和互補性，因此建立戰略聯盟既可以鞏固原有資源又可以彌補各自資源的不足進而創造出新的競爭優勢。這種企業間聯盟要建立在誠信的基礎之上，通過溝通處理好企業文化差異帶來的影響，保持持久穩固、平等獨立的共贏局面，使企業由合作創新向自主創新轉型，通過增加競爭優勢獲得更大的市場份額，達到“開源”的目標。
另外，企業創新也是增加企業競爭力、獲得更多長期可靠資源的有效方式。一些企業在壯大的過程中只是一味地擴大生產規模，引起資金周轉困難的情況，如名噪一時的掉渣餅經營思路。企業要想做強做大長期發展就要時刻關注新產品的研究和開發，增加品牌價值，努力使產品在技術和質量層面保有一定的稀缺性，開發一些市場缺乏但是需求量相對較大的產品，但這并不意味著企業就要放棄原有的產品，而是可以將其作為發展的副線產品以適應市場需要。
很多企業銷售不佳的原因并非是產品的質量問題，而是本應與之相配的服務得不到提高，使產品的附加價值大大降低。由于良好的聲譽或一個歷史悠久的品牌通常是市場經濟中最有效的信號之一，可以解決由于信息不對稱而引起的逆向選擇問題。因此，產品服務雖然在短時間內會占用企業較大資源，但是從長遠來看，通過舒適的消費、使用體驗會引導消費者偏好，開拓潛在市場，擴大產品的需求量。
3.運用微觀經濟學改進企業管理模式
建立起一個合理、完善、適應自身和市場發展的管理模式可以使企業健康發展，打通內循環，輕松啟動快速反應機制。比如，在一些企業中新興的“網狀扁平化管理”概念漸漸成為一種組織結構新趨勢，它沒有統一強制的中心，每個基本單元擁有高度自主權，單元之間彼此緊密相連，影響不斷擴散成網狀。這種組織結構便于對市場做出反應、消除冗雜層級、賦予員工一定自主性，因此在很大程度上比傳統的“金字塔式垂直結構”更適應當今互聯網時代。但同時企業也需要應對信息不對稱帶來的負面影響，不對稱信息經濟學是微觀經濟學前沿中的主題之一，在“網狀扁平化管理”中同樣存在，如一位員工被賦予一定的決策自主性，在不了解全局戰略時對局部事件進行處理有時會偏離主體意愿。這就需要企業建立一套成熟細化的流程和制度以及監督體系，以避免由于這種信息不完全而產生的判斷差異。
四、結語
論文關鍵詞：管理科學；管理思想；管理方法
人們經常說，管理是一門科學，也是一門藝術。由于當今企業科學化管理，需要采用新的管理思想和新的分析方法，采用現代數學決策技術和尖端軟件來從事企業管理，從而使管理中的藝術成分越來越少，而變得越來越科學。從這個意義上講企業的管理科學是經濟科學與技術科學融為一體的統籌科學。因此，企業管理科學化主要是指：在企業管理中廣泛運用系統論、控制論和信息論等現代科學技術的最新成果，采用以電子計算機為核心的管理手段。最大限度地優化生產技術和經營管理活動，建立符合全球化企業要求的管理組織，促進生產力健康、快速的發展，使企業管理活動達到當今世界現代化發展水平。
1企業科學化管理是經濟全球化迫切需要
隨著經濟全球化的形成，我國市場經濟的快速發展，中國企業已開始融人世界經濟大潮，其業務形態和經營環境變的越來越復雜，企業的產品供給和需求市場越來越全球化，這對于中國這樣的發展中國家具有深刻的影響，也給中國企業帶來了新的機遇和挑戰，國內將會出現越來越多的跨國企業，對企業的管理提出了新的要求，這就是現代企業制度的管理科學化。
我國企業自建國初期創建至今，從少到多，從小到大，從弱變強，已經走過了50年的歷程。雖然經過20多年的改革和建設，企業管理水平較過去有了很大的提高，也出現了一些管理先進的企業，但從總體上來看，管理水平還是相當落后的，特別與工業發達國家相比差距就更大。近幾年的實踐證明，現在的企業管理模式，已不順應市場經濟全球化發展的需要。當前國際競爭日趨激烈，發達國家在經濟科技方面優勢的壓力長期存在，企業經營風險增多。如何實現企業由落后管理模式向管理創新轉變，探索出一條符合市場經濟規律的中國國情的企業管理制度，增強在經濟全球化條件下參與國際經濟合作和競爭的能力，是我們不可回避的重大課題。
2管理科學化在企業內部的體現
企業管理的科學化是把現代自然科學和社會科學(包括經濟學、數學、技術學、心理學等)一系列成果綜合應用于企業管理，使企業管理能適應全球化發展的客觀要求，能適應現代科學技術的發展水平。主要體現在：管理思想的現代化，管理組織的高效化，管理方法的科學化，管理手段的電子化，管理人員的專業化，管理方式的民主化。
2．1管理思想的現代化
思想家、科學家不一定是成功的企業家，但是成功的企業家一定要具有現代化思想。擁有雄厚的資金實力、先進的生產技術對企業來講是至關重要的，但這些不能保證企業在市場競爭中取得勝利。尤其是在2l世紀經濟全球化的今天，企業在競爭中能否取勝，越來越決定于經營者的管理思想。正如有句話說的：一種思想可以改變一個時代，同樣，管理思想現代化可以改變一個企業的命運。這種現代化管理思想就是企業全面協調、安全高效、清潔節約、可持續的發展觀念。
2．2管理組織的高效化
管理組織的構成是指企業全體員工為實現企業目標而進行的分工協作，在職務范圍、責任、權力方面所形成的組織體系。企業的管理組是完成企業目標的基石，它把企業的一切可供利用的資源統合起來，對其進行協調分配，發揮出資源利用的整體優勢，最大限度地減少浪費，以最小成本實現其最大價值。企業管理組織結構決定了企業動作的效率，一個管理組織高效化的企業，鮮明表現在“時效強、速度快、效果好”，人盡其才，物盡其用，時盡其效。
2．3管理方法的科學化
管理方法的科學化是指企業管理的方法和程序要走民主化、規范化的道路，使企業的各項管理工作做到標準化、系統化、準確化、文明化和最優化。要在科學預測的基礎上制訂企業的目標，并運用目標管理法、重點分析法、滿足負荷工作法等各種有效的管理方法，對實現這個目標的有關因素及其內在聯系，進行定性分析和定量計算；保證企業管理的決策正確、執行高效、監督有力。管理方法是達到管理目標的具體途徑，它的科學化水平對企業管理有重大影響。
2．4管理手段的電子化
管理手段的電子化就是在企業管理中采用電子計算機、現代通信技術、自動化控制技術等先進的管理手段，提高管理效率和水平，使管理工作真正做到準確、及時、經濟、高效。隨著現代化工業生產的發展，企業的信息量急劇增加，對資訊處理的速度和準確性提出了更高的要求，生產經營活動中各種原始記錄、統計資料、情報、報告、匯總表、總結等形式的資訊流，使管理人員的工作量大大增加。將計算機應用于管理，可以大大提高管理效率。而且由于計算機具有計算準確、資料儲存、綜合分析和自動控制等特點，因此，能自動監督、控制生產過程，實現生產過程的最優控制。
2．5管理人員的專業化
企業經濟全球化發展，要求產品系列化，性能多樣化，元件標準化，生產專業化。在企業中，設計、工藝、設備、制造、質量管理，供銷、經濟核算等方面，都已發展成為各自相對獨立的學科，并創造了許多專業性的技術和方法，這種管理工作的專門化，必然要求企業管理人員要走專業化的道路，他們不僅要具備有關行業的專業技術知識，還要具備一個管理者所需要的經濟與管理的專門知識和領導藝術。實現管理人員專業化是企業管理科學化的關鍵。
2．6管理方式的民主化
民主管理方式是現代企業的重要特征和有效方式。企業經濟發展的任務越艱巨，職工群眾參政議政越強烈，民主管理工作越重要，就越要廣泛發揚民主，充分發揮下級管理部門和管理人員的工作積極性、主動性和創造性，組織工人參與企業管理，這一點對有中國特色社會主義企業來說更為重要。企業科學化管理的不斷完善和創新，要求民主管理形式做到制度化，規范化，避免隨意性，企業的重大決策和重大事項，應堅持提交職代會討論審議通過，只有這樣，才能增強職工的向心力和凝聚力。切實做到與企業同呼吸共命運，為企業未來貢獻力量。
上述管理現代化在企業內部體現的六個方面是密切聯系、互相促進、缺一不可的，它們構成了一個統一的整體。其中管理思想是根本，管理組織是保證，管理方法是手段，管理手段是工具，管理人員是關鍵，管理方式是基礎。
【關鍵詞】企業管理；微觀經濟學理論；巨人集團
一、背景介紹
巨人集團萌發于上世紀90年代初，當時國內正迎來第二次計算機普及的而西方國家卻實行禁止向中國出口計算機的政策。在這種情況下巨人核心產品M系列中文電腦軟件一經推出便取得巨大成功，當年實現營收3.6億元，成為那時全國家喻戶曉的企業。1993年國內計算機業務陷入低谷，巨人開始了多元化，主業涉及計算機、生物工程、房地產。此外集團創始人史玉柱改變初衷決定建立高達70層、造價12億元的大廈且從始建至1996年7月未向銀行申請過貸款。1994年巨人進行改革，執行總裁負責制，決策最終由總裁辦公會議作出，董事會形同虛設。次年“巨人健康大行動”系列廣告面世，但僅僅在報紙不明顯之處介紹了幾種新保健品，最后因某些創意在全國產生了不良影響而被迫?？?。1996年為使不斷惡化的財務情況得到改善，巨人將減肥食品作為經營重心，然而減肥食品的利潤卻被私分，加之個別子公司的財務管理混亂且缺乏有效監控，使得子公司相當比例債務是因內部侵吞造成的。同時為建設大廈還從生物工程中抽調了資金。同年7月生物工程因國內保健市場下滑而遭受重創，大廈一期工程年末也沒能完工，巨人最終失敗沒落。
二、巨人集團存在的管理問題及微觀經濟學分析
（一）戰略問題
1.對內外部環境缺乏了解分析。據SWOT分析，企業在做出是否要進入一個新行業的決定時，首先要做的是分析出該行業所處環境存在的機遇和威脅，然后結合自身內部的優、劣勢進行決策并制定相應的策略。而微觀經濟學則利用市場理論對某行業的外部環境展開分析，并通過對企業的資源、能力等的分析來把握自身內部環境。巨人在尋求新的出路以謀生存時，雖然發現了當時國內生物工程和房地產熱的機遇并著手進入，但卻并未對這兩個新行業所處市場環境進行深入了解，且巨人集團的核心競爭產品是計算機，在某種程度上可以說其對生物工程和房地產行業并不具有內在的資源、能力優勢。在內外環境都不明朗的情況下冒然進入，顯然不屬明智之舉。2.業務多元化不相關。微觀經濟學的規模經濟是指企業的經濟收益會隨生產規模的擴大而增加，范圍經濟則表明如果企業生產了X產品后又增加生產Y產品，其成本就會比單獨生產Y產品的企業低，這似乎為企業的多元化戰略提供了理論依據。但企業在進行多元化時卻常忽略規模不經濟理論，從長期來看隨著企業規模的不斷擴大，企業的管理問題會越發突出，管理難度會不斷增大，若得不到及時解決，就會降低企業的管理效率，且規模不斷擴大也可能導致生產和銷售成本大幅增加，加重企業負擔。巨人集團在主業受創時，采取多元化戰略以突圍這無可厚非，但一腳踏入與具有內部優勢的計算機產品毫無關聯的生物工程和房地產行業，這顯然不合時宜。要知道，多元化經營本身就需要企業有大量穩定的資金流予以支持，而生物工程和房地產盡管利潤回報豐厚，但早期卻需耗用巨額資金，加上摩天大廈的建立，都加重了巨人的負擔，顯露出規模不經濟的現象。
（二）營銷問題
消費者為使自己的需求得到滿足而利用商品效用的經濟行為屬于消費者行為理論。效用則是人們在商品消費后得到的滿意度。商品消費后滿意度高則意味著效用大；反之就是效用??；在極端情況下，可能從消費中感到痛苦的則是負效用。由此可見，消費者購買商品是為了從中獲得盡可能高的效用。而廣告作為商品效用的宣傳手段，就必然要做到有效傳遞商品信息并引出消費者的消費欲望。史玉柱推出的“巨人健康大行動”系列廣告，版面大、花樣多、宣傳時間長但卻只在報紙不明顯處介紹了幾種新保健品，這種喧賓奪主的廣告內容不僅模糊了商品的特點，也無法有效的將商品信息傳遞給消費者。而且廣告中的某些創意還在全國產生了不良影響，又加劇了消費者的不滿，更不用提引導消費，刺激消費欲望了。
（三）管理模式問題
“經紀人”假設是微觀經濟學基本假設條件之一，即從事社會經濟活動的每個人都是利己的，并試圖以最小的代價來取得最大的經濟利益。巨人集團成立之初，一切的經營決策權幾乎都集中于創始人史玉柱手中，即使開展體制改革，但仍采取高度集中的決策機制，董事會形同虛設，決策最終由總裁作出。巨人管理模式的改革改的只是外在形式，無法變動組織權利的根本，這正是經濟人用最小代價獲取最大利益的體現。試想倘若這次改革能夠更深刻、更徹底，董事會不是空殼而有相對的權利，在最高管理者做出諸如建設巨人大廈這樣的決定時，有權力堅定的提出質疑，那么巨人的發展可能會有所不同。
（四）財務問題
機會成本是微觀經濟學成本論中比較重要的概念，指項目選擇中，選擇最佳項目而放棄次佳項目的收益。企業在進行各項投資決策、部分生產要素自產還是外購決策等需予以考慮。巨人集團最終衰敗是因陷入了財務危機，而其最大的財務危機源于巨人大廈建設資金的斷裂，但讓人驚訝的是大廈的建設未向銀行申請過貸款。這無論是對當時的巨人還是現在的任何企業來說，承擔的機會成本都是巨大的。在財務問題方面，除了投資的資本結構不合理外，內部控制也不合理，對其下屬子公司的財務管理缺乏有效的監督控制，以至于子公司出現財務漏洞，資產被內部員工吞噬。
三、改進建議
（一）戰略上，深入分析內外環境，業務多元化盡可能保持相關性
無論是企業現在所處環境還是將來進入的新產業的環境都處于不斷變化之中，因此為保證環境分析結果的準確性或適宜性，企業應逐步建立完善的信息收集機制，對環境變化保持一定敏感度，順應變化及時調整。其次，多元化經營的目的是發揮優勢獲取最大利益，所以企業的多元化應注重在保持、鞏固自身優勢產業的前提下，利用剩余生產力發展存在優勢的相關產業，待集聚一定實力后，考慮向關聯性小的行業擴張，以將低風險。
（二）營銷上，廣告應做到內容清晰明了，以傳遞特點、塑造形象、引導消費為目的
廣告是營銷的手段，為銷售產品而服務，其特點是短小精悍、意味深遠，作用是傳遞信息、刺激需求、引導消費。所以企業在運用廣告時，應發揮其傳遞、塑造、引導的作用，內容只需符合企業特色，突出產品特點，讓消費者一目了然即可，避免點綴過多，模糊要點，產生誤導。
（三）管理模式上，推行現代企業管理模式，發揮董事會或類似機構的作用，避免“一言堂”
企業的經營依靠其日常業務活動，而企業的決策則貫穿于日常業務活動的各方面，決策的失敗很可能就意味著企業的沒落，而實行“一言堂”的企業，其決策最終都會失敗。因此，“一言堂”的管理模式需要改革，且不能僅停留在外在形式上，而應深入企業內部從根本上著手。企業應從現代企業管理模式中找出適合自己的模式并加以推行，同時確保董事會或類似決策機構能發揮其參與企業經營決策的作用。
（四）財務上，優化投資資本結構，加強內部控制
企業的投資需要大量資金支持，而企業資金即可源于所有者的投入，又可源于外部借款。所以在投資時，企業需考慮機會成本，確定合理的用資比例，善于合理利用財務杠桿，保證投資所需資金的流動性。對于內部控制，則應建立有效內部控制機制，同時加大監督力度。
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食品產業的GDP在我國國民經濟中居首位，然而我國食品安全事件頻繁發生，近些年政府在此方面投入了大量資源，但效果并不顯著。蘇丹紅事件、三鹿奶粉事件、飲料苯含量超標等食品安全事件，給食品行業乃至整個中國社會造成極其惡劣的影響。我國食品安全事件發生原因可分為技術因素和道德因素，從實際發生情況看，主要重大食品安全事件多因道德因素而起，食品產業是典型的道德行業，有形的技術問題解決起來相對比較容易，而無形的倫理道德障礙則會產生更多不利的影響，一方面導致食品產業的信任危機；另一方面直接影響食品企業本身的經濟效益的提升和經營規模的擴大。
食品經濟管理專業的大學生是未來食品行業的經營管理者，其職業素養和倫理素質不僅影響到個人職業生涯的發展，更關系到我國食品產業的發展。高校是否進行食品經濟管理倫理教育，對于學生在將來的經濟活動中的倫理行為和倫理決策能力有深遠的影響。在這方面，企業倫理學教學應該而且可以從中發揮重要的作用。
一、高校食品經濟管理專業商業倫理教育需要思考的問題
企業倫理學屬于應用倫理學的一個分支，是倫理學與企業管理學的交叉學科，這一性質決定了企業倫理學一方面要以促進企業管理為目的，另一方面則要以倫理考量為基本方法和手段。它所關注的核心問題是企業管理與經營活動如何平衡各種利益關系，以全面實現企業的責任。
我國對于企業倫理學教學的學科體系還在不斷完善中，因此，我們需要加強對該門學科的研究與對話，形成一套適合我國企業倫理學教育的教學模式。目前，大多數高校的做法是將商業倫理方面的內容融合在其他專業課程里面，用一章左右的篇幅來講授，這表明商業倫理課程尚未引起足夠的重視。企業倫理學教學必須回答三個基本問題：(1)為什么教，即企業倫理學教學的目標應該是什么？(2)教什么，即企業倫理學教學的內容應該有哪些？(3)怎么教，即企業倫理學教學的方法應該是什么?
目前企業倫理的教學目的主要是提高學生的商業倫理認知，以知識的灌輸為主。結果一個教學周期結束后，學生的商業倫理知識增加了不少，但是，倫理推理和倫理判斷的能力幾乎沒有提高，將倫理分析的技能應用到真實的情境下作正確的決定的能力并沒有提高。一個好的企業倫理學教育需要教師把握本課程的理論基礎和課程設置特點，讓學生在知識層面、技術層面以及價值觀層面進行完善。
國內的企業倫理學主要突出企業管理中的信息、知識與公平競爭，國內外的倫理學比較，以及跨國經營中的倫理問題，主要采用“理論+案例”的模式。國外的企業倫理學更注重全球環境中與利益相關者之間所遇到的問題，用案例的形式討論倫理決策等經濟大環境中所遇到的問題，主要采用“案例+倫理+案例”的教學方式。對于食品經濟管理專業來說，就需要結合食品經濟與管理專業的特點以及食品行業的特點，突出強調企業社會責任與食品產業發展、食品安全的關系等方面進行深入分析，設計符合食品經濟管理專業的企業倫理課程。
二、食品經濟管理專業企業倫理課程設置的原則和教育目標
企業倫理學課程有三個層面的問題要考慮，一是學生要肯學，學了以后，要有實質性的提升，不管精神層面的提升、知識的提升還是技能的提升；二是老師要愿教，最好能把專業教學與學科發展結合起來；三是社會要接受，符合人才培養目標?？傊诮虒W目標和教學原則上要能夠充分體現食品經濟管理專業人才培養要求和食品行業特點。
（一）教學目標
通過企業倫理教學，讓商業倫理進入學生的大腦，要增強學生的責任感，使他們明確自身所扮演的角色和所承擔的相應責任，提高學生的道德反思能力。做一個有道德的人，培養具有新商業文明的新一代食品經濟管理人才。
培養學生食品經濟管理的行業倫理意識，使他們形成從企業倫理角度思考和處理問題的行為習慣，能夠正確判斷復雜情境中的應然關系，善于維護和平衡利益相關者的利益。
培養學生的主動思考和推理判斷能力，增加學生了解倫理問題的能力和道德推理能力，將倫理分析技術應用到企業實踐中，對倫理兩難問題作出正確的決定，使他們在遭遇或面對倫理困境和道德悖論時，能夠運用倫理價值和原則提出富有創見的應對方案和措施。
總之，通過企業倫理教學，培養和提升學生的企業倫理思維，從教學內容的安排和教學材料的選擇，都服從于一個明確統一的目標，促進學生形成內在的責任意識、倫理意識和倫理思維判斷能力。
（二）教學原則
1.基礎理論知識的把握。只有在正確的理論指導下，學生才能更好地在企業決策中恰當處理倫理問題，對倫理道德水平進行創新。這就要求教師需要有大量的知識積累，綜合經濟學、心理學、社會學、哲學、管理學、統計學等多門學科，將中外著名學者的觀點進行整合，依據社會環境，給學生講解基礎理論知識和學科發展趨勢，同時布置理論和案例的閱讀材料供學生閱讀，讓學生認識倫理問題的重要性，形成一定的知識儲備，為解決實際問題打下理論基礎。
2.協調經濟與倫理的關系。企業處理各種關系，無論就其表面還是其本質來看，都是在扮演特定的角色，承擔一定的責任。在關注企業活動領域內各種復雜關系的同時，企業倫理學必須思考和辨析企業與各種利益相關者的關系，包括企業所有者、客戶、員工、供應商、媒體、消費者、政府、競爭對手、公眾、社會等。分析企業應該何時、何地、在什么情況下進行何種倫理決策，為企業今后的倫理問題提供倫理判斷原則。對食品行業來說，在教學中就要抓住食品行業本身的特征和食品企業社會責任的特點，作出有針對性的分析。
3.道德情操的開發。企業領導的行為方式直接影響企業的行為，如果企業領導者實行德行領導，正直廉潔、關心下屬成長、遵守社會規范和仁厚誠摯，那么這種領導方式將提高員工的滿意度和對企業的忠誠度。在教學中要培養學生的倫理道德能力，如何以一種公開的倫理方式行事，對下屬起模范帶頭作用；如何在組織內有效地設立預警機制和倫理熱線；如何為員工建立切實可行的倫理準則；如何開展有效的商業倫理和職業道德培訓；如何設立獎懲制度使員工遵從倫理規范；如何有效地向下屬灌輸商業倫理價值觀?？傊?，通過教學實踐，要使學生認識到管理者在企業中的倫理責任，和對企業及員工倫理的影響，并有意識地進行倫理領導，做“經濟人”和“道德人”有機統一的德行領導者。
三、企業倫理學的教學策略
如何采取適當的教學策略，達到企業倫理學的教學目的，是企業倫理教學的關鍵。
（一）不斷提高教師的綜合素質
企業倫理課的老師要懂倫理學，還要懂經濟學、管理學，能融會貫通，因此，不斷提高教師的綜合素質是進行企業倫理教育必須面對的問題。通過定期舉行教學研討會，通過成立企業倫理學教學與研究組織，使教學與研究的交流活動能夠更加正規化，也可以通過建立網站，共享相關教學資源，使教授倫理學的老師有一個相互交流的平臺，而教倫理學的老師應該向教其他專業課如市場營銷等專業老師傳授倫理學知識。通過加強不同學科之間老師的交流，使從事企業倫理學的教師同時掌握倫理學、經濟學、管理學的基本知識是可以并且應該做到的。
（二）加強倫理教育力度
在課程設置中，要對在西方經濟學課程中的“經濟人”假設進行針對性的分析批判，使學生不僅注重經濟指標，更要重視企業社會責任和個人的道德修養，分析我國食品產業出現的重大食品安全事件的根本原因是什么，對企業的影響是什么，對行業的影響是什么。
（三）加強商業倫理教育和現實結合的力度
我國有豐富的倫理教育資源，儒家倫理、社會主義倫理都有大量的寶貴思想可以為我國商業倫理建設實踐服務。但是，這必須把商業倫理教育與食品產業健康發展緊密結合起來，不僅重視個人的職業道德教育，更要重視企業的責任教育，不能空洞說教，不然，就達不到企業倫理教育的效果。
（四）教材選擇
作為選修課程的企業倫理學，并無統一的教學大綱和統編教材。教材往往受編寫者個人興趣、認識和篇幅等因素的影響而呈現出強烈的個性化色彩，如果只選用一種教材，就難免會使教學內容趨于簡單化和片面化；而反過來選用多種教材也不太現實。最好的策略是教師根據企業倫理學的知識模塊，用講座形式覆蓋主要教學內容，將教材的有關章節納入講座體系作為精讀材料；教材中沒有的內容則另外指定有關閱讀材料。這樣安排，除了可以最大限度地使教學內容做到合理、全面外，還在于選修課的課時一般并不充裕，教學活動在某種意義上只是給學生打開一道知識之門，好讓那些感興趣的學生可以繼續探索，重在呈現知識的寬度，并不要求在知識深度上作過多挖掘。當然，這樣的安排對教師也提出了很高的要求。教師一方面要對企業倫理學的知識結構形成自己的見解，并據此安排教學內容；另一方面要盡量全面掌握著作信息，選擇其中最佳者作為教材，并有針對性地布置課外閱讀。中國文化是我國企業倫理學教學的知識和理論價值來源之一，可以把傳統文化引入課程，但是如何與現代市場經濟結合需要慎重對待，如何與食品行業相融合需要深入探討。
（五）注重基本概念的教學，充分發揮其知識樞紐功能
概念是特定知識系統對研究對象的獨特把握方式。企業倫理學的基本概念是理解和運用企業倫理學知識的關鍵路徑和工具，因此，教師在教學過程中應當重視基本概念的教學。可以先運用準確的語言揭示概念的本質屬性，突出其關鍵特征，再呈現概念實例；也可以反過來，先舉例再分析共同屬性，最后揭示概念。
（六）多種教學方式相結合
教師教授商業倫理時通常使用課堂討論、教師講述、閱讀指定課本、案例分析、商業劇情討論、專家報告及角色扮演等教學方法。教師必須根據認知發展規律，探索有效的教學方式。教師的講述可以幫助學生系統掌握基本的理論知識，課堂討論可以幫助學生培訓思考問題和分析問題的能力，案例分析可幫助學生分析倫理困境和發現可行的解決方案；邀請企業界的經理人員與學生分享他們在實踐中面對的倫理問題以及解決方法；角色扮演法可幫助學生熟悉倫理困境情況，幫助學生透過不同的立場去討論倫理問題而作正確決策。
教師講述知識傳授是企業倫理學教學最基本也是最常用的方法，但離開具體情境和對現實問題富有說服力的思考，就難以吸引學生的注意力，難以激發學生的學習興趣。案例教學無疑是行之有效的方法，教師可帶動學生主動學習理論知識并運用于案例的實際操作中去，培養學生分析問題的能力和把握現實問題的主動性。此外，鼓勵學生根據自己的興趣愛好搜集企業運作過程中產生的倫理問題，或激勵他們針對現代企業中普遍遇到的倫理的熱點問題采用故事討論、道德討論等方式進行研究，并就其核心問題提出初步解決方案，再進行小組討論。教師在此過程中強調學生的積極參與，讓學生在學習中暢所欲言，在業務中掌握企業倫理學的專業知識，了解他人對企業倫理與社會價值的見解，豐富自己的道德觀。教師還可以吸收學生參與教師管理咨詢項目，使學生在理論與實踐相結合中培養倫理選擇能力、倫理判斷力、倫理推理能力以及倫理評價能力。在案例討論的過程中，教師及時給予必要的指導，將學生引入討論的重點中來，并最終作出點評。
除了案例教學外，老師還可以要求學生以小組為單位，在工作實踐或媒體報道中選擇一個熱點企業倫理問題，圍繞問題寫成一個小組報告，包括問題描述、倫理分析等內容，然后在課堂上陳述，其他學生可以向他們提出問題。為增強學生對現實倫理問題的敏感性，可以布置個人作業，要求學生描述一個現實中的倫理問題，要求必須是自身經歷或觀察到的問題進行討論。
在教學組織中，還可以讓學生置身于道德沖突的情境中，進行情景模擬和命題辯論。首先可由教師展示從管理人員在日常工作中所經歷的真實事情，從中提取出案例或情景，教師不直接告訴學生該如何行動，而是讓學生分成小組，通過討論決定其倫理判斷，學生每次辯論的時候，都會涉及好多企業倫理學知識，教師從中做點評引導。
四、結語
對食品經濟管理專業的學生來說，企業倫理學的教學就是要讓學生掌握企業倫理學的基礎理論知識，熟悉食品行業道德職業規范，從而培養自身的倫理意識，形成自己的價值觀；使他們形成從食品企業倫理的角度思考和處理問題的行為習慣，能夠運用倫理價值和原則提出富有創見的應對方案和措施，體現企業倫理學教育的重要意義。
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Thinking of the Business Ethics Course of the University Student in the Food Economic Management Speciality
JIANG Qi-jun
(Economy management college,Shanghai ocean university,Shanghai 201306,China)
關鍵詞：大學生；職業預期；職業能力
針對復雜多變的經濟形勢和社會狀況，不同的經濟管理類大學生對未來有不同的預期，并在自己職業預期的指引下，有意識地構建自己的知識體系，參加相關活動，進行職業規劃，從而達到構建自己職業能力的目的。
一、職業預期與職業能力的內涵
大學生的職業預期是指大學生為自己將來職業做出的設定和選擇，職業預期的實質就是在專業內的二次選擇，根據自己的興趣愛好偏向做一次選擇。這種設計是根據本專業發展的需要，也是根據大多數學生的需求而設定的，每個專業的專業課程都可能成為未來學生就業的方向。經濟管理類學生畢業后，既可能是從事具體業務的工作，也可能是從事企業的管理工作，或者創業。
職業能力是人們從事某種職業的多種能力的綜合，也是指順利完成某種職業活動所必須的并影響活動效率的個性心理特征，職業能力也是使職業活動得以順利進行的基本素質和心理特征的總和，職業能力一般包含：自我學習和發展的能力；獨立分析和解決問題的能力；交流和合作的能力；管理和完成任務的能力；獲取與利用信息的能力；判斷與決策能力；應急與應變能力；創新能力；組織與協調能力；應對挫折的能力以及心理調適能力等。如果說職業興趣或許能決定一個人的擇業方向，以及在該方面所樂于付出努力的程度，那么職業能力則能說明一個人在既定的職業方面是否能夠勝任，也能說明一個人在該職業中取得成功的可能性。
二、經濟管理類大學生的職業預期
為了調查當下大學生的職業預期，以其職業預期事實指出當今大學生職業能力構建的問題，以針對性地提出克服方法，我們以江蘇省蘇南區域高校經濟管理類大學生為對象，開展了“低年級大學生生涯規劃意識培養研究”專題研究，有針對性地編制了“低年級大學生職業生涯規劃意識調查”調查問卷，并側重針對職業預期設計若干問題。問卷顯示，高校經濟管理類專業大學生就剛畢業后的工作狀態問題，87%的學生認為應從基層做起，13%的學生認為會直接從事技術管理崗位。在就業地點問題上，以生源地為江蘇省的學生來看，82%的學生選擇留在蘇南地區，15%選擇到北京、上海等大城市，只有3%的學生選擇在蘇中或蘇北就業。在工作態度上，70%的學生迫切想要就業，即使不符合自身興趣，但同時有60%的學生對自己的專業發展前景和就業選擇缺乏了解。此份問卷調查得出的結果反應出，目前很大一部分大學生的職業定位都集中在經濟較為發達的城市，如蘇南地區城市、北京、上海等，普遍的認為經濟發達城市能提供足夠的發展機會和發展條件。從問卷調查的實際反應，超過半數的學生對自身專業缺乏足夠的認識，而且仍有一部分學生對自身的專業一無所知。聯系到社會就業現實，大學生就業后專業的對口率很低，職業預期不切實際是重要原因之一。出現這種現象其實是對職業預期的認知存在誤區。
三、經濟管理類大學生職業能力構建的誤區
問卷調查結果表明，很多大學生在就業時更多地考慮“我想怎么樣”，很少去考慮“我能怎么樣”。作為大學畢業生，首先應該是要衡量自己可以做什么，再去決定自己要做什么。經濟管理類大學生在構建自己職業能力時，如果沒有明確的目標，就容易進入誤區。
1．不能處理好專與精的關系?，F在高校中各種輔導、培訓的廣告隨處可見。大學生的培訓已成為一個很大的市場。很多學生大學期間參加各種各樣的輔導班、培訓班，考導游證、報關員、計算機等級考試等。每天都在忙碌中度過，認為這樣過的很充實，考試取得的各種證件可以作為畢業后找個好工作的敲門磚。然而往往事與愿違，因為學的東西雜而不精，沒有什么一技之長。由于經濟管理類專業就業口徑較寬，學生不知道如何具體地培養自己的職業能力。因此，學生就不在專業內進行細分，而是把學校開設的相關課程盲目地進行選修,等到畢業進入社會時，可以根據用人單位的需求調動知識支撐其崗位需求。但是，由于本科生在校的學習時間有限，要用大量時間來學習公共基礎課、專業基礎課，學生無法精通于每一門課程，這就導致學生原本的“全才”預期發生偏差。大學生就業時“眼高手低”的狀態會直接導致一些高校的就業率不及中職或中技，甚至會出現大學畢業生到中職或中技類學校中“回爐”，重新掌握一門具體技術的現象。這就說明大學生在學校中沒有設置合理的職業預期、儲備相應的職業能力。
2．理論知識積累與實踐能力發展不平衡。當前大學中不乏學習刻苦認真，成績優異的學生，這些同學近年來被冠以“學霸”名號。從大學生就業情況看來，“學霸”不等于“學以致用”，更不等于“高薪”與“高職”。由于缺乏對已學知識的實踐性檢驗與運用，知識難以轉化為“生產力”。然而，另外一部分學生雖然可以動手操作一些具體項目，但對項目背后的原理卻知之甚少。
3．過分拘泥于形式。大學生在平時的生活學習中雖然也很重視自己能力的培養，但是由于自身經驗的不足以及客觀條件的限制無法真正找到適合自己能力培養的途徑。往往在隨眾心里的驅使下，去參加一些并不適合自身特點的活動和學習。有時候學生在學生組織中只是做些繁瑣的事情，聽從別人的安排，在其中并沒有發揮個人的主觀能動性，沒有達到鍛煉自己能力的目的。輔導員應該加強引導，使學生能夠自主的創造條件，抓住機會去優化自己。
4．頻繁更換職業預期。不少大學生在校期間根據自己的主觀意愿考慮的是“我想怎么樣”，由于人的成長具有階段性，不同的階段想法會發生變化，尤其是當學生受到外界影響時會不斷地調整自己對未來的預期。因為不同的職業預期所要具備的知識是不同的，所以學生會不停地根據某一階段對自己未來的設定選修相應的課程、參與相應的活動，部分學生的職業預期可能會發生較大的變動。
四、經濟管理類大學生職業能力構建的路徑選擇
職業能力構建關鍵的一步就是使自己從通才、全才向專才轉換，落實到在校的經濟管理類學生的職業能力構建，就是打牢基礎、突出專長、重在運用。
1.以增強適應能力為核心。職業能力是個體的一種適應能力。職業能力可依據個體成功的適應新環境，并完成某些給定的任務而加以界定。學生們在大學期間心里上就要做好這個思想準備。如果在大學四年內用來享受的時光等于零，那種優哉游哉的生活，是不可取的。必須要在大學時光就投身緊張的生活環境。因為，大學生在進入社會的時候，面對的是無數殘酷的競爭對手和慘烈的競爭環境。那時候是絕對不允許社會去適應大學生的，只有大學生在最快的時間內去適應環境，才能比別人更優秀。
