《食品與機(jī)械》的版面費計算方法如下：
1.按版面計算：具體版面計算方式可聯(lián)系雜志社或咨詢在線客服。如果文章超出定義范圍則需要多支付一版面的費用。
2.按字?jǐn)?shù)計算：有些期刊會根據(jù)論文的字?jǐn)?shù)來計算版面費，例如每千字收取一定費用。
3.額外費用：如果文章需要彩色印刷（如圖表、圖片），可能會額外收取費用。
4.期刊級別和收錄數(shù)據(jù)庫：期刊的級別和被不同數(shù)據(jù)庫收錄的情況也會影響版面費。例如，知網(wǎng)收錄的期刊版面費通常較高。
5.期刊政策與優(yōu)惠：部分期刊可能對特定群體（如學(xué)生、學(xué)者等）提供版面費優(yōu)惠。
6.開放獲取：開放獲取期刊通常按文章收取費用，費用較高，涵蓋同行評審、編輯、出版和在線傳播等成本。
《食品與機(jī)械》雜志的版面費計算方式相對明確，主要依據(jù)文章所占據(jù)的版面數(shù)量進(jìn)行收費。作者在投稿前，應(yīng)仔細(xì)核對文章字?jǐn)?shù)，并根據(jù)期刊的收費標(biāo)準(zhǔn)合理預(yù)算版面費。
《食品與機(jī)械》雜志創(chuàng)刊于1985年，是一本由湖南省教育廳主管、主辦的學(xué)術(shù)性期刊。該雜志為月刊，審稿周期為預(yù)計1-3個月，國內(nèi)統(tǒng)一刊號為43-1183/TS，國際標(biāo)準(zhǔn)刊號為1003-5788。
《食品與機(jī)械》雜志的主要欄目包括： 前沿觀點、基礎(chǔ)研究、安全與檢測、機(jī)械與控制、包裝與設(shè)計、貯運與保鮮、提取與活性、信息窗、開發(fā)應(yīng)用、研究進(jìn)展、信息窗_食品包裝設(shè)計優(yōu)秀作品選登，該雜志注重學(xué)術(shù)性與實踐性結(jié)合，鼓勵創(chuàng)新性研究，尤其歡迎具有理論深度或?qū)嵶C價值的論文。其刊載文章多涉及機(jī)械政策分析、機(jī)械技術(shù)應(yīng)用等熱點議題，為機(jī)械工作者提供前沿的學(xué)術(shù)參考。
該雜志在學(xué)術(shù)界具有較高影響力，曾多次入選
，并被北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)、CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴(kuò)展版)、統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏收錄，這意味著論文能夠被更廣泛的學(xué)術(shù)群體檢索和引用，有助于提升研究成果的傳播范圍和學(xué)術(shù)影響力。
根據(jù)最新數(shù)據(jù)，其影響因子：1.15，表明該雜志在機(jī)械研究領(lǐng)域具有較高的學(xué)術(shù)認(rèn)可度。
《食品與機(jī)械》雜志須知（審稿周期：預(yù)計1-3個月）
Ⅰ、摘要是對“論文的內(nèi)容不加注釋和評論的簡短陳述”，是用于概括與揭示論文主要信息的，包括研究目的、方法、結(jié)論和意義等，或者是研究目的、主要觀點、論證過程、結(jié)論等。
Ⅱ、附頁。內(nèi)容依次為：中文標(biāo)題、中文摘要、作者姓名、工作單位、詳細(xì)通信地址、郵編、手機(jī)號、電子郵箱。
Ⅲ、來稿內(nèi)容：標(biāo)題、作者、摘要、關(guān)鍵詞、正文、基金項目、注釋、參考文獻(xiàn)、作者簡介。
Ⅳ、文內(nèi)標(biāo)題層次一般不超過3級，一律用“1”“1.1”“1.2”“1.1.1”“1.1.2”等標(biāo)識，均頂格寫。
Ⅴ、參考文獻(xiàn)中的作者，1～3名全部列出，3名以上只列前3名，后加“，等”或其他與之相應(yīng)的文字。
| 學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 李忠海 | 106 | 檳榔；膳食纖維；樟樹葉；茶油；小白鼠 |
| 謝晶 | 94 | 保鮮；冷藏；貨架期；水產(chǎn)品；速凍機(jī) |
| 鐘海雁 | 67 | 茶油；油茶籽油；油茶籽；油茶；油茶粕 |
| 夏文水 | 53 | 殼聚糖；草魚；油炸；分離純化；甲殼素 |
| 程云輝 | 48 | 多花黑麥草；飼用品質(zhì)；青貯品質(zhì)；青貯；麥胚 |
| 張曉鳴 | 40 | 美拉德反應(yīng)；美拉德；微膠囊；酶解；PLSR |
| 夏延斌 | 38 | 辣椒素；發(fā)酵；蓮子；黃花菜；辣椒 |
| 俞健 | 37 | 草魚；蓮子；鰱魚；蛋白質(zhì)；冷藏 |
| 劉永樂 | 37 | 草魚；蓮子；鰱魚；蛋白質(zhì)；冷藏 |
| 鄭建仙 | 35 | 膳食纖維；甜味劑；甜味；甜味抑制劑；蔗渣 |
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 江南大學(xué) | 585 | 食品；淀粉；活性；蛋白；風(fēng)味 |
| 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 303 | 發(fā)酵；食品；活性；乳酸；抗氧化 |
| 中南林業(yè)科技大學(xué) | 295 | 活性；多酚；抗氧化；色譜；食品 |
| 長沙理工大學(xué) | 286 | 食品；活性；淀粉；發(fā)酵；蛋白 |
| 華南理工大學(xué) | 207 | 食品；發(fā)酵；活性；食品工業(yè)；響應(yīng)... |
| 上海海洋大學(xué) | 182 | 保鮮；水產(chǎn)；水產(chǎn)品；貯藏；值模擬 |
| 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 149 | 抗氧化；活性；酶解；食品；抗氧化... |
| 河南科技大學(xué) | 148 | 發(fā)酵；蛋白；食品；熱風(fēng)；抗氧化 |
| 西南大學(xué) | 118 | 保鮮；抗氧化；活性；食品；貯藏 |
| 南昌大學(xué) | 105 | 抗氧化；活性；多酚；膳食纖維；食... |
| 涉及文獻(xiàn) | 資助項目 |
| 1023 | 國家自然科學(xué)基金 |
| 261 | 國家科技支撐計劃 |
| 133 | 國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃 |
| 122 | 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目 |
| 120 | 河南省科技攻關(guān)計劃 |
| 120 | 湖南省自然科學(xué)基金 |
| 96 | 公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項 |
| 94 | 中央高校基本科研業(yè)務(wù)費專項資金 |
| 89 | 博士科研啟動基金 |
| 82 | 湖南省教育廳科研基金 |
| 涉及文獻(xiàn) | 資助課題 |
| 35 | 國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃(201310720013) |
| 17 | 國家科技支撐計劃(2012BAD29B05) |
| 14 | 國家科技支撐計劃(2012BAD34B02) |
| 13 | 國家自然科學(xué)基金(31071595) |
| 10 | 湖南省大學(xué)生研究性學(xué)習(xí)與創(chuàng)新性實驗計劃項目([2012]402) |
| 10 | 上海市教育委員會重點學(xué)科基金(J50704) |
| 9 | 國家自然科學(xué)基金(31070612) |
| 9 | 國家自然科學(xué)基金(31301564) |
| 8 | 國家科技支撐計劃(2012BAD38B09) |
| 8 | 國家自然科學(xué)基金(21176058) |
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