《食品與機械》雜志社地址：湖南省長沙市天心區赤嶺路45號。
雜志社郵編：410076。
《食品與機械》雜志于1985年創刊，國際刊號：1003-5788，國內刊號：43-1183/TS，現如今被北大期刊(中國人文社會科學期刊)、CSCD 中國科學引文數據庫來源期刊(含擴展版)、統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等收錄，是一本機械類北大期刊、CSCD期刊、統計源期刊，刊期為月刊，影響因子為1.15。
雜志所獲的榮譽有：中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、RCCSE學術期刊、中國科技期刊優秀期刊、北大圖書館收錄期刊等。
雜志主要發文方向有：前沿觀點、基礎研究、安全與檢測、機械與控制、包裝與設計、貯運與保鮮、提取與活性、信息窗、開發應用、研究進展、信息窗_食品包裝設計優秀作品選登等。
雜志主要發文主題有哪些？
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 江南大學 | 585 | 食品；淀粉；活性；蛋白；風味 |
| 湖南農業大學 | 303 | 發酵；食品；活性；乳酸；抗氧化 |
| 中南林業科技大學 | 295 | 活性；多酚；抗氧化；色譜；食品 |
| 長沙理工大學 | 286 | 食品；活性；淀粉；發酵；蛋白 |
| 華南理工大學 | 207 | 食品；發酵；活性；食品工業；響應... |
| 上海海洋大學 | 182 | 保鮮；水產；水產品；貯藏；值模擬 |
| 華南農業大學 | 149 | 抗氧化；活性；酶解；食品；抗氧化... |
| 河南科技大學 | 148 | 發酵；蛋白；食品；熱風；抗氧化 |
| 西南大學 | 118 | 保鮮；抗氧化；活性；食品；貯藏 |
| 南昌大學 | 105 | 抗氧化；活性；多酚；膳食纖維；食... |
