《食品與發酵工業》的版面費計算方法如下:
1.按版面計算:具體版面計算方式可聯系雜志社或咨詢在線客服。如果文章超出定義范圍則需要多支付一版面的費用。
2.按字數計算:有些期刊會根據論文的字數來計算版面費,例如每千字收取一定費用。
3.額外費用:如果文章需要彩色印刷(如圖表、圖片),可能會額外收取費用。
4.期刊級別和收錄數據庫:期刊的級別和被不同數據庫收錄的情況也會影響版面費。例如,知網收錄的期刊版面費通常較高。
5.期刊政策與優惠:部分期刊可能對特定群體(如學生、學者等)提供版面費優惠。
6.開放獲取:開放獲取期刊通常按文章收取費用,費用較高,涵蓋同行評審、編輯、出版和在線傳播等成本。
《食品與發酵工業》雜志的版面費計算方式相對明確,主要依據文章所占據的版面數量進行收費。作者在投稿前,應仔細核對文章字數,并根據期刊的收費標準合理預算版面費。
《食品與發酵工業》雜志創刊于1970年,是一本由中國輕工業聯合會主管、主辦的學術性期刊。該雜志為半月刊,審稿周期為預計1-3個月,國內統一刊號為11-1802/TS,國際標準刊號為0253-990X。
《食品與發酵工業》雜志的主要欄目包括: 研究報告、生產與科研應用、分析與檢測、綜述與專題評論,該雜志注重學術性與實踐性結合,鼓勵創新性研究,尤其歡迎具有理論深度或實證價值的論文。其刊載文章多涉及工業政策分析、工業技術應用等熱點議題,為工業工作者提供前沿的學術參考。
該雜志在學術界具有較高影響力,曾多次入選
,并被北大期刊(中國人文社會科學期刊)、CSCD 中國科學引文數據庫來源期刊(含擴展版)、統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏收錄,這意味著論文能夠被更廣泛的學術群體檢索和引用,有助于提升研究成果的傳播范圍和學術影響力。
根據最新數據,其影響因子:1.45,表明該雜志在工業研究領域具有較高的學術認可度。
《食品與發酵工業》雜志須知(審稿周期:預計1-3個月)
Ⅰ、來稿子標題的層級序號。標題層次不宜太多,建議文內標題層次為四級:一、(一)、1.、(1)。
Ⅱ、參考文獻需注明文獻作者、文獻題名、出版地、出版者、出版年、起止頁碼;引用期刊文章需注明刊名、年、卷(期);引用報紙文章需標明出版日期及版次。未發表的資料請勿列入參考文獻。
Ⅲ、參引的內容和語言須與正文之后所列參考文獻的內容和語言一致。
Ⅳ、文中注釋一律采用腳注(即頁下注)。說明性文字與引用刊物信息均作為頁下注。每頁重新編號,編號形式為Word自動生成的數字加圈,注碼樣式為:①②③④⑤等。
Ⅴ、來稿本著文責自負的原則,因抄襲等原因引發的知識產權糾紛作者將負全責,編輯部保留追究作者責任的權利。作者請勿一稿多投。
學者姓名 | 發文量 | 主要研究主題 |
趙謀明 | 112 | 酶解;醬油;抗氧化活性;穩定性;抗氧化 |
陳衛 | 107 | 乳酸菌;植物乳桿菌;益生菌;腸道菌群;干酪乳... |
趙建新 | 96 | 植物乳桿菌;乳酸菌;腸道菌群;益生菌;乳桿菌 |
張灝 | 96 | 乳酸菌;植物乳桿菌;腸道菌群;益生菌;共軛亞... |
李洪軍 | 88 | 兔肉;肉制品;腌制;臘肉;嫩化 |
賀稚非 | 86 | 兔肉;微生物;肉制品;發酵;食品 |
江波 | 74 | 低聚果糖;Γ-氨基丁酸;谷氨酰胺轉胺酶;純化;... |
楊賢慶 | 73 | 羅非魚;羅非魚片;水產品;營養成分;合浦珠母... |
許時嬰 | 72 | 微膠囊化;亞麻籽膠;微膠囊;純化;穩定性 |
闞建全 | 71 | 花椒;青花椒;麻竹筍;生理功能;食品 |
機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
江南大學 | 1887 | 發酵;酵母;桿菌;蛋白;風味 |
西南大學 | 811 | 食品;發酵;活性;抗氧化;色譜 |
華南理工大學 | 649 | 食品;淀粉;發酵;蛋白;酵母 |
天津科技大學 | 428 | 發酵;酵母;桿菌;大腸桿菌;芽孢 |
上海海洋大學 | 367 | 保鮮;活性;蛋白;貯藏;抗氧化 |
教育部 | 331 | 發酵;酵母;芽孢;釀酒;芽孢桿菌 |
中國食品發酵工業研究... | 325 | 發酵;啤酒;食品;酵母;色譜 |
山東農業大學 | 320 | 淀粉;發酵;牛肉;貯藏;抗氧化 |
中國農業大學 | 293 | 發酵;食品;酵母;乳桿菌;抗氧化 |
甘肅農業大學 | 218 | 葡萄酒;發酵;牛肉;牦牛;香氣 |
涉及文獻 | 資助項目 |
2798 | 國家自然科學基金 |
581 | 國家高技術研究發展計劃 |
524 | 國家科技支撐計劃 |
347 | 中央高?;究蒲袠I務費專項資金 |
275 | 國家現代農業產業技術體系建設項目 |
227 | 江蘇省自然科學基金 |
166 | 中國博士后科學基金 |
163 | 廣東省自然科學基金 |
150 | 公益性行業(農業)科研專項 |
146 | 廣東省科技計劃工業攻關項目 |
涉及文獻 | 資助課題 |
43 | 國家級大學生創新創業訓練計劃(201310720013) |
29 | 江蘇高校優勢學科建設工程資助項目(PAPD) |
24 | 國家科技支撐計劃(2012BAD38B01) |
23 | 國家高技術研究發展計劃(2013AA102108) |
23 | 國家科技支撐計劃(2012BAD29B06) |
22 | 國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-47) |
21 | 上海市教育委員會重點學科基金(S30503) |
19 | 國家科技支撐計劃(2012BAD38B05) |
17 | 國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-45) |
16 | 國家高技術研究發展計劃(2007AA100405) |