《上海調(diào)味品》的版面費(fèi)計(jì)算方法如下:
1.按版面計(jì)算:具體版面計(jì)算方式可聯(lián)系雜志社或咨詢在線客服。如果文章超出定義范圍則需要多支付一版面的費(fèi)用。
2.按字?jǐn)?shù)計(jì)算:有些期刊會根據(jù)論文的字?jǐn)?shù)來計(jì)算版面費(fèi),例如每千字收取一定費(fèi)用。
3.額外費(fèi)用:如果文章需要彩色印刷(如圖表、圖片),可能會額外收取費(fèi)用。
4.期刊級別和收錄數(shù)據(jù)庫:期刊的級別和被不同數(shù)據(jù)庫收錄的情況也會影響版面費(fèi)。例如,知網(wǎng)收錄的期刊版面費(fèi)通常較高。
5.期刊政策與優(yōu)惠:部分期刊可能對特定群體(如學(xué)生、學(xué)者等)提供版面費(fèi)優(yōu)惠。
6.開放獲取:開放獲取期刊通常按文章收取費(fèi)用,費(fèi)用較高,涵蓋同行評審、編輯、出版和在線傳播等成本。
《上海調(diào)味品》雜志的版面費(fèi)計(jì)算方式相對明確,主要依據(jù)文章所占據(jù)的版面數(shù)量進(jìn)行收費(fèi)。作者在投稿前,應(yīng)仔細(xì)核對文章字?jǐn)?shù),并根據(jù)期刊的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)合理預(yù)算版面費(fèi)。
《上海調(diào)味品》雜志創(chuàng)刊于1977年,是一本由上海良友有限公司主管、主辦的學(xué)術(shù)性期刊。該雜志為季刊,審稿周期為預(yù)計(jì)1個月內(nèi),國內(nèi)統(tǒng)一刊號為31-1290/TS,國際標(biāo)準(zhǔn)刊號為1007-9521。
《上海調(diào)味品》雜志的主要欄目包括: 百味商情、名廠名品、名家點(diǎn)評創(chuàng)新菜譜、調(diào)味技藝、神州攬味、時尚之調(diào)、異域百味、大師列傳,該雜志注重學(xué)術(shù)性與實(shí)踐性結(jié)合,鼓勵創(chuàng)新性研究,尤其歡迎具有理論深度或?qū)嵶C價值的論文。其刊載文章多涉及工業(yè)政策分析、工業(yè)技術(shù)應(yīng)用等熱點(diǎn)議題,為工業(yè)工作者提供前沿的學(xué)術(shù)參考。
該雜志在學(xué)術(shù)界具有較高影響力,被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏收錄,這意味著論文能夠被更廣泛的學(xué)術(shù)群體檢索和引用,有助于提升研究成果的傳播范圍和學(xué)術(shù)影響力。
根據(jù)最新數(shù)據(jù)表明該雜志在工業(yè)研究領(lǐng)域具有較高的學(xué)術(shù)認(rèn)可度。
《上海調(diào)味品》雜志須知(審稿周期:預(yù)計(jì)1個月內(nèi))
Ⅰ、題目簡明確切地反映文稿的特定內(nèi)容,起畫龍點(diǎn)睛的作用。一般宜20個字左右。
Ⅱ、正文所引文獻(xiàn)須在正文末尾列出。中文參考文獻(xiàn)在先,外文在后。中文按作者姓氏的漢語拼音字母順序排列,外文按作者姓氏的字母順序排列。每條文獻(xiàn)必須頂格書寫或打印,換行時前面空兩格。
Ⅲ、正文一級標(biāo)題采用漢字?jǐn)?shù)字“一、二、三……”形式排序;正文二級標(biāo)題采用漢字?jǐn)?shù)字加括號“(一)、(二)、(三)……”形式排序,正文三級標(biāo)題采用阿拉伯?dāng)?shù)字“1、2、3……”形式排序,正文四級標(biāo)題采用阿拉伯?dāng)?shù)字“①、②、③……”形式排序。
Ⅳ、注釋中重復(fù)引用文獻(xiàn)、資料時,第一次必須引用完整信息,再次引用時可以略寫。若為注釋中次第緊連援用同一文獻(xiàn)、資料等的情形,可使用“同上注”。
Ⅴ、來稿時,請作者自留底稿,一個月后未接到錄用通知,作者可自行處理,恕不退稿。
學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
周秀琴 | 20 | 味精;調(diào)味料;谷氨酸;谷氨酸發(fā)酵;醬油 |
周彤 | 16 | 魏晉時期;人生觀;飲食觀;飲酒;川菜 |
施安輝 | 11 | 選育;醬油;微生物;飼料;食醋 |
袁振遠(yuǎn) | 3 | 調(diào)味品;醬油;調(diào)味品生產(chǎn);酶學(xué);羥丙基淀粉 |
王子光 | 3 | 固態(tài)發(fā)酵;食醋;醬油;發(fā)酵;食用醋 |
李勇 | 3 | 食品;調(diào)味品;食品加工;生理功效;營養(yǎng) |
趙玉蓮 | 3 | 腐乳;蛋白酶;Β-淀粉酶;腐乳生產(chǎn);解離 |
盛國華 | 2 | 食品工業(yè);調(diào)味料;天然調(diào)味料;速凍食品;冷凍... |
梁峙 | 2 | 四氯化碳;管路;工作臺;污水處理;均質(zhì) |
鄭學(xué)翔 | 2 | 豆腐乳;根霉;毛霉;微生物;發(fā)酵 |
機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
杭州味精廠 | 20 | 味精;調(diào)味;調(diào)味料;醬油;低消耗 |
東方衛(wèi)視 | 16 | 飲酒;飲食;飲食觀;人生觀;舌戰(zhàn) |
山東大學(xué) | 13 | 釀造;曲霉;微生物;發(fā)酵;食用醋 |
上海市供銷合作總社 | 4 | 調(diào)味;調(diào)味料;香辛調(diào)味料;飲料;... |
江南大學(xué) | 3 | 腐乳;解離;環(huán)境因素;環(huán)境因子;... |
河南省科學(xué)院 | 3 | 食用醋;低鹽固態(tài);低鹽固態(tài)發(fā)酵;... |
華南理工大學(xué) | 3 | 調(diào)味;調(diào)味品;生物技術(shù);調(diào)味劑;... |
上海兒童食品廠 | 3 | 營養(yǎng);營養(yǎng)米;營養(yǎng)米粉;酶法;米... |
彭城大學(xué) | 3 | 玉米;玉米蛋白;玉米蛋白質(zhì);殺菌... |
四川烹飪高等專科學(xué)校 | 2 | 味型;中國飲食文化;四川人;烹飪... |
部級期刊
部級期刊
省級期刊
省級期刊
省級期刊