《上海調味品》雜志是省級期刊。
《上海調味品》雜志基本信息
《上海調味品》于1977年創辦，全刊信息多卻有條有理，堅持打造交流思想和經驗共享的主流平臺，國內刊號為：31-1290/TS，創刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《上海調味品》是一本調味品消費指南和探討調味技藝期刊，為調昧品企業與消費市場架橋鋪路，推動我國調味品產業和中華調昧技藝的發展。
雜志主要發文機構有哪些？發文量分別是多少？
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 杭州味精廠 | 20 | 味精；調味；調味料；醬油；低消耗 |
| 東方衛視 | 16 | 飲酒；飲食；飲食觀；人生觀；舌戰 |
| 山東大學 | 13 | 釀造；曲霉；微生物；發酵；食用醋 |
| 上海市供銷合作總社 | 4 | 調味；調味料；香辛調味料；飲料；飲料酒 |
| 江南大學 | 3 | 腐乳；解離；環境因素；環境因子；醬菜 |
| 河南省科學院 | 3 | 食用醋；低鹽固態；低鹽固態發酵；食醋；食醋生產 |
| 華南理工大學 | 3 | 調味；調味品；生物技術；調味劑；調味品生產 |
| 上海兒童食品廠 | 3 | 營養；營養米；營養米粉；酶法；米粉 |
| 彭城大學 | 3 | 玉米；玉米蛋白；玉米蛋白質；殺菌；殺菌法 |
| 四川烹飪高等專科學校 | 2 | 味型；中國飲食文化；四川人；烹飪；烹飪文化 |
| 主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
| 調味 | 302 | 周秀琴；袁振遠；盛國華；周彤；肖文暉 |
| 醬油 | 202 | 周秀琴；施安輝；吳小剛；邱雁臨；陳寶英 |
| 調味品 | 189 | 盛國華；袁振遠；周彤；匡調元；黃仲華 |
| 美食 | 185 | 周彤 |
| 食品 | 180 | 施安輝；閻建國；郭杰炎；邵玉芬；梁峙 |
| 餐飲 | 156 | |
| 美味 | 146 | |
| 廚房 | 114 | |
| 釀造 | 107 | 施安輝；周秀琴；吳小剛；劉自镕；邱雁臨 |
| 飲食 | 106 | 周彤 |
