《四川烹飪》雜志社地址:成都人民中路三段四號。
雜志社郵編:610031。
《四川烹飪》雜志于1983年創刊,國際刊號:1004-2083,國內刊號:51-1197/TS,現如今被知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等收錄,是一本農業類省級期刊,刊期為月刊,影響因子為0.36。
雜志所獲的榮譽有:中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫(CJFD)、中國期刊方陣雙效期刊等。
雜志主要發文方向有:食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事、技術交流、創新篇、市場廣角、地方風味、烹飪課堂等。
雜志主要發文主題有哪些?
機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
《四川烹飪》編輯部 | 26 | 餐飲;餐飲市場;廚師;餐飲業;川... |
8521餐飲工作室 | 11 | 菜肴;川菜;制法;烹調;烹飪 |
河北省任丘市華北油田 | 6 | 色拉;雞蛋;蛋液;宰殺;蒸熟 |
四川烹飪雜志社 | 4 | 預訂;雜志社 |
四川烹飪高等專科學校 | 2 | 實習生;烹飪;烹飪高等教育;教育... |
西南財經大學 | 2 | 飲食;飲食文化;飲食習慣;食文化... |
四川旅游學院 | 2 | |
南京師范大學 | 1 | |
成都大學 | 1 | |
無錫商業職業技術學院 | 1 |