在選擇《四川烹飪》雜志審稿人時，需要考慮多個因素以確保審稿人的專業性和公正性。以下是一些建議的步驟和策略：
一、明確審稿標準
首先需要明確審稿的標準，審稿人應具備扎實的專業知識、豐富的審稿經驗以及良好的學術道德。
二、利用數據庫資源
通過SCI、SSCI、A&HCI、ISTP等學術數據庫，可以檢索到與《四川烹飪》雜志領域相關的科學家和學者的信息。
三、參考文獻
論文中的參考文獻作者通常是該領域的專家或學者，他們的研究興趣和領域與論文內容密切相關。因此，參考文獻作者可以作為審稿人的重要來源。
四、尋找雜志編委或學術會議主席
雜志編委和學術會議主席通常是該領域的權威專家，他們具有廣泛的學術聯系和豐富的審稿經驗。
五、認真填寫推薦理由
如果雜志要求作者推薦審稿人，作者應認真填寫推薦理由，說明審稿人的專業背景、研究領域與論文內容的契合度等。
《四川烹飪》雜志基本信息
主管單位：四川省商務廳
主辦單位：四川省烹飪協會;四川省蔬菜飲食服務總公司
國內刊號CN：51-1197/TS，國際刊號ISSN：1004-2083
創刊時間：1983年
出版周期：月刊
出版地：四川
出版語言：中文
審稿周期：1個月內
主要欄目： 食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事、技術交流、創新篇、市場廣角、地方風味、烹飪課堂，這些欄目不僅為不同農業階段的研究者提供了展示平臺，也滿足了農業實踐者對各類農業問題的探討需求。
收錄情況：知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，這些數據表明了該雜志在農業領域的學術價值和傳播影響力。
期刊榮譽：中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國期刊方陣雙效期刊等，在農業學術理論界有著良好的聲譽和廣泛的影響，對推動農業事業的發展發揮了重要作用。
| 學者姓名 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 田道華 | 12 | 餐飲市場；火鍋；川菜；廚師；餐飲業 |
| 王詩武 | 12 | 美食；廚師；餐飲業；餐飲行業；菜肴 |
| 梁文軍 | 6 | 色拉；蛋液；蛋雕；柴雞蛋；草本植物 |
| 葉尚平 | 5 | 火鍋；泥鰍；餐飲市場；餐飲店；菜品 |
| 張先文 | 5 | 餐飲市場；大城市；傳統美食；廚師；餐飲店 |
| 王兆華 | 4 | 茶葉；餐飲業；餐廳服務；白天鵝賓館；星級飯店 |
| 張先文 | 2 | 炒制；揭秘；調制；川菜；烹制 |
| 王宏瑋 | 2 | 餐飲市場；餐館；多彩；美食家；冷水魚 |
| 郭建雷 | 2 | 蛋液；蛋雕；姜片；雞蛋殼；可口 |
| 吳茂釗 | 2 | 宴席；貴州辣椒；辣椒；菜肴；博覽會 |
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 《四川烹飪》編輯部 | 26 | 餐飲；餐飲市場；廚師；餐飲業；川... |
| 8521餐飲工作室 | 11 | 菜肴；川菜；制法；烹調；烹飪 |
| 河北省任丘市華北油田 | 6 | 色拉；雞蛋；蛋液；宰殺；蒸熟 |
| 四川烹飪雜志社 | 4 | 預訂；雜志社 |
| 四川烹飪高等專科學校 | 2 | 實習生；烹飪；烹飪高等教育；教育... |
| 西南財經大學 | 2 | 飲食；飲食文化；飲食習慣；食文化... |
| 四川旅游學院 | 2 | |
| 南京師范大學 | 1 | |
| 成都大學 | 1 | |
| 無錫商業職業技術學院 | 1 |
