《肉類工業》雜志社地址：武漢市江岸路堤角前街15號。
雜志社郵編：430011。
《肉類工業》雜志于1980年創刊，國際刊號：1008-5467，國內刊號：42-1134/TS，現如今被知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等收錄，是一本工業類部級期刊，刊期為月刊，影響因子為0.58。
雜志所獲的榮譽有：中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）等。
雜志主要發文方向有：市場分析與前景、肉制品加工與新產品開發、實驗研究、屠宰加工、肉類食品配料、龍江企業風采等。
雜志主要發文主題有哪些？
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 西南農業大學 | 146 | 食品；肉制品；肉類；發酵；營養 |
| 西南大學 | 95 | 肉制品；感官；豬肉；肉類；食品 |
| 河南省漯河市雙匯實業... | 82 | 肉制品；豬肉；香腸；火腿；火腿腸 |
| 中國農業大學 | 80 | 肉制品；牛肉；香腸；食品；營養 |
| 南京農業大學 | 74 | 肉制品；肉類；豬肉；肉品；肉品質 |
| 漯河醫學高等專科學校 | 68 | 火腿；火腿腸；感官；感官評定；香... |
| 山西農業大學 | 66 | 肉制品；羊肉；肉品；發酵；保鮮 |
| 中國肉類食品綜合研究... | 66 | 肉制品；食品；香腸；肉類；牛肉 |
| 東北農業大學 | 66 | 肉制品；食品；保鮮；發酵；營養 |
| 云南農業大學 | 63 | 肉制品；牛肉；食品；感官；豬肉 |
