《肉類工業》雜志論文投稿要求：
Ⅰ、本刊編輯部可能對來稿作一定的修改或刪節，作者如不同意，請在投稿時聲明。
Ⅱ、圖表：論文中每幅圖表分別按其在正文中出現的先后次序連續編碼。每幅圖表應冠有圖(表)題。說明性的文字應置于圖(表)下方注釋中，并在注釋中標明圖表中使用的全部非公知公用的縮寫。
Ⅲ、注釋采取腳注的方式。注釋與參考文獻的格式請參照中華人民共和國國家標準《信息與文獻參考文獻著錄規則》（GB/T 7714-2015）。
Ⅳ、標題層次一級標題用“一、二、……”來標識，二級標題用“（一）、（二）、……”來標識，三級標題用“1.2.”來標識，四級標題用“（1）、（2）”來標識。
Ⅴ、論文若多作者署名時必須排序，應注明每位作者的工作單位和郵政編碼。第一作者還須提供性別、出生年、學位、職稱、是否為研究生導師等方面的信息。通信作者應注明聯系電話及其電子信箱。
VI、作者切忌一稿多投，3個月內未收到我刊任何回復，即可將稿件另行處理。無論文章采用與否，均不予退稿，請作者自留底稿。
VII、基金項目指文章產出的資助背景，如國家社會科學基金、教育部、省教育廳重點研究項目、市級、院級科研課題等。獲得基金項目省市各級科研課題立項的文章應注明其名稱，并注明項目編號。
VIII、摘要的內容包括研究目的、內容、主要方法、結果和結論等（300字左右）：摘要應盡量寫成報道性文摘且具有獨立性，采用第三人稱寫法，一般不用數學公式和化學結構，不出現插圖、表格，不用引文；中、英文摘要內容一致。
IX、文稿中摘編或引用他人作品，請注明原作者姓名、作品名稱及其來源，在參考文獻中列出。
X、正文中的文獻號碼，請寫于引用處的右上角，用方括號。引用文獻一般不超過20篇。引文必須準確，與原始書刊資料核對無訛誤。
雜志發文主題分析如下：
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 西南農業大學 | 146 | 食品；肉制品；肉類；發酵；營養 |
| 西南大學 | 95 | 肉制品；感官；豬肉；肉類；食品 |
| 河南省漯河市雙匯實業... | 82 | 肉制品；豬肉；香腸；火腿；火腿腸 |
| 中國農業大學 | 80 | 肉制品；牛肉；香腸；食品；營養 |
| 南京農業大學 | 74 | 肉制品；肉類；豬肉；肉品；肉品質 |
| 漯河醫學高等專科學校 | 68 | 火腿；火腿腸；感官；感官評定；香... |
| 山西農業大學 | 66 | 肉制品；羊肉；肉品；發酵；保鮮 |
| 中國肉類食品綜合研究... | 66 | 肉制品；食品；香腸；肉類；牛肉 |
| 東北農業大學 | 66 | 肉制品；食品；保鮮；發酵；營養 |
| 云南農業大學 | 63 | 肉制品；牛肉；食品；感官；豬肉 |
雜志往期論文摘錄展示
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國內外淘汰種豬、晚閹豬屠宰法規標準研究
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肉制品中表皮葡萄球菌實時熒光PCR檢測方法的研究
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