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關鍵詞：化學化工 大學生 實習
中圖分類號：G4 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）09（b）-0009-01
同志曾指出：“創新是一個民族進步的靈魂，是一個國家興旺發達的不竭動力。創新的關鍵在人才，人才的成長靠教育。”創新能力教育就是在教學過程中，通過啟發、誘導等手段，激發學生創新的興趣，增強思維的內在動力，去探求、創造新理論、新技術、新方法和新發明。實習等實踐教學環節是高校本科人才培養計劃的重要組成部分，是對本科生綜合運用多學科的理論、知識和方法的全面檢驗，也是發展學生思維、培養學生能力的重要渠道，同時，還是對學生進行創新能力培養的有效途徑[1]。
然而，在全社會都重視與提倡創新能力培養的環境下，安全意識教育是一個不容忽視的話題。工科學生創新能力的培養，不僅是理論知識本身的再次提高，更是理論知識到實踐能力的升華，通過各類實習、創新實驗、畢業論文環節等達到理論與實踐的有機結合，實現能力質的飛躍。因而，安全意識教育對化學化工類大學生的培養來說尤為重要[2～5]。
1 安全意識教育
本文這里所指的安全意識教育并不涉及校園普通安全教育，而是針對化學化工類工科專業特點的專業技術安全意識教育。主要包括課程設計、創新實驗設計和畢業設計等環節體現的安全內容設計，以及各類實驗與實習、創新項目和畢業論文等環節自身需必備的安全意識。
1.1 設計環節內容上的安全意識教育
各類設計環節是化工類專業人才培養的重要組成部分。而安全設計是設計內容必不可少的一部分。如在化工工程設計中，特別是工藝流程設計，在達到最大生產負荷量的前提下，還應充分考慮各類安全問題。此類設計不僅要考慮設備設施的安全問題，而且要考慮整個工藝流程的安全問題，還要考慮所用原料、產生的中間產品和最終產品的安全問題。設計往往是實現安全本質水平的根本途徑，要保證設計中不留安全隱患，以避免在實際生產過程中釀成重大生產事故。
老師在指導學生進行畢業設計（論文） 前，應該注重安全意識的灌輸和應用。隨著“以人為本”理念的不斷深化，安全設計的重要性更加突出，安全設防水平也在逐步提高，為實現“安全第一、預防為主”的目標，在設計過程中選擇本質安全設計尤為重要。安全設計要工藝成熟、系統安全、設備設施可靠、易于操作維修等，使用無危險的物料和安全的工藝流程，從根本上避免危險，保證安全。
1.2 實習等實踐環節的安全意識教育
為鍛煉化學化工類學生的實踐能力，課程體系開設的專業內容實習包括認識實習、生產實習和畢業實習。同時還開設有畢業論文環節，以實現整個大學知識體系的有效融合。近幾年，為了能有效培養大學生的創新能力，各高校專門設置了大學生創新實驗項目環節。此外，長沙理工大學各級部門還設置有科技立項以供學生申請，以鼓勵在科技研究方面取得優異成績的學生。由于化學化工行業的特殊性，學生在實習與實驗過程中，安全問題都是指導老師尤為關心的重點和難點。
學生在實習與實驗過程中存在著多種不安全因素。如工廠發生高空滴漏和泄漏等，實驗室發生燒傷、燙傷等。在化工廠和化學實驗室，許多化學藥品都是易燃、易爆、有毒的危險物品，在使用過程中因其性質特殊，易發生燃燒爆炸、腐蝕、使人中毒等現象。也會因為自身操作的錯誤或安全意識差而發生事故。因此，教師在指導學生進行實習與實驗的過程中要特別注意安全意識教育，引導其樹立“安全”就是“生命”的理念。
針對這個過程中的安全意識教育主要遵循以下幾個原則[6]：
一是理論與實踐相結合原則。在進入實驗前，讓學生先熟悉自己所做實驗涉及的危險物品，特別要了解物質的性質、危害以及應急處置措施。不僅僅要“我了解安全”，還要應用于實踐，“我要安全，我會安全”。
二是調動教與學雙方積極性原則。從“受教育者”大學生的角度看，接受安全意識教育，利己、利人，是與自身的安全、健康息息相關的事情，接受安全意識教育是發自內心的要求，不是被動接受“要我安全”，而是主動要求“我要安全”。
三是鞏固性與反復性原則。安全知識，隨著工作和生活的發展，而發生變化，可能在實際工作和生活中，安全知識的應用具有一定的偶然性，會隨著時間的推移而遺忘，對安全意識教育要遵循鞏固性與反復性原則。
四是典型性與廣泛性相結合原則。利用已發生的血的事故案例來進行教育，使受教育者有更真實的感受，讓受教育者能更真實地感受到安全事故的嚴重性，感受到細節、小違規帶來的慘痛教訓，從而提高受教育者的能動思維和自覺行動。安全意識教育工作的展開并不是針對某一特定的對象，因為安全是與每一個人息息相關的，從以人為本的管理理念上來講，只要有人的地方，就會有安全存在，所以安全教育工作應該具有一定的廣泛性，對于一些常用的通用類的安全知識應該廣泛宣傳和灌輸。
五是教學手段與時俱進原則。隨著現代教學工具的發展，教學手段的作用越來越占有重要的地位。因此，要根據實際情況，及時更新教學手段，采取多形式的教育方法，使安全意識教育更加形象化、具體化和真實化。
總之，高校教育大學生創新能力培養中應把安全意識培養放在能力培養工作的最前方，不斷地改進和創新安全教育方式，培養大學生的安全超前意識，應以“安全第一，預防為主，綜合治理”為指導方針，把安全意識的培養工作當作持之以恒的教學課程，讓大學生把“安全意識”深入每個人的心中。
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論文寫完了那么我們就要著手靠論文的參考文獻的寫作了，首先我們要清楚論文參考文獻的寫作標準格式是什么樣的，有什么要求等。本篇針對學生公寓管理論文參考文獻的寫作格式來做范例，歡迎大家都來閱讀借鑒。
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[論文關鍵詞]大學生 非傳統安全 思想政治教育
大學生安全教育是使在校大學生增強安全意識，掌握基本安全知識和技能，更好地適應大學和今后生活的需要而進行的教育，是維護高校安全、穩定的重要途徑。隨著國內外形勢的變化、社會的發展進步以及影響大學生安全因素的增多，安全的內容也在不斷拓展，安全概念在外延和內涵上都有大幅的擴充和加深。在這種背景下，高校學生面臨的安全問題已經超出了傳統的范圍，許多非傳統安全問題也開始對高校學生產生巨大的影響。因此，高校學生安全教育應在大安全觀的框架下，將傳統安全與非傳統安全相結合，不斷提高針對性和實效性。
一、非傳統安全的內涵及其主要內容
（一）非傳統安全的內涵
非傳統安全問題由來已久，但直到目前，學術界對“非傳統安全”尚無被統一認可的權威定義。通常認為，相對于以政治安全、軍事安全和外交安全為核心內容的傳統安全而言，非傳統安全更關注那些由非政治因素、非軍事因素和非外交因素引起的，對人類的生存、人民的生產生活、國家的穩定發展等方面造成重大影響和威脅的安全問題。傳統安全與非傳統安全既有內在聯系，又有本質區別。一方面，部分非傳統安全問題是從傳統安全中演化而來，只是各自的具體成因、安全主體、涵蓋范圍、關注重點的不同。另一方面，兩者研究的主要焦點和由此形成的路徑卻有本質上的差異。余瀟楓、林國治認為，傳統安全更關注“戰爭現象”，主要是通過技術來應對安全的挑戰，形成“戰爭—和平—不可持續安全—戰爭”的循環式路徑。而非傳統安全則更關注“非戰爭現象”，主要是通過價值來應對安全的挑戰，形成“發展—和諧—可持續安全—可持續發展”的上升式路徑。
（二）非傳統安全的主要內容
非傳統安全問題涉及的內容相當廣泛，主要包括：社會公共安全、金融經濟安全、科技信息安全、生態環境安全、能源安全、文化安全以及其他安全領域。一般認為，第一，社會公共安全指社會全體成員公共生活的安全，主要包括自然災害、事故災難、公共衛生事件、恐怖事件和重大等內容。第二，金融經濟安全指國家金融經濟秩序正常，根本經濟利益不受損害，以維護國家經濟正常運轉為核心內容。第三，科技信息安全指國家科技發展、信息系統、信息網絡等方面的安全。第四，生態環境安全指人類的生產、健康和生存環境等的安全。第五，能源安全指為保障一國的國防安全和社會經濟的正常運轉，通過維護能源供需渠道，規避對本國的生存和發展構成的重大威脅。第六，文化安全指維護本國優秀的民族文化及核心價值體系，防止其遭到外來破壞和顛覆。第七，其他安全領域。如人口安全、宗教安全、生物安全等。可見，非傳統安全對國家社會、經濟、文化的發展十分重要，是國家安全不可或缺的組成部分。
二、加強大學生非傳統安全教育的重要性
大學生是國家的未來和民族的希望，安全問題不僅是大學生在校學習、生活中經常要遇到的問題，同時也是畢業以后走向社會必然要遇到的問題。因此，掌握包括非傳統安全在內的一定安全防范知識和方法將會使大學生在人生的過程中獲益良多。同時，加強大學生非傳統安全教育也具有十分重要的意義。
（一）有利于拓展大學生安全教育的內容
目前我國大學生的安全教育顯然存在諸多問題，主要有：一是大學生安全教育實施狀況并不樂觀，學術界對這一問題的研究較為零散，系統性不強，現有大學生安全教育的教材時代性、現實性、科學性、實用性稍顯欠缺，內容也不夠完善。二是大學生安全教育的理論體系急需更新。目前我國大學生安全教育的理論體系基本還屬于傳統架構，并沒有從整體上完成對大學生傳統安全教育和非傳統安全教育的理論構建。三是對于大學生安全教育的研究更多地集中于傳統的安全防范教育，對新出現的非傳統安全教育的問題探討不透徹，對如何開展這方面安全教育的研究也顯得模糊。因此，將非傳統安全的內容納入大學生安全教育，有利于拓展大學生安全教育的內容，對進一步加強大學生安全教育起到促進作用。
（二）有利于進一步增強大學生的國家安全意識
一般認為，非傳統安全是國家安全的重要組成部分。國家安全是一個歷史的、動態的概念，其構成要素隨著時代的發展而變化。第二次世界大戰結束之后，非傳統安全威脅日益突出，尤其是2001年美國“9.11”恐怖襲擊事件、2003年“非典”事件的發生，引起了人們對非傳統安全威脅的高度關注。因此，在大學生安全教育中加強非傳統安全的教育，能夠使大學生與時俱進，主動地適應國家安全形勢的新變化，樹立新的國家安全觀，進一步增強大學生的國家安全意識，更密切地關注和應對當前非傳統安全問題對國家的威脅和影響。
（三）有利于大學生的健康成長
大學生活可以說是人的一生中最美好的時光之一。但是，一部分大學生在大學里思想單純，安全意識淡薄，往往不太關注自己的安全，對各種安全隱患缺乏必要的重視和警惕，這當然也包括了非傳統安全問題。一旦有突發事件發生，這部分學生往往會因為缺乏相關安全常識和社會經驗而處置不當，給自己、學校、社會造成不利影響。因此，加強大學生非傳統安全教育，目的在于幫助他們提供安全意識，掌握相關知識，學會在學習生活及社會活動中更好地保護自己，防范各種對自己成長產生負面影響的事件，臨危不亂，逐一化解，確保自己的健康成長。
（四）有利于高校的安全穩定
當前，我國正處于一個發展戰略機遇期，綜合國力發展迅速，GDP總量已經躍升至世界第二位。但我們也要清醒地認識到，還有許多可以預見和難以預見的困難、風險在等著我們去克服。從國家安全領域來講，當前我國的安全形勢總體是好的，但仍存在許多復雜、瞬息萬變的因素，切不可掉以輕心。從高校的安全穩定來講，境外敵對勢力以高校大學生為重點目標，以非傳統安全為主要手段，加緊各種滲透破壞活動。例如，通過互聯網絡對西方的民主、自由思想和價值觀進行宣傳，散播詆毀我黨和社會主義制度的信息，煽動民族分裂等破壞活動等。可見，高校面臨的非傳統安全威脅仍然較大。因此，加強大學生非傳統安全教育，將有利于抵御境外敵對勢力的滲透，有效維護高校的安全穩定。
三、加強大學生非傳統安全教育的主要策略及途徑
大學生非傳統安全教育是一項相對復雜的工程，各高校需要轉變安全教育觀念，積極擴展非傳統安全教育內容，優化非傳統安全教育方式，強化非傳統安全的實踐演練，全面提高大學生應對重大突發事件和公共安全事件的能力。
（一）轉變觀念，增強大學生安全的責任意識
“學生安全無小事”。安全是一個大學生完成學業、健康成長的基本條件。高校管理者和教育工作者應首先轉變觀念，增強大學生安全的責任意識，在把握當前學生安全教育和管理的特點和規律的基礎上，加強對大學生非傳統安全的研判，做好教育，備有預案，深入推進安全、穩定、和諧校園建設。在此過程中，高校要特別關注非傳統安全問題對高校的新威脅，在思想、安全層面上加強對學生的正確教育和引導，切實擔負起保護學生安全的責任，使學生能夠健康成長，學校保持安全穩定。
（二）與時俱進，積極擴展非傳統安全教育內容
以往的大學生安全教育主要關注傳統安全問題。但是，在非傳統安全問題逐漸凸顯的新形勢下，許多非傳統安全問題卻未能及時納入我們的安全教育中，這就使得高校的非傳統安全教育嚴重滯后于國際形勢的變化和我國經濟、社會的改革與發展，給大學生的個體安全和校園安全造成了極大的隱患。因此，隨著非傳統安全問題影響的擴大，應在大學生安全教育中拓展非傳統安全教育的內容，包括：（1）經濟安全教育；（2）生態環境安全教育；（3）信息安全教育；（4）流行疾病安全教育；（5）科學文化安全教育；（6）校園恐怖暴力安全教育；（7）民族分裂主義、宗教極端主義等安全教育；（8）重大事件、敏感日期、個體突發事件的安全教育等。既要關注國家安全，又要關注個體安全、社會安全、地區安全和全球安全等，使大學生非傳統安全教育實現常態化、系統化。
（三）優化方式，構建大學生非傳統安全教育的長效機制
高校應從政治和戰略的高度，將大學作為一種生非傳統教育現實性很強的思想政治教育來抓，采取多種措施進一步加強和改進大學生非傳統安全教育，逐步構建起大學生非傳統安全教育的長效機制。第一，加快大學生安全教育課程建設，全面推進大學生安全教育進課堂，提高教學效果。切實提高學生的安全意識和防范能力。第二，滲透于“兩課”教學。“兩課”教學是對大學生進行系統思想政治教育的主渠道和主陣地， 要結合“兩課”教學的總體目標和要求， 將非傳統安全教育滲透于 “兩課”的教學中。第三，貫穿于大學生日常思想政治教育活動中。90后大學生思想開放、思維活躍、求知欲強，可以根據這些特點， 通過主題班會、特色活動、專家講座、圖片宣傳、播放相關教育影片等各種形式，對其進行非傳統安全教育。此外，還可以將非傳統安全教育滲透于大學生愛國愛校教育、職業道德教育、誠信感恩教育之中。
（四）提高能力，強化大學生非傳統安全的實踐演練
從在校大學生的成長歷程來看，他們從接受幼兒教育開始至高中畢業，都沒有接受過系統的安全科學理論知識教育。從知識結構來看，缺乏系統的安全科學知識；從能力結構來看，缺乏解決各種復雜問題和矛盾的能力，社會閱歷淺，承受能力差，欠缺自我保護的能力和意識。在未來的職業生涯中，各行各業都有自身的安全需要，如果一個大學生不具備基本的安全意識、安全常識和自我保護能力，則將很難面對成長道路上的重重困難和考驗［4］。目前，我國高校安全科學教育僅僅局限在安全工程專業，且是大安全觀教育。實踐證明，各個專業的高校生，包括文科生都應學習一些有關安全科學的理論知識，懂得安全的原理和本質。因此，只有經過了系統案例科學知識教育的人，才能更好地深層次發現安全隱患，識別重大危險源。現在大學教育的目的是培養具有創新精神和實踐能力全面發展的綜合性人才。加強大學生的安全科學教育，全面提高大學生的知識和能力，使其真正成為高素質的合格人才，已經成為實施素質教育的需要。
2.高校中安全科學的教學目標和原則
2.1教學目標。高校中安全科學的主要教學目標是介紹正確的安全思想，并使大學生能夠牢牢樹立正確的安全意識；用系統的安全科學理論知識武裝大學生頭腦；讓他們在現實生活、工作中能夠識別、解決安全問題。安全科學課程首先要培養大學生形成安全意識和觀念，根除他們錯誤的安全觀念和沒有安全的安全思想；將“生產必須安全”、“安全是投資而不是消耗”和“生產與安全雙贏”的正確觀念植入他們的心里。其次應引入國外先進的安全理念，介紹國外完備的職業健康與安全管理體系，使大學生在以后不同的生產生活過程中具有特定的安全觀念，產生不同的安全認知和態度，進而做好對安全的規劃、決策、管理和指揮。在具備了安全意識之后，學習一定的安全理論知識是必要的也是必需的。理論上，要學習安全法律、法規，懂得事故為什么會發生，事故有哪些類型，針對不同的事故類型采取哪些預防措施，事故發生后應該做何處理，日常工作中如何識別危險源，等等。
2.2教學原則。安全科學理應看做是一門像法律基礎課一樣的基礎課或工具課，文理科專業都應開設，讓學生學會拿起這把工具在工作中保護自己、他人和國家的財產安全。安全科學作為大學教育中的一門工具課程，課時不宜太多，教學時間一般為一個學期。旨在讓學生形成安全概念、樹立安全意識，了解安全法律法規。具體的安全技術與管理還是由安全工程專業畢業的學生完成。大學教育中，如一些礦業、化工、建筑、石油、交通和冶金等子學科的專業，在講課過程中應該結合專業課的相關內容進行授課，課時可以適當多一些。安全科學課程的講授任務應該由高校專門配備安全專業畢業的專職老師進行，有些課程最好能夠和相關專業課老師一起講授。
3.高校中安全科學的教學內容
3.1首先，要讓學生了解目前對安全科學的研究是運用系統工程原理進行的，即對生產中的安全問題進行系統預測、系統分析及系統評價，并采取系統控制，所以應向學生介紹系統和系統工程的概念。其次必須讓學生掌握事故理論，了解生產中的危險性是怎樣變成事故的，要講授事故的涵義、分類及構成要素；事故的影響因素和原因；事故模式理論；事故的發展階段、特性、法則和預防原則。再次，讓學生在以后的工作中能夠對系統進行深入、細致的分析，了解、查明系統存在的危險性，估計事故發生的概率和可能產生的傷害及損失的嚴重程度，確定哪種危險能夠通過修改設計或改變控制系統運行程序加以預防，應向學生介紹常用的安全檢查表、事故樹、事件數、故障類型影響分析和因果分析圖法等系統安全分析方法。最后，要特別強調系統安全預測方法，這樣才可以在工作中有效地運用各種知識和科學手段，分析研究歷史資料，對安全生產發展的趨勢或可能發生的結果進行事先分析。
3.2介紹安全經濟和安全投入的辯證關系，明白現代社會對安全科學技術提出的要求，即用社會有限的投入實現人類盡可能高的安全水準，在人類可接受的安全水平上盡量節約社會的安全投入。
3.3介紹安全管理的相關知識，讓學生清楚我國安全工作的指導方針是“安全第一，預防為主，綜合治理”。了解我國從中央至地方各省、市，已基本制定了對各種行業及特殊性質工作的安全法規、規定、條例和辦法等；從《中華人民共和國安全生產法》到具體的《安全帽GB2811-2007》等法律法規，基本做到職工工作中的安全和健康有法可依。了解我國各方面的安全監察執法機構，并學會利用它，為自身的案例提供保障。了解我國企業安全目標管理的意義和內容，以及企業職業健康安全管理體系的建立、實施與認證等。
3.4介紹安全生產危險性評價和重大危險源的識別、評價，監控和安全管理制度，針對導致安全事故危險因素的系統管理。
3.5介紹應急救援預案的制訂與實施等內容，使學生在未來的工作中，遇到重大安全生產事故不延誤救援工作，在第一時間內作出應該做的正確決重。同時，掌握必備的衛生急救技術。介紹安全文化的培養，讓學生知道安全文化建設，是通過營造良好的人文氛圍和建立良好的人際關系，對人的理念、意識、態度和行為等形成從無形到有形的影響，從而對人的不安全行為產生控制作用，以達到減少人為事故的目的。
4.高校中安全科學教育的輔助途徑
高校中除進行課程教學外，高等院校應結合全國的“安全月”、“消防日”等活動在校內開設一些諸如安全法律、法規、案例分析、職業病防治類的講座、報告和學習班等。大學校園中的學生會，應當充分發揮自身的作用，成立大學生安全社團或協會；在校園生活中，應各個季節時期和學習生活各個環節進行相應安全的宣傳。另外，對于交通、建筑、冶金等特殊行業，學校的專業教研室應根據情況在學生畢業期間進行一次專業安全培訓；在畢業論文答辯時，可以根據各個學生的論文提問一兩個有關安全的問題。
5.結語
【關鍵詞】大學生 安全素質 應用型本科院校
隨著21世紀的到來，世界已經進入全球化、多元化和現代化，人類社會面臨著諸多新問題、新形勢。高校校園安全的不穩定因素受際國內環境影響與日俱增，大學生所處的生活、學習環境更加復雜多變；隨著高校的不斷改革與發展，校園生活的社會化程度也不斷提高，大學生的日常行為和思想動態也被社會的諸多因素深深影響著；當今高校周邊環境和校園治安問題越來越復雜，大學生的安全意識薄弱，校園安全事故屢見不鮮，使得大學生安全問題尤為突出。在上世紀90年代，部分大學就已經提出了應用型本科在高校中的定位，以適應時展和高等教育自身發展的需要。近年來由高等專科學校升格的本科院校的大學生具有年齡較小、學識和認知水平較低、基本素質不高等特點，這些大學生將來進入社會都是服務地方經濟生產一線的人員，這無疑對應用型本科院校在人才培養質量，特別是高安全素質的培養提出了內在的需求和高標準的要求。
一、調查對象和內容的確定
（一）調查對象的確定。針對大連3所應用型本科院校的大學生進行了問卷調查和個人訪談，并結合自身實際崗位工作，對大學生安全技能的材料進行了梳理。從年級層次上看，調查對象的比率分別為，大一中職本和高職本學生占55.56%，大二中職本和高職本學生占44.44%；從性別上看，參加問卷調查的應用型本科院校大學生中男生715人，女生265人，占調查人數的比率分別為72.96% 和27.04%。這些數據符合調查研究的要求，具有代表性和科學性。
（二）調查內容的確定。本研究采取問卷調查法完成應用型本科院校大學生安全素質的調查。問卷總體設計把握三個維度，即大學生安全意識、安全知識和安全技能這三個方面。問卷具體問答題目設計包括如下：消防安全、心理健康安全、法制安全、學習安全、飲食安全、財產安全、交通安全、社會交往安全、網絡信息安全9個方面的安全問題。
二、調查結果的統計分析
通過表一可以看出，在應用型本科院校大學生安全素質的980份有效問卷中，選擇“完全符合”或“完全正確”和“基本符合”或“基本正確”的比率分別為47.44%和28.97%，選擇“一般符合”或“一般正確”的比率為17.14%，選擇“基本不符合”或“基本不正確”和“完全不符合”或“完全不正確”的比率分別為5.37%和1.11%。分別看三個維度，大學生安全意識方面選擇“完全符合”和“基本符合”比率和為76.50%；大學生安全知識方面選擇“完全正確”率僅為56.58%；大學生安全技能方面選擇“完全符合”和“基本符合”比率和為76.84%。
如表二所示，在對應用型本科院校大學生安全意識9個專題結果進行分析后顯示，在參加問卷調查的大學生中僅有42.78%選擇“完全符合”，有35.52%選擇“基本符合”，而有20.37%選擇“一般符合”，3.33%選擇“基本不符合”。根據筆者對所在學校近三年的案件統計，有78.63%的案件是盜竊案件，而在這些盜竊案件中有95.62%屬于遺失案件。
問卷中所涉及的“安全知識”題目都是基本的安全常識，表三顯示，“完全正確率”僅為56.58%。在回答“在遭遇求助卻又不能確定對方情況真假時，不可以直接給錢，您認為”這個社會交往安全知識問題時，只有33.33%選擇“完全正確”，而卻有8.33%選擇“基本不正確”，甚至有5.67%選擇“完全不正確”。在回答“交通信號燈黃燈持續閃爍，車輛、行人應不準通行，但進入人行橫道的行人和越過停止線的車輛是可以照常通行，您認為”這個交通安全知識問題時，選擇“完全正確”的有40.00%，選擇“基本正確”的有35.00%，選擇“一般正確”的有11.33%，選擇“基本不正確”的有12.00%，而選擇“完全不正確”的有1.67%。
在本次調查問卷中關于大學生安全技能9個專題問答中，如表五所示，有42.59%和34.25%的應用型本科院校大學生分別選擇“完全符合”和“基本符合”，16.85%的應用型本科院校大學生選擇“一般符合”，而選擇“基本不符合”和“完全不符合”的應用型本科院校大學生分別為5.38%和0.93%。
三、結果分析
結合調查結果和日常工作了解情況對上述數據說明和分析如下：
1.當前應用型本科院校的大學生具備了一定的安全素質，無論是安全意識、安全知識和安全技能已經基本形成。但不是很高，基本達到“及格”水平，這樣的大學生安全素質水平很難適應社會的發展需求，也很難達到培養高安全素質人才的目標。應用型本科院校大學生安全素質在大學生安全意識和安全技能方面基本可以，也存在很大的提升空間，但大學生安全知識不容樂觀。
2.目前應用型本科院校大學生在安全意識上不夠強，只能看到表面性的現實危害，對不易發現的潛在安全隱患認識不足。同時，大學生的安全意識與現實行為之間存在一定的差距，從表面上看，大學生似乎具有某方面的安全意識，但在現實生活中卻常常存在與“所知”不相稱，甚至相背離的“行為”。
3.應用型本科院校大學生對安全知識掌握的很不理想，不少同學缺少必要的安全知識，在現實生活中發生安全事故，甚至釀成悲劇的情況屢見不鮮。無論是從整體大學生安全知識現狀來看，還是從各類大學生安全知識現狀來看，應用型本科院校的大學生安全知識嚴重缺乏。目前應用型本科院校的大學生安全教育不能滿足大學生對安全知識的掌握，學校現有安全管理制度和措施對大學生掌握安全知識未能起到很好的促進作用。
4.統計結果顯示絕大多數大學生具有一定的自救自護能力，但也不是很高。學生安全技能的性質是不同于大學生安全意識和大學生安全知識，前者是“應知”的，而后者是“應會”的。安全技能必須通過現實的操作和演練，并且一些技能必須通過較長時間的訓練才可能形成。
參考文獻：
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關鍵詞：食品質量與安全；專業建設；人才培養
中圖分類號：G420 文獻標志碼：B 文章編號：1674-9324（2015）31-0008-02
食品安全不僅影響消費者的身體健康[1]，同時，還涉及社會[2]、經濟[3，4]、法律、國家形象等諸多方面，逐漸成為我國經濟建設和文明發展的重要指標。
自上個世紀90年代至今，我國的食品工業一直保持兩位數的增長勢頭，根據中國工業和信息化部的《食品工業“十二五”發展規劃》，中國食品工業到2015年將達到12.3萬億元。在這樣的高速發展過程中，有些食品生產企業，為了追求經濟效益，難免出現質量把關不嚴的現象，使得食品安全問題頻發，在這樣的形勢下，對食品質量與安全控制人才需求日益增加，從而在教育領域，出現新的專業――食品質量與安全專業。在如此多的院校開辦相同專業的情況下，如何辦出特色，提高畢業生在人才市場的競爭力，就成為每個學校面臨的主要問題。
天津商業大學生物技術與食品科學學院，在食品科學與工程專業（1983年本科專業）基礎上，于2007年籌建食品質量與安全專業，2008年開始招生，2010年申報天津市戰略性新興產業相關專業，并獲得批準建設。在建設過程中，主要針對人才培養計劃制定、主干課程體系建設、實踐教學與理論教學有機結合以及專業師資隊伍建設等方面入手，著力形成專業特色，提高畢業生在人才市場的競爭力。
一、制定適合現代行業發展需求和競爭需要的人才培養方案
戰略性新興專業主要任務是為新興產業培養人才。在2008年培養方案的基礎上，根據教學和就業過程中所發現的問題，走訪相關生產單位，了解社會對人才的需求，結合我校的優勢與特色，對該專業的培養方案進一步修正。
以食品質量與安全控制、食品分析與檢測為主要模塊，設置教學課程。根據社會對食品質量與安全專業的人才需要，教學重點側重食品質量與安全控制、食品分析與檢測兩個方面。同時，為了學生在學習過程中保持知識體系的完整性，在進行專業模塊學習過程中，必須完成專業基礎和核心課程的學習，在此基礎上，再選擇模塊課程的學習。
專業基礎課程共38學分，包括：無機與分析化學、有機化學、物理化學、儀器分析、生物化學、微生物學、食品工程原理、食品化學、食品毒理學、食品營養學等。
核心課程共10學分，包括：食品工藝學、食品分析、食品質量與安全控制技術等。
食品與安全控制模塊共8學分，課程包括：食品標準與法規、綠色和有機食品管理和認證、食品貯藏與運輸、食品物流學等。
食品分析與檢測模塊共分，課程包括：食品添加劑、動植物檢驗檢疫學、食品安全學、食品微生物檢疫技術等。
2.加強基礎和實踐教學，強化個性化培養。（1）在教學計劃修改過程中，為了給學生更多的時間，發展自己的愛好和興趣，將總學分從原有培養計劃（08版）的191學分壓縮至184.5學分。（2）增加實踐和實驗教學的比例。在修改后的培養方案中，實踐課程的比例從原來計劃（08版）的18.3%提高到28.5%。通過提高實踐和實驗教學的比例，強化學生的實踐能力。（3）增加基礎課比例，打實理論基礎。在新的教學計劃中，授課學分共160.5學分。其中，基礎課和學科基礎課占總授課的75.7%，較原來（08版的基礎課為69，學科基礎課為38，授課學分為15分，占總授課學分比例為65.4%）增加了10.3%。通過加大基礎課教學，使學生具備扎實的理論基礎。（4）提高選修課的比例，增加學生自主選課空間。修訂后的培養方案中，可供選修課程的41.5個學分，占授課學分的25.8%，較原來（08版選修課學分為38，授課學時為159，所占比例為23.9%）增加1.9%。通過增加選修課程比例，使學生有更多的自主選擇的課程。（5）增加工程類課程教學的比例，作為工學學士學位，必須有相應的工程類的課程，在新的培養計劃修訂中，增加了食品工程原理和食品工廠設計與環境保護的課程。使學生獲得相應的工程方面知識。（6）培養學生創新意識和個人能力。將大學生參加各類科研活動（國家和天津市的大學生創新項目科研立項、教師科研）、各類競賽、發表科研論文、考取各類證書等納入學分，培養學生的科研思維和創新意識，全方位提高個人能力。
二、構建主干課程，構建課程教學團隊
為了實現培養目標，對相關課程內容進行重組。通過吸納食品制造、食品營養與安全控制、食品技術管理等用人單位對人才培養的建議，在修訂的培養計劃中，對有些課程內容按類進行劃分合并，減少內容重復。將《食品原料與安全控制》、《食品安全控制技術》、《食品生產過程安全控制》和《農產品質量安全風險評估》等相關課程整合成一門課――《食品質量與安全控制技術》。同時增加該課程的實驗課程《食品質量與安全控制技術綜合實驗》（2周），該課程重點是現代檢測技術應用和大型儀器操作使用，增強學生實驗技能。
三、理論教學和實踐教學有機結合，強化操作技能的培養
1.系統設計實踐教學模塊，實現培養目標。食品質量與安全專業的培養目標定位是應用型復合型專業技術人才的培養。為了實現這一培養目標，必須強化理論與實踐的緊密結合，系統設計實踐教學體系。在一、二年級以基礎課程教學為主，除了公共基礎課程外，主要課程有：無機與分析化學、有機化學、生物化學、儀器分析和食品工程原理等。為了強化動手能力，在課時分配上，無機與分析化學共96學時，實驗學時為46，占47.9%；有機化學80學時，實驗學時為37，占46.3%；儀器分析為48學時，實驗學時24，占50%；生物化學80學時，實驗學時為32，占40%；食品工程原理開設1周的課程設計；基礎課的總體實驗學時占總學時的46.%。在三、四年級以專業基礎課和專業課程教學為主，主要課程包括微生物學、食品化學、食品毒理學、食品營養學、食品工藝學、食品分析、食品質量與安全控制、食品工藝實驗、專業實習、畢業論文等。其中，微生物學80學時，實驗學時為32，占40%；食品工藝學實驗為40學時；食品分析32學時，實驗學時為16，占50%；食品質量與安全控制技術綜合實驗為2周；食品生產規范設計1周；專業實習2周；畢業實習4周和畢業論文為12周。通過修訂后培養計劃，實踐教學和實驗教學的學時占總學時26.6%。
2.科研創新、證書考取等納入培養計劃強化個人能力培養。在修訂的人才培養方案中，將學生參加科研立項（國家和天津市及學校的大學生創新計劃）、各類競賽、參加教師的科研，發表學術論文、各類資格證書的考取等納入學分，上述內容共計5個學分。
目前，食品質量與安全專業的學生每年有50%參與科研訓練和科研立項，其中包括國家和天津市大學生創新計劃項目以及校級大學生創新計劃項目；30%的學生參與教師的科研課題。每年參與數量在10篇以上；有80%的學生通過HACCP內審員、高級檢驗師、營養師等各類的考試，并獲得資格證書。鼓勵學生積極參與各種課外實踐活動，強化個性化培養。
3.實行導師制，指導四年級學生學習。四年級學生主要以專業課學習、畢業實習和畢業論文為主，在這期間，全面實行導師制，形成導師負責研究生參加的指導隊伍，將本科學生的畢業論文與教師科研緊密結合，使學生感受專業學習與領域前沿研究及行業發展前景的緊密結合，提高學生專業素養。
4.加強實習基地建設，提升實踐教學功能。以天津市農產品加工與貯藏重點學科和天津市食品生物技術重點實驗室為依托，形成產學研合作機制。發揮學習科研力量和人才的優勢，幫助企業開發新工藝和新產品；企業為學校提供生產實習基地，互惠互利，共同發展。保證了實踐教學順利實施。提高學生的實踐能力和科研能力，增強競爭力。
四、優化教學資源，建設高水平師資隊伍
師資隊伍是完成教學和實現專業培養目標的重要保障，在師資隊伍建設過程中，我們通過引進、骨干扶植與培養、結構優化等方式，建設一支學緣豐富、結構合理，具有較高教學與科研水平的專業教師隊伍。食品質量與安全專業現有教師12人，其中教授7名（58.3%），副教授4名（33.3%），講師1人（8.4%）；均具有碩士以上學位；其中，50歲以下教師均具有博士學位。師資隊伍中，50～60歲6人（50%），40～50歲4人（33.3%），30～40歲2人（16.7%），已形成知識、學歷、年齡等均較合理的教學團隊。
所形成的教學團隊，不僅能夠完成本科和研究的教學工作，還具有很好的科研能力，近3年共發表教學改革及學術論文200余篇；主持或參加省部級以上科研項目15項，其中國家級項目7項，省部級項目8項，累計經費達700多萬元。
五、結束語
食品質量與安全專業經過6年多的建設，在培養方案方面，經過3屆畢業生的檢驗和用人單位的信息反饋，取得了較好的效果；課程體系基本成熟，同時建設了一支有較高理論和實踐教學能力的師資隊伍，能夠高質量完成本專業的教學和相關領域的科學研究。
參考文獻：
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關鍵詞：安全 隱患 因素
體育教學是學校教育的組成部分，隨著素質教育的全面展開，學校體育受到社會的廣泛重視。隨著學校體育教學的安全問題的頻繁出現，對體育教學的安全問題研究就顯得尤為重要。
1.體育教學安全問題的特點
普通高校體育教學安全問題作為學校安全事故的一個組成部分應該具有學校安全事故的一般性特點。但學校體育教學安全問題是個別的、個性的，往往不具備個體的特點。了解事物本身的特點，才會更好的、更有效的去把握它、應用它。因此，只有全面的、深刻的了解普通高校體育教學安全問題的特點，才能根據它的特點，制定行之有效的預防措施、預警方案、解決策略。
體育教學與文化課的教學不同，它主要是學生自主活動、自我練習的學習過程，學生在學習過程中由于身體素質差或者注意力不集中就有發生安全問題的危險。所以在體育教學過程中，提高教學安全意識就顯得尤為重要。體育教師在授課時首先要考慮學生的人身安全問題，在使用體育器材和傳授技術動作時要考慮器材和技術動作有哪些安全隱患，時刻注意。
學校的體育安全還具有復雜性的特點。學校的體育教學中包括教師的授課、學生的自我練習、場地器材的管理、學生的自由活動等多種因素。這些因素之間彼此關聯、相互影響，導致學校體育安全具有一定的復雜性。
2.影響普通高校體育教學安全的因素
有很多不確定的因素對學校的體育教學安全問題產生影響，包括人的因素、物的因素和管理方面的因素三個大方面。三個影響因素中站主導因素的是人的因素。其中，人的影響因素包括教師和學生。學生方面包括學生的安全意識缺乏、身體素質、心理素質差。教師方面包括責任心不強、安全知識缺乏、運動量安排不合理。物的因素包括場地器材存在隱患、不良氣候的影響。
2.1人的因素
人的因素中包括教師和學生兩個方面。學生在上課過程中對安全事故預防的潛意識淡薄，自我保護意識較差，缺乏良好的安全行為習慣。學生在上課過程中不注重熱身活動，不認真聽老師講解技術動作的技術要點。他們喜歡在體育課上沒有限制，自由自在的玩，學生普遍喜歡體育，但不喜歡體育課。自由活動的時候玩的很盡興，但缺乏充分的熱身活動，缺乏體育安全意識，無形中增加了出現安全問題的隱患。另外學生的身體素質下降嚴重，普遍存在“硬、軟、笨”的現象，加之學生腿部力量不足，缺乏自我保護意識，劇烈的運動和體能的下降都存在一定的安全隱患。
體育教師是課堂的主導者，整個體育教學活動都是在教師的組織和控制下進行的。教師的工作態度和責任心是學校的體育教學安全的重要保障。然而大多數教師安全意識差、安全知識缺乏、課上組織形式不合理、運動量不合理等問題還普遍存在。另外部分教師上課不認真，責任心不強，不認真鉆研教材和教法，沒有鉆心的去熟悉和了解學生，對學生身體和心理的變化沒有引起足夠的注意，課后也不認真總結，這些對學校的體育教學安全構成了影響。還有部分老師對課前的準備活動和結束部分的放松整理活動不夠重視，有的甚至就根本不做準備活動。還有部分教師在課上進行教學時，對學生的運動量安排不合理，沒有充分考慮到學生的接受能力，學生由于運動負荷過大產生意外的傷害。在體育教學過程中，教師應當科學、合理的組織學生，避免安全問題的出現。在組織學生進行體育活動時，要考慮天氣、場地、以及與周邊環境等等影響體育教學安全的因素。
2.2物的因素
物的因素包括場地質量問題和布局的不合理，運動器械破舊損壞，體育經費不足和不良氣候等方面。體育運動的場地安全隱患包括場地的數量、場地的布局、場地的質量等等因素。大多數學校的體育場地不夠用，只能滿足正常的體育課需要，不能滿足其他學生體育鍛煉的需求。導致有時候正常的體育課和學生自由活動時場地沖突。有的場地使用的學生數量太多，大大增加了學校體育教學安全的發生幾率。另外體育場地的質量也存在問題。有的學校足球場地是沙石場地，甚至部分學校還是土場地，而且場地很不平整，學生在上面踢球一不注意就會摔倒，導致骨折。所以場地的質量一定要加以提高。
體育器材是體育教學必不可少的教學資源，也是確保體育教學正常進行的重要因素之一。但目前絕大部分學校設施陳舊，不能定期進行及時的維護和維修，尤其是室外的體育器材，長期日曬雨淋，導致生銹。還有部分學校的體育經費不足，購置一些不符合標準的劣質體育產品，時間久了，很多安全隱患就出來了。
2.3管理方面的因素
良好的安全管理能夠保證學校體育教學計劃的順利開展和教學目標的實現，控制好課堂的體育負荷，有效的控制不安全因素。課堂的管理主要由教師來實行，包括課堂的組織和隊列隊形的變換。調查發現很多體育教師在教學管理以及教學過程中存在很多問題，安全意識淡薄。為此我們應該根據自己教授學生的特點及水平認真備課，仔細鉆研教法，合理的安排運動量，是學生達到適當的運動強度又不會過度疲勞。同時組織好學生的熱身活動和整理活動，并且在進行有難度、有危險的技術動作教學時，要做好保護與幫助。在練習內容安排方面要考慮到全面發展學生的力量、速度、耐力、柔韌、靈敏和協調等基本的運動能力。
3.結論
隨著學生身體素質的下降，學校體育教學的安全事故發生率在不斷提高，一但出現安全事故對學生，對家長，對老師，對學校來說都是很致命的打擊，而作為體育教學的組織與實施者“體育教師”來說，我們要提高安全問題的防范意識，根據學生的身體素質和能力水平認真備課，仔細鉆研教法，安排合理的運動負荷，并做好熱身和整理活動，盡量避免意外事故的發生。
參考文獻：
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主要采用比較研究法，輔以文獻資料法、調查法和經驗總結法。比較研究法以生物技術及應用專業為依托，組織實施生物技術及應用專業高素質技能型人才培養方案的研究。文獻資料法廣泛瀏覽國內外有關就業指導的教育理論，通過搜集、歸納整理、分析提煉了與本課題的相關資料，通過文獻研究為課題的研究提供充實、可靠的理論依據和先進理念。調查法采取走訪、問卷方式就本區域內生物技術企業對生物技術高素質技能型人才的需求、知識結構和實踐能力要求進行調查，并調查其他高等院校在生物技術高素質技能型人才培養方案方面的實際情況，切實了解存在的問題和困難。在課題研究的基礎上，對工作進行總結，改革不足，完善適應鄱陽湖生態經濟區建設環境下的生物技術高素質技能型人才培養方案，采用大量數據加以實證。
2研究過程
2．1前期研究(2010年6月—2010年12月)的主要工作
2010年上半年，隨機調查了多名往屆的畢業生，調查內容涉及“畢業生的基本信息”、“用人單位對畢業生評價”、“用人單位對生物技術及應用專業人才培養建議”等內容。調查結果顯示，用人單位對我校培養的生物技術及應用專業人才是滿意的，并提出進一步加強實踐教學建議。一是組建了就業工作研究小組。小組成員是長期從事高校就業教育工作的專業課教師、管理人員和班主任，他們與生物技術及應用專業學生朝夕相處，長期關注大學生就業率的提升問題，對大學生的就業狀況比較了解，方便開展工作。2010年9月課題組主要成員主編并出版了《大學生職業生涯規劃與就業指導》一書，對所有專業的學生進行職業生涯規劃與就業指導。通過就業指導和社會實踐活動，使學生調控自我和發展自我，提高專業興趣和競爭意識，從而提升學生的就業能力，增強魅力技巧和社會技能;同時搭建畢業生就業市場，拓寬信息渠道［3］。二是完成了對現代生物技術企業對人才需求狀況及其與生物技術專業人才相關單位的調研、國內部分學校生物技術人才培養模式的調研、生物技術及應用專業就業率及就業前景調研。細化高素質技能型人才培養內容，生成問卷調查表。其次，列好訪談提綱，對新余市生物技術企業用人單位進行走訪，了解他們對生物技術高素質技能型人才的需求、知識結構和實踐能力要求，并調查其他高等院校在生物技術高素質技能型人才培養方面的實際情況，切實了解存在的實際問題和困難。最后，回收問卷，整理訪談記錄等工作。在此基礎上撰寫了論文《以實踐能力培養為核心的生物技術及應用專業人才培養模式的研究與實踐》，并在全國中文核心刊物《安徽農業科學》上發表。三是課題組負責安排了2008級生物技術及應用專業(39人)到實踐基地實習一個月，并開展了生物類企業的招聘工作。
2．2中期研究(2011年1月—2011年12月)的主要工作
一是2011年上半年，我們調查了16家實踐基地的生物技術及應用專業畢業的所有學生，調查內容有“畢業生的基本信息”、“用人單位對畢業生評價”、“用人單位對生物技術及應用專業人才培養方案的建議”等。調查結果顯示，16家實踐基地的領導對我校培養的生物技術及應用專業人才是滿意的。通過對畢業生綜合表現的跟蹤調查，所有生物技術及應用專業畢業的學生在工作中，都表現出有較強的動手能力、實踐能力，并具有一定的創新精神，學生們扎實的理論知識，較強的動手能力和團隊合作精神也給用人單位留下了很好的印象［4］。二是對各種調查數據進行統計分析，梳理研究的基本思路，確定研究成果的基本結構，制定生物技術高素質技能型人才培養方案。在此基礎上課題組負責人撰寫了論文《基于鄱陽湖生態經濟區建設背景下的生物技術及應用人才培養模式研究》，2011年12月發表在全國中文核心期刊《廣東農業科學》上。三是課題組負責安排了2009級生物技術及應用專業(23人)到實踐基地實習一個月，并開展了生物類企業的招聘工作。
2．3后期研究(2012年1月—2012年12月)的主要工作
一是課題組主要成員指導兩個小組的學生參加“大學生實踐創新訓練計劃”。課題組主要成員在2012年5月指導2010級生物技術及應用專業曾佳同學負責的小組開展的“培育優質新品草莓”項目，參加新余學院教務處組織的大學生實踐創新訓練計劃項目已立項并結題。課題組主要成員在2012年5月指導10級生物技術及應用專業盧云明同學負責的小組開展的“山地立體農場設計”項目，參加新余學院教務處組織的大學生實踐創新訓練計劃項目已立項并結題。二是課題組主要成員指導學生籌建大學生創業團隊。課題組主要成員在2012年6月指導盧云明同學負責籌建的大學生創業團隊“新余市生態立體農場”，吸收了《動物養殖》公共選修課的學生，獲得新余學院第一屆創業團隊一等獎，醫學院因此獲得新余學院校級組織獎。三是課題組成員對學生的社會綜合素質的提升培訓。課題組成員在2012年9月對新余學院二年級開設公共選修課《社會綜合素質提升培訓》，對各個專業學生進行社會綜合素質提升培訓的就業指導，將研究成果在學校進行推廣。四是課題組負責安排了10級生物技術及應用專業(22人)到實踐基地實習3個月，并開展了生物類企業招聘工作的安排。
3存在的問題
3．1就業協議的填寫不規范
根據畢業生反饋的信息，就業協議的填寫不規范，對畢業派遣證和戶口遷移的認識不清楚。今后在就業指導中增加就業協議的填寫說明，介紹就業報到證的全稱是全國普通高等學校本專科畢業生就業報到證，它是由國家教育部統一印制、省級高校畢業生就業主管部門簽發，列入當年國家就業方案的畢業生才有的有效證件。就業過程中存在的問題目前大學生在就業過程中缺乏經驗，存在上當受騙、傳銷等安全問題，希望今后在學生就業指導中側重強調安全問題［5］。
3．2生物技術及應用專業就業指導存在的問題
《大學生職業生涯規劃與就業指導》是針對新余學院所有專業的學生，沒有針對生物技術及應用專業的學生，希望今后對生物技術及應用專業的就業指導要重點介紹醫療器械、飼料、藥酒等方面的營銷技巧。
3．3生物技術及應用專業的實習時間太短
根據生物技術及應用專業學生在實習單位實習的具體情況的反饋，實習單位普遍反映一個月的實習時間太短，無法適應實習單位各個部門的具體要求，實習單位建議學校將生物技術及應用專業學生的實習時間調整為6個月。
3．4培養學生的科技創新能力，加大對學生自主創業的力度
