《發酵科技通訊》雜志論文投稿要求：
Ⅰ、所投稿件要求觀點明確，論據可靠，層次分明，論述精練，語言準確，符合規范。
Ⅱ、屬于課題基金項目的成果或論文，請在首頁注明基金項目類別、課題項目名稱及編號。
Ⅲ、附頁。內容依次為：中文標題、中文摘要、作者姓名、工作單位、詳細通信地址、郵編、手機號、電子郵箱。
Ⅳ、文內有關特定內容的注釋以尾注形式寫明，序號用帶圓圈的阿拉伯數字表示。
Ⅴ、參考文獻要求不少于5篇（含5篇以上國外文獻），一般只列入近幾年的最主要的已公開發表的文獻（未公開發表的資料可采用腳注方式）：按期刊通用標準格式要求提供參考文獻完整信息：參考文獻序號應按文中引用順序排列。
雜志發文主題分析如下：
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 浙江工業大學 | 178 | 發酵；生物催化；酵母；手性；活性 |
| 杭州味精廠 | 89 | 味精；谷氨酸；氨酸；發酵；谷氨酸... |
| 天津科技大學 | 87 | 發酵；桿菌；氨酸；大腸桿菌；谷氨... |
| 河南蓮花味精股份有限... | 73 | 味精；淀粉；發酵；味精生產；小麥 |
| 發酵工程研究會 | 49 | 發酵；味精；氨酸；谷氨酸；氨基酸 |
| 沈陽紅梅企業集團有限... | 35 | 發酵；味精；谷氨酸；氨酸；谷氨酸... |
| 《發酵科技通訊》編輯... | 31 | 發酵；味精；味精生產；新聞；新聞... |
| 青島科技大學 | 27 | 生物燃料；發酵；生物質；微生物；... |
| 華南理工大學 | 27 | 谷氨酸；氨酸；發酵；味精；谷氨酸... |
| 石河子味精廠 | 27 | 味精；發酵；減速機；發酵設備；結... |
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