《揚州大學烹飪學報》雜志論文投稿要求：
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Ⅱ、如系有關部門的基金項目，請注明項目的正式名稱和編號。
Ⅲ、中文題名一般以20 個漢字以內為宜，最好不設副標題，一般不用標點符號，盡量不使用縮略語。
Ⅳ、參考文獻：執行國標“文后參考文獻著錄規則（GB/T7714－2005）”，中文參考文獻需要有英文對照。
Ⅴ、摘要置于中括號內（“［摘要］”），200字左右；摘要的內容須是論文基本觀點摘錄，防止寫成文章結構或作者思路的介紹。
雜志發文主題分析如下：
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 揚州大學 | 428 | 烹飪；食文化；飲食文化；餐飲；烹... |
| 江蘇省揚州商務高等職... | 38 | 烹飪；教育；烹飪教育；教學；烹飪... |
| 浙江旅游職業學院 | 23 | 烹飪；食文化；飲食文化；烹飪工藝... |
| 濟南大學 | 15 | 飲食文化；營養；食文化；食品；感... |
| 哈爾濱商業大學 | 15 | 烹飪；餐飲；影響因素；食美；食文... |
| 四川烹飪高等專科學校 | 14 | 飲食文化；食文化；中西；餐飲；中... |
| 江南大學 | 11 | 飲食文化；食文化；食品；文化；酒... |
| 河北師范大學 | 10 | 烹飪；教育；餐飲；職業教育；烹飪... |
| 無錫商業職業技術學院 | 10 | 烹飪原料；烹飪；菜肴；烹飪工藝；... |
| 中國人民解放軍軍事經... | 10 | 軍隊；后勤保障；膳食；飲食保障；... |
雜志往期論文摘錄展示
論美食兼及淮揚菜——賀《美食研究》改刊
太平天國飲食文化特征探析
餐飲O2O運營模式的問題與對策研究
基于文化體驗的地方美食商品展陳研究——以成都市為例
黃金銀魚餅風味調配工藝優化研究
傳統徽菜臭鱖魚的創新與傳承保護
三豆苡苓藥膳改善單純性肥胖體質效果研究
低熱量軟冰淇淋漿料的研制
