《食品與發(fā)酵科技》雜志論文投稿要求是什么？

Ⅰ、參考文獻(xiàn)必須是作者親自閱讀過的發(fā)表在正式出版物的文獻(xiàn)，文章應(yīng)附參考文獻(xiàn)，建議為5-10條。

Ⅱ、摘要應(yīng)為論文主要內(nèi)容的濃縮和提煉，要求以“[摘要]”表示，不應(yīng)使用諸如“本文認(rèn)為”，‘“筆者認(rèn)為”等評(píng)價(jià)性語言，字?jǐn)?shù)在300字以內(nèi)。

Ⅲ、文章中直接征引的重要資料(觀點(diǎn)、史實(shí)或數(shù)據(jù)等)，以頁下注釋方式說明；參考書目列于文章末尾。

Ⅳ、文稿應(yīng)具有科學(xué)性、先進(jìn)性、真實(shí)性和實(shí)用性，論點(diǎn)鮮明、論據(jù)充分、數(shù)據(jù)可靠、結(jié)論準(zhǔn)確、層次分明、文字精練通順。

Ⅴ、稿件篇名（題目）應(yīng)簡明、具體、確切，能概括文章的特定內(nèi)容，符合編制題錄、索引和檢索的有關(guān)規(guī)則，并控制在20個(gè)字以內(nèi)。

雜志發(fā)文主題分析如下：

雜志往期論文摘錄展示

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牛肉皮復(fù)合肉脯加工工藝優(yōu)化

凝固型芒果枸杞酸奶工藝的優(yōu)化

丙酸類食品添加劑的提取新方法探索

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中國傳統(tǒng)酸肉制品研究現(xiàn)狀及展望