《食品科學技術學報》雜志社地址：北京海淀區阜成路33號。
雜志社郵編：100048。
《食品科學技術學報》雜志于1983年創刊，國際刊號：2096-6002，國內刊號：10-1151/TS，現如今被北大期刊(中國人文社會科學期刊)、CSCD 中國科學引文數據庫來源期刊(含擴展版)、統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、SA 科學文摘(英)、JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)、Pж(AJ) 文摘雜志(俄)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、文摘與引文數據庫等收錄，是一本工業類北大期刊、CSCD期刊、統計源期刊，刊期為雙月刊，影響因子為3.5。
雜志所獲的榮譽有：Caj-cd規范獲獎期刊、中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國科技期刊優秀期刊、北大圖書館收錄期刊等。
雜志主要發文方向有：本刊特稿、專家論壇、專題研究、基礎研究、應用技術、安全監管等。
雜志主要發文主題有哪些？
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 北京工商大學 | 249 | 食品；食品安全；揮發性；風味；活... |
| 江南大學 | 48 | 發酵；食品；風味；淀粉；香氣 |
| 天津科技大學 | 43 | 紅曲；曲霉；紅曲霉；發酵；色素 |
| 中國農業大學 | 36 | 食品；菌群；營養；脂肪；植物 |
| 廣東省農業科學院 | 31 | 抗氧化；活性；荔枝；多酚；果肉 |
| 渤海大學 | 26 | 凝膠特性；扇貝；貯藏；風味；皂苷 |
| 北京輕工業學院 | 25 | 蒸煮；動力學；H；AC；GDX |
| 中國農業科學院農產品... | 19 | 色澤；食品；花生；貨架期；基因 |
| 西北農林科技大學 | 18 | 葡萄酒；紅葡萄；紅葡萄酒；香氣；... |
| 華南理工大學 | 16 | 酶學性質；活性；脂肪酶；功能特性... |
