在選擇《食品工業》雜志審稿人時，需要考慮多個因素以確保審稿人的專業性和公正性。以下是一些建議的步驟和策略：
一、明確審稿標準
首先需要明確審稿的標準，審稿人應具備扎實的專業知識、豐富的審稿經驗以及良好的學術道德。
二、利用數據庫資源
通過SCI、SSCI、A&HCI、ISTP等學術數據庫，可以檢索到與《食品工業》雜志領域相關的科學家和學者的信息。
三、參考文獻
論文中的參考文獻作者通常是該領域的專家或學者，他們的研究興趣和領域與論文內容密切相關。因此，參考文獻作者可以作為審稿人的重要來源。
四、尋找雜志編委或學術會議主席
雜志編委和學術會議主席通常是該領域的權威專家，他們具有廣泛的學術聯系和豐富的審稿經驗。
五、認真填寫推薦理由
如果雜志要求作者推薦審稿人，作者應認真填寫推薦理由，說明審稿人的專業背景、研究領域與論文內容的契合度等。
《食品工業》雜志基本信息
主管單位：光明食品(集團)有限公司
主辦單位：上海市食品工業研究所
國內刊號CN：31-1532/TS，國際刊號ISSN：1004-471X
創刊時間：1979年
出版周期：月刊
出版地：上海
出版語言：中文
審稿周期：1個月內
主要欄目： 工藝技術、信息、研究探討、食品機械、專題論述、分析檢測、營養安全，這些欄目不僅為不同工業階段的研究者提供了展示平臺，也滿足了工業實踐者對各類工業問題的探討需求。
收錄情況：知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，這些數據表明了該雜志在工業領域的學術價值和傳播影響力。
期刊榮譽：中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊等，在工業學術理論界有著良好的聲譽和廣泛的影響，對推動工業事業的發展發揮了重要作用。
| 學者姓名 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 孔保華 | 49 | 肉制品；肌原纖維蛋白；冷卻肉；風干腸；凝膠特... |
| 李超 | 43 | 牛蒡；響應曲面法；總黃酮；香菇柄；活性研究 |
| 陳復生 | 36 | 反膠束；大豆蛋白；大豆分離蛋白；改性；蛋白質 |
| 敬思群 | 35 | 油莎豆；總黃酮；油莎草；響應面分析法；馬齒莧 |
| 肖作兵 | 33 | 香精；櫻桃酒；酶解；肉味香精；牛肉香精 |
| 于殿宇 | 30 | 大豆油；SUB；脫膠；固定化；氫化 |
| 曾凡駿 | 29 | 降血糖；穩定性；保健食品；大米蛋白；分光光度... |
| 鄭建仙 | 28 | 膳食纖維；甜味劑；甜味；甜味抑制劑；蔗渣 |
| 靳燁 | 28 | 肉品質；蘇尼特羊；乳酸菌；肉羊；羊肉 |
| 何東平 | 27 | 微生物油脂；蛋白；DHA；油脂；食用油 |
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 東北農業大學 | 330 | 食品；發酵；飲料；蛋白；響應面 |
| 華南理工大學 | 177 | 食品；飲料；蛋白；淀粉；響應面 |
| 上海應用技術學院 | 166 | 抗氧化；發酵；香氣；活性；食品 |
| 石河子大學 | 160 | 響應面；響應面法；發酵；香梨；酶... |
| 河南工業大學 | 156 | 饅頭；淀粉；蛋白；食品；小麥 |
| 天津科技大學 | 156 | 食品；響應面；感官；響應面法；食... |
| 鄭州輕工業學院 | 140 | 食品；淀粉；活性；飲料；膳食纖維 |
| 江南大學 | 136 | 食品；感官；酶法；多糖；風味 |
| 徐州工程學院 | 131 | 抗氧化；活性；發酵；飲料；抗氧化... |
| 陜西科技大學 | 131 | 發酵；食品；響應面；冠突散囊菌；... |
| 涉及文獻 | 資助項目 |
| 889 | 國家自然科學基金 |
| 312 | 國家科技支撐計劃 |
| 151 | 博士科研啟動基金 |
| 148 | 河南省科技攻關計劃 |
| 137 | 國家現代農業產業技術體系建設項目 |
| 114 | 中央級公益性科研院所基本科研業務費專項 |
| 114 | 國家高技術研究發展計劃 |
| 105 | 公益性行業(農業)科研專項 |
| 95 | 國家級大學生創新創業訓練計劃 |
| 88 | 國家級星火計劃 |
| 涉及文獻 | 資助課題 |
| 56 | 國家級大學生創新創業訓練計劃(201310720013) |
| 13 | 國家科技支撐計劃(2012BAD28B02) |
| 12 | 國家科技支撐計劃(2012BAD37B04) |
| 11 | 國家科技支撐計劃(2011BAD02B00) |
| 11 | 國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-25) |
| 9 | 國家高技術研究發展計劃(2013AA102205-02) |
| 9 | 國家高技術研究發展計劃(2011AA100902) |
| 8 | 國家級大學生創新創業訓練計劃(201210347010) |
| 7 | 國家級星火計劃(2012GA690326) |
| 7 | 國家科技支撐計劃(2012BAD38B05) |
