《食品安全導刊》于2007年創(chuàng)辦，全刊信息多卻有條有理，堅持打造交流思想和經(jīng)驗共享的主流平臺，國內(nèi)刊號為：11-5478/R，創(chuàng)刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《食品安全導刊》圍繞行業(yè)與領(lǐng)域、產(chǎn)業(yè)與市場、產(chǎn)品與技術(shù)，關(guān)注食品加工生產(chǎn)到流通銷售產(chǎn)業(yè)鏈安全，建構(gòu)食品安全領(lǐng)域技術(shù)、知識、信息的傳播、交流平臺。
Ⅰ、正文部分小標題一般單獨占一行；段首小標題，前空兩格，后空一格。層次編碼依次使用一、二、三…；1.2.3.…；1）、2）…。也可使用1.1、1.2、1.3…的格式。
Ⅱ、注釋一律采用腳注，且須標明相應(yīng)的作者、篇名、出版社(或雜志名)、年份(或年期)及頁碼。
Ⅲ、論文摘要盡量寫成報道性文摘，包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論四個方面的內(nèi)容(250-300字)，應(yīng)具有獨直性與自含性；關(guān)鍵詞選擇貼近文義的規(guī)范性單詞或組合詞(4-7個)；英文摘要應(yīng)與中文摘要相對應(yīng)。
Ⅳ、所有作者的簡介，格式為：姓名（出生年份-），性別，籍貫，職稱職務(wù)，從事的工作或研究。
Ⅴ、如果來稿為科研項目成果，請在正文標題后打※ 號，用頁注的方式提供項目名稱以及項目號。
| 學者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 申海鵬 | 422 | 食品安全；食品行業(yè)；消費者；食品包裝；食品 |
| 王崇民 | 168 | 食品安全；食品；健康；新聞發(fā)布會；食品添加劑 |
| 孟雯 | 144 | 帝斯曼；冷鏈物流；食品安全；總監(jiān)；配料 |
| 逯文娟 | 124 | 食品安全；食品；訪談；食品安全問題；實驗室 |
| 王翠竹 | 97 | 食品安全；商品交易會；工業(yè)展覽會；新聞發(fā)布會... |
| 閆燕 | 65 | 食品包裝；食品安全；多米諾；中國食品；噴碼機 |
| 馬永嬌 | 61 | 食品安全；總裁；亞太區(qū)；食品；分析儀器 |
| 衛(wèi)士姣 | 56 | 食品；食品行業(yè)；總監(jiān)；董事長；帝斯曼 |
| 房慧 | 37 | 食品安全；食品；亞太區(qū)；營養(yǎng)不良；質(zhì)控 |
| 唐蕊 | 34 | 食品安全；實驗室；生物技術(shù)；總裁；食品安全問... |
| 機構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 《食品安全導刊》編輯... | 1545 | 食品；食品安全；展覽會；飲料；健... |
| 山東師范大學 | 74 | 膳食；運動員；營養(yǎng)；合理膳食；飲... |
| 邵陽學院 | 64 | 食品；食品安全；食品科學；抗氧化... |
| 吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢... | 64 | 食品；食品安全；農(nóng)藥；農(nóng)藥殘留；... |
| 揚州大學 | 60 | 食品；食品安全；正交；營養(yǎng)；感官 |
| 沈陽工學院 | 54 | 食品；食品安全；營養(yǎng)；菠蘿；飲料 |
| 廣東省食品工業(yè)研究所... | 54 | 色譜；相色譜；質(zhì)譜；食品；質(zhì)譜法 |
| 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)... | 51 | 食品；色譜；食品安全；相色譜；高... |
| 吉林工商學院 | 49 | 食品；發(fā)酵；食品科學；食品科學與... |
| 廣州工商學院 | 47 | 食品；食品安全；活性；正交；正交... |
| 涉及文獻 | 資助項目 |
| 42 | 國家自然科學基金 |
| 35 | 國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃 |
| 12 | 博士科研啟動基金 |
| 12 | 湖南省自然科學基金 |
| 12 | 廣東省科技計劃工業(yè)攻關(guān)項目 |
| 10 | 云南省教育廳科學研究基金 |
| 9 | 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目 |
| 8 | 中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費專項 |
| 8 | 國家科技支撐計劃 |
| 8 | 湖南省教育廳科研基金 |
| 涉及文獻 | 資助課題 |
| 18 | 國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃(201310720013) |
| 8 | 國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃(201210347010) |
| 6 | 湖南省大學生研究性學習與創(chuàng)新性實驗計劃項目([2012]402) |
| 2 | 國家科技支撐計劃(2012BAF11B06) |
| 1 | 國家科技支撐計劃(2012BAD28B01) |
| 1 | 國家科技支撐計劃(2012BAI02B00) |
| 1 | 國家科技支撐計劃(2012BAD29B06) |
| 1 | 國家自然科學基金(31271945) |
| 1 | 國家自然科學基金(31271857) |
| 1 | 國家自然科學基金(31201426) |
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