《釀酒科技》雜志社地址：中國·貴州·貴陽市沙沖中路58號。
雜志社郵編：550007。
《釀酒科技》雜志于1980年創刊，國際刊號：1001-9286，國內刊號：52-1051/TS，現如今被知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等收錄，是一本工業類省級期刊，刊期為月刊，影響因子為0.74。
雜志所獲的榮譽有：百種重點期刊、Caj-cd規范獲獎期刊、中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊、中科雙效期刊等。
雜志主要發文方向有：研究報告、會議·消息、生產實踐、市場動態、分析·檢測、綜述報告、酒文化、酒業經緯、新產品·新技術、市場研究、特稿等等。
雜志主要發文主題有哪些？
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 四川理工學院 | 301 | 白酒；香型；濃香；濃香型；香型白... |
| 瀘州老窖股份有限公司 | 289 | 白酒；香型；香型白酒；濃香；濃香... |
| 貴州大學 | 262 | 白酒；香型；醬香；發酵；醬香型 |
| 天津科技大學 | 218 | 酵母；發酵；釀酒；白酒；釀酒酵母 |
| 四川大學 | 188 | 白酒；香型；微生物；發酵；濃香 |
| 四川省食品發酵工業研... | 185 | 白酒；香型；濃香；濃香型；發酵 |
| 江南大學 | 160 | 白酒；發酵；黃酒；啤酒；微生物 |
| 中國食品發酵工業研究... | 142 | 白酒；啤酒；發酵；色譜；香型 |
| 江蘇洋河酒廠股份有限... | 122 | 白酒；香型；濃香；濃香型；大曲 |
| 西北農林科技大學 | 106 | 葡萄酒；葡萄；發酵；微生物；酵母 |
