《農產品加工》雜志是省級期刊。
《農產品加工》雜志基本信息
《農產品加工》于2002年創辦，全刊信息多卻有條有理，堅持打造交流思想和經驗共享的主流平臺，國內刊號為：14-1310/S，創刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《農產品加工》以“農業產業化、農產品加工、主食工業化”為主題，力爭成為國家農產品加工業政策法規傳播的橋梁、農民與農產品加工企業溝通的管道、農產品加工企業與農產品加工科技集萃的園地、政、農、工、商、學各界為發展農產品加工而交匯的殿堂，以及成為廣大農產品消費者對農產品加工領域瞭望的窗口。
雜志主要發文機構有哪些？發文量分別是多少？
| 學者姓名 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 韓葆穎 | 64 | 農產品加工；特色農產品；農產品加工業；雜糧；... |
| 郭文華 | 52 | 農產品加工業；扶貧開發工作；扶貧開發；特色農... |
| 劉潤平 | 49 | 農業產業化；中國人；博覽會；紅薯；消費者 |
| 白衛東 | 43 | 黃酒；發酵；風味；廣式臘腸；客家黃酒 |
| 程力 | 41 | 農產品加工業；技術裝備；主食；推介；農產品加... |
| 斯波 | 32 | 雞精；麻辣；超臨界CO2萃取；調味技術；復合調... |
| 王維亮 | 29 | 精深加工；辣味；大米；營養素；制法 |
| 康懷彬 | 25 | 燒雞；食品工藝學；發酵；酸奶；膠原蛋白 |
| 劉達玉 | 24 | 羊肉；保藏；超濾；生產工藝；杏鮑菇 |
| 丁華 | 23 | 消費者需求；品牌策劃；產品策劃；消費者；營銷... |
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 黑龍江八一農墾大學 | 192 | 教學；食品；課程；教學改革；教學... |
| 《農產品加工》編輯部 | 161 | 農產；農產品；食品；農業；農產品... |
| 山西農業大學 | 122 | 食品；教學；營養；抗氧化；課程 |
| 仲愷農業工程學院 | 91 | 食品；教學；課程；感官；風味 |
| 陜西師范大學 | 89 | 食品；教學；課程；教學改革；食品... |
| 湖南農業大學 | 87 | 食品；發酵；營養；飲料；果酒 |
| 河南科技大學 | 76 | 食品；教學；課程；抗氧化；教學改... |
| 成都大學 | 75 | 食品；教學；課程；教學模式；保鮮 |
| 哈爾濱商業大學 | 74 | 食品；教學；多糖；感官；響應面 |
| 河南農業大學 | 73 | 食品；教學；課程；教學改革；課程... |
