《美食研究》雜志論文投稿要求：
Ⅰ、翻譯并引用外文著作，注釋應直接使用該外文。但說明性文字應使用中文。
Ⅱ、來稿應包含題目、作者、摘要、正文、注釋等內容。
Ⅲ、摘要應簡明確切,提供論文內容梗概,表達文章中有創新意義的內容,體現結論,不需評論,應具有獨立性與自含性。
Ⅳ、基金或課題項目：若要標注獲得基金或課題贊助的論文，應注明基金或課題項目名稱，并在圓括號內注明項目編號。
Ⅴ、注釋：注解性內容分附注、腳注和夾注。
雜志發文主題分析如下：
| 主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
| 美食 | 86 | 張旗；侯兵；石琳；胡婷；周睿 |
| 食文化 | 75 | 馬健鷹；姚偉鈞；侯兵；杜莉；王仁興 |
| 烹飪 | 68 | 楊銘鐸；周曉燕；唐建華；孟祥忍；陳健 |
| 飲食文化 | 60 | 馬健鷹；姚偉鈞；侯兵；杜莉；余鳳龍 |
| 旅游 | 42 | 侯兵；周睿；張愛平；余鳳龍；李夢 |
| 感官 | 41 | 戴陽軍；曹仲文；吳鵬；盧蕓；唐建華 |
| 食品 | 39 | 儀德剛；曹仲文；李旭；王猛；張良 |
| 飲食 | 34 | 侯兵；朱文政；韓潔；劉旭玲；李文文 |
| 響應面 | 34 | 戴陽軍；曹仲文；何江紅；李翔；劉達玉 |
| 餐飲 | 32 | 周麗；王紅梅；楊銘鐸；馬開良；馮賢賢 |
雜志往期論文摘錄展示
響應面法優化泡椒豬肝超聲波腌制液配方
大紅袍酥皮月餅的研制
烹調過程中兔肉醬用發酵劑的篩選及其發酵特性的初步研究
法國風味蔬菜沙拉菌群分析與控制
乳糖酸和殼聚糖對鮮切芋的保鮮效果
模因論視閾下中國菜名英譯策略
基于模糊層次分析法的餐飲街區顧客滿意度評價研究
韓國應用型本科餐飲烹飪專業教育的啟示
