《江蘇調味副食品》雜志是省級期刊。
《江蘇調味副食品》雜志基本信息
《江蘇調味副食品》于1982年創辦，全刊信息多卻有條有理，堅持打造交流思想和經驗共享的主流平臺，國內刊號為：32-1235/TS，創刊多年來，始終堅持“開拓、創新、實用、服務”的辦刊方針，主要刊載有關食品、調味品、副食品和營養保健品等行業的學術論文、文獻綜述、研究簡報以及反映最新成果的科技快訊。
雜志主要發文機構有哪些？發文量分別是多少？
| 學者姓名 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 汪建國 | 43 | 黃酒；生產工藝；釀造；麥曲；混合發酵 |
| 胡學智 | 25 | 益生元；功能性低聚糖；蛋白酶；保健功能；益生... |
| 毛青鐘 | 22 | 黃酒；乳酸桿菌；發酵過程；浸米；三邊發酵 |
| 李學貴 | 17 | 腌制技術；腌制；生產技術；豆腐乳；工藝技術 |
| 王仲禮 | 16 | 食品；食品工業；肉制品；食品包裝；生產工藝 |
| 李金紅 | 15 | 醬菜；生產工藝；醬油；腌制；乳酸菌 |
| 李鳳林 | 13 | 發酵；正交試驗；生產工藝；正交實驗；飲料 |
| 郭玲玲 | 12 | 蛋糕；紫薯；正交試驗；飲料；食品檢測 |
| 劉國信 | 12 | 業內人士；豬價；生豬價格；生豬生產；生豬 |
| 蔣彩云 | 12 | 抗氧化；分子印跡；DPPH；光催化；黑加侖 |
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 江蘇經貿職業技術學院 | 57 | 食品；活性；抗氧化；食品安全；生... |
| 嘉興釀造總公司 | 40 | 黃酒；釀造；保??；發酵；物料 |
| 江蘇恒順集團有限公司 | 38 | 香醋；企業；食醋；調味；調味品 |
| 陜西理工大學 | 37 | 活性；黃酮；微波輔助；抗氧化；揮... |
| 江蘇食品藥品職業技術... | 35 | 食品；飲料；酸奶；響應面；響應面... |
| 會稽山紹興酒股份有限... | 32 | 黃酒；發酵；酵母；釀制；麥曲 |
| 江蘇食品職業技術學院 | 30 | 食品；食品工業；酸奶；釀造；啤酒 |
| 山東輕工業學院 | 28 | 調味；調味品；生產方法；生產工藝... |
| 齊魯工業大學 | 23 | 食品；活性；果膠；果膠酶；生理活... |
| 揚州三和四美醬菜有限... | 22 | 生產工藝；醬菜；醬油；揚州醬菜；... |
