時間：2022-06-16 08:15:34
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發表網為您精選了8篇學校后勤管理交流材料，愿這些內容能夠啟迪您的思維，激發您的創作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
老主任講的是實情，話糙理不糙。這還真就不是一個簡單的問題，還真就不能簡單地歸結為學校領導偏心與否、眼界高低。試想：在以分數至上為價值取向的教育大環境里，甭說后勤了，除了教學（即便是教學還得是跟考試相關的課程）以外的其他事宜，在學校整體工作擺布中又能排老幾呢？上級在下達評優、晉級指標時，主要“品種”都明確規定只有“一線”教師才能當選，或者要向“一線”傾斜，不能說不雜有“誤導”的成分。我特別留意，在大書店琳瑯滿目的“教育理論”專區里，難得一見關于學校后勤管理方面的專著；在報刊浩如煙海的教育文叢中，也幾乎讀不到關于學校后勤管理方面的文章。道理很簡單，人們的興奮點和關注點不在這，寫書人沒興趣寫，讀書人沒興趣讀，出版商自然就找不到賣點。
何為學校后勤？它的位置在哪里？
后勤原為軍事術語，是“后方勤務”的簡稱，勤務即雜務，亦即服務、保障。
后勤在軍事上很重要。春秋戰國時期，人們慣用擁有兵車數量的多寡來衡量一方諸侯實力的強弱，其單位為“乘”（音“勝”），“一乘”的兵力是多少呢？它并非單指一輛兵車，而是指四匹馬拉的一輛兵車，上載甲士3人，下配步卒72人，另有專事后勤保障的士兵25人，這就是100人。古書上說的“千乘之國”，即指擁有一千輛兵車、3千名甲士、7萬2千名步卒、2萬5千名勤務兵，共計10萬兵力的諸侯國。兵法云“兵馬未動，糧秣先行”，亙古至今，戰爭打的就是后勤。一部漢末三國爭霸史就是一部活脫脫的戰爭史卷，曹孟德“烏巢劫糧”的故事家喻戶曉；諸葛亮數度兵出祁山、北伐中原，每每皆因后勤出了問題而功虧一簣；抗美援朝戰爭中，由于我方后勤落后，致使我天朝義軍只能發動“禮拜”攻勢。
我們不妨把學校后勤視為“學校后方勤務”的簡稱。它是人們對“學校總務”約定俗成的稱呼，在某些學校里轉上一轉，可能見到“后勤組”的牌子，而有可能找不到“總務處”的標志；即使設有“總務處”，但人們還是習慣以后勤相稱，師生有什么大事小情找到校長，校長開口一句“去找后勤解決”便給打發了。
某部門在學校里的位置，主要是根據其職能及其跟其他部門的聯系而確定了的，我們稱之為“理論位置”。如，教學是中心，德育是首位，這是因為學校是“教書育人”的場所，國家的教育方針、學校的培養目標蘊含其中并要直接通過這些途徑來具體貫徹落實。在學校里教學、德育等堪比前方、一線，后勤理所當然就是后方、二線了，盡管從事學校后勤工作的人員對此心里頭可能會不舒服、不情愿，但事就是這個事，理就是這個理。
后勤要認清并守住自己的位置。學校后勤的核心職能是“服務育人”，主要體現在以下三個方面：一是環境育人。環境具有陶冶人的心靈，熏染人的性情等教育功能；好的育人環境必定融有學校后勤的汗水和心血。二是保障育人。要做到教育教學井然有序、師生平安心身健康，少了后勤還真就不行，不信你試試看。三是身教育人。后勤人員也是教育者，雖然不直接走進課堂，但所付出的辛勤勞動常令學子們心生感動，成為孩子們作文的素材、做人的楷模。具體地講，學校后勤的職能主要有以下六個方面：1.執行學校后勤工作計劃及有關決定，向學校提出后勤方面的建設性意見，在校長或主管校長的領導下創造性地工作。2.后勤組（總務處）自身管理。所屬人員的聘任、分工、監督、考核、協調等。3.學校財務管理。主要包括預算管理、財務管理、財務活動分析和財務監督等四個方面。4.學校財產物資管理。主要包括固定資產、材料、低值易耗品等三個方面。5.校園校舍管理。主要包括學校體育運動場、學校綠化、學校圍墻、學校大門以及教學設施、設備的維護與管理等。6.學校事務管理。主要包括勞動紀律、供水、供電、采暖，食堂（伙食）、宿舍、車輛、安全保衛(防火、防水、防盜)、值班值宿、對外聯絡等。
后勤對于學校來說同樣重要。如果電鈴該響時不響，不該響時亂響；如果連續幾天停水斷電，水管無水，電燈不亮，電腦黑屏；如果廁所下不去腳，樓內臭氣熏天；如果校門四敞大開，外來車輛人員如入無人之境；如果教師備課領不到紙筆，做實驗缺東少西；如果學生到戶外運動操場坑洼不平，蒿草蓬生……如果以上講的都是真的，那么學校教學秩序、生活秩序會是什么樣子，恐怕不難想象吧。
什么樣的后勤才是好后勤？等到四處冒煙，才想起來救火，可滅火器早已過期失效，消火栓根本就噴不出水來；等到污水橫流，才想起來堵漏，可不曉得控制閥門裝在哪里，好不容易找到了卻銹蝕失靈……忙得要死，累得夠嗆，結果呢？師生有意見，領導要批評，費力不討好，誰也不領情，這能叫好后勤嗎？
學校后勤工作計劃還將以指導思想、工作重點、工作措施、環境衛生、安全意識等工作為全部內容。并圍繞大方向展開了詳細的工作計劃。在我校領導的正確帶領下，在所有后勤人員的共同努力下，后勤工作與教師教學工作，師生的生活方面配合良好。這里給大家分享一些關于2021學校后勤工作計劃，供大家參考。
學校后勤工作計劃1一、積極探索，與時俱進
1、加強學習，提高素質，增強自信。
2、促進學習交流、互動，樹立求知意識，善于學習、勇于創新。
3、團隊合作，主動參與優質服務的行列，用心去做，用心體會。
4、向書本學習，向同事學習，向自己學習，在學習中積極探索。
5、促進“四個學會”，即學會學習，學會做事，學會合作，學會生存。
6、有熱情、有目標，主動地工作，克服消極心態，樹立積極態度，與全校的工作保持一致。
7、每個人寫好工作記錄，認真學校，做好讀書筆記。
二、重視安全、保衛工作
1、繼續做好檢查全校安全工作
2、門衛盡快熟悉新生與家長，堅守崗位，按時關鎖大門，繼續做好來訪者的登記與詢問。
3、每天做好下班前的電器、電源、門窗的常規檢查。
三、各部門日常工作要點
1、做好庫房管理與物品采購工作。
2、做好開學前，班級衛生用品、辦公室用品的購進與發放。
3、每月做好固定資產的對帳和盤存工作。
4、維修各班級的壞床、壞椅等工作。
5、開學前擺放好場所各種體育器材，整理好體育用品房器材。
6、每周檢查各班級和走廊、大廳及辦公場所的照明設施，發現問題立即維修。
7、進入夏季前清洗空調，放好各處遙控器，學期結束負責收撿公用遙控器。
8、定期給所有電腦升級殺毒。
放假前檢查辦公電腦及電源的關閉。
四、財務工作
1、及時整理好各項財務報表，及時到市局報賬核銷。
2、做好賬外資金的管理，為黨和人民理好財。
學校后勤工作計劃2指導思想
遵循學校總體工作思路，本學期我們后勤工作將以“服務育人”為宗旨，以“安全工作”為重點，進一步強化后勤隊伍建設、制度建設，加強安全工作，加強學校的財、物管理，規范后勤管理，保證服務質量，為學校的教育、教學工作提供強有力的后勤保障，努力構建和諧學校，爭創一流工作業績。
工作重點：
1、完善后勤制度建設，提高后勤服務意識。
2、抓好后勤常規管理，保證后勤服務質量。
3、提高安全防患意識，做好后勤安全工作。
4、加快學校硬件建設，推進校園環境建設。
工作措施：
一、健全制度，實施后勤精細化管理。
本學期后勤部門修訂完善后勤規章制度和崗位職責，出臺《平坦街小學后勤管理細則》，內容涵蓋學校后勤管理的全過程，涉及到校產、校舍管理制度、財務制度、校園安全及門衛管理制度、校園環境衛生制度、維修制度等等，讓后勤管理規章制度成為學校后勤工作的行為準則，為我校后勤工作的規范化、制度化、科學化提供了堅實的保障。嚴格按照規章制度辦事，請假要履行請假制度，上班期間不能做私活，不能看電視，不能脫崗，不能替班。我們實行巡查制度，做到一日三巡，查門衛值班記錄、查公物、查安全，做好巡查記錄，及時反饋巡查內容。為了落實崗位職責，我們科學制定了一日工作流程，實行工作流程管理，并輔之以工作日記制度和巡查制度。
二、更新觀念，增強后勤人員服務意識
1、通過人心管理，來樹立師生利益至上的服務觀。
通過人心管理來激發人的潛能，激發其工作熱情，強化自覺服務意識，變后勤為先行，牢固樹立服務師生，服務教學，服務學校、服務學校發展的思想。
2、強化人文服務意識，倡導微笑服務師生。
在工作中做到：維修人員要發揚腿勤手勤的精神，做好常規工作和臨時工作;財會人員對待教師的咨詢、報銷款項要熱情接待，耐心解釋，使教師對自己的收入情況心明眼亮。校車司機要增強服務意識，保持良好車況，給領導、師生出車都要做到及時，主動，熱情。財產保管員在教師領物核實財產中熱情，及時，讓老師滿意。
三、加大安全督查力度，確保校園安全穩定。
1、強化門衛責任，確保校園安全。
門衛工作直接關系到校園的安全工作，本學期我們將嚴格門衛制度，對門衛工作要從嚴要求，定期抽看他們填寫的一日工作流程和來客登記簿，定期組織他們學習門衛管理制度、校園治安管理制度、外來人員管理制度、保安工作職責，平時大小門管好把嚴，確保除本校職工外，其余人員進入校園必須履行登記手續，無關人員一律不得進入校園，在校時間學生出校門，要做到門衛、學生、班主任、家長四見面，嚴禁機動車輛進入校園。
2、加強夜間值班，值班人員按時到崗，不能替班，不能脫崗，加強巡視，有安全問題及時與領導聯系。
3、加大對校產校舍的定期及日常的檢查力度。
校舍安全隱患排查組(所有中層以上領導)堅持每月一次對學校的校舍、用電線路、排水系統、體育設施等進行徹底清查，對發現有安全隱患做及時徹底的維修、排除并做好記錄。后勤管理人員每天早晨到校親自深入到第一線，查看教學設施是否正常。
4、每周對飲水機重點檢查一次，定期加鹽除垢，強化飲用水的消毒把關，保障師生的飲水安全。
5、規范晚間外來車輛存放管理，簽訂動車車主簽定交通安全責任狀。
四、嚴格后勤常規管理，細化管理環節，不斷提高服務質量。
總務處堅持每月一次的后勤工作例會，每周一次的后勤管理人員例會制度，總結部門得失及時落實整改。明確階段性任務，協調內外事宜，完善日常服務，使后勤工作不拖、不推、保質保量完成各項工作。
1、嚴肅財務紀律，合理使用資金。
(1)財務人員要嚴格執行財務制度和會計法，嚴格執行物價、財政、教育等主管部門確定的收費項目、收費標準，收費公示，加強收費管理，堅決杜絕亂收費現象，自覺接受監督。
(2)加強經費管理，執行好經費使用計劃，準確提供有關數據、情況。入賬出賬，保證不出差錯，不出問題，經得起物價、審計、財政等專業部門的審查。
(3)每月按時完成撥款報賬，報稅務報表，積極與財政局聯系核定教工工資保證每月按時發放。
2、強化財產管理，防止財產損失。
(1)進一步完善固定資產登記制度，進一步完善購物、保管、使用、維護等財產管理制度，做到制度健全，職責明確。保管和會計每月做好固定資產的對帳，做到賬賬相符、賬物相符。總務處要加強對財產的檢查力度，檢查要有記錄，期末要有總結。杜絕國有資產的人為破損和丟失，防止國有資產的流失。各班級、各部門、各專用教室公物繼續按慣例，實行登記承包管理，責任到人，每學期開學和放假前進行清查核實。
(2)強化對低值易耗品的管理。嚴格履行進出庫手續。對辦公用品的發放實行登記制，水電器材的維修實行按實領用、對按規定借出的物品要及時督促歸還。堅持按月盤庫核算，限量采購，避免積壓，降低辦學物耗。庫房內要物放有序，并做到防火防盜。
(3)開學初做好學生免費作業本發放、生活用品及教師辦公用品、衛生清掃工具的采購和發放工作。提前做好教室的調整，各班桌凳的配備，檢查水電是否正常，各部位照明設施檢查維修等等，保證了學校正常開學。
(4)對庫房現有教學設施和器材，有利于教學使用的，要在教職工中大力宣傳，充分利用，嚴格執行嚴肅的借還制度。
(5)做好學校財產報廢、報損工作。以舊換新、修舊補廢，減少浪費。
3、維修及時，認真做好后勤保障工作
后勤管理工作尤為突出的：環境布置、水電維修、校舍維護，桌椅門窗維修、校園安全、物品采購及供應等，件件都是不起眼的瑣碎小事，而這些繁雜小事如不認真對待或不及時處理，小到影響教學環境或某一方面、某些人或某個人，大到影響正常的教學秩序，甚至還會造成大的安全隱患。所以所有后勤服務人員必須牢固樹立“后勤工作無小事”的思想，認真細致地對待每個細節，在細字上下功夫。后勤管理人員每天早晨到校親自深入到第一線，檢查各班級和走廊、辦公場所的設施情況，自己去發現問題，對發現的問題及時做好處理和反饋，平時的維修工作，力求做到隨叫隨到，隨報隨修。對每次維修的項目、班級、次數、日期等都要如實填寫《維修記錄單》，充實過程性資料。
4、節能減排，降低后勤保障運行成本
節能減排是一種意識，總務處從學校長期發展和節約型校園建設全局出發，對節電、節水、節材等方面進行統籌規劃，由后勤校長牽頭不定期檢查各部位的違規用電情況，加大巡查考核力度，記好消耗臺帳，做好跟蹤分析，提出整改方案，切實降低后勤保障運行成本。
(1)節約用電。杜絕長明燈、白晝燈。各班級繼續聘任班級節電員，做到光線好時不開燈，人走隨手關燈的良好習慣;嚴禁使用功率高的電器。
(2)節約用水。加強用水設備的日常維護與管理，嚴查跑、冒、滴、漏現象，發現故障及時排除，杜絕長流水現象。嚴格執行開水供應時間規定。加強對學校基建工程用水的監管力度，減少浪費。
(3)節約用材。學校的復印、打印等辦公用紙由專人管理，嚴格控制。校內傳送的紙質材料及日常文件的打印，實行雙面打印。加強公務用車管理，做好用車計劃，避免跑空車現象;科學合理安排行駛路線，降低油耗。
5、凈化綠化美化，營造優美校園環境
本學期強化綠化管理人員職責，重視花草樹木的管理，天天有人按時澆水、除草、施肥、防治病蟲害，積極開展美化校園的活動。門衛負責門口規定區域內的環境保潔。保潔員按照清掃制度，按規定區域負責樓道、廁所、操場等部位的保潔，每天定期清掃，勤巡視，主動發現問題，解決問題，重點放在衛生間、水房等區域，課間過后，立即清掃，不留死角，確保校園凈化、美化、綠化。
6、配合學校搞好本學期的各項教育教學工作活動，以及完成臨時的`應急工作。
五、加快硬件建設，實施校園維修工程。
為改善教師和學生的學習條件和辦公環境，我們將積極向上級部門溝通，加快硬件建設，實施校園維修工程。根據計劃，本學期學校環境建設工作還要完成以下幾個重點工程：
1、南小二樓的維修工程。
2、線路老化更換、校園粉刷，欄桿加固，門窗更換。
3、廁所拆除重建。
4、監控系統安裝。
學校后勤工作計劃3迎來了20--年的新學期，在這一學期中，我們全體后勤人員要竭力盡自己的所能，配合園里各個部門，完成各項后勤工作。具體安排作工作計劃。
(1)食堂管理及食譜制訂。
首先，食堂人員都要按規定操作，廚師上崗操作時需戴帽子、帶口罩。在現有的消毒設施下，進一步樹立消毒、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴格分開，確保食堂的環境衛生與安全。另外食堂要把好食品關，堅決杜絕“三無”食品，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時間保持24小時。為了保證幼兒的營養均衡，及時調整伙食，要經常深入班級，聽取意見，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規范。
(2)完善園舍設施。
為了讓孩子有一個舒適、安逸的生活環境各活動場所，本學期還將對原來的玩具進行適當的修理，另外，對園所內各處需要修理的地方匯總上報，以便能及時地解決。并且，每周要進行安全設施檢查，對于園內環境衛生，要實行片區包干，落實到人，讓幼兒園有一個整潔的園貌。
(3)把好財務管理質量。
財務人員要嚴格執行財務管理制度，認真制訂每月的預算計劃，及時做好收費、催費工作。做到帳目清楚，按時完成報表，對園內每一項的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費。對于購置的固定財產、物品要專門有人進行入帳登記、核對，并且做到物品領用清楚，使財務制度更加完善起來。
(4)配合幼兒園各項活動，做好后勤工作。
本學期中，幼兒園的各項大小活動，我們后勤人員都要盡力配合，如場地布置、物品供應、有關事誼聯系等都要滿足活動的需求。
(5)提高后勤隊伍素質。
為了提高后勤隊伍素質，更好地為幼兒服務，另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門衛還將配備保安。除此之外，各部門還將定期組織人員進行業務培訓，盡能力抓好后勤人員的思想和業務工作，不斷改善服務質量。
(6)重視安全教育工作。
為進一步做好安全教育工作，加強管理，切實加強對安全教育工作的領導，本園將把各項安全工作列入重點議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識。另外，還將完善幼兒園管理系統，使家園聯系更方便。幼兒園每天還必須做好常規安全工作檢查，以便能及時整改。
總之，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經驗，更好地健全后勤制度。
學校后勤工作計劃4一、指導思想
堅持"以人為本，服務育人"的思想，樹立服務意識，提高服務技能，保證服務質量，規范后勤管理，為學校的教育、教學工作提供有力后勤保障。
二、工作重點：
做好學校后勤安全工作
加大校產管理力度，不斷完善校產管理制度
做好寄宿生管理
工作
進一步加大校園環境與衛生管理工作力度
加速學校基建工作、食堂、球場
三、工作措施：
更新觀念，增強服務意識
1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發點和歸宿，想師生、家長所想，全心全意為師生生和家長服務。
2、加大總務后勤工作的群眾路線力度，動員、組織全校師生民主參與、民主管理、民主直轄市、民主決策，參與后勤管理。
精打細算，嚴格財務管理
1、依據教學需求，學校實際，本著精打細算的原則，制訂經費預算，嚴格實行計劃經費限額包干使用。
2、加強對電話費、水電費、打印費等的管理。
3、嚴格請購、審批、驗收、入庫、報銷制度。
4、做好領物審批制度的改革工作。
領物原則上由教研組長、班組長、部門負責人根據實際需要來領取。
物盡其用，發揮設備功能
1、為使學校現有校產校具發揮其最大效益，要鼓勵、提倡師生們大膽地、經常地去使用，真正發揮設備的"育人"功能，做到物盡其用。
2、鼓勵使用的`同時，還需加強管理，對使用情況、設備情況以及借還手續都要實行嚴格登記，避免不必要的人為損壞、遺失等。
3、加大校產校舍的定期及日常的檢查力度，嚴格執行校產保管獎罰和損壞賠償制度。
對期初發放的日常用品、班級用品、門窗、窗拉手、臺凳等實行承包管理，誰損壞誰負責。
加強協作，做好環境衛生工作
1、本學期繼續加大校舍校產的檢查、維修、保養，環境綠化等工作，力求為師生創造一個優雅的學習、工作環境。
2、做好宿舍安全保衛工作，督促宿舍衛生，健全考核制度
3、協同教導、大隊部等部門，利用黑板報、晨會課、升旗儀式講話等形式，向學生進行愛我校園、愛護公物的教育活動。
4、加大總務處的日常檢查及每周一次班級衛生、包干區的抽查力度，同時協同行政值周、醫務室、學生監督崗等相關人員，扎扎實實地抓好衛生工作。
每天的衛生檢查情況做到及時公布上墻，對存在問題要及時指出，限時糾正。
長抓不懈，提高安全防患意識
1、加強校園巡視，對發現有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時徹底的維修、排除。
2、加強門衛的職能，外來人員來校要登記，同時做到在學生離校期間對校園進行巡視檢查。
學校后勤工作計劃5一、指導思想
后勤堅持為學校教學、為全體師生服務的宗旨，做到后勤不后，處處走在前頭，想在前頭，做在前頭，服務在前頭。本著勤儉節約，少花錢多辦事的原則做好服務工作，保障前勤教學工作的順利進行。加強我校后勤管理，使我校的總務后勤管理有特色、上水平。
二、主要工作目標任務
1、在新的一學期里，積極配合校領導，以教學為中心，認真做好學校后勤的常規管理工作，確保學校的教學秩序正常進行。
做到實際需要與可能要用相結合，克服鋪張浪費現象。我們將加強對物資和設備的管理，做到物盡其用，一物多用，提高校產和設備的利用率。
2、關心愛護全體教職工，解決部分職工的實際困難，使全體教職工體會到學校領導對他們的關心、愛護和尊重，增強他們工作熱情和責任心。
3、以人為本，加強校園管理，營造一個“以美促德，以美益智”的育人環境。
加強對各班分擔區的檢查和督促，鏟除雜草，清理垃圾。做到真正意義上的凈化、美化、綠化，為全體師生營造一個綠色滿園、鳥語花香、移步換景、清幽雅致的校園環境。
4、為班級添置先進的教學設備，以保障和提高我校的教學質量。
九月份：
1、鏟除操場的的雜草，清理垃圾，大搞環境衛生。
2、檢查水、電、煤衛設施狀態、各班級的桌椅、衛生備品是否到位，各班門窗及鎖鑰是否完好。
電器設備是否安全，電腦和投影儀等設備是否可以正常使用。隨時組織故障之排除。
3、六年級教室的搬遷和安置工作。
4、各年組的小黑板是否夠用。
5、布置教室工作也在九月份完成。
6、做好教師節慶祝活動。
7、為迎接國慶，做好校園環境衛生及學校門前三包凈化工作。
8、繼續做好常規管理和建校各項工作。
十月份：
1、做好國慶安全保衛工作。
2、做好冬季取暖工作準備，檢查暖氣、鍋爐、管道等設備是否完好，組織冬煤的進入。
3、配合財務室做好審計工作。
4、加強秋季衛生管理，重點整治、抓好校園周邊小飯桌衛生及環境衛生工作。
5、做好安保以及校車安全工作。
6、配合各處室做好學校的各項有關工作
十一、十二月份：
1、做好固定資產實物臺帳。
2、做好取暖工作。
關于學校后勤工作計劃一、積極探索，與時俱進
1、加強學習，提高素質，增強自信，學校后勤工作計劃。
2、促進學習交流、互動，樹立求知意識，善于學習、勇于創新。
3、團隊合作，主動參與優質服務的行列，用心去做，用心體會。
4、向書本學習，向同事學習，向自己學習，在學習中積極探索。
5、促進“四個學會”，即學會學習，學會做事，學會合作，學會生存。
6、有、有目標，主動地工作，克服消極心態，樹立積極態度，與全園的工作保持一致。
7、每個人寫好工作，學期工作，做好讀書筆記。
二、重視安全、保衛工作
1、在幼兒園安全工作計劃中重點提出加大安全力度，將繼續做好檢查全園安全工作。
2、食堂每天做好餐用具的消毒，食物的驗收，的用餐留樣，并做好登記。
3、食堂繼續做好下班前的各種檢查，人離門鎖，防止外人進入。
4、食堂做好各種機器的安全操作。
5、司機做好汽車的保養與行車安全。
6、門衛盡快熟悉新生與家長，堅守崗位，按時關鎖大門，繼續做好來訪者的登記與詢問。
7、門衛每天做好下班前的電器、電源、門窗的常規檢查。
三、各部門日常工作要點
1、庫房管理與采購
1）購置和發放新生床上用品、書包、服裝等。
2）做好開學前，班級衛生用品、辦公室用品的購進與發放。
3）每月做好固定資產的對帳和盤存工作。
4）維修各班級的壞床、壞椅等工作。
5）投放沙池玩具、體育器材。
2、維修工作
1）開學前擺放好場所各種體育器材，整理好體育用品房器材。
2）每周一認真做好場所大型玩具、體育器材的檢查維修工作。每天整理和檢修體育用品房器材，保證體育器械的安全性。
3）每月初對班級與辦公場所的電扇進行一次全面的檢查與維護。
4）每周對食堂煤氣用具、煤氣管、電器設備、門窗，進行一次全面的檢查修理。
5）每月檢查一次門窗，發現問題及時處理。
6）每周檢查各班級和走廊、大廳及辦公場所的照明設施，發現問題立即維修。
7）進入夏季前清洗空調，放好各處遙控器，學期結束負責收撿公用遙控器。
8）定期給所有電腦升級殺毒。放假前檢查辦公電腦及電源的關閉。
3、財務工作
1）做好新生的各種收費
一、指導思想
總務處堅持為學校教學、為全體師生服務的宗旨，加強后勤工作人員的隊伍建設，在新的一學期里要使全體職工的工作崗位進一步明確，責任清楚、共同提高、真抓實干、求實創新。認真做好開源節流、艱苦創業，從而減輕學校的經濟負擔。要求總務工作人員在思想作風上要廉潔自律，進一步牢固樹立“雙服務”的觀念，加強我校后勤管理，使我校的總務后勤管理有特色、上水平。
二、主要工作目標任務
1、在新的一學期里，積極配合校領導，以教學為中心，認真做好學校后勤的常規管理工作，確保學校的教學秩序正常進行，學校工作計劃《學校后勤工作計劃》。做到實際需要與可能要用相結合，克服鋪張浪費現象。我們將加強對物資和設備的管理，做到物盡其用，一物多用，提高校產和設備的利用率。
2、關心愛護全體教職工，解決部分職工的實際困難，使后勤職工體會到學校領導對他們的關心、愛護和尊重，增強他們工作熱情和責任心。
3、以人為本，加強校園管理，營造一個“以美促德，以美益智”的育人環境。加強對包干區的檢查和督促，做到真正意義上的凈化、美化、綠化，為全體師生營造一個綠色滿園、鳥語花香、移步換景、清幽雅致的校園環境。
4、加強對食堂的管理，認真執行食品衛生法，對其衛生、個人衛生、食品衛生、零售價格和服務質量、服務態度加強督促檢查，盡最大努力杜絕食品事故的發生。認真做好除“四害”工作，定期做好鼠、蟑、蠅密度的監測工作，從根本上嚴把病從口入關。
5、財務開支方面嚴格執行上級的收費規定，不隨意增加或減少收費項目，不擅自提高收費標準，杜絕亂收費和變相收費現象，堅持校長“一支筆”簽批制度，嚴格采購進倉、出倉等一系列手續，健全規章制度，防止學校的校產物資的浪費和流失。建立健全賠償制度，做到用管相結合，嚴格財務管理，對大批物品的采購、工程、實行招標制度。
三、具體工作安排
九月份：
1、總務后勤人員會議。
2、檢查水、電、煤衛設施狀態及各宿舍的床位、各班級的桌椅、投影儀、電卡是否到位。隨時組織故障之排除。
3、做好新辦公室及教室的搬遷和安置工作。
4、做好初一新生軍訓的后勤工作。發放初一新生軍訓汗衫、帽子、飯卡和各班級的鑰匙等物品。
5、做好新學期住宿生床上用品的發放工作。
6、添置必備的辦公用品和物品發放、領取工作。
7、做好浮雕長墻施工和審計工作，爭取9月底完工。
8、訂做宿舍白板2塊和化學實驗室白板1塊。
9、清晨掃凈校園，迎接學生報到。
10、確保食堂開伙運轉。
11、做好教師節慶祝活動。
12、填寫好參加健康檢查教師名單，上報區工會。
13、繼續做好常規管理和建校各項工作。
14、為迎接國慶，做好校園環境衛生及學校門前三包綠化工作。
十月份：
1、做好國慶安全保衛工作。
2、做好全校空調電源的負荷平均分配。
3、配合財務室做好審計工作。
4、加強秋季衛生管理，重點整治、抓好食堂、綠化帶環境衛生工作
5、配合各處室做好學校的各項有關工作
十一月份：
1、配合教務處做好期中考試的安排工作。
2、做好固定資產實物臺帳。
3、配合教務處組織老師到南京購書，并聯系好車輛。
4、抓好食堂、綠化帶環境衛生工作。
十二月份：
1、做好省示范初中有關總務處創建材料。
2、加強食堂衛生監督檢查力度。
3、 做好校園環境衛生的常規管理。
4、更換宿舍衛生間的水池龍頭。（12月底全部結束）
一月份至學期結束：
1、完成各項審計工作，支付工程款。
2、做好期末考試考場的安排工作。
3、加強用電管理。
4、整理一學期來總務處工作資料。
5、做好寒假結束工作安排，清潔工除年初一外，每天一人到校值班。
6、各宿舍和教室水電設施的檢修，確保安全。
7、督促食堂飲食衛生工作。
8、開學前教學用品、衛生用品的添置和采購。
9、總務處召開全體工作人員會議。
10、做好臺帳和實物帳相符的工作。
11、協助各處室做好日常各項工作。
我校后勤保障與服務的基本模式：我校后勤管理服務工作采用甲、乙方模式。后勤管理處作為甲方，代表學校行使指導、監督和考核職能；后勤服務集團和社會服務單位作為乙方提供具體服務。后勤管理處機構設置和人員配置：后勤管理處設有基建辦、國資辦、總務辦、丁家橋校區后勤辦。編制41人，現有38人，平均年齡44歲，50歲以上13人。
一、設身處地，注重交流，用心唱響服務主旋律
后勤管理處肩負著學校基本建設、后勤服務保障、國有資產管理等多項具體任務。與其他同類高校相比，我們一個處的任務相當于他們2～3個處的任務。如何把千頭萬緒的基礎工作做扎實、出成效，讓學校領導省心、讓服務對象滿意，一直以來都是處領導、黨支部和全體職工思考和實踐的重要課題。如：九龍湖校區體育館和材料化工教學科研大樓等的建設，四牌樓校區金陵院、河海院等的改造，都嚴格按照學校建設總體規劃，深入院系機關了解并充分考慮用戶需求，科學定位建設規模。通過設計招標，擇優設計方案，不遺余力，不厭其煩，多次組織專家論證，聽專家意見、聽師生反饋，勤儉持家為學校節約經費、設身處地以用戶考慮得失。在校領導的親自關懷下，經多輪設計修改，九龍湖校區體育館建設估算造價降低了3000多萬元，現樁基工程已完成，建設有序推進。擬建、維修工程的報批、立項等前期工作相當繁瑣，需與教育部、江蘇省及南京市有關職能部門協調，既要遵守建設程序，又要“變通”必要手續。有的工作難度相當大、要求特別嚴、報批費用高。工作人員把服務學校建設作為第一位責任，盡己所能與南京市、江寧區和浦口區等政府職能部門“周旋”，不怕冷言冷語、不懼冷面相對，千方百計為學校節約開支。趙副校長多次帶隊進行“高層溝通”，為學校工程建設“保駕護航”，為學校節約基本建設前期費用合計800多萬元。
今年是中央財政解決教職工住房貨幣補貼的關鍵一年，也是我校歷年來解決有關住房問題人員數量最多的一年。住房補貼工作政策性強、時間要求緊，涉及人數多，工作任務重、責任大。住房問題特別復雜、極其敏感，涉及千家萬戶利益和學校安全穩定，每走一步都須小心翼翼。如何正確把握政策尺度，合理解決教職工住房補貼問題，是全校后勤服務工作的一件大事。全處牢固樹立“服務第一”意識，認真思考、周密制定實施方案和住房遺留問題處置預案，確立了“笑臉&9786;相迎、溫和交流、大方服務、情曖四方”的總體工作原則。工作人員自覺做到耐心聽取意見、真心提供幫助、誠心解決問題，以相互交流促進相互理解、以真誠服務換真誠支持，通過一言一行唱響服務的主旋律。在近5個月時間、多達3500人的住房貨幣補貼材料收集、整理、審核及發放過程中，重視與全校各單位、各部門的溝通，經受住了教職工上門及電話的輪番“轟炸”。工作前期有吵鬧、有誤解，有揚言要搶房的、有堅決不要補貼的，通過真誠交流、熱情服務和到位的政策解讀，贏得了廣大教職工及家屬對國家和學校政策的認可和支持，確保了住房貨幣補貼發放工作的順利進行。在人事處、財務處和各兄弟單位、院系的全力支持和配合下，已基本完成近億元住房貨幣補貼的發放工作。
學生食堂飯菜質量是焦點、難點，更是監管重點。全處堅持以服務師生為導向，以考核監控為手段，加強日常管理和量化考核。各級工作人員不分一年四季、一日三餐，輪流“扎根”食堂一線，對采購、分揀、烹調、出售等各個環節實施“全天候一條龍”跟蹤。采取找學生了解、發《測評表》調查、聽師生議論、吃食堂體驗、上bbs搜集意見等多種方式，主動發現問題、尋找差距和不足。重視發揮九龍湖校區公共事務管理委員會的職能和研究生會、學生會的作用，改進措施加強監管，督促服務單位做好工作，頂住了物價上漲的巨大壓力，保持了飯菜價格的總體平穩，維護了學校穩定，促進了校園和諧，贏得了省教育廳的高度肯定。堅持為院系、機關辦公用房出新工程提供維修咨詢和技術服務，全年累計百余項。教室、宿舍
的出新改造是“假期工程”，也是“限時工程”。平時加班加點是常事，每到假期，我們的去處也一成不變，那就是“工地”、“現場”。苦累自不必說，加班身不由已，寒暑假、節假日基本上得不到休息。二、開拓創新，務求實效，用情譜寫服務新篇章
只有不斷地學習，才能提高駕馭工作的能力；只有不斷地創新，才能提高服務師生的水平。后勤管理處堅持把“學習型、創新型、服務型”機關建設作為重頭戲。每月按科室工作性質不同組織一次業務或理論學習，邀請校內外有關方面的專家和知名老師上課、授知識、解疑惑。結合工作實踐，加強內外交流。全年走訪本校30多個院系，同時也接待了北大、西南交大和南非開普頓大學等國內外30多個院校的訪問、交流。“走出去學習”積累經驗，“請進來答疑”提高本領。堅持學以致用，制定了《后勤管理處技術手冊》，將13項辦事流程，7項工作制度，14項管理辦法，3項實施細則和7項應急預案以及33種工作表格匯編成冊，用制度約束行為，自覺按章辦事。兩個校區辦事大廳全年接待師生逾萬人、三個校區服務熱線電話全年接聽1.2萬人次，完成零修3000余次。
一年一度的迎新工作是學校的頭等大事之一，是全校的一個“系統工程”，其中涉及后勤管理處的具體工作有新生宿舍的調配與入住。九龍湖校區自投入使用的第一項考驗就是迎新工作的全面鋪開。校區大、宿舍散、路程遠。初來乍到、情況不熟的新生及家長，有不少人走了“冤枉路”，炎炎烈日、氣喘吁吁。學生多流的汗水，使學校各職能部門均感受到巨大壓力。校領導審時度勢，充分為同學及家長考慮，決定改變報到方式，改為在宿舍圍合拍卡報到，后勤管理處學生宿舍資源管理科同志們根據新生數量、宿舍安排以及院系需求等等，深入一線調研，與學生處、研究生院、有關院系、輔導員和宿管員多方溝通，集思廣益，反復醞釀，制定床位安排方案。新生報到之前在家上網，便知自己住哪間宿舍、哪個床位；報到當天，真正體會了“一卡通東南”的快樂，愉悅寫在臉上、甜蜜蘊藏心間。目前，學生宿舍信息化系統已開通網上辦理各項業務，在校學生申請住宿、退宿、調換宿舍、繳納費用等，只需鼠標一點便可輕松搞定。大大提高了辦事效率，節省了同學們寶貴的時間。該系統已然是全國高校學生宿舍信息化管理的開拓者和領跑者，各地高校爭相效仿。但我們不是與誰“一爭高下”，工作的著眼點和落腳點牢牢的放在了以學生為本、提高工作效率、節約辦事成本，讓服務對象得實惠上。
三、攻堅克難，有理有序，順利打贏搬遷攻堅戰
今年海外教育學院擴招，成園二舍原有33間博士生宿舍需騰空后移交海外教育學院。近60名博士生聞聽消息，均情緒激動、不服調整。加上盛夏高溫、學業科研的雙重壓力，集體提出抗議，矛盾一觸即發。處領導和學生宿舍科同志自始至終堅持以人為本、疏導結合，與研究生院、海外教育學院領導和老師深入院系、深入宿舍，與同學交心談心，掌握情況，找準癥結，有的放矢，化解矛盾。召開學生代表座談會，詳細解釋學校的初衷和宿舍資源存在的困難，深入了解同學的苦衷和宿舍搬遷面臨的困難，換位思考、將心比心，與同學一道研究制定搬遷方案，以真誠的溝通換取彼此的信任，以主動的服務換取同學的支持，從而贏得了工作上的主動與和諧。宿舍調整搬遷的過程，也是管理與被管理、服務者與服務對象相互溝通、共同勝利的過程，也是同學們從反對抵制到理解支持到衷心擁護的過程。成園二舍搬遷工作圓滿結束后，涉及搬遷的全體博士生自發送來“為同學負責，真衣食父母”的錦旗。
校東十五舍居住單身教工300多人，居住條件相對較差，維修出新是當務之急。教育部批準和核撥了十五舍維修專項。可搬遷通知剛一貼出，就遭到了居住人員的強烈反對。房價高、房租高，收入低，買不起房子，搬出來住哪？是單身教工普遍遇到的難題，搬遷工作推進難度可想而知。處領導和工作人員一天三次跑宿舍，苦口婆心講道理，老師一個個的談，宿舍一間間的清，終于完成了三分之二老師的搬遷。隨著未搬人數的遞減，工作難度系數在遞增，為此校領導、有關部處和院系的黨政領導也不辭辛苦，加入了我們的“工作隊”，幫助做了大量、細致的思想工作。從酷暑至嚴寒，歷時半年多，換來維修工作的如期進行。校園拆違、辦公用房調整、老住宅區物業化管理的推進等等工作，都是攻堅克難。但我們只要堅持以人為本、強化服務至上，一定能做到“潤物無聲”。
四、著眼長遠，合理規劃，全面提升校園硬環境
根據學校的總體要求，著眼長遠發展和九龍湖主校區建設需要，制定了九龍湖校區景觀綠化規劃，邀請南京市園林局、南京林業大學專家教授現場指導、全面論證，結合校區建設現狀積極組織實施。完成了校區二環路1100余棵行道樹的栽植，已完成護校河內邊一半6米寬約0平方米綠化帶的鋪設，正在實施人行道兩側各8～10米寬約50000平方米的綠化帶鋪設、南大門禮儀廣場、桃園梅園生活區及周邊休閑區的綠化改造、行政樓周邊環境出新等環境提升工程。同時，利用暑假對教學樓、學生宿舍進行了修補和出新，對供電設施進行全面檢修，對1000多桿路燈進行了出新。有付出就會有收獲，榮獲江寧區“愛國衛生先進單位”。
繼續抓好四牌樓校區、丁家橋校區環境的綜合整治，以凸顯我校發展三個歷史階段為主題，對拆遷空地、禮西廣場實施重點的美化亮華、原綠化景觀改造升級。兩個校區雙雙榮獲“南京市綠化先進單位”光榮稱號。走“低排放、低碳型”節能新路，加大水電規劃建設和節能改造力度，積極妥善做好老圖書館配電增容、老校區浴室改造和大石橋4號住宅區的水電出戶工作，申請給用戶安裝分時電表，為師生辦實事、辦好事。全面推進和改造校區路燈和公用照明裝置，安裝3萬多只節能燈管，節能減排工作走在了前列，被教育部評為“全國72所節能示范高校”之一，獲得國家節能改造補貼170余萬元。老校區浴室改造后，節能效益大幅攀升，全年節約油費200余萬元。在九龍湖校區大物業模式成功推進的基礎上，總結經驗教訓，逐步完善四牌樓校區老圖書館和辦公用房的物業化管理，取得了明顯成效，得到了師生好評。
關鍵詞：職業學校 后勤維修 模式
中圖分類號：G715 文獻標識碼：C DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2013.22.072
1 職業學校后勤維修模式的一般類型
1999年以來，全國各地職業學校進行了一場聲勢浩大的后勤社會化改革，在職業學校辦學規模不斷擴大的情況下，對后勤維修的運行成本、運行效率、保障能力和服務質量等訴求有了顯著提高。各地職業學校各自探索，形成了多種模式并存的現狀，就目前而言，主要有三種模式：
第一，開放市場模式。將學校維修服務完全以外包的方式向社會開放，引進社會企業提供維修服務。這種模式的優點是為學校減少了后勤維修服務的精力消耗，但同時要求校方職能部門必須具有較強的統籌規劃與監督管理能力，否則，由于社會企業的趨利性，會導致經營各自為政，服務價格、服務質量不受控制等問題；特別是遇到學校有重大活動時，很難與學校立場保持一致，使學校后勤維修服務的抗風險能力降低。
第二，準企業化模式。職業學校原有后勤維修隊伍改制成立后勤維修服務實體，如成立維修服務中心、校園維修110等，實行管理上的甲、乙方分開。這在一定程度上改變了以往事業單位后勤維修服務效率低下、吃大鍋飯、不計成本的弊端。但由于產權劃分、激勵機制等問題沒有很好解決，所以和真正的獨立法人企業有所區別，本質上還是事業法人下的另一種管理體制，這是大多數職業學校采用的模式。這種模式仍很難徹底調動起后勤維修人員的積極性，尤其當學校維修服務人員因長期忙于瑣事而產生職業倦怠，從而導致維修人員缺乏動力和責任感時，很容易出現短期行為，對維修事項應付了事，甚至不計成本，如果按社會服務性企業的標準來衡量，仍缺乏核心競爭力。
第三，托管、并入模式。一般規模較小的學校采用這種模式，這種模式的初衷是為了引導后勤維修服務向集約化、規模化方向發展，但這一模式本身就是行政命令的產物，并沒有真正形成社會化的內涵。
職業學校后勤維修管理有三個普遍問題：一是由于職業學校的特殊性使后勤維修實體本身的活力、競爭力不高；二是未能很好地解決服務市場化與收費公益化的矛盾；三是在維修服務中各方利益的協調問題。職業學校后勤維修社會化改革到現在，就其利弊得失還有很多爭議，許多新矛盾和新問題暴露出來。因此，目前從政府到職業學校都在繼續探索深化后勤維修改革的新思路、新方法。下面以江蘇省揚州商務高等職業學校為例，談談就這幾個問題該校是如何實踐的。
2 江蘇省揚州商務高等職業學校后勤維修管理模式和具體實踐探索
為克服上述職業學校后勤維修改革所面臨的新問題、新矛盾，江蘇省揚州商務高等職業學校在后勤維修方面進行了改革、創新和有益嘗試，成立了學校維修中心，采用半開放式運作模式，靈活管理好維修服務中的人力資源，機動處理好后勤維修中的諸多不確定因素，有效服務好學校階段性重大活動和任務，如暑期集中維修、全國烹飪大賽后勤維修服務、突發事項搶修等。通過共同努力，已取得初步成效。
第一，江蘇省揚州商務高等職業學校后勤維修中心在職能定位上不單單是一個維修服務部門，而更體現出部門的管理職能。一方面，要在管理中強化服務意識，明確管理的主要目的是為了給師生提供更優質的服務。另一方面，要在維修服務中體現資產管理意識，要站在學校資產管理的大角度上思考問題，通過各部門維修量的統計，特別是各部門人為損壞情況的統計，對各部門資產管理狀況進行量化考核排名，從而進一步推動各職能部門的資產管理意識，有力地促進了各系科對學生進行愛護公物的教育。事實證明，量化考核對減少鋪張浪費和人為破壞上起到顯著作用，從而大大減少了維修工作量，同時也對學生起到了教育作用，體現了“培養人”高于“解決事情”的原則。
第二，江蘇省揚州商務高等職業學校要求維修中心具有經營意識，對后勤維修服務成本進行核算。由于職業學校后勤維修的特殊性，如果完全按企業方式運作肯定會引發很大矛盾；如果不保持企業特殊性又會出現工作效率、效益低下的問題。盡管學校對后勤維修中心經濟指標的考核不放在第一位，但維修成本意識不能缺失，這既是對學校負責，也是對維修中心將來能否做大做強負責。維修中心既要考慮教育規律性，同時也不能忽視了維修中心準企業模式講效率、效益的特性。維修成本核算主要包含兩個方面：人工成本和材料成本。通過成本核算管理，能有效防止維修人員在維修中消極怠工、鋪張浪費，能杜絕后勤維修外包企業虛報價格，能合理收取人為破壞維修費用等。
第三，維修中心管理人員注重走動式管理。只有通過走動式管理才能第一時間從現場有效了解到維修服務中存在的問題，并現場解決維修服務中的具體問題，反思維修管理的不足之處，及時調整工作思路，有效提升學校后勤維修工作的服務質量。
第四，江蘇省揚州商務高等職業學校維修中心在鼓勵學生參與后勤維修管理以及自我管理方面做了大量的工作。在校領導的支持下，2013年學校成立了后勤“綠色社團”，該社團目前設立了校園環境部（綠化、衛生、池塘管理等）、節能部（“光盤”行動、節水節電等）。愛護公物部（愛護公物自我教育、公物檢查及維修建議等）。“綠色社團”在維修中心與廣大學生之間建立了一個信息溝通平臺。學生是維修中心服務的主體，如果維修中心管理人員不了解他們的所思所想，工作就有可能被動，服務質量就難提高。如果學生不了解維修中心的工作，那么就容易產生不必要的誤會。盡管“綠色社團”成立不久，但其在后勤維修管理工作中做了很多工作，特別是在維修信息反饋方面為維修中心提供了很多寶貴信息。
3 江蘇省揚州商務高等職業學校后勤維修目前存在的不足之處
作為以發展為核心驅動力的學校，江蘇省揚州商務高等職業學校在后勤維修管理改革中包袱不重，沒有陳規舊習的沉積，敢于創新，所以這幾年有了較大發展，但同時也面臨一些新問題。
第一，后勤維修中心的目標應當更高。江蘇省揚州商務高等職業學校近十多年來一直都在高速發展，作為剛成立不久的后勤維修中心，要融入到學校的校園文化建設之中，維修服務中心要在自己的工作范圍內將文化建設提到重心的位置，將企業文化和服務育人的理念融入到管理之中。
第二，應進一步完善多方參與的溝通協調體系。后勤維修工作和每個人切身相關，是容易引發矛盾的工作，但很多矛盾、問題的產生其實是由于溝通不暢所致，因此，如何將溝通協調體系組建好至關重要。這項工作主要包括兩個方面：一是維修中心自身要積極主動深入地去溝通，維修部門必須定期與相關部門溝通，定期上門回訪，并利用校園網、公布欄及時公布相關維修信息等。二是維修部門要積極推動交流平臺的組建，比如學校后勤“綠色社團”、學生樓層長組織、每月學生座談會等。
第三，后勤維修面臨人力資源瓶頸問題。自2004年江蘇省揚州商務高等職業學校新校區成立后，學校規模的擴大對后勤維修提出了新的要求，對后勤維修企業化管理意識的提高尤為明顯，有一些干部跟上來了，也有一些跟不上來。總得來講，后勤維修管理干部的素質水平是制約維修中心今后長遠發展的主要因素。
第四，細節決定高度。后勤維修人員也要加強學習，學會關注維修服務中的細節，提升維修服務質量。如學習企業“7S”管理理念，學習“五常法”管理模式，學習物業管理企業的信息溝通機制，研究后勤維修績效考核，了解材料和新工藝等。
以上是對職業學校后勤維修管理模式探索及具體實踐的一些淺議。在今后的工作中，職業學校要以科學發展觀為指導，不斷探索后勤維修改革的新理念、新思路、新舉措、新途徑，爭取為職業學校的發展作出更多貢獻。
參考文獻：
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論文關鍵詞：高校后勤；管理改革；節約
高校后勤是高校的重要組成部分之一，也是塑造學校形象的窗口，更是從物力支撐，財力保證，人力支持等方面實現高校教書育人、管理育人、服務育人和環境育人的重要陣地。因此，一流的高校需要具備一支一流的后勤團隊，而一流的后勤團隊需要在實踐中不斷完善自身的發展。[1]高校后勤部門是一個綜合和管理部門，涉及到高校每一個師生的衣、食、住、行、工作、學習和生活環境，其最終的核心工作目標還是為教學服務。目前高校后勤已在精簡機構、深化改革、實行公正高效的管理等許多方面上取得了一些成就，但仍存在一些問題，這就需要我們管理人員必須面對現實，正確認識高校后勤管理工作的地位、作用和特點，對當前存在問題進行積極的探索，大膽地實踐，促進高校健康發展。現談談筆者對本校后勤的一些認識和建議。
一、發展節約型高校后勤部門
1.發展節約型高校后勤的必要性
近十年來，隨著我國教育事業的迅猛發展和高校逐年擴招，廣西師范大學（以下簡稱“我校”）的辦學規模迅速擴張，學生人數的大幅增加、基礎建設項目增多，設備儀器的更換，加大了學校資源供需壓力，水、電、原材料等等相關能源消耗量隨之大幅度增加，導致后勤支出部分占整個學校支出的比例逐年增加。高校通過發展節約型后勤部門，讓后勤管理逐步走向社會化服務市場，同時加強節約，勤儉辦學、杜絕浪費，這既能提高后勤效益，也為高校取得較好的社會效益和經濟效益，還能緩解校內各類資源的供求壓力。
2.發展節約型高校后勤的措施
（1）宣傳節約型后勤文化。高校后勤必須以學校為本，以后勤保障服務的根本宗旨為指導，開展形式多樣的節約能源資源活動。學生作為學校中最重要的主體部分，應通過加強節約資源的宣傳教育，使廣大學生認識到能源的重要性和資源緊張的嚴峻形勢，充分調動學生的主觀能動性，自覺發揮勤儉節約光榮傳統，改正一些浪費能源的習慣，并結合自身在實際管理中的節約型作風，提出對后勤自身工作和全校教職工今后的要求，形成符合我校實際、具有我校特色的后勤節約理念。
（2）注重生活細節。學生飲食屬于較大浪費區，因此，無論是食堂管理人員還是食堂的臨時工，都時時提醒學生要珍惜糧食，反對浪費，并讓他們養成節儉的好習慣。我校于2004年實行了飯后碗筷自覺回收的活動，要求每個用餐者將自己使用過的碗筷放到指定的位置，不僅節省了一定勞動力，同時也改變了過去桌面雜亂的現象，提高了飲食環境。同時還可以在食堂就餐的顯眼處張貼有關節約的標語，并于每月更換一次新的標語，使節約意識深入學生心中。學生在就餐時抬眼就能看到“飲水要思源，吃飯當節儉，粒粒盤中餐，皆是辛苦換”等節約的標語，提醒學生克制浪費行為。
（3）實行定額包干。對各級學院單位實行“指標到戶、計量收費、節約留用、超用收費”的管理辦法，讓順手關電關水成為一種習慣。對于職工生活用水用電實行一戶一表計量收費制。學生宿舍用水用電實行限額配送、超用收費制度。通過制定管理制度，嚴格執行制定標準和獎罰制度，充分調動全校職工和學生的積極性，增強管理意識和節約意識。
二、提高高校后勤人員職業道德
1.提高高校后勤人員職業道德的重要性
社會主義的職業道德是社會主義精神文明的重要組成部分，對高校后勤人員進行職業道德教育，是以人為本，實現科學性、規范性管理的重要體現。其中職業道德培養包括甘當配角的精神境界、任勞任怨的工作態度、勤儉節約的思想作風、嚴明細致的管理方式、一視同仁的文明風貌等。不斷地提高職業道德，能進一步增強工作的自覺性、主動性、約束性，才利于后勤系統職工政治素質與職業信譽的提高，從而更好地做好本職工作。
2.提高高校后勤人員職業道德的措施
要求每個后勤人員努力做到“五個必須”：（1）必須正確認識職業道德是后勤工作的核心，熱愛自己的工作崗位，要熱愛才能專心，這是搞好高校后勤工作的要求和動力。因此后勤職工不僅需要忠于職守、獻身事業，更要充分認識到自身工作的崇高職責和追求目標，要充分認識到為學生服務就是對青年學生的關懷。（2）團結合作，齊心協力。高校后勤服務廣泛，內容多樣，管理部門較多，服務對象也不同。在實際工作經常需要多方面聯合行動，同時還需要得到廣大職工的密切配合，因此要求后勤部門從優質服務這個根本目的出發，要全心全意為教職工和學生服務，做好本職工作，主動經常與教職工、學生溝通交流信息，征求他們的意見，縮短服務者與被服務者之間的心理距離，贏得大家的支持和理解。各部門間還需互助互學，互敬互愛。（3）提高職業道德。要求后勤人員以身作則，發揮示范作用。高校學生在校三到四年里，幾乎每天都與后勤人員打交道，后勤人員要用自己的高尚道德品質和優良的思想作風去熏陶和感染周圍的學生，因此在行為舉止上，講求文明禮貌，言詞文雅；在儀表上，整潔大方，微笑服務。（4）勤儉節約是高校后勤職業道德建設的長期要求。古人說：“成由勤儉敗由奢。”要讓有限的資金發揮最大的作用，更應處處做到節約和節儉。因此，高校后勤人員要在工作中充分發揮有限的人力、物力、財力，做到精打細算，修舊利廢，開源節流，杜絕浪費。最大限度做到人盡其責、物盡其用、財盡其力。（5）遵紀守法，恪守信譽，這是高校后勤職業必備的道德規范。職業道德的秉承和發揚，需要有嚴格的紀律和法律加以保證；同時，良好的人際關系和經濟聯系也要靠信譽來維持，在工作中要言而有信，講實話，辦實事，講實效，守信譽，這樣才能得到廣大職工和學生們的支持和尊重，有效提高高校后勤人員自身素質。
三、建設高校后勤數字化管理
1.建設高校后勤數字化管理的重要性
高校后勤管理數字化，是指在學校后勤管理、后勤服務的各個層次、各個方面，采用先進的計算機、通信、互聯網等信息化技術和產品，充分整合和利用學校內外的信息資源，從而提升自身服務管理水平的過程。
隨著學校的發展，后勤在管理的范圍和服務的質量上都有了新的要求，原有的簡單、粗放的管理方法和手段也已在改革中越來越規范化、科學化，但大量的資料信息來源和更新仍需改進。因此，應用先進的計算機網絡技術對后勤服務實行全面的數字化管理，是提高后勤管理水平、提高后勤保障能力、提高內部運行效率的有效措施之一，是促進高校又快又好發展的必要條件。
2.建設高校后勤數字化管理的措施
（1）建設新型數字的校園，實現“校園一卡通”。學校逐步完善“數字化校園”的建設，后勤要以“數字化校園”建設為依托，抓住機遇，利用智能化、網絡化等信息手段改進工作方式和運作模式，及時了解各類管理信息，提供決策依據，實現精細管理。配合學校“一卡通”建設工程，將校園內的所有消費并入“一卡通”系統，包括繳納水電費，食堂餐飲，超市消費等。同時結合后勤服務范圍，因地制宜新建教室使用查閱系統、學生公寓出入信息管理系統、餐飲物流管理系統以及智能網上報修系統等服務平臺。
（2）利用信息管理的系統，實現人力資源優化管理。利用計算機及互聯網技術實現對后勤個部門單位和職工的人員信息、績效考核、工作情況等管理。利用數據庫管理建立職工的人員信息，包括每一名后勤員工的基本資料、工作種類和時間、考勤查詢等。系統在崗位管理功能方面，涉及了崗位聘任程序和崗位管理模式，明確了崗位設置、崗位職責，為各部門按需設崗、以崗定薪提供了依據，并通過系統自動查詢工作完成進度情況，例如教學樓的保潔工作可以通過系統查詢是否當天已完成等，節省匯報時間，自動化完成。
（3）建立“一站式客服”，實現物業管理現代化。學校的物業主要包括三個部分：教職工住宅區、學生宿舍區和教學辦公區，它直接關系到全校師生“住、教、學”的問題。建立“一站式客戶服務”就是利用電話、校園網、學生公寓、教學辦公樓等為終端平臺，例如教學樓中的儀器設備出現故障后，能及時自動匯報到后勤維修部門，通知維修人員能及時排除故障，保證教學任務正常完成。全方位覆蓋學校的每一個角落和每一位師生員工，向廣大師生員工提供便捷的物業、飲食、維修等綜合服務。
（4）物流及供應鏈電子化，科學控制成本。長期以來，學校后勤物資的采購、庫存、生產、銷售等環節的管理遠遠沒有達到自動化的要求，為供應滿足學校的需要，利用先進的電子信息手段，能有效控制后勤物流，合理安排運營過程的各個環節、認真權衡成本和減少服務間的矛盾，全面實現成本控制并提升服務水平，以期達到多方滿意的結果。
高校后勤社會化改革是高等教育管理體制改革的一個重要組成部分。新疆高校后勤從上世紀八十年代開始先后進行了各種形式的改革,取得了一定成績, 但與改革的愿望仍有距離。2000 年1月國務院轉發了教育部、國家計委等六部門《關于進一步加快高等學校后勤社會化改革的意見》, 從此新疆高校后勤改革進入了一個新的時期。六年來, 新疆高校先后以不同形式和不同程序著手推進后勤社會化進程。隨著高校后勤改革的不斷深入，新疆高校后勤將逐漸與學校剝離。目前，全國高校的后勤服務系統大都已從學校行政管理系統中分離出來，成為相對獨立的經濟實體。然而由于新疆地區經濟不發達，教育水平相對落后，高校后勤社會化又是一個復雜的系統工程, 在實施過程中出現了以下各種問題。
一、高校與后勤集團之間財務管理和核算中存在問題
高校大多數已實現了后勤服務系統與學校的不同程度的分離，但是也有一些學校后勤集團仍屬于學校的一個下屬單位，建立了“小機關，多實體”的甲、乙方后勤管理模式。對后勤集團的財務核算采用了“撥改付”的核算方式，即學校與后勤以合同和契約的形式簽訂社會服務協議，根據后勤集團為學校提供服務的數量和質量支付服務費，后勤集團主要為學校教職工及學生服務，沒有面向社會展開競爭。在財務核算方面原則上維持在上年后勤經費消耗水平上，并沒有體現高校后勤服務付出勞動和服務質量的真正價值。通過這些實踐看，高校與后勤集團之間財務管理和核算中還存在以下問題：
（一）產權關系不明確。長期以來，由于國家對高等院校資產的投入采取的是財政撥款，單位自購的管理方式，同時，其資產在損耗后不能像企業單位一樣從利潤中得到補償，實現保值增值，原用于后勤的國有資產仍處于一種由后勤集團模糊使用的狀態。產權關系不明，導致利益主體不清，這不利于制定和規范高校后勤的服務價格，不利于高校后勤服務價格與市場的接軌，不利于高校后勤社會化的真正落實。
（二）核算體系不完善。由于高校經營實體的行業特征，目前尚無統一的行業財務管理辦法，導致財務人員對實際工作中各類問題理解存在偏差，最終形成的核算方法也不盡相同，加之相互之間的交流與溝通甚少，自身的學習不夠，對一些特殊問題的處理形不成統一的合理意見。例如：在新會計制度出臺后，會計科目設置及科目余額的結轉、財務報表的編制、原事業性固定資產折舊管理等等，這些問題的實際操作解決的好壞， 直接影響著財務核算及財務信息的真實性和有效性，因此迫切需要建立適合后勤集團財務管理需要的核算體系。
（三）成本管理不健全。由于高校后勤財務人員及領導受原事業體制不注重成本管理的影響，成本意識淡薄，缺乏成本約束機制，在整個經營過程中難以健全成本管理機制、完善成本監督體系。最終導致企業和單位產品及服務成本不真實，管理效益低下， 經濟資源不能合理配置。
（四）財務分析滯后。現代財務管理要求的不僅僅是簡單的記錄與核算，更為重要的是通過記錄與核算所反映的數據，利用科學現代的分析手段，深入分析和透視數據本身的意義和內涵，為經營管理者提供全面的、有效的財務信息和決策依據。目前后勤財務管理部門對財務分析滯后，甚至缺乏分析，這在很大程度上，導致了財務管理難以發揮企業經營管理發展中的重要作用。
（五）資金控制不到位。由于高校后勤在資金的運用管理方面受諸多因素的影響，難以發揮有效的監督和約束作用，導致管理措施不得力， 制度落實不到位，存在資金投向不合理，利用效率低下，甚至出現重復性投資而造成濫用資金等現象。這就要求我們充分利用和發揮資金流動性強、容易增值等優點來進一步創造經濟效益，這也是現代企業管理所強調的核心問題。
二、解決問題的對策
（一）明晰產權關系。在后勤社會化的進程中, 要真正落實高校國有資產宏觀管理職能, 規范微觀經營責權, 必須明確學校作為后勤各實體國有資產的宏管理主體, 后勤各實體作為國有資產運營的微觀主體, 實現產權明晰, 事企分開, 促進后勤社會化進程中國有資產的保值增值。在此基礎上, 學校與后勤各實體簽訂國有資產租賃合同, 確定固定資產折舊費的提取標準和返還額度, 學校按投入資本的額度享有所有者權益。另外, 學校通過對后勤各實體階段性運營后果的考核, 評價后勤各實體的國有資產運營效果。建立考核與評價體系, 以考評國有資產的保值增值能力為核心, 綜合評價財務效益,社會效益,資產營運,償債能力,發展能力等各項指標, 通過內部考評與外部考評, 促進高校后勤國有資產的保值。
（二）制定合理的價格收費制度。在后勤社會化改革中，后勤財務與高校財務的關系由改革前的經費劃撥轉變為服務收費，必然涉及到服務結算價格和收費標準的問題，學校作為甲方應合理確定后勤集團的服務范圍、服務項目、服務質量和收費標準，建立科學的財務結算關系。國家有明確收費標準的，應嚴格執行有關申報、審批手續，國家沒有明確規定的，應參照社會價格，并盡可能采取市場價格，按規定及時向國家繳納稅款。對于某些敏感的服務價格調整，必要時可以執行聽證制度，以建立合理的后勤服務價格體系。
（三）制定科學的成本核算方法。高校后勤在社會化過程中，必須增強成本管理意識，按企業會計核算的一般原則。1.制定合理的消耗定額。后勤服務社會化后，各服務單位變成自主經營、自負盈虧的經濟實體，各企業要從降低成本上下功夫。首先就要對各項開支進行核算，制定合理的消耗定額。例如，維修隊的核算要制定直接材料、輔助材料、單位工時合理的消耗定額等，車隊的核算要制定單車百公里油料消耗定額、單車維修費消耗定額等。企業據此進行成本考核。2.是企業應將水、電、供暖和維修等作為企業的產品進行成本核算，從投入到形成產品，進行嚴格的控制。企業應每月制定產品的目標成本，將成本層層分解，如果對每一個工序都有目標成本進行控制，最終形成產品的目標成本。每一工序與目標成本進行比較，就能找出成本超支的原因。3.發揮人的主觀能動性，充分利用人力資源。企業可實行全員聘用制，員工與企業簽訂用工合同。每名員工、每一工序都要定人定崗、定指標，行整改。開支大小、成本高低與員工的經濟利益掛鉤。總之，高校后勤社會化是我國深化教育體制改既能降低成本又能充分調動員工的勞動積極性。
（四）加強后勤集團的財務管理，不斷提高經濟效益和服務水平。高校后勤社會化以后，學校與后勤集團由主體與所屬部門的關系，轉變為兩個平等主體服務與被服務的合同或契約關系，財務關系也成為獨立主體之間關系。學校對集團應實行“統一領導，集中管理，逐級審批，分戶核算”的財務管理模式。后勤集團設立財務部，財務部對內要處理好各實體與全體職工的利益關系，積極主動地向集團及各實體提供真實、完整、準確、及時的會計信息。對外要協調好與計財處、審計處、稅務、工商等部門的關系，并接受指導、檢查和監督。后勤集團尤其要加強成本管理，實行成本核算，真實地反映后勤集團的經營成本，為學校后勤改革決策提供依據，同時也具備社會可比性，有利于高校后勤集團的進一步發展并參與社會競爭，還有利于合理避稅。
一高校食堂飯菜質量存在的安全隱患
隨著我國教育體制的改革和學校內部管理模式的轉變，高校的后勤服務大多實行社會化管理，高校食堂食品衛生的管理機制和經營機制也發生了較大的變化，但部分學校存在盲目引進，以包代管，使得少數不具備從事學校餐飲工作資質的社會機構或個人承包學校食堂，致使飯菜質量、飲食衛生難以保證。目前高校后勤管理工作中食堂飯菜質量存在的安全隱患主要有以下幾個方面：
1高校食堂食品采購模式的安全隱患
高校食堂食品原材料采購環節中存在的問題，在很大程度上決定了高校食品安全問題發生的幾率。當今，隨著高校在校人數逐年增加，大多數高校學生食堂來不及擴建，難以容納大批增加學生的就餐，學校后勤管理工作和食堂就餐壓力大增。為了緩解這種壓力，出現盲目引進、以包代管的情況，使得少數不具備從事學校餐飲工作資質的社會機構或個人承包學校食堂，致使學校食堂食品的采購模式比較混亂。有些承包單位因為規模有限、技術力量不足，只能再次將食堂分包給個體經營者。這些個體經營者為降低成本，不執行統一采購的規定，為貪圖便宜，私自采購一些腐敗變質、霉變生蟲、混有異物、摻假摻雜、感官性狀異常以及超過保質期等法律法規禁止食用的食品。
2高校食堂飯菜原材料的安全隱患
市場經濟條件下，趨利行為使不法商販利欲熏心，對食品的原料進行摻假、造假，甚至超標加入添加劑。較常見的如：作坊生產的火腿腸仿雙匯火腿，舟山小黃魚充北海大黃魚，夾心肉充當腿肉等。蔬菜葉面噴施農藥、化肥過多，導致殘留物超標，果品用催熟劑催熟，獼猴桃噴施“膨大劑”，黃鱔添飼“避孕藥”速肥，生豬添加“瘦肉精”促長，海產品浸泡“防腐劑”保鮮，將變質大米使用礦物油“拋光”，面粉中摻用甲醛漂白增韌，銀耳用硫磺熏制增白，豆制品摻入工業用滑石粉等等。
3高校食堂飯菜加工過程存在的安全隱患
由于高校后勤社會化，大多數高校食堂由自身經營向租賃、承包、托管等多元化模式發展。由于利益驅動和食品生產經營等環節復雜的特點，加上高校食堂的從業人員大多數來自農村，自身文化素質低，食品衛生安全意識淡薄，受各種因素影響，心理及情緒控制能力較差，并且部分食堂內的工作人員大多是只參加過臨時或短期廚師培訓班的學員，缺乏專業系統的烹調理論和飲食營養與衛生知識，使高校食堂的食品衛生安全存在很大的隱患，不安全系數自然增加。
目前高校食堂飯菜加工過程存在的安全隱患有：冷凍方法不當或加工不當，從而造成食品的變色、變味、變質等質量問題；不注意個人衛生，致使加工的食物出現交叉污染；夏天食堂防蠅措施不當，致使學生飯菜中經常有蒼蠅出沒等一系列安全隱患。保存溫度低于60℃或高于10℃、存放時間超過2小時的熟食品，再次利用時未充分加熱。冷凍熟食品未徹底解凍充分加熱食用。有些堂口將回收后的食品經加工后再次銷售。
4高校食堂飯菜質量控制管理中存在的安全隱患
目前，由于缺乏相關標準，高校食堂衛生管理標準建設滯后，有關衛生安全的檢測方法不完善，管理局限于經驗水平，缺乏科學的控制手段，對員工的日常操作缺乏科學規范，檢查流于形式。高校學生食堂中的上層管理人員多為高校的行政管理干部，并不實際參與到食堂的經營管理中去，而食堂內的工作人員大多是只經過臨時或短期培訓，缺乏專業系統的烹調理論和食品營養與衛生知識，從業素質一般不高，責任心不夠強，一旦管理松散不到位，容易怠工，不能高質量完成工作任務，導致終端產品和服務不符合食品衛生安全要求。
5清洗、消毒、保潔設施的大小和數量不能滿足需要
餐具用具清洗消毒水池中，食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器混用。使用的洗滌劑、消毒劑不符合GB14930.1《食品工具、設備用洗滌衛生標準》和GB14930.2《食品工具、設備用洗滌消毒劑衛生標準》等有關食品安全標準和要求。有些清洗、消毒、保潔人員素質低下，毫無職業道德，有些承包商為節約成本根本就不用消毒劑，也不進行高溫消毒。
二高校食堂飯菜質量管理措施
1創新食堂食品采購模式，堅持食品分類管理，采用不同渠道采購的措施
在嚴格考察供應商資質、場所、實力、信譽的基礎上，每種食品原材料至少要選擇兩家供應商為學校食堂供貨，每學期開學前都要召開供應商會議，簽訂供貨協議和食品安全協議。同時，完善采購制度，對采購原則、采購組織、采購范圍、采購程序等做出統一規定，健全物資采購的內部控制制度，建立嚴格的食品采購與生產檢查制度，堅決杜絕食堂私自采購食品飯菜原料，以防止劣質食品進入學校。
高校后勤管理工作人員可根據食品原材料的不同特點，按照大宗物資、普通物資和時令蔬菜三大類分別管理，采用不同渠道進行采購，按照比質量、比價格、比服務擇優選擇供應商。對于米、面、油等大宗物資采購面向正規生產廠家，采用招投標形式選擇兩家以上廠家供貨：對于雞、蛋、雜糧、調料等商品在確定采購對象時首先實地考察采購對象的資金實力、信用和商品質量等信息，擇優選擇兩家以上供貨商；時令蔬菜每天消耗的量較大，應每天到蔬菜批發市場集體采購，也可“農校對接”。
2采取各種措施，嚴把原材料質量關
高校食堂雖然無法左右烹飪原料的種植和養殖，但我們可以采取以下五個方面的措施，嚴把原材料質量關，將不符合飲食衛生安全要求的烹飪原料拒之門外。
第一，提高采購人員素質，認真學習各種烹飪原料選購知識，掌握烹飪原料的質量鑒別，精心選購。目前，烹飪原料品種繁多，加上現代交通工具便利，國內的、國外的，陸生動植物性原料、水生動植物性原料應有盡有，如果不能熟悉它們的品質特點、上市季節、質量鑒別及其生長環境等，就很難把好進貨質量關。
第二，杜絕采購中的“吃回扣”現象，實行“三公開”，堅持陽光采購。“三公開”就是公開當天采購的食品原材料品種、數量、價格，使不同渠道采購的物品都置于公開監督之下，確保采購人員和不法商販無機可乘。
第三，與規模大、信譽高的綠色無公害蔬菜種植基地、綠色養殖基地、綠色食品加工企業聯合，借鑒商業銷售中產、供、銷一條龍服務，實行層層質量保證制，確保烹飪飲食衛生安全，同時實現企業間的互利互惠。
第四，定期對食堂工作人員進行專業培訓，增強安全意識，提高烹飪技藝，掌握食品營養與衛生知識，掌握特殊原料的加工處理。
第五，嚴把索證關，對采購的原材料要進行相關證件的索取，堅決杜絕“三無”食品進入高校食堂，確保高校師生健康飲食。
3改善高校食堂的衛生條件，嚴防食品加工過程的交叉污染
各高校可根據實際情況加大經費投入，進一步改善學生食堂衛生設施與條件，使食堂建筑、設備與環境符合我國《食品衛生法》要求，建立有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。同時還要堅決做好高校食堂的清潔與消毒工作，嚴防食品加工過程中的交叉污染。另外，高校食堂從事餐飲的工作人員不得有患傳染病的(如肝炎、結核等)；不能有外傷、化妝、佩帶首飾和帶入個人物品的情況；必須具備工作服、帽、口罩、鞋等，并及時洗手消毒。應持有效的健康證，執行體檢計劃并設有體檢檔案，涉及到有疾病、傷口或其他可能成為污染源的人員要及時隔離。
4加強對高校餐飲人員的崗位培訓
高校要定期安排食堂從業人員接受食品衛生安全方面的專業培訓，使之了解國家的食品衛生法律、法規，熟悉高校食堂食品衛生安全的相關要求，掌握必要的食品衛生安全專業知識，提高做好高校食堂食品衛生工作的能力。還要對食堂從業人員加強法制教育、職業道德教育，使其增強法律意識、責任意識和敬業精神，使其嚴格按照國家食品衛生法律法規的要求規范操作。成千上萬學生的生命安全與身體健康都與學校食堂飯菜質量有著一定關系。責任使人不能懈怠，特別是食堂服務人員每個人每個環節都不允許出錯，所以加強對所有食堂服務人員責任意識培訓更重要。
加強培訓不僅是餐廳也是個人的加油站，也是食堂提高服務質量的保證。因此，高校食堂后勤管理人員可經常組織專業技術比武，經常參加技術比賽，既是技術交流，更是豐富技術經驗的活動，通過以上方法，來保證食品質量的提高。
5建立責、權、利相結合的廚房內部運行管理機制，建立分配考核激勵機制
由于學校食堂是人員聚集之地，大鍋菜是學校飲食的主體，所以廚師在主觀意識中往往有“蘿卜多了不洗泥”的觀念，這就勢必影響飯菜的質量。因此，高校后勤食堂應建立以廚師長為首的責、權、利相結合的廚房內部運行管理機制，廚師長按照廚師不同的熟練程度、知識水平、技術等級和責任心等各自負擔不同崗位的職能。比如粗加工可讓廚工來做，精加工如丁、絲、條、片、塊原料由廚師來做。另外，廚師長應根據食堂的年度經營情況制訂考核指標，對食堂實行獨立核算，制訂以“責、權、利”相結合的考核分配辦法，以節能、降耗、增效為重點，把各項指標分解到班組甚至落實到每一個員工，每月進行責任考核并與經濟利益掛鉤，做到獎罰分明，杜絕浪費。
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