時間：2024-03-21 10:24:14
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發表網為您精選了8篇會計的行業現狀，愿這些內容能夠啟迪您的思維，激發您的創作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
環境會計信息的披露情況也可以從我國重污染行業的上市公司看出來，例如在1993年的時候，作為我國的大型企業，華新水泥股份有限公司在上市上市公告書的時候，只是簡單的披露了對環境責任，但是隨著公司規模的擴大，披露的內容和范圍也開始擴大，開始涉及到一些環境保護方面的問題，也提出了相應的解決對策，在1998年的時候達到新的高度，詳盡披露了企業應對環保風險以及控制環保風險的相關對策，到1999年的時候，直接用環保質量認證等相關資料，把企業資源的利用狀況以及環保風險的對策披露得更加具體化。隨著時間的推動，環境會計披露的相關信息在上市公司的年報中越來越常見，而且也變得越來越具體。顯而易見，在經過多年的發展歷程之后，我國環境會計的披露報告中初步具備了環境會計信息所需披露的內容，但是由于我國的起步時間晚，其中依舊存在很多問題，披露的內容也相對較為簡單，不是十分全面，不能過于滿足現狀，而是要對其中存在的問題，加強重視，這樣才有利于環境會計信息披露工作的?M一步發展。
以我國重污染企業中的上市公司為例，對這類公司中環境會計信息披露的模式以及內容等方面進行深入的研究，對這些公司的披露現狀進行簡要分析，找出這些問題產生的具體原因。2008年國家環保部頒布了《上市公司環保核查行業分類管理名錄》，把重污染行業劃分成了14類；2年后又頒布了《上市公司環境信息披露指南》又把重污染行業分成了16類。本文的行業分類是以2013年274家公司為基礎的，進行了綜合的統計研究。
二、重污染行業環境會計信息披露存在問題
1、披露存在隨意性
根據現有數據，只有不到樣本總數的5%的公司采用了獨立的環境報告，剩余的95%都是在年度報告、社會責任報告以及招股說明書中零散的體現了環境會計信息，即便是那些設有獨立環境報告的公司，環境會計信息的披露通常都零散的分布在幾個相關的報告中，并沒有把環境會計信息直接集中在一個表格中 ，甚至有些都沒集中在一個章節。這種隨意的披露加大了企業環境會計信息的了解難度。
從表1-3中不難看出，大部分的環境績效信息的披露呈現出不斷下降的趨勢，表明大部分的企業在披露的內容上存在著不斷減少的趨勢，上一年披露的內容到下一年就沒有了，這種披露存在很大的隨意性，無法具備可參考性，無法連貫起來被相關使用者作為參考。
2、內容全面性不高
很多企業沒有主動去披露企業的環境會計信息，即便是已經披露的企業，也僅僅是對其中的一項或者幾項披露，披露的內容不全面，相對而言較少，沒有按照國家相關部門的規定去做。從整個行業上來看，整個行業的披露水平都屬于偏低，很多項目上的披露情況都不是很好，有些甚至都不滿40%。而且即使是披露出來的內容，大部分也都是一些之前發生的或者有利于企業發展的相關信息，例如環保的理念、環境榮譽方面，以及排污費用的繳納等等，而一些比較敏感的信息，或者相對重要但對企業不利的信息卻很少提及，例如在環境風險、綠化費用、資源費等方面。披露內容的方式也已文字描述為主，嚴重缺乏貨幣化的描述，披露出來的絕大部分內容都是一些相對來說從其他渠道比較容易獲得的環境會計信息，而像環境風險和污染這些相對敏感的方面，進行披露的企業實在是少之又少，這也就造成了披露的環境會計信息不全面的局面。
3、缺乏實用性
在環境會計的相關鄰域中，類似于自然資源的很多項目，都無法直接用貨幣去體現。只有通過文字的描述方式去進行披露，很多的項目由于缺乏統一的非貨幣計量方法，造成了企業的信息過度定性化。還有一些的上市公司會有選擇的進行披露，一般會去采用那些對企業比較有利的信息，但那些信息有時候根本沒有經過專門的分析，甚至和企業的財務狀況都聯系不起來，直接使得很多的信息使用者無法把披露的環境會計信息作為有效依據。為了迎合投資者的需要，促進企業發展，很多的上市公司只能減少其他的利益相關者的考慮，這也就導致了環境會計信息披露過少，披露的信息缺乏相對的分析，過于籠統，導致信息使用者無法對此作出有效決策，極大地削減了環境會計信息的實用性。
【關鍵詞】 高職院校 會計 實踐教學 行業需求 文
職業教育要以服務為宗旨，以就業為導向，推進教育教學改革。實行工學結合、校企合作、頂崗實習的人才培養模式。但是，現行的會計職業教育存在著多方面的缺陷，尤其是實踐性教學環節，許多學生在實踐后會計基礎工作仍然很不規范、不知道企業要納稅的程序、審計工作不知從何著手等等。下面，結合教學談幾點看法。
1.高職院校會計實踐教學現狀
隨著高職高專教學改革的不斷深化，高職高專教育工作者的教育觀念已發生了重大、深刻的轉變，由“知識本位”到“能力本位”，再到近來逐步樹立的素質教育觀。高職高專會計專業的教學內容已經有單純的理論講授轉變為理論與實踐并重，各高職高專院校高度重視能力、技能，積極組織學生在校內外實訓基地進行教學，教學計劃中顯示，在校外內實訓教學基地進行會計教學活動已經占到總教學時數的50%。各高職院校都在教學計劃中加強了實踐課程的份量，不僅在理論課教學中安排了實踐課時，而且還開設了專門的實踐課程。但是，在執行過程中還存在如下問題：一是實踐教學的內容不夠全面。從目前許多學校的實踐教學來看，開設實踐課程主要包括基礎會計、財務會計、成本會計，而涉及納稅實務、出納實務等課程的實習項目還非常少；忽視與信息化教學的結合，使信息化與手工實驗相互脫節。二是實踐教學安排上缺乏整體考慮。實踐教學是通過多個環節、多個層次的會計實踐活動來完成的。通過實踐教學的整體設計，明確每一實踐環節的目標、內容和要求，使不同環節相互聯系、相互銜接，形成一個有機整體，才能使學生通過系列實訓，提高專業技能，具備會計崗位工作能力。目前，一些學校的會計實踐教學各個環節缺乏有機聯系，沒有形成有機整體。三是會計實訓教材缺少特色。從會計準則出臺至今，我國公開出版的各類會計教材數不勝其數，但其中大多數教材結構、內容雷同，缺少自己的特色，教材編寫重復混亂，精品極少。
2.會計人才需求分析
高職院校財會類專業畢業生就業去向主要集中會計師事務所、中小型企業、金融類機構和事業單位等。2008年，受國際金融危機的影響，許多大中型企業、金融機構等在減少招人或根本未設定招人計劃，但是，一些中小型企業、基層單位仍有財會類專業的崗位空缺。 隨著經濟景氣度的回升，各類人員需求越來越大，財會類專業的就業形勢也明顯的比其他專業的要好，在各地的招聘職位需求排行榜上，財經類專業一直處于領先，根據調查結果顯示，社會對會計專業畢業生需求意愿較強，九成單位有長期需求。
大型企業、事業單位及大型金融機構，要求人才學歷層次較高，一般應是本科以上畢業生。而中小型企業及基層金融機構，對專科畢業生較歡迎。本次針對用人單位的學歷需求調查結果顯示，用人單位在人才的使用上逐步趨于理智，用人浪費的現象得到了很大的改善，特別是中小企業對高職高專人才的需求成為了這類企業人才需求的主體。會計崗位按其性質可分為高級會計崗位群、中級會計崗位群、初級會計崗位群和會計相關崗位群。
2.1 高級會計崗位群
包括大中型企業，地（市）級以上銀行及非銀行金融機構的總會計師、會計主管、審計主管、財務分析、資訊等崗位；地（市）以上政府機關及大中型事業單位的會計、審計主管、財務分析、資訊等崗位；其它大型經濟組織的會計、審計主管等。
2.2 中級會計崗位群
包括大中型企事業單位、銀行及其它大中型經濟組織的一般會計核算及審計崗位；小型企事業單位及其它小型經濟組織的會計、審計主管；銀行及非銀行金融機構的一般會計核算、審計崗位及信貸、計劃或營銷部門的相關管理崗位等。
2.3 初級會計崗位群
各企事業、銀行單位的出納，微機錄入等崗位，小型企業及其它小型經濟組織的一般會計核算崗位等。
2.4 會計相關崗位群
指不直接從事業會計工作，但需要具備會計管理知識和能力的相關管理崗位。如企業總經理，分廠，分公司經理，計劃、營銷、投資、開發等綜合管理部門主管，銀行及非銀行金融機構的證券、投資、資訊等部門業務崗位及其它各類經濟組織需具備會計知識和能力的相關崗位。
上述四類會計崗位群，除去會計相關崗位群之外，高級會計崗位群需要人數較少，且對學歷層次要求標準最高，一般應為本科生或碩士、博士學位人才；初級會計崗位群、中級會計崗位群對學歷要求標準不高，一般具備專科、中專或技校畢業程度即可；相對需要人數最多，應是高職高專會計技術教育培養的首選方向。
3.高職院校會計實踐教學改革
高職院校會計實踐教學改革應從以下幾方面進行：
3.1 建立多層次的實踐教學體系
會計實踐教學體系包括：基本技能訓練、專業單項技能訓練、綜合能力訓練、企業在崗實習四個部分構成，縱向上形成體系，橫向上與理論課程有機結合，從而形成多層次實踐教學體系，改變目前高校會計實踐教學項目單一的現狀，有利于培養學生的綜合能力。
3.2 加強有高職特色的實訓教材建設工作
與實踐教學體系相結合，實訓教材建設應注重實用性、綜合性和靈活多樣性。
3.3 校內實踐與校外實踐相結合
首先要在校內建立能夠模擬企業財務運作過程的實踐教學環境，實驗室布局要按財會部門的現實分工和安排來設計，體現財會部門的特點，使學生步入其中就有身臨其境的感覺。其次要逐步收集完備的實驗資料，實驗資料不能采用傳統的教材模式，要與企業加強合作，能夠采用企業的實際會計數據進行實驗。此外，還要在校外構建較完整的會計教學實習與學生就業實習基地，能使學生到企業進行在崗實習，讓學生更好地理解和掌握所學的理論知識，進一步幫助學生對會計工作的整體環境和整個工作過程有更為深刻的印象。
會計工作是企業經濟管理的重要組成部分。隨著我國社會主義市場經濟體系的不斷完善，如今，會計作為一種商業語言，在經貿交往中起著不可替代的作用，關系到經濟發展和經濟安全。可見，經濟越發展，會計的地位越重要。
每個企業都需要會計人員來保證日常經濟活動的正常運營，他們是企業的核心。然而，目前我國會計人員卻呈現出一種趨勢，一方面是普通的財務會計人才飽和，另一方面是高級管理會計人才缺乏，有時甚至需要從其他國家引進。
為什么會導致這種局面呢？
可想根源是會計這個職業本身的特殊性。任何一個現代企業都需要會計人員，會計崗位因此變得很熱門，由此造成會計的需求量大，從事會計工作的人很多。而會計對于大部分的人來說，只是重視它的核算職能，而忽視它的管理職能。那么也就不難理解為什么會出現這種趨勢---會計行業中普通的記賬人員泛濫，而具有管理才能的財務人才緊缺。
另外，國內中小企業特別是民營企業，本身公司的財務監督和控制體系就相對簡陋，對會計崗位的認知僅僅停留在記賬核算的層面，而不是找具有財務管理和分析能力的專業人才。
再者，伴隨著改革開放的不斷深入，利用外資和對外投資得到空前發展，對外貿易的方式更加靈活多樣。入世后，涉外企業數量大幅增加，這些企業需要的是既懂對外貿易知識，又能進行涉外會計實務的高素質專業化的會計人才。從會計發展來看，隨著我國對外貿易的發展，會計核算工作也開始國際化。由于外貿會計具有更強的專業性，國內的財務會計人員如果未經專業培訓考試，很難勝任外貿會計工作。于是外貿業務人才也出現了緊缺現象。
因此，我們必須意識到，企業財務人員必須從傳統意義上的“記賬先生”過渡到能夠進行國際經濟業務核算的人員，然后再培養出能參與企業戰略決策的高級管理人才。在不久的將來，專業復合型人才將會成為我國會計的重點培養對象。
二、我國會計行業未來的發展趨勢
（一）制定與國際會計準則相協調的中國會計準則
我國加入WTO后，經濟全面對外開放，為了我國經濟快速穩定的增長，吸引更多的外商投資，加快我國參與國際經濟發展的步伐，要求會計這一國際商業語言應進一步提高它的可比性和可理解性。因為，外商成為了中國企業的投資者后，作為會計信息的使用者，他們要利用會計信息來進行經營、籌資、投資決策，這就要求我國會計人員做出的會計資料能被外商理解和運用，避免他們決策失誤。所以，各國會計在處理每一種會計業務時，應該按照通行的做法來處理。會計國際化，要求各國有一套與國際會計準則協調的高質量的會計準則。我國在強調中國特色的基礎上，應陸續出臺相應的會計準則，進一步修訂和完善會計法律、法規、準則、制度。
（二）會計發展需要人才多元化發展
隨著新經濟時代的到來，現代信息科學的興起，電子技術的廣泛運用、新興產業不斷涌出，資本市場的日益發達及世界經濟一體化。在當前這個高度信息化的社會，為適應不斷變化的政治經濟環境，計算機的應用日益廣泛，信息處理要求不斷提高。將計算機應用于會計數據處理、財務管理以及會計預測和決策，實現信息資源的傳遞和共享，形成一個完整的會計信息系統，取得顯著的經濟效益。
我國必將致力于高素質會計人才。這些人應該具有良好職業道德，掌握現代會計理論與實務，熟悉計算機操作技能，具備會計工作的領導能力。一名優秀的財會人員應該向著本專業復合型人才的方向去努力。在掌握會計核算知識的同時，具備良好的溝通能力和協作能力；能夠為企業提供有建設性、可操作性信息和建議；針對目前資本全球化，企業生產經營的不確定性，能夠及時地為風險識別和控制提供相關信息。
三、現代會計應具備的素質和技能
（一）會計職業道德要求
在我國社會主義市場經濟建設中，財務活動中的各種經濟利益關系日趨復雜，各經濟主體的利益與國家利益、社會公眾利益時常發生沖突。目前，我國會計造假和會計舞弊的問題仍然沒有得到根本解決。這會導致會計誠信危機，導致會計公信力下降。所以未來會計行業的發展必將更加嚴格的規范會計職業道德，對會計職業者的素質要求會越來越高。會計人員為會計信息的使用者提供相關的、可靠的會計信息，取決于會計職業者嚴格履行職業行為準則。
（二）培養會計復合型人才
現今是知識經濟時代，會計理論和實務在不斷創新，會計職能也發生了變化，會計工作的重點由傳統的核算和監督兩大職能，發展成以預測、決策分析為主。
現代企業最需要的是精通業務、熟悉國際慣例、善于管理、有國際視野和戰略思維的高素質復合型領軍會計人員。培養和造就更多的復合型會計人才將是未來高校會計教育努力的方向，也是我國會計教育發展的必然趨勢。
未來，會計人員必須具有過硬的專業知識和理論基礎，及時更新知識，高度重視對知識的再獲取能力、創新能力、職業判斷能力及風險意識的培養。
關鍵詞：商業銀行；管理會計
在當前宏觀經濟進入新常態下，在利差收窄、增速放緩、金融脫媒、市場競爭加劇、市場監管趨嚴的經營環境中，商業銀行在轉型構建全市場、全客戶、全價值鏈的管理業務和綜合服務模式中，管理會計的應用起著非常關鍵的作用。
一、管理會計概述
管理會計以加強企業管理、提高經濟效益為目的，以現代管理科學為基礎，運用多種技術、方法，對企業經營活動進行預測、規劃和控制，是與財務會計并列的、著重為改善經營管理、提高經濟效益服務的一個會計分支，是為“管理”服務的“會計”，履行預測、決策、規劃、控和考核的職能。
二、管理會計在商業銀行中的應用現狀
隨著利率市場化的逐步完成、風險積聚和金融脫媒程度的加劇、互聯網金融的快速發展、同業競爭的加劇，經濟金融環境在客觀上促使商業銀行尋求改進管理方式、提高管理水平、科學決策以及提高自身科學競爭力的更為科學先進的管理理論。而管理會計理論的日趨成熟以及在發達國家良好的實踐效果，為商業銀行精細化管理的探索提供了科學依據。對于整體金融業而言，我國管理會計的工具方法無論是在國有控股商業銀行、全國性股份制商業銀行還是在城市商業銀行已漸漸普及，各個銀行在引入管理會計的內容、應用推廣方式上各有不同。例如，工行銀行開始應用時間是2004年，從2000年開始啟動機構、產品、部門、客戶四維度的管理會計系統開發；2004年業績價格管理系統和成本還原系統上線，目前機構、產品、部門為維度的矩陣式管理體系已在全行投入使用。上海浦發銀行2003年起建設了以責任會計、內部資金轉移價格、全國成本管理和風險資本分攤為主要內容的績效分析和評價體系。
從管理會計理論方法在商業銀行應用的情況來看，隨著管理會計的推廣應用，銀行業財務管理水平有所提升，完善了綜合經營計劃體系和績效評價體系，但國內銀行對管理會計的應用程度還相對較低，目前主要應用的是全面預算管理、費用核算、資金管理與內部資金轉移定價、績效考核等等。
三、商業銀行管理會計應用中存在的問題
（一）內部環境制約使得管理會計的應用效果不理想
商業銀行內部的軟環境和硬環境直接影響管理會計的應用效果。軟環境的制約因素主要有兩個方面，一是管理模式和組織架構亟待改變，二是未建立科學的評價體系。與國外銀行相比，我國商業銀行在組織架構和管理模式方面存在較大差異，國內銀行多采用總、分、支的管理模式，而國外銀行多采用扁平化事業部制，使得管理會計很難在傳統的組織架構和管理模式下得到很好應用。
（二）應用模式選擇不當
從西方和我國商業銀行管理會計應用實踐來看，目前能基本滿足企業管理會計需求的模式主要有責任會計模式、全面成本管理模式、全面預算模式、本量利分析模式。但由于客觀上存在商業銀行經營業務特點與工業企業的差異，我國商業銀行組織架構與西方商業銀行的差異，國有控股商業銀行、股份制商業銀行、城市商業銀行在組織架構上的差異，在選擇管理會計的模式時，未能充分考慮這些因素的影響，有些甚至照搬國外的模式，導致實施管理會計的效果并不理想。
（三）管理會計信息系統存在缺陷
目前部分商業銀行建立了管理會計信息系統，并且在預測、決策、規劃、控制及考核等方面發揮了其應用優勢，但是管理會計作為管理的決策支持系統，面對的是復雜多變的外部環境，在應用價值鏈分析銀行業務流程、確定銀行競爭優勢及處理銀行定位問題時，不僅需要內部信息，還需要采集競爭對手的相關資料數據以便對競爭對手進行跟蹤了解。通過對競爭對手相關信息的分析，能夠使商業銀行盡可能地掌握競爭對手的優勢、劣勢及可能對銀行產生的影響，這對于銀行決策層進行決策和管理都具有非常重要的參考意義。
四、商業銀行管理會計應用的路徑
（一）改善管理會計應用的內部環境
要改善商業銀行管理會計應用的內部環境，需要自上而下營造應用管理會計的氛圍。高管領導層應認識到，在如今大數據、互聯網時代，作為一種理論和實踐均具備創新空間的管理工具，管理會計以組織戰略為基礎，以價值創造為導向，其目的是為管理服務，應高度重視管理會計在行內的推廣應用。一方面，為便于管理會計在行內有序開展應用，應根據行內資源狀況、組織架構、經營模式等制定管理應用的階段規劃，并圍繞規劃制定系統建設、人才培養、制度建設、激勵約束機制等詳細計劃；另一方面，要為系統建設、人才培養以及其他規劃工程合理配置人力、財力及物力資源。
（二）全面設計，選擇合適的應用模式
目前，商業銀行主流的組織架構形式為“一級法人、分級管理”，在短期建立網點、人員為責任中心的模式尚不現實的情況下，應強化一級分行的條線管理職能，按條線對所轄分支機構的業務、產品進行統一的專業化和精細化管理。在成本和風險分攤的基礎上，可以建立銀行分部門、分產品、分客戶的管理機制。在實行責任會計時，全面預算模式更為合適。與傳統的責任會計模式相比，全面預算模式能更全面地反映企業的價值，同時可以實現激勵方式的多樣化，這對于國內業務種類繁多的大型商業銀行來說更為合適。
（三）因地制宜，建立和完善科學的管理會計系統
在設計管理信息系統時，要滿足深入開展分機構、 分客戶、 分產品核算的需要，分別建立包括利率、 流動性、 資本充足率等內容在內的資產負債管理模塊、客戶信息數據分析模塊、產品數據集中分析模塊、 風險預警機制等功能模塊，建立一套 “機構預算、 業務預算、 產品預算、 客戶預算” 一體的全面預算管理體系，包含運營成本、 稅務成本、 內部資金成本、 風險成本、 資本成本等在內的全面成本管理體系及以經濟增加值（ EVA ） 、 關鍵績效指標體系（ KPI ）等為方法的績效管理體系為主體的系統，形成 “前、 中、 后” 一體的管理循環。
（四）充分利用管理會計工具系統，為管理提供“定量化”支持
以管理會計平臺為依托，將各放射狀的系統重構為一條環形信息路，銀行各層級各部門可以共亨信息成果，服務績效評價和管理經營，增強信息應用時效性，準確計量客戶貢獻、產品效益、員工業績、部門條線業績和機構業績，滿足評價與激勵決策，調動全行經營活力和價值創造的積極性。
五、結束語
總而言之，在當前經濟金融新常態下，商業銀行的業務增速明顯放緩，選擇先進的管理理論進行管理創新對于商業銀行實施精細化管理進而提高競爭力具有重要意義。
參考文獻：
會計人員是會計工作的主體，是會計事業發展的決定因素。一個企業會計人員素質的高低、職業道德的好壞直接關系到企業發展以及會計工作的水平和質量，全社會會計隊伍的狀況則關系到社會經濟和整個會計事業的發展。
1 會計職業道德的內容及特征
1.1 會計職業道德的具體內容
根據財政部《會計基礎工作規范》的規定，會計人員職業道德的內容主要有以下方面。
(1)敬業愛崗。會計人員應當熱愛本職工作，努力鉆研業務技術，使自己的知識和技能適應工作的要求。因此，敬業愛崗是會計人員應具備的最基本的職業道德。
(2)熟悉法規。會計人員應當熟悉財經法律、法規和國家統一的會計制度，做到在處理各項經濟業務時知法依法、知章循章、把關守口，同時結合會計工作進行廣泛宣傳，提高公眾對會計工作的認識和理解。
(3)依法辦事。會計人員必須依法辦事，保證會計信息合法、真實、準確、及時、完整。樹立職業形象和人格尊嚴，敢于抵制歪風邪氣，同一切違法亂紀的行為作斗爭。
(4)客觀公正。做好會計工作，不僅要有過硬的技術本領，同時需要實事求是的精神和客觀公正的態度。否則，就會把知識和技能用錯了地方，甚至參與弄虛作假或者共同作弊。
(5)搞好服務。由于會計工作的特點，決定了會計人員應當熟悉本單位的生產經營和業務管理情況。所以，會計人員應當積極運用所掌握的會計信息和會計方法，為改善單位的內部管理，提高經濟效益服務。
(6)保守秘密。會計人員應當保守本單位的商業秘密，除法律規定和單位負責人同意外，不能私自向外界提供或者泄露單位的會計信息。
1.2 會計職業道德的特征
會計職業道德具有以下一般性特征：①它是在長期的會計實踐中逐漸自發形成的，具有較強的繼承性、延續性和社會性，是會計行為的公德，被社會廣泛認同和接受。②自律和他律相統一。會計道德是自發形成的，是對他律的內化，它構成從業者的理念和獨特的品格。③職業性。會計倫理道德是對會計職業的規范。會計職業具有很強的技術性，因此會計道德規范必然要體現技術的層面，如會計政策和程序的選擇應符合道德要求。④整合性。會計職業道德是由有著內在邏輯關聯的構成要素構成的道德準則體系。
2 我國會計從業人員職業道德現狀
由于我國正處于經濟社會轉型發展時期，新舊體制的沖突，客觀上為部分會計人員提供了道德風險尋租的機會。表現在以下方面。
2.1 違背實事求是、客觀公正的道德規范
一些會計人員職業道德意識薄弱，不能夠遵守職業規范，不能堅持原則，直接或間接參與偽造、變造、篡改、隱匿、毀損會計資料，編造虛假會計賬簿、會計報表等，對外提供虛假的會計信息和經濟指標，嚴重影響了政府的決策，擾亂了社會正常經濟秩序。
2.2 嚴格遵紀守法的意識淡薄
由于我國會計職業道德的法律規范還不完善，對違反職業道德的行為缺乏具體的懲治措施，而對堅持原則、嚴格遵守職業道德的會計人員也缺乏必要的法律保障和救濟制度，使一些會計人員迫于單位領導脅迫，參與會計造假。
2.3 缺乏不斷學習、刻苦鉆研業務的職業精神
一些會計人員道德素質偏低，缺乏必要的會計職業道德知識，對遵守職業道德沒有清醒的認識或者是沒有足夠的重視，缺乏自我控制能力，客觀上是受社會風氣的影響，事實上是缺乏不斷學習、刻苦鉆研業務的職業精神。
2.4 企業會計信息造假
(1)粉飾會計報表。提供虛假會計信息粉飾會計報表就是有關單位和部門從本位主義出發，從行業利益出發，授意會計人員采用編造、偽造等手段，編制虛假會計報表，披露虛假會計信息，掩蓋行政、企事業單位的真實財務狀況、經營成果與現金流量的行為。
(2)私設小金庫。集體資金體外循環私設小金庫，一方面使一部分企業單位集體資金游離于企事業單位經營管理之外，成為少數人掌握和控制的特有資產，另一方面由此引發了貪污挪用、行賄、受賄等許多不正當交易行為，成為滋生腐敗的溫床和搖籃。
3 安然公司破產案例
1985年7月，美國休斯頓天然氣公司與奧馬哈的安然天然氣公司合并，成立了安然石油天然氣公司。15年后，該公司成為美國、一度也是全球的頭號能源交易商，其市值曾高達700億美元、年收入達1000億美元。2000年12月28日，安然公司的股票價格達到84.87美元(有資料說是90.75美元)。2001年年初，被美國《財富》雜志連續四年評為美國“最具創新精神的公司”。然而，2001年10月16日，“安然”公布其第三季度虧損6.38億美元;11月“安然”向美國證券交易委員會承認，自1997年以來，共虛報利潤5.86億美元;當月29日，“安然”股價一天之內猛跌超過75%，創下紐約股票交易所和納斯達克市場有史以來的單日下跌之最;次日，“安然”股票暴跌至每股0.26美元，成為名副其實的垃圾股，其股價縮水近360倍!兩天后，即12月2日，“安然”向紐約破產法院申請破產保護，其申請文件中開列的資產總額468億美元。“安然”創造了美國(或許是世界)有史以來最大宗的破產申請紀錄且以最快的破產速度。
安然倒塌的原因主要有：一是在財務報表上隱瞞并矯飾公司的真實財務狀況;二是利用錯綜復雜的關聯方交易虛構利潤，利用現行財務規則漏洞“不進入資產負債表”隱藏債務，以其回避法律和規則對其提出的信息披露要求;三是以夸大公司業績并向投資者隱瞞公司業務等違法手段來誤導投資者。而世界“五大”會計師公司之一的安達信公司又為其提供了不實的審計報告。總起來說，不外乎是職業道德的缺失導致了一系列的問題，日積月累造成了“安然”可悲的結局。
4 進一步加強會計職業道德建設的重要性
結合以上案例可以看出，當前會計從業人員職業道德在企業中發揮著重大作用，具有極大的重要性，主要表現在以下幾個方面。
4.1 能有效地提高會計人員的職業道德水平
會計人員必須遵守《會計法》所規定的各項制度，這是強制的、無條件的，同時得自覺履行會計職業道德原則。會計人員要培養高尚的品德。不僅需要努力認真地學習專業文化知識，提高對現代會計的認識，而且要自覺反省自己，以正確的會計職業道德觀念戰勝錯誤的會計職業道德觀念。一個好的會計職業道德行為反復地進行就能形成在會計管理工作中習慣性的行為方式，也就形成了良好的會計職業道德品質。
4.2 培養高素質人才的重要措施
會計人員是企業的管家，一個高素質的會計人員必須具備德、能、勤、公、廉、儉六個方面的素質。一方面，要及時了解并熟悉國家制定的各項財務法規、方針、政策，嚴格貫徹執行和遵守經濟法、會計法、證券法、稅法、審計法等相關法律制度，強化法律意識，提高自身修養;另一方面，還應掌握時事政策知識、財政稅務知識、企業管理知識、電腦操作知識等相關知識。高素質的會計人員應當具有實事求是的作風，嚴肅認真、一絲不茍的作風，行為端莊、生活嚴謹的作風，講求實效、雷厲風行的作風，艱苦樸素、大公無私的作風，平易近人、以誠待人的作風。
4.3 有利于形成全社會廉政之風
現實中，諸多的貪污、行賄受賄、大吃大喝、鋪張浪費，都要經過會計人員之手。當然，這些現象的主要責任人可能不在會計人員，但與我們的會計人員屈從壓力，不堅持原則大有關系。消除腐敗有賴于各種制度的健全和完善，會計人員必須堅持原則，用好《會計法》來保護自己的正當權益;同時，必須用會計職業道德規范來武裝自己的頭腦，使之能用會計職業道德來規范、指導自己的行為，逐漸形成會計職業道德責任心和榮譽感，正確使用自己的會計權力，忠實地履行自己的會計義務。
本文通過對會計從業人員職業操守的探討，研究了會計人員職業道德和自律機制的現狀、表現、原因等問題，并提出了提高會計職業道德、建立健全自律機制勢在必行。
關鍵詞:實踐教學 現狀 創新 項目教學 多媒體
Practical Teaching in Secondary Vocational status of the accounting profession and Innovation
Luo Houzhao
Abstract:This article through to duty accountant specialized practical teaching present situation analysis and to practical teaching innovation preliminary exploration,proposed will practice the teaching link penetration teaching activity throughout,advocated the case teaching,the project teaching method,will widely apply the multimedia teaching method,will consummate the practical teaching gradually the support system,will train accountant vigorously the specialized students comprehensive quality and application ability.
Keywords:Practice teaching Present situation Innovation Project teaching Multimedia
【中圖分類號】G712【文獻標識碼】B 【文章編號】1009-9646(2009)09-0074-03
實踐性教學是中職教育的基本特征,離開了實踐性,什么技能、技巧、運用能力、操作能力等等,也就無從談起。新世紀的中職會計教育,要面對經濟全球化、面對新的會計環境,必須高度重視會計專業的實踐性教學環節,加強專業技能訓練,加大實踐性教學的比重,使每個學生都能成為技能高手、管理高手。也只有這樣,才能使中職會計專業學生在激烈的市場競爭中立于不敗之地。然而,傳統的以強調學科為主線教育思想和“填鴨式”教育模式已經存在嚴重的滯后性。因此,對實踐性教學的重視與否,會直接影響中職會計專業培養目標能否實現,也是中職會計專業發展的決定性因素。
1.目前中等職業教育會計專業實踐性教學現狀
1.1 會計教育觀念、教育思想尚未轉變。
在會計教育觀念、教育思想上,沒有完全脫離傳統應試教育模式,過度的重視學科知識的灌輸,強調會計知識的理論性、系統性和完整性,認為只要給學生的知識愈多、愈深,考試成績愈好,學生的質量就越高;在教學內容上:輕實踐,重理論;重政策,輕應用;強調傳統與現實,忽視發展與變化。在教學方法上,采取注入式、滿堂灌的做法,教師講個不休,學生記個不停,學生思維閉塞,學習被動;在考核方法上,采用單一的閉卷考試,命題考背功的多,考應用的少,一些學生靠幾個晚上死記硬背就能獲得好成績;在對學生的評價上,只要遵守紀律,完成習題,考試分數高,就是好學生。
上述情況暴露了教育思想上的兩大弊端:一是重知識,輕能力,把傳授知識視為教學的唯一目的,把灌注視為教學的唯一手段,把記憶當作接受知識的唯一途徑;二是重教輕學,片面強調以教師為中心,以課堂為中心,以書本為中心,忽視學生的主體地位。這些陳腐的教育思想以及由此而產生的注入式、滿堂灌的教學方法,不僅不利于調動學生的學習積極性和主動性,更不利于培養學生的開拓精神和創造能力。
1.2 課程設置沒有充分體現職業教育特點且實踐性課時偏少。
在課程設置上,主次不清,內容重疊,一貫強調提高質量就拼命增加課程和學時,加重學生的負擔,受過去計劃經濟和教育管理體制的影響,在會計課程的教學計劃上仍偏重理論性教學,而實踐性教學課時數偏低。職業教育強調的是“用什么學什么”,專業應用技能的培養。理論教學的任務應是傳授從事相應職業所需要的最實際、最基本的知識,能為技能教學提供必要的理論基礎,以夠用為原則。
1.3 教師的實踐經驗缺乏,難以勝任實踐性教學任務。
中職教育是我國教育領域的重要組成部分,承擔著為杜會開發勞動力資源、直接向社會輸送實用性人才的重任,這就決定了它對教師隊伍的建設,特別是對專職教師隊伍的建設有著特殊的要求。它要求中職專業的教師不僅要有系統的專業理論知識,而且還必須有豐富的實踐經驗和熟練的專業操作技能,并能及時掌握教育、專業方面的新信息和相應產業技術進步的新內容。目前中等職業學校教師90%是普通高校畢業學生,從學校到學校,沒有實際工作經歷,自身動手能力不強,熟練的操作技能也就談不上,對學生只有“紙上談兵”傳授一些課本上的理論知識,中職教育的能力本位原則也就難以有效的落實,會計專業的實踐性教學難以收到預期的效果。
1.4 資金投入不足,實訓、實習設施、基地嚴重缺乏。
資金投人不足,使得校內外實踐、實訓基地建設不能適應會計專業實踐教學的需要。有的學校已開設會計專業但沒有專門的會計實踐、實訓基地,或幾個專業共同使用一個實踐、實訓(或實習)場所。即使有會計實踐、實訓基地,也把標準定在能應付上級教育部門檢查或評估的最低線。同時,由于職業學校所開設的專業大部分都需要實驗室或實訓基地,少量的資金也難以滿足這些專業的需求。然而會計專業是一個成本低見效快的專業,很多學校領導不愿意在會計專業實踐、實訓基地建設上投入重金。
2.中職會計專業實踐性教學的創新
2.1 更新觀念、強化“以就業為導向,以能力為本位”的辦學理念。
中職學校領導應帶頭更新教育觀念,拓寬教育思路,按照社會主義市場經濟發展的需要,確立會計專業的教育目標和指導思想,實施以就業為指導,以能力為本的辦學理念,不斷改善實踐、實訓環境,加強對會計專業學生職業技術能力的培養和訓練,增強學生的就業能力和職業技術能力,以適應社會發展和勞動力就業的規律。應將會計專業實踐課貫穿于教學活動的全過程,將傳授知識與培養實踐能力相結合,強化學生的應用知識能力。現代科學技術的迅猛發展,使得中職會計教學也不可能把滾滾而來的新知識全部傳授給學生。因此,中職校會計教學應在傳授知識的同時,著重開發學生智力,培養學生實踐能力,使學生形成良好的智能結構。
會計是一門實用型很強的學科,如果僅僅記住一些理論,不會應用,那可真是“書呆子”。書是死的,我們老師必須把它教活,讓學生學活。例如在基礎會計課堂教學中,若是老師只注重把要掌握的理論和操作教給他們,他們會覺得老師講課喋喋不休,所講內容不知如何使用,很難集中精神聽下去。本人在注重精講基本理論的基礎上讓學生多練習,多動手進行會計基礎技能的操作,既避免教材的枯燥無味,又有利于逐步鞏固所學的知識。例如在講到“賬簿的填制”一節時,僅在課堂上講授如何操作,往往流于表面。如果讓學生按照要求,模擬企業會計實務中的“賬簿填制”的實際工作,讓學生從理論化的書本知識走近實踐,改變被動的灌輸式教育,由學生自己動手操作,一點一滴地領會課本知識,在實際操作中將書本知識烙印在大腦中。這樣一來不僅使學生提高學習的積極性,而且對這一部分知識及基本技能的掌握也得到了鞏固。
2.2 創新課程體系,增大實踐教學的課時比例。
在會計基礎理論知識“夠用”的前提下,盡量增大實踐、實訓的課時比重,以增強學生的動手能力。改革教學內容人手,對會計專業的若干課程內容,根據社會發展的需要和對會計人才市場需求,適應予以調整,簡化、刪除空洞的或與本專業不密切的內容,增添會計實踐應用性較強的內容。如在基礎會計課程教學中引進項目教學法的模塊化課程體系,既能培養學生分析和綜合問題的能力,又能調動學生自主學習的積極性。我校就為教師征訂多版教材和參考資料,組織教師廣泛查閱資料和到企業調查,與會計專業指導委員會專家共同制定了會計專業主干課程的課程標準,在會計實務舉例和習題練習中應用本地絲綢行業的會計資料為實例,通過向學生展示各種原始憑證:如增值稅專用發票、購物時收到的發票、提貨單、收款收據、各種車船機票、領料單、入庫單、差旅費報銷單、工資單等,在熟悉這些憑證的基礎上,為了激發學生的興趣。開展案例教學法,在課上向學生介紹一些假原始憑證的表現形式:如偽造憑證、發票與存根不一致、私人購買物品開為單位購買等等,此時可介紹一些鑒別的方法。如:先準備幾張購進物資的發票,讓學生學會審核原始憑證,如購進某材料2000 千克,單價200 元,共計400000 元,從發票上看符合原憑證的有關要求,沒有任何可疑的地方,但仔細審核單價便可發現,近期同類材料單價為150 元,兩者相差50 元,僅50元差價使總成本比原來多10000 元,該單位應采取什么辦法查明原因呢? 可私下查證核實,是經辦人獲得了10000 元的額外收入,講這個問題可激發學生善于思考。這樣就把原始憑證審核相關內容講到了實處。
2.3 嘗試開發項目課程校本教材,開展項目教學,倡導理實一體化教學模式。
學校在專業建設委員會課程改革專家的指導和參與下,建立了會計專業課程改革課題組,按會計工作流程和會計工作崗位設計課改方案,以職業實踐為主線進行項目課程開發,重新構建以會計基本技能訓練為抓手,以會計工作流程為主干,會計崗位業務為平臺,融合會計職業道德和法規的課程結構體系,把知識附著于任務,用典型的經濟業務作引領,在完成任務的過程中讓學生獲得相關的會計知識、技能和職業道德熏陶等;重組教學內容,打破學科型課程以學科知識邏輯為主線、專業理論知識為主體的項目教學模塊的內容,針對勝任實際工作任務需要,以職業活動為主線,以培養職業能力為本位,教學內容強調基礎性、應用性、綜合性、先進性,根據學科發展的現狀以及職業對學生知識結構及能力的要求,一方面,及時、動態地更新專業教學內容,整合、歸并有密切聯系的交叉、重復內容(如財務會計和成本會計的整合、成本會計和財務管理的整合;將財經法規和會計人員職業道德與經濟法統一設置為財經法規課程……);另一方面,根據《江蘇省職業教育課程改革行動計劃》的要求,結合我地的產業背景,以紡織企業的會計資料為內容,重新組織和設計《基礎會計實訓》、《會計綜合實訓》的教學內容,并編寫了《會計崗位實訓》和《會計綜合實訓》的項目課程模塊化的校本教材;對06級會計班的《財務會計》采用分項目式的模塊教學,形成了任務引領、學生主動參與、實踐和理論一體化的教學模式,取得了良好的教學效果。
2.4 創新會計專業師資建設舉措,提高教師動手實踐能力,大力培養“雙師型教師”。
2.4.1 加強專業教師在實踐能力方面的繼續教育,安排教師到工廠企業做兼職或脫產會計。
2.4.2 招聘引進兼職教師。積極從企業引進一些專業基礎扎實,有豐富實踐經驗的會計人員來校擔任兼職教師或實習指導教師。對學生進行教育和強化教育,從整體上提高學生的素質。這也是一個緩解會計實訓教師不足的一個重要措施。同時,也是現任會計教師學習和提高的極好機會。據有關資料統計,我國職業學校外聘教師占總教師的比例平均為10%左右。而在德國、美國等職業教育發達的國家,職業院校的外聘教師與本校教師的比例接近1∶1。可見,聘用有實際經驗的兼職教師是職業教育發展的必然。
2.4.3 提高教師的業務能力,將多種現代化教育手段運用到教學中。
我國會計理論在日新月異變更,逐漸與國際慣例接軌,會計專業教師的專業知識,教學方法,教育觀念也應更新,才能適應社會經濟的發展。我校鼓勵每位專業教師在取得教師系列職稱外的專業技術職稱和相近專業的高級工證書。
新時期的教師要掌握WINDOWS、文字處理、演示文稿制作、網頁編寫、課程制作、動畫制作、教學軟件制作等。鼓勵教師將現代化的教育技術手段運用到課堂教學中去,優化教學過程。在目前我校專業教師水平參差不齊的情況下,各教學部門都設立“科研小團隊”,實行強強聯合,以強幫弱,以老帶新,發揮各自的特長和能力,加快制作一批高質量的教學課件,應用在教學中去。由于多媒體教學能將有效地把圖像、文字及講解詞組織起來,通過簡單地操作,生動、清晰地體現教學思路和教學內容,能使課堂教學變得高效而有序,也大大地增加了課堂教學的信息量。 我校為了滿足實踐性教學的要求,投資建購買了現成的會計多媒體教學軟件,教師在會計多媒體教學中,演示和講解基本理論的同時,可以演示模擬會計主體的會計核算過程,同時還可以在講完一部分理論之后,可以通過會計教學軟件,對這部分內容讓學生進行實踐訓練,這樣就避免了單一講授理論的枯燥無味,同時滿足學生急于實踐的心理。
2.5 創新校企合作模式,多方籌集資金,建設校外內實訓基地。
職業教育要實現其辦學特色,培養出社會需要高素質的會計人才,就必須有實訓場地,這是職業學校質量保障的一個基本條件。為了保證實踐教學的順利實施,學校一方面加大投入,在校內原有的財會技能實訓室、手工模擬實訓室、會計電算化實訓室、ERP沙盤實驗室、會計信息化實訓室的基礎上再新建開票及稅務申報實訓室、模擬銀行、證券交易模擬實訓室、國際經貿實訓室等,努力成為大市經貿實訓中心。另一方面在繼續鞏固已有的校外實習基地的同時還不斷開拓新的基地,與我鎮的幾家大型進行了企業聯合辦學,建立校外實訓基地,把實踐教學環節向企業轉移,學生按學校規定的學習內容和目標,在指導老師的幫助下,運用所學的知識來處理實際業務,完成實習任務,學校并對每個學生的實習情況進行跟蹤考核和反饋。實習結束后,每個學生必須寫出詳實的實習報告。這樣學生通過半年頂崗實習,在實習過程中增強感性認識,不僅容易掌握知識,而且記憶深刻,也可以讓自己很快地適應企業的經營情況而不需要太長的過渡期。
中職教育的立足點在于社會需求,會計專業的人才培養也不例外。它必須以市場為向導,以社會需求為己任,通過加大實踐性教學的比例,提高學生的專業技能和操作水平,才能達到會計專業的預定培養目標-向社會輸送合格的高素質、中初級應用型會計技術專業人才和管理人才,更好地為市場經濟服務。
參考文獻
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摘要隨著我國經濟的發展和人們生活水平的提高、生活節奏的加快，快餐業得到不斷發展和壯大。快餐的市場定位和本質特征具有實行連鎖經營的客觀要求，但作為連鎖形式之一的特許連鎖，受到企業內部支撐體系及外部環境的制約，必須有效選擇，不可盲目實行。
關鍵詞：快餐特許連鎖選擇
我國的快餐業起步較晚，以年%月肯德基快餐連鎖店進入北京市場為契機，揭開了中國現代快餐業的發展里程。上世紀"**年代，中國快餐業以’**(的年遞增率迅速增長，行業利潤率在!)(*’)(之間，快餐業成為支持餐飲業持續發展的重要力量和新的經濟增長點。隨著我國經濟的不斷發展，人們生活水平不斷提高，生活節奏不斷加快，對快餐的需求將會更大。洋快餐進入中國以來一直占據著快餐市場，雖然曾經有“紅高粱”、“榮華雞”等中式快餐先后向洋快餐叫板，卻相繼大敗。幾經較量，中式快餐在失敗中積累著經驗。缺乏品種的標準化、生產的工廠化、經營的連鎖化和管理的科學化，是制約我國快餐業向規模化發展的“瓶頸”，如果繼續抱守傳統的生產方式和分散的組織形式，面對洋快餐的沖擊，中式快餐業很難滿足日益增長的社會需求。縱覽國內經營業績較好的企業，大多數是走了連鎖化經營這條路，通過發展物流業形成了自己的產業鏈。但同時，也有許多中式快餐企業在連鎖經營上急于求成，盲目實行特許經營，隨著分店的增多，出現的問題也越多。中式快餐企業何時采用特許連鎖經營，如何實現企業的快速、健康、持續發展已成為人們關注的焦點。
一、快餐企業連鎖經營的本質特征及動因分析
快餐連鎖企業是經營同類品牌品種、使用統一名稱、標識的若干同業店鋪。快餐連鎖業是以統一采購、加工、配餐、配送為核心，以資本與產權為紐帶或授權與特許經營等方式聯結起來，實現產品服務標準化、生產加工工廠化、管理規范化、共享品牌與規模效益的一種現代經營方式和組織形式。連鎖經營可分為直營連鎖、特許連鎖、自由連鎖三種形式。特許連鎖又稱合同連鎖，加盟連鎖。其本質特征是主導企業把自己開發的商品、服務和營業的系統（包括商標，商號等企業形象的使用，經營技術，營業場合和區域），以經營合同的形式授予加盟店在規定區域的經銷權和營業權。加盟店則交納一定的營業權使用費，承擔規定的義務。在連鎖經營管理中，各種管理系統共用的基本原則是主義：簡單化、標準化、專業化。這三點缺哪一個，連鎖經營系統都難以形成。標準化是為了便于連鎖經營模式的復制、利于特許經營體系的管理和控制或保持整個連鎖經營體系的一致性。簡單化是指通過對作業流程、崗位活動的簡單化，達到提高工作效率、便于推廣和復制的目的。專業化，就是連鎖經營體系各基本組成部分的總體分工問題，即通過各部分的專業分工、專業運作和有機協調來保持整個連鎖體系的良性運轉，從而形成一個具有自我發展能力的有機整體。從快餐的社會需求、市場定位、服務特征、發展條件與模式等方面看，正餐酒樓的特征更多的是以滿足精神性消費為主；而快餐是以滿足人們的生活基本就餐需求為主，就餐目的更多地體現出消費的物質性。現代快餐的制售快捷、食用便利、質量標準、服務簡便、營養均衡和價格低廉的基本特征正好迎合了社會的基本必須性、消費的大眾普及性，服務的簡便快捷性和經營的價廉物美性的要求。現代快餐只有堅持大眾基本消費的市場定位和自身特征，才能確立快餐的市場和需求價值，才能發揮需求容量大的優勢，快餐企業的發展也只有追求規模效應，注重規模效益和規模優勢的體現，練就較強的管理和控制能力，才能得以生存和發展。
二、我國快餐連鎖企業特許經營的有效分析
我國快餐企業發展思路、模式和途徑有待進一步探索和突破。在快餐的發展目標與方向得到認同，發展領域進一步擴寬，一批品牌代表企業紛紛涌現與壯大的同時，在企業發展中，市場與目標、速度與效益、理想與現實之間的磨合與統一，存在著模式雷同和創新不足，不能很好地解決企業發展中的贏利模式和成功發展的有效途徑之間的矛盾，從而影響了企業的穩步快速發展。面對市場的挑戰，快餐企業要發揮規模效益，必須實行連鎖經營的發展途徑，連鎖經營是標準化操作、工廠化配送、規模化經營和科學化管理的保證。實現標準化操作是方向，品質的作用不容忽視，注重品種和經營管理的標準與穩定控制是企業擴張和走向規模的前提；發展前期的適度標準化體現了實現標準化的漸進性，是可以成立的。連鎖經營工廠化配送是快餐企業發展的必要選擇，采取產品集中采購配送是降低經營成本和保證經營穩定的條件，但要量力投入，講求實效。在快餐企業發展和成長中，發揮產業聯合、科學化內涵的作用十分重要，是支撐和維系快餐企業規模發展的保證，其中科學管理體系的建立是一個積累的過程，更是一個實踐、借鑒和創造的過程。特許連鎖經營更具挑戰性和風險性，在快餐企業發展中四面出擊和簡單授權，難以保證企業的穩定性，特許連鎖可以做，但需要直營連鎖的樣板示范作用，直營連鎖和特許連鎖應是戰略伙伴的關系。在向另一個地區和全國市場發展中要組合式、區域式共同推進，單一和簡單的特許擴張模式和推進往往造成控制力減弱、管理困難和顧此失彼，在發展中難以提高系統服務和連鎖能力的示范和支撐保證，出現加盟失誤而影響企業品牌的信譽和長久發展。首先，目前在我國連鎖經營已有的直營連鎖、自由連鎖、特許連鎖三種形式中，形成了以直營連鎖為主，特許經營起步發展的格局。這種格局的形成與我國快餐連鎖企業發展條件有關，但中式快餐連鎖企業如果只發展直營店，企業將很難實現規模化經營和規模效益。從國際連鎖業發展的經驗來看，當直營連鎖發展到一定規模，形成自身的品牌和管理模式后，都轉向以特許經營為主。因為直營連鎖的發展常受到資金、地域、時間、地方法規、稅收等嚴格限制，很難適應競爭日趨激烈的市場環境，其發展速度緩慢，所需資金量大，管理難度加大，使總店投資風險增大，如果沒有雄厚的資金做后盾，又不能較快占領市場達到規模經濟，就有可能使一些總店發生嚴重的資金周轉不靈或虧損，有些甚至不得不關門或出讓。而特許連鎖是一種經營技巧、業務形式的許可，是一種軟體技術即知識產權的授予，它不受資金、地域、時間等方面的限制，在同一時間可在任何有消費者的地域發展多家，并以低成本小風險的特征迅速擴張。西方連鎖經營的經驗和我國連鎖經營的實踐都表明，在連鎖經營發展初期，發展直營店是一種合理選擇，但完成了直營示范的功能后，必須轉入特許連鎖，才有可能形成規模化經營。其次，中式快餐連鎖企業在形成一定的經營規模和較完善的管理系統后，應適時地運用特許連鎖的方式來發展。應該清醒地認識到，管理系統的完善是中式快餐連鎖企業無止境的事業。從某種意義上說，發展加盟店，會更好地完善企業管理系統。國內一些中式快餐連鎖企業發展加盟店的初期實踐證明：加盟店出于自身的利益考慮會比直營店對連鎖企業的管理系統提出更直接、更多和更嚴的要求，這種來自于外部但又處于一個經營系統之中的內外壓力，客觀地創造了中式快餐連鎖企業提升和完善系統的環境，在這種環境中有利于中式快餐連鎖企業在加盟店的監督、促進下發展。我們不可能等到自己管理系統完美無缺時再去發展加盟店，這樣我們會失去發展機會。中式快餐連鎖企業必須去搶占市場，形成規模，運用特許經營方式發展加盟店是一種十分好的方式。
三、特許經營在我國快餐業發展現狀分析
我國的特許經營萌芽于上世紀*+年代末，最初是一些國際特許經營組織率先采用該方式直接進入我國市場。肯德基是第一家在我國發展的國際特許經營組織。后來，我國企業也相繼接納這種方式，于,+世紀-+年代初涉足特許經營。目前，在餐飲業中主要是一些老字號企業，以自己的品牌、制作等方面的優勢，開展特許經營，如北京全聚德烤鴨店和天津狗不理包子店等。經過近十年的發展，特許連鎖這種經營模式雖有所發展，但發展仍然緩慢，其原因可歸納為以下幾點：!"觀念制約。特許經營倡導的是利益分享的經營理念，連鎖企業追求的是如何與合作者共同把“蛋糕”做大。因此，在激烈的市場競爭中，連鎖企業重競爭更重合作。而在我國受“肥水不流外人田”的狹隘思想影響，中式快餐連鎖企業喜歡搞“小而全、大而全”，自成體系，總想分給合作者的“蛋糕”越小越好。這種做法，是我國歷史上幾千年小農經濟、小生產的落后生產方式的殘余影響在當前經濟領域中的折射和反映。在這種觀念影響下，特許經營的推廣就失去了思想基礎。"缺乏理論指導、宣傳推廣不夠。特許經營在美國已有百年歷史，而在我國尚屬新生事物，理論界對此研究不多、不深，新聞媒體對此只停留在現象報道、宣傳，只有少數中式快餐連鎖企業在嘗試、探索，大多數中式快餐連鎖企業對該經營模式尚不清楚。"名牌快餐連鎖企業和名牌產品少。在特許經營體系中，名牌連鎖企業是核心，名牌產品是依托，缺少它們，特許經營企業就難以吸引加盟者。而在我國，名牌中式快餐連鎖企業和名牌產品少，許多名牌也是靠“造名”而成功，品牌缺乏文化含量和知識化、現代化的運作系統。在餐飲業中，一些老字號企業和產品，也因缺乏現代的管理模式而使得名牌的利用價值大打折扣。%"法制不健全。特許經營這種形式對社會的市場環境和法律保障要求較高，需要建立完備的規范體系。然而，目前我國特許經營的相關法律法規是原國內貿易部!&&’年的《商業特許經營管理辦法(試行)》，這僅僅是初步的管理辦法，其中對調整特許人和受許人之間關系的一些規定沒有包括進去，容易引發一些糾紛。*"經營管理人才缺乏。在特許經營中，特許人與受許人雖然都是獨立的市場主體，但協調兩者關系，形成整體合力，需要特許人具有先進的管理水平，即特許人既要有綜合性的經營管理人才，又要有專業性強的經營管理人才。如麥當勞就雇傭了大批專業化房地產的人才去世界各地尋找最合適的開店店址，從而提高分店經營的成功率。而在我國，由于經營管理人才的缺乏，在特許經營中，特許人前期介入不深，期中管理、服務和培訓跟不上，導致特許經營體系的整體性不強、系統性不夠，這使得特許經營的優勢大打折扣。
四、推進我國中式快餐特許經營的幾點建議
世紀將是我國流通業大變革、大發展的時代。發展特許連鎖是一項緊迫而重要的任務，為使特許連鎖在中式快餐業中駛入發展的快車道，需要做好以下工作
1、實施傾斜政策，扶植名牌
快餐企業和名牌產品政府要切實推動特許經營發展，應將扶植名牌、宣傳名牌、保護名牌、發展名牌作為一項重要工作來抓，通過對市場的建設、指導、扶持、監督等措施，促進名店和名牌產品的健康有序發展。這一工作涉及社會各個方面，需要各有關部門的大力支持。對于已有一定聲譽的名牌中式快餐企業，各地政府應優先注冊登記，防止他人乘虛而入而使中式快餐企業遭受不必要的損失；對于那些有多年經營歷史的傳統老字號，政府應鼓勵支持他們開展特許經營業務，鼓勵他們走向全國，走出國門，積極拓展市場，迸一步提高中式快餐企業的知名度。"
2、建立和完善法律法規，改善法制環境
【關鍵詞】“兩型社會”，長株潭城市群；環境會計
長株潭城市群是我國典型的兩型社會實驗區，而近年來長株潭城市群的快速發展也為城市群的資源以及環境的保護帶來了巨大的壓力。長株潭城市群無論是從環境保護的政策還是環境保護的實踐方面都存在很大的不足和問題。相關數據表示，長株潭城市群的面積占到整個湖南省土地面積的13.26%，達到了280多萬公頃，但是由于人口較多，導致其人均土地面積僅僅為0.23公頃，這一數據僅僅是全國人均水平的29%，是湖南省全省人均土地面積水平的73.1%。上世紀90年代之后，根據環境保護的要求，大部分國家針對本國的實際情況，制定了相關的法律法規和政策規定，在企業核算過程中，引入了環境成本的概念，要求企業在發展的過程中積極實施環境責任，優化內部控制體系。環境會計核算在長株潭城市群的發展過程中，逐漸得到了完善，特別是在兩型社會發展的要求下，長株潭城市群更是加強了企業環境會計核算的進程，但是不可否認的是在環境會計核算過程中，還存在不少的困難和問題，需要進一步去完善和解決。
一、“兩型社會”背景下長株潭城市群企業環境會計存在的問題
（一）企業的環境責任的道德理念差
企業在市場經濟的競爭中，隨著競爭越來越激烈，企業如何降低運營成本成為企業取得市場競爭優勢的主要方向，而環境成本的引入勢必會進一步增加企業生產運營的成本。因此作為企業來講，一般都不愿意積極履行企業社會環境責任，企業在發展過程中也不會主動的進行信息披露，使得社會公眾無法參與到環境保護中來。但是從目前的狀況來看，我國企業界對環境責任的道德理念，與歐美等發達國家對企業環境責任的理念之間還是存在較大的差距。
（二）未建立適合的企業環境會計理論和方法體系
環境會計也就是說通過會計的形式來計量與環境相關的各種指標的一種方法，通過環境會計的計量來促進環境問題的解決。目前，學術界對長株潭城市群在兩型社會發展背景下的環境會計的研究還處于起步階段，還沒有形成較為完善的環境會計理論，同時還沒有建立以一套完善的環境會計核算體系與核算方法。
（三）環境會計信息披露不完善
二、對策與建議
（一）強化企業的環保意識
“兩型社會”背景下長株潭城市群有關部門可以通過加強企業人員的環境保護宣傳教育、培訓，強化人們對于環境保護的認知，明確破壞環境對人們的生活造成的影響。企業的發展是以自然資源的消耗為代價的，自工業革命開始，企業經歷了快速的發展期，物質財富的快速增加帶來了全球范圍內的繁榮昌盛，但是隨之而來的是自然環境的惡化以及資源的大量消耗使得全球氣候變暖、酸雨、沙塵暴、放射排泄物等環境問題越來越突出。在保持快速經濟增長的前提條件下，如何有效的保護環境成為當代社會企業發展的主要考慮因素。因此長株潭城市群在發展的過程中，就必須通過各種措施和手段來加強企業環境保護的意識，從而推動環境保護運動的進行以及環境會計的快速發展。
（二）加強對長株潭城市群企業環境會計理論和方法研究
長株潭城市群在環境會計方面的實踐并不強，在環境會計理論方面的研究也不夠。因此在兩型社會發展的背景下，要加強長株潭城市群環境會計實踐的發展，就必須加快對相關理論和方法的研究，通過科學的理論和方法來加快長株潭城市群企業環境會計的快速發展。在發展的過程中，要根據長株潭城市群的實際情況，積極借鑒國外的相關做法和經驗，建立完善的體系。環境會計所針對的內容較為廣泛，其信息披露也比較復雜，需要涉及到多個學科的知識和內容，因此要結合多學科的方法，來消除環境會計信息披露中的各種障礙，推動長株潭城市群環境會計的快速發展。筆者認為，在環境信息披露的過程中，需要采用主表加附表的會計方式，主表中披露的相關信息應該借鑒傳統會計報表的形式，而附表中就需要根據環境會計的特殊要求來制定。需要在環境會計報表中反應出企業的環境資產、環境負債以及環境成本等相關的信息，通過多形式和多樣化的信息披露來綜合性的披露企業在發展過程中的環境會計信息，只有這樣才能夠快速推動長株潭會計信息的發展。
（三）強制披露環境會計信息
由于社會公眾的利益往往與注冊會計師行業自身的利益不盡一致，社會公眾不得不承受注冊會計師提供信息質量的風險。這就越來越引起社會各界對注冊會計師提供的信息質量的廣泛關注，進而要求對這一行業的監管和懲戒體系能夠最有效地服務于社會整體利益。因此長株潭城市群在環境會計的發展過程中，要強制推行注冊會計師環境信息披露機制，要制定嚴格的環境會計信息披露制度，在環境信息披露的過程中，要積極引入注冊會計師。目前我國環境會計的相關規定還存在很大的問題，從環境會計信息披露的實踐來看，由于我國法律沒有明確規定相關的標準，導致企業在信息披露的過程中并不是很積極。因此逼著建議，在兩型社會發展的背景下，長株潭城市群在會計信息披露發展中，要制定嚴格的會計信息法律和相關的制度，在環境會計信息披露中引入注冊會計師概念，強制推行企業環境會計信息披露，同時要建立相關的監督機制，使得社會公眾以及第三方能夠對企業披露的環境信息進行監督和驗證。
參考文獻：
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