《中國食用菌》雜志是部級期刊。
《中國食用菌》雜志基本信息
《中國食用菌》于1982年創辦，全刊信息多卻有條有理，堅持打造交流思想和經驗共享的主流平臺，國內刊號為：53-1054/Q，創刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《中國食用菌》全面報道國內外食用菌領域最新科技成果動態、實用技術和行業信息。是以大專院校師生、科技工作者、從事食用菌的商業貿易人士、廣大菇農和食用菌愛好者為對象。主要欄目：綜述、資源開發、育種馴化、栽培技術、生理生化、病蟲害防治、菇農之友、信息薈萃。
雜志主要發文機構有哪些？發文量分別是多少？
| 學者姓名 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 孫達鋒 | 58 | 食用菌；菌株；金耳；羊肚菌；牛肝菌 |
| 劉紹雄 | 40 | 菌株；羊肚菌；金耳；栽培；液體菌種 |
| 吳素蕊 | 33 | 食用菌；多酚；營養成分；抗氧化活性；多糖 |
| 李玉 | 31 | 黏菌；香菇；食用菌；粘菌；香菇菌種 |
| 邰麗梅 | 29 | 食用菌；食用菌產業；營養成分；食用菌生產；大... |
| 康源春 | 28 | 平菇；白靈菇；生物學效率；食用菌；菌絲生長 |
| 宮志遠 | 28 | 金針菇；食用菌；平菇；栽培；菌渣 |
| 趙春艷 | 26 | 食用菌；食用菌產業；大麥；食用菌出口；出口 |
| 孔維麗 | 26 | 平菇；食用菌；生物學效率；發酵料；白靈菇 |
| 張微思 | 25 | 食用菌；金耳；松茸；菌種；菌株 |
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 中華全國供銷合作總社 | 192 | 食用；食用菌；栽培；松茸；羊肚菌 |
| 吉林農業大學 | 87 | 栽培；木耳；食用；活性；食用菌 |
| 福建省農業科學院 | 85 | 栽培；繡球；繡球菌；食用；食用菌 |
| 廣東省微生物研究所 | 78 | 食用；食用菌；栽培；靈芝；栽培技... |
| 福建農林大學 | 77 | 食用；食用菌；栽培；菌絲；生物學 |
| 中國科學院 | 73 | 食用；食用菌；栽培；竹蓀；藥用 |
| 華中農業大學 | 72 | 食用；食用菌；栽培；食用真菌；香... |
| 山東省農業科學院 | 62 | 栽培；平菇；食用；食用菌；菌絲 |
| 山西農業大學 | 62 | 栽培；食用；食用菌；菌絲；營養 |
| 四川省農業科學院 | 61 | 栽培；食用；食用菌；木耳；靈芝 |
