影響因子：0.43
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《中國食用菌》于1982年創(chuàng)辦，全刊信息多卻有條有理，堅(jiān)持打造交流思想和經(jīng)驗(yàn)共享的主流平臺(tái)，國內(nèi)刊號(hào)為：53-1054/Q，創(chuàng)刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《中國食用菌》全面報(bào)道國內(nèi)外食用菌領(lǐng)域最新科技成果動(dòng)態(tài)、實(shí)用技術(shù)和行業(yè)信息。是以大專院校師生、科技工作者、從事食用菌的商業(yè)貿(mào)易人士、廣大菇農(nóng)和食用菌愛好者為對(duì)象。主要欄目：綜述、資源開發(fā)、育種馴化、栽培技術(shù)、生理生化、病蟲害防治、菇農(nóng)之友、信息薈萃。
Ⅰ、參考文獻(xiàn)：將參考文獻(xiàn)按正文中出現(xiàn)的先后順序排列編號(hào)，并用數(shù)字加方括號(hào)標(biāo)注并集中排列在注釋后。
Ⅱ、注釋碼，請(qǐng)用①②③之類表示，并標(biāo)注在正文相應(yīng)內(nèi)容的上方，如：——①，——②，------③。每頁重新編號(hào)。
Ⅲ、作者簡介（姓名、出生年、性別、民族、籍貫、職稱、學(xué)位、研究方向等）及基金項(xiàng)目（基金項(xiàng)目名稱、編號(hào)）標(biāo)注于稿件首頁頁腳。
Ⅳ、本刊實(shí)行匿名審稿制，凡通過專家匿名審稿并達(dá)到刊發(fā)標(biāo)準(zhǔn)的文章，在刊發(fā)前作者需簽署《論文刊發(fā)協(xié)議書》。
Ⅴ、摘要撰寫避免套話。不應(yīng)出現(xiàn)作者所從事研究領(lǐng)域里的常識(shí)性內(nèi)容，不應(yīng)把應(yīng)在引言中出現(xiàn)的內(nèi)容寫入摘要，也不要對(duì)論文的內(nèi)容做解釋和評(píng)論（尤其是自我評(píng)價(jià)）。
| 學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 孫達(dá)鋒 | 58 | 食用菌；菌株；金耳；羊肚菌；牛肝菌 |
| 劉紹雄 | 40 | 菌株；羊肚菌；金耳；栽培；液體菌種 |
| 吳素蕊 | 33 | 食用菌；多酚；營養(yǎng)成分；抗氧化活性；多糖 |
| 李玉 | 31 | 黏菌；香菇；食用菌；粘菌；香菇菌種 |
| 邰麗梅 | 29 | 食用菌；食用菌產(chǎn)業(yè)；營養(yǎng)成分；食用菌生產(chǎn)；大... |
| 康源春 | 28 | 平菇；白靈菇；生物學(xué)效率；食用菌；菌絲生長 |
| 宮志遠(yuǎn) | 28 | 金針菇；食用菌；平菇；栽培；菌渣 |
| 趙春艷 | 26 | 食用菌；食用菌產(chǎn)業(yè)；大麥；食用菌出口；出口 |
| 孔維麗 | 26 | 平菇；食用菌；生物學(xué)效率；發(fā)酵料；白靈菇 |
| 張微思 | 25 | 食用菌；金耳；松茸；菌種；菌株 |
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 中華全國供銷合作總社 | 192 | 食用；食用菌；栽培；松茸；羊肚菌 |
| 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) | 87 | 栽培；木耳；食用；活性；食用菌 |
| 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 | 85 | 栽培；繡球；繡球菌；食用；食用菌 |
| 廣東省微生物研究所 | 78 | 食用；食用菌；栽培；靈芝；栽培技... |
| 福建農(nóng)林大學(xué) | 77 | 食用；食用菌；栽培；菌絲；生物學(xué) |
| 中國科學(xué)院 | 73 | 食用；食用菌；栽培；竹蓀；藥用 |
| 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) | 72 | 食用；食用菌；栽培；食用真菌；香... |
| 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 | 62 | 栽培；平菇；食用；食用菌；菌絲 |
| 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) | 62 | 栽培；食用；食用菌；菌絲；營養(yǎng) |
| 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 | 61 | 栽培；食用；食用菌；木耳；靈芝 |
| 涉及文獻(xiàn) | 資助項(xiàng)目 |
| 186 | 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 |
| 164 | 國家自然科學(xué)基金 |
| 89 | 國家科技支撐計(jì)劃 |
| 41 | 國家社會(huì)科學(xué)基金 |
| 37 | 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)專... |
| 32 | 河南省社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)調(diào)研課題 |
| 28 | 中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng) |
| 25 | 廣東省科技計(jì)劃工業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目 |
| 22 | 福建省自然科學(xué)基金 |
| 22 | 河南省軟科學(xué)研究計(jì)劃 |
| 涉及文獻(xiàn) | 資助課題 |
| 35 | 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目(CARS-24) |
| 23 | 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目(CARS-20) |
| 17 | 國家科技支撐計(jì)劃(2013BAD16B01) |
| 8 | 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目(CARS20) |
| 6 | 國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD36B02) |
| 5 | 陜西省教育廳科研計(jì)劃項(xiàng)目(99JK109) |
| 5 | 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目([2009]75) |
| 5 | 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目(S2010-03-G04) |
| 5 | 山東省科技攻關(guān)計(jì)劃(011100108) |
| 5 | 福建省科技重大專項(xiàng)(2008SZ0002) |
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