《中國食品添加劑》雜志社地址：北京市朝陽門外大街甲6號萬通中心3座1401。
雜志社郵編：100020。
《中國食品添加劑》雜志于1990年創刊，國際刊號：1006-2513，國內刊號：11-3542/TS，現如今被統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)、哥白尼索引(波蘭)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等收錄，是一本工業類，統計源期刊，刊期為月刊，影響因子為0.96。
雜志所獲的榮譽有：中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、RCCSE學術期刊、中國科技期刊優秀期刊等。
雜志主要發文方向有：專家論壇、試驗研究、開發應用、分析測試、專論綜述等。
雜志主要發文主題有哪些？
| 主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
| 食品 | 2033 | 尤新；胡國華；高彥祥；張儉波；張守文 |
| 食品添加劑 | 1044 | 尤新；張儉波；胡國華；齊麗；文蔚 |
| 抗氧化 | 603 | 張澤生；唐春紅；宋慧；馬利華；呂曉玲 |
| 配料 | 545 | 尤新；張守文；張守文；文瀾；文蔚 |
| 活性 | 514 | 張澤生；李超；王娟；王丹；趙二勞 |
| 色譜 | 463 | 許新德；姜子濤；周芳梅；李蕓；朱慧 |
| 相色譜 | 414 | 許新德；周芳梅；李蕓；楊柳；劉長姣 |
| 色素 | 402 | 李浩明；高藍；劉玉申；閻炳宗；呂曉玲 |
| 響應面 | 401 | 王娟；王丹；鄭建仙；張麗萍；張澤生 |
| 發酵 | 294 | 宋俊梅；遲乃玉；陳歷俊；周立平；李超 |
