《美食》于1989年創辦，全刊信息多卻有條有理，堅持打造交流思想和經驗共享的主流平臺，國內刊號為：32-1379/TS，創刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《美食》雜志刊載的特色名點佳肴詳盡烹制方法的介紹，被眾多名廚、酒店爭相引用。
Ⅰ、所有論文均要求有中文摘要和關鍵詞，摘要用第三人稱撰寫，分目的、方法、結果及結論四部分，完整準確概括文章的實質性內容，以250字左右為宜，關鍵詞一般3～6個。
Ⅱ、未公開發表的資料一般不宜引用。
Ⅲ、提交稿件時,同時提供作者姓名、性別、出生年份、工作單位、職稱、學位、研究方向、通訊地址、郵政編碼、電話號碼和電子郵箱等信息。
Ⅳ、獲得基金資助的文章應在文章首頁地腳以“基金項目”作為標志注明項目名稱及編號，并附項目證書復印件。
Ⅴ、正文應盡量減少層次，一般不宜超過3層。有標題內容才列數字序號（沒有標題的內容用自然段形式起始），數字序號后不用加點，但要空1格。
| 學者姓名 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 李群 | 16 | 健康；糖尿病；飲食干預；合理飲食；養生 |
| 陳忠明 | 10 | 烹飪；餐飲業；淮揚菜；烹飪文化；菜肴 |
| 曾珊 | 4 | 胎兒出生體重；低血糖指數；營養支持；巨大兒；... |
| 洪霞 | 4 | 春色；菜品；養生；《霸王別姬》；選料 |
| 鞠新美 | 2 | 烹飪；班主任工作；菜譜；保健功能；營養與保健... |
| 唐天德 | 2 | 河蟹；對蝦；梭魚；河蟹養殖；常見疾病 |
| 王勁 | 2 | 烹飪；烹飪專業；五年制高職；工學結合；江南文... |
| 秦益霖 | 2 | 成品率；繼電器；旅游商貿；江南文人；壓桿 |
| 劉濤 | 1 | 猶太人；猶太教；烹飪；降解特性；單糖組成 |
| 王俊 | 1 | 磁性顆粒；芯片；微系統；圖形化；生物醫學工程... |
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 江蘇省人民醫院 | 21 | |
| 揚州大學 | 14 | |
| 《美食》編輯部 | 8 | |
| 南京醫科大學 | 5 | |
| 江蘇省常州技師學 | 4 | |
| 南京旅游職業學院 | 4 | |
| 江南大學 | 2 | |
| 江蘇省淡水水產研究所 | 2 | |
| 上海瑞寧生物科技有限... | 2 | |
| 北京協和醫學院 | 2 |
美食雜志訂閱
發行周期：月刊 全年訂價：￥379.20元
發貨說明：每月15日前付款成功，可以下月發貨。每月15日后訂購，下下個月發貨。發貨之前會短信通知，我們將按照起訂時間為您配送雜志，如需修改起訂時間請聯系客服。
我們不是雜志社。本站持有《出版物經營許可證》，主要從事雜志訂閱與期刊推薦，不是任何雜志官網。直投稿件請聯系雜志社，地址：南京市軟件大道48號蘇豪國際廣場A座二樓，郵編：210021。
該雜志是省級期刊。收錄在知網收錄(中)、
該雜志是一本具有雙刊號的期刊，該雜志的國內刊號是：32-1379/TS，國際刊號是：1005-0345。
該雜志是月刊 ，全年訂價￥ 379.20元 ，郵發代號：28-169。
若用戶需要出版服務，請聯系出版商，地址：南京市軟件大道48號蘇豪國際廣場A座二樓，郵編：210021。
