《糧食與食品工業(yè)》雜志是部級期刊。
《糧食與食品工業(yè)》雜志基本信息
《糧食與食品工業(yè)》于2003年創(chuàng)辦，全刊信息多卻有條有理，堅持打造交流思想和經(jīng)驗共享的主流平臺，國內(nèi)刊號為：32-1710/TS，創(chuàng)刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《糧食與食品工業(yè)》集糧油基礎(chǔ)理論、實際應(yīng)用于一體的綜合科技期刊，已成為米、面、油、食品、淀粉及深加工、倉儲、檢化驗等行業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新成果信息的良好載體，工程技術(shù)人員交流技術(shù)、切磋技藝的合適平臺。
雜志主要發(fā)文機構(gòu)有哪些？發(fā)文量分別是多少？
| 學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 王瑞元 | 32 | 糧油加工業(yè)；食用植物油；油脂工業(yè)；油脂；中國... |
| 朱慧 | 19 | 流變特性；食品；奶粉；大米；乳制品 |
| 王永昌 | 18 | 飼料；飼料加工廠；淺圓倉；錘片粉碎機；擠壓膨... |
| 吳偉都 | 17 | 流變特性；大米；黃原膠；流變儀；質(zhì)構(gòu)儀 |
| 李言郡 | 14 | 流變特性；乳酸菌；大米；穩(wěn)定性；黃原膠 |
| 王雅瓊 | 14 | 流變特性；大米；黃原膠；流變儀；CMC |
| 姚惠源 | 13 | 米糠；大米蛋白；大米；脂質(zhì)體；苦瓜 |
| 左青 | 13 | 油脂；大豆；大豆油；精煉；豆粕質(zhì)量 |
| 劉興信 | 11 | 糧油食品；糧油工業(yè)；糧油；食品工業(yè)；小麥粉 |
| 秦衛(wèi)國 | 10 | 食用油；花生油；精煉；脂肪酸；維生素A |
| 機構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 無錫中糧工程科技有限... | 297 | 油脂；平房倉；用油；面粉；精煉 |
| 國家糧食儲備局 | 193 | 飼料；淀粉；食品；面粉；建筑 |
| 河南工業(yè)大學(xué) | 128 | 小麥；饅頭；制粉；食品；面粉 |
| 江南大學(xué) | 86 | 食品；營養(yǎng)；谷物；油脂；食品安全 |
| 中國糧油學(xué)會 | 61 | 食品；糧油；油脂；加工業(yè)；油料 |
| 國內(nèi)貿(mào)易部 | 47 | 飼料；面粉；面粉廠；油脂；建筑 |
| 西安中糧工程研究設(shè)計... | 34 | 浸出；油料；油脂；榨油；制取 |
| 無錫輕工大學(xué) | 33 | 食品；休閑食品；食品加工；營養(yǎng)；... |
| 國家糧食局科學(xué)研究院 | 30 | 雜糧；全谷物；小麥；加工業(yè)；谷物 |
| 南京財經(jīng)大學(xué) | 29 | 食品；營養(yǎng)；水解物；小麥；超臨界... |
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