《糧食加工》由陜西省糧油科學研究設計院主辦，陜西省糧食和物資儲備局主管的糧食行業技術性科技刊物，創辦于1976年，全刊信息多而重點突出，卻有條有理。雜志具體設有：糧食經濟論壇、信息薈萃、小麥加工、稻米加工、研究與開發等欄目。
《糧食加工》積極開展了各種信息交流與合作，為本行業提供了大量科技文獻和信息資料，向全國糧食戰線的廣大職工和科技人員傳播信息，提供相互交流，共同探討糧油工業發展的園地。
Ⅰ、正文中如需對引文進行闡述時，引文序號應以逗號分隔并列排列于方括號中，如“文獻[1，2，6，9]從不同角度闡述了……”。
Ⅱ、摘要只需簡明、準確地概述論文內容即可，不要增加注釋和評價性文字，以150-200字為宜。
Ⅲ、如所投稿件是作者承擔的科研基金項目，請注明項目名稱和項目編號。
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Ⅴ、注釋：解釋題名、作者及某些內容，均可使用注釋。能在文章內用括號注釋的，盡量不單獨列出；不隨文列出的注釋，標注符號應注在需要注釋的詞、詞組或語句的右上角，用①，②，③……表示，并于文后依次列出。
| 學者姓名 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 張來林 | 57 | 糧堆；儲糧；環流熏蒸；淺圓倉；磷化氫 |
| 張國治 | 42 | 麥仁；饅頭；芝麻；芝麻蛋白；風味 |
| 劉長虹 | 37 | 饅頭；饅頭品質；酵子；面團；酵母 |
| 李林軒 | 35 | 規模化育苗；優質種苗；快速繁殖方法；山豆根；... |
| 趙學敬 | 30 | 蓖麻油；小麥制粉；化工原理；小麥粉；小麥 |
| 紀建海 | 29 | 面粉；研磨；制粉工藝；小麥；清粉 |
| 朱克慶 | 28 | 饅頭；食品；發酵；設計特點；工業化 |
| 豆康寧 | 24 | 甘草；面粉；面粉品質；感官品質；發酵 |
| 武文斌 | 21 | 磨輥；磨粉機；輥式磨粉機；等離子弧；等離子體 |
| 阮競蘭 | 19 | 膠輥礱谷機；礱谷機；優化設計；碾米機；磨粉機 |
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 河南工業大學 | 541 | 饅頭；小麥；面粉；制粉；磨粉 |
| 江南大學 | 41 | 食品；小麥；熒光；稻米；毒素 |
| 東北農業大學 | 39 | 糙米；貯藏；發芽糙米；整精米率；... |
| 西北農林科技大學 | 37 | 小麥；淀粉；面粉；蕎麥；優質小麥 |
| 武漢工業學院 | 37 | 膳食纖維；膳食；小麥；營養強化；... |
| 沈陽師范大學 | 36 | 玉米；粉質；儲藏；糧食安全；感官 |
| 河北蘋樂面粉機械集團... | 33 | 磨粉；磨粉機；平篩；小麥；面粉 |
| 四川旅游學院 | 32 | 正交；正交試驗；蛋糕；響應面；營... |
| 河北交通職業技術學院 | 29 | 面粉；制粉；小麥；研磨；制粉工藝 |
| 廣東省糧食科學研究所 | 29 | 稻谷；重金；重金屬；鎘含量；鎘 |
| 涉及文獻 | 資助項目 |
| 54 | 河南省科技攻關計劃 |
| 39 | 國家自然科學基金 |
| 30 | 國家科技支撐計劃 |
| 24 | 國家現代農業產業技術體系建設項目 |
| 16 | 公益性行業科研專項 |
| 14 | 國家科技重大專項 |
| 13 | “十一五”國家科技支撐計劃 |
| 12 | 黑龍江省教育廳資助項目 |
| 10 | 博士科研啟動基金 |
| 10 | 遼寧省自然科學基金 |
| 涉及文獻 | 資助課題 |
| 12 | 河南省科技攻關計劃(082102350005) |
| 8 | 國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-03) |
| 7 | 河南省基礎與前沿技術研究計劃項目(82300430020) |
| 6 | 國家自然科學基金(31271935) |
| 6 | 河南省科技攻關計劃(121199110120) |
| 6 | 遼寧省科技廳科技攻關項目(2004205001) |
| 4 | “十五”國家科技攻關計劃(2001BA512B02) |
| 4 | “十一五”國家科技支撐計劃(2008BADA8B03) |
| 4 | “十一五”國家科技支撐計劃(2006BAD08B01) |
| 4 | 國家科技支撐計劃(2012BAD32B01) |
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