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［關鍵詞］大學；傳統文化傳承；不力；課程因素
一
當前我國大學傳統文化傳承不力主要表現在學生對傳統文化知識系統、行為系統、價值系統的內化不足上。而之所以如此，又與當前我國大學課程設置不無關系。由此，本文主要想就當前我國大學傳統文化傳承不力之課程因素做一簡要分析，并就如何改進當前我國大學課程設置，加強民族傳統文化傳承這一問題提出部分不成熟的看法。緣于人們對課程的認識不一、所指不同，特對課程這一范疇做出如下三點限定，以免引生歧義：其一，本文的“課程”主要指“在學校情境中、以靜態方式存在的、除去具體課堂師生教學活動之外的學科、經驗、活動方案等”，它包括顯性課程和隱性課程兩類，前者主要指“作為教師與學生教學活動之基本依據的課程計劃、課程標準及教材等”，后者則主要指“物化形態上的校園建筑、活動場所和觀念形態上的校園氛圍、人際關系兩類等”。上述界定是對國內廖哲勛、施良方、吳康寧、董澤芳四位教授關于課程界定的綜合，分別參見：廖哲勛．課程學［M］.武漢：華中師范大學出版社，1991．159；施良方.課程理論——課程的基礎、原理和問題［M］.北京：教育科學出版社，1996．272-273；吳康寧.課程社會學［M］.南京：江蘇教育出版社，2004．14；董澤芳.教育社會學［M］.武漢：華中師范大學出版社，1991．258。其二，課程是學校教育中師生“教”、“學”及二者交互活動的基本依據，在教育業已制度化的今天，課程的教學至少已與教師的教并駕齊驅。其三，課程乃文化之文化，是文化傳承的主要載體，根本特性在于其文化傳承的工具性，它“充當著文化傳承的工具角色，并且課程文化的主體地位正是由它作為傳承文化的工具而獲得的”[1]。在簡要表明筆者對課程及其包含內容理解之后，下面就按上述維度來對當前我國大學傳統文化傳承不力之課程因素作別類分析。
二
概而言之，當前我國大學傳統文化傳承不力之課程因素主要有二：
1-顯性課程體現傳統文化的科目比例、課時少
20世紀80年代以前，我國大學課程的結構通常以專業為單位，由公共課、基礎課、專業基礎課、專業課四部分構成，之后進行了改革，開始在大學低年級開設通識教育課程[2]。高等院校的文化傳承與通識課程休戚相關，盡管限于資料收集能力，筆者沒有查閱到國家關于大學課程設置具體統一的課程計劃（或許由于各高校性質、類別、程度不同，國家確實也沒有就此做出明確規定或限制），但綜觀我國大學通識課程的設置，主要特點有二：從結構上看，主要由公共必修課和素質教育類選修課兩部分構成；從內容上看，主要以公共必修課為主。從國內已有學者對大學通識課程問題的研究來看，當前我國高校的傳統文化傳承情況似乎比中小學更為欠缺。一是公共必修課多，素質教育選修課少。在公共必修課中，我國主要以政治、外語、體育、計算機、軍事理論為基本組成部分，其中尤以兩課和外語為最。有研究表明，“北大、武大、廈大、南大、陜師、上交、汕大等八所高校的素質選修課程占通識課程的比例不足30%，并且其兩課和外語占公共課的平均比例高達66%左右”[3]，素質教育課程不僅比例小，而且大多還是選修課。二是公共課內容龐雜，真正涉及傳統文化的內容與課時少。那些與傳統文化相關的素質教育課程，除在形式上是“選修”之外，其內容也相當龐雜，幾乎囊括了所有自然、人文、社會、藝術、基本技能等領域，并且各校也沒有統一的標準，關涉傳統文化內容的僅為其中很少一部分。以北京師范大學2005～2006年度下學期的課表為例：該年度本科生公共必修科目共計31門，周總課時數為138節次，關于人文社科的有7門，而7門人文社科中真正關于中國文化的只有《中國近現代史綱要》1門，且課時只有4節次，所占科目和課時比例分別為3%和2%；本科選修科目共計95門，周總課時數為476節次，其中關于中國文化的有14門，周總課時為28節次，所占科目和課時比例分別為14-7%和5%；研究生公共必修科目共計15門，其中關于中國語言文化的為0；研究生選修科目有35門，除長拳、太極拳、乒乓球等體育類項目外，關于中國文化的幾乎沒有[4]。三是國、外語比例嚴重失衡，外語具有超值化傾向。許多高校都十分強調外語的必修性并將其作為公共必修課予以明確安排，而對古代漢語、現代漢語、大學語文等諸如國語的課程不夠重視或語焉不詳。不僅如此，外語科還在課時上呈上升、在考核上呈從嚴趨勢。這一點，只要隨意查閱一下當下各大學實施的課表及對大學英語四、六級通過率的強調便可一覽無遺。
2-隱性課程體現傳統文化精神的因素、內容少
隱性課程傳統文化的缺失主要表現在物化形態和觀念形態兩方面，由于觀念形態的隱性課程主要與學校中的師生、生生人際交往活動及學校各項制度相關，筆者曾在其它場所已做論述[5]，因而，此處主要就物化形態上隱性課程的傳統文化缺失情況作一闡述。概而言之，主要有三：一是校園建筑日益物質化，缺乏傳統學校氣質。大學作為傳遞知識、陶冶性情，鍛造人格的場所，應該具有一種特殊的學校氣質，校園建筑應以一定的辦學理念和人文精神作支撐，要與歷史對話，正如芬蘭建筑師奧爾托所言，“縱然只殘存一座煙囪也應圍繞這個遺跡來重新建設”[6]。但近年來，在市場化的影響下，許多學校不管國家和自身是否具有經濟承受能力，也不問教學與科研的實際需要，把商業性建筑的處理手法照抄照搬到學校建筑中來，日益物質化，遍地透著官僚氣息和銅臭味，給人一種華而不實的感覺。二是校園環境日趨商業化，缺乏傳統文化氛圍。如果說大學的獨特氣質在于其精神而非物質性，那么學校的內涵則體現在其文化上。但現在我們的校園受西方的影響很大，不僅對已有古老建筑的愛惜不夠，隨意拆毀，而且新建校園又不注意采用具有民族文化特色的建筑風格，卻僅為追求時尚而耗財費力。“一個東方老國的城市，在建筑上如果完全失掉自己的藝術特性，在文化表現及觀瞻方面都是大可痛心的，因為這是一種明顯地代表著文化衰落、乃至滅亡的現象”[7]，因此我們的大學應該注重文化性的生成。三是活動場所日漸機械化，缺乏傳統人文關懷。如今的學校在活動場所方面愈發表現出機械化特征，缺乏傳統的人文關懷。教學場所由于其活動主體更多的是師生或生生之間的“人”，因而，其“機械化”程度還不算明顯，但后兩者就不一樣了。尤其是運動場所，如今的大部分學校都在一系列達標評估中，不斷地圈地，購買設備，受西方的影響，各式各樣的鍛煉器械被源源不斷地充實到大學的各個運動場所，那些所謂的個性化鍛煉設備似乎都是為個體運動所準備的，即一個人面對器材并操作器材，繼而達到鍛煉身體的目的。然而，這種場除了聽到鍛煉者對機器設備“做功”時所發出的刺耳響聲、使肌肉組織變得不一般外，似乎對人的心境陶冶并無多少良效。同時，生活場所諸如食堂、宿舍等也都是為個性化設計的，不斷地強調個體的空間，而相對忽視學生之間的交往，加上學校各項規章制度對學生的限制，使得在校學生的生活毫無生機可言。
三
那么，如何通過課程來加強大學教育的傳統文化傳承？筆者以為措施有二：
1-改進課程設置，細心呵護顯性課程中之傳統文化內容
首先，在課程目標上，應充分挖掘并體現傳統文化因子。從縱向上，應將傳統文化傳承的具體要求逐級內化到教育目的、培養目標、課程目標、教學目標當中。課程目標的陳述不能過于寬泛籠統，教學目標的陳述則應越細越好。具體情形我們可以參照美國課程學專家伊勞特（M.R.Eraut）提出的課程目標密度公式。伊氏曾就課程目標密度提出過一個公式，即課程目標的密度的指數=所列舉目標的數目/列舉出來的目標所涵蓋的課時，并認為，一般目標應以不到1/50為好；課程目標應以1/5為適中；教學目標則應在1/2到1/6不等。參見施良方.課程理論——課程的基礎、原理和問題［M］.北京：教育科學出版社，1996．97。：課程目標的密度的指數＝所列舉目標的數目／列舉出來的目標所涵蓋的課時[8]（P97）。特別要注意非人文社會學科傳統文化因子的挖掘與利用，如在教授勾股定理和黃金分割點時，可以結合傳統文化中的“中庸”之美；在講解宇宙萬物現象的物理現象時，也可結合中國傳統文化精神的“天人合一”。當然，這是一個比較困難的問題，有待我們的學科教學法專家進一步深入研究。從橫向上，應將傳統文化傳承的具體要求分別以知識與技能、過程與方法、情感態度與價值觀三維的方式納入到各學科文化傳承之內，將課程目標一分為三地綜合表述之。如國史一科，不僅要明確要求學生在單位時間內掌握識記的基本史實，還要培養其對中國歷史的感情以及由此產生的對中國文明的認同。國文一科，不僅要規定在單位時間內古典詩詞美文閱讀、背誦的數量，還要使學生由此認識到中華文明的精深博大，從而培養其熱愛祖國語言文字的情感。自然科學，除基本的科學知識之外，也應使學生對中國傳統文化中實事求是、崇尚真知的精神等有所了解。
其次，在課程結構和類型上，應調整并增加傳統文化的學科和課時比例。在課程結構上，應改變當前我國大學人文社會學科比例偏低的狀況，在平衡自然、人文、社會三類學科科目比例的前提下，確保中國傳統文化內容在通識課程中對半開的比例，將漢語類（如大學語文、古代漢語、現代漢語等）和國史類（如國史大綱、國學概論等）科目作為必修課予以開設，并賦予傳統文化科目一定的課時量。在課程類型上，從總體上遵循以學科、授受、顯性、必修課程為主，以活動、探究、隱性、選修課程為輔的原則，在具體操作上應以選修、活動尤其是探究課程為主，因為大學生已經具備了一定的傳統文化基礎，對傳統文化的某一領域已表現出某種傾向性，并能就傳統文化中某些更深層次的問題做出自己的評價與判斷。
再次，在課程內容和教材編寫上，應拓充并加深傳統文化知識素材。在課程內容上，不僅要將那些最能體現傳統文化精神的知識、道德行為規范和價值取向選入教材，從古代的蒙學教材、儒學的“四書”、“五經”以及先秦諸子的文本中選取出一些經典之作，將其納入國語教材；還要注意內容的社會貼近性，使所選內容與當前國人的日常生活實踐息息相關，如思想政治科應選取那些能夠部分抑制當前過分功利化、個人化的傳統倫理行為規范和價值取向；國史科要選取那些與當今政治、經濟、社會領域重大問題密切相關的史實，等等；更要注意所選內容的可讀性，使篇幅和內容短小精悍。在教材編寫上，應根據不同學科特點采用不同的編制形式，除在總體上堅持傳統文化學科教材的編制以“縱向組織與橫向組織、邏輯順序與心理順序、直線式與螺旋式”[8](P106)三種形式相結合為原則外，還要在具體操作上有所區別，如國文語一科，應采用螺旋式、心理順序編制原則；中國歷史一科，應采用直線式、以歷史發展本身的邏輯順序來組織其內容，特別是在中學開設過的中國歷史，大學階段不能簡單重復，而應予以實質性的拓展；思想政治一科，應采用心理順序，依據學生心理發展的特征，按自身、家庭、他人、國家、社會逐次拓展的方式來進行編制。對此，傳統文化中關于“修齊治平”的倫理規范漸次養成模式應該優于自小學到大學均為清一色的馬克思基本原理內容螺旋擴展模式。
2-完善校園文化環境，養護隱性課程中之傳統文化氛圍
首先，要整體改造學校布局，適度遏制當前各校普遍存在的“非學校化”建筑運動。就國家教育行政部門而言，不僅要出臺相關法律法規和政策條例，就各級各類學校的建筑規模、投資預算及相關標準做出明文規定，對各超標學校建筑應給予相應處理，使其明了物質條件的優越給傳統文化傳承帶來的負面效果，還要反思正在或業已進行的各項“學校評估達標”活動所帶來的負面影響，及其制定的“達標”細則是否符合現有國家和各地經濟發展實情。就各學校而言，不僅要合理布局，充分體現學校的傳統人文氣息，自覺抵制校園建筑商業化傾向，還要積極采取多種措施，營造靜態的校園環境來賦予學校以傳統人文氣息，如在學校適時之處建立一些樓臺亭閣、花草樹木、雕塑圣像等以精雕細刻具有傳統人文精神的學校“藝術景點”，在圖書館、閱讀欄、各樓廊墻壁等地盡可能鑲嵌上中國傳統格言警句和書法、繪畫等作品，以最大限度地凸顯具有傳統人文精神的學校“人文景觀”，等等。
其次，要全面開展各項活動，克服當前學校只關注學生“認知模式”的文化傳承格局。不僅要在校內組織開展多種文化傳承活動，如利用國旗下的講話、板報、廣播站、班級團隊，結合各種紀念日開展相關主題活動，增強民族自豪感和愛國心，組織開展古詩文誦讀活動、圍繞傳統文化開展演講比賽、文藝演出、書畫展覽、各類征文競賽等活動，引導學生自己選編并背誦一些傳統名言警句，以警示自己、教育他人等；還要開發地方和校本課程，挖掘周邊自然資源、社會資源、人文資源，組織學生參觀當地具有代表性的傳統文化景點，從愉悅中自然浸潤并感受中國文化的博大，形成對民族文化的崇敬感和自豪感，其間最為重要的要對上述活動的具體實施制定出評估方案，切實督促各校開展上述隱性課程文化傳承活動。
再次，要著力傳承優良校風，精心打造學校師生的傳統精神人格。在內容上，可以傳統文化中的仁、義、禮、孝、忠、信、恕、勤、儉、毅為準繩，來指導學生的日常行為與交往活動；在形式上，則可采取“三段螺旋式”的人格養成模式，即由小到大、由低到高，逐步提升學生的人格養成，第一階段可以《大學生日常行為規范》為基本內容，培養學生作為一名社會公民的基本品質，主要解決做“人”的問題；第二階段可以傳統倫理道德為基本內容，培養學生的民族文化精神，主要解決如何做一個“中國人”的問題；第三階段可以時代要求的“學會生存、學會認知、學會做事、學會共同生活及與他人一起生活”[10](P76-85)和“培養科學的人道主義、培養創造性、培養培養社會義務的態度、培養完人”[10](P183-192)為基本內容，培養學生兼具傳統人格精神和新時代品質的現代復合型人格，主要解決如何做一個“現代中國人”的問題。在方法上，則應注重教職員工的榜樣示范。教職員工特別是授課教師不僅自身要以傳統文化精神來行為處事，處理好相互之間的關系，為學生做出表率。還要以教師和學生為主體，切實形成良好的輿論氛圍，對那些有悖傳統美德或文化精神的人與事進行
有效監督，在校園內弘揚倡導傳統人格精神。
［參考文獻］
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現代醫學研究表明，花錨屬植物的主要化學成分為（口山）酮及（口山）酮苷類、裂環烯醚萜類、三萜類、黃酮類以及一些生物堿類化合物等。
1．1（口山）酮及（口山）酮苷孫洪發等［4］從橢圓葉花錨中得到五種（口山）酮成分，分別為1，7－二羥基－2，3，4，5－四甲氧基（口山）酮，1，5－二羥基－2，3，7－三甲氧基（口山）酮，1，2－二羥基－3，4，5－三甲氧基（口山）酮，1，5－二羥基－2，3－二甲氧基（口山）酮和1，7－二羥基－2，3－二甲氧基（口山）酮。
孫洪發等［5］又從橢圓葉花錨中得到3種（口山）酮苷成分，分別為1－o－［β－D－木吡喃糖－（1－6）－β－D－葡萄吡喃糖］－2，3，5，7－四甲氧基（口山）酮，1－o－［β－D－木吡喃糖－（1－6）－β－D－葡萄吡喃糖］－2，3，5－三甲氧基（口山）酮和1－o－［β－D－木吡喃糖－（1－6）－β－D－葡萄吡喃糖［－2，3，4，5－四甲氧基（口山）酮。其中1－o－［β－D－木吡喃糖－（1－6）－β－D－葡萄吡喃糖］－2，3，5，7－四甲氧基（口山）酮（花錨苷）和1－o－［β－D－木吡喃糖－（1－6）－β－D－葡萄吡喃糖［－2，3，5－三甲氧基（口山）酮（去甲氧基花錨苷）為該屬植物抗肝炎的兩種有效成分。
張德等［6］采用元素分析（EA）、核磁共振波譜（NMR）、質譜（MS）、紅外光譜（IR）、紫外光譜（UV）、差示掃描量熱（DSC）等分析方法首次從藏藥花錨中分離得到兩種針狀結晶化合物，分別為1－羥基－3，7，8－三甲氧基（口山）酮（1－hydroxy－3，7，8－trimethoxyxanthone）和1，7－二羥基－3，8－二甲氧基（（口山））酮（1，7－dihydroxy－3，8－dimethoxyxanthone）。
高潔等［7］從橢葉花錨乙醇提取物醋酸乙酯萃取部分分離得到8個（口山）酮化合物，分別為1，7－二羥基－2，3，5－三甲氧基（口山）酮，1－羥基－2，3，4，7－四甲氧基（口山）酮，1，7－二羥基－2，3，4，5－四甲氧基（口山）酮，1，7－二羥基－2，3－二甲氧基（口山）酮，1，5－二羥基－2，3－二甲氧基（口山）酮，1－羥基－2，3，5－三甲氧基（口山）酮，1－羥基－2，3，4，5－四甲氧基（口山）酮和1－羥基－2，3，5，7－四甲氧基（口山）酮。
1．2其它成分Rodrigaez等［8］從花錨中分離得到了一種的黃酮類葡萄糖苷；高光躍等［9］從橢圓葉花錨全草中測出含有獐牙菜苦苷和當藥苷；Dhasmana等［10］從橢圓葉花錨全草中分離得到齊墩果酸和谷甾醇葡萄糖苷；Rodrigaez等［11］從花錨中分離得到了一種二糖酯裂環烯醚萜。
2藥理活性
花錨為藏蒙藥中治療肝膽系統疾病的常用藥物，其主要分布于我國的、青海、四川、甘肅等地藏民族地區，目前對花錨藥理活性的研究報道較少，有待進一步深入研究。
2．1保肝降酶作用張經明等［12］采用花錨煎劑（含花錨苷）對CCl4造成的肝損傷模型的研究表明，花錨苷可明顯增加核糖核酸；藥理實驗證明，花錨中的花錨苷和去甲氧基花錨苷具有明顯的保肝作用，可增加核糖核酸，增加肝糖元，促進蛋白質的合成，促進肝細胞的再生，加速壞死組織的修復，是該植物抗肝炎的主要有效成分。周富強［13］通過不同劑量西寧花錨對CCl4實驗性肝損傷后肝糖元的含量的研究，發現西寧花錨對CCl4損傷后小鼠肝糖元的儲存的恢復有一定的藥效，可顯著提高肝糖元的含量。
馬學惠等［14］在齊墩果酸防治CCl4引起的大鼠急性肝損傷作用的研究中，發現該藥物能使血清GPT明顯下降，肝內甘油三酯積累量減少；同時，能使肝細胞變性、壞死明顯減輕，糖原蓄積增加，具有明顯的保肝降酶作用。宮新江等［15］的齊墩果酸對環磷酰胺所致大鼠肝細胞損傷的保護作用的研究表明，齊墩果酸能抑制環磷酰胺所致的肝細胞上清液ALT，AST及LDH活力升高，肝細胞MTT值減小，說明齊墩果酸可抗環磷酰胺所致肝細胞損傷。
王曉峰等［16］采用原代培養的小鼠肝細胞，以3H－胸腺嘧啶和3H－亮氨酸摻入的方法，研究經齊墩果酸預處理后的小鼠的肝細胞DNA和蛋白質合成速率的變化，結果發現齊墩果酸能促進肝細胞DNA及蛋白質合成，且合成速率明顯增高，具有保肝作用。另外王曉峰等［17］報道齊墩果酸在對小鼠肝內谷丙轉氨酶及谷草轉氨酶的直接作用時，小鼠血清樣品與不同濃度的齊墩果酸分別作用后，谷丙轉氨酶活性則顯著降低，說明齊墩果酸對谷丙轉氨酶活性具有明顯抑制作用。
2．2降血糖作用苗德田等［18］研究了齊墩果酸對大鼠血糖的影響，結果顯示，齊墩果酸對化學性高血糖模型大鼠有顯著的降血糖作用。柳占彪等［19］用齊墩果酸對高血糖大鼠治療，結果發現單一的齊墩果酸具有降低高血糖的作用，同時在血糖降低時肝糖原和血清胰島素均有明顯升高。
2．3抗炎作用戴岳等［20］采用多種實驗性炎癥模型證實齊墩果酸對二甲苯與乙酸引起的小鼠皮膚和腹腔毛細血管通透性增高及對角叉菜膠等多種致炎物引起的大量足墊腫脹都具有明顯抑制作用。
2．4抗氧化活性肝細胞膜的脂質過氧化是造成肝損傷的重要原因之一，高潔等［7］在研究藏藥花錨中（口山）酮類成分及其抗氧化活性時，從橢葉花錨乙醇提取物醋酸乙酯萃取部分分離得到8個（口山）酮化合物，且該類化合物在一定程度上能顯著抑制Fe2＋－Cys誘導大鼠肝微粒體丙二醛的生成，有效降低肝微粒體膜的氧化損傷。因此，具有一定的抗氧化活性。
2．5其他作用橢圓葉花錨的干浸膏可提高單核－巨噬細胞吞噬功能，具有調節體液免疫的作用，使降低的血清溶血素及脾細胞免疫溶血活性提高到正常水平［21］。另有報道橢圓葉花錨全草的氯仿可溶部分（富含口山酮葡萄糖苷）具有抗阿米巴作用［22］。
3人工栽培
高原野生重要植物資源的持續發展必須建立在生物資源可持續利用和生態環境保護的基礎上，培育地道地產中藏藥材是實現高原地區中藏藥資源可持續利用的主要途徑之一，也是保證中藏藥產業持續發展的必然選擇。
3．1人工栽培的重要意義花錨屬與獐牙菜屬植物等同屬于藏茵陳類藥物，被稱為“藏藥中的奇葩”，是治療肝中毒、肝炎的最佳藥物之一。但是這種藥物資源一般生長在人跡罕至的高寒缺氧環境中，其再生周期較長甚至不能再生，藏茵陳供需矛盾也由此變得越來越突出。
盡管野生橢圓葉花錨在青藏高原地區分布廣泛，資源較為豐富。但是近十多年來，隨著我國民族醫藥特別是藏藥事業的迅速發展，越來越多的企業開始投資藏醫藥領域，橢圓葉花錨的藥用資源需求量快速增加。但是，藏藥產業一度出現重成品生產輕藥材來源、重開發輕保護的問題，造成過度的采挖及收購現象，特別是在植物生長階段的花期大量采收導致資源量銳減，野生植物資源日益枯竭。因此，對作為原料植物藥的橢圓葉花錨進行人工栽培的研究具有十分重要的意義。
3．2人工引種栽培為了解決藏茵陳類藥材資源嚴重短缺的實際問題，中國科學院西北高原生物研究所經過3年的栽培與試驗，成功地解決了以往藏茵陳種子萌發率低、出苗率低、人工栽培難以成活等關鍵技術問題。3種藏茵陳類藥用植物——川西獐牙菜、抱莖獐牙菜和花錨人工種植成功，并通過鑒定。經過專家的監測和對比分析，這次人工栽培的3種植物，其主要有效成分齊墩果酸和芒果苷的含量基本接近于天然野生資源，川西獐牙菜的有效成分含量甚至顯著高于野生資源，人工條件下栽培藏茵陳類藥用植物的質量及其本身的藥用價值完全可以得到保證。隨著青海省產業結構的調整，橢圓葉花錨人工引種栽培技術的開發研究，青海省橢圓葉花錨人工種植規模逐漸擴大。橢圓葉花錨人工引種栽培試驗在該省也初見成效。陳桂琛等［23］對橢圓葉花錨的引種栽培的研究表明，栽培的橢圓葉花錨植株在植株高度、分枝數量、單株生物量等生長狀況指標明顯高于野生植株，其有效化學成分接近野生狀態的水平，說明野生橢圓葉花錨的人工栽培是可行的。吉文鶴等［24］運用RP－HPLC建立了花錨中青蘭苷、去甲氧基花錨苷和花錨苷的含量分析方法，為栽培花錨替代野生花錨入藥提供一定的科學依據。研究表明，栽培花錨中花錨苷和去甲氧基花錨苷的含量和在野生花錨中的含量相比無明顯差別，可以初步證明栽培花錨可以替代野生花錨入藥。紀蘭菊等［25］在研究栽培花錨的品質能否代替野生花錨入藥時，通過指紋圖譜的相似度分析，得出結論：同一產地的野生與栽培花錨藥材色譜分離圖疊加比較，顯示了良好的相似度。證明栽培花錨中的主要化學成分及數量符合花錨藥材的指紋特征，可以代替野生花錨藥材入藥。
3．3組織培養隨著對花錨屬植物藥用成分不斷深入的研究，藥用潛力的挖掘，該屬植物的需求量大大增加，造成了該屬植物野生資源的日益匱乏且面臨枯竭。該屬植物的人工引種栽培技術在一定程度上已經可行，但是，還需要通過多種途徑來提高對其的培育效率。
藥用植物的組織培養技術及應用已有多年的發展歷史，但還有相當多的植物目前尚沒有相應的離體培養技術。目前，花錨屬植物的組織培養技術至今尚未見成功的報道，仍然是個空缺。因此，建立該屬藥用植物的離體快繁技術的需求日漸增加，它也是實現高原地區中藏藥資源可持續利用的主要途徑之一。
4最佳采集時期
從生物量的角度考慮，花期的生物量高于果期，更高于其他時期。楊慧玲等［26］在研究不同地區和生長物候期藏藥花錨有效成分齊墩果酸的含量變化實驗中，比較了野生狀態下不同海拔、栽培條件下不同生長時期花錨的齊墩果酸含量，為確定該藥材的采收時期、不同地區藥材的質量以及栽培地點的選擇提供理論依據。該研究發現花錨花期齊墩果酸含量最高，而幼苗期、蕾期和果期都低于花期的含量。因此，花期得到的藥材最多質量也最好。
吉文鶴等［24］研究了花錨中去甲氧基花錨苷和花錨苷的含量隨著不同生長期的變化趨勢，為藥材的合理栽培和采收提供科學依據。該研究表明，去甲氧基花錨苷和花錨苷含量在營養期含量最高，從6～9月逐漸降低，從抗肝炎活性成分的含量角度考慮，6月份（營養期）為花錨的最佳采收期。
5結語
花錨屬植物是藏蒙藥中治療肝炎類疾病的常用藥物，全草入藥，具有重要的藥用價值。該屬植物的主要有效成分為（口山）酮及（口山）酮苷、裂環烯醚萜類、三萜類化合物及其它黃酮苷等，具有抗肝炎、抗氧化活性和降血糖等功效。在我國，該屬植物藥用歷史較長，故具有很高的藥理研究價值，特別是有關抗肝炎方面的研究顯示出較大的市場潛力，值得進一步深入研究；其降血糖作用、抗氧化活性和調節體液免疫的藥理活性研究報道較少，這些研究工作都亟待進一步的深入；另外對野生植物的過度采挖造成資源貧乏，采用人工的方法達到該藥物資源的可持續利用也已成為目前及今后對該屬植物重點研究的目標。
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【關鍵詞】金花茶組植物總皂苷總多酚（鞣質）總黃酮
Abstract:ObjectiveTodeterminethechemicalconstituentsoftotalsaponin,totalpolyphenol(tannin)andtotalflavonoidsinSectionChrysanthaChang.MethodsTheircontentsweredeterminedbyspectrophotometry.ResultsThecontentsoftotalsaponin,totalpolyphenol(tannin)andtotalflavonoidswere：①21.30%,6.56%（0.34%）,21.76%；43.24%,3.95%（1.57%）,0.93%；9.91%,6.69%（1.34%）,5.19%；13.53%,5.88%（0.83%）,6.85%；②43.49%,6.79%（1.65%）,1.54%；③36.29%,13.19%（5.33%）,1.12%；20.58%,5.29%（0.14%）,0.33%；④35.90%,7.01%（0.47%）,0.78%；⑤30.08%,7.57%（0.19%）,0.82%respectively.ConclusionThemethodisconvenientandreliabletodeterminethethreesubstances,andthereproducibilityandtherecoveryarefairlygood.
Keywords:SectionChrysanthaChang;Totalsaponin;Totalpolyphenol（tannin）;Totalflavonoids
20世紀60年代初，在我國廣西首次發現黃色山茶屬植物——金花茶Camelliachrysantha(Hu)Tuyama,震驚世界。到目前為止，已發現并命名的黃花山茶屬植物已達32種5變種，1998年張宏光教授將其歸類為金花茶組。其中除越南與廣西接壤的北部有3種，云南、貴州、四川各有1種外，其余26種、5變種均產于我國廣西南部和西南部的亞熱帶南緣和熱帶北緣地區。90%分布于中國，80%分布于廣西，說明中國是金花茶組植物的特產國，而廣西是金花茶組的特產區。
但因為金花茶組植物發現較晚，加之分類上爭議時間較長，所以盡管在園林、花卉界轟動較大，亦被國家列為珍稀保護植物，但對它的現代研究甚少。本文以皂苷、多酚、黃酮類成分為指標，對其中產量大、資源較豐富的5種金花茶組植物化學成分進行了分析測定。現報道如下。
1儀器與試藥
1.1儀器Unico7200可見分光光度計(尤尼柯上海儀器有限公司);Laborata4000型旋轉蒸發儀(Heidolph公司);BP210S十萬分之一電子天平(Sartorius公司);Jascov﹣2560紫外可見分光光度計(JASCO日本分光株式會社)。
1.2試藥5種金華茶組植物均采集于廣西(由廣西林科院梁盛業鑒定，標本現存于大連大學藥物研究所）;對照品由本實驗室提供；蘆丁(東京化成工業株式會社,純度98%);齊墩果酸(中國藥品生物制品檢定所,批號:1107092200304,純度98%以上);沒食子酸(中國藥品生物制品檢定所,批號:1205632200412,純度99.1%);所用試劑均為分析純;實驗用水為蒸餾水。
2方法與結果
2.1總皂苷的含量測定［1］
2.1.1對照品溶液的制備精確稱取干燥至恒重的齊墩果酸對照品25mg,置50ml容量瓶中,加入甲醇溶解并稀釋至刻度,搖勻,得0.5mg·ml-1的對照品溶液,備用。
2.1.2供試品溶液的制備精確稱取金花茶組植物提取物的干浸膏A(g),置100ml容量瓶中加入甲醇,溶解并稀釋到刻度,搖勻,得B(mg·ml-1)的溶液,備用。
2.1.3測定波長的選擇齊墩果酸對照品溶液和供試品溶液香草醛-冰醋酸-高氯酸顯色后,在紫外可見分光光度計上,波長400～800nm區間掃描。均在551nm處有最大吸收,因此選擇551nm為測定波長,測得的結果以齊墩果酸為基準計算總皂苷的含量。
2.1.4線性關系考察精確吸取齊墩果酸標準溶液0.0，0.05，0.10，0.15，0.20和0.25ml分置于具塞試管中,揮去甲醇,精密加入5%香草醛-冰醋酸溶液(新鮮配制)0.2ml,高氯酸0.8ml,搖勻,于60℃水浴中加熱15min后,置冰浴中冷卻。加冰醋酸5ml,搖勻,立即在551nm波長下測定吸光度A,同時以試劑空白作參照。以吸光度A為縱坐標,體積V(ml)為橫坐標,繪制標準曲線。得回歸方程A=2.252V-0.0066（R2=0.9994）。
2.1.5重復性實驗精確吸取C（ml）的供試品溶液,置于具塞試管中,揮去甲醇,照標準曲線項下的方法操作,平行做5次實驗,測定吸光度A,代入回歸方程,計算總皂苷的含量。A，B，C的數據見表1。結果見表2。表1金花茶總皂苷的實驗數據表2總皂苷含量測定結果%
2.2多元酚及鞣質的含量測定［2,3］
2.2.1對照品溶液的制備精確稱取干燥至恒重的沒食子酸對照品10mg,置100ml棕色容量瓶中,加水溶解并稀釋到刻度,搖勻,精密量取25ml,置100ml棕色量瓶中,用水稀釋至刻度,搖勻,得濃度為0.025mg·ml-1的對照品溶液,備用。
2.2.2供試品溶液的制備精確稱取金花茶組植物提取物的干浸膏D(g),置250ml容量瓶中,加水溶解并稀釋至刻度,搖勻。過濾,棄去初濾液50ml,精密量取100ml,置500ml棕色容量瓶中,用水稀釋至刻度,搖勻,得E(mg·ml-1)的供試品溶液Ⅰ;精密吸取供試品溶液Ⅰ100ml,加至已盛有2.4g干酪素的500ml具塞錐形瓶中,密塞,置30℃水浴中保溫1h,時時振搖,取出,放冷,搖勻,濾過,棄去初濾液,續濾液作為供試品溶液Ⅱ,備用。
2.2.3測定波長的選擇沒食子酸對照品溶液和供試品溶液經磷鉬鎢酸-碳酸鈉顯色后,在紫外可見分光光度計上,波長400～1000nm區間掃描。均在754nm處有最大吸收,因此選擇754nm為測定波長,測得的結果以沒食子酸為基準計算總酚和鞣質的含量。
2.2.4線性關系考察精確吸取沒食子酸標準溶液0，0.5，1.0，1.5，2.0和2.5ml分別置10ml棕色容量瓶中,各加水至5ml,再分別加入磷鉬鎢酸試液1ml,用29%Na2CO3溶液稀釋至刻度,搖勻,以相應的試劑為空白,30min后,在754nm波長下測定吸光度A。以吸光度A為縱坐標,體積V(ml)為橫坐標,繪制標準曲線。得到回歸方程A=0.3532V-0.0292（R2=0.9991）。
2.2.5重復性實驗精確吸取F（ml）的供試品溶液Ⅰ和Ⅱ,分別置于10ml的棕色容量瓶中,照標準曲線項下的方法操作,同法測定吸收值,各平行測定5次,在754nm處測定吸光度A,代入回歸方程,計算總酚和鞣質的含量。D，E，F的數據見表3。結果見表4。
2.3總黃酮的含量測定［4,5］
2.3.1方法一對照品溶液和供試品溶液經NaNO2-AlCl3顯色后在紫外可見分光光度計上以400nm為測定波長進行測定。
對照品溶液的制備：精確稱取干燥至恒重的對照品20mg，置100ml容量瓶中，加入甲醇溶解并稀釋到刻度，搖勻，得濃度為0.2mg/ml的對照品溶液，備用。
供試品溶液的制備：精確稱取金花茶組植物提取物的干浸膏G(g),置100ml容量瓶中加入甲醇溶解并稀釋至刻度,搖勻,得H(mg·ml-1)的溶液,備用。表3金花茶總酚和鞣質的實驗數據表4總酚和鞣質含量測定結果測定波長的選擇：對照品溶液和供試品溶液NaNO2-AlCl3顯色后,在紫外可見分光光度上,波長200～600nm區間掃描。均在400nm處有最大吸收,因此選擇400nm為測定波長。測得的結果以對照品為基準計算總黃酮的含量。
線性關系考察：精密吸取對照品溶液0.00，0.30，0.60，0.90，1.20，1.50ml，各加甲醇至4.0ml，再分別加入質量分數為5%的NaNO2溶液0.3ml,搖勻，室溫放置6min，再加10%AlCl3溶液0.3ml,搖勻，室溫放置10min，在400nm波長下測定吸光度A，同時以試劑空白做參比。以吸光度A為縱坐標，濃度C（mg/ml）為橫坐標，繪制標準曲線。得到回歸方程A=15.065C+0.0026,R2=0.9999線性范圍：0.013～0.0652mg/ml。
重復性實驗：精確吸取I（ml）的供試品溶液,置于試管中,加入甲醇至4.0ml,按照標準曲線項下的方法操作,測定吸光度,平行做5次實驗,代入回歸方程,計算總黃酮的含量。G、H、I的數據見表5。結果見表6。表5金花茶總黃酮的實驗數據表6總黃酮含量測定結果
2.3.2方法二蘆丁對照品溶液和供試品溶液經NaNO2-Al(NO3)3-NaOH顯色后，在紫外可見分光光度計上，以500nm為測定波長進行測定。
對照品溶液的制備：精確稱取干燥至恒重的蘆丁對照品20mg,置100ml容量瓶中,加入甲醇溶解并稀釋至刻度,搖勻,得濃度為0.2mg·ml-1的對照品溶液,備用。
供試品溶液的制備：精確稱取金花茶組植物提取物的干浸膏J(g),置100ml容量瓶中加入甲醇溶解并稀釋至刻度,搖勻,得K(mg·ml-1)的溶液,備用。
測定波長的選擇：蘆丁對照品溶液和供試品溶液NaNO2-Al(NO3)3-NaOH顯色后,在紫外可見分光光度上,波長200～600nm區間掃描。均在500nm處有最大吸收,因此選擇500nm為測定波長。測得的結果以蘆丁為基準計算總黃酮的含量。
線性關系考察：精確吸取蘆丁對照品溶液0，0.3，0.6，0.9，1.2和1.5ml分置于試管中,各加甲醇至2.0ml,再分別加入質量分數為5%的NaNO2溶液0.25,搖勻,室溫放置5min再加10%Al(NO3)3溶液0.25ml,搖勻,室溫放置5min,再加質量分數為4%的NaOH2.0ml,搖勻,室溫放置15min,在500nm波長下測定吸光度A,同時以試劑空白做參比。以吸光度A為縱坐標,體積V(ml)為橫坐標,繪制標準曲線。得到回歸方程A=0.5527V-0.0108（R2=0.9999）。
重復性實驗：精確吸取1.0ml的供試品溶液,置于試管中,加入甲醇至2.0ml,按照標準曲線項下的方法操作,測定吸光度,平行做5次實驗,代入回歸方程,計算總黃酮的含量。J，K，L的數據見表7。結果見表8。表7金花茶總黃酮的實驗數據表8總黃酮含量測定結果%
3討論
3.1總黃酮含量測定方法的選擇經大量的文獻調研表明，采用可見分光光度法測定總黃酮的含量是比較成熟的方法，此方法穩定性好，準確度高，且簡便快捷，易于操作，結果可靠，故選擇了采用分光光度法測定金花茶提取物中總黃酮的含量。
3.2皂苷含量測定方法的選擇皂苷的分析測定有多種方法，如沉淀法、溶血指數法、層析法等，沉淀法測定往往易帶進雜質或導致皂苷變質；層析法一般可以分離出總皂苷，但對總含量測定不適，誤差大，成本高，而分光光度法操作簡便、靈敏，屬于經典、成熟的方法，我們選擇了與金花茶皂苷類成分基本母核結構接近的齊墩果酸為對照品，采用分光光度法測定其總皂苷的含量。
3.3鞣質測定方法的選擇鞣質的經典含量測定方法有很多種，如重量法、容量法、比色法等。以前最常用的有皮粉法、高錳酸鉀法、絡合定量法。2005年版以前的《中國藥典》Ⅰ部［2］鞣質含量測定法一直沿用皮粉法。但是其缺點是耗用樣品多，測定時間長，且沒有選擇性，測定結果偏高，而且皮粉用量很大，而2005年版《中國藥典》Ⅰ部鞣質測定法，以沒食子酸為對照品穩定性好，干酪素的吸附作用具有專屬性，其方法操作簡便，用時短，且重復性和回收率都較理想。
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近年來，隨著周邊地區初中化學教師隊伍的日益飽和，我校化學教育專業學生的就業情況發生較大改變，畢業生從事教育行業的比例呈逐年下降趨勢，選擇非教師工作崗位的比例逐年上升，而選擇專升本相對趨于平緩。從畢業生反饋信息可以看出，近幾年選擇化工、食品等行業從事化學分析檢驗工作的比例呈上升趨勢，因此結合當前實際情況，高職院校化學教育專業以培養初中化學教師為目標的單一人才培養模式已經跟不上畢業生就業形勢的變化，為了拓寬學生就業渠道，該專業應實行“雙向”培養目標；既要培養德、智、體、美、勞全面發展、能適應新世紀中國九年制義務教育改革和發展需要的合格的教育工作者；也要培養面向生產、建設、服務和管理第一線需要的高素質、高技能、應用型人才。
2課程體系設置
課程設置集中體現了教育的培養目標和人才素質，也是提高教學質量與教學改革的重要組成部分。課程體系的設置應緊密結合專業培養目標，突出核心能力培養，堅持融素質教育與業務培養為一體。因此高職院校教育專業課程體系的設置應打破傳統學科型教學體系，構建基于工作崗位為導向的課程體系，即以就業為導向，“雙向”培養目標為依據，在保證專業知識“必需、夠用”的基礎上，既要體現師范類職業技能培養，同時也要滿足化工、食品等行業的崗位需求。
2.1師范類課程設置
傳統師范教育過程中，過分重視學科專業知識而忽略教育理論與教師技能訓練，使得師范生普遍欠缺的并不是化學專業基礎知識，而是化學與社會、生活、材料、能源等方面的相關知識，學生的基本教學能力普遍較差,以致畢業后,適應工作崗位的周期偏長。為了改善這一狀況，我們從2006年便開始著手對化學教育專業課程設置不斷進行改革。在保證專業基礎知識“必需、夠用”的基礎上，將師范性專業課程所占所有課程的比例提高到23.8%(不含教育實習)，在原來課程如心理學、教育學、中學化學教學法等基礎上，新開設了中學化學科技活動與現代教育技術；同時為了拓寬學生的知識面，還開設了環境化學、化學與社會等課程。
2.2化學分析類課程設置
我校化學分析技能類課程建設主要是依托企業，緊貼經濟社會發展現實展開，我們根據當地化工、日用化學品及食品等支柱產業對化學分析檢驗人才的需求，增加了一些與工業生產實際緊密聯系的課程，如精細化工、工業分析、儀器分析、化工基礎等。同時，我校還鼓勵教師去企業掛職鍛煉，將源于企業的工作項目轉化為專業課程的基本教學內容，確保專業課程設置與就業崗位緊密關聯。此外，我校從2009年開始設立了中級分析工職業技能鑒定考核試點，自從試點成立以來，每年有不少學生積極參加化學檢驗中級分析工的職業資格鑒定考試，通過職業技能鑒定考試，可使學生提前了解和掌握工作崗位的技能要求，在校期間就積累“工作”經驗，縮短就業上崗后的適應期。
2.3職業技能實踐環節設置
為了強化學生實踐技能，提高學生就業競爭力，我校從2006年開始不斷完善教學儀器設備和實驗場所，相應課程設置上實踐比例由06年以前的32%提高到現在的42.67%。同時，我們將人才培養模式由原來3年全部在校學習的方式改成現在的“2.5+0.5”方式，即兩年半的學習在學校完成，其余時間在中學或企業進行頂崗實習。相比傳統人才培養模式，學生只在第五學期安排了為期一個月的教育實習，其實踐形式單一，時間短而集中，不利于培養學生的教學技能與分析檢驗技能。而新人才培養模式除了第五學期安排五周的教育實習外，在校學習期間還通過“校校合作”、“校企合作”等手段來培養學生的職業技能，同時新增加了第六學期為期十五周的頂崗實習，這個學期的實習情況主要是依據學生自身發展需求來選定實習崗位。通過這一學期的頂崗實習，不僅可以使學生能夠更好地將所學知識與實踐活動緊密結合起來，同時可以為學生正式步入工作崗位提供一個鍛煉、磨合的平臺。
3優化教學內容
教學內容反映了教學活動中傳授的知識及技能的范圍和性質，是開展教學活動的主要依據。結合當前高職院校教育專業面臨的巨大挑戰，若教學過程中一直沿用師范專業-化學教育模式，開設課程過于強調理論，將直接阻抑學生職業技能的培養和提高，因此教學內容的合理性至關重要。
3.1從專業后繼課程的需要和社會的實際需要出發來優化教學內容
傳統理論知識教學中普遍存在的問題是：各課程自成體系，課程知識較分散，不同課程間內容重復率高，缺乏整合性，通過這些課程的學習,學生學到的只是一門門具體課程知識的堆砌，難以達到專業水平。因此，我們在教學過程中，必須要處理好課程與課程之間的關系，從專業后繼課程的需要和社會的實際需要出發，在突出專業性和實用性的基礎上，合理整合優化教學內容，構建“必需、夠用”的理論教學體系。如關于物質的定性知識，無機化學和分析化學中都有同樣的內容出現，這就勢必要求我們必須處理好這兩門課程之間的關系，將重復內容進行合理整合，優化教學內容。
3.2從培養應用型人才的角度出發來更新優化教學內容
要從培養應用型人才的角度出發來更新優化教學內容，在保證理論“必需、夠用”的基礎上，重視實踐項目的開出，實現理論實踐一體化；且實踐項目的開出，既要能滿足培養學生教學技能的需求，也要滿足培養化學分析檢驗等應用技能的需求。如在實踐項目中，可適當將“驗證性實驗”內容的比例降低，結合中學化學教材和生產實際，增加一些綜合性、設計性實驗，這樣有利于學生的思維能力和創新能力的發展。此外，教學內容也要結合學生的實際接收能力和就業方向進行有效合理的安排，因材施教。
3.3結合學生實習過程中遇到的問題有針對性的突出培養欠缺能力
目前，從教育實習和頂崗實習反饋回來的信息顯示，我們的學生在教育實習過程中，雖然相當多的學生專業知識比較扎實,但由于教學技能欠缺，不能有效的駕御課堂教學，具體表現為對教參、教案依賴性大，分析、處理教材的能力和教學設計能力差，抓不住重點、難點，實驗操作技能欠規范，不善于引導啟發等；為了能更好的強化學生的教學技能，我們改變過去化學教學論集中在第五學期教學的做法，從10級開始將化學教學論分別于第四學期和第五學期來完成，第四學期主要是理論與實踐的教學訓練，使師范生的教學技能和素質盡早得以強化，第五學期是前期理論與實踐學習的不斷深化和提高；通過課程內容的擴充和開設時間的調整，形成理論與實踐相結合，不斷深化、不斷提高的教學素養的培養過程，循序漸進地適應從“學生”到“教師”這一社會角色的轉變。同樣，在頂崗實習過程中從事化學分析檢驗工作的學生，由于實踐技能差，獨立思考問題、分析問題和解決問題能力欠缺，適應崗位工作的周期偏長，因此在教學過程中要結合學生實習過程中遇到的問題有針對性的突出培養欠缺能力，如通過自擬實驗方案、創設實驗情景和探究性實驗，充分發揮學生學習的主觀能動性，培養學生分析問題、解決問題能力，提升學生的實踐技能。
4自編教材
教材建設是課程建設的重要內容之一，教材好壞直接關系到課程內容體系。然而，目前適合高職院校教學的教材在數量上、質量上雖有了一些新的突破，但仍存在諸多問題，主要表現為理論與實踐比例不協調，所以為了適應高職教育改革和發展的新形勢，促進教學質量的全面提高，要鼓勵有能力的高水平教師編寫教材。教材的編寫必須結合高職教育的特點，不能一味的固守學科中心的傳統教材，而要結合學生實際，以培養目標為依據，工作崗位為導向，與實際應用緊密聯系，來編寫適合的教學用書。如儀器分析教材，現在幾乎所有教材的章節內容都是包括分子吸光分析法、分子發光分析法、原子光譜分析法、色譜分析法、核磁共振、質譜等，雖然里面涉及到好多先進前沿的分析手段，但實際上，對于高職院校學生來說，其中好多內容遠超出了他們的知識接受能力范圍和應用范圍，所以編寫教材時，應結合高職生實際知識水平、接受能力和就業方向，高深理論以夠用為原則，重點突出應用性較廣的知識，如紫外-可見、電化學分析等；且內容的闡述應循序漸進，富有啟發性，便于自學，同時增加一些與就業崗位相關的實用性內容。依據歷年學生就業情況，本專業部分學生會從事化工、食品檢驗、環境監測等化學分析工作，那我們就可以將食品甲醛分析儀、食品吊白塊分析儀、有毒氣體檢測儀等相關內容編寫在教材內。
5結語
1. 1 結合專業需求，精簡內容
經典的物理化學內容博大精深， “廣而博”的教學思想對化學化工類重點院校來說尚且可以，但對于普通院校非化學專業來說要做到面面俱到基本不可能。我校制藥工程專業的培養定位是應用型人才，導致的必然結果是理論學時的壓縮，實踐學時的增加。在“課時少、任務重”的情況下，“少而精”是必然選擇。但“少而精”也不是隨意的刪減，而應緊緊結合專業需求，科學、合理地刪減。
如減少熱力學、電化學的內容，重點講解相平衡、化學動力學、表面化學與膠體等與制藥專業后續課程密切相關的部分。其實要做到物理化學與制藥專業課程之間的完美融合并不是一件容易的事，需要化學教師通過多種渠道提高自身的藥學知識儲備，只有對制藥專業課程有較深的認識，才有可能在教學中靈活把握，更好地有的放矢，使物理化學在后續課程中充分發揮作用。
1. 2 強化應用，弱化推導
物理化學公式推導繁瑣是學生畏學的一個重要原因。對于化學專業學生來說，掌握這些理論公式的來龍去脈毋庸置疑，但對于制藥專業學生來說，學習物理化學的目的不是從事理論研究，而是應用物化知識去解決藥學領域中的專業問題，對結果的應用才是重中之重。因此，教學中應淡化公式推導，重點強調如何運用這些結論去解決實際中的問題。如熱力學部分中，理想氣體絕熱可逆過程的過程方程式，熵函數( S) 、吉布斯函數( G) 和亥姆霍斯函數( A) 的定義，不同物質化學勢的表達形式等都無需推導，直接給出即可。重點放在對這些公式和概念的應用上。特別像熵函數的引入是公認的教學難點，傳統講法都是從熱機效率開始，由卡諾循環到卡諾定理，最后引出熵函數。對制藥專業學生來說，只需給出熵函數的定義式即可，重點應放在如何計算ΔS 和應用熵判據判斷變化方向。
1. 3 重視新內容，避免舊內容
在學時有限的情況下，教師要學會“做減法”，對在先行課程中學過的內容要少講，避免重復。如適當刪減無機化學中的化學平衡內容，大學物理中的熱機內容。同時也要學會“做加法”，增加與專業結合緊密的物理化學內容，為后續課程做足準備。如，增加相圖在藥物分離及提純中的應用介紹。利用低共熔相圖原理改良藥物劑型，當藥物與載體以低共熔比例共存時，制成的藥物具有均勻的微細分散結構，可大大改善其溶出速度，提高藥物的吸收效果和生物利用度。再如，增加表面化學和膠體化學的介紹，這些內容雖然在物理化學課程體系中所占比例較小，但對制藥專業至關重要，可為藥物新劑型的開發提供理論指導。如微乳給藥系統因其有增溶，促進吸收，提高生物利用度等優點，被廣泛用于多種藥物制劑的開發，因此在授課時增加有關微乳內容的介紹，使學生充分了解其形成原理和性質，以便將來在工作中去應用。
2 加強理論與生產生活的聯系
制藥專業學生對物理化學產生畏學的另一個原因就是不知道學習物理化學有何用途。這說明教學內容與實際應用之間的融合還不夠，尤其是專業之間的融合不夠。加強理論聯系實際，不僅可以讓學生輕松享受學習的樂趣，也可讓學生明白學有所用的道理，這樣才有可能將“要學生學”變為“學生要學”。
其實每一個新藥的研發過程步步都離不開物理化學知識的指導。首先合成路線的選擇，工藝條件的確定離不開熱力學和動力學的指導; 其次藥物的分離和純化又需要相平衡的理論知識; 藥物劑型的設計離不開表面和膠體知識的指導; 而藥物在體內的代謝，合適的給藥時間，藥物的有效期等離不開動力學知識的指導，可以說藥物從原料到產品到應用就是一個完美運用物理化學知識的過程。因此教學過程中，可以給出一個具體藥物做合成目標，指導學生運用物理化學知識去設計合成路線，通過這些教學內容讓學生切身體會到物理化學對本專業的重要性，從而擺脫物理化學對制藥專業“無用”的帽子。同樣，在教學過程中還可穿插一些生活中應用物理化學原理的實例，如冰上撒鹽化凍，人工降雨等，通過對這些實例的介紹和分析，不僅可以強化學生對教學內容的理解，擴寬思路，提高分析解決問題的能力，還可以極大地提升學生的學習興趣。
3 加強理論與科學前沿的聯系
教學沒有科研做底蘊，就是一種沒有觀點的教學，沒有靈魂的教學。堅持教學與科研相結合，是培養學生創新能力的主要途徑，也是理論聯系實際的重要環節。同時，教學與科研緊密結合，教研相長，也是提高教學效果的重要舉措。
( 1) 熱力學部分與科學前沿的結合。講熱力學部分測定化學反應熱效應時，可以向學生介紹目前常用的量熱技術在藥學領域的應用。量熱法可測定藥物、賦形劑的穩定性，藥物與賦型劑之間的兼容性，分析藥物中無定形態的含量等。還可以定量地研究藥物與細胞間的相互作用，獲得藥效、抑制率等方面的信息，對于藥理學，臨床醫學、藥物的合成與篩選等方面均具有重要的理論意義與實際價值。特別是采用微量熱技術可以對腫瘤細胞的生長代謝進行研究，可探討它的生產特點并找出其代謝規律，廣泛用于藥物對腫瘤的抑制以及腫瘤熱療新方法的研究。
( 2) 動力學與科學前沿的結合。講動力學部分的阿侖尼烏斯公式求活化能時，可將其與現代熱分析技術相聯系，前者是將反應分別設置在多個不同固定溫度下進行實驗來獲取活化能，后者是在程序升溫或降溫的條件下由一條或多條不同升溫速率下實驗得到的熱分析曲線來求取動力學三因子，即活化能、指前因子、最可幾機理函數。后者獲得的動力學模型適用于定溫和變溫條件，適用范圍比前者更廣。
( 3) 相平衡與科學前沿的結合。講單組分相圖臨界點時，可以介紹超臨界萃取技術在藥物提取方面的應用。它是集萃取與分離于一體的新型提取分離方法，利用物質在臨界點附近的奇妙特性，將超臨界流體做萃取劑，將高壓下萃取的物質經降低壓力分離出來。該方法由于具有不破壞被提取成份活性的特點使其在純天然有效組分的提取方面具有重要作用。
4 加強理論與人文科學的聯系
物理化學理論深奧、晦澀難懂也是學生感覺物理化學難學的一個重要原因之一，如何才能深入淺出地講好這門課是每一位物理化學教師都應不斷思考的問題。通過多年的物理化學教學，筆者深切地感受到物理化學的許多觀點都蘊含著豐富的人生哲理，教師在教學中應該把這些觀點和體會引入課堂，這樣不僅會營造輕松愉快的學習氣氛，而且能傳播人文精神，傳遞正能量，進而激發學生的學習興趣。
例如在講述熱力學定律時，應該讓學生明白，第一類永動機不能制成的原因是想不勞而獲; 第二類永動機不能制成的原因是想一勞永逸，在現實中這兩種思想都是要不得的。又如講表面現象中的亞穩態時，過冷水沒有結冰，過熱水沒有沸騰其原因是由于缺少晶種或汽化核心，因為在一個新相中形成一個舊相是不容易的。任何新生事物出現的初期都會面臨很多質疑，就像阿侖尼烏斯在提出電離理論之初，曾受到許多科學泰斗的質疑和嘲笑，被認為簡直是天方夜譚，但其最后成功了，所以新事物的出現都需要承受很多壓力。作為新時代的年輕人，就應該要有這種敢于質疑，敢于沖破枷鎖，不斷探知新領域的精神。
教學內容改革
改革后的《化學分析》，其教學內容完全建立在“理實一體化”的基礎上，緊密聯系企業化學分析工作設立學習情境，以真實的分析檢驗任務為載體設立子學習情境，每個子學習情境作為一個基本教學單元，同時也是一個獨立的學習性工作任務。每個教學單元學習內容包括完成某一分析檢測任務必需的基本理論知識和基本操作知識，伴隨一次學習性工作任務的完成，學生學習并體驗該次分析測定正確規范的操作，同時學習基本理論知識，訓練學生對同類測定的舉一反三能力和分析問題解決問題能力。改革后的《化學分析》教學內容參見下表。五個學習情境的學習內容涉及到冶金、化工、食品、藥品等領域的分析檢測任務，教學內容對應于行業工作情境，實踐技能處于突出的位置，體現了課程的職業性、實踐性和開放性的要求。每一個學習性工作任務的實施按照“情境引領，任務驅動，教、學、做、評一體化”的教學模式組織教學。
教學模式改革
按照“工學結合”的總體思路，以促進學生綜合職業能力發展為目標，在《化學分析》學與教的過程中，我們確立了“情境引領、任務驅動、教、學、做、評一體化”的教學模式。每一個工作任務按照資訊（提出分析檢測任務，學習相關知識）———計劃實驗方案———決策實驗方案———實驗實施完成檢測任務———評價反饋學習過程五個教學環節開展教學活動。
資訊：每一教學單元的教學活動由教師布置學習性工作任務開始，教師通過介紹任務相關背景知識，調動學生的興趣和積極性，通過指出任務相關重點、難點知識引導學生明確自主學習方向，通過提供學生相關教學資源，設計案例、設問釋疑、小組討論、現場演練、自學作業等多種教學形式，激發學生通過自學、討論、查資料獲取相關信息和知識，形成完成任務的初步方案。本教學環節以學生在任務驅動下獲取知識為中心，但教師作為學習活動的策劃者、組織者、指導者等多重角色的作用不容忽視，否則教學活動將走向無序和混亂，教學目標難以實現。
計劃、決策實驗方案：主要是學生運用所學知識對本教學單元中的分析檢測任務制定實驗方案，并決策出合理可行的方案。學生進行分組、小組內交換意見，共同研討實驗方案并進行人員分工、填寫分工任務單、操作程序表；教師通過觀察學生的溝通、交流過程，記錄學生的表現和遇到的問題，并回答學生的提問。而后由學生選派小組代表，陳述實驗方案，并回答其他同學和老師的提問；教師通過聽取學生的匯報過程，記錄存在的問題和不足，糾正學生不恰當的實驗方案，幫助學生完善實驗方案，防止下一教學環節———實驗實施時發生不可逆或危險事件。這一環節教學活動主要體現在學生通過實驗計劃、分組討論、方案展示、集體決策，發揮其主觀能動性和集體智慧，通過積極探索、相互溝通、相互學習形成實驗實施前的可行方案。這一教學環節旨在培養學生探究知識和創新方法的能力，提高學生語言交流和表達能力。
實施實驗：主要是學生親手實踐決策形成的分析檢驗方案。學生根據決策環節形成的方案，修改各自操作程序表，按個人操作程序表分頭實驗；小組成員之間互相檢查實驗操作，組長協調好本組實驗進度；教師通過觀察學生實驗實施過程，記錄操作中的問題和解決的方法，并在關鍵操作之前，預設問題，控制危險、不可逆事件的發生，保證學生操作過程中人身安全和實驗設備的正常運行，培養學生科學、嚴謹的態度和習慣，同時教師在學生操作過程中注意檢查、糾正學生的不規范操作，適時進行示范操作演示。本教學環節旨在通過學生親手動手實驗以及教師的檢查、控制，提高學生理論聯系實際的實踐操作能力，分析問題、解決問題能力以及團隊合作的協作精神。
評價反饋：學生給出本學習單元的習題、練習題、作業、實驗報告和學習體會，這標志著學生完成了本教學單元的學習任務，教師根據學習成果對學生進行評價，引導學生反饋總結；學生通過總結學習、操作過程的經驗教訓，進行自評和小組間互評，教師通過總評表對學生整個學習過程的表現進行綜合評價。本教學環節旨在通過學生完成任務的成果展示和學習過程的總結評價，引導學生形成正確的學習態度和方法，培養學生的責任心和職業道德，提升學生的自我價值認同感，形成積極向上的世界觀、人生觀。
考核評價改革
考核評價改革是課程改革的重要組成部分，有什么樣的考試內容和考試形式，就有什么樣的學法。《化學分析》課程從人才培養需求出發，改革課程考核內容和方式，課程采取貫穿教學全過程，分階段、全方面對學生學習過程進行考核的學業評價方式。課程在每個教學單元結束后根據以下標準進行階段性考核評價。本課程十個教學單元的成績加和，將形成本課程占60%的過程考核成績。為了鞏固學生所學知識，我們在期末進行課程全部知識的綜合測評，占課程總成績的40%。
可以看出本課程的學業評價以形成性考核為主體，重學習過程的考核，重考核學習過程中的能力表現。過程性考核充分調動了學生平時學習的積極性和主動性，避免了傳統考核方式“平時不用功，考試抱佛腳”的弊端，過程性考核有利于教師及時發現學生學習過程中遇到的困難，并采取快速的教學應對，體現了評價的反饋功能、導向功能、激勵功能。
1．1滑雪場能耗成本控制現狀
能源是滑雪場得以運轉的核心，可以說滑雪場所有經營活動和能源的消耗息息相關，因此在滑雪場的成本控制中，控制了能源的消耗就控制了大半的成本。目前，我國滑雪場使用的能源還比較單一，主要以電、煤、油、水為主，單位能源消耗比較大，滑雪場的能源消耗主要集中在以下四大供能系統上。2.1.1供熱系統供熱系統是滑雪場能源的消耗大戶，以供暖系統、熱水系統和烹飪系統為核心。在大部分的雪場中，供暖系統都采用煤供暖的形式，在少部分小型的雪場采用電供暖的形式，在大型的滑雪場，供暖系統占據整個供能系統的15%。由于我國的滑雪場主要集中在高寒地區，供暖系統成為滑雪場必不可少的系統之一。
1.1.2供電系統造雪系統和照明系統以及電動力設備系統和索道運輸系統是滑雪場的四大供電系統，其中造雪系統是整個雪場能源消耗系統中最大的部分，由于我國滑雪場基本上都采用人工造雪的方式，造雪系統的設備運轉需要電能的運轉，這部分的電能占了整個雪場電能消耗的70%以上;電動力設備系統指的需要電帶動運轉的設備，如電腦系統、消防系統、通訊系統等;索道運輸系統是指滑雪場用于運送游客的運輸設備，索道運輸系統是雪場重要的系統之一，它從滑雪場開始營業到營業結束，有的大型雪場索道運輸系統的耗電量占滑雪場日均耗電量的1/2，同時供電系統的特點是能耗大，價格高，是滑雪場能耗成本控制的重點，同時加強供電系統的能源控制，對提高滑雪場的營業利潤有著重要意義。
1.1.3供水系統在滑雪場中，經濟較發達地區的滑雪場水的消費較高，在很多地方，由于滑雪場都建于山區，基本上用的都是水庫水和深挖井水，每年向水資源管理部門繳納水資源費，不單獨繳納水費，同時由于水費的價格較低，因此未受到管理者的重視，但是滑雪場是高耗水的企業，由于滑雪場一般都建有大型的客房系統，一般的滑雪場的餐飲和客房在規模上都相當于一個三星級的酒店。據統計，一般小型滑雪場平均每間房每天耗水1000L，而大型滑雪度假中心每房每天的耗水量則可高達2000～2200L。滑雪場的水耗主要來自于:客用水、廚房用水、職工生活用水、洗衣房洗滌用水、衛生間及公共區域的清潔用水、造雪系統用水等。
1.1.4供油系統滑雪場在供油方面具有自己的獨特性，由于滑雪場是向游客提供優質滑雪服務的場所，為了保持雪的滑行感覺，滑雪場每周都需要用壓雪機對雪進行壓制和整理，一臺壓雪機工作3個小時的油耗成本都達上千元，一般規模較大的滑雪場壓雪油耗成本上都達40萬元左右。目前，很多滑雪場的管理者開始意識到，對于能源管理的好壞直接關系到滑雪場整體的經濟效益，但是在使用管理和節約方面存在很多的不足，通常一個中型的滑雪場能耗高達數百萬元，能源占其營業收入的比例高達20%～25%，如果采用較好的節能措施，滑雪場能耗至少可降低20%～30%。
1．2滑雪場物耗成本控制現狀
滑雪場除了能源的消耗，在滑雪場的日常管理過程中，餐飲、客房和日常辦公方面都需消耗大量的餐飲原料、客房用品、日常辦公用品、后勤耗材等，在滑雪場的實際運營過程中，對于餐飲成本、客房成本以及日常維修成本的控制都極其重要，對于滑雪場日常物耗進行科學的管理和控制是滑雪場日常成本控制的關鍵。一般的滑雪場都有餐飲部，餐飲成本是滑雪場成本支出較大的部分，客房物耗、后勤物耗、管理辦公物耗，構成滑雪場物耗成本的四大部分，是滑雪場主營業務成本、管理費用和經營費用的重要組成部分。現有的滑雪場餐飲規模的大小決定餐飲成本的控制模式，但很多滑雪場的餐飲部門采取粗放式的管理模式，采購、驗收、庫存、發貨、保管、領用、成本核算等各方面存在問題，成本差異分析環節薄弱，滑雪場餐飲收入一般占滑雪場總收入的30%，利潤占滑雪場總利潤的20%，創利水平僅次于滑雪。因此，加強餐飲成本控制是提高滑雪場整體經濟效益的重要環節。客房物耗方面，固定成本較高，變動成本較低，但是在客房物耗方面，一次性客房用品的使用加大了客房物耗成本，客房的服務方式使客人耗材使用浪費，比如布草的一日一洗等。在后勤物耗方面，維修材料隨意領用和庫房的管理松懈都是滑雪場物耗成本高的原因，管理辦公物耗方面，打、復印機、電話的任意使用，紙張的隨意丟棄都造成管理費用的提高。
1．3滑雪場人力資源成本控制現狀
滑雪場作為勞動密集型產業，對人員的數量上需求較多，在滑雪場的人力資源成本構成中，特別是大型滑雪度假中心，人力資源成本是一項重要的支出，大約要占到全部支出的20%。人力資源成本一般由取得成本、開發成本、使用成本、保障成本、離職成本五部分構成，取得成本是為了招聘員工所發生的手續費、廣告費等，是為得到人力資源所付出的代價;開發成本是為使員工達到崗位需求所發生的各項費用，如培訓費;使用成本是在使用人力資源的過程中，補償員工的體力或腦力勞動所付出的代價，包括工資、獎金等支出;保障成本是為保障員工喪失價值后所必須支付的費用，通常為各類保險;離職成本為員工離職時所發生的各項費用。同時，在人力資源的管理方面，由于專業的雪場管理人才不足，加上滑雪場一般建在較偏僻的地區，在專業人才的招聘方面成本較高，導致人力資源成本的增加。
2循環經濟觀下的滑雪場成本控制存在的問題
2．1缺乏能源危機意識
由于滑雪場管理者缺乏能源危機意識，在很多滑雪場，還實行粗放式管理，電表、水表、燃油統計等計量設備缺失，無法找到能源消耗點，沒有進行分區能源控制，不能形成能源成本控制責任制，同時在員工的日常操作中缺乏能耗節約意識，廚房、客房服務員，餐飲服務等環節沒有能源節約意識，導致用電用水等能耗成本的增加;同時對不用的設備沒有及時的停止運轉，有資料反映，電腦顯示器、打印機的待機功耗都為5W左右，下班后不關閉電源開關，一晚將至少待機10h，全年將因此耗電36．5度，按照國內辦公設備保有量電腦1600萬臺、打印機1894萬臺測算，每年將浪費12．775億度電。同時不重視設備的維修保養，這些都導致滑雪場的能耗成本增加。
2．2滑雪場建筑設計忽視節能要求
我國建筑能耗占全社會能耗的32%，高于發達國家2～3倍，建筑本身采暖、通風、空調的能耗占建筑總能耗的2/3，而且還在不斷提高。我國在滑雪場的建筑設計方面，往往注重以后建筑的使用功能，而忽視建筑的節能要求，由于滑雪場都處于較寒冷地區，對于節能的要求較高，但是很多滑雪場都追求獨特性，加之不考慮房屋朝向和色彩對于能耗的影響，例如建筑的外墻可以因地制宜采用淺色涂料，白色墻面的反射系數可達70%，提高陽光反射率可減少能耗，室內采用淺色調可以節約1/2的照明電。同時，由于滑雪場設計過程中對于建筑物的房屋頂層、墻窗比例等各方面考慮不全，導致能耗增加，同時由于滑雪場造雪供水供電系統較多，對于能源中心選址不當，管線設計不合理，導致大量的供水、供電浪費。
2．3設施耗能與滑雪場實際經營能力不匹配
現有的中國滑雪場都不愿意因為節能而減少供給，降低滑雪場的服務水平，因此在經營過程中，往往關注的是不滿足的情況，而較少的關注過度滿足情況下資源的浪費情況，從而導致很多滑雪場由于高耗能存在無法維持的情況。因此滑雪場耗能設備存在設計容量過大，設備設施本身的設置缺少節能保障，燈具不節能，設備的能耗方式沒有根據客流量、季節、氣候等情況進行針對性設計，比如對于壓雪次數的固定，不會根據游客數量和氣候及時對雪質進行檢測，從而安排合理的壓雪次數。
2．4能源缺少循環利用處理
滑雪場在實際的運營過程中，存在鍋爐在沒有利用的情況下直接外排、管道散熱嚴重的現象，有的時候一個小的方面，累計起來就是能源的巨大浪費。歐盟的專家在對我國一家飯店進行CP(清潔生產)審計，發現了廚房有7m多長的蒸汽管道沒有保溫，經過專家測算，這部分管道每年的耗能費用約1200美元，如果算上管道散發的熱能再用空調降溫的費用，還不止這個數。同時在小型滑雪場管理中，缺少中水處理系統，污水直接排放，導致供水的浪費。
2．5采購中的個體行為和短期行為
滑雪場由于自身經營特點決定其采購對象的復雜性，由于滑雪場對于設備的特殊性，大型造雪設備和壓雪設備，國外價格都較昂貴，國內在質量上得不到保障。因此滑雪場在固定資產和流動資產的采購過程中，要求采購人員具備專業的知識。同時由于滑雪場在日常經營過程中，在餐飲和客房方面需要采購種類繁多的原材料，如肉、菜等食品原料以及客房用品，這些原材料都沒有統一的采購標準，給采購帶來了很大的困難，往往存在采購的材料因不滿足游客的要求而造成浪費。
2．6成本控制意識薄弱，缺乏有效監控手段
滑雪場由于專業管理人才的缺少，導致成本控制意識薄弱，在成本的核算過程中，目前的滑雪場都只關注總成本的核算，它反映的是從采購、生產、銷售全過程的一個總的成本率，而沒有成本差異分析，對于實際成本率和標準成本率之間的差距，原因分析不明，同時在物耗成本方面缺少有效的監控手段，成本管理方法簡單等原因，導致成本的增加。
2．7專業人才短缺，人員配置不經濟
滑雪場作為新的企業形態，我國在專業雪場管理人才培養上存在滯后的局面，由于滑雪場不同于一般的酒店，它兼具運動和旅游的特征，因此要求滑雪場管理人員具備滑雪的基本知識和酒店管理知識，對于人員有著特殊要求。在人力資源配置方面，短期用工和長期用工規劃不明，缺少計劃性。同時由于滑雪場存在季節營運的特點，大部分都集中在使用成本上，缺少對員工的保障、激勵，同時也缺少對于員工長期保障的考慮，導致滑雪場人員配置不經濟，員工素質整體偏低。
3循環經濟觀下的滑雪場成本控制對策
3．1強化能源危機、成本規劃和控制意識
滑雪場從業人員應有能源危機意識，在滑雪場的設計過程中，做到提前規劃，對建筑設計選擇、建筑材料選擇、功能局域的布局和節能設計方面。建設好滑雪場的中水處理系統和滑雪場的雨水收集系統，建立大型蓄水池，加大對雪融水和地表水的收集力度，加大使用風能、太陽能、地熱等清潔能源。加強對于員工成本規劃、成本控制意識，避免無節制的浪費，通過獎勵等方式提高員工的成本控制理念。
3．2提高滑雪場設施的能源利用率
隨著科學技術的發展，滑雪場管理者，應學習國外的能源，使用先進經驗，大力提倡綠色生態滑雪場建設，結合自身情況，為滑雪場購置更能控制能源成本的有效設施，積極采用新工藝、新技術、新設備減少資源的浪費。加大節能燈改造，使用各種節水設置，使用經濟且污染環境小的供熱方式，對現有的設備要加大節能改造力度。重視設備的維修保養，培養科學的設備操作方法，減少失誤操作對于設備的損壞，延長設備使用壽命。
3．3加強能源的信息化管理
滑雪場管理人員總是關注日常能源管理，但是在日常管理過程中，卻很難做到全局性和精細化的管理，因此應該利用現有的計算機技術，開發能源管理信息系統，建立能源使用的日常管理體系，在管理制度建設、人員培訓、機構設置及管理網絡的建立方面下功夫，使各種有關能源利用狀況的信息流程規范化，獲得最能夠反映系統本質特征的數據，為管理者的管理決策提供合理保障。
3．4量體裁衣，注重服務的實效性
滑雪場應根據自身特點，定位目標市場，根據游客的要求和消費特征，制定合理的服務項目和價格，關注服務的實效性，滑雪場在服務項目的設置方面要有自身特點，應充分考慮到游客的消費特點、檔次，滑雪場的最大資源是在于滑雪場地的提供，要最大限度的提供滑雪場地的增值效應，最有效的方式就是增加消費項目，利用建設刺激的單板公園、雪地摩托場地、雪地球類場地、兒童雪場等方式來增加滑雪場的效益，保障服務得到最佳的效益。
3．5對滑雪場工作流程進行標準化再造
滑雪場為了滿足游客的要求，在成本的消耗方面是多方面的，給成本的控制帶來了很大的困難，標準化的工作流程再造能夠有效提高滑雪場的經濟效益，提高利潤，可以通過各部門工作的科學化和條理化，提高各部門的運轉效率，實現科學化精細化的管理;可以為滑雪場制定合理的定價策略，提高更優質的服務，從整體上降低滑雪場的成本。工作流程的標準化再造，將有利于保持成本控制的一致性、可控性、效率性、科學性、安全性。
3．6實行環境友好型采購，控制物資采購成本
所謂環境友好型采購是指提前做好采購加護，采購一些企業急需的，同時對環境影響較小的或無影響的產品。環境友好型采購能降低成本，提高資金效率并減少廢棄物。在采購過程應堅持識別采購需要、保證采購質量、就地采購、批量平均、簡單化采購、采購節能產品、租用、減少一次性產品、減少包裝等原則。建立物資采購計劃和審批制度，建立物資采購的詢報價制度、采購物資的驗貨制度、嚴格控制采購物資的庫存量。在采購過程中，直接將上述原則和制度應用于采購中，從源頭上減少物資采購成本。
3．7加強專業人才的培養，合理化配置雪場人員
加強對于滑雪場的人力資源管理，合理配置滑雪場人員，做好人員的“淡旺季”計劃，制定合理的薪酬體系和激勵機制，提高員工的積極性。同時在專業人才的培養方面，通過培訓將滑雪場當地的工人和農民轉化成雪場專業技術人員，制定優惠政策，穩住人才，留住人才，防止人才過分流動，充分發揮現有人才的作用。
4結語
1.1化學教師由以往對于部分優秀學生在化學偏難怪的題目學習的普遍高度重視轉變為對學生整體的把握。重化學基礎知識的學習和掌握而非一味盲目的追求對偏難怪繁題目的學習。教師應采取有效措施督促和幫助在化學基礎知識還有問題的學生，化學是一門越學越繁瑣，知識越依靠基礎的學科，在高中階段打下的基礎對今后在學校高分子化學，有機化學，分析化學都有相當重要地位
1.2由過于重視學生智力發展轉而重視學生人格發展。由于新課程從教學模式到教學內容，要特別注重學習化學與學生生活實際的聯系，學習生活中的化學，留意生活中出現的化學問題，并通過課堂學習到現象背后的化學原理，塑造學生健全人格，為學生個性發展提供多種選擇。
1.3由要求統一規格的發展向注重學生的個性發展轉變。新課標指導下的高中化學課程應突出學生的個性發展，老師在教學過程中通過多媒體等現代教學手段和網絡資源增加學生的個性選修內容，使得有不同要求的，不同能力的學生學習不同的化學，這就不再使化學教學只有共性，沒有個性的傾向，真正做到因材施教，分層次教學以及張揚學生個性。
1.4由偏重理論知識學習向重理論聯系生活實際轉變。老師更多的將生活中的化學融入課堂，如對環境污染和環境保護問題認識，了解人體微量元素、維生素主要生物元素，化學在化工生活用品當中的應用及作用等。通過對這些素材的學習，使學生充分認識到化學已已經深入到人們日常生活的衣食住行等各個方面，樹立學生應用化學來分析和解決社會、生活及工作中實際問題的信念。進而升華學生學習化學的目的，不是為了考試，不是為了考高分，真正體現化學學科本身的價值和魅力。
2. 教學觀念發生了轉變
老師在新課標的指導下轉變了陳舊的教學觀念，從重教學轉向重學習。老師在化學的教學中想盡方法將學習的主動權和自交還給學生并為學生的自學提供幫助和引導，例如將一部分比較簡單或是與實際生活有聯系的有趣帶有探究性質的化學內容交由學生備課包括組織課堂的氣氛以及課程進度的控制，這項工作交給一組同學完成，有學生做一次課堂的老師，以學生備課以及預習的過程中發現的問題為藍本而組織授課能容，能更好的實現教學效果，對于其他學生也是一種潛移默化的激勵和榜樣作用。進而使得教師逐漸從以知識、技能為目標、以高考為質量評價手段”的教學誤區中走了出來。那種在高中教學中以被動接受、機械灌輸為主要教學方式得到改革，封閉式教學在新課標的指導下收到最有力地沖擊。
老師在課程設置、教學內容以及教學要求都很重視開放性教學。例如，新課程提出的探究學習有很強的主體性、開放性和實踐性，學生通過大量探究課題的學習和探究，激起了探究欲望，體驗了知識的形成過程，獲得智能最大程度地發展。多數教師已積極進行了開發利用，打破了原來的封閉式教學的僵局，教學中能采取多種形式的開放性教學活動，以培養學生的發散思維能力、創新思維能力、動手實踐能力和社會實踐能力，大大提高了學生的科學素養和綜合素質。同時應當注意的是避免出現把自主學習搞成了“假自主”；避免幾乎是上課必討論，白白耗用了時間；或把探究學習搞成“放羊式”。
3．教學方式和學習方式的改革
3.1傳統的一堂課慢慢當當的都是老師講的情況有所改善，一堂課的內容不再像以前那么多，知識密度不再像以前那么密，給學生更多的時間思考所學，更多溫故而知新的知識升華的機會，更多融會貫通的時間和空間，對知識做一個比較完善的梳理。學生主動學習的空間比以前更大了，在更自由的環境下學習，尤其是化學這門學科，知識不是相互獨立的，都有一定的前后關系，前面的知識都是后面的鋪墊和基礎，隨著教學的推進，知識又得到升華和加深，因此更需要學生對知識的框架有較好的構建，對知識有整體把握才能掌握好化學基本知識。
3.2用問題貫穿整個課堂帶著問題學習可以引起學生們的積極性來，頭腦風暴式的的課堂氣氛更能活躍課堂氣氛。比如在講氧氣氧化銅這部分內容的時候就可以先進行演示實驗，讓學生們產生好奇，為什么古銅色的銅會變成像碳一樣黑色物質，是空氣的里的那種成分引起銅的這種變化等一系列問題，老師不要在一開始的時候就開門見山的說出結果，由學生自己經過思考而得出的結論才會深刻，即使得出錯誤的結果，經過更正，反而會更加加深對正確思路的印象。
3.3利用補充實驗進行啟發：幫助學生進一步理解“鹽水解”的原理，補充一個實驗：向1 mol／L 氯化銨溶液中投人鉀，產生能燃燒的氣體和使濕潤的紅色石蕊試紙變藍的氣體，可以讓學生們分析是什么原因造成的?又是什么物質造成這些現象的發生。學生經過自己分析和同學間的討論，對學過的理論有了更深刻的認識，使思維產生了質的飛躍。更多采用啟發式教學，既能調動起學生的學習自覺性，積極的自主學習，更重要的是還能最大程度上激活了學生的思維，教學效果堪稱甚佳。
4．重視化學實驗教學
高中化學的新課改教材的實驗內容大大增加，實驗教學能夠加深學生對實驗過程，實驗現象和實驗結果的記憶和理解。同時單純演示性的實驗以及傳統的按部就班的實驗已經很難滿足當代中學生求知的愿望以及對實驗結果的好奇。因此，將照方抓藥的實驗模式改為實驗設計和可行性探究，引導學生由被動接受轉變為主動探究性學習，更深的意義在于從思想上最大程度上的激發學生對化學實驗的興趣，逐漸的培養學生的探究能力和科學素養，從而激發學生對化學課程的濃厚興趣。在生動有趣的實驗課堂找到學習和鉆研略顯枯燥和乏味的化學書本知識的動力，在學習中的困惑又可以通過自身的實驗研究得到驗證或是糾正，用實踐檢驗真理，用客觀驗證主觀推斷，使得學生逐漸進行獨立思考和主動實踐，在化學的學習中不再依賴老師的督促，不在依靠父母的敦促，不在深陷題海中而不得自我思考的空間。
新課程理念下，教材不在對實驗做硬性的區分為演示實驗和學生實驗，其初衷是各學校，各老師能夠根據學校的教學情況，根據學生的學習和接受能力，教學進度的安排等盡量給學生營造自主探究，親自動手的氛圍和條件。
我們應當注意的是在時間新課程理念時，不能因為教材對實驗部分的要求變得靈活而私自將實驗教學取消，由課堂教學代替；不能因為教學的壓力，為了趕課程的進度以及在高考的時候實驗教學所涉及的知識比重很少或不重要而將其固有的時間任意侵占挪用。
5.多媒體在化學教學中的應用
