《食品研究與開發》雜志社地址：天津市靜海縣靜海經濟開發區南區科技路9號。
雜志社郵編：301609。
《食品研究與開發》雜志于1980年創刊，國際刊號：1005-6521，國內刊號：12-1231/TS，現如今被統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等收錄，是一本工業類，統計源期刊，刊期為半月刊，影響因子為1.3。
雜志所獲的榮譽有：中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、RCCSE學術期刊、中國科技期刊優秀期刊等。
雜志主要發文方向有：基礎研究、補白_互登征訂啟事、應用技術、檢測分析、生物工程、專題論述、青年論壇、廣告·書評等。
雜志主要發文主題有哪些？
| 主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
| 食品 | 2087 | 鄭文杰；王碩；盧大用；張宏偉；熊曉輝 |
| 抗氧化 | 1405 | 張澤生；段振華；張坤生；王浩；劉安軍 |
| 活性 | 1346 | 張澤生；段振華；劉陽；張海悅；陳義勇 |
| 發酵 | 1078 | 王艷萍；趙征；周紅杰；孫金旭；李從發 |
| 色譜 | 1047 | 王浩；楊紅梅；郭啟雷；劉艷琴；辛秀蘭 |
| 相色譜 | 937 | 王浩；楊紅梅；郭啟雷；劉艷琴；郭壯 |
| 多糖 | 916 | 劉安軍；劉會平；劉金福；陳義勇；張海容 |
| 響應面 | 907 | 戴陽軍；滕利榮；李建穎；張占軍；李翔 |
| 黃酮 | 832 | 譚萍；姜子濤；韓淑琴；張榮泉；李楠 |
| 營養 | 787 | 王彥平；張福平；徐玉娟；段振華；蒲彪 |
