時間：2023-03-10 14:54:08
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇餐廳促銷活動方案，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
一、活動目的
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也 是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題：“中秋同歡喜，好禮送不停”
三、活動對象：針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應不同的人群。
四、活動時間：9月12日——9月21日
五、活動形式：打折;贈送;抽獎
六、活動具體內(nèi)容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
七、活動廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。
3、并進行傳單發(fā)放。
八、其它相關策略
人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做準備
促銷活動方案二——周年慶典——美食節(jié)
活動時間：xx年9月6日——xx年9月10日
目 的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
要 求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動形式：
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等
2、打折消費：
3、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
促銷活動方案三——中秋佳節(jié)——對酒*當歌*賞月
念人生之多少良辰美景
莫過于此
地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前
場地布置：搭建一個臨時舞臺
背景布幔一個
進口音響一套
舞臺地板上小燈籠16盞
其他背景燈光。
活動創(chuàng)意：
1、現(xiàn)場猜謎活動：在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設一個謎底臺。
2、演藝活動策劃：
(1)有獎征答問題：關于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題
(2)載歌載舞：覓歌舞團演出，另外，主持1-2名。
(3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復，唱出最多首和唱功最好者，均有獎勵(100元或50元消費券)。
(4)拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開支，進而促進利潤的增加。
(5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。
廣告宣傳策略
一箭雙雕
即通過一次廣告
宣傳周年慶典和中秋促銷活動
在信息達到大眾的時候
減少廣告費用
簡易描述：
二、媒體的選擇：以《閩西日報》、DM單為主，海報等其他為輔。
三、廣告宣傳口號：天天飯店、酒店、餐飲，年年中秋夜。
天天：數(shù)詞，代指9月6日——11日
正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到中秋夜。
符合邏輯性。
四、宣傳內(nèi)容：
1、周年慶典的活動內(nèi)容
2、美食節(jié)優(yōu)惠信息
3、中秋晚會與其他信息
五、注意：
1、時間性：9月5日一期《閩西日報》。DM單除了活動期間發(fā)放外，還可以在5日前發(fā)放。
2、宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。
費用預算
媒介費用 10000元
戶外布置 2000元
現(xiàn)場布置 3000元
其他宣傳 5000元
總計：20000元整
促銷活動方案四——中秋專刊
一、活動主題
花好月圓——購物賺翻天
二、活動時間
2010年9月15日——9月23日
三、活動目的
借助中秋團圓的概念，拉近企業(yè)與消費者之間的距離，以增加銷售收入和利潤額為目的。為企業(yè)第三季度的銷售打下堅實的基礎。
四、主題活動內(nèi)容
消費者于9月15日——9月23日期間，到某公司任意一家門店購物均可參加“購物賺翻天”活動。花一次錢，享受兩次購物樂趣，讓您體驗快速賺錢的超級!
9月15日——9月23日期間，凡在某公司購買帶有“現(xiàn)金回饋標志”的商品，結帳時會在收銀條該產(chǎn)品的產(chǎn)品名前顯示相應的現(xiàn)金回饋金額。于購物當日到指定地點，兌換現(xiàn)金回饋券。9月9日——9月18日期間，憑現(xiàn)金回饋券購物時可抵用相應消費金額。
(團購不參加此活動)
活動要求：
1、選擇參加此活動的商品。要求：盡量保證大分類齊全，每個品類中有一到兩個商品。
2、對參與活動的商品，其費用與供應商協(xié)商，能由供應商完全承擔的由供應商承擔;如若有問題，供應商和公司各承擔一部分。
3、賣場內(nèi)對參與活動的商品貨架、地堆處要有明確的標識。
4、現(xiàn)金回饋券上需寫明購買日期、收銀條號碼、回饋金額(大寫和小寫)以及本卡的使用注意事項。
注意事項：
1、本券不找零、不兌換現(xiàn)金。
2、本券使用期9月15日——9月22日，過期作廢。
3、如若本券遺失不予以補發(fā)。
4、香煙、團購不參加此活動。
5、本券蓋章有效。
6、本次活動的最終解釋權歸某公司所有。
7、現(xiàn)金回饋券由地區(qū)企劃部統(tǒng)一制作，各地區(qū)財務部監(jiān)制，加蓋公司財務章及店長章，必須有店內(nèi)編碼。
8、門店客服安排好購物券的派發(fā)及使用(建議指定款臺使用)，并作好記錄。
五、輔助活動：
1、“捷足先登 超值送”。9月15日——9月23日期間，在本超市購物滿28元即可到門店指定地點領取新鮮蔬菜一把，先到先得，送完為止。(每天限量500份)
活動目的：提升早間銷售和早間客群的客單。
2、“商品任你拼”。由采購對月餅類、酒類、沖調(diào)禮盒類、保健品類選擇出若干種商品，消費者可從中任意選擇三種(每類只能選一個商品)商品，不論您選擇的商品如何，價格均為258(此為模擬價格，根據(jù)采購談判最終確定)。
活動目的：此活動是為了促進禮盒類商品和季節(jié)性商品的銷售，同時刺激一定的團購銷售。
商品要求：商品進行整體捆綁式銷售時，要比單件購買價格低5——10元。
六、DM快訊
中秋專刊：16K 8P 簡要介紹和宣傳中秋活動、活動日期。
專刊內(nèi)頁標準：
P1(封面)：宣傳主題、主題活動及活動日期。
P8(封底)：詳細介紹主題活動內(nèi)容等。
P2—3：參與主題活動的商品。
P4—5：月餅禮盒
P6—7：酒及沖調(diào)禮盒，保健品等禮盒類商品。
七、對外宣傳
A、 平面媒體
軟文：8月31日 活動宣傳
9月5日 中秋活動見聞
9月12日 中秋產(chǎn)生的影響
半版套紅：8月30日 活動宣傳以及商品宣傳
9月2日 月餅展銷
9月16日 商品宣傳
八、氣氛布置
廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;
社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報，廣告氣球(在社區(qū)和商場門口大量派發(fā)廣告小氣球，以增加人氣和節(jié)日氣氛)
店內(nèi)氣氛布置：氣氛旗、入口展板、月餅區(qū)的氣氛營造(制作成月餅一條街的氣氛)、店內(nèi)海報、廣播稿、氣球。
九、活動執(zhí)行與分工
企劃部：負責方案的策劃、廣告宣傳、制定活動規(guī)范、整個活動的策劃、操作及跟進。
采購部：負責商品以及促銷廣告用品的組織、到位。
財務部：負責活動所需資金的到位，以及對活動券發(fā)放和使用進行監(jiān)督。
信息部：解決活動中需要在收銀條上加回饋金額的問題，以及對這些活動商品的電腦錄入;設立中秋專刊獨立的快訊期號。
門店店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。
門店店辦：負責方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，同時負責對整個活動進行統(tǒng)計、分析、總結，以周為單位匯總，并把活動每周總情況以書面形式交至企劃部，內(nèi)容涉及到銷售額、來客數(shù)、客單價、商品數(shù)量的統(tǒng)計等。
門店客服部：負責活動的廣播、登記、咨詢、解釋、以及現(xiàn)金回饋券的發(fā)放。
門店美工：負責店內(nèi)廣告及POP的宣傳、氣氛布置。
促銷活動方案五——國慶超值樂翻天
一、活動主題：國慶紅禮樂翻天
二、活動時間：20XX年10月1日——10月7日
三、活動目的：提升客單價，促進銷售目標達成。
四、主題活動內(nèi)容
消費者在9月23日——10月11日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。
備注：1、單張小票不累計。
2、前場聯(lián)營、團購、煙草不參加此活動
贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。
五、DM快訊
16K 16P 介紹活動、活動日期及商品活動。
六、氣氛布置
廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;
社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報;
店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動現(xiàn)場的氣氛營造、店內(nèi)海報、廣播稿。
七、活動執(zhí)行與分工
企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。
采購部：負責商品的組織、到位。
財務部：負責資金的到位。
門店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。
門店店辦：負責活動方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，負責對整個活動進行統(tǒng)計、分析、總結。
門店客服部：負責活動商品發(fā)放和統(tǒng)計活動。活動廣播、咨詢、解釋。
針對即將來到的教師節(jié)，推出促銷活動。
二、活動時間
教師節(jié)9月10日當天
三、活動目的
增加客量，促進銷售目標達成
四、主題活動內(nèi)容
打折、抽獎，贈送。設置抽獎內(nèi)容：一等獎200元現(xiàn)金劵，二等獎精美菜式一份(50元內(nèi)任選)三等獎汽水一罐。
五、DM快訊
介紹活動，活動日期及商品活動。(門面大宣傳畫報一份，樓面宣傳畫報一份，樓市宣傳畫報一份，小宣傳單若干份)
六、氣氛布置
店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。前臺設置抽獎箱。
七、活動執(zhí)行
食品促銷內(nèi)容
1、菜式：50元以內(nèi)任選
2、制作：照舊
3、觀賞：可選項，設置長桌擺設菜式
4、價格：全場7.8折，通過價格吸引顧客
5、贈品：康乃馨1只(代用劵200元，菜式50元以內(nèi)，汽水一罐)
八、注意事項
1、促銷期間會增加客源，后勤經(jīng)理要負責與廚房員工商量資源調(diào)配和時間安排。
2、適當?shù)耐怀鲑u點，或者退出新菜式作為賣點。
3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升。
4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。
5、 熱情的服務促銷：服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招 呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠 之。
黑暗餐廳推出愚人節(jié)黑暗陶藝惡搞活動，凡當天參加活動的朋友可以享受到如下優(yōu)惠:
一:魔友愚人節(jié)優(yōu)惠價:138元/位 (原價158元/位)
二:參加活動者可免費享受特制軟飲無限暢飲。
三:凡參加活動者可免費玩黑暗陶藝哦(也就是說，在看不見的情況下，可以隨便捏你想捏的陶藝，在亮區(qū)的時候你就可以看看你捏的到底是個啥東東)
四:當天會有很多很刺Ji的游戲哦，愚人節(jié)嘛，大家一起愚，一起笑。
方案二
愚人節(jié)主題:FOOL，福!
特價套餐:“FOOL套餐”、“福套餐”。
特別活動:幽默小品、幽默表演、搞笑游戲演出。通過這些表演節(jié)目吸引人們就餐，為就餐環(huán)境和享受就餐增加可增殖效益，掀起愚人節(jié)的愚人風尚，作出自己的獨特風格，這才是留住客人的賣點。可以和有意向的企業(yè)商談一起聯(lián)辦，比如搞“幽默大賽”、“大FOOL翁”等活動。
方案三
一、活動主題：休閑大聚會，假面戲愚人
(休閑網(wǎng)有史以來的一次聯(lián)歡聚會)
二、活動時間地點：
活動時間：年4月1日 20：00
地點待定：
三、活動內(nèi)容：
1、小游戲：(20分鐘)
2、節(jié)目表演：(10分鐘)
3、評選晚會化裝獎(男女)，最差化裝獎(男女)。(20分鐘)
注：投票以無記名方式投出，第一輪舉手投票侯選人，確定侯選人名單。第二輪，由唱票員，唱票。票高者獲獎，結果產(chǎn)生不可更改。
4、小游戲(或節(jié)目)(20分鐘)
5、評選晚會人氣獎(男女)(10分鐘)
6、評選晚會色的色狼獎(10分鐘)
7、小游戲(10分鐘)
8、節(jié)目(10分鐘)
9、評選晚會最靚美女獎，最酷帥哥獎(20分鐘)
10、版主講話(5分鐘)
11、眾人合影(20分鐘)
12、晚會結束。
二，活動時間
三，活動目的(提升客單價，促進銷售目標達成)
四，主題活動內(nèi)容(消費者在幾月幾日到哪日期間，只要消費滿多少元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上
五，dm快訊，16k 16p 介紹活動，活動日期及商品活動。
六，氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。
七，活動執(zhí)行與分工：
企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。
采購部：負責商品的組織，到位。
財務部：負責資金到位。
店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。
食品促銷內(nèi)容：
1。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇
2。制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望
3。觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌
1、 尚海派主題餐廳節(jié)日特色的裝飾，營造圣誕節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛，為消費者提供一個節(jié)慶消費的環(huán)境。
2、 主打低價格、高品質(zhì)的促銷模式，再加以節(jié)日禮品贈送，更好地吸引消費者的目光;并積極利用有效的促銷活動宣傳，引起廣大消費者對尚海派主題餐廳的關注，以達到提升直營店銷售業(yè)績，鞏固顧客忠誠度，開拓新客源等目的。
3、 安排小提琴演奏等表演服務，烘托溫馨浪漫氣氛，提升消費檔次，加深消費者的體驗印象。
4、 活動目的：通過圣誕節(jié)的策劃活動，擴大尚海派主題餐廳的知名度，加強與商務客戶的感情聯(lián)系，引導周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。
二、活動地點：
xXx餐廳延安路店
三、活動對象：
尚海派主題餐廳延安路店
地址：xx市長寧區(qū)延安西路1066號(xx酒店二樓)
電話：021-62250338
四、活動時間：
12月24日(星期五)晚上18.30-20.30
五、活動主題：
品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。
六、活動內(nèi)容：
尚海派圣誕浪漫大餐588元，2人用
菜單：
注：可根據(jù)本餐廳特色菜單。
廣告宣傳
1、通過店面裝飾，營造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費。
2、制作圣節(jié)日促銷宣傳海報、x展架在店面促銷宣傳。(12月15日前貼出去，提前宣傳)
3、制作宣傳單張，12月15日前開始在店面周圍進行派單宣傳。
(公司提供統(tǒng)一的促銷宣傳單張和海報等)
4、橫幅宣傳，在12月10日前制作好促銷橫幅，掛在店面進行宣傳。
橫幅內(nèi)容參考：品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。
整個活動氛圍一下三個部分：
一、 外場：
1)酒店門前的綠化區(qū)域及小樹上均以滿天星點綴裝飾，在門前噴水池兩側布置兩個圣誕小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。
2)酒店門前擺放一個大跨度的彩虹門并以滿天星裝飾邊緣
3)酒店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅
4)可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾
二、 二樓大廳：
1)進門處圣誕標識地毯以及隨時都能播放圣誕歌曲的圣誕老人
2)身著圣誕裝的禮儀迎賓員
3)二樓進門處旁邊布置出一處圣誕主題景點(3米高左右的圣誕樹、拉著圣誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆等)
4)在大堂頂部懸掛若干面關于圣誕主題的小飾品或小吊旗
三、 電梯：
1)電梯間門口的門頭及兩側的門柱均以圣誕主題裝飾
2)懸掛若干人工雪花裝點節(jié)日效果
人員服裝：
1)2-3樓所有服務人員以及前廳外場人員(經(jīng)理除外)一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙;
2)需要四位身著圣誕禮服的女生作為活動期間的主要迎賓接待
3)需要兩名表現(xiàn)力極佳的男生人選扮演圣誕老人
四、 禮品、紀念品
1)海量的糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等
2)嘉賓參與環(huán)節(jié)的獎品(或是大于10元)的紀念品
4)紀念品(印有尚海派主題標志的高檔水晶杯)
5)每對情侶一朵玫瑰花
五、 活動現(xiàn)場設施組織：
主持人演員等
游戲道具等
圣誕樹點亮設施(模擬道具)
六、內(nèi)部宣傳
(1) 將餐廳節(jié)日宣傳策劃活動以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳
(2) 屬下員工進行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓
(3) 挑選服務員扮演圣誕老人，并進行適當?shù)呐嘤?/p>
(4) 播放節(jié)日期間的背景音樂cd碟，以烘托整個酒店的過節(jié)氣氛。
一、端午節(jié)期間：千人"粽子宴"活動
6月x—xx日，西餐樓面組織客人舉行“現(xiàn)場包粽比賽”，讓客人體驗包粽之樂趣，優(yōu)越者可享贈父親節(jié)進住客房特價(268元/當晚)，或送粽子一串紅酒一盅(預計10份)。
端午節(jié)當天，西餐廚房推出各款粽子及海鮮大餐，6月7日前團體或個人預定自助餐，均可享8.5折(西餐部操縱)。
千人"粽子宴"活動：
娛樂千人"粽子宴"——6月x—xx日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部部編演《端午紀念屈原》的特別節(jié)目。
員工千人"粽子宴"——6月xx日當天，員工飯?zhí)猛瑫r供給各款粽子，讓員工有駐店如家的感覺。
二、宣傳方案
1、設計、印刷6月份綜合宣傳單5000份，外發(fā)宣傳。
2、網(wǎng)站、LED、橫幅、海報、電視廣告、報紙同時。
3、短信群發(fā)：VIP客戶、簽約客戶、廠商、臺商、旅行社。
4、節(jié)日環(huán)境布置
兒童節(jié)：汽球、禮品、門口福娃、吊旗、燈謎信封——西餐負責
一、客房
活動主題：住御花園大酒店，度快樂五一
活動時間:4.28至5.1
活動內(nèi)容：御花園大酒店為感謝客戶長期以來的大力支持，在五一勞動節(jié)期間推出客房優(yōu)惠活動。
客房優(yōu)惠：標準單人間優(yōu)惠價120元/間夜(凈價)標準雙人間優(yōu)惠價120元/間夜(凈價)豪華商務間優(yōu)惠價200元/間夜(贈送雙人早餐)行政套間優(yōu)惠價388元/間夜(贈送雙人早餐)豪華套房優(yōu)惠價688元/間夜(贈送雙人早餐)
二、自助餐
活動主題：自由自享，五一齊快樂，活動時間：4.28至5.1
活動內(nèi)容：自助餐五一勞動節(jié)期間為答謝廣大顧客，進行優(yōu)惠酬賓。
1.自助餐滿六贈一
2.全場大贈送，豆花鮑魚每人一位
三、御花園中餐廳
活動主題：四海之內(nèi)存知己，快樂相聚御花園活動時間：4.28至5.1
活動內(nèi)容：慶五一、感恩回饋，答謝顧客朋友對御花園的支持
1、全場感恩答謝，每桌贈送知名品牌葡萄酒，每人贈送()
2、每桌消費兩千元以上的贈送豪華商務間一間一天的住宿。
3、活動期間生日宴另贈送精美鮮花4、活動期間大廳消費九二折全額優(yōu)惠
5、活動期間贈送園內(nèi)相聚照、全家福等留念照片。
6、另有意外驚喜等您來取
四、生態(tài)園大酒店
活動主題：四海之內(nèi)存知己，快樂相聚生態(tài)園
活動時間：4.28至5.1
活動內(nèi)容：慶五一、感恩回饋，答謝顧客朋友對生態(tài)的支持
1、全場感恩答謝，每桌贈送知名品牌葡萄酒，每人贈送()
2、每桌消費兩千元以上的贈送豪華商務間一間一天的住宿。
3、活動期間生日宴另贈送精美鮮花
4、活動期間大廳消費九二折全額優(yōu)惠
5、活動期間贈送園內(nèi)相聚照、全家福等留念照片。
開業(yè)一周年活動方案一
前言：
傳統(tǒng)的開業(yè)慶典促銷模式已經(jīng)形成固定的模式，漸漸流入程序化，打折+返金+禮品三套促銷手段已經(jīng)很難有效的吸引目標客戶了，往往商家投入了大量的人力、物力財力，而消費者根本不買帳，根本無法達到理想的廣告宣傳效果。本次開業(yè)慶典促銷欲想達到熱鬧、超人氣的效果，必須大膽采用全新的餐飲營銷模式，創(chuàng)造威海餐飲業(yè)促銷最新浪潮。
促銷整體策略分析：根據(jù)威海餐飲業(yè)目前狀況，張家老院子在消費者心目中一家經(jīng)營川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨樹一幟的。川菜的博大精深和張家老院子餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動的主題性---強烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當中去，最大限度的和目標消費者互動起來，達到理想的促銷效果。
促銷策略 軟文硬做
以張家老院子開業(yè)一周年以來，整個餐廳的經(jīng)營宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的服務承諾，員工服務素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。
策略重點：1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內(nèi)容最好能以真實顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等餐廳一周年慶典促銷活動策劃方案餐廳一周年慶典促銷活動策劃方案。
促銷策略主題互動。
1、活動方案：評選威海人最喜歡的餐廳
活動目地：暗喻張家老院子的特色性，并提升餐廳的知名度
互動形式：和威海餐飲協(xié)會合作，列出威海比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者通過手機短信、網(wǎng)站的參入方式進行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品。
2、活動方案：征集張家老院子特色菜肴的名稱
活動目的：創(chuàng)造新聞效應，突出餐廳菜肴的特色性。
互動形式：在媒體上列出張家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來張家老院子消費本菜肴一律實現(xiàn)免費。
3、活動方案：征集威海食客最喜歡的菜肴
活動目的：創(chuàng)造新聞效應，突出張家老院子對消費者的重視
互動方式：通過各種媒體對外公開征集威海食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由張家老院子作成實際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權或者免費權。
促銷策略親和待客
盡管本次促銷活動要避免傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實可行的促銷手段不妨一用。
1、贈品方面：餐廳應有特色的紀念周年慶典的小工藝贈品， 讓顧客覺得到張家老院子吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。 在發(fā)放上可以根據(jù)消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負責
餐廳一周年慶典促銷活動策劃方案策劃書。
2、建立和收集《客源人事檔案》， 如市委領導年月日生日，公司年月日年慶， 領導結婚紀念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強與食客的聯(lián)系， 使我們有一批穩(wěn)定的客源。可以這樣計算，若建立有5000客源檔案， 一年有一次就餐機會，每天就有5000360=13.8次， 上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。
3、餐后服務：就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外， 安排一兩個人為客人免費洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小， 卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象， 從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。
促銷策略媒體整合
任何一項活動策劃的成功，廣告投放策略重要，按照威海廣告投放有效到達率來看，排序是：報紙、戶外、廣播、電視。因此本次活動廣告投放密度比例為：報紙50% 戶外20% 廣播20%電視10%。
建議媒體：
開業(yè)一周年活動方案二
活動的目的及意義
隨著裝飾和建材行業(yè)生產(chǎn)技術的發(fā)展進步，以智能化、人性化家居為特征的新家裝潮流也初見端倪。闊達周年慶典活動突破以往的形式，以綠色、智能、人居為主題，結合十堰裝修行業(yè)發(fā)展實際，用全新裝修思潮和新穎生動的活動深入透徹地表現(xiàn)現(xiàn)代裝修環(huán)保、智能、人性的嶄新含義。
值此闊達裝飾開業(yè)一周年之際，為感謝和真誠回報十堰廣大市民和業(yè)主對闊達裝飾公司的一貫支持和厚愛，特隆重舉辦闊達周年慶典活動。并通過本次活動將大力宣傳介紹闊達裝飾，活動期間(一個月暫定：8月*日至8月30日)，舉行一次大型的優(yōu)惠讓利活動，目的讓利百姓，回報社會，服務社會!
XX年闊達周年慶典活動將于8月*日8月30日舉行，活動將創(chuàng)意迭出，精彩紛呈。互動、趣味、讓十堰市民從中受益是闊達周年慶典活動的主題思想。整個活動處處有亮點，讓十堰市民有收益是活動力爭達到的效果。更有精彩禮品和豐厚獎項等著您。
闊達周年慶典活動新穎，符合十堰裝修建材行業(yè)、市場的發(fā)展趨勢以及十堰市民的家裝消費習慣，以業(yè)主為主角，真正讓業(yè)主受益的定位將是闊達周年慶典活動的關鍵，不僅直接促進了市場交易，也方便了與市場的溝通，對闊達品牌積累及今后的宣傳推廣有至為重要的意義。
一 活動目的
此次闊達周年慶典活動以傳播家居裝飾新文化為主題，服務廣大車城消費者為宗旨，推廣闊達裝飾家居文化設計新理念、推動十堰家裝業(yè)的整體水平、樹立闊達裝飾在十堰家裝業(yè)界的品牌形象。提升闊達裝飾企業(yè)員工的自豪感，以事促人，以人帶事，從而進一步將整體團隊精神再次升華;對外，將有效地創(chuàng)立闊達裝飾公司良好的公眾服務形象以及展示過去一年來取得的良好業(yè)績，并在大眾的關注下充分展示闊達裝飾公司先進的企業(yè)理念、良好的企業(yè)文化氛圍、一流的施工質(zhì)量等等。最終取得良好的社會效益和經(jīng)濟效益。
活動時間：暫定 XX年8月*日30日
活動地點：暫定六堰金城大廈，
主辦單位：闊達裝飾公司
參加單位：(待定)
房地產(chǎn)商擬邀請：、香格里拉
活動全程策劃：天下策劃工作組
1. 天下策劃工作組的具體工作
: (1).策劃大綱文案
(1).平面廣告文案 產(chǎn)品與企業(yè)廣告語 各類宣傳品文案 電視廣告文案 報紙雜志廣告文案
(3).公共關系文案
(4).平面設計, 宣傳品設計及印刷，廣告設計
二, 實施細則
(一)新聞聯(lián)絡會籌備
舉行此次活動的新聞媒介聯(lián)絡會議，通報此次活動的主題和內(nèi)容，發(fā)送統(tǒng)一的新聞稿給所有參會媒介單位。
地點 暫定文貿(mào)一酒店內(nèi)(聯(lián)絡工作由闊達裝飾公關部門協(xié)調(diào)并及時通報活動籌備小組)
事先聯(lián)絡暫定媒介名單：
十堰日報社 十堰晚報社 東風汽車報社
十堰電視臺經(jīng)濟頻道 十堰電視臺生活頻道
十堰電視臺新聞頻道 雅中廣告
(二)活動現(xiàn)場布置
舉行闊達周年慶典活動舞臺布置，音響，演藝界目，廣告條幅、拱形門、pop宣傳海報、宣傳單、現(xiàn)場安全部、、工程部，后勤部等相關負責人碰頭會，作好具體工作安排和上交工作計劃，提供相關名單(與會領導、嘉賓、記者、業(yè)主)節(jié)目單等，實行分層到位，具體人負責制。
各媒體、建材聯(lián)盟商、相關部門的匯報工作情況，并落實各自的工作。各項工作基本到位，包括：
a、拱門、條幅、舞臺布置、禮品及禮品臺的布置、站位、安全通道指示牌、停車位的劃臺(闊達裝飾工程部需派出工隊現(xiàn)場施工協(xié)調(diào)。另務必協(xié)調(diào)金城大廈保安部在晚上10.00后完成場地占道物品、汽車)等清場，此工作協(xié)調(diào)由闊達工程部、公關部專人協(xié)調(diào)
b、宣傳海報、印刷品設計和印刷工作務必在*月*日完成。此工作負責人 吳瓊
c、主持人的聯(lián)系，音響調(diào)試，節(jié)目的排練，電源電器的調(diào)試;
d、開幕式致詞的審核批準，由李總進行審核(在*月*日前交付李總)。
e、嘉賓致詞稿的準備;
f、嘉賓休閑區(qū)的落實工作;
g、迎賓小姐、樂隊、人體dm的培訓及宣傳工作。
(三)活動外場宣傳準備
1、大幅海報指定闊達裝飾專人在各在建小區(qū)門口張貼。(海報印刷事宜專人聯(lián)絡 暫未定)
2、宣傳單頁由及宣傳員在*月*日和*日在人群密集區(qū)進行散發(fā)(人體廣告宣傳員請兼職大學生，要求形象較好。
3、通過市內(nèi)雅中廣告在當期(*月*日發(fā)行)進行宣傳，十堰晚報在*日*日進行廣告和報道交叉進行宣傳。
(四)媒介宣傳策略：
1、*月*日*月*日，在十堰晚報，東風汽車報，雅中廣告,十堰廣播電臺，作專版，專題報道，本次闊達周年慶典活動*月*日*月*日作系列跟蹤報道(采取新聞報道形式);
2、*月*日*月*日在十堰電視臺生活頻道、新聞頻道、經(jīng)濟頻道、東風電視臺作系列新聞報道(或?qū)ｎ}報道)。
通過媒體強勢宣傳，造就強大的廣告的優(yōu)勢，讓車城各界和老百姓了解本次闊達周年慶典活動并積極參與到本次活動中來，樹立闊達裝飾的市場知名度和百姓親和度，打造空前的盛況，成為市民關注的熱點和車城新的亮點，讓闊達走進千家萬戶，貼近百姓生活，達到廣告空前宣傳的效應。
活動現(xiàn)場安全措施準備草案：
一 人員安排： 當?shù)嘏沙鏊０矃f(xié)作和金城大廈保安部維持現(xiàn)場秩序，部分工作闊達員工參與。
二 活動現(xiàn)場注意事項：
1、場地電源和氣門風機看管維護，所有電源接頭由闊達工程部負責接引，并且用絕緣膠帶進行封閉，避免出現(xiàn)觸電現(xiàn)象。
2、安全通道的設立，現(xiàn)場注意人群疏導，一旦出現(xiàn)人群擁擠和混亂現(xiàn)象的時候，要注意引導和疏散。現(xiàn)場員工應積極參與疏散工作。
3、現(xiàn)場負責安全人員要警惕 不法分子的扒竊行為，一旦發(fā)現(xiàn)立刻扭送當?shù)毓矙C關。處理需迅速果斷，避免人群圍觀。
4、現(xiàn)場保安人員在現(xiàn)場要注意疏散車輛，避免出現(xiàn)交通堵塞現(xiàn)象而導致不良影響。
5、晚間值班人員要分工明確和換班制度，對現(xiàn)場公司物品和廠商物品應注意看管，避免盜失等。
新聞會稿草案
闊達裝飾公司XX年8月推廣活動，是為慶祝公司成立一周年，舉行的大型優(yōu)惠活動。值此闊達裝飾開業(yè)一周年之際，為感謝和真誠回報十堰廣大市民和業(yè)主對闊達裝飾公司的支持和厚愛，闊達裝飾公司特隆重主辦闊達周年慶典，通過本次活動將大力宣傳介紹闊達裝飾，讓消費者了解家庭裝修的知識，增強對家庭裝修的環(huán)保意識和對裝修材料的品質(zhì)鑒別。
一、活動的目的
此次活動以傳播家居裝飾文化為主題，服務廣大車城消費者為宗旨，推廣闊達裝飾家居文化設計新理念、推動十堰家裝業(yè)的整體水平、樹立闊達裝飾在當?shù)丶已b業(yè)界的品牌形象。對內(nèi)密切闊達裝飾和品牌聯(lián)盟商戰(zhàn)略合作伙伴關系，提升闊達裝飾企業(yè)員工的自豪感，以事促人，以人帶事，從而進一步將整體團隊精神再次升華;對外，將有效地創(chuàng)立闊達裝飾公司良好的公眾服務形象以及展示以往一年以來取得的良好業(yè)績，并在大眾地關注下充分展示闊達裝飾公司的先進的企業(yè)理念、良好的企業(yè)文化氛圍、一流施工質(zhì)量等等。最終取得良好的社會效益和經(jīng)濟效益。
二 活動時間：暫定 XX年8月1日30日
三 活動地點：金城大廈一樓
報紙和媒介促銷草案(內(nèi)容代定)
闊達裝飾回饋顧客 真情大酬賓(內(nèi)容代定)
(媒介如要深入了解請與會議籌備組公關部聯(lián)絡)
