時間：2023-03-08 14:55:06
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇種植專業(yè)論文，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
1.學(xué)生素質(zhì)低難以管理。職業(yè)中專的學(xué)生，一般都是初中畢業(yè)，在學(xué)校里的學(xué)習(xí)成績比較差，上課的積極性不高，自律性差難以難以管理，這種現(xiàn)象是很多職業(yè)中專的普遍存在現(xiàn)象。導(dǎo)致這方面的原因，一是學(xué)生在小時候就沒有培養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，在家里家長對自己孩子疏于管理，這就造成了學(xué)生學(xué)習(xí)成績差的原因，長期下來就養(yǎng)成了自卑的心理，進而造成青春期的逆反心態(tài)。
2.師生間的管理冷漠缺乏交流。職業(yè)中專的師生間的關(guān)系應(yīng)該是亦師亦友，但是在大多數(shù)的情況下師生間的關(guān)系容易向?qū)α⒒l(fā)展，教師和學(xué)生的關(guān)系僵化，一方面，不利于教師對班級的管理，另一方面對教師的教課質(zhì)量也會造成一定的影響。長期下來，班級管理就會出現(xiàn)放任不管的狀態(tài)，教師也是頗感無奈，學(xué)生則有被拋棄的心理，也就產(chǎn)生厭學(xué)的不良情緒。
二、職業(yè)中專的班級管理新思路
1.增強學(xué)生的自信。職業(yè)中專的學(xué)生一般成績較差，和重點高中學(xué)生相比，容易產(chǎn)生自卑心理，就容易出現(xiàn)自我放棄的想法。作為職業(yè)中專的教師，面對學(xué)生自卑的狀態(tài)，首先就需要鼓勵學(xué)生，增強學(xué)生的自信心，努力的尋找每一位學(xué)生的閃光點，建立學(xué)生的自信心。對于學(xué)生的學(xué)習(xí)成績不做過分的苛刻，但是不能放棄學(xué)生的學(xué)習(xí)教導(dǎo)，督促學(xué)生不斷的提高自身的學(xué)習(xí)能力，鼓勵學(xué)生積極參加學(xué)校的社團、文體活動，開發(fā)學(xué)生其他方面的潛能。久而久之，就建立起學(xué)生的自信，學(xué)生也就會遵循教師的管理。
2.加強日常管理中的教育培養(yǎng)學(xué)生的自律能力。在日常的學(xué)習(xí)生活中，職業(yè)中專的學(xué)生自我約束的能力不強，沒有形成獨立學(xué)習(xí)管控自己的生活習(xí)慣，對待事情比較懈怠，所以在教師的管理中就出現(xiàn)學(xué)生不服從命令，出現(xiàn)抗拒心理。對于班級的管理，班主任是核心人物，這就需要班主任在學(xué)生的自律意識上加以培養(yǎng)，但不是說教的形式，這樣很容易出現(xiàn)學(xué)生的抵抗心理，所以在自律意識的培養(yǎng)過程中，要注意疏導(dǎo)和感化，讓學(xué)生從心里開始改變，從而循序漸進的養(yǎng)成良好的自律意識。此外，自律的培養(yǎng)更加需要學(xué)生主觀的配合，學(xué)生要進行不斷的自省、自主的調(diào)節(jié)來改變自己，意識到自己的墮落，但要從后悔的心理中走出來，作為職業(yè)中專的學(xué)生還有很美好的前程可以自己去創(chuàng)造，不能自暴自棄，作為學(xué)生的教師和朋友，教師要予以鼓勵和監(jiān)督，讓學(xué)生自己慢慢的培養(yǎng)良好的自律習(xí)慣。
3.實現(xiàn)學(xué)生的個性化管理。學(xué)生是一個鮮活的生命個體，每一個學(xué)生的發(fā)展都有他特別的不同之處，有自己的個性特點，職業(yè)中專的學(xué)生學(xué)習(xí)成績不好，并不代表著學(xué)生其他方面的才華也不行，在當(dāng)今的新課改的教育背景下，提倡的是學(xué)生的全面發(fā)展和個性發(fā)展的融合，針對于每個學(xué)生的不同，教師在進行管理時可以嘗試個性化管理的新思路，培養(yǎng)學(xué)生個性的發(fā)展，比如有藝術(shù)天分的發(fā)展其藝術(shù)才能，有音樂天分的發(fā)展其音樂能力。教師在管理學(xué)生的各項問題時，尤其是要注意千萬不能一概而論，要充分考慮學(xué)生的身心成長，要記住“哪怕他不優(yōu)秀，但并不妨礙他的特別”。對于職業(yè)中專的學(xué)生來講不能考入重點高中，他們已經(jīng)很失弱和自卑，這種時候若是強迫他們講學(xué)習(xí)成績提高上去，那只會取得反面的效果。條條大路通羅馬，成功的道路不止一條，不是只有學(xué)習(xí)成績好的孩子才有未來。因此，教師要開展個性化的管理，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的閃光點，建立自己的自信心，朝著自己的目標勇敢的前進。
三、職業(yè)中專的班級管理新思路的展望
職業(yè)中專的學(xué)生其未來的成就，并不見得比高中學(xué)生低，他們的學(xué)習(xí)成績差只是暫時的，對于他們以后的發(fā)展其前途也是不可限量的。但在職業(yè)中專目前的管理中，存在很多不和諧的因素，這就阻礙了學(xué)生的健康成長，因此對職業(yè)中專管理教師要不斷研究新管理方法的發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生自信心和自律意識，促進學(xué)生身心健康發(fā)展，那樣才能讓他們離自己的夢想之路，更進一步。
四、結(jié)語
1.電子專業(yè)理論知識不易學(xué)，中職學(xué)生文化基礎(chǔ)差相并存。中職學(xué)校所面對的學(xué)生大都是初中未畢業(yè)的甚或沒上過初中的學(xué)生，他們文化基礎(chǔ)較差，生活上和學(xué)習(xí)上也有很多的壞習(xí)慣。對于這些“應(yīng)試教育的失敗品”，如果想讓他們很系統(tǒng)很認真地學(xué)習(xí)電子專業(yè)理論課，不異域讓他們聽天書，學(xué)生學(xué)起來不感興趣，老師教的也費勁。筆者所在學(xué)校的電子專業(yè)課老師，在教授《電子線路》這門理論基礎(chǔ)課時，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，學(xué)生學(xué)習(xí)接受能力差，學(xué)習(xí)后也沒有復(fù)習(xí)的習(xí)慣，學(xué)一點忘一點，最終導(dǎo)致學(xué)生學(xué)不會，厭學(xué)，對電子專業(yè)失去興趣。
2.教學(xué)理念落后，需要創(chuàng)新發(fā)展。電子專業(yè)實訓(xùn)課本該是有實用特色，學(xué)生們比較喜歡的課程，近幾年大家也提出了不少關(guān)于電子專業(yè)的創(chuàng)新教學(xué)方法，如項目式教學(xué)法，任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法等等。而這些所做的一切努力都是在把舊的學(xué)習(xí)內(nèi)容拆解細化，提出具體要求和目標，變成一個個具體的步驟讓學(xué)生學(xué)習(xí)掌握。學(xué)生在學(xué)習(xí)起來看似很感興趣，實則實踐的技能和練習(xí)的產(chǎn)品嚴重與市場脫節(jié)，與中職教育以就業(yè)為目的及不相符合。即便學(xué)生練習(xí)的各個套件都有成功品，其實只是低級的手工品，算不上實際的產(chǎn)品。許多中職電子專業(yè)老師面對學(xué)生往往產(chǎn)生這樣的感慨：電子專業(yè)不好學(xué)，學(xué)生學(xué)會不容易；電子專業(yè)不好教，關(guān)鍵沒錢燒。我認為這是電子專業(yè)教學(xué)理念上出現(xiàn)了問題，即便提出了很多教學(xué)方法，但教學(xué)理念沒有得到絲毫的創(chuàng)新發(fā)展，整個中職電子專業(yè)萎縮的現(xiàn)狀仍得不到根本的解決。
二、創(chuàng)新與發(fā)展
中職電子專業(yè)面對以上分析的困境，我們該如何去改變這一現(xiàn)狀，讓電子專業(yè)重新煥發(fā)生機，做大做強呢？我做了以下幾點思考：
1.結(jié)合實際，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。中職學(xué)校里的一些理論性較強的課程可以少開或不開，如《單片機原理》《/傳感器原理》等。一方面我們的學(xué)生素質(zhì)達不到學(xué)習(xí)這些課程的基本要求，令一方面這些課程對我們的學(xué)生就業(yè)幫助不大。我們可以結(jié)合中職生特點多開一些動手多原理簡單直接的課程，如我們學(xué)校的《空調(diào)制冷專業(yè)》學(xué)生在知道空調(diào)制冷原理后，動手自己制作加工組裝空調(diào)制冷系統(tǒng)，并模擬運行，效果不錯，今年學(xué)生還代表安徽省參加了空調(diào)制冷國家比賽。
2.跟上市場需求，更新技術(shù)水平。在多年的教學(xué)觀察中，筆者發(fā)現(xiàn)不少學(xué)校在電子專業(yè)的教學(xué)中是與市場需求相脫節(jié)的，如有的學(xué)校教授的《家電維修》課程，還在教學(xué)生維修十幾年前的黑白電視機，還在教學(xué)生維修裝磁帶的錄音機；《電子技能訓(xùn)練》課還在教學(xué)生怎么組裝調(diào)幅收音機。我們應(yīng)該放棄教授這些過時的東西，應(yīng)該結(jié)合市場需要教學(xué)生就業(yè)就能用到的，教市場上比較流行，貼近生活的產(chǎn)品技術(shù)。如前些年比較流行的電腦硬件維修，因為是市場上流行的維修技術(shù)，學(xué)好了就容易就業(yè)，學(xué)生學(xué)習(xí)起來就比較感性興趣，效果也不錯，筆者所在學(xué)校就有不少學(xué)生目前在本地從市電腦硬件維修行業(yè)。
3.創(chuàng)新教學(xué)理念，創(chuàng)建新的企業(yè)介入模式，調(diào)動學(xué)生積極性。我們的學(xué)生在學(xué)習(xí)上是缺乏主動性的，單靠老師豐富的教學(xué)內(nèi)容是難以長期調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的。我們可以在校企合作的基礎(chǔ)上進一步發(fā)展，緊密結(jié)合市場實際需求，大力發(fā)展校辦企業(yè)，市場需要什么產(chǎn)品，校辦企業(yè)就研發(fā)生產(chǎn)什么產(chǎn)品，學(xué)生就學(xué)習(xí)生產(chǎn)這個產(chǎn)品并獲得相應(yīng)的報酬。學(xué)生學(xué)習(xí)生產(chǎn)研發(fā)產(chǎn)品的過程，也是學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)的過程，即實現(xiàn)了技術(shù)知識的價值，也極大的調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。同時也避免了學(xué)校投入資金被動學(xué)習(xí)新技術(shù)買新產(chǎn)品，而在實踐技術(shù)上做到了有的放矢。
1.電子專業(yè)理論知識不易學(xué)，中職學(xué)生文化基礎(chǔ)差相并存。中職學(xué)校所面對的學(xué)生大都是初中未畢業(yè)的甚或沒上過初中的學(xué)生，他們文化基礎(chǔ)較差，生活上和學(xué)習(xí)上也有很多的壞習(xí)慣。對于這些“應(yīng)試教育的失敗品”，如果想讓他們很系統(tǒng)很認真地學(xué)習(xí)電子專業(yè)理論課，不異域讓他們聽天書，學(xué)生學(xué)起來不感興趣，老師教的也費勁。筆者所在學(xué)校的電子專業(yè)課老師，在教授《電子線路》這門理論基礎(chǔ)課時，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，學(xué)生學(xué)習(xí)接受能力差，學(xué)習(xí)后也沒有復(fù)習(xí)的習(xí)慣，學(xué)一點忘一點，最終導(dǎo)致學(xué)生學(xué)不會，厭學(xué)，對電子專業(yè)失去興趣。
2.教學(xué)理念落后，需要創(chuàng)新發(fā)展。電子專業(yè)實訓(xùn)課本該是有實用特色，學(xué)生們比較喜歡的課程，近幾年大家也提出了不少關(guān)于電子專業(yè)的創(chuàng)新教學(xué)方法，如項目式教學(xué)法，任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法等等。而這些所做的一切努力都是在把舊的學(xué)習(xí)內(nèi)容拆解細化，提出具體要求和目標，變成一個個具體的步驟讓學(xué)生學(xué)習(xí)掌握。學(xué)生在學(xué)習(xí)起來看似很感興趣，實則實踐的技能和練習(xí)的產(chǎn)品嚴重與市場脫節(jié)，與中職教育以就業(yè)為目的及不相符合。即便學(xué)生練習(xí)的各個套件都有成功品，其實只是低級的手工品，算不上實際的產(chǎn)品。許多中職電子專業(yè)老師面對學(xué)生往往產(chǎn)生這樣的感慨：電子專業(yè)不好學(xué)，學(xué)生學(xué)會不容易；電子專業(yè)不好教，關(guān)鍵沒錢燒。我認為這是電子專業(yè)教學(xué)理念上出現(xiàn)了問題，即便提出了很多教學(xué)方法，但教學(xué)理念沒有得到絲毫的創(chuàng)新發(fā)展，整個中職電子專業(yè)萎縮的現(xiàn)狀仍得不到根本的解決。
二、創(chuàng)新與發(fā)展
中職電子專業(yè)面對以上分析的困境，我們該如何去改變這一現(xiàn)狀，讓電子專業(yè)重新煥發(fā)生機，做大做強呢？我做了以下幾點思考：
1.結(jié)合實際，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。中職學(xué)校里的一些理論性較強的課程可以少開或不開，如《單片機原理》《/傳感器原理》等。一方面我們的學(xué)生素質(zhì)達不到學(xué)習(xí)這些課程的基本要求，令一方面這些課程對我們的學(xué)生就業(yè)幫助不大。我們可以結(jié)合中職生特點多開一些動手多原理簡單直接的課程，如我們學(xué)校的《空調(diào)制冷專業(yè)》學(xué)生在知道空調(diào)制冷原理后，動手自己制作加工組裝空調(diào)制冷系統(tǒng)，并模擬運行，效果不錯，今年學(xué)生還代表安徽省參加了空調(diào)制冷國家比賽。
2.跟上市場需求，更新技術(shù)水平。在多年的教學(xué)觀察中，筆者發(fā)現(xiàn)不少學(xué)校在電子專業(yè)的教學(xué)中是與市場需求相脫節(jié)的，如有的學(xué)校教授的《家電維修》課程，還在教學(xué)生維修十幾年前的黑白電視機，還在教學(xué)生維修裝磁帶的錄音機；《電子技能訓(xùn)練》課還在教學(xué)生怎么組裝調(diào)幅收音機。我們應(yīng)該放棄教授這些過時的東西，應(yīng)該結(jié)合市場需要教學(xué)生就業(yè)就能用到的，教市場上比較流行，貼近生活的產(chǎn)品技術(shù)。如前些年比較流行的電腦硬件維修，因為是市場上流行的維修技術(shù)，學(xué)好了就容易就業(yè)，學(xué)生學(xué)習(xí)起來就比較感性興趣，效果也不錯，筆者所在學(xué)校就有不少學(xué)生目前在本地從市電腦硬件維修行業(yè)。
3.創(chuàng)新教學(xué)理念，創(chuàng)建新的企業(yè)介入模式，調(diào)動學(xué)生積極性。我們的學(xué)生在學(xué)習(xí)上是缺乏主動性的，單靠老師豐富的教學(xué)內(nèi)容是難以長期調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的。我們可以在校企合作的基礎(chǔ)上進一步發(fā)展，緊密結(jié)合市場實際需求，大力發(fā)展校辦企業(yè)，市場需要什么產(chǎn)品，校辦企業(yè)就研發(fā)生產(chǎn)什么產(chǎn)品，學(xué)生就學(xué)習(xí)生產(chǎn)這個產(chǎn)品并獲得相應(yīng)的報酬。學(xué)生學(xué)習(xí)生產(chǎn)研發(fā)產(chǎn)品的過程，也是學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)的過程，即實現(xiàn)了技術(shù)知識的價值，也極大的調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。同時也避免了學(xué)校投入資金被動學(xué)習(xí)新技術(shù)買新產(chǎn)品，而在實踐技術(shù)上做到了有的放矢。
（一）新授課缺乏有效過渡，直接進入主題
以《復(fù)種》一節(jié)為例，不少教師都是這樣進入新課教學(xué)的：“同學(xué)們，上節(jié)課我們簡單了解了作物布局的相關(guān)知識，今天將進一步深入研究這一專題，對復(fù)種進行研究……”如此導(dǎo)入的目的在于要簡單明了、直奔主題。然而，需要我們注意的是，后續(xù)內(nèi)容復(fù)種、輪種、連種等知識恰恰是以前面耕種制度、作物布局作為基礎(chǔ)的，沒有對已學(xué)知識的銜接性進行復(fù)習(xí)，學(xué)生在學(xué)習(xí)新內(nèi)容、新知識時顯得思維緩慢、問題重重，根本不可能真正理解新知識。由此可見，簡單明了的直接導(dǎo)入法需要根據(jù)具體教學(xué)內(nèi)容來選擇，否則就可能讓學(xué)生辛辛苦苦一節(jié)課卻收獲無幾。
（二）教學(xué)內(nèi)容設(shè)計脫離學(xué)生實際，無法與學(xué)生產(chǎn)生共鳴
我曾聽一位教師的公開課，內(nèi)容是《棉花田間管理》，教師在講述“化促化控，以促為主”時忽視了學(xué)生《土壤與肥料》課程教學(xué)的滯后，使得學(xué)生對為何要保持氮肥和磷肥的足量這個問題，聽得似懂非懂。我覺得該教師其他環(huán)節(jié)的設(shè)計還是不錯的，整個教學(xué)條理清晰，便于學(xué)生理解和掌握。但是在設(shè)計“化促化控，以促為主”這一部分內(nèi)容時，沒有分析學(xué)生的知識基礎(chǔ)，致使學(xué)生無法與之產(chǎn)生共鳴。其實，教師只需要將氮肥和磷肥對于植物生長的促進作用稍加闡述就可使教學(xué)更加完美。
（三）教學(xué)理念和教學(xué)模式過于陳舊，制約教學(xué)效果的提升
在教學(xué)改革不斷深化和現(xiàn)代化教學(xué)手段日益豐富的背景下，不少教師仍然堅持“一支粉筆、一張嘴”的教學(xué)方式，仍然一味地灌、不停地講，根本不注意學(xué)生的反映與變化，教學(xué)任務(wù)的完成質(zhì)量可想而知了。比如，有些教師認為《農(nóng)村社會基礎(chǔ)》內(nèi)容是固定的，沒必要展開，只要教師劃出條條框框，學(xué)生像小學(xué)生背古詩一般地背下來即可。于是整節(jié)課除了教師自問自答地說，就是學(xué)生搖頭晃腦地背，根本見不到師生之間的對話與交流。結(jié)果學(xué)生是這節(jié)課的內(nèi)容記住了，上節(jié)課的內(nèi)容卻又忘記了。如果我們改變教學(xué)模式，借助多媒體給學(xué)生展示一些圖片、視頻，再結(jié)合案例深入分析和講解，學(xué)生則能完成由感性認識到理性認識的升華，教學(xué)效果就會大不一樣了。
（四）教材內(nèi)容或教學(xué)目標脫離學(xué)生實際水平
從教學(xué)實際來看，所謂的中職農(nóng)學(xué)專業(yè)理論課的教材，實際上就是大學(xué)農(nóng)學(xué)專業(yè)教材的“精編本”，其中的一些內(nèi)容或教學(xué)目標脫離中職學(xué)生的實際學(xué)習(xí)水平，存在嚴重的拔高現(xiàn)象。具體來說，表現(xiàn)為以下兩種形式。
1.教材內(nèi)容的選擇有待進一步完善。
受多種因素影響，當(dāng)前的中職農(nóng)學(xué)類專業(yè)大多不開設(shè)中職化學(xué)課程和中職生物課程，中職學(xué)生又多是初中的待進生，理化成績較差，但是中職農(nóng)學(xué)專業(yè)教材的內(nèi)容選擇并沒有考慮到這一點。如《土壤與肥料》整套教材根本就沒有對初中化學(xué)教材的復(fù)習(xí)和提高，結(jié)果學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中困難重重，迷惑不斷。對于學(xué)習(xí)積極的學(xué)生還好一些，他們一邊學(xué)習(xí)專業(yè)知識，一邊通過百度或圖書館彌補化學(xué)和生物知識的不足。對于學(xué)習(xí)積極性較差的學(xué)生則不然，他們懶得學(xué)習(xí)，聽不懂正好有借口不聽課了。
2.教學(xué)目標過度拔高。
有一次我聽一位教師講授遺傳育種的相關(guān)知識，教師大篇幅地講解“基因表達學(xué)說”，結(jié)果由于學(xué)生欠缺遺傳學(xué)的知識而使學(xué)生毫無所獲。
（五）教學(xué)評價機制滯后
受當(dāng)前社會大環(huán)境影響，中職農(nóng)學(xué)專業(yè)仍然是以升學(xué)為主，一切評價指標都最終指向了對口本科的升學(xué)人數(shù)，所謂的過程性評價只是走過場。這種評價模式先天不足、后天失調(diào)，以分數(shù)作為評價標準，嚴重違背了中職教育的根本原則，所造就的只是些高分低能、姓“普”不姓“職”的學(xué)生。
二、中職農(nóng)學(xué)專業(yè)教學(xué)的對策
（一）與時俱進，樹立正確的教學(xué)觀念
教師是教學(xué)的實施者，是課程的開發(fā)者。當(dāng)前的時代已經(jīng)非同以往，我國的用工荒已經(jīng)不僅僅體現(xiàn)在工業(yè)上，涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)同樣需要大量諳熟現(xiàn)代高新技術(shù)的專門人才。中職學(xué)校農(nóng)學(xué)專業(yè)教師應(yīng)該改變以往的教學(xué)觀念，在教學(xué)過程中倡導(dǎo)因材施教，技能至上，力避唯分是論的錯誤做法。因此，想做好中職農(nóng)學(xué)專業(yè)教學(xué)，就必須首先要通過各種培訓(xùn)，引導(dǎo)教師樹立正確的教學(xué)觀念，讓教師在勇于實踐和不斷付出中潛移默化地感染學(xué)生，盡可能多地讓學(xué)生參與實踐，盡可能多地采用項目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動式教學(xué)法、工作導(dǎo)向教學(xué)法等具有職教特色的教學(xué)方法。
（二）豐富教材體系，使教學(xué)內(nèi)容更具個性化
面向經(jīng)濟和社會發(fā)展需求，培養(yǎng)個性化、專門化人才是中職學(xué)校的教學(xué)目標。在這個過程中，教材體系的豐富和完善顯得尤為重要。而目前中職農(nóng)學(xué)專業(yè)的教材多是教師結(jié)合自己的教學(xué)經(jīng)驗并參考各版本教材編寫而成，各課程之間難以做到有效銜接。我認為，教材的編寫應(yīng)該考慮到學(xué)生農(nóng)學(xué)專業(yè)素養(yǎng)的成長過程，不同課程在內(nèi)容選擇上應(yīng)該做到有序銜接，最好能做到不同課程同步教學(xué)，以使學(xué)生的專業(yè)成長過程更加完美。因此，在實際教學(xué)中，各專業(yè)課程教師應(yīng)該共同參加，對所有教學(xué)內(nèi)容的先后順序做以歸納，制定出確實可行的教學(xué)進度，然后再依據(jù)教學(xué)進度編寫教材或教案。另外，針對中職學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)差的情況，在必要時可將學(xué)習(xí)時需要用到的化學(xué)知識以“附錄”“愛心小貼士”的形式出現(xiàn)在課本或教室的知識專欄當(dāng)中。
（三）重視教學(xué)過程，建立反映學(xué)生成長過程的評價體系
會計是一門理論系統(tǒng)性與實踐應(yīng)用型并重的學(xué)科，它不僅重視理論的學(xué)習(xí)，更需要來自于實踐的檢驗，可以說會計是一門技術(shù)活。其實用性強的特點，決定了會計教學(xué)一定要體現(xiàn)知識為本、實踐至上的原則，這也是會計專業(yè)為什么要構(gòu)建“雙師型”師資團隊的客觀原因。所謂雙師型師資團隊建設(shè)，是指學(xué)校和企業(yè)聯(lián)合起來，針對“雙師型”教師的特點，凸顯各自的優(yōu)勢，聯(lián)合培養(yǎng)雙師型教師。這進一步豐富了學(xué)校教師的實踐經(jīng)驗，也促使企業(yè)會計人員進一步提升了自身理論水平。會計專業(yè)的“雙師型”教師，既要具備教師的基本能力和素養(yǎng)，又要具備會計職業(yè)道德、經(jīng)濟素養(yǎng)、社會交往和組織協(xié)調(diào)能力、組織管理能力、適應(yīng)和創(chuàng)新能力等職業(yè)素養(yǎng)和能力。
二、會計專業(yè)“雙師型”師資團隊建設(shè)存在的問題
校企合作背景下的“雙師型”教師隊伍建設(shè)，是中職會計專業(yè)建設(shè)的特色，對于提高會計教學(xué)質(zhì)量具有重要的作用。一方面，雙師型師資團隊建設(shè)對會計教師提出了更高的要求，整體提升了教師隊伍的職業(yè)水平；另一方面，雙師型師資團隊建設(shè)吸引了優(yōu)秀會計人才加入教師隊伍，為會計人才培養(yǎng)新添了有生力量，是會計實務(wù)教學(xué)的必要填補。但就目前而言，我國校企合作的模式還不夠成熟，存在諸多問題，具體表現(xiàn)為以下方面。
（一）“雙師型”教師來源單一，尚未建立穩(wěn)定的“雙師型”兼職教師隊伍
目前的校企合作模式中，很多學(xué)校采取將教師送到企業(yè)進行鍛煉的方式，且重數(shù)量輕質(zhì)量，而從企業(yè)聘請去學(xué)校任教的教師則相對較少。這一方面是因為企業(yè)多以追求經(jīng)濟效益為目標，對于專業(yè)骨干人員從事教學(xué)工作并不是十分積極，短期派往學(xué)校的兼職教師也并非都是一線專業(yè)人員；另一方面是因為學(xué)校事業(yè)單位的性質(zhì)限制，聘用教師的程序相對復(fù)雜，對聘用的兼職教師的崗位安排和待遇給予不盡合理。在以上兩個方面的綜合影響下，學(xué)校未能建立穩(wěn)定的優(yōu)秀雙師型兼職教師隊伍，“雙師型”教師隊伍結(jié)構(gòu)依然以學(xué)校教師為主，來源單一，以致于校企合作模式未能充分發(fā)揮出其預(yù)想的作用與效果。
（二）“雙師型”教師激勵政策不夠完善
“雙師型”教師比普通教師更加辛苦，他們在負責(zé)會計理論教學(xué)的同時，還要承擔(dān)一定的會計實踐教學(xué)任務(wù)，然而在福利待遇、培訓(xùn)機會等方面，他們并沒有優(yōu)先權(quán)。另外，注冊會計師、高級會計師、會計師在其會計行業(yè)內(nèi)本身就有相當(dāng)高的地位，在沒有相應(yīng)的激勵政策下，往往無暇顧及會計教學(xué)。由此來看，激勵政策的不完善、激勵力度的不足很大程度上阻礙了“雙師型”教師的積極性。
三、基于校企合作的會計專業(yè)“雙師型”師資團隊建設(shè)對策
（一）教師要設(shè)計好職業(yè)生涯規(guī)劃，走向自我發(fā)展
一方面，每個會計專業(yè)教師都應(yīng)該遵循自主發(fā)展、階梯發(fā)展、教育創(chuàng)新等自我發(fā)展的規(guī)律，樹立成為“雙師型”教師的信念，積極對自己的教師生涯進行設(shè)計，制定切實可行的奮斗目標，找到適宜自身發(fā)展的路徑，不僅專注于科研和理論，更要努力從實踐經(jīng)驗上豐富和提高自己，盡快成長為“雙師型”教師；另一方面，會計專業(yè)教師要抓住校企合作的契機，主動去企業(yè)參與實踐，多鍛煉，多交流、反思，在實踐中提升自己的職業(yè)能力。
（二）改革教師引進制度，完善教師管理、評價制度
“雙師型”教師隊伍建設(shè)指在校企合作模式下，運用企業(yè)和學(xué)校的優(yōu)勢資源，把實踐操作經(jīng)驗豐富的專業(yè)人員充實到教師隊伍中來。在校企合作模式下，對于從企業(yè)引進的教師，學(xué)校多采用聘用制，但這種不同的聘用模式導(dǎo)致學(xué)校教師出現(xiàn)了同工不同酬的現(xiàn)狀，在一定程度上阻礙了“雙師型”教師團隊的建設(shè)。因此，學(xué)校應(yīng)進一步改革“雙師型”教師引進制度，簡化引進手續(xù)，提高引進效率。對于從企業(yè)中聘用的教師實行適宜的政策，并根據(jù)具體的情況進行科學(xué)管理，提升他們的教學(xué)能力和理論水平，明確他們在教學(xué)中的骨干作用。同時，建立完善的考評制度，搭建教師成長平臺，對于“雙師型”教師的考評要區(qū)別于普通教師，在科研扶持、在績效考核和學(xué)生評價等方面區(qū)別對待、綜合衡量，并建立適宜的包括津貼制度在內(nèi)的激勵政策和完善的考核評價制度，這能夠提高教師的積極性，從而促進“雙師型”教師隊伍建設(shè)。
四、結(jié)語
以前中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生建筑專業(yè)課的教學(xué)基本上沿襲傳統(tǒng)的授課方法：“板書＋講解”。由于現(xiàn)在很多施工工程都會運用一些先進設(shè)備，如全站儀、GPS等，現(xiàn)在部分老師講解這部分內(nèi)容時只是以單一地講解和做簡單的操作為主，而如何應(yīng)用在工程實際中并熟練掌握在黑板上是無法向?qū)W生講解明白的，教師應(yīng)利用現(xiàn)代化教學(xué)手段，采用“現(xiàn)場演示＋操作+講解”的新的授課方法。建筑專業(yè)課程的教學(xué)應(yīng)改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，采用先進的工具，建設(shè)較為現(xiàn)代化的多媒體教室，利用大屏幕投影進行直觀教學(xué)。
二、教學(xué)方式
好的學(xué)習(xí)方法是學(xué)生學(xué)習(xí)成功的關(guān)鍵，對老師來說，好的教學(xué)方法是教學(xué)成功的關(guān)鍵，如何激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性是教學(xué)的關(guān)鍵，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性是學(xué)生探求知識的巨大動力，是激發(fā)創(chuàng)造性的精神源泉。學(xué)生的興趣越濃，求知欲越旺，知識遷移就越快，信息交流量越大，從而達到最佳學(xué)習(xí)狀態(tài)，課堂教學(xué)效果當(dāng)然也是最佳的。因此，教學(xué)方式的選擇、運用，必須做到語言上通俗易懂和有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。
1.在教學(xué)過程中穿插建筑規(guī)范
教材與建筑規(guī)范結(jié)合的力度較小，就我們學(xué)校而言，一些老師在進行建筑專業(yè)課程教學(xué)時往往局限在對教材的說教，缺乏和建筑規(guī)范的有機結(jié)合，導(dǎo)致一些學(xué)生對這一塊的思考缺乏邏輯性。如2006年，我們開始實施《住宅建筑規(guī)范》，教師在講授“房屋建筑學(xué)”這門課時，可以和這個規(guī)范相結(jié)合，但是一些教師卻按照書本循序漸進，沒有把這一規(guī)范穿去。我國建筑專業(yè)在建筑規(guī)范應(yīng)用教材方面還處在空白階段，缺乏一些使教師和學(xué)生教與學(xué)兩個方面都可以直接使用和應(yīng)用的教程。這使得畢業(yè)生盡管進入了建筑單位，但由于對規(guī)范不熟，無法盡快進入實際工作，阻礙了綜合能力的提高，往往還要進行建筑規(guī)范的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。
2.實用的教學(xué)內(nèi)容
在內(nèi)容上以實用為原則，對日常工作和學(xué)習(xí)中需要且經(jīng)常使用的知識和技能重點介紹，著重講解。如：建筑工程測量中水準儀，經(jīng)緯儀，全站儀，GPS等儀器的基本操作，如何在實際工程中使用是最重要的，應(yīng)該重點介紹。對于《建筑CAD》這門專業(yè)基礎(chǔ)課也是建筑專業(yè)必不可少的部分，掌握這方面的知識對將來從事建筑設(shè)計，簡單繪圖打好基礎(chǔ)，需要讓學(xué)生理解掌握。
3.課堂外教學(xué)
網(wǎng)絡(luò)可以為學(xué)生提供學(xué)習(xí)的廣闊空間，將課堂教學(xué)延伸到課外。教師應(yīng)該充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，為學(xué)生的自主學(xué)習(xí)搭建一個信息化平臺。如教師可以建立圖文并茂、資源豐富的網(wǎng)咯課程教學(xué)網(wǎng)站，把PPT，建筑規(guī)范，試題，補充知識放到網(wǎng)站上去，以便學(xué)生查閱，為學(xué)生提供全面的自主學(xué)習(xí)資料。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺的建設(shè)可以讓在校學(xué)生參與，一方面有利于提高他們的專業(yè)水平，另一方面有利于完善網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，符合學(xué)生的實際學(xué)習(xí)需要，提高教學(xué)實效。另外，教師可以利用電子郵件和QQ進行師生溝通與交流，將答疑空間移到校外。
三、實際操作
建筑專業(yè)課是一門實踐性很強的學(xué)科，在教學(xué)中應(yīng)以實踐課為重點，實踐題盡量將學(xué)生所需要掌握的技能融入到實際應(yīng)用相貼切的工程任務(wù)之中。在課時安排方面實踐課時與理論授課課時為1:1，實踐的考核成績同樣不低于課程總成績的50％，只有真正做到這一點，才有可能提高建筑專業(yè)課程的教學(xué)質(zhì)量。為了保障學(xué)生在規(guī)定時間內(nèi)完成實踐任務(wù)，教師應(yīng)悉心輔導(dǎo)，學(xué)生應(yīng)反復(fù)操作，體會通過某個操作所得的結(jié)果，尋找操作的技能技巧，最終達到能綜合運用的目的。
四、考核方法
考核方法可分成兩個部分：筆試考核和實踐能力考核。筆試考核主要對理論知識和基本概念進行考試；實踐能力考核：主要考核學(xué)生的基本操作能力和對課程內(nèi)容的理解程度，以實踐作業(yè)作為考核依據(jù)，成績?yōu)榘俜种疲碚摽荚囌?0％，實驗成績考試占50％。
五、結(jié)語
中等職業(yè)院校養(yǎng)殖專業(yè)是一門兼具技能型和實踐性的學(xué)科，其根本任務(wù)就是為我國養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展提供高素質(zhì)的技術(shù)人員，實踐教育又是其最根本的教學(xué)模式之一，所以，實踐基地的建設(shè)是實現(xiàn)養(yǎng)殖專業(yè)教育目的的重要保障。只有建設(shè)好實踐基地才能在實踐過程中提高教學(xué)質(zhì)量。建設(shè)高質(zhì)量的實踐基地更是學(xué)生學(xué)習(xí)生產(chǎn)、服務(wù)以及管理三位一體運用知識的根本基礎(chǔ)，為學(xué)生提供了良好的實際生產(chǎn)現(xiàn)場，提高了學(xué)生的動手能力和專業(yè)基礎(chǔ)能力。
1.促進就業(yè)
實踐基地的建設(shè)直接影響中等職業(yè)院校的辦學(xué)水平。就業(yè)才是硬道理，好口碑。而實踐基地的建設(shè)則能夠為學(xué)生的就業(yè)提供良好的基礎(chǔ)。首先，實踐基地能夠根據(jù)自身的需要整合一切可利用的優(yōu)勢資源，將學(xué)生置于一個完整的生產(chǎn)環(huán)境當(dāng)中進行學(xué)習(xí)和實踐。讓學(xué)生提早適應(yīng)社會崗位的需求，將養(yǎng)殖工作的概念淋漓盡致地彰顯到學(xué)生所處的環(huán)境當(dāng)中。學(xué)生在這樣一個現(xiàn)代化養(yǎng)殖生產(chǎn)氛圍當(dāng)中更能夠迅速吸納知識，提高素質(zhì)，強化能力。也只有把學(xué)生放在實踐基地當(dāng)中鍛煉，才能讓他們在養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)上不斷成熟，適應(yīng)工作于就業(yè)的需求。
2.加強教師培養(yǎng)
一個優(yōu)秀的實踐基地，不僅是對學(xué)生，對老師，同樣也是具有培養(yǎng)和教育價值的。教師在原有傳統(tǒng)教學(xué)模式中缺乏實踐，這樣就造成了理論知識扎實而實踐能力較弱。因此，教師的實踐能力直接影響著學(xué)生的實踐能力和學(xué)習(xí)成果。教師通過在教育實踐基地進行養(yǎng)殖專業(yè)的生產(chǎn)、課程、理論等科研型的實踐，不但增長了自身的生產(chǎn)實踐能力，而且也鞏固了自身的理論知識，能夠?qū)嵺`和理論整合再賦予學(xué)生完整的知識體系和指導(dǎo)實踐。而養(yǎng)殖專業(yè)的研究課程亦可通過實踐基地完成，為教師提供了養(yǎng)殖專業(yè)課程研究、科研成果發(fā)現(xiàn)的便利。
3.強化學(xué)生實踐認識
養(yǎng)殖專業(yè)的實踐基地建設(shè)，改革了中等職業(yè)院校的實踐教育模式，增加了學(xué)生與生產(chǎn)一線的接觸機會，也提高了學(xué)生對于實際實踐的綜合認識。通過實踐基地的建設(shè)，消除了課堂知識空洞的理論感覺，學(xué)生能夠很好地接觸養(yǎng)殖飼料、配合飼料、養(yǎng)殖設(shè)備機器，體驗各種養(yǎng)殖方式，真正地掌握養(yǎng)殖知識、了解養(yǎng)殖發(fā)展條件，增強對養(yǎng)殖專業(yè)的認識，拓寬了養(yǎng)殖視野。
二、建設(shè)途徑
1.獨立建設(shè)，自主創(chuàng)新
獨立建設(shè)養(yǎng)殖專業(yè)的實踐基地能夠讓中等職業(yè)院校擁有極其獨立的支配權(quán)，可以根據(jù)實際教學(xué)成果、生產(chǎn)需要、科研需求進行自主地管理和安排。屬于學(xué)院自己獨立建設(shè)的實踐基地更能夠有目的、有計劃地進行教學(xué)實踐，實現(xiàn)教學(xué)過程當(dāng)中設(shè)備機器的獨立使用權(quán)。同時，可有針對性地將一部分實踐性較強的學(xué)科轉(zhuǎn)移到實踐基地，實現(xiàn)實踐與教學(xué)同步進行。
2.校企合作，實現(xiàn)雙贏
資金的匱乏是阻礙實踐基地建設(shè)的因素之一，如何能夠突破這一難題也是一項值得探究的問題。養(yǎng)殖專業(yè)的市場化、經(jīng)濟性、生產(chǎn)性特點則為其實踐基地的建設(shè)提供優(yōu)勢資源。學(xué)校和企業(yè)合作，實現(xiàn)雙贏，便是養(yǎng)殖專業(yè)實踐基地的建設(shè)方法之一。在院校教學(xué)建設(shè)經(jīng)費有限的情況下，與企業(yè)聯(lián)合整合各自優(yōu)勢資源進行合作也不乏是一項取長補短的雙贏方式。中職院校具有相對優(yōu)良的養(yǎng)殖專業(yè)人才以及先進的科技科研資源，能夠為企業(yè)提供源源不斷的實習(xí)生，為養(yǎng)殖企業(yè)創(chuàng)造效益，幫助企業(yè)生產(chǎn)順利進行。同時也能為養(yǎng)殖企業(yè)解決養(yǎng)殖過程中遇到的實際難題，通過實習(xí)生、教師、企業(yè)的協(xié)同合作進行科研并解決。企業(yè)在創(chuàng)收益、保生產(chǎn)的過程中也為學(xué)生提供了實際的生產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境，可以使學(xué)生較為真實、系統(tǒng)、有針對性地進行實踐學(xué)習(xí)，從而也達到了實踐學(xué)習(xí)，完成了學(xué)習(xí)任務(wù)。學(xué)校也能通過合作，與企業(yè)簽訂優(yōu)秀勞動力輸送協(xié)議，解決學(xué)生的就業(yè)問題。
三、結(jié)語
【關(guān)鍵詞】中職烹飪專業(yè) 語文教學(xué)
【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】 A
【文章編號】0450-9889（2014）03B-0104-02
近年來，中職教育蓬勃發(fā)展，社會對中職教育認可度也逐漸提高，中職教育為社會輸送了眾多的技能型勞動者，不少行業(yè)已經(jīng)成為中職畢業(yè)生施展才能的大舞臺，如餐飲行業(yè)，中職烹飪專業(yè)的學(xué)生已挑起行業(yè)的大梁，且社會對人才的要求不斷提高，然而，不少中職語文教師卻越來越困惑，學(xué)生對專業(yè)課學(xué)習(xí)有濃厚興趣，但缺乏語文學(xué)習(xí)的興趣。筆者認為，教師可以從培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生聽的本領(lǐng)、說的功夫、讀的興趣和寫的能力四個方面，讓學(xué)生在語文學(xué)習(xí)中進行專業(yè)學(xué)習(xí)。
一、培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生聽的本領(lǐng)――記流程
在現(xiàn)行的語文教材中，有針對“聽”的專題訓(xùn)練，要求學(xué)生掌握聽清要點、聽懂言下之意等，能夠通過復(fù)述實現(xiàn)教學(xué)目標。但由于語文教材中所舉例子一般與學(xué)生實際生活有一定距離，學(xué)生并不易掌握，往往敷衍了事，實際訓(xùn)練效果不佳。為此，對于烹飪專業(yè)學(xué)生，教師應(yīng)要求他們認真“聽”一節(jié)專業(yè)課，認真記錄該節(jié)課學(xué)到的一道中式烹飪家常菜的制作流程，并在語文課上對所記錄內(nèi)容進行復(fù)述，由教師檢驗“聽”的成果，比一比哪位同學(xué)“聽”得最認真、復(fù)述最清楚，評判專業(yè)課教師對烹制中的細節(jié)介紹是否到位。要求學(xué)生在專業(yè)課上做好內(nèi)容記錄，一是內(nèi)容都是他們比較熟悉的，學(xué)生往往能積極對待；二是他們?yōu)閷I(yè)課的內(nèi)容復(fù)述作準備，這就促使他們課前預(yù)習(xí)，在專業(yè)課上“聽”得認真，記住重點，關(guān)注細節(jié)，到了語文課的內(nèi)容復(fù)述時才能表述流利、討論熱烈，從而實現(xiàn)了語文課與烹飪專業(yè)課的教學(xué)目標，提高了學(xué)生的語文課基礎(chǔ)能力，也強化了學(xué)生的專業(yè)課學(xué)習(xí)效果，讓學(xué)生在輕松、愉悅的氛圍中鞏固了每道菜的烹制流程。
二、培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生說的功夫――介紹菜
在語文教學(xué)中，很多烹飪專業(yè)的學(xué)生往往不愿意在課堂上多“說”，不喜歡朗讀課文、發(fā)言不積極，不注重口語訓(xùn)練。過去，在語文課口語考試中，烹飪專業(yè)的學(xué)生得分往往比其他專業(yè)的學(xué)生低，他們認為今后的工作環(huán)境是在廚房認真做菜，不需要與他人有太多的言語交流，對自己“說”的能力并不重視。對于語文教材上的口語訓(xùn)練內(nèi)容如自我介紹、模擬求職面試，對他們來說太大眾化，缺乏實際意義。筆者結(jié)合烹飪專業(yè)學(xué)生的特點，從當(dāng)今社會對廚師綜合素質(zhì)要求越來越高的社會現(xiàn)實引導(dǎo)學(xué)生，一名優(yōu)秀的廚師不僅要能烹制一道好菜，還應(yīng)該能將一道佳肴的妙處介紹出來，為食客帶來聽覺的享受，并提高各種菜系的文化聽品味。例如，教師與學(xué)生一起觀看《舌尖上的中國》，中國傳統(tǒng)的美食文化對會學(xué)生產(chǎn)生了巨大的沖擊，讓學(xué)生明白：好菜也是需要包裝的，能用美麗的詞匯介紹美食的妙處才能吸引更多的食客。此時，筆者適時提出要求，好廚師不僅要會做，還要會說。由此一來，就能激發(fā)學(xué)生在課堂上介紹烹飪流程的興趣了，學(xué)生往往會在課前精心準備，學(xué)會介紹不同菜系的烹制方法，或介紹不同美食的文化背景，讓學(xué)生在不知不覺中從不愿說、不屑說，到大聲說、搶著說，極大地提升了學(xué)生的語言表達能力。
三、培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生讀的興趣――取菜名
大多數(shù)中職學(xué)生對讀書缺乏興趣，烹飪專業(yè)的學(xué)生更是如此，很難激發(fā)他們閱讀的興趣。教師要引導(dǎo)學(xué)生去閱讀，那就要找到他們的興趣點。筆者在引導(dǎo)烹飪專業(yè)學(xué)生進行閱讀時，仍然是將語文閱讀能力培養(yǎng)與專業(yè)學(xué)習(xí)相結(jié)合，在課堂上，要求學(xué)生對現(xiàn)有的一些通用菜名加以改革，取一個新菜名，新菜名或要有文化底蘊，或有時代特點，或有詩情畫意。剛開始，學(xué)生覺得很難，但慢慢就在課文中找到靈感，取出一些較有創(chuàng)意的菜名，如將普通野菜湯重新命名為“我愿意是激流”、扣肉雙吃命名為“將相和”、雜糧包命名為“那些年”等，在取菜名的環(huán)節(jié)上，學(xué)生充分發(fā)揮了想象力。在天馬行空的取菜名時，教師可以適時引導(dǎo)學(xué)生要勇于創(chuàng)新，敢于創(chuàng)意，而創(chuàng)新和創(chuàng)意的源泉就在于多學(xué)習(xí)、多閱讀，古人有云：“書中自有黃金屋、書中自有顏如玉”，不斷地擴充自己的知識面，多一些知識的積淀對專業(yè)學(xué)習(xí)是極其重要的。此外，教師還可以引導(dǎo)和鼓勵學(xué)生多讀一些有關(guān)中國傳統(tǒng)文化和美食文化以及地方文化的書籍，增強自己的文化底蘊。
四、培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生寫的能力――列寫菜譜
中職語文考試的作文部分，學(xué)生大多都是寫得很少，甚至空白。用學(xué)生的說法就是“語文課最不愿意寫作文”，針對這種情況，筆者對烹飪專業(yè)的學(xué)生采用練習(xí)寫菜譜的方式來培養(yǎng)學(xué)生的寫作興趣。剛開始，學(xué)生認為列菜譜很簡單，但真正動筆后才發(fā)現(xiàn)要寫好一個詳細的菜譜也不容易，因為菜譜的菜名、原料、烹制流程、注意事項等內(nèi)容要一一寫清楚就有點難度，因此，教師要強調(diào)學(xué)生在列菜譜的練習(xí)中不斷地增加詞匯量，提高其文字表達能力，這樣才能把菜譜寫好，從而提高寫作能力。
總之，在語文課進行專業(yè)學(xué)習(xí)，要將培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生的聽、說、讀、寫四種能力與專業(yè)學(xué)習(xí)有機結(jié)合，這樣的語文課才會更加精彩，才能提高烹飪專業(yè)學(xué)生的綜合實踐能力和專業(yè)水平，為今后在工作崗位上充分發(fā)揮潛能做好鋪墊。
【參考文獻】
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