時(shí)間：2022-12-10 08:10:14
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一、工作開(kāi)展情況
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。為把厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)工作落到實(shí)處，縣水務(wù)局結(jié)合本單位實(shí)際，認(rèn)真安排工作，把厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)工作列入日常工作管理，把該項(xiàng)工作作為水務(wù)局黨風(fēng)廉政建設(shè)工作的一項(xiàng)重要工作，形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，一級(jí)抓一級(jí)，層層落實(shí)，切實(shí)貫徹落實(shí)厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)各項(xiàng)工作任務(wù)。
（二）擴(kuò)大宣傳方式，營(yíng)造節(jié)約氛圍。利用干部職工會(huì)，組織全體干部職工學(xué)習(xí)國(guó)家、省、市、縣有關(guān)厲行節(jié)約工作文件精神，教育干部職工保持厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)的優(yōu)良傳統(tǒng)。通過(guò)在局機(jī)關(guān)內(nèi)張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)，在微信、QQ工作群開(kāi)展“光盤(pán)打卡”等方式，積極引導(dǎo)全體干部職工參與“光盤(pán)行動(dòng)”，使厲行節(jié)約成為每個(gè)干部職工的思想共識(shí)和自覺(jué)行動(dòng)，形成統(tǒng)一思想，統(tǒng)一行動(dòng)，擔(dān)負(fù)責(zé)任，齊心協(xié)力共同做好厲行節(jié)約工作，營(yíng)造全體干部職工共同參與的良好氛圍。
（三）規(guī)范接待標(biāo)準(zhǔn)，推行節(jié)儉用餐。嚴(yán)格執(zhí)行接待標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持節(jié)約大方、有禮有節(jié)的原則，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)節(jié)約措施，不搞超規(guī)格接待，堅(jiān)決杜絕“面子消費(fèi)”，提倡“光盤(pán)”行動(dòng)，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，進(jìn)一步加強(qiáng)公務(wù)接待、會(huì)議、培訓(xùn)等公務(wù)活動(dòng)用餐管理，嚴(yán)格用餐標(biāo)準(zhǔn)；嚴(yán)禁用公款大吃大喝，嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)接待定點(diǎn)用餐制度，不得超標(biāo)準(zhǔn)安排用餐，公務(wù)接待酒店要推行科學(xué)文明的餐飲消費(fèi)模式，自覺(jué)養(yǎng)成節(jié)儉美德。
1、浪費(fèi)現(xiàn)象普遍存在，厲行節(jié)約效果顯著
在中央發(fā)出厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的號(hào)召后，各地政府和廣大餐飲企業(yè)積極行動(dòng)，北京朝陽(yáng)區(qū)、寧夏吳忠政府統(tǒng)一給轄區(qū)餐飲企業(yè)發(fā)放宣傳標(biāo)語(yǔ)及提示牌，企業(yè)通過(guò)張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)、點(diǎn)菜適量提醒、剩菜打包、推出小份菜、半份菜、獎(jiǎng)勵(lì)節(jié)約用餐、主動(dòng)退換菜等有利于節(jié)約用餐的服務(wù)方式使浪費(fèi)現(xiàn)象得到有效遏制。調(diào)查顯示，沒(méi)有行動(dòng)的企業(yè)不足6%，超過(guò)60%的企業(yè)張貼了宣傳標(biāo)語(yǔ)，近15%的企業(yè)對(duì)節(jié)約用餐有不同形式的獎(jiǎng)勵(lì)措施，近40%的新近推出小份菜、半份菜，更多的企業(yè)則是多措并舉，力爭(zhēng)最大限度地減少浪費(fèi)。
從實(shí)際情況來(lái)看，這些措施收到良好效果。近18%的企業(yè)表示以前浪費(fèi)很少，近80%的企業(yè)認(rèn)為浪費(fèi)有所減少，其中超過(guò)30%的企業(yè)認(rèn)為浪費(fèi)明顯減少，僅有不足15%的企業(yè)認(rèn)為變化不明顯，浪費(fèi)現(xiàn)象總體得到明顯遏制。
2、高端餐飲下滑明顯，大眾餐飲運(yùn)行平穩(wěn)
3、未來(lái)預(yù)期不容樂(lè)觀，企業(yè)積極尋求轉(zhuǎn)型
在此情況下，餐飲企業(yè)積極采取措施，近50%的企業(yè)及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，不斷創(chuàng)新菜品，開(kāi)發(fā)地方菜、家常菜和特色小吃，推出平價(jià)菜、特價(jià)菜，吸引大眾消費(fèi)。近40%的企業(yè)在進(jìn)行市場(chǎng)觀察和研究，僅有10%左右的企業(yè)沒(méi)有特別行動(dòng)，未來(lái)半年將是關(guān)鍵調(diào)整期。
二、相關(guān)政策建議
一是行業(yè)組織繼續(xù)認(rèn)真加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的宣傳引導(dǎo)力度，社會(huì)各界要大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，摒棄講排場(chǎng)、好面子、喜攀比的陳舊陋習(xí)，牢固樹(shù)立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的思想觀念，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)理念和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)、適度消費(fèi)，努力使厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。
二是重點(diǎn)支持大眾化餐飲，引導(dǎo)高檔酒店轉(zhuǎn)型升級(jí)。支持餐飲企業(yè)組織研發(fā)大眾化新菜品，積極調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略，科學(xué)引導(dǎo)消費(fèi)。支持餐飲企業(yè)設(shè)立便民網(wǎng)點(diǎn)，提供便民服務(wù)，鼓勵(lì)連鎖餐飲企業(yè)到社區(qū)建店設(shè)點(diǎn)。
2、科學(xué)合理設(shè)計(jì)宴會(huì)菜單，規(guī)范自助取餐，設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)小份菜和套餐，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)服務(wù)模式，在滿(mǎn)足消費(fèi)者菜品多樣化需求的同時(shí)提升經(jīng)濟(jì)效益。
3、嚴(yán)格規(guī)范使用“公筷公勺”，大力推進(jìn)“光盤(pán)行動(dòng)”，餐飲店主動(dòng)提供環(huán)保餐盒，提醒消費(fèi)者打包，杜絕餐飲浪費(fèi)行為，倡導(dǎo)節(jié)約、健康餐飲消費(fèi)新風(fēng)尚。
4、全市餐飲企業(yè)要通過(guò)張貼放置厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)宣傳標(biāo)語(yǔ)、海報(bào)、點(diǎn)餐提示等多種形式，倡導(dǎo)文明用餐、反對(duì)“舌尖上的浪費(fèi)”。
1.工作概況
1. 1學(xué)校供餐規(guī)模和供餐模式
我校有一個(gè)食堂，現(xiàn)有加工間、烹任間、配餐間、儲(chǔ)藏間、傳飯間和學(xué)生餐廳等6個(gè)區(qū)域，可容納1000多人同時(shí)就餐。食堂采購(gòu)，存儲(chǔ)、加工都有嚴(yán)格的分工，每個(gè)環(huán)節(jié)都由專(zhuān)人把關(guān)，直秉承節(jié)約的原則， 食物均按量采購(gòu)，以保障食物的新鮮度，最大化的減少浪費(fèi)程度。食堂負(fù)責(zé)人定期對(duì)食堂員工進(jìn)行培訓(xùn)和教育，增強(qiáng)員工節(jié)約意識(shí)，在食物方面，食堂每天針對(duì)學(xué)生人數(shù)、喜好，烹飪適量的飯菜，基本每天能售完，在打飯打菜方面，食堂工作人員基本遵晶女生飯菜適量，男生飯菜精多的原則，盡量讓學(xué)生吃飽吃好，且不浪費(fèi)。我校在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃方面，工作人員也嚴(yán)格按照相關(guān)文件執(zhí)行。食堂供餐模式提供盒飯、套餐等模式化供餐，每天實(shí)施營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，食堂工作人員會(huì)根據(jù)學(xué)生人數(shù)及營(yíng)養(yǎng)搭配，每天制作均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)能鉆避免因菜色過(guò)多造成的浪費(fèi)，每月初，食堂人員對(duì)本月?tīng)I(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行預(yù)估，然后按照營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的需求合理進(jìn)行配貨，注重餐飲創(chuàng)新，改進(jìn)口味，豐富餐飲選擇，滿(mǎn)足師生多樣化餐飲需求。
1.2學(xué)校餐飲浪費(fèi)現(xiàn)狀
近年來(lái)，通過(guò)文明用餐引導(dǎo)、倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”等舉措，學(xué)生用餐意識(shí)有所提高，但餐桌上的浪費(fèi)依然存在。通過(guò)結(jié)合日常檢查及走訪學(xué)生調(diào)查主要存在以下原因。
1.2.1學(xué)生在一起消費(fèi)的時(shí)候，好面子，生怕自己飯菜點(diǎn)少了吃不夠，有的學(xué)生不顧實(shí)際地多點(diǎn)菜，最后點(diǎn)多了吃不完，加劇了浪費(fèi)現(xiàn)象。
1.2.2學(xué)生家長(zhǎng)口袋子錢(qián)多了，生怕自己孩子在學(xué)校吃不飽，但節(jié)約意識(shí)并沒(méi)有隨增長(zhǎng)而提高，沒(méi)有形成良好的消費(fèi)理念。吃多少點(diǎn)多少的觀念。
1.2.3宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)制手段不足，缺乏對(duì)學(xué)生浪費(fèi)行為的有效約束，只能靠學(xué)生白覺(jué)，厲行節(jié)約，制止浪費(fèi)，更需要全社會(huì)共同努力。
1.3開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)工作情況
組織開(kāi)展學(xué)校餐飲浪費(fèi)損排，學(xué)握餐飲浪費(fèi)基本情況，深入分析研判，把握關(guān)鍵環(huán)節(jié)，制定具體管理制度和辦法，根據(jù)我校制宜制定針對(duì)性、操作性、實(shí)效性強(qiáng)的措施，重在以學(xué)校食堂為重點(diǎn)，開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)行為活動(dòng)，切實(shí)做到節(jié)儉用餐、不剩飯菜、吃多少打多少，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)節(jié)約浪費(fèi)認(rèn)識(shí)，人人從我做起，從現(xiàn)在做起，從而學(xué)校上下形成統(tǒng)一意識(shí)，統(tǒng)一行動(dòng)，擔(dān)負(fù)責(zé)任，齊心協(xié)力共同做好厲行節(jié)約工作。將學(xué)校厲打節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)情況納入各班級(jí)評(píng)價(jià)、年度考核內(nèi)容，將學(xué)校開(kāi)展勤價(jià)節(jié)的宣傳教育、建立長(zhǎng)效機(jī)制、學(xué)校要如強(qiáng)對(duì)各班級(jí)開(kāi)展
制山貿(mào)飲浪費(fèi)1作的的分和出樣的內(nèi)，加人的家明訪力時(shí)，對(duì)時(shí)徹落實(shí)小力的吸
以訓(xùn)州評(píng)。
清分國(guó)時(shí)，
14本次自查工作的組織和實(shí)施
(班上任)
領(lǐng)導(dǎo)小州下設(shè)辦公家，辦公家上要仇責(zé)川行作的反對(duì)浪費(fèi)工作日常事宜，井
根州領(lǐng)導(dǎo)小組部署做好宜傳、協(xié)調(diào)以及督促檢青工作，
為把防行W約的工作落到實(shí)處，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食榮相關(guān)人員
及領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議，傳達(dá)關(guān)于食黨歷行節(jié)的反對(duì)浪費(fèi)工作相關(guān)文件精神，非納合我校實(shí)
際，制定工作方家，成立由校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管校長(zhǎng)為湖組長(zhǎng)，相關(guān)處室負(fù)貴人，
食黨們責(zé)人及各班軸導(dǎo)員(班主任)為成員的學(xué)校歷行節(jié)約工作小組。領(lǐng)導(dǎo)小組
下設(shè)辦公室負(fù)責(zé)落實(shí)歷行節(jié)約日常工作，輔導(dǎo)員(班主任)定期在班上對(duì)學(xué)生進(jìn)
行川行節(jié)的反對(duì)浪費(fèi)的宜講活動(dòng)，食堂與課覺(jué)相結(jié)合，切實(shí)貫徹落實(shí)我校食堂歷
行節(jié)的各項(xiàng)工作任務(wù)
2.存在問(wèn)題及原因分析
2.1精細(xì)化管理不到位
學(xué)校食常有完薄的生產(chǎn)計(jì)劃管理，但是細(xì)處管理還有特提高。依據(jù)就餐人數(shù)
變化規(guī)律，制定原材料采購(gòu)計(jì)劃，做到數(shù)最準(zhǔn)確、品種齊全、安全可靠，避免原
材料果購(gòu)過(guò)制、開(kāi)展學(xué)校食紫從業(yè)人員精細(xì)化加工專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，配榮過(guò)程中要稱(chēng)料
下鍋，合理配t，黎料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證胰食背養(yǎng)
前提下。推廣一料影榮、一聚多味，對(duì)邊角余料進(jìn)行二次精加工，確保物盡其用，
通免村料浪費(fèi)，
2.2宣傳教育不到位
國(guó)繞學(xué)校食效“節(jié)的糧食、文明就餐”，利用“開(kāi)學(xué)第一課”、主題班會(huì)、
板
報(bào)等多種形式開(kāi)展影樣的宜傳活動(dòng)，積極開(kāi)展厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，提們文明用
餐“光盤(pán)行動(dòng)”在學(xué)校食常內(nèi)明顯位置張貼宜傳標(biāo)語(yǔ)或宜傳畫(huà)冊(cè)，擺放提示牌，
提醒師生適量點(diǎn)餐，節(jié)約糧食。增強(qiáng)學(xué)生對(duì)節(jié)約浪費(fèi)的認(rèn)識(shí)，人人從我做起，從
現(xiàn)在做起，從而學(xué)校上下形成統(tǒng)一意識(shí)，統(tǒng)一行動(dòng)，擔(dān)負(fù)責(zé)任，齊心協(xié)力共同做
好歷行節(jié)的工作，營(yíng)造師生共同參與的良好氛圍。雖然開(kāi)展了系列相關(guān)活動(dòng)，但尚未見(jiàn)到明顯實(shí)效，師生節(jié)約意識(shí)依然不夠，
2.3制度體系尚不夠完善
我校針對(duì)餐飲浪費(fèi)制定了系列制度措施，口依然不夠定養(yǎng)，
2.3.1學(xué)校建立和充善食黨管理制度和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，學(xué)校校長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)，成立歷行節(jié)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校餐飲浪費(fèi)行為工作。
2.3.2建立健全餐飲節(jié)的行為考評(píng)制度。將歷行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)表現(xiàn)納入師德師風(fēng)、學(xué)生綜合素質(zhì)和含章評(píng)價(jià)體系，作為師生評(píng)價(jià)評(píng)優(yōu)和食黨號(hào)核的重要夢(mèng)號(hào)、建立健全餐飲節(jié)的激勵(lì)機(jī)制，對(duì)工作出色、成效顯著的學(xué)校和個(gè)人予以表?yè)P(yáng)和宣
2.3.3專(zhuān)門(mén)組織歷行節(jié)約監(jiān)督檢查。學(xué)校要即時(shí)開(kāi)展堅(jiān)持歷打節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)人檢查活動(dòng)，學(xué)校食黨進(jìn)行自查，重點(diǎn)檢查校回餐飲浪費(fèi)、節(jié)約用餐制度建設(shè)落實(shí)以及節(jié)的教育工作開(kāi)展情況，學(xué)校愛(ài)采取有力措施對(duì)學(xué)生”止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)的習(xí)慣工.作進(jìn)行全面檢查。學(xué)校要堅(jiān)持問(wèn)題牙向，全面撲查餐飲浪費(fèi)問(wèn)題，制定行之有效的改進(jìn)措施，做到即查即改，整改到位。
3.改進(jìn)措施
3.1鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)責(zé)任。認(rèn)真做好制止浪費(fèi)的細(xì)化工作，建立消費(fèi)提醒，提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)，貫徹節(jié)約用餐，文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。
3.2鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式，拓展經(jīng)營(yíng)品種。積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)展特色餐飲，提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品，方便學(xué)生多可選擇套餐，提供小份菜、半份菜、拼菜、技需供餐、按量收費(fèi)等餐飲節(jié)約供應(yīng)制度。
3.3繼續(xù)推進(jìn)“光盤(pán)行動(dòng)”。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者積極推行師生不多點(diǎn)、食堂不多打，廚房不多做的良好餐飲行為。力求吃光喝盡不剩飯。
3.4充分發(fā)揮餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者在制止餐飲浪費(fèi)行為中的積極作用。加大對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)范，完善烹任量化標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)節(jié)約學(xué)生消費(fèi)觀的轉(zhuǎn)變，并開(kāi)展餐飲制止餐飲浪費(fèi)承諾活動(dòng)。
3.5采取技防措施，推進(jìn)食堂明廚亮灶工程建設(shè)，通過(guò)視頻監(jiān)控等形式，實(shí)現(xiàn)食堂全流程、無(wú)死角監(jiān)控，建立食品浪費(fèi)信息定期機(jī)制，及時(shí)制止浪費(fèi)行為。
3.6加大監(jiān)督檢查力度。建立健全全校部門(mén)間聯(lián)動(dòng)監(jiān)督制度，加大對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的抽查檢查力度，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者厲行節(jié)約，對(duì)餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的要進(jìn)行批評(píng)教育及引導(dǎo)等。
3.7按照(制止餐飲浪費(fèi)行為的實(shí)施方案)要求，做好宣傳動(dòng)員工作，調(diào)動(dòng)廣大師生參與行動(dòng)的積極性，共同營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好氛圍。4.兩點(diǎn)建議
雨淺
4.1推廣一批示范典型。
F
4. 2總結(jié)成熟經(jīng)驗(yàn)做法，提升為制度規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，促進(jìn)形成制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的長(zhǎng)效機(jī)制。
1.工作概況
1. 1學(xué)校供餐規(guī)模和供餐模式
我校有一個(gè)食堂，現(xiàn)有加工間、烹任間、配餐間、儲(chǔ)藏間、傳飯間和學(xué)生餐廳等6個(gè)區(qū)域，可容納1000多人同時(shí)就餐。食堂采購(gòu)，存儲(chǔ)、加工都有嚴(yán)格的分工，每個(gè)環(huán)節(jié)都由專(zhuān)人把關(guān)，直秉承節(jié)約的原則， 食物均按量采購(gòu)，以保障食物的新鮮度，最大化的減少浪費(fèi)程度。食堂負(fù)責(zé)人定期對(duì)食堂員工進(jìn)行培訓(xùn)和教育，增強(qiáng)員工節(jié)約意識(shí)，在食物方面，食堂每天針對(duì)學(xué)生人數(shù)、喜好，烹飪適量的飯菜，基本每天能售完，在打飯打菜方面，食堂工作人員基本遵晶女生飯菜適量，男生飯菜精多的原則，盡量讓學(xué)生吃飽吃好，且不浪費(fèi)。我校在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃方面，工作人員也嚴(yán)格按照相關(guān)文件執(zhí)行。食堂供餐模式提供盒飯、套餐等模式化供餐，每天實(shí)施營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，食堂工作人員會(huì)根據(jù)學(xué)生人數(shù)及營(yíng)養(yǎng)搭配，每天制作均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)能鉆避免因菜色過(guò)多造成的浪費(fèi)，每月初，食堂人員對(duì)本月?tīng)I(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行預(yù)估，然后按照營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的需求合理進(jìn)行配貨，注重餐飲創(chuàng)新，改進(jìn)口味，豐富餐飲選擇，滿(mǎn)足師生多樣化餐飲需求。
1.2學(xué)校餐飲浪費(fèi)現(xiàn)狀
近年來(lái)，通過(guò)文明用餐引導(dǎo)、倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”等舉措，學(xué)生用餐意識(shí)有所提高，但餐桌上的浪費(fèi)依然存在。通過(guò)結(jié)合日常檢查及走訪學(xué)生調(diào)查主要存在以下原因。
1.2.1學(xué)生在一起消費(fèi)的時(shí)候，好面子，生怕自己飯菜點(diǎn)少了吃不夠，有的學(xué)生不顧實(shí)際地多點(diǎn)菜，最后點(diǎn)多了吃不完，加劇了浪費(fèi)現(xiàn)象。
1.2.2學(xué)生家長(zhǎng)口袋子錢(qián)多了，生怕自己孩子在學(xué)校吃不飽，但節(jié)約意識(shí)并沒(méi)有隨增長(zhǎng)而提高，沒(méi)有形成良好的消費(fèi)理念。吃多少點(diǎn)多少的觀念。
1.2.3宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)制手段不足，缺乏對(duì)學(xué)生浪費(fèi)行為的有效約束，只能靠學(xué)生白覺(jué)，厲行節(jié)約，制止浪費(fèi)，更需要全社會(huì)共同努力。
1.3開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)工作情況
組織開(kāi)展學(xué)校餐飲浪費(fèi)損排，學(xué)握餐飲浪費(fèi)基本情況，深入分析研判，把握關(guān)鍵環(huán)節(jié)，制定具體管理制度和辦法，根據(jù)我校制宜制定針對(duì)性、操作性、實(shí)效性強(qiáng)的措施，重在以學(xué)校食堂為重點(diǎn)，開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)行為活動(dòng)，切實(shí)做到節(jié)儉用餐、不剩飯菜、吃多少打多少，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)節(jié)約浪費(fèi)認(rèn)識(shí)，人人從我做起，從現(xiàn)在做起，從而學(xué)校上下形成統(tǒng)一意識(shí)，統(tǒng)一行動(dòng)，擔(dān)負(fù)責(zé)任，齊心協(xié)力共同做好厲行節(jié)約工作。將學(xué)校厲打節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)情況納入各班級(jí)評(píng)價(jià)、年度考核內(nèi)容，將學(xué)校開(kāi)展勤價(jià)節(jié)的宣傳教育、建立長(zhǎng)效機(jī)制、學(xué)校要如強(qiáng)對(duì)各班級(jí)開(kāi)展
制山貿(mào)飲浪費(fèi)1作的的分和出樣的內(nèi)，加人的家明訪力時(shí)，對(duì)時(shí)徹落實(shí)小力的吸
以訓(xùn)州評(píng)。
清分國(guó)時(shí)，
14本次自查工作的組織和實(shí)施
(班上任)
領(lǐng)導(dǎo)小州下設(shè)辦公家，辦公家上要仇責(zé)川行作的反對(duì)浪費(fèi)工作日常事宜，井
根州領(lǐng)導(dǎo)小組部署做好宜傳、協(xié)調(diào)以及督促檢青工作，
為把防行W約的工作落到實(shí)處，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食榮相關(guān)人員
及領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議，傳達(dá)關(guān)于食黨歷行節(jié)的反對(duì)浪費(fèi)工作相關(guān)文件精神，非納合我校實(shí)
際，制定工作方家，成立由校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管校長(zhǎng)為湖組長(zhǎng)，相關(guān)處室負(fù)貴人，
食黨們責(zé)人及各班軸導(dǎo)員(班主任)為成員的學(xué)校歷行節(jié)約工作小組。領(lǐng)導(dǎo)小組
下設(shè)辦公室負(fù)責(zé)落實(shí)歷行節(jié)約日常工作，輔導(dǎo)員(班主任)定期在班上對(duì)學(xué)生進(jìn)
行川行節(jié)的反對(duì)浪費(fèi)的宜講活動(dòng)，食堂與課覺(jué)相結(jié)合，切實(shí)貫徹落實(shí)我校食堂歷
行節(jié)的各項(xiàng)工作任務(wù)
2.存在問(wèn)題及原因分析
2.1精細(xì)化管理不到位
學(xué)校食常有完薄的生產(chǎn)計(jì)劃管理，但是細(xì)處管理還有特提高。依據(jù)就餐人數(shù)
變化規(guī)律，制定原材料采購(gòu)計(jì)劃，做到數(shù)最準(zhǔn)確、品種齊全、安全可靠，避免原
材料果購(gòu)過(guò)制、開(kāi)展學(xué)校食紫從業(yè)人員精細(xì)化加工專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，配榮過(guò)程中要稱(chēng)料
下鍋，合理配t，黎料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證胰食背養(yǎng)
前提下。推廣一料影榮、一聚多味，對(duì)邊角余料進(jìn)行二次精加工，確保物盡其用，
通免村料浪費(fèi)，
2.2宣傳教育不到位
國(guó)繞學(xué)校食效“節(jié)的糧食、文明就餐”，利用“開(kāi)學(xué)第一課”、主題班會(huì)、
板
報(bào)等多種形式開(kāi)展影樣的宜傳活動(dòng)，積極開(kāi)展厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，提們文明用
餐“光盤(pán)行動(dòng)”在學(xué)校食常內(nèi)明顯位置張貼宜傳標(biāo)語(yǔ)或宜傳畫(huà)冊(cè)，擺放提示牌，
提醒師生適量點(diǎn)餐，節(jié)約糧食。增強(qiáng)學(xué)生對(duì)節(jié)約浪費(fèi)的認(rèn)識(shí)，人人從我做起，從
現(xiàn)在做起，從而學(xué)校上下形成統(tǒng)一意識(shí)，統(tǒng)一行動(dòng)，擔(dān)負(fù)責(zé)任，齊心協(xié)力共同做
好歷行節(jié)的工作，營(yíng)造師生共同參與的良好氛圍。雖然開(kāi)展了系列相關(guān)活動(dòng)，但尚未見(jiàn)到明顯實(shí)效，師生節(jié)約意識(shí)依然不夠，
2.3制度體系尚不夠完善
我校針對(duì)餐飲浪費(fèi)制定了系列制度措施，口依然不夠定養(yǎng)，
2.3.1學(xué)校建立和充善食黨管理制度和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，學(xué)校校長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)，成立歷行節(jié)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校餐飲浪費(fèi)行為工作。
2.3.2建立健全餐飲節(jié)的行為考評(píng)制度。將歷行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)表現(xiàn)納入師德師風(fēng)、學(xué)生綜合素質(zhì)和含章評(píng)價(jià)體系，作為師生評(píng)價(jià)評(píng)優(yōu)和食黨號(hào)核的重要夢(mèng)號(hào)、建立健全餐飲節(jié)的激勵(lì)機(jī)制，對(duì)工作出色、成效顯著的學(xué)校和個(gè)人予以表?yè)P(yáng)和宣
2.3.3專(zhuān)門(mén)組織歷行節(jié)約監(jiān)督檢查。學(xué)校要即時(shí)開(kāi)展堅(jiān)持歷打節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)人檢查活動(dòng)，學(xué)校食黨進(jìn)行自查，重點(diǎn)檢查校回餐飲浪費(fèi)、節(jié)約用餐制度建設(shè)落實(shí)以及節(jié)的教育工作開(kāi)展情況，學(xué)校愛(ài)采取有力措施對(duì)學(xué)生”止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)的習(xí)慣工.作進(jìn)行全面檢查。學(xué)校要堅(jiān)持問(wèn)題牙向，全面撲查餐飲浪費(fèi)問(wèn)題，制定行之有效的改進(jìn)措施，做到即查即改，整改到位。
3.改進(jìn)措施
3.1鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)責(zé)任。認(rèn)真做好制止浪費(fèi)的細(xì)化工作，建立消費(fèi)提醒，提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)，貫徹節(jié)約用餐，文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。
3.2鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式，拓展經(jīng)營(yíng)品種。積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)展特色餐飲，提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品，方便學(xué)生多可選擇套餐，提供小份菜、半份菜、拼菜、技需供餐、按量收費(fèi)等餐飲節(jié)約供應(yīng)制度。
3.3繼續(xù)推進(jìn)“光盤(pán)行動(dòng)”。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者積極推行師生不多點(diǎn)、食堂不多打，廚房不多做的良好餐飲行為。力求吃光喝盡不剩飯。
3.4充分發(fā)揮餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者在制止餐飲浪費(fèi)行為中的積極作用。加大對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)范，完善烹任量化標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)節(jié)約學(xué)生消費(fèi)觀的轉(zhuǎn)變，并開(kāi)展餐飲制止餐飲浪費(fèi)承諾活動(dòng)。
3.5采取技防措施，推進(jìn)食堂明廚亮灶工程建設(shè)，通過(guò)視頻監(jiān)控等形式，實(shí)現(xiàn)食堂全流程、無(wú)死角監(jiān)控，建立食品浪費(fèi)信息定期機(jī)制，及時(shí)制止浪費(fèi)行為。
3.6加大監(jiān)督檢查力度。建立健全全校部門(mén)間聯(lián)動(dòng)監(jiān)督制度，加大對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的抽查檢查力度，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者厲行節(jié)約，對(duì)餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的要進(jìn)行批評(píng)教育及引導(dǎo)等。
3.7按照(制止餐飲浪費(fèi)行為的實(shí)施方案)要求，做好宣傳動(dòng)員工作，調(diào)動(dòng)廣大師生參與行動(dòng)的積極性，共同營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好氛圍。4.兩點(diǎn)建議
雨淺
4.1推廣一批示范典型。
F
4. 2總結(jié)成熟經(jīng)驗(yàn)做法，提升為制度規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，促進(jìn)形成制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的長(zhǎng)效機(jī)制。
1.工作概況
1. 1學(xué)校供餐規(guī)模和供餐模式
我校有一個(gè)食堂，現(xiàn)有加工間、烹任間、配餐間、儲(chǔ)藏間、傳飯間和學(xué)生餐廳等6個(gè)區(qū)域，可容納1000多人同時(shí)就餐。食堂采購(gòu)，存儲(chǔ)、加工都有嚴(yán)格的分工，每個(gè)環(huán)節(jié)都由專(zhuān)人把關(guān)，直秉承節(jié)約的原則， 食物均按量采購(gòu)，以保障食物的新鮮度，最大化的減少浪費(fèi)程度。食堂負(fù)責(zé)人定期對(duì)食堂員工進(jìn)行培訓(xùn)和教育，增強(qiáng)員工節(jié)約意識(shí)，在食物方面，食堂每天針對(duì)學(xué)生人數(shù)、喜好，烹飪適量的飯菜，基本每天能售完，在打飯打菜方面，食堂工作人員基本遵晶女生飯菜適量，男生飯菜精多的原則，盡量讓學(xué)生吃飽吃好，且不浪費(fèi)。我校在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃方面，工作人員也嚴(yán)格按照相關(guān)文件執(zhí)行。食堂供餐模式提供盒飯、套餐等模式化供餐，每天實(shí)施營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，食堂工作人員會(huì)根據(jù)學(xué)生人數(shù)及營(yíng)養(yǎng)搭配，每天制作均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)能鉆避免因菜色過(guò)多造成的浪費(fèi)，每月初，食堂人員對(duì)本月?tīng)I(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行預(yù)估，然后按照營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的需求合理進(jìn)行配貨，注重餐飲創(chuàng)新，改進(jìn)口味，豐富餐飲選擇，滿(mǎn)足師生多樣化餐飲需求。
1.2學(xué)校餐飲浪費(fèi)現(xiàn)狀
近年來(lái)，通過(guò)文明用餐引導(dǎo)、倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”等舉措，學(xué)生用餐意識(shí)有所提高，但餐桌上的浪費(fèi)依然存在。通過(guò)結(jié)合日常檢查及走訪學(xué)生調(diào)查主要存在以下原因。
1.2.1學(xué)生在一起消費(fèi)的時(shí)候，好面子，生怕自己飯菜點(diǎn)少了吃不夠，有的學(xué)生不顧實(shí)際地多點(diǎn)菜，最后點(diǎn)多了吃不完，加劇了浪費(fèi)現(xiàn)象。
1.2.2學(xué)生家長(zhǎng)口袋子錢(qián)多了，生怕自己孩子在學(xué)校吃不飽，但節(jié)約意識(shí)并沒(méi)有隨增長(zhǎng)而提高，沒(méi)有形成良好的消費(fèi)理念。吃多少點(diǎn)多少的觀念。
1.2.3宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)制手段不足，缺乏對(duì)學(xué)生浪費(fèi)行為的有效約束，只能靠學(xué)生白覺(jué)，厲行節(jié)約，制止浪費(fèi)，更需要全社會(huì)共同努力。
1.3開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)工作情況
組織開(kāi)展學(xué)校餐飲浪費(fèi)損排，學(xué)握餐飲浪費(fèi)基本情況，深入分析研判，把握關(guān)鍵環(huán)節(jié)，制定具體管理制度和辦法，根據(jù)我校制宜制定針對(duì)性、操作性、實(shí)效性強(qiáng)的措施，重在以學(xué)校食堂為重點(diǎn)，開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)行為活動(dòng)，切實(shí)做到節(jié)儉用餐、不剩飯菜、吃多少打多少，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)節(jié)約浪費(fèi)認(rèn)識(shí)，人人從我做起，從現(xiàn)在做起，從而學(xué)校上下形成統(tǒng)一意識(shí)，統(tǒng)一行動(dòng)，擔(dān)負(fù)責(zé)任，齊心協(xié)力共同做好厲行節(jié)約工作。將學(xué)校厲打節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)情況納入各班級(jí)評(píng)價(jià)、年度考核內(nèi)容，將學(xué)校開(kāi)展勤價(jià)節(jié)的宣傳教育、建立長(zhǎng)效機(jī)制、學(xué)校要如強(qiáng)對(duì)各班級(jí)開(kāi)展
制山貿(mào)飲浪費(fèi)1作的的分和出樣的內(nèi)，加人的家明訪力時(shí)，對(duì)時(shí)徹落實(shí)小力的吸
以訓(xùn)州評(píng)。
清分國(guó)時(shí)，
14本次自查工作的組織和實(shí)施
(班上任)
領(lǐng)導(dǎo)小州下設(shè)辦公家，辦公家上要仇責(zé)川行作的反對(duì)浪費(fèi)工作日常事宜，井
根州領(lǐng)導(dǎo)小組部署做好宜傳、協(xié)調(diào)以及督促檢青工作，
為把防行W約的工作落到實(shí)處，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食榮相關(guān)人員
及領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議，傳達(dá)關(guān)于食黨歷行節(jié)的反對(duì)浪費(fèi)工作相關(guān)文件精神，非納合我校實(shí)
際，制定工作方家，成立由校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管校長(zhǎng)為湖組長(zhǎng)，相關(guān)處室負(fù)貴人，
食黨們責(zé)人及各班軸導(dǎo)員(班主任)為成員的學(xué)校歷行節(jié)約工作小組。領(lǐng)導(dǎo)小組
下設(shè)辦公室負(fù)責(zé)落實(shí)歷行節(jié)約日常工作，輔導(dǎo)員(班主任)定期在班上對(duì)學(xué)生進(jìn)
行川行節(jié)的反對(duì)浪費(fèi)的宜講活動(dòng)，食堂與課覺(jué)相結(jié)合，切實(shí)貫徹落實(shí)我校食堂歷
行節(jié)的各項(xiàng)工作任務(wù)
2.存在問(wèn)題及原因分析
2.1精細(xì)化管理不到位
學(xué)校食常有完薄的生產(chǎn)計(jì)劃管理，但是細(xì)處管理還有特提高。依據(jù)就餐人數(shù)
變化規(guī)律，制定原材料采購(gòu)計(jì)劃，做到數(shù)最準(zhǔn)確、品種齊全、安全可靠，避免原
材料果購(gòu)過(guò)制、開(kāi)展學(xué)校食紫從業(yè)人員精細(xì)化加工專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，配榮過(guò)程中要稱(chēng)料
下鍋，合理配t，黎料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證胰食背養(yǎng)
前提下。推廣一料影榮、一聚多味，對(duì)邊角余料進(jìn)行二次精加工，確保物盡其用，
通免村料浪費(fèi)，
2.2宣傳教育不到位
國(guó)繞學(xué)校食效“節(jié)的糧食、文明就餐”，利用“開(kāi)學(xué)第一課”、主題班會(huì)、
板
報(bào)等多種形式開(kāi)展影樣的宜傳活動(dòng)，積極開(kāi)展厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，提們文明用
餐“光盤(pán)行動(dòng)”在學(xué)校食常內(nèi)明顯位置張貼宜傳標(biāo)語(yǔ)或宜傳畫(huà)冊(cè)，擺放提示牌，
提醒師生適量點(diǎn)餐，節(jié)約糧食。增強(qiáng)學(xué)生對(duì)節(jié)約浪費(fèi)的認(rèn)識(shí)，人人從我做起，從
現(xiàn)在做起，從而學(xué)校上下形成統(tǒng)一意識(shí)，統(tǒng)一行動(dòng)，擔(dān)負(fù)責(zé)任，齊心協(xié)力共同做
好歷行節(jié)的工作，營(yíng)造師生共同參與的良好氛圍。雖然開(kāi)展了系列相關(guān)活動(dòng)，但尚未見(jiàn)到明顯實(shí)效，師生節(jié)約意識(shí)依然不夠，
2.3制度體系尚不夠完善
我校針對(duì)餐飲浪費(fèi)制定了系列制度措施，口依然不夠定養(yǎng)，
2.3.1學(xué)校建立和充善食黨管理制度和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，學(xué)校校長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)，成立歷行節(jié)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校餐飲浪費(fèi)行為工作。
2.3.2建立健全餐飲節(jié)的行為考評(píng)制度。將歷行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)表現(xiàn)納入師德師風(fēng)、學(xué)生綜合素質(zhì)和含章評(píng)價(jià)體系，作為師生評(píng)價(jià)評(píng)優(yōu)和食黨號(hào)核的重要夢(mèng)號(hào)、建立健全餐飲節(jié)的激勵(lì)機(jī)制，對(duì)工作出色、成效顯著的學(xué)校和個(gè)人予以表?yè)P(yáng)和宣
2.3.3專(zhuān)門(mén)組織歷行節(jié)約監(jiān)督檢查。學(xué)校要即時(shí)開(kāi)展堅(jiān)持歷打節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)人檢查活動(dòng)，學(xué)校食黨進(jìn)行自查，重點(diǎn)檢查校回餐飲浪費(fèi)、節(jié)約用餐制度建設(shè)落實(shí)以及節(jié)的教育工作開(kāi)展情況，學(xué)校愛(ài)采取有力措施對(duì)學(xué)生”止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)的習(xí)慣工.作進(jìn)行全面檢查。學(xué)校要堅(jiān)持問(wèn)題牙向，全面撲查餐飲浪費(fèi)問(wèn)題，制定行之有效的改進(jìn)措施，做到即查即改，整改到位。
3.改進(jìn)措施
3.1鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)責(zé)任。認(rèn)真做好制止浪費(fèi)的細(xì)化工作，建立消費(fèi)提醒，提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)，貫徹節(jié)約用餐，文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。
3.2鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式，拓展經(jīng)營(yíng)品種。積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)展特色餐飲，提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品，方便學(xué)生多可選擇套餐，提供小份菜、半份菜、拼菜、技需供餐、按量收費(fèi)等餐飲節(jié)約供應(yīng)制度。
3.3繼續(xù)推進(jìn)“光盤(pán)行動(dòng)”。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者積極推行師生不多點(diǎn)、食堂不多打，廚房不多做的良好餐飲行為。力求吃光喝盡不剩飯。
3.4充分發(fā)揮餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者在制止餐飲浪費(fèi)行為中的積極作用。加大對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)范，完善烹任量化標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)節(jié)約學(xué)生消費(fèi)觀的轉(zhuǎn)變，并開(kāi)展餐飲制止餐飲浪費(fèi)承諾活動(dòng)。
3.5采取技防措施，推進(jìn)食堂明廚亮灶工程建設(shè)，通過(guò)視頻監(jiān)控等形式，實(shí)現(xiàn)食堂全流程、無(wú)死角監(jiān)控，建立食品浪費(fèi)信息定期機(jī)制，及時(shí)制止浪費(fèi)行為。
3.6加大監(jiān)督檢查力度。建立健全全校部門(mén)間聯(lián)動(dòng)監(jiān)督制度，加大對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的抽查檢查力度，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者厲行節(jié)約，對(duì)餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的要進(jìn)行批評(píng)教育及引導(dǎo)等。
3.7按照(制止餐飲浪費(fèi)行為的實(shí)施方案)要求，做好宣傳動(dòng)員工作，調(diào)動(dòng)廣大師生參與行動(dòng)的積極性，共同營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好氛圍。4.兩點(diǎn)建議
為扎實(shí)推進(jìn)文明餐桌活動(dòng)順利開(kāi)展，縣餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)作為縣文明餐桌活動(dòng)聯(lián)席會(huì)議成員單位，在此向全縣各級(jí)餐飲、烹飪協(xié)會(huì)及餐飲企業(yè)發(fā)出如下倡議：
一、從我做起、從現(xiàn)在做起、從點(diǎn)滴做起，積極打造文明、和諧、健康的就餐環(huán)境，傳承“文明禮儀之邦”之美德。
二、餐飲企業(yè)在醒目位置擺放“文明餐桌活動(dòng)”標(biāo)示牌，張貼“文明餐桌活動(dòng)”宣傳標(biāo)語(yǔ)，餐桌擺放文明用餐提示卡。
三、餐廳大堂和包間擺放“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”、“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”等內(nèi)容的提示牌或宣傳畫(huà)。提倡分餐制，服務(wù)員主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)菜，“吃多少點(diǎn)多少”，主動(dòng)提供免費(fèi)打包服務(wù)，引導(dǎo)顧客摒棄講排場(chǎng)、比闊氣的消費(fèi)陋習(xí)。對(duì)不剩餐和打包的顧客，采取贈(zèng)送小禮品或其它方式予以獎(jiǎng)勵(lì)。
四、餐飲企業(yè)為客人提供干凈衛(wèi)生的餐具、用具，拒絕或減少一次性餐具。
五、餐飲企業(yè)對(duì)員工進(jìn)行禮儀培訓(xùn);餐飲企業(yè)員工對(duì)待顧客應(yīng)文明禮貌、用語(yǔ)規(guī)范，主動(dòng)提醒顧客不酒后駕車(chē)，主動(dòng)勸阻顧客不在公共場(chǎng)所吸煙。
六、餐飲企業(yè)逐步推行商務(wù)餐“分餐制”，根據(jù)消費(fèi)人數(shù)提供可選擇的套餐。建議會(huì)議用餐以自助餐為主，在年夜飯、節(jié)日餐的銷(xiāo)售中要堅(jiān)持適量的原則，對(duì)于大型婚喜壽宴在菜單的制定中要確定以夠吃為標(biāo)準(zhǔn)，不留余地，并根據(jù)宴會(huì)進(jìn)展情況控制上菜。
七、餐飲企業(yè)根據(jù)自身情況，恢復(fù)小盤(pán)式、多品種的經(jīng)營(yíng)方式，推出2人餐、四人餐，以七寸盤(pán)、八寸盤(pán)為主的小型聚餐，多提供“小份、適價(jià)”、“熱菜拼盤(pán)”服務(wù)方式。開(kāi)展外賣(mài)和就近送餐服務(wù)。
八、對(duì)多點(diǎn)的沒(méi)來(lái)得及做的菜品，提供退單服務(wù)，并推出顧客存酒、存菜、預(yù)約消費(fèi)等服務(wù)，方便消費(fèi)者，減少浪費(fèi)。
九、餐飲企業(yè)要根據(jù)淡旺季經(jīng)營(yíng)情況調(diào)整食材采購(gòu)量，避免庫(kù)存積壓浪費(fèi)。烹飪過(guò)程中要充分利用食材，提高凈菜率。
十、引導(dǎo)顧客文明用餐，自覺(jué)遵守公共道德規(guī)范，不肆意喧嘩;講究用餐衛(wèi)生，使用公筷公勺;不帶寵物進(jìn)餐廳，營(yíng)造適宜用餐環(huán)境。
十一、各級(jí)餐飲、烹飪協(xié)會(huì)要加強(qiáng)監(jiān)督檢查，對(duì)執(zhí)行不力的餐飲企業(yè)，要在協(xié)會(huì)內(nèi)部給予通報(bào)批評(píng)，情況嚴(yán)重的，予以曝光。
文明餐桌行動(dòng)倡議書(shū)
為認(rèn)真貫徹落實(shí)中央關(guān)于改進(jìn)作風(fēng)的“八項(xiàng)規(guī)定”和xx總書(shū)記關(guān)于“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的重要批示精神，進(jìn)一步深化“文明餐桌行動(dòng)”，在全社會(huì)大力倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、文明用餐理念，弘揚(yáng)中華民族文明有禮、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、尊重勞動(dòng)、珍愛(ài)糧食、節(jié)儉惜福的傳統(tǒng)美德，在此，我們向全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、餐飲企業(yè)和廣大市民發(fā)起“文明用餐、節(jié)儉惜福”倡議：
1、文明用餐，厲行節(jié)約。全市各級(jí)各單位、各新聞媒體要采取多種形式，加大倡導(dǎo)厲行節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的宣傳力度，引導(dǎo)各級(jí)干部職工和廣大市民自覺(jué)弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，樹(shù)立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的思想觀念，努力營(yíng)造文明用餐、理性消費(fèi)、厲行節(jié)約的良好社會(huì)風(fēng)尚。
2、干部帶頭，機(jī)關(guān)示范。黨員干部要以身作則、率先垂范，在餐飲消費(fèi)、婚喪嫁娶中帶頭勤儉節(jié)約，做清廉模范。各級(jí)黨政軍機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、各人民團(tuán)體、國(guó)有企業(yè)及大中小學(xué)校的集體食堂，要帶頭開(kāi)展“文明餐桌行動(dòng)”，堅(jiān)持厲行節(jié)約，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)節(jié)約措施，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。
3、行業(yè)監(jiān)管，加強(qiáng)督查。各行業(yè)主管部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查，要采取針對(duì)性、操作性、指導(dǎo)性強(qiáng)的舉措，逐步完善相應(yīng)的激勵(lì)和監(jiān)督機(jī)制，鼓勵(lì)節(jié)約，整治浪費(fèi)，確保“文明用餐、節(jié)儉惜福”不流于形式，使文明用餐、節(jié)儉消費(fèi)的文明習(xí)慣深入人心。
4、企業(yè)自律，文明引導(dǎo)。各餐飲企業(yè)是弘揚(yáng)飲食文化、踐行餐桌文明的窗口，要積極采取各種有效舉措，強(qiáng)化自律與引導(dǎo)。要自覺(jué)清理最低消費(fèi)、包間費(fèi)等限制，為消費(fèi)者文明用餐、節(jié)儉消費(fèi)提供便利;要設(shè)置、張貼文明餐桌行動(dòng)“不剩菜、不剩飯”提示牌，搞好文明用餐、節(jié)儉消費(fèi)的提示、宣傳;服務(wù)員要做到主動(dòng)提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，吃多少點(diǎn)多少;要開(kāi)展提供“半份、半價(jià)”、“小份、適價(jià)”、推行可供選擇的套餐、商務(wù)餐“分餐制”、外賣(mài)、就近送餐服務(wù)等服務(wù)方式，營(yíng)造良好餐飲文化環(huán)境。
一、高度重視，認(rèn)真學(xué)習(xí)
鄉(xiāng)黨委高度重視十項(xiàng)規(guī)定的學(xué)習(xí)貫徹工作。一是召開(kāi)黨委會(huì)議，傳達(dá)學(xué)習(xí)中央八項(xiàng)規(guī)定和省委《實(shí)施意見(jiàn)》、州委《意見(jiàn)》及縣委《實(shí)施意見(jiàn)》精神;二是召開(kāi)全體機(jī)關(guān)干部大會(huì)，學(xué)習(xí)傳達(dá)有關(guān)文件精神，并從工作作風(fēng)、會(huì)風(fēng)、文風(fēng)和公款節(jié)約等方面提出了明確要求。通過(guò)學(xué)習(xí)讓全體機(jī)關(guān)干部深刻領(lǐng)會(huì)改進(jìn)工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾各項(xiàng)規(guī)定的實(shí)質(zhì)內(nèi)容，堅(jiān)決克服形式主義、，始終保持與人民群眾密切聯(lián)系，從我做起，厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，徹底杜絕違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象的發(fā)生。
二、建章立制，嚴(yán)格執(zhí)行
一是成立了改進(jìn)工作作風(fēng)領(lǐng)導(dǎo)小組，有針對(duì)性的出臺(tái)了符合我鄉(xiāng)實(shí)際的各項(xiàng)規(guī)章制度;
二是領(lǐng)導(dǎo)干部做表率，帶頭執(zhí)行中央關(guān)于改進(jìn)作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的規(guī)定，遵守厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的要求，當(dāng)好勤儉節(jié)約的表率，嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)接待制度，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)節(jié)約措施，堅(jiān)決杜絕了公款浪費(fèi)現(xiàn)象。
三是深入開(kāi)展監(jiān)督檢查，鄉(xiāng)紀(jì)委堅(jiān)持把監(jiān)督執(zhí)行省委“十項(xiàng)規(guī)定”及同志關(guān)于厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)重要批示精神的情況作為改進(jìn)黨風(fēng)作風(fēng)的一項(xiàng)經(jīng)常性工作來(lái)抓，堅(jiān)決防止不良風(fēng)氣的發(fā)生。
一方面，對(duì)照“十項(xiàng)規(guī)定”進(jìn)行全面自查;另一方面，采取明察暗訪、專(zhuān)項(xiàng)督查、突擊檢查等多種方式強(qiáng)化監(jiān)督檢查。通過(guò)自查和監(jiān)督檢查，全鄉(xiāng)上下未發(fā)現(xiàn)違反中央“十項(xiàng)規(guī)定”的現(xiàn)象。
三、貫徹執(zhí)行十項(xiàng)規(guī)定一年來(lái)取得成效
(一)認(rèn)真執(zhí)行厲行節(jié)約、反對(duì)奢侈浪費(fèi)。2015年公務(wù)接待費(fèi)比2014年的有所減少。
(二)嚴(yán)格按照簡(jiǎn)約、儉樸原則安排各項(xiàng)會(huì)議。不張貼標(biāo)語(yǔ)、不擺設(shè)香煙水果，2015年會(huì)議費(fèi)比2014年的有所減少。
撰寫(xiě)人：___________
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2021年厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)工作總結(jié)
按照青島市委、市政府《關(guān)于狠剎___嚴(yán)禁鋪張浪費(fèi)___》(青廳字〔__〕__號(hào)和平度市委、市政府《___開(kāi)展厲行勤儉節(jié)約___鋪張浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)___》(平辦字〔__〕__號(hào)要求，大澤山鎮(zhèn)黨委、政府高度重視，迅速行動(dòng)，認(rèn)真貫徹落實(shí)中央、省、青島和我市有關(guān)文件要求的工作部署，全面開(kāi)展厲行勤儉節(jié)約___鋪張浪費(fèi)工作，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)節(jié)約措施，堅(jiān)決杜絕公款浪費(fèi)現(xiàn)象，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組，召開(kāi)會(huì)議傳達(dá)上級(jí)精神
全市辦公室主任會(huì)議結(jié)束之后，我鎮(zhèn)立即成立以黨委書(shū)記為組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，全體班子成員、有關(guān)辦、中心、站所領(lǐng)導(dǎo)為成員的鎮(zhèn)厲行勤儉節(jié)約___鋪張浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)，分別召開(kāi)鎮(zhèn)級(jí)班子成員會(huì)議、全鎮(zhèn)機(jī)關(guān)干部及農(nóng)村干部會(huì)議，深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)___書(shū)記重要批示和上級(jí)有關(guān)會(huì)議文件要求，學(xué)___二次會(huì)議精神，部署貫徹落實(shí)意見(jiàn)。為真正把精神落到實(shí)處，響應(yīng)上級(jí)號(hào)召，開(kāi)展為期三個(gè)月的厲行勤儉節(jié)約、___鋪張浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。
二、多措并舉，嚴(yán)格落實(shí)五項(xiàng)任務(wù)
(一做好氛圍營(yíng)造。通過(guò)電子屏幕、標(biāo)語(yǔ)、宣傳畫(huà)等多種形式在醒目位置展示“厲行勤儉節(jié)約、___鋪張浪費(fèi)”、“‘剩宴’不是中國(guó)傳統(tǒng)，節(jié)約才是中華美德”、“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”、“吃多少點(diǎn)多少”等溫馨提示，引導(dǎo)樹(shù)立科學(xué)合理消費(fèi)理念、培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。
(二落實(shí)倡議。鎮(zhèn)黨委、政府帶頭嚴(yán)格執(zhí)行中央、省、青島和我市各項(xiàng)規(guī)定要求，堅(jiān)決___各種鋪張浪費(fèi)行為，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)機(jī)關(guān)政務(wù)接待場(chǎng)所和食堂的管理，黨政主要領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭落實(shí)各項(xiàng)厲行節(jié)約的規(guī)定。一是春節(jié)期間將公車(chē)鑰匙統(tǒng)一由黨政辦保管，嚴(yán)禁公車(chē)私用，嚴(yán)格按規(guī)定辦事，為廣大機(jī)關(guān)干部作出表率。二是春節(jié)期間機(jī)關(guān)內(nèi)部不搞茶話會(huì)、聯(lián)歡會(huì)和聚餐會(huì)，___工作人員未經(jīng)批準(zhǔn)不參加社會(huì)___、企業(yè)等舉辦的各類(lèi)節(jié)日慶典和聚餐活動(dòng)，領(lǐng)導(dǎo)干部在參加會(huì)議、學(xué)習(xí)、培訓(xùn)期間不用公款相互宴請(qǐng)和以各種聯(lián)誼活動(dòng)名義公款請(qǐng)客。三是嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)接待定點(diǎn)接待制度，公務(wù)接待按標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行工作餐，控制陪餐人數(shù)。四是公務(wù)接待遵循借鑒務(wù)實(shí)原則，一律不提特殊要求，不做特別安排、不上高檔菜肴，適量點(diǎn)餐。五是到農(nóng)村走訪慰問(wèn)，一律不接受村莊宴請(qǐng)。六是嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)算約束和財(cái)務(wù)管理制度。
(三做好督查。我鎮(zhèn)成立專(zhuān)門(mén)督導(dǎo)組，從群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題入手，以狠剎春節(jié)期間的大吃大喝、整治鋪張浪費(fèi)為重點(diǎn)，督導(dǎo)檢查《關(guān)于認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)__同志重要批示厲行勤儉節(jié)約___鋪張浪費(fèi)___》(平辦字〔__〕__號(hào)的貫徹落實(shí)情況，對(duì)適量點(diǎn)餐、公車(chē)私用等情況進(jìn)行督查。
(四開(kāi)展調(diào)研。督導(dǎo)組在監(jiān)督勤儉節(jié)約精神落實(shí)情況的同時(shí)，還注重加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)的調(diào)研，詳細(xì)了解推出此項(xiàng)活動(dòng)對(duì)餐飲行業(yè)產(chǎn)生的影響，積極引導(dǎo)酒店轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式，將個(gè)別酒店好的做法傳授給其他酒店。
(五加大輿論引導(dǎo)和監(jiān)督力度。通過(guò)廣播、宣傳欄、電子政務(wù)等形式大力宣傳引導(dǎo)，積極宣傳厲行勤儉節(jié)約___鋪張浪費(fèi)的新思路、新舉措、新進(jìn)展，引導(dǎo)廣大干部群眾弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，在全社會(huì)樹(shù)立文明節(jié)儉的消費(fèi)理念和習(xí)慣。
三、意見(jiàn)建議
(一進(jìn)一步加強(qiáng)教育管理,堅(jiān)持勤政廉政、艱苦奮斗的作風(fēng)。加強(qiáng)輿論導(dǎo)向,___干部加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)和世界觀的改造,不斷樹(shù)立正確的人生觀、價(jià)值觀、業(yè)績(jī)觀,認(rèn)真落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,努力在思想上牢固樹(shù)立艱苦奮斗、勤儉節(jié)約、___浪費(fèi)的觀念,要營(yíng)造發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗精神、___鋪張浪費(fèi)的良好氛圍。
(二進(jìn)一步注重黨風(fēng)廉政建設(shè),把黨風(fēng)廉政建設(shè)、厲行勤儉節(jié)約___鋪張浪費(fèi)工作貫穿于各項(xiàng)工作中,將厲行勤儉節(jié)約___鋪張浪費(fèi)工作作為加強(qiáng)內(nèi)部管理的重要措施,與業(yè)務(wù)發(fā)展結(jié)合起來(lái),與隊(duì)伍建設(shè)及作風(fēng)建設(shè)結(jié)合起來(lái),與內(nèi)部管理結(jié)合起來(lái)。定期召開(kāi)專(zhuān)題___會(huì)，按照“不能走過(guò)場(chǎng),一定要認(rèn)真開(kāi)好,找到問(wèn)題,觸動(dòng)思想,開(kāi)出成效”要求,狠抓內(nèi)部管理,提高領(lǐng)導(dǎo)力和執(zhí)行力,并且大膽創(chuàng)新,確保改革、發(fā)展、穩(wěn)定和諧推進(jìn)。
(三科學(xué)發(fā)展考核體系應(yīng)增設(shè)厲行勤儉節(jié)約___鋪張浪費(fèi)的考核準(zhǔn)則，實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展。
1、如果人類(lèi)不從現(xiàn)在節(jié)約水源，保護(hù)環(huán)境，人類(lèi)看到的最后一滴水將是自己的眼淚。
2、保護(hù)水資源，生命真永遠(yuǎn)。
3、人體的70%是水，你污染的水早晚也會(huì)污染你，把純凈的水留給下一代吧！
4、節(jié)約用水，從點(diǎn)滴開(kāi)始。
1、節(jié)約用水是實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的重要措施。
2、努力創(chuàng)建節(jié)水型城市，實(shí)施可持續(xù)發(fā)展。
3、大力普及節(jié)水型生活用水器具。
4、節(jié)約用水、保護(hù)水資源，是全社會(huì)共同責(zé)任。
5、開(kāi)源與節(jié)流并重，節(jié)流優(yōu)先、治污為本、科學(xué)開(kāi)源，綜合利用。
6、國(guó)家實(shí)行計(jì)劃用水，厲行節(jié)約用水。
7、惜水、愛(ài)水、節(jié)水，從我做起。
8、堅(jiān)持把節(jié)約用水放在首位，努力建設(shè)節(jié)水型城市。
9、節(jié)約用水、造福人類(lèi)，利在當(dāng)代、功在千秋。
10、依法管水，科學(xué)用水，自覺(jué)節(jié)水。
11、強(qiáng)化城市節(jié)約用水管理，節(jié)約和保護(hù)城市水資源。
12、努力建立節(jié)水型經(jīng)濟(jì)和節(jié)水型社會(huì)。
13、保護(hù)水資源，促進(jìn)西部大開(kāi)發(fā)；節(jié)約每滴水，共同創(chuàng)建節(jié)水城。
14、節(jié)約用水是每個(gè)公民應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。
15、水是生命的源泉、工業(yè)的血液、城市的命脈。
16、珍惜水就是珍惜您的生命。
17、請(qǐng)珍惜每一滴水。
18、世界缺水、中國(guó)缺水、城市缺水，請(qǐng)節(jié)約用水。
19、浪費(fèi)用水可恥，節(jié)約用水光榮。
20、水是不可替代的寶貴資源。
21、節(jié)約用水，重在合理用水，科學(xué)用水。
22、樹(shù)立人人珍惜、人人節(jié)約水的良好風(fēng)尚。
23、別讓最后一滴水成為人類(lèi)的眼淚。
24、今天不節(jié)水，明天無(wú)淚流 。
25、保障飲水安全，維護(hù)生命健康。
26、堅(jiān)持團(tuán)結(jié)治水，構(gòu)建和諧流域。
27、堅(jiān)持人水和諧，建設(shè)生態(tài)文明。