時(shí)間：2023-02-27 11:08:16
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高職院校作為高等教育的一部分，傳承中華文明是其使命。在這方面，中央政府特別突出了高職教育的“促進(jìn)文化技藝傳承創(chuàng)新”的作用。最后，強(qiáng)調(diào)高職教育是“中國最大的民生工程”。《人民日報(bào)》等媒體認(rèn)為，通過就讀高職院校，“近三年來全國800多萬家庭出現(xiàn)了第一代大學(xué)生”②。高職教育不僅促進(jìn)了就業(yè)，而且極大促進(jìn)了階層流動(dòng)。二是在教育理念上，強(qiáng)調(diào)國家在高職教育發(fā)展中的主體責(zé)任。近年來，中央政府不斷強(qiáng)調(diào)職業(yè)教育的公共性原則，強(qiáng)調(diào)各級(jí)政府特別是中央政府在發(fā)展職業(yè)教育方面的重要責(zé)任。2011年，教育部副部長魯昕提出，中央政府主要有將職業(yè)教育納入國家發(fā)展戰(zhàn)略、建立區(qū)域間協(xié)調(diào)機(jī)制、明確各級(jí)財(cái)政的投入責(zé)任、依法督導(dǎo)各項(xiàng)重大政策等四項(xiàng)責(zé)任，對中央政府發(fā)展職業(yè)教育的責(zé)任做出了鮮明概括。三是在教育目標(biāo)上，中央明確提出了發(fā)展高職教育的國家目標(biāo)是建設(shè)“世界水準(zhǔn)的高等職業(yè)教育”。同時(shí)，除了中央“自上”發(fā)展高職教育的國家目標(biāo)之外，地方“自下”發(fā)展高職教育的教育目標(biāo)也越來越自覺地與國家戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)保持一致。例如廣東省以“珠三角發(fā)展與改革”為使命提出了“打造南方職業(yè)教育高地”的目標(biāo)，長三角部分高職院校以“支撐長三角區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展“”服務(wù)武漢都市圈”為目的成立了職業(yè)教育聯(lián)盟。③這些地方性的職業(yè)教育原則都越來越凸顯高職教育為國家服務(wù)的性質(zhì)。國家和地方都認(rèn)可高職教育的發(fā)展對于國家經(jīng)濟(jì)社會(huì)的巨大作用，國家承擔(dān)發(fā)展高職教育的主體責(zé)任、統(tǒng)籌高職教育發(fā)展的觀念開始形成，高職教育不再被認(rèn)為是從屬于地方的教育事業(yè)，而是全局性的教育戰(zhàn)略重點(diǎn)。高職教育發(fā)展觀念的“國家化”，為國家從事高職教育活動(dòng)、推動(dòng)高職教育“國家化”提供了基本的思維模式和價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)。
二、高職教育國家制度的建構(gòu)
近年來，中央政府不斷強(qiáng)調(diào)要建立職業(yè)教育的國家制度。教育部副部長魯昕多次強(qiáng)調(diào)，今后一個(gè)時(shí)期，要充分挖掘和深入總結(jié)各地行之有效的制度建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，將成功案例上升為國家制度。④從目前來看，我國高職教育的國家制度雖未成型，但已開始建構(gòu)，主要包含以下幾個(gè)方面：決策與管理制度，即什么樣的國家機(jī)構(gòu)對高職教育的發(fā)展負(fù)責(zé)，并實(shí)施對高職教育的管理；質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及保障制度，即國家如何通過建立統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來保障高職教育的發(fā)展質(zhì)量；國家課程及考試制度，即是否存在一個(gè)統(tǒng)一的課程與考試制度，以保障國家教育目的的達(dá)成；高職教育的資源配置制度，即國家通過什么樣的資源配置形式來促進(jìn)高職教育的發(fā)展。
1.決策與管理制度。高職教育在管理上一向以省級(jí)政府為主。近年來，國家通過成立高職高專教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)、職業(yè)教育工作部際聯(lián)席會(huì)議等協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，將高職高專處由高教司劃歸職成教司統(tǒng)籌管理，支持和引導(dǎo)全國高職高專校長聯(lián)席會(huì)議運(yùn)作，直接介入高職教育的發(fā)展與改革，使得中央政府對職業(yè)教育的統(tǒng)籌指導(dǎo)不斷強(qiáng)化，對高職教育宏觀調(diào)控的力度不斷加強(qiáng)，教育改革的主導(dǎo)權(quán)逐漸由地方轉(zhuǎn)為由地方和中央政府共同掌控，體現(xiàn)出濃厚的“國家化”傾向。
2.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與保障制度。2000年以來，我國通過高等職業(yè)學(xué)校設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量評估標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)設(shè)置信息等措施，初步構(gòu)建了高職教育的國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與保障制度。2000年，教育部高等職業(yè)學(xué)校設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，從領(lǐng)導(dǎo)能力、師資隊(duì)伍、辦學(xué)規(guī)模等方面規(guī)定了高職院校的設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)。2008年，高職院校人才培養(yǎng)工作的評估方案頒布，高職院校的評估工作有了正式標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)入常態(tài)化階段。2012年，《中國高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量年度報(bào)告》出爐，標(biāo)志著高職質(zhì)量評價(jià)體系的初步建立。同年，高職教育領(lǐng)域410個(gè)專業(yè)有了國家統(tǒng)一的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。此外，國家還建立了高等職業(yè)教育專業(yè)設(shè)置信息平臺(tái)，對全國專業(yè)分布情況進(jìn)行年度統(tǒng)計(jì)并向社會(huì)公布。通過這一系列標(biāo)準(zhǔn)、評價(jià)體系的與實(shí)施，我國形成了國家政策引導(dǎo)的高職院校人才培養(yǎng)、辦學(xué)質(zhì)量的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)制度，對高職教育的人才培養(yǎng)、辦學(xué)起到了規(guī)范引導(dǎo)的作用。更重要的是，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與保障體系使國家意志開始強(qiáng)力介入高職的辦學(xué)領(lǐng)域，對于破除地方利益、引導(dǎo)高職辦學(xué)為國家利益服務(wù)起到了重大的推動(dòng)作用。
3.國家課程與考試制度。國家課程是指在國家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)下講授、實(shí)施國家教育目標(biāo)的課程，如語文、數(shù)學(xué)、外語等公共課就屬于國家課程。目前，在高職教育的專業(yè)課程領(lǐng)域還沒有統(tǒng)一的國家課程，但中央財(cái)政支持的共享型專業(yè)教學(xué)資源庫以及高職教育國家精品課程都對高職教育的教學(xué)目標(biāo)、課程內(nèi)容起到了規(guī)范與引導(dǎo)作用。如果說公共課等課程是“顯性”國家課程，那么共享資源庫和精品課程就構(gòu)成了“隱性”國家課程，通過“顯性”與“隱性”的國家課程建設(shè)，我國建構(gòu)起高職教育的國家課程體系。在考試制度上，全國職業(yè)院校技能大賽在一定程度上發(fā)揮了國家考試制度的作用，在技能大賽中獲獎(jiǎng)就相當(dāng)于獲得了“資格認(rèn)證”或“升學(xué)憑證”。例如在某些省份，全國職業(yè)院校技能大賽中獲得國家獎(jiǎng)的參賽者經(jīng)過相應(yīng)的理論考試后，可以直接取得高級(jí)工資格認(rèn)證或技師職業(yè)資格，有些可以入本科院校就讀。對于這種現(xiàn)象，周濟(jì)同志表示“，普通教育有高考，職業(yè)教育有技能大賽”，揭示了技能大賽具備國家考試制度的性質(zhì)。國家課程與考試制度的建立是中央集權(quán)的標(biāo)志，有利于保障國家教育目的的實(shí)施，對構(gòu)建民族共同文化起到了重要作用。
4.高職教育資源配置制度。長期以來，高職教育的經(jīng)費(fèi)主要由地方政府承擔(dān)。2004年之后，高職教育的辦學(xué)經(jīng)費(fèi)逐步多元化，特別是來自中央政府的經(jīng)費(fèi)開始增多，中央開始通過“中央財(cái)政專項(xiàng)資金”的方式推進(jìn)高職教育的發(fā)展。2004年，中央投入專項(xiàng)資金啟動(dòng)了職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)計(jì)劃，這是歷史上第一次由中央財(cái)政大規(guī)模支持職業(yè)教育的重大項(xiàng)目，截至2010年，中央財(cái)政已投入38.6億元支持該項(xiàng)目。⑤從2006年開始，中央財(cái)政投入40億元開展國家示范性高職院校和國家骨干高職院校建設(shè)。2012年，中央財(cái)政投入20億元，支持976所公辦高職院校的1812個(gè)專業(yè)提升服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力。同時(shí)，“十二五”期間，中央財(cái)政將投入至少26億元專項(xiàng)資金全面實(shí)施職業(yè)院校教師素質(zhì)提高計(jì)劃。以上計(jì)劃中央投入累計(jì)已超過120億元。中央政府投入的加大，意味著國家對高職教育的影響日益加深。高職教育國家制度的初步成型，意味著國家建立了相對統(tǒng)一的高職教育辦學(xué)方針、管理體制、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并對課程內(nèi)容和教育目標(biāo)進(jìn)行控制。高職教育國家制度建立的過程，是國家不斷強(qiáng)化對高職教育干預(yù)的過程，也是高職教育“國家化”趨勢加強(qiáng)的過程。
三、高職教育“國家化”方式、方法的形成
近年來，中央對高職教育進(jìn)行宏觀調(diào)控的方法越來越多，概括起來主要有以下三種：
1.通過法律和行政手段實(shí)現(xiàn)國家對高職教育的管理。在這方面，我國建立了一整套規(guī)范高職教育發(fā)展的法律法規(guī)體系，為高職教育的發(fā)展提供法律保障，如《教育法》規(guī)定由國家舉辦職業(yè)教育；《職業(yè)教育法》規(guī)定國家建立、健全職業(yè)教育體系；《高等教育法》規(guī)定大學(xué)包括高等職業(yè)學(xué)校，進(jìn)一步確立了高等職業(yè)教育在高等教育系列中的法律地位。此外，《勞動(dòng)法》《就業(yè)促進(jìn)法》《中外合作辦學(xué)條例》等也建構(gòu)了職業(yè)教育的法律制度框架，《職業(yè)教育法》的修訂近期也已納入國家立法規(guī)劃?？傮w上，近年來中央政府針對高職教育的立法意識(shí)不斷加強(qiáng)，立法層次由片面化走向綜合化，從單項(xiàng)教育立法逐漸轉(zhuǎn)向建立和完善國家教育法體系，教育立法的深度和廣度都得到大幅度提高，國家對高職教育的管理和規(guī)范也更具深度和廣度。
2.運(yùn)用撥款和項(xiàng)目等激勵(lì)手段，不同于以往強(qiáng)制性的管理方式。在這方面，中央政府嫻熟運(yùn)用撥款、項(xiàng)目激勵(lì)等多種方式，調(diào)動(dòng)各方積極性，引導(dǎo)、激勵(lì)高職教育達(dá)到國家設(shè)定的目標(biāo)，自動(dòng)、自覺地為國家服務(wù)。在撥款方面，中央政府不負(fù)擔(dān)高職院校的常規(guī)性經(jīng)費(fèi)，高職院校拿到的國家經(jīng)費(fèi)主要是專項(xiàng)撥款，但這種專項(xiàng)撥款往往帶有附加條件，是國家實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)的重要手段。在項(xiàng)目激勵(lì)方面，近年來，中央政府越來越頻繁地通過各種項(xiàng)目支持、引導(dǎo)高職教育建設(shè)。如2006年以來啟動(dòng)的國家示范校、骨干校項(xiàng)目、提升服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力項(xiàng)目，國家級(jí)專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)項(xiàng)目以及高職教育實(shí)訓(xùn)基地項(xiàng)目等，都由中央財(cái)政支持，這些項(xiàng)目投入巨大、覆蓋面較廣、涉及點(diǎn)多，極大提高了高職院校的硬件條件與服務(wù)能力，也使國家意志深深嵌入高職教育辦學(xué)和人才培養(yǎng)的實(shí)施過程中。
3.確立高職教育“國家化”的典范。這方面的典范是國家示范性高職院校建設(shè)。示范校建設(shè)具有典型的“國家化”色彩，首先，它在理念上凸顯“中央引導(dǎo)”的原則，中央對各地的示范校提出“形成結(jié)構(gòu)合理、功能完善、質(zhì)量優(yōu)良的高等職業(yè)教育體系”“全面提高教學(xué)質(zhì)量”等全局性建設(shè)目標(biāo)，并對人才培養(yǎng)模式、辦學(xué)模式、教學(xué)質(zhì)量等提出了具體要求，彰顯中央對高職教育進(jìn)行宏觀調(diào)控和質(zhì)量監(jiān)控引導(dǎo)的意志。其次，在操作方法上，示范校建設(shè)由中央扶持，中央財(cái)政分期投入24億元專項(xiàng)資金，撬動(dòng)地方財(cái)政投入60億元，形成了中央引導(dǎo)、帶動(dòng)地方的“四兩撥千斤”的建設(shè)模式。再次，中央對示范校的建設(shè)、實(shí)施、質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)測，保障國家意志在示范校建設(shè)中的體現(xiàn)，形成了高職教育實(shí)施國家意志的監(jiān)測與保障模式。最后，示范校在招生上打破了高職院校一般在辦學(xué)區(qū)域招生的常規(guī)，明確規(guī)定要逐步擴(kuò)大跨省招生規(guī)模，跨省招生比例不低于30%。招生的全國化對于突破高職教育的“地方化”具有重大意義。通過示范校建設(shè)，中央對高職教育的宏觀管理能力得到了加強(qiáng)，國家意志在高職教育領(lǐng)域得到更深入的執(zhí)行，一批由中央扶持、為國家戰(zhàn)略服務(wù)，在辦學(xué)模式、人才培養(yǎng)模式等層面接受中央指導(dǎo)，招生全國化的典型高職院校成長起來，高職“國家化”的典型案例得到了確立。在示范校的輻射、引領(lǐng)作用下，受中央政府影響的高職院校越來越多，高職教育的“國家化”趨勢得到鞏固?？傮w而言，中央政府運(yùn)用立法、撥款、項(xiàng)目激勵(lì)、確立典范等方式和方法，設(shè)定高職教育目標(biāo)并進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控，加強(qiáng)了國家對高職教育領(lǐng)域的控制。
四、高職教育“國家化”趨勢的影響
高職教育領(lǐng)域的“國家化”趨勢實(shí)際上代表了中央政府在這一領(lǐng)域的集權(quán)傾向，雖然這種集權(quán)傾向在提倡教育分權(quán)的時(shí)代顯得吊詭，但正如挪威教育家波•達(dá)林所說“：有分權(quán)發(fā)生的地方就需要重新定義中央的作用。分權(quán)和日益強(qiáng)烈的中央控制有可能在同一系統(tǒng)內(nèi)同時(shí)發(fā)生，結(jié)果將形成更加緊密結(jié)合的系統(tǒng)”⑥。換言之，分權(quán)和集權(quán)不過是硬幣的兩面，無論是進(jìn)行分權(quán)或者集權(quán)，其共同目的是使教育活動(dòng)更有效率，更能促進(jìn)教育的發(fā)展。在這方面，高職教育的“國家化”對高職教育的發(fā)展有著極其重要的意義。概括來說，高職教育“國家化”對高職教育的發(fā)展有三個(gè)“有利于”：
一是有利于高職教育市場從區(qū)域分割走向統(tǒng)一。在高職教育領(lǐng)域，由于管理體制以省為主，各省高等教育系統(tǒng)各自為政，形成了高職教育“地域分割”的局面。在這種局面下，高職教育存在“諸侯經(jīng)濟(jì)”和“馬太效應(yīng)”兩種現(xiàn)象，造成高等教育資源流動(dòng)的區(qū)域壁壘，不僅影響人才的自由流動(dòng)，加劇高職教育區(qū)域發(fā)展的不平衡，而且嚴(yán)重妨礙教育質(zhì)量的提升，不利于教育公平。有鑒于此，當(dāng)前各地高職院校紛紛抱團(tuán)成立區(qū)域職業(yè)教育合作聯(lián)盟，例如130多所高職院校共建“長三角”高等職業(yè)教育合作聯(lián)盟，但這種自發(fā)成立的區(qū)域聯(lián)盟有其不可避免的松散性，還有賴于國家力量的整合來建立更為規(guī)范、統(tǒng)一、穩(wěn)固的高職教育市場。中央政府作為全局性的教育宏觀調(diào)控者，可以通過頒布國家職業(yè)教育規(guī)劃、國家標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)資格考試等措施，打破高職教育各自為政的行政壁壘，推動(dòng)高職教育統(tǒng)一市場的形成。同時(shí)，中央政府還可以制定競爭規(guī)則，維護(hù)競爭秩序，為高職教育提供公正、公平的市場環(huán)境。
二是有利于高職教育形成系統(tǒng)、科學(xué)的管理模式。當(dāng)前，高職教育一些好的經(jīng)驗(yàn)只能在小范圍開展，難以形成國家制度。同時(shí)，高職教育的管理仍然以簡單直接的方式為主，普遍缺乏規(guī)劃。根據(jù)筆者統(tǒng)計(jì)，全國31個(gè)省、直轄市、自治區(qū)中，有專門高職教育規(guī)劃的地區(qū)不足1/3。在這樣的背景下，高職教育迫切需要優(yōu)化高職教育的管理系統(tǒng)和制度建設(shè)。在這方面，國家可以組織力量，對各地的經(jīng)驗(yàn)探索進(jìn)行提升、凝練，形成理論概括，并進(jìn)一步上升為國家制度，推動(dòng)形成科學(xué)的高職教育人才培養(yǎng)模式和辦學(xué)模式。同時(shí)，國家可以依據(jù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、企業(yè)用人需求、求學(xué)需求，制定全局性的職業(yè)教育發(fā)展規(guī)劃，統(tǒng)籌職業(yè)教育發(fā)展，并從國家層面對地方政府管理職業(yè)教育的職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)做出進(jìn)一步規(guī)定，使地方政府的管理有法可依，推動(dòng)高職教育管理的系統(tǒng)化。
三是有利于增強(qiáng)高職教育的國際競爭力。目前高職以地方為主的教育投入嚴(yán)重不足，2011年，地方普通高職高專學(xué)校的生均公共財(cái)政預(yù)算教育經(jīng)費(fèi)支出只占地方普通本科學(xué)校同類支出的56%，多數(shù)地區(qū)仍未制定高職院校生均經(jīng)費(fèi)撥款標(biāo)準(zhǔn)。這種情況導(dǎo)致我國高職總體力量偏弱，國際競爭力不強(qiáng)。根據(jù)陳衍等人考察世界37個(gè)國家后出版的《職業(yè)教育國際競爭力報(bào)告2008》顯示，中國職業(yè)教育無論是在各級(jí)的生均經(jīng)費(fèi)投入還是在經(jīng)費(fèi)投入總量上，在世界上都處于榜尾地位，在質(zhì)量指標(biāo)上與先進(jìn)國家仍存在較大差距，在規(guī)模指標(biāo)上也不具有競爭力。因此，高職要迅速提高競爭力就必須借助國家的強(qiáng)大力量。目前中國已經(jīng)是世界上第二大經(jīng)濟(jì)體，完全有能力發(fā)展世界頂尖水平的高職教育。世界銀行預(yù)計(jì)，到2030年，中國將超越美國成為世界第一大經(jīng)濟(jì)體，如果以教育經(jīng)費(fèi)占GDP的4%計(jì)算，屆時(shí)教育的投入將相當(dāng)可觀。借助國家的強(qiáng)大力量，高職教育完全可以既發(fā)展本身，又彰顯更強(qiáng)的國際競爭力。
1.1雙元制”模式
“雙元制"模式實(shí)際上是一種校企合作的模式，起源于德國，它一方面由職業(yè)院校負(fù)責(zé)對學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的專業(yè)知識(shí)教育，另一方面由企業(yè)提供實(shí)訓(xùn)場地，在企業(yè)里接受職業(yè)技能方面的專業(yè)培訓(xùn)，這種模式的優(yōu)勢在于一定程度上解決了失業(yè)問題，同時(shí)節(jié)省了職業(yè)教育的經(jīng)費(fèi)。我們從三個(gè)層面來理解這種模式：第一，思想上。這一模式的重點(diǎn)在于培養(yǎng)學(xué)生的技能和實(shí)踐能力，職業(yè)教育的目的就是為了讓學(xué)生在未來的職業(yè)生涯中能夠快速的開始工作，為企業(yè)培養(yǎng)專業(yè)性的人才，在這種思想的指導(dǎo)下，雙元制教育模式下的教學(xué)課程，教學(xué)目標(biāo)等都是具有實(shí)用性、崗位性、技能性等特點(diǎn)的。第二，機(jī)制上。雙元制是一種制度，即是按照國家法律規(guī)定建立的校企合作，并以企業(yè)為主的一種辦學(xué)制度。職業(yè)教育實(shí)際上是一種具有很強(qiáng)企業(yè)行為的教育形式，若沒有企業(yè)與其進(jìn)行配合，那么就不能更好的進(jìn)行職業(yè)教育。校園和企業(yè)依據(jù)《職業(yè)教育法》和《教育法》，共同履行其中的各項(xiàng)義務(wù)，并行使各自的權(quán)力。第三，模式上。這種雙元制實(shí)際上也是一種模式，一種以能力為本位的課程模式。通過這種模式能夠更好的培養(yǎng)學(xué)生未來的競爭力，并能夠在企業(yè)實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生解決、分析問題的能力及各種具體的操作能力。
1.2TAFE模式
TAFE（技術(shù)與繼續(xù)教育），其全稱為TechnicalandFurtherEducation，起源于澳大利亞，TAFE模式主要培養(yǎng)的是各種高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才、技能型人才和管理人才。到目前為止，已經(jīng)存在了一百多年，全澳大利亞已有70％的人都曾在TAFE學(xué)院學(xué)習(xí)，在國際上國內(nèi)都比較知名。澳大利亞政府全額支付當(dāng)?shù)厝康腡AFE學(xué)院投資和運(yùn)作資金，學(xué)生在澳大利亞全部TAFE學(xué)院都可以享受同樣模式和標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)。
2國內(nèi)教育教學(xué)模式
早我國的高校教學(xué)中，職業(yè)教育院校與普通高等院校承擔(dān)著同樣的責(zé)任，不斷努力實(shí)現(xiàn)高校人才培養(yǎng)、教科研和社會(huì)服務(wù)的三大任務(wù)。我國高等教育采取了多種模式，為職業(yè)教育的進(jìn)步和發(fā)展提供依據(jù)?，F(xiàn)在，我國比較出色的教學(xué)模式主要有兩種，即建教合作模式與校企合作模式。下面將對其進(jìn)行具體介紹。
2.1建教合作模式
這種模式主要包含兩種，一是階梯式，一是輪調(diào)式。階梯式是指部分學(xué)生（如一二年級(jí)）在校園里學(xué)習(xí)相關(guān)的理論知識(shí)，而部分學(xué)生（如三年級(jí)）則到企業(yè)中進(jìn)行實(shí)踐，并按時(shí)回校園學(xué)結(jié)。校企合作，共同培養(yǎng)更多適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求的模式，輪調(diào)式是指以1~3個(gè)月為周期，分別在學(xué)校上理論課和在企業(yè)接受技能培訓(xùn)，這種方式目前應(yīng)用的比較廣，效果最好的。在這種模式下，企業(yè)為學(xué)校教學(xué)提供實(shí)踐場所，學(xué)校為企業(yè)培養(yǎng)專業(yè)性應(yīng)用型人才。
2.2校企合作模式
校企合作是我國當(dāng)前比較經(jīng)典的一種高等職業(yè)教育教學(xué)模式。它以市場和社會(huì)就業(yè)需求為導(dǎo)向，將培養(yǎng)人才的任務(wù)交予學(xué)校和企業(yè)雙方，據(jù)調(diào)查研究，我國現(xiàn)在大多數(shù)的高職教育院校都會(huì)采取與企業(yè)合作的方式來開展教育工作。通過校企合作模式，學(xué)生能夠?qū)⒆陨韺W(xué)到的理論知識(shí)很好的運(yùn)用到企業(yè)的實(shí)際操作中去，從而更好的保障高職教育的發(fā)展，為社會(huì)培養(yǎng)更多優(yōu)秀的勞動(dòng)者。關(guān)于這一模式可以從以下兩點(diǎn)來理解：第一，通過這種教育模式進(jìn)行教育，即使學(xué)生走出校園仍然能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)充分的運(yùn)用到未來的工作中，避免了當(dāng)今教育中校園知識(shí)與未來職業(yè)相脫節(jié)的現(xiàn)象。第二，這種模式的施行是在企業(yè)與學(xué)校統(tǒng)一部署的條件下，通過一定的方式進(jìn)行校園學(xué)習(xí)與企業(yè)實(shí)踐的輪流教育，并能夠得到由企業(yè)、學(xué)校和學(xué)生三方簽訂的合作教育計(jì)劃合同或協(xié)議作為法律保證。
3結(jié)論
理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)是高等職業(yè)教育的重要課程內(nèi)容，理論教學(xué)是傳授專業(yè)理論和技術(shù)知識(shí)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是培養(yǎng)職業(yè)能力和應(yīng)用技能。二者既相互獨(dú)立又互為補(bǔ)充，科學(xué)合理整合搭配，共同為培養(yǎng)高技能專業(yè)人才服務(wù)。理論源于實(shí)踐，同時(shí)又需要實(shí)踐驗(yàn)證，并用于指導(dǎo)實(shí)踐，理論和實(shí)踐辯證統(tǒng)一。高等職業(yè)教育在重視理論教學(xué)的同時(shí)，還應(yīng)高度重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，幫助學(xué)生很好地理解抽象化的基礎(chǔ)理論知識(shí)，提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，有利于學(xué)生能夠順利走向和快速適應(yīng)工作崗位。因此，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是理論教學(xué)聯(lián)系實(shí)際的需要。
二、實(shí)驗(yàn)教學(xué)是提高學(xué)生的綜合素質(zhì)的需要
實(shí)驗(yàn)教學(xué)與理論教學(xué)相輔相承，相互促進(jìn)。實(shí)驗(yàn)教學(xué)通過驗(yàn)證、綜合、設(shè)計(jì)等試驗(yàn)，以及其他科學(xué)研究試驗(yàn)，使學(xué)生由點(diǎn)及面、由淺入深，增加感性認(rèn)識(shí)，熟練地掌握專業(yè)職業(yè)技能，加深理解和準(zhǔn)確掌握專業(yè)理論知識(shí)體系。同時(shí)，通過實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生提高實(shí)踐動(dòng)手能力，激發(fā)創(chuàng)新靈感、創(chuàng)新能力和創(chuàng)新意識(shí)，了解科學(xué)研究理論和方法，提高學(xué)生的職業(yè)綜合素質(zhì)。因此，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是提高學(xué)生的綜合素質(zhì)的需要。
三、實(shí)驗(yàn)教學(xué)是學(xué)生認(rèn)識(shí)崗位的需要
實(shí)驗(yàn)教學(xué)通過嵌入全面的高等職業(yè)教育專業(yè)知識(shí)體系，建立完善的高水平的教學(xué)實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)室是由不同專業(yè)車間組成的復(fù)合型標(biāo)準(zhǔn)工廠能夠適應(yīng)不同專業(yè)特點(diǎn)的各專業(yè)教學(xué)需求。使學(xué)生通過實(shí)際生產(chǎn)車間崗位模擬的實(shí)驗(yàn)教學(xué)學(xué)習(xí)，全面熟悉和清晰認(rèn)識(shí)工作崗位，為未來順利適應(yīng)就業(yè)工作崗位奠定良好的基礎(chǔ)。因此，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是學(xué)生認(rèn)識(shí)工作崗位的需要。
四、實(shí)驗(yàn)教學(xué)是適應(yīng)人才市場的需要
高等職業(yè)教育實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)驗(yàn)室需要配備大量實(shí)驗(yàn)裝備，隨著科技進(jìn)步和社會(huì)發(fā)展，實(shí)驗(yàn)教學(xué)中所需的實(shí)驗(yàn)裝備也需要不斷擴(kuò)展和改進(jìn)。以便學(xué)生實(shí)時(shí)掌握和了解最新實(shí)驗(yàn)裝備情況，并且能夠及時(shí)熟練掌握和運(yùn)用這些最新的實(shí)驗(yàn)裝備，實(shí)時(shí)提高學(xué)生實(shí)踐能力和職業(yè)技能素質(zhì)，啟發(fā)學(xué)生創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力，提高學(xué)生的擇業(yè)和就業(yè)競爭力，為以后更好適應(yīng)就業(yè)工作崗位要求打好基礎(chǔ)，適應(yīng)人才市場的更高要求。因此，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生更好地適應(yīng)人才市場的需要。
五、實(shí)驗(yàn)教學(xué)是職業(yè)教育創(chuàng)新理念的需要
實(shí)驗(yàn)教學(xué)需要與時(shí)俱進(jìn)，隨著高等職業(yè)教育專業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，不斷改進(jìn)和創(chuàng)新教學(xué)，強(qiáng)化理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)的緊密結(jié)合。從而，在教學(xué)過程中，能夠及時(shí)為學(xué)生提供創(chuàng)新的實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，保證學(xué)生能夠更好地將所學(xué)的枯燥乏味的純理論性知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐活動(dòng)中，提高學(xué)生專業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力。因此，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是職業(yè)教育創(chuàng)新理念的需要。
六、實(shí)驗(yàn)教學(xué)是開展科學(xué)研究的需要
科學(xué)研究是高等職業(yè)教育的中重要組成部分，而科學(xué)研究試驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要組成內(nèi)容。實(shí)驗(yàn)教學(xué)的高水平實(shí)驗(yàn)室配備有先進(jìn)完善的實(shí)驗(yàn)裝備，可以為科學(xué)研究提供高水平的科學(xué)研究試驗(yàn)基礎(chǔ)，促進(jìn)產(chǎn)生高水平的科學(xué)研究成果，科學(xué)研究又能促進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平的不斷提高。因此，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是開展科學(xué)研究的需要。
七、實(shí)驗(yàn)教學(xué)是開展社會(huì)服務(wù)的需要
論文摘要：論述了加強(qiáng)就業(yè)指導(dǎo)工作的重要性，分析了目前就業(yè)指導(dǎo)工作存在的問題，提出了就業(yè)指導(dǎo)工作的革新措施
1999年全國教育工作會(huì)議后，在國務(wù)院的直接推動(dòng)下．高等學(xué)校開始大幅度地?cái)U(kuò)大招生規(guī)模，高等教育在我國已經(jīng)南“精英教育”發(fā)展到“大眾化教育”階段。高等學(xué)校的規(guī)模迅速擴(kuò)大，2008年高等學(xué)校畢業(yè)生達(dá)到559萬人，是2001年Il5萬的近5倍，給本來就競爭激烈的就業(yè)市場帶來了前所未有的壓力，大學(xué)生就業(yè)難已經(jīng)成為當(dāng)前我國的一個(gè)突出的社會(huì)問題。高等職業(yè)技術(shù)教育是同家整個(gè)教育體系的一個(gè)重要組成部分，是人力資源的培訓(xùn)和加丁基地，是為{_十會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)的一種以培養(yǎng)職業(yè)技能、解決就業(yè)、服務(wù)于經(jīng)濟(jì)建設(shè)為目的的教育機(jī)構(gòu)畢業(yè)生就業(yè)率的高低是高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校教育教學(xué)成敗的標(biāo)志之一，是對高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校辦學(xué)水平和辦學(xué)質(zhì)量的直接檢驗(yàn)。閃此，存針會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)條件下，高等職業(yè)技術(shù)教育必須建立一套有效的就業(yè)指導(dǎo)體系．建立一支高素質(zhì)的就業(yè)指導(dǎo)隊(duì)伍，提高畢業(yè)生的求職技能和主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)的能力。
l加強(qiáng)就業(yè)指導(dǎo)工作的重要性
1．1是社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的客觀要求
隨著我國經(jīng)濟(jì)體制改革的不斷深入和社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的建立，我國的勞動(dòng)用T制度發(fā)生了根本的變化．市場經(jīng)濟(jì)客觀要求通過市場配置人才資源。作為人才資源重要組成部分的高等職業(yè)學(xué)校的畢業(yè)生，其就業(yè)也就必然走向了市場．通過供需見面、雙向選撣的方式就業(yè)，最終走向全面的自主撣業(yè)。這是市場經(jīng)濟(jì)內(nèi)在的客觀要求，它給高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校畢業(yè)生造就了大顯身手、參與競爭的機(jī)會(huì)但是，由于過去我國長期實(shí)行汁劃經(jīng)濟(jì)的影響，畢業(yè)生等待學(xué)校和國家分配工作的被動(dòng)型撣業(yè)心態(tài)與市場經(jīng)濟(jì)的開放性、競爭性和主動(dòng)性已經(jīng)越來越不相適應(yīng)，畢業(yè)生的市場經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代化所需要的競爭觀念、創(chuàng)新觀念等還十分缺乏，南此而產(chǎn)生的一系列新情況、新問題。迫切需要從思想上、理論上、實(shí)踐上給予指導(dǎo)。因此．高等職業(yè)技術(shù)教育加強(qiáng)就業(yè)指導(dǎo)工作已刻不容緩，這是高等職業(yè)技術(shù)教育面臨的重要課題。
1．2是高等職業(yè)技術(shù)教育生存和發(fā)展的客觀要求
社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求高等職業(yè)技術(shù)教育必須主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，建立以市場為導(dǎo)向的高等職業(yè)技術(shù)教育運(yùn)行機(jī)制，根據(jù)豐．十會(huì)的需要設(shè)置專業(yè)，根據(jù)職業(yè)的需要安排教學(xué)內(nèi)容，不斷地提高教育教學(xué)質(zhì)量．培養(yǎng)IfJ高素質(zhì)、高質(zhì)量的懂技術(shù)、會(huì)操作的實(shí)用型人才．當(dāng)他們進(jìn)入市場后就成為社會(huì)主義人才市場巾的特殊商品，就必然會(huì)通過供求關(guān)系和競爭來實(shí)現(xiàn)就業(yè)。要順利地實(shí)現(xiàn)就業(yè)，就必須加強(qiáng)就業(yè)指導(dǎo)，使畢業(yè)生學(xué)會(huì)自我推銷，并且對推銷的過程有充分的認(rèn)識(shí)和準(zhǔn)備；樹立正確的撣業(yè)觀．有針對市場而進(jìn)行的準(zhǔn)確的自我評價(jià)；有良好的心理索質(zhì)，并掌握擇業(yè)的技巧。這些邡迫切地要求高等職業(yè)技術(shù)教育加強(qiáng)就業(yè)指導(dǎo)工作，提高畢業(yè)生求職的技能技巧，幫助畢業(yè)生順利就業(yè)。
1．3是高職技術(shù)教育畢業(yè)生實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的客觀要求
人生的價(jià)值首先在于對豐十會(huì)的貢獻(xiàn)．職業(yè)崗位是個(gè)人施展才華的舞臺(tái)。但是由于學(xué)生沒有進(jìn)人社會(huì)．對勞動(dòng)力市場變化的具體趨勢缺乏了解，對自己的能力缺乏準(zhǔn)確的評價(jià)，就業(yè)心理準(zhǔn)備不足，在職業(yè)選擇巾缺乏正確的擇業(yè)導(dǎo)向．使得他們在擇業(yè)和就業(yè)的過程巾存在很大的盲目性。閃此，高等職業(yè)技術(shù)教育要加強(qiáng)就業(yè)指導(dǎo)工作，根據(jù)畢業(yè)生的就業(yè)心理和追求動(dòng)向，正確引導(dǎo)他們轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念，了解自我，主動(dòng)適應(yīng)國家建設(shè)和社會(huì)發(fā)展的需要，這是畢業(yè)生順利就業(yè)、在社會(huì)主義建設(shè)事業(yè)中建功立業(yè)、在社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)巾施展才華、實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的客觀要求。
2目前就業(yè)指導(dǎo)工作存在的問題
就業(yè)指導(dǎo)工作存在的問題主要是就業(yè)指導(dǎo)工作沒有在學(xué)校得到足夠的重視。雖然高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校相繼建立了就業(yè)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)．開展就業(yè)指導(dǎo)方面的工作，但普遍流于形式，缺乏實(shí)效。
(1)學(xué)校教育與職業(yè)定向脫節(jié)，缺乏行之有效的職業(yè)觀念的教育。高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校的教育與生產(chǎn)實(shí)踐、勞動(dòng)就業(yè)相脫離的現(xiàn)象仍然存在，學(xué)校只管學(xué)生培養(yǎng)、不管市場需求和只管畢業(yè)、不管學(xué)生去向的現(xiàn)象還很普遍，學(xué)校的專業(yè)設(shè)置、課程內(nèi)容與社會(huì)所需存在著差別，學(xué)生入學(xué)時(shí)的專業(yè)選擇存在著盲目性．畢業(yè)生缺乏有關(guān)社會(huì)分工及社會(huì)職業(yè)方面的知識(shí)。職業(yè)意識(shí)很淡?。蜆I(yè)心理準(zhǔn)備不足．擇業(yè)和就業(yè)帶有很大的盲目性。
(2)就業(yè)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)不健全，職能不完善。就業(yè)指導(dǎo)包括教育、指導(dǎo)、管理、服務(wù)等多種職能。目前不少高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校的就業(yè)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)掛在招生部門、學(xué)生管理部門等職能科室．缺少辦公和活動(dòng)場地，缺少固定的經(jīng)費(fèi)，缺少辦公和管理所必需的設(shè)備．缺少應(yīng)配備的人員等，使得就業(yè)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)不健全、職能不完善。
(3)缺乏爭職就業(yè)指導(dǎo)人員，指導(dǎo)教師的素質(zhì)有待提高。高等職業(yè)技術(shù)教育的就業(yè)指導(dǎo)_T作起步較晚，缺乏專職的就業(yè)指導(dǎo)工作人員和指導(dǎo)教師，有關(guān)工作人員對職業(yè)指導(dǎo)的理論和實(shí)踐還缺乏比較系統(tǒng)的了解。由于人員少、丁作量大、忙于應(yīng)付．使得就業(yè)指導(dǎo)人員很少進(jìn)行培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、充實(shí)和提高，影響了就業(yè)指導(dǎo)工作實(shí)效。
(4)缺乏完整系統(tǒng)的就業(yè)指導(dǎo)內(nèi)容。高等職業(yè)技術(shù)教育中不少學(xué)校都開設(shè)了就業(yè)指導(dǎo)課，但內(nèi)容缺乏完整性和系統(tǒng)性，沒有貫穿高等職業(yè)技術(shù)教育的全過程。就業(yè)指導(dǎo)方法也比較簡單，對學(xué)生的了解和分析少，對社會(huì)職業(yè)狀況了解和分析少．使得就業(yè)指導(dǎo)內(nèi)容不充實(shí)、針對性差、效果不理想，沒有達(dá)到就業(yè)指導(dǎo)的真正目的。
3就業(yè)指導(dǎo)工作的革新措施
就業(yè)指導(dǎo)丁_作好壞直接關(guān)系著高等職業(yè)技術(shù)教育的生存和發(fā)展，因此，加強(qiáng)就業(yè)指導(dǎo)工作必須采取行之有效的措施。
(1)健全機(jī)構(gòu)．完善職能。健全就業(yè)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)，這是實(shí)現(xiàn)其職能的重要條件。首先，就業(yè)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)要有足夠的辦公和活動(dòng)場地，要有必要的辦公和管理等所需的設(shè)備，以滿足辦公、存檔、接待、洽談、咨詢、面試、資料查詢等就業(yè)指導(dǎo)活動(dòng)的需要；其次，就業(yè)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)要有政治素質(zhì)好、業(yè)務(wù)素質(zhì)精的專門就業(yè)指導(dǎo)人員，就業(yè)指導(dǎo)人員與學(xué)生的比例要相適應(yīng)，從而保證就業(yè)指導(dǎo)工作的順利開展。
（一）教師隊(duì)伍構(gòu)成不夠完善，職業(yè)道德教育相對薄弱。一般的職業(yè)道德教育課程貫穿于廚政管理、烹飪專業(yè)素質(zhì)課等進(jìn)行講授，但是這和教師本身業(yè)務(wù)素質(zhì)和職業(yè)道德觀念息息相關(guān)。一方面，如果任課教師本身業(yè)務(wù)素質(zhì)不高，學(xué)術(shù)素養(yǎng)不過硬，則對職業(yè)道德教育就缺乏系統(tǒng)理論知識(shí)，更多的則是依靠自己的主觀臆測和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。另一方面，如果教師本身較為自我，不注重自身的行為習(xí)慣，沒有起到行為示范的作用，對學(xué)生缺少關(guān)愛，缺乏耐心和起碼的尊重，其自身所傳授的職業(yè)道德規(guī)范或者教益也不會(huì)被學(xué)生認(rèn)同。
（二）職業(yè)道德教育體系不完善，對職業(yè)道德教育的重視程度不夠。在高等職業(yè)院校中，在德育教育問題上，基本上只有思想政治輔導(dǎo)員重視對其所管理的在校大學(xué)生進(jìn)行思想政治教育，但是忽視道德品質(zhì)的教育，忽視如何做一個(gè)社會(huì)人的基本素質(zhì)的教育。大一和大二的德育教育主要是依托思政公共課的基礎(chǔ)課程展開的。主要課程包括《思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》、《基本原理》、《思想和中國特色社會(huì)主義理論體系概論》、《形勢與政策》等課程。除了《思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》中對職業(yè)道德教育有專門章節(jié)論述外，其他課程幾乎沒有提及。而即便《思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》中有所提及，也很不系統(tǒng)，不具有針對性和專業(yè)性，沒有貫穿整個(gè)大學(xué)生涯的始終。從學(xué)生個(gè)體角度來講，對職業(yè)道德的重要性也沒有引起足夠的重視，低年級(jí)學(xué)生不夠重視，認(rèn)為只要把有關(guān)食品和烹飪類的專業(yè)課程學(xué)好，把營養(yǎng)師證、西點(diǎn)師證、面點(diǎn)師證或者廚政管理師證的等線證書拿到手，再把各大菜系中的任意一個(gè)熟悉就可以了。而高年級(jí)學(xué)生，幾乎一整年時(shí)間都在實(shí)習(xí)，所以，僅僅為了完成就業(yè)指導(dǎo)課程才會(huì)接觸職業(yè)道德方面的教育，對于用人單位的需求顯然沒有過多考慮。
（三）教學(xué)內(nèi)容單一，教學(xué)方法創(chuàng)新不夠。教學(xué)方法上，還是多采用照本宣科的直接灌輸法，但是所運(yùn)用的教材的系統(tǒng)性不強(qiáng)，教材的內(nèi)容跟不上時(shí)代的發(fā)展，并且過于概念化和陳舊。針對目前國際國內(nèi)關(guān)注的誠信缺失的問題很少在教材中體現(xiàn)。比如未能邀請餐飲業(yè)的用人主體參與進(jìn)來，或者各種社團(tuán)組織、校外實(shí)踐活動(dòng)沒有積極參與其中。
（四）校園文化建設(shè)未有提及。校園文化建設(shè)反映了一個(gè)學(xué)校的發(fā)展歷史，發(fā)展過程中形成的人文價(jià)值體系，以及在學(xué)校發(fā)展過程中，全校師生共同努力所形成的特有的該學(xué)校的精、氣、神。校園文化建設(shè)是校園環(huán)境布局、基礎(chǔ)設(shè)施、教學(xué)場所等物質(zhì)載體和全校教職員工、學(xué)生團(tuán)體、班集體和全體學(xué)生共同作用下的精神載體的統(tǒng)一體。校園文化與普通文化課程相補(bǔ)充，對學(xué)生的職業(yè)道德教育有著潛移默化的作用。但是在現(xiàn)有的校園文化建設(shè)中，幾乎沒有涉及職業(yè)道德教育方面的內(nèi)容。可以說，這種隱形的課程教育模式?jīng)]有充分體現(xiàn)它的價(jià)值。（五）職業(yè)理念教育不夠，合作意識(shí)教育不足。作為職業(yè)道德主體性———學(xué)生來說，學(xué)校職業(yè)道德教育上缺乏合作意識(shí)的教育和引導(dǎo)，在學(xué)生進(jìn)行的團(tuán)體活動(dòng)中，只注重學(xué)生發(fā)揮自身的主體作用和特長，很少關(guān)注其是否應(yīng)該具有的團(tuán)隊(duì)合作精神，是否具備互助精神。在餐飲行業(yè)，一些舊有的封建陋習(xí)還不時(shí)的影響著整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展，在新的歷史時(shí)期，新的觀念不斷更新，新型的師徒關(guān)系、同事關(guān)系必須得到進(jìn)一步加強(qiáng)。
（六）創(chuàng)新意識(shí)教育亟待加強(qiáng)。創(chuàng)新是民族進(jìn)步的靈魂，是國家能否跟上時(shí)代并超越時(shí)代的不竭動(dòng)力。創(chuàng)新是社會(huì)主義職業(yè)道德對當(dāng)代大學(xué)生提出的時(shí)代要求。高等職業(yè)院校的學(xué)生，由于經(jīng)濟(jì)、家庭教育、環(huán)境以及自身的原因等，其自身表現(xiàn)出來的綜合素質(zhì)能力、創(chuàng)新意識(shí)和學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)，不能滿足當(dāng)今社會(huì)特別是用人單位的創(chuàng)新要求。表現(xiàn)在食品烹飪專業(yè)上，直接的體現(xiàn)就是研發(fā)新的菜品能力和接受繼續(xù)教育和培訓(xùn)的能力有待加強(qiáng)和提高。
二、全方位構(gòu)筑高等院校食品烹飪專業(yè)學(xué)生職業(yè)道德教育的途徑和方法
（一）多方面多渠道提高任課教師的文化和道德素質(zhì)。師德師風(fēng)建設(shè)是高等教育中涉及教師的職業(yè)紀(jì)律、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)良心和職業(yè)作風(fēng)的統(tǒng)稱。教師自身的人格魅力、敬業(yè)態(tài)度、行為習(xí)慣等等都會(huì)對學(xué)生起著潛移默化的影響。高校行政主管部門必須制定切合實(shí)際的師德評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和體系。在對教師進(jìn)行考核時(shí)，必須將個(gè)人科研教學(xué)能力、學(xué)生評價(jià)、政治素養(yǎng)全面結(jié)合考慮。作為教師，就必須加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)，關(guān)愛學(xué)生，表里如一，精于業(yè)務(wù)。同時(shí)要同個(gè)人主義、拜金主義等錯(cuò)誤的價(jià)值理念做斗爭。
（二）完善職業(yè)道德教育目標(biāo)和教育體系，創(chuàng)新意識(shí)教育和創(chuàng)新實(shí)踐教育課程體系。要建立高等職業(yè)院校職業(yè)道德教育的目標(biāo)體系，在具體的宏觀指導(dǎo)上和統(tǒng)籌上做好文章。必須完善職業(yè)道德教育的教學(xué)體系，盡快同目前與用人單位的要求脫節(jié)的狀況中變被動(dòng)為主動(dòng)。在教材內(nèi)容上，摒棄過于陳舊的案例，引入世界各國反映當(dāng)前最新職業(yè)道德教育方面的優(yōu)秀成果和經(jīng)驗(yàn)。要讓學(xué)生積極參與其中，不能搞形式主義的活動(dòng)，應(yīng)在新生入校之時(shí)就將職業(yè)道德教育貫穿于整個(gè)大學(xué)教育階段。同時(shí)，要營造創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的社會(huì)和校園環(huán)境。學(xué)生探索真理，追求理想，獨(dú)立思考的精神要予以支持和鼓勵(lì)。為他們自主創(chuàng)業(yè)提供政策支持和資金保障，激發(fā)他們的創(chuàng)業(yè)激情。
（三）增強(qiáng)學(xué)生自我教育意識(shí)。內(nèi)因決定外因，外因只有通過內(nèi)因起作用。最好的管理是自我管理，最好的教育是自我教育。如果充分尊重大學(xué)生作為教育的主體地位，通過自身積極的自我教育來實(shí)現(xiàn)職業(yè)道德教育的目的。高等職業(yè)院校的德育目標(biāo)不僅是社會(huì)主義公民道德教育，而且還應(yīng)該激發(fā)學(xué)生的職業(yè)道德需要，把“收”和“放”的教育結(jié)合起來，長期積累，形成優(yōu)秀的職業(yè)道德品質(zhì)。
（四）重視就業(yè)指導(dǎo)課程，抓好實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)過程。要在整個(gè)就業(yè)指導(dǎo)課中注重職業(yè)道德教育。就業(yè)指導(dǎo)課程一般是在學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)前的最后一個(gè)學(xué)期開設(shè)，目的非常明確，就是幫助大學(xué)生能夠快速高質(zhì)量的就業(yè)。但是，這個(gè)課程一般教授的是面試技巧、職業(yè)的選擇以及國家當(dāng)前的就業(yè)政策，以至于很少或者無視職業(yè)道德的教育。而在實(shí)際的實(shí)習(xí)和求職過程中，學(xué)生對待工作環(huán)境的種種不適，對工作缺乏耐心責(zé)任心，缺乏敬業(yè)精神，擅自毀約等情形都使得用人單位對這些學(xué)校產(chǎn)生不好的印象，進(jìn)而影響以后學(xué)校的就業(yè)情況。要讓實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)中受到用人單位好評的學(xué)生對新生或者不久將要畢業(yè)的學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)和引導(dǎo)。將職業(yè)道德意識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐中的職業(yè)道德習(xí)慣和行為。
（五）注重校園文化建設(shè)和學(xué)生社團(tuán)的作用。要在校園文化建設(shè)中，堅(jiān)持以培養(yǎng)學(xué)生為中心。幫助其樹立正確的三觀，塑造良好的性格和道德品質(zhì)。利用好校園的物質(zhì)和精神的平臺(tái)，不斷打造職業(yè)道德隱性教育課程的標(biāo)桿。在校園文化中體現(xiàn)豐富的人文理念和道德價(jià)值，體現(xiàn)校園文明的吸引力、影響力和擴(kuò)張力。在學(xué)生社團(tuán)活動(dòng)中，要關(guān)注學(xué)生的創(chuàng)造力，突出自身的特性和貢獻(xiàn)，提高自身的能力。但是，如果學(xué)生社團(tuán)的活動(dòng)能夠?qū)⑻岣呗殬I(yè)道德素質(zhì)、加強(qiáng)職業(yè)道德教育的內(nèi)容引入其中，讓活動(dòng)的策劃和方案更有針對性，這將對職業(yè)道德的傳遞和滲透性得到大大加強(qiáng)。
（六）抓好黨建團(tuán)建工作，以優(yōu)秀黨員、優(yōu)秀團(tuán)員隊(duì)伍帶動(dòng)全面發(fā)展。利用好學(xué)生黨支部的會(huì)議制度和學(xué)生團(tuán)組織生活，不斷強(qiáng)化對黨員職業(yè)道德教育理念的灌輸。在團(tuán)組織生活中，利用先進(jìn)典型的案例分析，對全體團(tuán)員進(jìn)行職業(yè)道德觀的教育。在職業(yè)道德教育中，要大力弘揚(yáng)集體主義的職業(yè)道德準(zhǔn)則，充分發(fā)揮黨員的榜樣帶頭作用，堅(jiān)持先進(jìn)性與廣泛性的統(tǒng)一。
關(guān)鍵詞心理障礙主要表現(xiàn)防治措施
1當(dāng)前高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生心理障礙的主要表現(xiàn)
大學(xué)生成長階段是人生的特殊時(shí)期，這一時(shí)期的最大特點(diǎn)是波動(dòng)性和迷惘性，他們正逐步進(jìn)入成年人的角色，但對社會(huì)、家庭而言，因其不獨(dú)立，思想不穩(wěn)定，世界觀尚未成型，實(shí)際仍是“未成年人”。
這個(gè)時(shí)期心理障礙常表現(xiàn)為偏執(zhí)、自負(fù)、多疑、焦慮、冷漠、狹隘與狂妄等。他們的年齡一般在18~22歲之間，他們的心理活動(dòng)有其特點(diǎn)，在生理和心理上都處于發(fā)育的階段，對周圍事物的認(rèn)識(shí)存在著不穩(wěn)定性，自尊心、自信心比較強(qiáng)，一方面追求理想，不斷向上進(jìn)?。涣硪环矫鎸袂榫w的自我調(diào)節(jié)和控制能力比較弱，容易產(chǎn)生極不穩(wěn)定的日間雜波。當(dāng)主觀和客觀發(fā)生矛盾，情緒受到挫折時(shí)往往悲觀失望，甚至無法解脫，緊錮在復(fù)雜的心理矛盾之中，致使心理失常而患病，輕者不承認(rèn)自己有病，雖說能堅(jiān)持上課，但是成績十分不理想；重者會(huì)做出殘害自己或者危害社會(huì)的事情，震驚全國的馬加爵殺害四名同學(xué)案就是個(gè)特別的例子。我校也有患心理障礙的學(xué)生，他們中有的休學(xué)或者失學(xué)，有的甚至長期不愈，不僅自己陷入深深的痛苦之中，更給家庭和社會(huì)造成巨大的精神負(fù)擔(dān)和經(jīng)濟(jì)壓力。我校有一位男生，無緣無故的焦慮，導(dǎo)致嚴(yán)重失眠，到我校門診部求治，卻查不出任何毛病。整日生活在焦慮不安的痛苦之重，這樣的學(xué)生如果遇到特殊事情的激發(fā)特殊因素的刺激，難免會(huì)產(chǎn)生超常規(guī)的行為，這些都提醒我們要重視大學(xué)生的心理和心理，改變以往“見病不見人”的舊生物醫(yī)學(xué)模式和形而上學(xué)觀點(diǎn)。
2職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生產(chǎn)生心理障礙的主要原因
2.1適應(yīng)能力差
2.1.1難以適應(yīng)新的生活環(huán)境，心理落差大
職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生所面臨的人生第一次考驗(yàn)就是自我心中的落差感。他們同樣十年寒窗，他們同樣懷著更高的夢想，想象著通過高考能夠達(dá)到人們價(jià)值觀念中所說的金榜題名。然而高考下來，無論是基于什么因素，他們未能達(dá)到夢想中的“登堂入室”，無奈之下選擇了原本沒有什么特殊級(jí)別差異化的高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)，但這種落差不自覺顯現(xiàn)在他們的心中。落差之二便是新生活的較大改變，大學(xué)校園遠(yuǎn)比中學(xué)校園面積大，樓群林立，是個(gè)小社會(huì)。我國高校采取的是住宿制，步入大學(xué)即意味著進(jìn)入一個(gè)陌生的環(huán)境過集體生活。在中學(xué)除了學(xué)習(xí)，一切事情都由家長代勞，加上獨(dú)生子女驕生慣養(yǎng)，上大學(xué)后，一切親力親為，適應(yīng)能力不強(qiáng)的就會(huì)經(jīng)常被孤獨(dú)不安、焦慮所困擾，尤其是習(xí)慣了生活環(huán)境的大學(xué)生到喧鬧的城市后，易產(chǎn)生壓抑和自卑感。如一位來自農(nóng)村的大學(xué)生對滿眼灰色的樓群產(chǎn)生厭惡情緒，大腦反應(yīng)慢，經(jīng)常出現(xiàn)忘記返回路線的情況。
另外，大學(xué)生活的壓力讓學(xué)生覺得自己再不是天之驕子，一枝獨(dú)秀。校園是個(gè)小社會(huì)，不是一塵不染的圣地；獎(jiǎng)學(xué)金的評定、入黨、提干等等競爭初見端倪，書呆子不受歡迎，個(gè)人的風(fēng)采和魅力最重要，不再有人把你當(dāng)作寶貝，很可能從過去的寵兒淪為不起眼的小角色。從個(gè)人中心的小圈子到無窮無盡的中這一環(huán)，不能很好完成社會(huì)化轉(zhuǎn)換，必然產(chǎn)生挫折感，因此很多人進(jìn)入大學(xué)新奇過去后就甘于平庸，雄心壯志不復(fù)存在，所謂“60分萬歲”不是罕見現(xiàn)象。
2.1.2對學(xué)業(yè)的不適應(yīng)，對如何合理平衡職業(yè)技能學(xué)習(xí)和綜合素質(zhì)學(xué)習(xí)的不適應(yīng)
中學(xué)和大學(xué)都要學(xué)習(xí)，但學(xué)習(xí)目的和不同。中學(xué)時(shí)，教師不厭其煩地“傳道、授業(yè)、解惑”，負(fù)責(zé)的態(tài)度一點(diǎn)也不亞于父母對你的關(guān)心。大學(xué)則實(shí)行學(xué)分制，學(xué)習(xí)完全靠個(gè)人，所謂“師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個(gè)人”。自學(xué)能力強(qiáng)的學(xué)生脫穎而出，而有些中學(xué)時(shí)的姣姣者，由于對大學(xué)的學(xué)習(xí)方式方法掌握不好，加之強(qiáng)手如林，昔日的優(yōu)勢風(fēng)采不復(fù)存在，自尊心和好勝心得不到充分滿足，家長和個(gè)人的期望值過高，容易產(chǎn)生失落感。
我們把職業(yè)技術(shù)教育融入高等教育體系，就是響應(yīng)國家倡導(dǎo)，適應(yīng)人才對高等技術(shù)人才市場的需求，但是也存在一個(gè)職業(yè)技術(shù)和學(xué)科分配上的差異，同樣學(xué)生也存在著有的學(xué)生偏強(qiáng)于文化素質(zhì)，卻毫無專業(yè)技能的底子，有的學(xué)生則是在某些職業(yè)技術(shù)領(lǐng)域里很強(qiáng)，但他們卻存在著明顯的問題，就是綜合素質(zhì)的偏低，這些本身的客觀基礎(chǔ)的不平衡，容易在學(xué)習(xí)過程中導(dǎo)致心理的失衡，我們有的學(xué)生是網(wǎng)絡(luò)高手，能獨(dú)立編程，甚至是某些知名門戶網(wǎng)站的版主，他們基本上能自給自足地生存，甚至月收入幾千元，他們在IT領(lǐng)域里的成就讓他們自豪，驕傲，但每每綜合下來，幾門不及格，一方面我們在倡導(dǎo)挖掘?qū)２牛硪环矫嫖覀円矓[脫不了應(yīng)試教育的束縛。所以說不同的價(jià)值評判標(biāo)準(zhǔn)，使得高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生的心理體系中容易產(chǎn)生混淆和失衡的因素。
2.1.3對狀況的適應(yīng)
家境富裕的學(xué)生優(yōu)越感強(qiáng)，但他們卻容易沾染上的不良毛病和行為方式：高消費(fèi)，不知道節(jié)約，不體恤人情冷暖，歌五酒六的生存狀態(tài)，即便不出現(xiàn)偏差，也會(huì)和大多數(shù)家境一般的孩子產(chǎn)生隔閡。家境貧困的大學(xué)生大都存在著一個(gè)普遍的心理，那就是更多地表現(xiàn)出自卑而敏感。人際交往困難，偶爾會(huì)對社會(huì)態(tài)度不良，懷有敵意。這樣容易導(dǎo)致性格孤僻，出現(xiàn)人格偏差，面對生活沒有信心。
高等職業(yè)技術(shù)又是個(gè)跟社會(huì)實(shí)際結(jié)合得非常密切的教育體系，對社會(huì)脈絡(luò)的把握，對需求的適應(yīng)，是高等技術(shù)教育得以生存的基礎(chǔ)。但是，時(shí)代進(jìn)步過程中所伴生的問題，所出現(xiàn)的不和諧因素，會(huì)在第一時(shí)間反饋和到我們的學(xué)生，我們處在市場經(jīng)濟(jì)背景下的高等教育的結(jié)合部，也是容易遭受負(fù)面因素襲擊的易感人群。
2.1.4生活自主性的適應(yīng)
獨(dú)生子女的家長過度愛護(hù)孩子，以及應(yīng)試教育導(dǎo)致家長學(xué)校的過度保護(hù)，導(dǎo)致他們?nèi)狈?yīng)對困難及心理承受力等的鍛煉。當(dāng)代的教育制度迫使我們的家長讓我們從小就走著一條“重點(diǎn)”之路，從小要上重點(diǎn)小學(xué)、中學(xué)、大學(xué)。除了以外的事家長會(huì)一手包辦，導(dǎo)致許多學(xué)生心理發(fā)育不健全，雖為大學(xué)生心智卻還停留在小學(xué)水平。當(dāng)大學(xué)生面向社會(huì)的時(shí)候便有了許多的不適應(yīng)和不順心，而他們又缺乏良好的心理素質(zhì)，這便有了大學(xué)生心理樊籠的存在。
同時(shí)，我們高等技術(shù)教育所倡導(dǎo)的就是自主性和靈活性，我們在技能培養(yǎng)上強(qiáng)調(diào)專業(yè)技術(shù)課程的設(shè)置適合社會(huì)需要，我們在人才培育上強(qiáng)調(diào)我們的學(xué)生將來能多專多能，能快速融入社會(huì)，能在社會(huì)生活中充當(dāng)尖刀，能快速適應(yīng)社會(huì)變化所帶來的對我們技術(shù)能力的考驗(yàn)，而這些，對于長期在溫室里倍受呵護(hù)的孩子，對于還仰仗家長扶持的孩子，一下子讓他丟棄拐杖，讓他從依賴的心理突然轉(zhuǎn)變成自立自強(qiáng)的心理，是需要一個(gè)陣痛的過程，而在陣痛期，是最容易產(chǎn)生心理裂變的。
2.2人際關(guān)系處理不當(dāng)
進(jìn)入大學(xué)，人際交往面拓寬了，復(fù)雜的人際關(guān)系往往使學(xué)生不知所措。中學(xué)里的人際關(guān)系要簡單些，一心只讀“圣賢書”，而大學(xué)的交往是廣泛的，有同學(xué)、同鄉(xiāng)、師生、異性、社會(huì)活動(dòng)團(tuán)體等。同居一室的有來自五湖四海，有不同的城鄉(xiāng)背景，有不同的方言、不同的性格，他們之間的磨合是個(gè)新問題。一些學(xué)生個(gè)性強(qiáng)以自我為中心，不會(huì)設(shè)身處地為別人著想，性格內(nèi)向的學(xué)生不合群，孤獨(dú)寂寞，甚至想逃避現(xiàn)實(shí)。激烈競爭中培養(yǎng)起來的大學(xué)生擅長單打獨(dú)干，易于自我封閉，不善與人交流，在恐懼失敗的心理下，不敢與人交流合作以防止自我暴露和競爭力的喪失。
2.3難以排除的情感危機(jī)
情感問題是大學(xué)生這個(gè)年齡層不可避免的問題，談戀愛也成了這個(gè)年齡階段一個(gè)不可避諱的話題。我們的孩子有享受美好的渴望，但他們尚不具備承受痛苦的能力，在這個(gè)復(fù)雜的問題前面他們很難成為強(qiáng)者。
生理心理的變化。高校階段是大學(xué)生由普通教育轉(zhuǎn)向社會(huì)就業(yè)的階段。在這個(gè)階段里，男女同學(xué)的發(fā)育基本上是成人水平，個(gè)個(gè)體格健壯，處處洋溢著青春的氣息。但是，生理變異是心理變異的物質(zhì)基礎(chǔ)。隨著生理上的急劇變化，大學(xué)低年級(jí)學(xué)生的心理往往具有封閉性，表現(xiàn)為內(nèi)隱、曲折、不易形諸顏色，并帶有較多的社會(huì)性、性，對繼續(xù)深造或者就業(yè)存在著焦慮、對社會(huì)上的某些矛盾還不大了解，情緒容易波動(dòng)，反映比較強(qiáng)烈，具有兩極性，一會(huì)兒振奮，一會(huì)兒又失望。當(dāng)然，絕大多數(shù)同學(xué)自我意識(shí)在增強(qiáng)，并能作自我調(diào)節(jié)。但是現(xiàn)在的大學(xué)生基本上都是獨(dú)生子女，普遍受到溺愛，由于他們的特殊地位，很容易形成孤僻、自私、任性的性格。
3心理障礙的主要措施
（1）設(shè)置或分配專門機(jī)構(gòu)，專項(xiàng)管生心理問題，把學(xué)校醫(yī)療機(jī)構(gòu)、學(xué)生管理機(jī)構(gòu)發(fā)動(dòng)起來，主動(dòng)配合，采取措施，做好大學(xué)生思想工作，采取體系化、化、制度化的常設(shè)管理機(jī)制，切實(shí)解決大學(xué)生心理問題。
（2）選拔培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人員，充實(shí)到教育管理隊(duì)伍中來，在輔導(dǎo)員隊(duì)伍中強(qiáng)化班主任對心理問題的學(xué)習(xí)和掌握解決問題的。甚至可以考慮建立專職的心理輔導(dǎo)員隊(duì)伍，建立一個(gè)日常的解決心理問題隊(duì)伍，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，并能第一時(shí)間解決問題。
1.1師資力量不足
我國教師的老齡化是一種比較嚴(yán)重的狀況，不論是高等職業(yè)學(xué)校還是普通高等院校，教師的年齡都比較大，受傳統(tǒng)教育方式熏陶的時(shí)間比較長，隨著教育的不斷改革，教師自身的教學(xué)方法對于當(dāng)今的教學(xué)需求已經(jīng)無法滿足。這些教師雖然有著十分專業(yè)的理論知識(shí)和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，但是對于基層的實(shí)踐鍛煉并沒有太多的了解，在教學(xué)的過程中很難將專業(yè)的理論知識(shí)和實(shí)際情況進(jìn)行有效的結(jié)合，使其講授的內(nèi)容大都是以理論為主，比較枯燥，嚴(yán)重打擊了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
1.2辦學(xué)經(jīng)費(fèi)短缺
因?yàn)榻虒W(xué)經(jīng)費(fèi)投入不足，使得學(xué)校很難置辦先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，使得實(shí)踐教學(xué)受到了影響，嚴(yán)重的影響到了教育教學(xué)的質(zhì)量。隨著高職院校不斷的擴(kuò)招，學(xué)生數(shù)量的大量增加，政府投入的資金不足，使學(xué)校補(bǔ)錄時(shí)無論在師資力量方面還是人才培養(yǎng)方案方面都受到了不同程度的影響，從而很難有效的提高高等職業(yè)教育教學(xué)管理質(zhì)量。
2提高高等職業(yè)教育教學(xué)管理質(zhì)量的方法
2.1更新教學(xué)質(zhì)量管理理念
想要提高教學(xué)管理質(zhì)量首先要做的就是將對質(zhì)量管理理念進(jìn)行不斷的更新，所以，教師就必須要對相關(guān)的質(zhì)量管理理論有著明確的認(rèn)識(shí)，對于高等職業(yè)學(xué)校的本質(zhì)很規(guī)律有著明確的認(rèn)識(shí)。其中最為主要的有兩點(diǎn)：第一點(diǎn)，必須要堅(jiān)持以人為本的科學(xué)發(fā)展觀。高等職業(yè)學(xué)校的立校根本就是對人才進(jìn)行培養(yǎng)，而教學(xué)質(zhì)量就是學(xué)校發(fā)展的根本，要堅(jiān)決將教學(xué)質(zhì)量作為教學(xué)發(fā)展的中心，對教學(xué)管理工作進(jìn)行進(jìn)一步的加強(qiáng)，完善人才培養(yǎng)模式和質(zhì)量保障的制度，正確處理各個(gè)部分之間的關(guān)系；第二點(diǎn)，強(qiáng)化教育教學(xué)質(zhì)量的意識(shí)，建立一套比較健全的工作認(rèn)知制度，在全體教師的心中樹立起正確的教學(xué)質(zhì)量意識(shí)，對教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行掌控，保證教學(xué)質(zhì)量的責(zé)任在教學(xué)過程中得到貫徹落實(shí)。
2.2對教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控和評價(jià)體系進(jìn)行完善
教學(xué)質(zhì)量評價(jià)和監(jiān)控體系直接關(guān)乎著高等職業(yè)教育的質(zhì)量，所以學(xué)校應(yīng)該對現(xiàn)有的規(guī)章制度和一些其他的影響因素進(jìn)行不斷的完善，對教育教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行科學(xué)的評價(jià)和監(jiān)控，以此發(fā)揮其最大的效果。為了能夠提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，一定要對教師素質(zhì)、專業(yè)設(shè)置、時(shí)間環(huán)節(jié)考核、教材建設(shè)以及學(xué)業(yè)評價(jià)機(jī)制等方面加大力度。同時(shí)在對人才進(jìn)行培養(yǎng)的過程中還要與實(shí)際的社會(huì)生產(chǎn)生活相結(jié)合，因此在選擇教材時(shí)一定要慎重，選擇具有科學(xué)性、前瞻性、系統(tǒng)性以及連續(xù)性的教材。
2.3加強(qiáng)師資力量的建設(shè)
加強(qiáng)“雙師型”師資隊(duì)伍的建設(shè)，從而對高職院校教師素質(zhì)進(jìn)行全面的提升。師資隊(duì)伍的力量直接影響著高等職業(yè)院校的發(fā)展和教學(xué)質(zhì)量，為此應(yīng)該從各個(gè)方面著手，增強(qiáng)師資隊(duì)伍的建設(shè)，招聘具有專業(yè)技術(shù)和理論知識(shí)的教師。同時(shí)，學(xué)校對教師進(jìn)行定期和不定期的培訓(xùn)，讓教師掌握最新的專業(yè)知識(shí)、信息動(dòng)態(tài)以及技能操作要求。同時(shí)，與企業(yè)進(jìn)行商討，讓企業(yè)將優(yōu)秀的技術(shù)人員派遣到學(xué)校當(dāng)中兼職教師，將最新的操作方法和工作經(jīng)驗(yàn)傳授給學(xué)生，做到合作辦學(xué)，將學(xué)生按期的送到企業(yè)當(dāng)中進(jìn)行實(shí)習(xí)，更多的參與到實(shí)際的工作之中。
2.4加大辦學(xué)經(jīng)費(fèi)的投入
就我國目前的高等職業(yè)教學(xué)來說，基本都是以政府投資為主，但是隨著教育的不斷改革，學(xué)校所需要的資金越來越多，政府的財(cái)政很難進(jìn)行支撐，如果想要使我國的高等職業(yè)院校得到持續(xù)性的發(fā)展，國家就必須要調(diào)整經(jīng)費(fèi)投入的比例，確保高等職業(yè)院校的發(fā)展有著足夠的資金支撐。同時(shí)，政府還可以鼓勵(lì)企業(yè)和個(gè)人對高等職業(yè)院校進(jìn)行投資，改變傳統(tǒng)政府投資的單一模式，拓寬融資的渠道，使學(xué)校的資金得到有效的保障，保證高等職業(yè)教育能夠正常的進(jìn)行。
3總結(jié)
關(guān)鍵詞：高職教育；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；教師素質(zhì)
中圖分類號(hào)：G718.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2012）03-0194-02
目前，我國教育事業(yè)的改革已站在新的歷史起點(diǎn)上，一方面要切實(shí)加快高層次人才的培養(yǎng)，另一方面要大力發(fā)展職業(yè)技術(shù)教育，培養(yǎng)數(shù)以億計(jì)的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才，造就一支“人人有知識(shí)，個(gè)個(gè)有技能”的適應(yīng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展需要的勞動(dòng)者大軍，這是加快我國社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)進(jìn)程、實(shí)現(xiàn)更高水平小康社會(huì)的一個(gè)非常重要的戰(zhàn)略選擇。因此，我們必須更加重視高等職業(yè)教育的發(fā)展。高等職業(yè)教育的顯著特點(diǎn)就是培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)過程的實(shí)踐性、技能性。傳統(tǒng)的專科教育基本上是本科教育的簡化版，很大程度上沒有把實(shí)驗(yàn)教學(xué)和實(shí)習(xí)教育放在應(yīng)有的位置。2006年教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（高教2006]16號(hào)文），標(biāo)志著我國高等職業(yè)教育的重心從抓“規(guī)模擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“內(nèi)涵建設(shè)”，重點(diǎn)抓教學(xué)質(zhì)量。實(shí)驗(yàn)教學(xué)是高職教育的重要教學(xué)手段，對于提高高職教育質(zhì)量有著十分重要的意義。
一、端正教育思想，把實(shí)驗(yàn)教學(xué)納入教學(xué)目標(biāo)管理
教學(xué)工作的一個(gè)重要原則就是理論聯(lián)系實(shí)際。對于由應(yīng)試教育培養(yǎng)出來的高中畢業(yè)生，他們習(xí)慣于接受理論教學(xué)，而這種理論教學(xué)教師也更容易進(jìn)行，但這與高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)是背道而馳的。同時(shí)，學(xué)生的認(rèn)識(shí)過程是由感性到理性，由具體到抽象的。不論是文史類專業(yè)或是理工類專業(yè)，要講清深刻的道理，揭示事物的規(guī)律，都離不開通過生動(dòng)的直觀達(dá)到抽象的思維。高職教育在教學(xué)形式上，不僅有一定的理論教學(xué)，使學(xué)生掌握基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，而且有大量的實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、設(shè)計(jì)、實(shí)訓(xùn)等實(shí)踐教學(xué)，以此培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。從事高職教育的廣大教師，必須切實(shí)端正教育思想，在教學(xué)工作中根據(jù)教學(xué)任務(wù)和內(nèi)容的需要，認(rèn)真引導(dǎo)和組織學(xué)生參加教學(xué)實(shí)踐和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，努力培養(yǎng)高職學(xué)生的職業(yè)綜合能力。恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院是湖北省示范性高職院校建設(shè)單位，在2007年9月教育部高職高專人才培養(yǎng)工作水平評估中獲得“優(yōu)秀”等次。學(xué)校具有較好的實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)條件，近幾年來的畢業(yè)生一直受到社會(huì)青睞，其中一個(gè)重要原因就在于學(xué)校十分重視實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，始終堅(jiān)持把實(shí)驗(yàn)教學(xué)納入教學(xué)目標(biāo)管理，實(shí)現(xiàn)了育人目標(biāo)與用人單位要求的近距離接軌，培養(yǎng)出來的學(xué)生無論在職業(yè)道德、行為規(guī)范、實(shí)踐能力還是職業(yè)發(fā)展能力等方面，都得到了全面提升。
二、指導(dǎo)學(xué)生做好實(shí)驗(yàn)
所謂學(xué)生實(shí)驗(yàn)，就是在整個(gè)教學(xué)過程中，依據(jù)一定的教學(xué)目的、由學(xué)生獨(dú)立完成的教學(xué)實(shí)驗(yàn)。學(xué)生實(shí)驗(yàn)一般分為五類，即訓(xùn)練性實(shí)驗(yàn)、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)、探索性或分析研究性實(shí)驗(yàn)、測量性實(shí)驗(yàn)和應(yīng)用性試驗(yàn)。指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)要做好三個(gè)方面的工作：
1.做好指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作。首先，教師要認(rèn)真領(lǐng)會(huì)教學(xué)大綱和教材的要求，弄清楚本節(jié)實(shí)驗(yàn)課的目的任務(wù)，尤其是要明確通過實(shí)驗(yàn)使學(xué)生掌握哪些操作技能，訓(xùn)練哪些基本的實(shí)驗(yàn)方法，培養(yǎng)哪些能力，對學(xué)生進(jìn)行哪些思想教育；其次，選擇好實(shí)驗(yàn)課的組織形式，設(shè)計(jì)好實(shí)驗(yàn)的指導(dǎo)和檢查的教學(xué)程序，特別是要選擇好實(shí)驗(yàn)課的具體做法；最后要做好充分的物質(zhì)準(zhǔn)備，熟悉每一組實(shí)驗(yàn)器材的性能、所測數(shù)據(jù)的取值范圍、試驗(yàn)成功的關(guān)鍵，并從多方面有目的地改變實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行試做。
2.做好實(shí)驗(yàn)的組織安排，做到學(xué)生人人既動(dòng)手又動(dòng)腦，防止出現(xiàn)那種“男生做、女生看，膽子大的做、膽子小的看，有興趣的做、無興趣的偷懶”的不正常現(xiàn)象出現(xiàn)。
3.做好學(xué)生實(shí)驗(yàn)的指導(dǎo)工作。這一階段盡管主要是由學(xué)生動(dòng)腦動(dòng)手，教師也必須發(fā)揮主導(dǎo)作用，做好指導(dǎo)工作。尤其是在操作階段，教師要作巡回指導(dǎo)，要求學(xué)生不要盲目動(dòng)手，要先熟悉儀器、器材，并做好調(diào)整，教育學(xué)生愛護(hù)公共財(cái)物，嚴(yán)格遵守儀器設(shè)備的使用規(guī)則、操作規(guī)程和安全規(guī)程。在實(shí)驗(yàn)過程中，教師既不能包辦代替，讓學(xué)生失去主觀能動(dòng)性，也不能放任自流，以防止完不成實(shí)驗(yàn)教學(xué)任務(wù)或者發(fā)生事故。當(dāng)學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)后，教師要加以總結(jié)，首先檢查學(xué)生的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)并簽字，然后指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論和總結(jié)以得出結(jié)論，并分析造成實(shí)驗(yàn)誤差的因素，提出改進(jìn)實(shí)驗(yàn)的建議，布置一些鞏固實(shí)驗(yàn)成果、拓展實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的實(shí)驗(yàn)性作業(yè)，要求并指導(dǎo)學(xué)生寫好實(shí)驗(yàn)報(bào)告。
三、努力提高教師的創(chuàng)新素質(zhì)和創(chuàng)新能力
高職院校內(nèi)涵建設(shè)的主要目標(biāo)是全面提高教育質(zhì)量，提高教育質(zhì)量的關(guān)鍵在于教師。如今，從中學(xué)升入高職院校的學(xué)生已不再滿足那種從理論到理論的舊的教學(xué)方式，而對于課程學(xué)習(xí)中的體驗(yàn)性教學(xué)目標(biāo)如“活動(dòng)”、“操作”、“實(shí)踐”等尤為感興趣，這對于高職院校的實(shí)驗(yàn)（實(shí)訓(xùn)）教學(xué)應(yīng)是一個(gè)很大的助推力。但是，學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變同時(shí)對教師提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。因?yàn)榻處煹娜松?jīng)歷大多是“從家門到校門”的，而要適應(yīng)教育教學(xué)改革的形勢，就必須努力提高教師的綜合素質(zhì)和教育職業(yè)能力，特別是創(chuàng)新素質(zhì)和創(chuàng)新能力。
1.要更新教育教學(xué)觀念，突出一個(gè)“人”字。在整個(gè)教育教學(xué)活動(dòng)中，堅(jiān)持把學(xué)生的發(fā)展放在首位，樹立“以人為本”的教育教學(xué)觀念。
2.要拓寬實(shí)驗(yàn)教學(xué)的視野。課堂教學(xué)是發(fā)展學(xué)生素質(zhì)的主戰(zhàn)場，但它不是提高學(xué)生素質(zhì)的唯一途徑，包括實(shí)驗(yàn)教學(xué)在內(nèi)的教育教學(xué)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)讓學(xué)生到實(shí)驗(yàn)室去做一做，到實(shí)踐基地去看一看，試一試，真正了解和體驗(yàn)本專業(yè)應(yīng)具有的實(shí)踐能力。
3.要體現(xiàn)一個(gè)“新”字，把握一個(gè)“活”字。教師在培養(yǎng)學(xué)生聯(lián)系實(shí)際、學(xué)以致用的職業(yè)能力的過程中，要時(shí)刻關(guān)注新觀念、新技術(shù)、新材料、新工藝對本專業(yè)的影響，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)手段，依據(jù)就業(yè)市場導(dǎo)向，靈活教學(xué)，進(jìn)而不斷提升自己創(chuàng)新思維能力、教育科研能力和教學(xué)監(jiān)控能力，不斷地對教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行積極主動(dòng)的設(shè)計(jì)、檢查、評價(jià)、反饋、控制和調(diào)節(jié)，使教學(xué)真正成為一門特殊的藝術(shù)，一門具有審美性、創(chuàng)造性、情感性、形象性的藝術(shù)。高校教師特別是高職院校擔(dān)負(fù)實(shí)驗(yàn)（實(shí)訓(xùn)）教學(xué)任務(wù)的教師，要不斷提高自身的創(chuàng)新能力，積極參加社會(huì)實(shí)踐，爭做雙師型的教師，以自身良好的專業(yè)素質(zhì)和不斷創(chuàng)新的教學(xué)方法，促進(jìn)學(xué)生在理論、技能和職業(yè)綜合能力方面有較大的提高，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供更多更好的實(shí)用型創(chuàng)新人才。
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