時(shí)間：2022-05-12 13:17:49
緒論：在尋找寫(xiě)作靈感嗎？愛(ài)發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇方便面調(diào)查報(bào)告，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
近年來(lái)，隨著食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，以及人員、車(chē)輛等費(fèi)用的逐年增加，導(dǎo)致公司的營(yíng)銷(xiāo)成本趨增，利潤(rùn)逐年下降。為了提高公司的盈利水平，考慮到和目前所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)的關(guān)聯(lián)性，王經(jīng)理在2012年春季糖酒會(huì)時(shí)相中了一款東北的低端白酒產(chǎn)品。
當(dāng)時(shí)看到該產(chǎn)品的瓶型和酒水還不錯(cuò)，并且在招商時(shí)提出了很多給予經(jīng)銷(xiāo)商的支持和優(yōu)厚政策。于是王經(jīng)理在糖酒會(huì)后和企業(yè)的招商人員經(jīng)過(guò)幾次簡(jiǎn)單的接觸后，就了該產(chǎn)品。剛開(kāi)始合作時(shí)，結(jié)合自己多年來(lái)積累的分銷(xiāo)商和終端網(wǎng)絡(luò)加上企業(yè)的支持，鋪市活動(dòng)開(kāi)展得比較順利。但是等到產(chǎn)品鋪下去后卻遲遲不動(dòng)銷(xiāo)，等到王經(jīng)理和企業(yè)溝通如何解決產(chǎn)品動(dòng)銷(xiāo)問(wèn)題時(shí)，企業(yè)卻顯得不怎么熱心，原來(lái)的承諾遲遲不能兌現(xiàn)，隨著矛盾不斷升級(jí)，最終王經(jīng)理和該企業(yè)不歡而散。
但是王經(jīng)理白酒的初衷始終沒(méi)有改變，2013年春季王經(jīng)理又來(lái)到糖酒會(huì)上，有了上次的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，王經(jīng)理這次比較謹(jǐn)慎。通過(guò)在糖酒會(huì)上兩天的觀(guān)察和了解，最終對(duì)一個(gè)外省二線(xiàn)名酒B企業(yè)的中低檔產(chǎn)品和山東本省的A企業(yè)的產(chǎn)品比較感興趣，希望會(huì)后能對(duì)企業(yè)多做了解。糖酒會(huì)后不長(zhǎng)時(shí)間，兩家企業(yè)的銷(xiāo)售人員分別找到了王經(jīng)理洽談合作事宜。
B企業(yè)的招商洽談過(guò)程
B企業(yè)作為全國(guó)二線(xiàn)名酒品牌，2013年新研發(fā)的中低端白酒產(chǎn)品開(kāi)始在山東市場(chǎng)招商。B企業(yè)的招商人員是一個(gè)在企業(yè)工作多年的老銷(xiāo)售員，他在渠道拓展和市場(chǎng)招商上有著固定的思維，靠過(guò)硬的強(qiáng)勢(shì)思路來(lái)開(kāi)發(fā)新品客戶(hù)和拓展市場(chǎng)。
B企業(yè)的銷(xiāo)售人員在談話(huà)過(guò)程中要求王經(jīng)理，如果做該產(chǎn)品的經(jīng)銷(xiāo)商，首款必須20萬(wàn)元，5個(gè)單品必須全品項(xiàng)運(yùn)作，同時(shí)派出3個(gè)業(yè)務(wù)員和2輛送貨車(chē)輛專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)運(yùn)作他們的產(chǎn)品。因?yàn)锽企業(yè)的老產(chǎn)品在山東市場(chǎng)有一定的影響力，所以該銷(xiāo)售人員希望開(kāi)發(fā)“大戶(hù)”壓貨，高回款。企圖前期造成良好的開(kāi)端，為后期市場(chǎng)回款做好鋪墊。
在實(shí)際談判過(guò)程中，王經(jīng)理考慮到雖然該企業(yè)的老產(chǎn)品在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)有一定的影響力，但新產(chǎn)品市場(chǎng)反應(yīng)仍是個(gè)未知數(shù)。雖說(shuō)B產(chǎn)品，企業(yè)前期有很大的支持力度和后期完成任務(wù)有不菲的年終獎(jiǎng)勵(lì)，但售后服務(wù)很難保證，加上目前當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，新品進(jìn)店困難，品牌更新較快，資金運(yùn)作緊張等因素，雖然看起來(lái)很美，但最終結(jié)果如何還存有疑慮。
于是王經(jīng)理站在自己的角度考慮，為了降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，希望企業(yè)降低首款發(fā)貨量并且把年終獎(jiǎng)勵(lì)變成過(guò)程獎(jiǎng)勵(lì)，若產(chǎn)品鋪市后動(dòng)銷(xiāo)好，下次再多進(jìn)貨文章來(lái)源華夏酒報(bào)。但是該企業(yè)的銷(xiāo)售人員為了樹(shù)立自己的威信和品牌影響力，一口回絕了，于是王經(jīng)理沒(méi)有果斷決策，只是告訴該銷(xiāo)售人員再考慮考慮。 A企業(yè)的招商談判過(guò)程 A企業(yè)的銷(xiāo)售人員糖酒會(huì)后沒(méi)有直接去拜訪(fǎng)王經(jīng)理，而是派出3名銷(xiāo)售人員對(duì)王經(jīng)理所在市場(chǎng)進(jìn)行了一周的調(diào)查，然后銷(xiāo)售人員帶著市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告去拜訪(fǎng)王經(jīng)理。見(jiàn)面后，銷(xiāo)售人員并沒(méi)有吹噓自己的企業(yè)和產(chǎn)品怎么好，而是把當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)調(diào)查報(bào)告提交給王經(jīng)理一份。市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告主要包括以下內(nèi)容：
當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的宏觀(guān)環(huán)境分析：人口分析：包括人口數(shù)量分析、人口結(jié)構(gòu)分析和人口分布分析等；經(jīng)濟(jì)分析：包括人均收入、消費(fèi)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率、貨幣供應(yīng)量、政府支出等因素；文化分析：包括社會(huì)結(jié)構(gòu)、風(fēng)俗習(xí)慣、信仰和價(jià)值觀(guān)念、行為規(guī)范、生活方式、消費(fèi)習(xí)慣、文化傳統(tǒng)、人口規(guī)模與地理分布等等。 當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的微觀(guān)環(huán)境分析： 競(jìng)品價(jià)格分析：包括主要競(jìng)品的經(jīng)銷(xiāo)商價(jià)格、分銷(xiāo)商價(jià)格、終端價(jià)格以及渠道成員的利潤(rùn)率分析等； 競(jìng)品包裝分析：包括競(jìng)品的規(guī)格、容量、度數(shù)、包材顏色、包材材質(zhì)等； 競(jìng)品的推廣方式分析：包括競(jìng)品上市初期應(yīng)采取哪些鋪市方式和方法，拿出多大的力度。在產(chǎn)品成長(zhǎng)期采取了哪些促銷(xiāo)增加渠道推力，以及采取了哪些形 式和方法拉動(dòng)產(chǎn)品動(dòng)銷(xiāo)等；
競(jìng)品的傳播方式分析：競(jìng)品都采取的哪些傳播方式，如：電視廣告、公交車(chē)體、戶(hù)外高炮、報(bào)紙硬廣和軟文店招和其它終端生動(dòng)化等；
競(jìng)品的渠道結(jié)構(gòu)分析：包括當(dāng)?shù)赜卸嗌俜咒N(xiāo)商、名煙名酒店、AB類(lèi)酒店、CD類(lèi)酒店、商超以及競(jìng)品在這些渠道的表現(xiàn)；
企業(yè)環(huán)境的SWOT分析：結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的宏觀(guān)和微觀(guān)環(huán)境，結(jié)合企業(yè)的現(xiàn)狀分析自身的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，以及面臨的機(jī)遇與存在的問(wèn)題。
王經(jīng)理認(rèn)真看完A企業(yè)銷(xiāo)售人員做的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告后，對(duì)該企業(yè)和銷(xiāo)售人員有了好感，接下來(lái)的溝通變得非常順利。企業(yè)銷(xiāo)售人員又和王經(jīng)理講解了企業(yè)的規(guī)模、實(shí)力、企業(yè)文化、運(yùn)作模式等，以及企業(yè)樣板市場(chǎng)的運(yùn)作情況等，并誠(chéng)懇地邀請(qǐng)王經(jīng)理去企業(yè)以及樣板市場(chǎng)參觀(guān)考察。
一周后，王經(jīng)理再次接到A企業(yè)銷(xiāo)售人員打來(lái)的電話(huà)，邀請(qǐng)王經(jīng)理去樣板市場(chǎng)和企業(yè)參觀(guān)考察。在企業(yè)的樣板市場(chǎng)，王經(jīng)理聽(tīng)取了和企業(yè)合作2年的同行李經(jīng)理講述了和A企業(yè)合作過(guò)程中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，包括李經(jīng)理和企業(yè)合作的經(jīng)歷和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，用具體的數(shù)字說(shuō)明產(chǎn)品給自己帶來(lái)的利益，以及企業(yè)派駐的協(xié)銷(xiāo)人員的工作作風(fēng)等等。為了謹(jǐn)慎起見(jiàn)，王經(jīng)理還自己開(kāi)車(chē)到李經(jīng)理所在市場(chǎng)的終端店進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地驗(yàn)證，通過(guò)市場(chǎng)走訪(fǎng)更加使得王經(jīng)理對(duì)A企業(yè)產(chǎn)生了濃厚的興趣。
接下來(lái)，又對(duì)A企業(yè)的窖池、酒庫(kù)、灌裝車(chē)間等進(jìn)行了參觀(guān)，在參觀(guān)過(guò)程中，給王經(jīng)理印象最深的是企業(yè)員工的素質(zhì)和工作作風(fēng)以及嚴(yán)格的管理模式。參觀(guān)完企業(yè)，在企業(yè)的會(huì)議室銷(xiāo)售人員又遞交給王經(jīng)理一份他所在市場(chǎng)的當(dāng)年市場(chǎng)運(yùn)作計(jì)劃書(shū)。計(jì)劃書(shū)的內(nèi)容主要包括：
1、產(chǎn)品及價(jià)格策略：結(jié)合市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，詳細(xì)闡述了王經(jīng)理所在市場(chǎng)應(yīng)該經(jīng)銷(xiāo)的幾款產(chǎn)品，每款產(chǎn)品的價(jià)格體系、經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)空間、產(chǎn)品的調(diào)換貨等；
2、渠道運(yùn)作策略：針對(duì)不同的產(chǎn)品應(yīng)該怎么分渠道運(yùn)作，每個(gè)渠道的具體運(yùn)作策略以及針對(duì)不同的渠道運(yùn)作過(guò)程中企業(yè)提供哪些支持等；
3、傳播與推廣策略：詳細(xì)闡述了市場(chǎng)運(yùn)作的不同階段企業(yè)采取哪些宣傳形式、宣傳物料以及公關(guān)活動(dòng)對(duì)品牌進(jìn)行傳播，另外針對(duì)渠道成員和消費(fèi)采取哪些促銷(xiāo)品和禮品進(jìn)行推廣；
4、協(xié)銷(xiāo)策略：企業(yè)派駐市場(chǎng)的銷(xiāo)售人員具體要協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商做哪些工作，企業(yè)如何管理這些協(xié)銷(xiāo)人員等。
王經(jīng)理看完這份《市場(chǎng)運(yùn)作計(jì)劃書(shū)》后，更堅(jiān)定了和企業(yè)合作的信心，于是現(xiàn)場(chǎng)就與企業(yè)簽訂了當(dāng)年的經(jīng)銷(xiāo)合同。
方便面業(yè)內(nèi)一場(chǎng)渠道戰(zhàn)的開(kāi)始正如火如荼，那么企業(yè)應(yīng)該從何著力呢？
一 、渠道的寬深度決定方便面企業(yè)未來(lái)的發(fā)展規(guī)模。
中國(guó)有99%的企業(yè)都是通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商的渠道平臺(tái)來(lái)銷(xiāo)售的。換言之，經(jīng)銷(xiāo)商的渠道網(wǎng)絡(luò)是否健全及優(yōu)質(zhì)將會(huì)決定一個(gè)企業(yè)在特定的銷(xiāo)售區(qū)域中的市場(chǎng)話(huà)語(yǔ)權(quán)！渠道的寬度就像人的四肢一樣，渠道寬度越寬四肢就越健全。渠道的深度更像人的四肢長(zhǎng)度，渠道越深四肢的能量就越大。 因此，渠道網(wǎng)絡(luò)經(jīng)脈的活絡(luò)直接決定了區(qū)域市場(chǎng)的生機(jī)與活力，所以說(shuō)方便面企業(yè)要想在渠道上取得更多的銷(xiāo)量，就必須進(jìn)一步拓展渠道的寬、深度。
二 、注重渠道伙伴二批商的數(shù)量及質(zhì)量。
所謂的二批就是從廠(chǎng)家或者經(jīng)銷(xiāo)商處獲得產(chǎn)品，在城市一個(gè)相對(duì)固定的區(qū)域推銷(xiāo)并配送產(chǎn)品的批發(fā)客戶(hù)。他是直接面對(duì)終端推銷(xiāo)多家產(chǎn)品同時(shí)也不享受廠(chǎng)家獨(dú)家經(jīng)銷(xiāo)的經(jīng)銷(xiāo)商。俗稱(chēng)二批，在一些地區(qū)叫郵差，方便面是屬于寬類(lèi)渠道產(chǎn)品，網(wǎng)點(diǎn)的數(shù)量直接決定產(chǎn)品的銷(xiāo)量，康師傅之所以能銷(xiāo)量一直領(lǐng)先，行業(yè)老大的地位無(wú)人可以憾動(dòng)的原因就是康師傅特別關(guān)注二批商的數(shù)量及質(zhì)量。
三 、提高渠道終端網(wǎng)點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)率。
雙匯、康師傅、娃哈哈…….這些都是在食品行業(yè)里做得非常好的企業(yè)。他們憑借先進(jìn)的營(yíng)銷(xiāo)體系，健全的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，優(yōu)質(zhì)而有效地終端零售網(wǎng)點(diǎn)，把中國(guó)90%的優(yōu)質(zhì)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)牢牢地控制在自已的手里。因此，方便面企業(yè)要想進(jìn)一步做大做強(qiáng)的話(huà)，就必需提升渠道網(wǎng)點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)率。
四、注意產(chǎn)品延伸與渠道的高度復(fù)合。
合理的產(chǎn)品線(xiàn)組合是進(jìn)一步拓展市場(chǎng)必備的先決條件。自2003年以來(lái)，各個(gè)方便面企業(yè)都通過(guò)不斷地研究消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)性變化，研究消費(fèi)者的需求，進(jìn)一步細(xì)分消費(fèi)者中的不同群體，并推出了滿(mǎn)足不同消費(fèi)者群體需求的針對(duì)性產(chǎn)品。
中國(guó)的消費(fèi)品市場(chǎng)存在著復(fù)雜性、區(qū)域性、多層次性，單品走天下的情況已一去不復(fù)返。企業(yè)要想進(jìn)一步提升銷(xiāo)售額就必須走產(chǎn)品橫向發(fā)展及延伸的策略，那就是建立起產(chǎn)品與不同渠道高度復(fù)合的價(jià)值鏈體系。也就是說(shuō)，是針對(duì)不同的零售業(yè)態(tài)及渠道推廣不同規(guī)格和包裝和口味的產(chǎn)品，并且采取不同的銷(xiāo)售推廣策略去復(fù)合不同渠道的銷(xiāo)售特性。
1997年，四川光友的鄒光友發(fā)明了方便粉絲。在其后的十年內(nèi)，方便粉絲經(jīng)歷了一個(gè)快速發(fā)展的過(guò)程。目前，在全國(guó)市場(chǎng)上，方便粉絲已經(jīng)形成了7個(gè)億銷(xiāo)售規(guī)模。而且根據(jù)目前方便粉絲的市場(chǎng)發(fā)展增速來(lái)看，方便粉絲市場(chǎng)遠(yuǎn)高于方便面市場(chǎng)。特別是在2003年后，方便粉絲市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了每年30%-40%的發(fā)展速度——這個(gè)速度對(duì)于一個(gè)新型產(chǎn)品來(lái)說(shuō)是較為罕見(jiàn)的。而同一時(shí)間，方便面市場(chǎng)則接近飽和，發(fā)展緩慢。在此情況下，有人樂(lè)觀(guān)地認(rèn)為：方便粉絲的春天已經(jīng)來(lái)臨了。
大多數(shù)方便粉絲行業(yè)中人顯得非常樂(lè)觀(guān)，比如2006年銷(xiāo)售額剛超過(guò)3億的白家，其目標(biāo)卻是到2010年，銷(xiāo)售額要做到10億元。僅僅這一個(gè)目標(biāo)，就可以看出，白家的目標(biāo)是宏大的，但可能也是盲目樂(lè)觀(guān)的。在2007年6月的一次全國(guó)主要城市摸底調(diào)查中，雖然方便粉絲仍然以光友和白家為主，但兩個(gè)品牌大多卻占用著同樣的貨架，并且都處在方便面貨架排的狹小一側(cè)——沒(méi)有具有視覺(jué)沖擊力的堆頭，也沒(méi)有導(dǎo)購(gòu)，對(duì)消費(fèi)者的吸引力很小，銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)幾乎是少人問(wèn)津。窺斑見(jiàn)豹，這應(yīng)該是整個(gè)方便粉絲行業(yè)現(xiàn)狀的縮影——雖然已經(jīng)走向了全國(guó)市場(chǎng)，但是市場(chǎng)發(fā)展緩慢，終端表現(xiàn)欠佳，仍然是屬于一個(gè)比較“冷門(mén)”的市場(chǎng)。但與此同時(shí)，方便粉絲行業(yè)卻仍有些許不切實(shí)際的浮躁情緒，“革面運(yùn)動(dòng)”之類(lèi)的口號(hào)不絕于耳。雖然方便粉絲市場(chǎng)的相對(duì)增長(zhǎng)速度并不低，但其規(guī)模和盤(pán)子都顯然太小，這種沒(méi)有規(guī)模效應(yīng)的市場(chǎng)增長(zhǎng)速度能有多大意義呢？
稍有理性地說(shuō)，這是不可能的，至少三五年內(nèi)是根本不可能的。如果我們對(duì)市場(chǎng)的判斷都是錯(cuò)誤的話(huà)，很難想象方便粉絲企業(yè)能真正長(zhǎng)大。正是這種盲目的發(fā)展觀(guān)，導(dǎo)致方便粉絲行業(yè)發(fā)展十分緩慢。 比如，白家和光友，兩個(gè)四川企業(yè)，兩個(gè)方便粉絲行業(yè)的巨頭，他們的競(jìng)爭(zhēng)幾乎在白家誕生之初就呈現(xiàn)刀光劍影的色彩。而后來(lái)加入的扁擔(dān)姑娘，更把這一場(chǎng)關(guān)于方便粉絲市場(chǎng)的爭(zhēng)奪戰(zhàn)推向了更加慘烈和無(wú)序的方向。其結(jié)果——白家和光友直到今天還在某一些地區(qū)進(jìn)行負(fù)債銷(xiāo)售，而搞出“買(mǎi)五贈(zèng)一”的扁擔(dān)姑娘則沒(méi)有能等到方便粉絲真正火遍全國(guó)的一天——浮躁讓她錯(cuò)誤地展開(kāi)了過(guò)大的攤子，資金鏈的破裂讓她徹底倒了下去。 在蛋糕還沒(méi)有做大的情況下，就急于爭(zhēng)奪地盤(pán)，無(wú)疑是極其冒險(xiǎn)的做法。現(xiàn)在痛定之后的某企業(yè)負(fù)責(zé)人明白了這個(gè)道理，也調(diào)整了自己的心態(tài)：“方便粉絲不會(huì)成為方便面的替代品，僅是一款補(bǔ)缺性的產(chǎn)品。方便粉絲以其獨(dú)特的口味，滿(mǎn)足了一小部分目標(biāo)消費(fèi)群體的需求，如果說(shuō)方便面是大眾，那么方便粉絲就是小眾。”
回歸到產(chǎn)品的本質(zhì)
方便面產(chǎn)品經(jīng)過(guò)二十多年的經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)已從推廣全國(guó)性口味演變成開(kāi)發(fā)區(qū)域性產(chǎn)品以滿(mǎn)足各地消費(fèi)者的過(guò)渡。在這種趨勢(shì)下，方便粉絲企業(yè)除了要加強(qiáng)當(dāng)?shù)靥厣漠a(chǎn)品開(kāi)發(fā)外，還要適當(dāng)增加全國(guó)性口味產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。這樣做，一方面是為了使企業(yè)的基礎(chǔ)能打得更牢，另一方面也是為了滿(mǎn)足開(kāi)發(fā)全國(guó)市場(chǎng)的需要，畢竟全國(guó)不喜歡川味的人也不少。但從最近幾年的新品開(kāi)發(fā)來(lái)看，白家粉絲在新品開(kāi)發(fā)速度和新品定位方面都要快于光友，但光友的跟進(jìn)速度也較快，畢竟其礎(chǔ)發(fā)能力還是比較強(qiáng)的。
白家粉絲定位于“正宗四川名小吃”，雖然給自己找到了一個(gè)明確的消費(fèi)群，但同時(shí)也給自己畫(huà)了一個(gè)圈，將四川人、外省喜歡四川小吃的人和有嘗試各地名小吃的人圈在里面。在企業(yè)發(fā)展初期，這樣做可以使企業(yè)有限的資源準(zhǔn)確地投向目標(biāo)市場(chǎng)，產(chǎn)生最大的效益，但當(dāng)企業(yè)發(fā)展到一定階段，需要擴(kuò)大消費(fèi)人群時(shí)，卻不利于讓圈外的人進(jìn)來(lái)購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品，他們或者不喜歡川菜，或者不喜歡吃小吃，當(dāng)企業(yè)鮮明訴求產(chǎn)品在這方面的特點(diǎn)時(shí)，他們自然而然就產(chǎn)生了對(duì)產(chǎn)品的排斥。如果企業(yè)非要讓他們購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品，將要使用很大的資源去改變他們的消費(fèi)習(xí)慣，增加企業(yè)的資金壓力。
反觀(guān)光友粉絲的定位，卻能很好地化解白家粉絲面臨的窘境。方便粉絲企業(yè)要想發(fā)展壯大，就必須讓消費(fèi)者都來(lái)反復(fù)購(gòu)買(mǎi)自己的產(chǎn)品。在目前方便面處于絕對(duì)強(qiáng)勢(shì)的環(huán)境下，只有將方便粉絲做成一個(gè)新的品類(lèi)，讓消費(fèi)者接受這個(gè)方便面的替代品，才有可能實(shí)現(xiàn)那個(gè)目的。在創(chuàng)造一個(gè)新品類(lèi)時(shí)，以”方便粉絲專(zhuān)家”的身份來(lái)宣傳，對(duì)消費(fèi)者的影響將會(huì)更積極，印象也會(huì)更深。因?yàn)橄M(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)，都會(huì)潛移默化地選擇那些專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)某種產(chǎn)品企業(yè)的商品，此時(shí)光友粉絲將是他們購(gòu)買(mǎi)時(shí)的首要選擇。
通過(guò)品牌塑造領(lǐng)導(dǎo)市場(chǎng)
那么，方便粉絲行業(yè)如何能夠求得突圍？在市場(chǎng)中迅速上步？也許每個(gè)企業(yè)都有自己的一種戰(zhàn)略。發(fā)現(xiàn)許多方便粉絲企業(yè)其實(shí)根本沒(méi)有自己戰(zhàn)略，沒(méi)有清晰的發(fā)展方向。以一個(gè)品類(lèi)來(lái)說(shuō)，方便粉絲已經(jīng)具有了一定的新銳價(jià)值。方便粉絲可以引起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)沖動(dòng)，促成嘗試型購(gòu)買(mǎi)，這就是這種產(chǎn)品的新銳價(jià)值的集中體現(xiàn)。然而，接下來(lái)如何促使消費(fèi)者重復(fù)購(gòu)買(mǎi)？
口味？除了主料的口感之外，決定方便粉絲與方便面的口味的東西及其類(lèi)似——醬料包。當(dāng)方便面風(fēng)風(fēng)火火幾乎每時(shí)每刻都在推出新口味新產(chǎn)品的情況下，方便粉絲以暫時(shí)還不算牢靠的根基與方便面飚口味，這未免如同蚍蜉撼樹(shù)。
價(jià)格？大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化，成本已經(jīng)急劇壓縮的方便面已經(jīng)不得不采取”瘦身不提價(jià)”的辦法來(lái)維持利潤(rùn)，方便粉絲還有什么辦法與方便面打價(jià)格戰(zhàn)？這不是粉絲行業(yè)內(nèi)幾個(gè)基本等量級(jí)企業(yè)的內(nèi)斗，再打負(fù)債銷(xiāo)售的七傷拳，跟方便面巨頭那個(gè)等級(jí)的高手根本過(guò)不了幾招。
包裝？陳列？等等等等……？這些都是表面功夫，都是戰(zhàn)術(shù)問(wèn)題，沒(méi)有找到根本的解決之道前，一切無(wú)用。
方便粉絲應(yīng)該靠什么獲得發(fā)展？ 品牌！只有做有獨(dú)特價(jià)值的品牌，只有做有針對(duì)意義的品牌，才能讓企業(yè)獲得生存和發(fā)展的權(quán)利！沒(méi)有品牌，再新銳，再能引起消費(fèi)者好奇的產(chǎn)品，也有被消費(fèi)者厭倦，也有被市場(chǎng)排斥的時(shí)候。在方便面這個(gè)巨大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手面前，方便粉絲企業(yè)如果不能有自己的獨(dú)特主張，恐怕被淹沒(méi)只是遲早的事情。消費(fèi)者永遠(yuǎn)是喜新厭舊的，本來(lái)就起身于地方特色的方便粉絲，如果不能突破自己的局限，不能標(biāo)新立異地打出自己的旗幟，將無(wú)法獲得消費(fèi)者的青睞。相反，誰(shuí)重視研究現(xiàn)在城市消費(fèi)者的新變化，誰(shuí)就有可能找到打開(kāi)消費(fèi)者心門(mén)的那把金鑰匙。
從去年關(guān)于方便粉絲行業(yè)的調(diào)查報(bào)告中得知，在方便粉絲市場(chǎng)中，四川白家食品有限公司已達(dá)到43%的市場(chǎng)占有率，以比第二名的四川光友薯業(yè)有限公司多約一倍的占有率，成為行業(yè)的龍頭企業(yè)。一家是成立僅5年多的企業(yè)，一家是已有10余年粉絲生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)；一家是以經(jīng)營(yíng)廣告發(fā)家的企業(yè)，一家是以研發(fā)產(chǎn)品起步的企業(yè)。他們處處都是針?shù)h相對(duì)，二者之間的碰撞總能擦出火花。在這個(gè)充滿(mǎn)競(jìng)爭(zhēng)、弱肉強(qiáng)食的社會(huì)，他們誰(shuí)能笑做江湖，誰(shuí)能笑到最后呢？
與渠道模式相匹配的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
企業(yè)選擇什么樣的戰(zhàn)略，決定企業(yè)在什么樣的產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)力，從而形成企業(yè)進(jìn)可攻、退可守的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。而產(chǎn)品結(jié)構(gòu)需要和產(chǎn)品銷(xiāo)售的渠道結(jié)構(gòu)相匹配才能發(fā)揮最大作用。
任何企業(yè)都應(yīng)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售渠道的多樣化，否則就會(huì)出現(xiàn)受制于渠道商的現(xiàn)象。在一、二級(jí)市場(chǎng)上，商超系統(tǒng)占有比較明顯的優(yōu)勢(shì)，而在三、四級(jí)市場(chǎng)上卻是批發(fā)系統(tǒng)獨(dú)領(lǐng)。但經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，各類(lèi)超級(jí)終端迅速擴(kuò)張和相互間競(jìng)爭(zhēng)白熱化，紛紛向上擠壓供應(yīng)商，各類(lèi)費(fèi)用持續(xù)上漲，在與超級(jí)終端博弈中企業(yè)日漸被動(dòng)。企業(yè)如僅依靠超級(jí)終端，只會(huì)越來(lái)越被動(dòng)，需要積極開(kāi)發(fā)和嫁接傳統(tǒng)渠道，依靠傳統(tǒng)渠道力量進(jìn)行多渠道平衡和制約。
從目前來(lái)看，白家產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的著重點(diǎn)集中在一二級(jí)的城市市場(chǎng)的中高端市場(chǎng)。那么隨著消費(fèi)者對(duì)方便粉絲產(chǎn)品的逐步認(rèn)知，三四級(jí)市場(chǎng)將來(lái)會(huì)成為一個(gè)潛力巨大增長(zhǎng)空間。對(duì)于白家來(lái)講，是否要進(jìn)入這些市場(chǎng)，對(duì)企業(yè)同樣是一種選擇，而如果進(jìn)行這種調(diào)整，則需要進(jìn)行相應(yīng)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和渠道延伸。
“一、二級(jí)市場(chǎng)是骨頭，三、四級(jí)市場(chǎng)才是肉”。三、四級(jí)市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值已為大多數(shù)企業(yè)所認(rèn)知，營(yíng)銷(xiāo)重心進(jìn)一步向縱深發(fā)展。一、二級(jí)市場(chǎng)多為終端型市場(chǎng)，運(yùn)作費(fèi)用高、掌控難度大，而三、四級(jí)市場(chǎng)（包括部分二級(jí)市場(chǎng)）由于區(qū)域差異性等原因，還處于傳統(tǒng)渠道覆蓋和左右的狀態(tài)。相對(duì)超級(jí)終端，傳統(tǒng)渠道的運(yùn)作成本要低得多，雖然管理難度大，但廠(chǎng)家掌控力度也相對(duì)較大，利于在市場(chǎng)操作中體現(xiàn)企業(yè)的意圖。因此，從目前的現(xiàn)狀來(lái)看，光友粉絲的銷(xiāo)售管理費(fèi)用將比白家低，有利于企業(yè)盈利的實(shí)現(xiàn)。
因?yàn)榘准曳劢z選擇的是在現(xiàn)代商超系統(tǒng)銷(xiāo)售，其促銷(xiāo)方式必然以消費(fèi)者促銷(xiāo)為主。這種促銷(xiāo)方式雖然能刺激市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，但卻要求企業(yè)投入大量的資源，增加了企業(yè)的費(fèi)用支出。且白家在進(jìn)行商場(chǎng)消費(fèi)者促銷(xiāo)時(shí)，無(wú)電視廣告的配合和支持，不能在消費(fèi)者心中提升品形象，容易被消費(fèi)者遺忘。
光友粉絲因?yàn)橐詡鹘y(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)來(lái)銷(xiāo)售產(chǎn)品，故經(jīng)常開(kāi)展產(chǎn)品搭贈(zèng)的渠道促銷(xiāo)活動(dòng)。這種促銷(xiāo)雖能將大批產(chǎn)品迅速分流到渠道各級(jí)客戶(hù)手中，但卻容易使客戶(hù)產(chǎn)生對(duì)促銷(xiāo)活動(dòng)的依賴(lài)性，企業(yè)沒(méi)有促銷(xiāo)政策就不進(jìn)貨。更有甚者，如果沒(méi)能控制好搭贈(zèng)的力度，容易產(chǎn)生竄貨問(wèn)題，造成對(duì)市場(chǎng)的致命性打擊。
白家粉絲的產(chǎn)品線(xiàn)規(guī)劃是以“白家”作為主品牌，主打產(chǎn)品有單袋裝、杯裝、碗裝和五連包等多種規(guī)格同時(shí)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售。作為主打的“白家”品牌，其選擇的產(chǎn)品口味都取自于正宗四川名小吃，而不是象方便面企業(yè)那樣，以全國(guó)性的大眾口味為主，如白家肥腸粉就是直接從“成都雙流白家高記肥腸粉”延伸而來(lái)。副品牌下所開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品口味，則主要以迎合市場(chǎng)的大眾化口味為主，與主品牌形成差別。
一、問(wèn)題的提出
隨著物質(zhì)的增長(zhǎng)，人民的生活水平有所提高，我們中學(xué)生的零花錢(qián)也越來(lái)越多，消費(fèi)也越來(lái)越高，大手大腳的消費(fèi)似乎成為一種習(xí)慣
同學(xué)之間的攀比心理也越來(lái)越多。導(dǎo)致一些家境不好的同學(xué)變得自卑，和為了所謂的攀比，去做一些不理智的事。作為中學(xué)生，沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收入，所用的都是父母所勤勞賺來(lái)的血汗錢(qián)，因此本組進(jìn)行了一次問(wèn)卷調(diào)查，了解中學(xué)生的理財(cái)情況。
研究目的：通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查了解中學(xué)生的理財(cái)、消費(fèi)情況，以及中學(xué)生的消費(fèi)觀(guān)念。
研究?jī)?nèi)容：調(diào)查中學(xué)生的零花錢(qián)用途、來(lái)源、數(shù)量
研究方式：通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查來(lái)進(jìn)行了解
研究對(duì)象：臨高二中高一年級(jí)學(xué)生
二、 調(diào)查問(wèn)題及結(jié)果
問(wèn)題一：你每個(gè)月零用錢(qián)是
A、50元以下 B、50~100元 C、100~150元 D、150元以上
結(jié)果 ：A、40% B、25% C、20% D、15%
問(wèn)題二：你每個(gè)月零花錢(qián)的來(lái)源
A、父母給的 B、勤工儉學(xué) C、新年的儲(chǔ)蓄款 D、親戚的資助
結(jié)果 ：A、50% B、25% C、10% D、15%
問(wèn)題三：零用錢(qián)的用途
A、購(gòu)買(mǎi)學(xué)習(xí)用品 B、去游戲廳 C、存儲(chǔ)起來(lái) D、其他
結(jié)果 ：A、45% B、30% C、5% D、20%
問(wèn)題四：當(dāng)你購(gòu)買(mǎi)一件商品時(shí)，你最關(guān)心的是
A、實(shí)用性 B、外觀(guān)包裝 C、是否符合潮流 D、價(jià)格
結(jié)果 ：A、20% B、40% C、30% D、10%
三、 調(diào)查分析：
根據(jù)問(wèn)卷的整理，了解到中學(xué)生大多都是父母給的，還有中學(xué)生的消費(fèi)很高，大部分中學(xué)生的用處是購(gòu)買(mǎi)學(xué)習(xí)用品，但也有不少的中學(xué)生把零用錢(qián)用在不恰當(dāng)?shù)牡胤健．?dāng)代的中學(xué)生的依賴(lài)性還是較強(qiáng)，大部分都是依賴(lài)父母，只有極少數(shù)的學(xué)生自賺零用錢(qián)，但即使如此，中學(xué)仍是高消費(fèi)人群。中學(xué)生的消費(fèi)意識(shí)還是很淡薄，不懂得賺前的幸苦。
提倡：中學(xué)生應(yīng)去體驗(yàn)一下勞動(dòng)的辛苦，以增強(qiáng)中學(xué)生的簡(jiǎn)樸的生活觀(guān)念，改變他們的消費(fèi)觀(guān)念。樹(shù)立正確的消費(fèi)觀(guān)。
xx二中高一（1）班
? ? 活動(dòng)內(nèi)容
xx一日行
? 活動(dòng)目的
? 活動(dòng)人員
? 活動(dòng)時(shí)間
? 總結(jié)與體會(huì)
通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐，我們組的每一個(gè)人都有很大的感觸，都感受到大自然的美麗，感受到大自然的芳香，我們應(yīng)該保護(hù)環(huán)境，呵護(hù)大自然，歌唱大自然讓每個(gè)角落不再有污染物、廢棄物；讓大自然永遠(yuǎn)綻放它的美麗，散發(fā)出它獨(dú)特的芳香，通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐，我們組的每一個(gè)人都互相有了深入的了解，覺(jué)得用學(xué)之間并不是那么陌生，而是缺乏互相交流，通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐，我們組的友誼關(guān)系進(jìn)一步增強(qiáng)，直至最好。
? ? ? ? ? ? ?
xx二中學(xué)生早餐情況調(diào)查
x年x月x日九位學(xué)生的早餐情況：
項(xiàng)目對(duì)象
饅頭
方便面
海南粉
燒餅
豆?jié){
雞蛋
其它
學(xué)生1
√
√
√
學(xué)生2
√
√
學(xué)生3
√
學(xué)生4
√
√
√
學(xué)生5
√
學(xué)生6
√
√
學(xué)生7
√
√
學(xué)生8
√
√
學(xué)生9
√
√
x年x月x日學(xué)生的早餐情況匯總：
? ? ? 項(xiàng)目對(duì)象
饅頭
方便面
海南粉
燒餅
豆?jié){
雞蛋
其它
? 學(xué)生
30%
5%
10%
10%
20%
10%
“環(huán)境激素”是一個(gè)新名詞，通常，人們將有害物質(zhì)按其毒理作用分為兩大類(lèi)：一類(lèi)是能損傷人體細(xì)胞或誘發(fā)細(xì)胞凋亡，使人患上疾病甚至致死的物質(zhì)，也就是“有毒物質(zhì)”，另一類(lèi)是攻擊人類(lèi)細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)DNA，通過(guò)引起DNA變異而永久地改變遺傳信息的東西，人們把它稱(chēng)為“致癌物質(zhì)”。
可是近年來(lái)，科學(xué)家們找到了一種更為可怕的致癌物質(zhì)，它源于人類(lèi)活動(dòng)包括現(xiàn)代文明生產(chǎn)方式，故又稱(chēng)為產(chǎn)業(yè)新公害。這是一類(lèi)化學(xué)物質(zhì)，在人和動(dòng)物體內(nèi)起著類(lèi)似于激素那樣的作用。目前已知有300多種，為首釣是：二惡英(由含氯塑料不完全燃燒、紙漿漂白以及汽車(chē)尾氣等產(chǎn)生)、多氯聯(lián)苯(用于電器產(chǎn)品和其他塑料制品的原料)、鄰苯二甲酸酐類(lèi)(用于碳酸脂樹(shù)脂、。雙酚A、塑料增塑劑的制造中)，此外還有海洋防污涂料、氯丹、水銀、DDT以及含氯農(nóng)藥等。總之，環(huán)境激素正滲透到我們生活中的每一個(gè)角落，要想避也避不掉。
環(huán)境激素對(duì)人體的危害
環(huán)境激素既不屬于直接致癌物，也不像有毒物質(zhì)那樣立即置人于死地，所以人們往往會(huì)對(duì)它喪失警惕性。
科學(xué)家從科研中得出結(jié)論：環(huán)境激素這種來(lái)自外部環(huán)境的合成化學(xué)物質(zhì)侵入人體后，它會(huì)很快與體內(nèi)的激素受體相結(jié)合，向人體細(xì)胞發(fā)出錯(cuò)誤的指令；或侵占激素受體，使用一切辦法來(lái)阻止受體與激素結(jié)合，使激素信息無(wú)法傳遞，導(dǎo)致細(xì)胞活動(dòng)因信息中斷而發(fā)生紊亂。
人體內(nèi)在的有益激素是人體內(nèi)通訊系統(tǒng)中來(lái)回傳遞化學(xué)信息的有效工具，它是環(huán)境激素攻擊的目標(biāo)。由于這種攻擊作用是隱性的、緩慢的，受害者也沒(méi)有任何感覺(jué)，在不知不覺(jué)中受到侵
環(huán)境激素的危害性具體表現(xiàn)在下面的三個(gè)方面：
一是破壞人們的生殖能力。最近，莢國(guó)波士頓大學(xué)的科研人員公布了一份抽樣美國(guó)男性的調(diào)查報(bào)告，科研人員調(diào)查了該校近300名男子的數(shù)量、濃度、活動(dòng)比率與形態(tài)等四項(xiàng)指標(biāo)，結(jié)果全部符合世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)的僅有22人，被調(diào)查者的濃度平均值比20年前下降了50％以上。環(huán)境激素是其元兇。
二是致畸作用。懷孕女性在遭受到環(huán)境激素的污染后，生育畸形嬰兒的可能性大增，受害最大的是3―8個(gè)月的嬰兒。對(duì)人類(lèi)的下一代的順利成長(zhǎng)是致命的打擊。
三是降低免疫作用。法國(guó)科研人員的研究顯示：環(huán)境激素，即使只有少量，也會(huì)給人體的免疫系統(tǒng)帶來(lái)消極的影響，主要是因?yàn)樗芤种芓細(xì)胞的成熟，從而導(dǎo)致眾多自我免?疫性疾病的發(fā)生，此外它還能降低淋巴細(xì)胞的反應(yīng)能力以及巨噬細(xì)胞的戰(zhàn)斗力，客觀(guān)上為病原微生物的入侵大開(kāi)方便之門(mén)。
進(jìn)攻與設(shè)防
今天，生活在“文明”時(shí)代的人們已經(jīng)被環(huán)境激素層層包圍，躲是躲不掉的，唯一抵御的方法是從科學(xué)角度進(jìn)行設(shè)防，力爭(zhēng)將其危害減到最低限度。從進(jìn)攻和設(shè)防兩方面著手。
在進(jìn)攻方面，基本上是從飲食著手。多吃菠菜、胡蘿卜、白菜等綠色或黃色蔬菜以及糙米、小米、蕎麥等五谷雜糧。這類(lèi)食物能對(duì)侵入體內(nèi)的環(huán)境激素，如二惡英等，使之有效地排出體外。此外，常飲綠茶也有一定的“排污”功效。
近海魚(yú)類(lèi)受環(huán)境激素的污染最為嚴(yán)重，在美國(guó)衛(wèi)生部門(mén)的一份調(diào)查報(bào)告中透露，在美國(guó)人常食的近海魚(yú)類(lèi)金槍魚(yú)和青花魚(yú)中，它們的魚(yú)肉中濃縮、積存的各種環(huán)境激素，最多的超過(guò)了標(biāo)準(zhǔn)量的100倍。
18日，央視曝光了山東部分養(yǎng)雞場(chǎng)使用違禁藥物催肥速生雞，未經(jīng)檢驗(yàn)直供上海的肯德基和麥當(dāng)勞餐廳。但對(duì)于是否使用“速成雞”雞肉作為食品原材料等問(wèn)題，肯德基與麥當(dāng)勞均未正面回答。
問(wèn)題供應(yīng)商六和集團(tuán)與盈泰集團(tuán)也陷入泥沼，國(guó)內(nèi)“公司+農(nóng)戶(hù)”養(yǎng)雞模式受到質(zhì)疑。
據(jù)悉，上海食安辦已快速取證到了六和的采購(gòu)商肯德基隱瞞自檢報(bào)告的證據(jù)，并第一時(shí)間向公眾公開(kāi)，而北京四川等地已開(kāi)始包括肯德基、麥當(dāng)勞乃至街頭炸雞腿在內(nèi)的快餐業(yè)雞肉制品進(jìn)行全面抽檢，重點(diǎn)是檢測(cè)激素等添加劑。
酒鬼酒引發(fā)白酒塑化劑風(fēng)波（百度搜索結(jié)果為5，050，000個(gè)）
酒鬼酒被曝檢出塑化劑超標(biāo)風(fēng)波未平，包括茅臺(tái)、五糧液、洋河在內(nèi)的諸多白酒名企又紛紛中招。盡管?chē)?guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心則表示，每天飲用1斤，白酒中的塑化劑不會(huì)對(duì)健康造成損害。但坊間的質(zhì)疑并沒(méi)有完全平息。
而越來(lái)越多的酒企認(rèn)為，白酒塑化劑風(fēng)波是一場(chǎng)“陰謀”，境外資金意圖做空白酒，為洋酒進(jìn)入中國(guó)開(kāi)路。
3. 徐福記被指“違法添加抗氧化劑”（百度搜索結(jié)果為1，340，000個(gè)）
一則法院的宣判讓徐福記有口難辯。徐福記牌食品芒果酥、芝麻香酥沙琪瑪、落花生酥心糖因在食品標(biāo)簽中列有食品添加劑TBHQ（及BHT（二丁基羥基甲苯），被法院判為違規(guī)添加抗氧化劑及標(biāo)簽不規(guī)范。
徐福記辯稱(chēng)，所謂存在“TBHQ”和“BHT”屬原料帶入，不是人為添加，并出具了檢測(cè)中心抽樣檢測(cè)未超國(guó)標(biāo)的數(shù)據(jù)。但未被法院采信。
徐福記表示上訴，并憤稱(chēng)法院“不專(zhuān)業(yè)”。
北大荒卷入致癌門(mén)（百度搜索結(jié)果為429，000個(gè)）
12月19日，香港媒體報(bào)道，香港食環(huán)署市場(chǎng)抽檢發(fā)現(xiàn)，北大荒（香港）有限公司供應(yīng)的兩個(gè)“金帝濃香花生油”樣本，被檢出每公斤分別含16和17微克“苯并（a）芘”，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)每公斤10微克，高出1.6-1.7成；也比歐盟標(biāo)準(zhǔn)高出7-7.5倍。
涉事者盡管為北大荒（香港）有限公司，但讓內(nèi)陸的北大荒農(nóng)業(yè)股份有限公司及其母公司北大荒農(nóng)墾集團(tuán)處于風(fēng)口浪尖。而媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，此北大荒盡管非彼北大荒，但確一定程度的關(guān)聯(lián)。
豐田延遲召回隱患汽車(chē) 被美國(guó)重罰1735萬(wàn)美元 （百度搜索結(jié)果為291，000個(gè)）
據(jù)美國(guó)媒體12月18日?qǐng)?bào)道，豐田汽車(chē)公司收到63起油門(mén)踏板存在遭卡隱患的報(bào)告，但并沒(méi)有及時(shí)召回相關(guān)車(chē)輛。因延誤召回，美國(guó)國(guó)家公路交通安全局開(kāi)出了1735萬(wàn)美元的罰單，豐田已同意支付，并承諾今后在應(yīng)對(duì)汽車(chē)安全隱患方面予以改進(jìn)。
廣藥集團(tuán)六味地黃丸重金屬超標(biāo) （百度搜索結(jié)果為253，000個(gè)）
一則網(wǎng)友爆料讓廣藥集團(tuán)旗下的知名中成藥“六味地黃丸”很受傷。其內(nèi)容是“六味地黃丸重金屬積聚，吃了可能有風(fēng)險(xiǎn)”。網(wǎng)友說(shuō)法引自《現(xiàn)代食品科技》雜志上發(fā)表的一份研究報(bào)告。
廣藥集團(tuán)市場(chǎng)策劃部部長(zhǎng)倪依東對(duì)此說(shuō)法很不服氣，稱(chēng)中成藥在炮制過(guò)程中會(huì)讓很多有害東西減少，而讓對(duì)人體有益的成分保留，“某些專(zhuān)家應(yīng)該對(duì)自己的話(huà)負(fù)責(zé)”。
7、青海春天“極草5X蟲(chóng)草”涉虛假宣傳 （百度搜索結(jié)果為115，000個(gè)）
12月18日，青海春天藥用資源科技利用有限公司生產(chǎn)的極草5X冬蟲(chóng)夏草，因“身份不明”、“是滋補(bǔ)品還是藥品”、涉嫌違規(guī)、虛假宣傳等問(wèn)題見(jiàn)諸報(bào)端之后，青海春天作出了回應(yīng)，但業(yè)內(nèi)仍然認(rèn)為存在諸多疑點(diǎn)，回應(yīng)并不能完全打消消費(fèi)者的疑慮。
8. 康師傅、統(tǒng)一等被曝方便面外包裝使用廢紙 （百度搜索結(jié)果為111，000個(gè)）
12月20日，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)了2012年《中國(guó)紙質(zhì)餐飲具質(zhì)量情況追蹤調(diào)查報(bào)告》。
據(jù)抽樣調(diào)查，北京超市康師傅、統(tǒng)一、辛拉面、白家、五谷道場(chǎng)、今麥郎6種方便面碗外包裝使用了非食品級(jí)用紙，疑是“廢紙”。
皮爾卡丹“召回門(mén)” （百度搜索結(jié)果為67，200個(gè)）
一消費(fèi)者委托濟(jì)南“職業(yè)打假人”紀(jì)萬(wàn)昌對(duì)皮爾卡丹西服進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)該西服實(shí)際面料成分與吊牌標(biāo)注不符。之后，皮爾卡丹西服的生產(chǎn)企業(yè)天津津達(dá)制衣有限公司發(fā)出《召回聲明》。然而紀(jì)萬(wàn)昌稱(chēng)，近日又在沈陽(yáng)和長(zhǎng)春見(jiàn)到同款服裝仍在銷(xiāo)售。
12月7日，天津津達(dá)制衣有限公司相關(guān)人士在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng)，一般出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題時(shí)才會(huì)召回產(chǎn)品，而相關(guān)情況可能是由非質(zhì)量性問(wèn)題造成，因發(fā)現(xiàn)吊牌標(biāo)注問(wèn)題的人是“職業(yè)性的”，因此“為避免某些不必要的麻煩”才發(fā)出召回聲明。
衛(wèi)生部關(guān)于2012年第四季度全國(guó)食物中毒事件情況的通報(bào)
本刊訊（記者 衛(wèi)士姣）近日，衛(wèi)生部通報(bào)了2012年第四季度全國(guó)食品中毒事件，通過(guò)突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)共收到全國(guó)食物中毒類(lèi)突發(fā)公共衛(wèi)生事件（以下簡(jiǎn)稱(chēng)食物中毒事件）報(bào)告40起，中毒1225人，其中死亡53人。與2011年同期相比，報(bào)告起數(shù)減少13.0%，中毒人數(shù)減少34.7%，死亡人數(shù)增加71.0%。同時(shí)，1月18日上海市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人在新聞會(huì)上透露了2012年上海市集體性食物中毒事故報(bào)告發(fā)生率為0.63/10萬(wàn)，同比下降27.6%，為上海統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)以來(lái)最低。
《食用植物調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)》難產(chǎn)多方利益難以調(diào)和
本刊訊（記者 逯文娟）對(duì)消費(fèi)者而言，去年食用油行業(yè)最值得期待的消息或?yàn)椤妒秤弥参镎{(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)》將在2013年年初正式出臺(tái)。然而，記者從多方面了解到，該國(guó)標(biāo)可能在今年再度擱淺，正式出臺(tái)還需時(shí)日。日前，一位不愿具名的業(yè)內(nèi)知情人士向記者透露，由于調(diào)和油這一塊的市場(chǎng)份額巨大，多方利益錯(cuò)綜復(fù)雜、難以調(diào)和，才引致行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)遲遲未能出臺(tái)。
美裁定對(duì)華食品添加劑征154%關(guān)稅 企業(yè)放棄出口
本刊訊（記者 申海鵬）近日，美國(guó)商務(wù)部公布初步裁決，認(rèn)為從中國(guó)等國(guó)進(jìn)口的食品添加劑存在傾銷(xiāo)，并初步?jīng)Q定對(duì)進(jìn)口自中國(guó)的食品添加劑和增稠劑原料征收最高達(dá)154%的關(guān)稅。由于中國(guó)出口黃原膠在美國(guó)市場(chǎng)占據(jù)重要地位，高稅收不僅將使中國(guó)出口企業(yè)利益受損，也將增加美國(guó)本土相關(guān)行業(yè)使用成本，高額反傾銷(xiāo)稅或造成兩敗俱傷的局面。此次美國(guó)反傾銷(xiāo)稅主要針對(duì)食品添加劑中的黃原膠。
美國(guó)為食品安全立最嚴(yán)法律
本刊訊（記者 逯文娟）1月4日，美國(guó)食品和藥物管理局《農(nóng)產(chǎn)品（6.12，0.27，4.62%）安全標(biāo)準(zhǔn)條例》和《食品預(yù)防控制措施條例》草案，把對(duì)食品安全的監(jiān)管起點(diǎn)推進(jìn)到田間和生產(chǎn)商。除了這兩項(xiàng)條例，美國(guó)食品和藥物管理局之后將陸續(xù)推出新的管理規(guī)定，如《進(jìn)口商確認(rèn)條例》、《重點(diǎn)關(guān)注飼料安全的預(yù)防控制條例》以及《第三方審核員認(rèn)證條例》等。條例要求進(jìn)口食品達(dá)到美國(guó)國(guó)內(nèi)食品的安全標(biāo)準(zhǔn)，另一方面，也將進(jìn)一步規(guī)范動(dòng)物食品的生產(chǎn)。
中質(zhì)協(xié)：消費(fèi)者不滿(mǎn)意方便面價(jià)格貴沒(méi)營(yíng)養(yǎng)
本刊訊（記者 衛(wèi)士姣）中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)1月22上午公布的方便食品用戶(hù)滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)結(jié)果顯示，有近4成受訪(fǎng)者對(duì)方便食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不滿(mǎn)意。“價(jià)格貴”和“沒(méi)營(yíng)養(yǎng)”是被提及最多的意見(jiàn)。測(cè)評(píng)結(jié)果顯示：2012年度方便食品消費(fèi)者滿(mǎn)意度得分為65.12分（滿(mǎn)分100分），方便食品行業(yè)的滿(mǎn)意度整體評(píng)價(jià)偏低，較2009年相比有所下降。
在會(huì)議上，國(guó)資委主任王勇再次就央企的嚴(yán)峻經(jīng)營(yíng)形勢(shì)和降不下來(lái)的成本發(fā)出警告。
“由于能源、原材料價(jià)格高位運(yùn)行，多次加息后企業(yè)融資成本顯著上升，多數(shù)企業(yè)成本壓力增大，經(jīng)濟(jì)效益下滑，全年經(jīng)濟(jì)效益保持增長(zhǎng)任務(wù)十分艱巨。”王勇說(shuō)。
居民購(gòu)房意愿創(chuàng)新低
央行3月20日公布一季度儲(chǔ)戶(hù)問(wèn)卷調(diào)查報(bào)告顯示：一季度居民購(gòu)房意愿14.1%，創(chuàng)13年同期最低值；62.9%居民認(rèn)為物價(jià)“高，難以接受”，環(huán)比回落5.9%；67.7%認(rèn)為房?jī)r(jià)“過(guò)高，難以接受”。
據(jù)央行報(bào)告顯示，居民對(duì)當(dāng)前房?jī)r(jià)接受程度有所提高，房?jī)r(jià)上漲預(yù)期降至近三年來(lái)低位。67.7%的居民認(rèn)為房?jī)r(jià)“過(guò)高，難以接受”，較上季下降5.2個(gè)百分點(diǎn)。對(duì)下半年房?jī)r(jià)走勢(shì)，48.7%的居民預(yù)期“基本不變”，19.7%的居民預(yù)期“下降”，17.7%的居民預(yù)期“上升”。預(yù)期“上升”的比例較去年同期下降了23.8個(gè)百分點(diǎn)。
隨著中央再三強(qiáng)調(diào)房?jī)r(jià)的“合理回歸”，開(kāi)發(fā)商降價(jià)或者低價(jià)入市的阻力將日漸消弭，新一輪降價(jià)潮或?qū)?lái)臨。
美國(guó)
要求制裁中國(guó)汽車(chē)零部件出口
188名美國(guó)議員敦促總統(tǒng)奧巴馬打擊中國(guó)“掠奪性”定價(jià)措施，他們稱(chēng)，中國(guó)舉措正威脅美國(guó)汽車(chē)零部件行業(yè)。
這一團(tuán)體致信奧巴馬稱(chēng)：“我們不能坐等破壞進(jìn)一步發(fā)生。汽車(chē)業(yè)75%的就業(yè)來(lái)自汽車(chē)零部件，如今美國(guó)各州此類(lèi)就業(yè)都岌岌可危。”
發(fā)難的議員中不少來(lái)自汽車(chē)制造業(yè)發(fā)達(dá)的中西部偏北各州，而這些地區(qū)或?qū)W巴馬11月能否連任起到重要作用。因此，有專(zhuān)家表示，11月大選的臨近，讓不斷面臨國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)難題的美國(guó)政府，再次常規(guī)性地把矛頭指向中國(guó)，企圖通過(guò)不斷強(qiáng)硬的對(duì)華政策，來(lái)轉(zhuǎn)移選民的注意力。
但專(zhuān)家表示，對(duì)中國(guó)制造的汽車(chē)零部件發(fā)難，并不能提振美國(guó)的汽車(chē)產(chǎn)業(yè)，反而會(huì)損害中美雙方的利益。
英國(guó)
宣布對(duì)豪宅征印花稅
英國(guó)政府宣布，從今年4月1日開(kāi)始對(duì)價(jià)值200萬(wàn)英鎊(約合316萬(wàn)美元)以上的個(gè)人所購(gòu)豪華住房征收7%的印花稅，對(duì)企業(yè)所購(gòu)的此類(lèi)住房征收15%的印花稅。這兩項(xiàng)稅收政策分別從3月22日和21日起生效。
此外，自2013年4月起，在英國(guó)擁有價(jià)值200萬(wàn)英鎊以上住宅類(lèi)房產(chǎn)的外國(guó)企業(yè)將需要交納資本收益稅。
英國(guó)財(cái)政部預(yù)計(jì)，這些改革將在下個(gè)財(cái)年帶來(lái)1.5億英鎊(約合2.37億美元)的稅收收入，到2016／2017財(cái)年會(huì)進(jìn)一步增至3億英鎊(約合4.74億美元)。
一些業(yè)內(nèi)人士評(píng)論說(shuō)，這一改革只會(huì)影響到很小一部分購(gòu)房者。根據(jù)英國(guó)土地注冊(cè)局的最新統(tǒng)計(jì)，去年11月，整個(gè)英格蘭地區(qū)售出的57967處房產(chǎn)中，只有121處的價(jià)格高于200萬(wàn)英鎊，占比僅為0.2%。
法國(guó)
偷漏稅嚴(yán)重 增值稅損失百億歐元
法國(guó)審計(jì)法院最近發(fā)表報(bào)告指出，該國(guó)每年因偷漏增值稅款一項(xiàng)給國(guó)庫(kù)造成的損失就高達(dá)100億歐元。
增值稅是國(guó)家收入的首要來(lái)源。法國(guó)審計(jì)法院在這份提交給國(guó)民議會(huì)金融委員會(huì)的報(bào)告中說(shuō)，2011年，法國(guó)增值稅額達(dá)到1320億歐元。然而，針對(duì)這一稅種的偷漏稅現(xiàn)象也極為嚴(yán)重，在法國(guó)，四分之一至三分之一的偷漏稅發(fā)生在增值稅領(lǐng)域。
為了有效遏制這一現(xiàn)象，法國(guó)審計(jì)法院提出三項(xiàng)對(duì)策。第一，加強(qiáng)國(guó)際合作，促進(jìn)國(guó)家間的信息共享，協(xié)調(diào)各國(guó)監(jiān)管政策。第二，對(duì)法國(guó)現(xiàn)行監(jiān)管技術(shù)進(jìn)行深刻變革。第三，將目前分散在海關(guān)和稅務(wù)部門(mén)的監(jiān)管權(quán)，統(tǒng)一到稅務(wù)部門(mén)來(lái)。
日本
互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模超過(guò)農(nóng)業(yè)礦業(yè)
3月19日，美國(guó)波士頓咨詢(xún)公司(BCG)公布了G20國(guó)家/地區(qū)的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模推算。日本2010年互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模達(dá)到23萬(wàn)億日元(約1.7萬(wàn)億元)，占其國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)的4.7%。波士頓咨詢(xún)公司稱(chēng)，“如果將互聯(lián)網(wǎng)視為一個(gè)單獨(dú)產(chǎn)業(yè)，那么它在日本是第9大產(chǎn)業(yè)，規(guī)模已經(jīng)超過(guò)了農(nóng)業(yè)、礦業(yè)。”這一規(guī)模還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大，預(yù)計(jì)2016年有望增至30萬(wàn)億日元(約2.3萬(wàn)億元)。
而2010年至2016年日本互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率將降低，預(yù)計(jì)年均6.3%。同樣，預(yù)計(jì)英國(guó)、德國(guó)、美國(guó)增長(zhǎng)率相應(yīng)為10.9%、7.8%、6.5%。波士頓咨詢(xún)公司認(rèn)為，“促進(jìn)企業(yè)積極應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)，會(huì)提升國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。”
韓國(guó)
4家面商操縱價(jià)格受罰
韓國(guó)公平交易委員會(huì)認(rèn)定4家主要面條商多次聯(lián)合操縱價(jià)格，3月22日決定對(duì)其處罰罰款共計(jì)超過(guò)1億美元。
公平交易委員會(huì)說(shuō)，農(nóng)心、三陽(yáng)、奧托吉和韓國(guó)亞庫(kù)亞特公司2001年至2010年6次聯(lián)合操縱方便面的價(jià)格。
“這些企業(yè)互換漲價(jià)計(jì)劃詳細(xì)信息，從而采取類(lèi)似行動(dòng)，”委員會(huì)說(shuō)，“這種做法導(dǎo)致國(guó)內(nèi)面條產(chǎn)品價(jià)格幾乎同時(shí)上漲，妨害市場(chǎng)自由競(jìng)爭(zhēng)，損害消費(fèi)者權(quán)益。”
