時(shí)間：2022-03-27 16:37:25
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關(guān)鍵詞：吉祥美術(shù)形意勢(shì)
中國(guó)傳統(tǒng)吉祥符號(hào)是人類智慧的結(jié)晶，傳承并發(fā)揚(yáng)它，將其精神元素融入現(xiàn)代烹飪美術(shù)設(shè)計(jì)之中，必定會(huì)使烹飪美術(shù)設(shè)計(jì)更具文化性和社會(huì)性。
中國(guó)傳統(tǒng)裝飾吉祥圖案其實(shí)是古代先民希冀生活美滿幸福，專門為營(yíng)造吉祥而創(chuàng)造的裝飾藝術(shù)造型設(shè)計(jì)。歷代遺存至今的大量造型藝術(shù)，絕大多數(shù)都是中國(guó)祈吉納祥文化思想的物化形象,蘊(yùn)藏在中華各民族的博大而豐富多彩的民間藝術(shù)之中，成為中華民族思想文化得以傳承的源泉。
將傳統(tǒng)吉祥圖案藝術(shù)結(jié)合到現(xiàn)代烹飪美術(shù)教學(xué)設(shè)計(jì)中，是引導(dǎo)學(xué)生掌握具有專業(yè)性和藝術(shù)性的現(xiàn)代烹飪理念的關(guān)鍵。但這樣的一種結(jié)合，并不是對(duì)傳統(tǒng)圖形進(jìn)行純粹的拷貝或者簡(jiǎn)單的挪用，教師首先應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)和了解傳統(tǒng)圖形，并在此基礎(chǔ)上讓學(xué)生學(xué)會(huì)逐步挖掘、變化和改造傳統(tǒng)圖形，讓傳統(tǒng)圖形成為他們進(jìn)行設(shè)計(jì)的一個(gè)新的創(chuàng)意點(diǎn)和啟示點(diǎn)，從而設(shè)計(jì)出煥發(fā)生命力的中國(guó)烹飪吉祥圖案。而對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)圖形藝術(shù)與烹飪吉祥圖案的結(jié)合，可以分別從傳統(tǒng)圖形的“形”“意”“勢(shì)”三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行分析與沿用。
“形”的提取與衍生
“形”一般指圖形所表現(xiàn)出來(lái)的物象外形與結(jié)構(gòu)。中國(guó)傳統(tǒng)圖形是根植于中國(guó)民族性、地域性的傳統(tǒng)藝術(shù)淵源中的，它們與現(xiàn)代圖形的造型方式有著許多不同的地方。中國(guó)傳統(tǒng)圖形主要注重的是實(shí)形（或稱為正形）的完整性與裝飾性，關(guān)注形與形之間的呼應(yīng)、禮讓和穿插關(guān)系，在組構(gòu)時(shí)多遵循求整、求對(duì)稱均齊的骨式。那么如何將傳統(tǒng)圖形中的“形”運(yùn)用到現(xiàn)代烹飪美術(shù)教學(xué)之中？首先，教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)從傳統(tǒng)圖形中提取其“形”的元素；然后，再結(jié)合構(gòu)成課程中所學(xué)到的一些構(gòu)成手段，如：打散、切割、錯(cuò)位、變異等方法，將提取的“形”元素再進(jìn)行新的設(shè)計(jì)重組；最后，再讓學(xué)生將這種立足在傳統(tǒng)圖形原形上，而又對(duì)原形不斷分解、轉(zhuǎn)變和重構(gòu)的衍生形糅合到圖案的繪制之中。這樣的烹飪美術(shù)圖案，不僅能夠保留傳統(tǒng)藝術(shù)的神韻，又帶有鮮明的時(shí)代特征，并且還能充分地表達(dá)出所蘊(yùn)含的理念與個(gè)性。
“意”的沿用與延伸
從古至今，世世代代，人們之所以反反復(fù)復(fù)地描摹著同一個(gè)圖形，不僅僅是因?yàn)樗耐庑尉哂忻烙^的欣賞價(jià)值，更重要的是在于我們所看到的這些傳統(tǒng)圖形，其背后往往蘊(yùn)含著更深更廣的吉祥意義。
要將傳統(tǒng)圖形藝術(shù)與現(xiàn)代烹飪美術(shù)教學(xué)相結(jié)合，教師不僅要引導(dǎo)學(xué)生去提煉和創(chuàng)新傳統(tǒng)圖形的“形”，同時(shí)還要帶領(lǐng)學(xué)生一起去探求和挖掘蘊(yùn)含在它們背后的“意”。不論是古人還是現(xiàn)代人，對(duì)美好的事物都一樣的心存向往，這正如司徒虹所說(shuō):“中國(guó)人文化意識(shí)和形態(tài)哲學(xué)觀念的體現(xiàn)，它具有兩個(gè)特征：一個(gè)是包含科學(xué)合理部分，是古人對(duì)自然規(guī)律的總結(jié)；二是它的想象力和創(chuàng)造性，它體現(xiàn)了中國(guó)人對(duì)吉祥幸福的向往?！眰鹘y(tǒng)圖形背后的吉祥意味同樣也適宜沿用在烹飪美術(shù)教學(xué)之中。無(wú)論從對(duì)稱講，還是從偶數(shù)說(shuō)，整個(gè)圖案都洋溢著古老東方早已流傳的吉祥之氣。因此，將約定俗成，并已經(jīng)在中國(guó)民眾心中形成共識(shí)的傳統(tǒng)圖形“意”延展出更新、更深層次的理念精神，使其更具有文化性與社會(huì)性，這也是現(xiàn)代烹飪美術(shù)設(shè)計(jì)的一種很好的藝術(shù)體現(xiàn)。
“勢(shì)”的把握與承傳
“勢(shì)”通常指圖形所蘊(yùn)含的氣韻及其所表現(xiàn)出來(lái)的態(tài)勢(shì)和氣氛，“勢(shì)”能傳達(dá)整個(gè)圖形的精神。在傳統(tǒng)圖形的“勢(shì)”這一點(diǎn)上，特別要提到的是中國(guó)的國(guó)粹——書法。書法是從觀察自然界萬(wàn)物姿態(tài)而得到啟示，匠心結(jié)體而成，經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展演變，形成了各種不同的個(gè)性與風(fēng)格。書法不僅有結(jié)構(gòu)，更有筆勢(shì)。結(jié)構(gòu)僅僅是書法運(yùn)筆的依據(jù)，而書法個(gè)性形態(tài)的形成還是靠其“筆不到而意到”的筆“勢(shì)”。把握與承傳傳統(tǒng)圖形的“勢(shì)”，并最終將其融合到現(xiàn)代烹飪美術(shù)教學(xué)之中，是傳統(tǒng)圖形藝術(shù)與現(xiàn)代圖案結(jié)合的一個(gè)難點(diǎn)。對(duì)于傳統(tǒng)圖形藝術(shù)中“形”與“意”的沿用，學(xué)生比較好理解，但這種沿用只能說(shuō)是對(duì)傳統(tǒng)圖形藝術(shù)的一種淺層次的理解和認(rèn)識(shí)，而一種新的民族形式的創(chuàng)造，是需要在研究傳統(tǒng)圖形時(shí)擺脫其物化表面，深入到它們精神領(lǐng)域的內(nèi)部中的。因?yàn)橹挥性谏钊腩I(lǐng)悟了傳統(tǒng)圖形的藝術(shù)精華之后，再在現(xiàn)代西方設(shè)計(jì)思潮的基礎(chǔ)上，兼收并蓄，融會(huì)貫通，找到傳統(tǒng)與現(xiàn)代的契合點(diǎn)，才能打造出屬于我們本民族的同時(shí)又是國(guó)際的現(xiàn)代烹飪美術(shù)。
2004年，幾乎在互聯(lián)網(wǎng)泡沫崩潰的同時(shí)，web2.0的技術(shù)和理念橫空出世，顛覆了傳統(tǒng)web1.0網(wǎng)站單向信息的模式，web2.0強(qiáng)調(diào)用戶參與網(wǎng)站內(nèi)容制作，用戶既是網(wǎng)站信息的瀏覽者，也是網(wǎng)站信息的生產(chǎn)者。在這種被稱為“自媒體”技術(shù)的推動(dòng)下，網(wǎng)民能夠進(jìn)行主動(dòng)表達(dá)、主動(dòng)信息并進(jìn)行觀點(diǎn)交互。可以說(shuō)自媒體技術(shù)催生了一種新的網(wǎng)絡(luò)文化，為大家?guī)胍环N互聯(lián)網(wǎng)思維，這種思維更強(qiáng)調(diào)平等、對(duì)話，避免自上而下的說(shuō)教。2010年左右，隨著移動(dòng)化、社交化技術(shù)的成熟應(yīng)用，微博、微信和新聞客戶端迅速興起，這些新興的傳播方式所具備的傳播屬性讓媒體再一次看到發(fā)展機(jī)遇，紛紛開(kāi)始試水新興媒體。從技術(shù)角度看，微博、微信、新聞客戶端為代表的移動(dòng)客戶端的飛速發(fā)展過(guò)程，實(shí)質(zhì)上是網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和信息內(nèi)容相互結(jié)合和發(fā)展的過(guò)程，依然是新技術(shù)催生了這種新興的傳播方式，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)將逐步成為人們上網(wǎng)獲取信息的主要途徑。新聞的生產(chǎn)、制作、，都離不開(kāi)科學(xué)技術(shù)的強(qiáng)大支持，科學(xué)技術(shù)的每次進(jìn)步都推動(dòng)了媒體向前發(fā)展。誰(shuí)率先掌握了新媒體技術(shù)的特點(diǎn)，并將其和傳播需求有機(jī)結(jié)合起來(lái)，誰(shuí)就能夠在媒體發(fā)展中搶得先機(jī)。
二、媒體融合發(fā)展的現(xiàn)狀和要求
2014年以來(lái)，隨著大數(shù)據(jù)、云計(jì)算日漸成熟，移動(dòng)化、社交化應(yīng)用得到普及。通訊進(jìn)入4G時(shí)代，新興媒體迎來(lái)發(fā)展的黃金時(shí)期。如果不抓住新興媒體發(fā)展的機(jī)遇，傳統(tǒng)媒體的受眾規(guī)模不斷縮小，存在喪失輿論主導(dǎo)權(quán)的危險(xiǎn)，各媒體深刻認(rèn)識(shí)到了形勢(shì)的嚴(yán)峻，紛紛建立和完善適合自己特點(diǎn)的新興媒體平臺(tái)。新華社、中央電視臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)社、報(bào)社等先后開(kāi)通法人微博、微信公共賬號(hào)，建設(shè)自己的新聞客戶端，對(duì)新聞內(nèi)容進(jìn)行二次生產(chǎn)，以占領(lǐng)輿論陣地，發(fā)出主流媒體聲音。但是傳統(tǒng)媒體在擁抱新興媒體到來(lái)的同時(shí)，也感受到了新興媒體對(duì)傳統(tǒng)媒體的巨大沖擊，傳統(tǒng)媒體建設(shè)新興媒體，如果不謀求融合，只是將其作為自己新聞的一種表現(xiàn)形式，那就又會(huì)走上10多年前建設(shè)網(wǎng)站的老路，即使可能壯大了門戶商業(yè)網(wǎng)站旗下的新興媒體，卻無(wú)法達(dá)到占領(lǐng)輿論陣地，壯大主流思想輿論的目標(biāo)。發(fā)展新興媒體的道路，可能會(huì)導(dǎo)致傳統(tǒng)媒體的發(fā)展空間和影響力受到影響，甚至?xí)P(guān)乎生存。同時(shí)，傳統(tǒng)媒體旗下的新興媒體又需要大量技術(shù)和資金投入，沒(méi)有商業(yè)網(wǎng)站的資本運(yùn)作方式，沒(méi)有傳統(tǒng)媒體的不斷輸血，傳統(tǒng)媒體旗下的新興媒體發(fā)展前景并不明朗。因此，要提高傳統(tǒng)媒體中新興媒體的地位，將新興媒體融入傳統(tǒng)媒體當(dāng)中，一榮俱榮，才是傳統(tǒng)媒體和新興媒體的發(fā)展道路。傳統(tǒng)媒體和新興媒體的關(guān)系經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展和探索，從傳統(tǒng)媒體建設(shè)新興媒體（網(wǎng)站），到傳統(tǒng)媒體和新興媒體互動(dòng)發(fā)展（報(bào)網(wǎng)互動(dòng)、二維碼），現(xiàn)在需要進(jìn)入到傳統(tǒng)媒體和新興媒體融合發(fā)展的階段。傳統(tǒng)媒體和新興媒體不是從屬關(guān)系，也不是對(duì)手關(guān)系，而是榮辱與共的關(guān)系。新興媒體的發(fā)展壯大不應(yīng)當(dāng)以犧牲傳統(tǒng)媒體的生存空間為代價(jià)，傳統(tǒng)媒體也不應(yīng)以保護(hù)自身固有的利益而限制新興媒體的發(fā)展。只有進(jìn)行充分融合，媒體才能夠發(fā)展壯大，才能夠發(fā)揮宣傳輿論引導(dǎo)作用，完成中央賦予的主流媒體職責(zé)。這種傳統(tǒng)媒體和新興媒體的融合發(fā)展，要遵循新聞傳播規(guī)律和新興媒體的發(fā)展規(guī)律，強(qiáng)化互聯(lián)網(wǎng)思維倡導(dǎo)的平等對(duì)話原則，堅(jiān)持傳統(tǒng)媒體和新興媒體優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、一體發(fā)展。傳統(tǒng)媒體要發(fā)揮內(nèi)容和人才優(yōu)勢(shì)，新興媒體要發(fā)揮技術(shù)和靈活的優(yōu)勢(shì)，最終做到先進(jìn)技術(shù)為支撐，內(nèi)容建設(shè)為根本，推動(dòng)傳統(tǒng)媒體和新興媒體在內(nèi)容、渠道、平臺(tái)、經(jīng)營(yíng)、管理等方面的深度融合。具體來(lái)說(shuō)，就是需要對(duì)傳統(tǒng)媒體的體制、運(yùn)行機(jī)制進(jìn)行改革，以適應(yīng)新興媒體的特點(diǎn)和要求，在此基礎(chǔ)上，經(jīng)營(yíng)方式不能再墨守成規(guī)，走過(guò)去粗放型廣告包打天下的老路,而是需要運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析、精準(zhǔn)投送、線上線下等新形式拓展運(yùn)營(yíng)模式。
三、科學(xué)技術(shù)如何助力媒體融合發(fā)展
1.平面設(shè)計(jì)方面。
現(xiàn)代的社會(huì)對(duì)于平面設(shè)計(jì)方面的人才需求非常大。此專業(yè)的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛，學(xué)生畢業(yè)以后，基本上能夠達(dá)到獨(dú)立制作的要求。在這方面學(xué)校開(kāi)設(shè)的課程主要有：廣告基礎(chǔ)、圖形創(chuàng)意、書籍裝幀、Photoshop、CI設(shè)計(jì)，等等。學(xué)生畢業(yè)以后可以到事業(yè)單位進(jìn)行單位宣傳工作，也可以到企業(yè)從事出版、印刷、家居設(shè)計(jì)、裝修等相關(guān)行業(yè)的設(shè)計(jì)工作。
2.室內(nèi)設(shè)計(jì)方向。
這個(gè)專業(yè)可以說(shuō)是現(xiàn)在比較流行，也比較熱門的行業(yè)。學(xué)生畢業(yè)以后從事室內(nèi)裝修、設(shè)計(jì)方面的相關(guān)工作，還有建筑行業(yè)的設(shè)計(jì)。在這方面的開(kāi)設(shè)內(nèi)容有：人體工程和建筑制圖、CAD制圖、效果圖后期處理等課程。這個(gè)行業(yè)的人才培養(yǎng)為美術(shù)專業(yè)其他方面奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、中高職美術(shù)課程專業(yè)結(jié)構(gòu)上的調(diào)整
1.重復(fù)課程的合并。
由于傳統(tǒng)的課程在內(nèi)容上有重復(fù)安排等情況，所以新課程對(duì)于這些情況作了一些調(diào)整，對(duì)于重復(fù)的內(nèi)容要進(jìn)行刪除，重疊的現(xiàn)象開(kāi)始減少。例如，平面的構(gòu)成與圖案在內(nèi)容設(shè)計(jì)上就存在重復(fù)的現(xiàn)象。我們可以考慮把兩門課程合并成一門課程。這樣教師教起來(lái)既省時(shí)間，又提高了課堂效率。還有《廣告基礎(chǔ)》，就是由多門課程合并而來(lái)，根據(jù)這幾門課程之間的聯(lián)系，重新調(diào)整出符合時(shí)代要求的具有科學(xué)性、合理性的方案。整合后的教材充滿了時(shí)代的特點(diǎn)。
2.課時(shí)比例的調(diào)整。
針對(duì)一些與課程無(wú)關(guān)的，教師可以結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行刪除，以降低它們?cè)谡麄€(gè)學(xué)習(xí)期間的課程中所占的比例。例如，素描課程原來(lái)安排為中專一學(xué)期，而大專一學(xué)期學(xué)生還要學(xué)習(xí)。合并后統(tǒng)一安排為大專一學(xué)期，在素描內(nèi)容上進(jìn)行了結(jié)構(gòu)滲透、視圖深化，在顏色的淡化與虛實(shí)上，注重了線條的講授。這樣的設(shè)計(jì)就為學(xué)生高職專業(yè)的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。
3.教學(xué)內(nèi)容的合理調(diào)整。
新的課程設(shè)計(jì)在素描、水粉等方面進(jìn)行了改變，變?yōu)樵O(shè)計(jì)素描和設(shè)計(jì)色彩，等等。其中在設(shè)計(jì)內(nèi)容上同樣和設(shè)計(jì)相互銜接。其中改變最大的方面就是將原來(lái)三門課程中的精華進(jìn)行了篩選、滲透，并且完全打破了以往各自為政的教學(xué)模式，把這些內(nèi)容相互貫通、滲透合并。這樣學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)既省時(shí)，又大大提高了教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量。這樣的教學(xué)內(nèi)容上的安排，為提高美術(shù)教學(xué)質(zhì)量打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。
三、混合模式教學(xué)在選取的專業(yè)部分實(shí)行混合式教學(xué)，具體的方法如下：
1.第一學(xué)期，將平面設(shè)計(jì)、色彩構(gòu)成、CorelDraw混合為同一模塊的教學(xué)實(shí)踐。
拿色彩構(gòu)成和平面設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，它們是中專美術(shù)專業(yè)主要課程。主要目的就是讓學(xué)生懂得色彩構(gòu)成的主要概念，他們構(gòu)成的知識(shí)都是些什么，組織規(guī)律、基本造型是什么。其主要目的是開(kāi)發(fā)學(xué)生的思維能力，讓學(xué)生懂得基本的知識(shí)，并且運(yùn)用這些知識(shí)為學(xué)生以后的學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在以往的教學(xué)實(shí)踐中，學(xué)生的作業(yè)質(zhì)量非常差，對(duì)于手繪畫，學(xué)生從根本上來(lái)說(shuō)基本就是不重視，然而對(duì)于電腦繪圖卻表現(xiàn)出強(qiáng)烈的興趣和愛(ài)好。基于此情況，教師可以將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改革設(shè)計(jì)。讓學(xué)生通過(guò)計(jì)算機(jī)來(lái)對(duì)圖形進(jìn)行編寫、繪畫的學(xué)習(xí)，這樣既可以使學(xué)生對(duì)于計(jì)算機(jī)知識(shí)，計(jì)算機(jī)軟件設(shè)計(jì)知識(shí)進(jìn)行熟練地掌握，對(duì)于二維圖像的設(shè)計(jì)學(xué)生能夠進(jìn)行練習(xí)，并且也掌握了手繪圖畫的知識(shí)和技巧。
2.三門課程在內(nèi)容上有很大的重復(fù)性，教師就可以根據(jù)這一特點(diǎn)進(jìn)行混合講解，統(tǒng)一傳授，將教學(xué)內(nèi)容穿插講授。
該書得到中國(guó)工程院院士、美容整形奠基人張滌生教授的指導(dǎo)和大力支持，并欣然為本書作序。張滌生院士認(rèn)為“這是一部具有很高學(xué)術(shù)價(jià)值，對(duì)美容整形外科醫(yī)師具有指導(dǎo)意義的參考書?！?/p>
該書具有以下特點(diǎn)：①內(nèi)容豐富全面，書中不僅有美容整形的主體內(nèi)容，還涵蓋了人體美學(xué)、美容心理學(xué)，并納入了相關(guān)醫(yī)療美容法規(guī)在內(nèi)。②內(nèi)容新穎，對(duì)當(dāng)代前沿學(xué)科的新知識(shí)、新技術(shù)，如電腦、超聲、激光、光子、內(nèi)窺鏡、生物材料、納米技術(shù)以及組織工程等在美容整形方面的應(yīng)用作了較詳盡的介紹。③將康復(fù)醫(yī)學(xué)引入美容整形外科，進(jìn)一步提高臨床術(shù)后效果。全書16開(kāi)，1800頁(yè)，397萬(wàn)字，銅版紙印刷。定價(jià)：680．00元(加郵資30元，共計(jì)710,00元)。
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2007年《中國(guó)美容醫(yī)學(xué)》征訂啟事
中國(guó)美容醫(yī)學(xué)雜志于1992年6月創(chuàng)刊，是中華人民共和國(guó)教育部主管、西安交通大學(xué)和第四軍醫(yī)大學(xué)主辦的國(guó)家級(jí)醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)期刊，是國(guó)家科技部中國(guó)科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊(中國(guó)科技核心期刊)、美國(guó)《化學(xué)文摘》、俄羅斯《文摘雜志》和國(guó)內(nèi)外多家大型數(shù)據(jù)庫(kù)與檢索機(jī)構(gòu)收錄期刊。主要欄目有：基礎(chǔ)研究、整形美容、皮膚美容、頜面美容、齒科美容、眼耳鼻美容、中醫(yī)藥美容、綜述、精品講座、國(guó)外美容最新動(dòng)態(tài)、國(guó)內(nèi)最新書訊會(huì)訊等。信息量大(136頁(yè))、內(nèi)容涵蓋面寬、圖文并茂、實(shí)用性強(qiáng)，是美容醫(yī)學(xué)領(lǐng)域唯一月刊雜志。
《中國(guó)美容醫(yī)學(xué)》每期定價(jià)15元，12期，全年共180元(含郵費(fèi))，全國(guó)各地郵局均可訂閱，郵發(fā)代號(hào)：52-27。2007年的郵局征訂工作現(xiàn)已結(jié)束，但編輯部還可訂閱，聯(lián)系地址：西安市新科路1號(hào)東興科技大廈12層《中國(guó)美容醫(yī)學(xué)》編輯部收，郵編：710043。咨詢電話：029-82218513，82251091-8833，網(wǎng)址：http：／／www．zgmryx．com，E-mail：bianjibu@zgmryx．com，zgmryx@163．com。
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《埋沒(méi)導(dǎo)引縫合技術(shù)》出版
《埋沒(méi)導(dǎo)引縫合技術(shù)》一書已由廣東科技出版社出版發(fā)行，李森愷教授主持編寫。埋沒(méi)導(dǎo)引縫合技術(shù)的核心要求是：從疾病的本質(zhì)出發(fā)，以整形外科原則為準(zhǔn)繩，在詳細(xì)掌握局部解剖層次的基礎(chǔ)上．采用隱蔽小切口的潛行分離和埋沒(méi)導(dǎo)引縫合技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)微創(chuàng)的組織調(diào)整和組織移植．該書詳盡介紹了整形美容手術(shù)的實(shí)用方法，可以作為一類新手術(shù)方法開(kāi)拓人們的視野。適合整形、美容、口腔、小兒外科、普通外科等專業(yè)的臨床醫(yī)師和研究生閱讀和參考。對(duì)整形美容外科醫(yī)師的臨床手術(shù)實(shí)踐有實(shí)用性的指導(dǎo)作用。定價(jià)：120元，聯(lián)系電話：010-88703924，010-86641047；Email：lisenkai@yahoo,com．cn，frankchina@sohu．com；聯(lián)系人：王永前，李強(qiáng)。
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中國(guó)美容醫(yī)學(xué)雜志是中華人民共和國(guó)教育部主管的國(guó)家級(jí)醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)期刊，是國(guó)家科技部中國(guó)科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊(中國(guó)科技核心期刊)。是從事美容相關(guān)專業(yè)的臨床醫(yī)生、護(hù)士和研究教學(xué)管理人員的必備讀物。
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《國(guó)外醫(yī)學(xué)口腔醫(yī)學(xué)分冊(cè)》刊名變更的聲明
經(jīng)中華人民共和國(guó)新聞出版總署批準(zhǔn)，《國(guó)外醫(yī)學(xué)口腔醫(yī)學(xué)分冊(cè)》雜志將于2006年第4期起，刊名變更為《國(guó)際口腔醫(yī)學(xué)雜志》，新的國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)為CN51-1698／R。E-mail：gwyxkqyxfc@vip．163．com。
《國(guó)外醫(yī)學(xué)口腔醫(yī)學(xué)分冊(cè)》編輯部
社長(zhǎng)?總編：辛映繼
主
編：朱宏亮
副 主 編：郭樹(shù)忠 高天文 祁佐良 李青峰 李薈元 楊壯群
副社長(zhǎng)(兼常務(wù)副主編)：李慶峰
副 主 任：李 諄 劉彥普 侯成群 韓 巖
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外文編輯：張 穎(英) 夏 煒(英) 封興華(法)
潘寶華(日) 王勝春(俄)
學(xué)術(shù)編輯：孫林潮 劉仲榮 舒茂國(guó) 郭 麗 范巨峰 屠軍波
中國(guó)美容醫(yī)學(xué)雜志社
?消息?
世界人臉移植第一人法國(guó)Bernard Devauehelle教授將應(yīng)邀與會(huì)專題介紹人臉移植的經(jīng)過(guò)和近期的隨訪結(jié)果。同時(shí)，大會(huì)邀請(qǐng)來(lái)自美國(guó)，歐洲和亞洲的世界一流的整形外科專家到會(huì)并作專題發(fā)言，包括世界整形再造和美容外科協(xié)會(huì)主席(IPRAS)，整形外科年鑒主編(Annals of Plastic Surgery)，英國(guó)整形外科雜志主編(British Journal of Plastic Surgery)，歐洲整形外科雜志主編(European Journal of P1astic Surgery)和美國(guó)及其他地區(qū)一流大學(xué)整形外科主任約50余名專家。與會(huì)者將有與世界頂級(jí)整形外科專家開(kāi)展交流和建立個(gè)人友誼的機(jī)會(huì)。以下是已經(jīng)確認(rèn)的海外專家名單：
大會(huì)將圍繞人體組織移植，顱頜面外科，顯微外科，唇腭裂，瘢痕治療，美容外科等領(lǐng)域展開(kāi)廣泛而深入的學(xué)術(shù)交流。詳細(xì)內(nèi)容見(jiàn)后輪通知及網(wǎng)站：WWW.省略。大會(huì)將圍繞上述研討內(nèi)容進(jìn)行論文征集，歡迎積極投稿。大會(huì)將擇優(yōu)秀論文進(jìn)行口頭和壁報(bào)交流。征文要求如下：論文應(yīng)具較高的科學(xué)性、先進(jìn)性、實(shí)用性且未在其他刊物正式發(fā)表。全文應(yīng)在3000字以內(nèi)(專題報(bào)道除外)，附800字以內(nèi)的摘要一份，無(wú)摘要者，論文匯編中只收錄論文題目。投稿可采用寄送打印稿同時(shí)寄word文本。磁盤(請(qǐng)?jiān)谛欧馍献⒚鳌皶?huì)議投稿”，須附軟盤)或發(fā)送電子郵件等方式，請(qǐng)自留底稿。凡論文錄用者，頒發(fā)論文錄用證書，論文摘要將刊入大會(huì)論文匯編。截稿日期：2007年2月28日(以當(dāng)?shù)剜]戳為準(zhǔn))收稿地址：上海市黃浦區(qū)制造局路639號(hào)第九人民醫(yī)院整形外科劉偉教授(200011)，電話：021－63138341－5192；E－mail：Shanghai2ndPRS@yahoo.省略。
本屆大會(huì)開(kāi)幕前一天將安排整形美容外科專題學(xué)習(xí)班，由國(guó)內(nèi)外知名專家就整形美容外科常用技術(shù)及整形外科手術(shù)技巧作專題講座。參加學(xué)術(shù)研討會(huì)和整形美容外科專題學(xué)習(xí)班兩項(xiàng)內(nèi)容的國(guó)內(nèi)會(huì)議代表注冊(cè)費(fèi)為人民幣1300元/人，只參加整形外科學(xué)術(shù)研討會(huì)的國(guó)內(nèi)會(huì)議代表注冊(cè)費(fèi)為1000元/人，住宿費(fèi)用自理。參加會(huì)議者均可取得國(guó)家級(jí)繼續(xù)教育Ⅰ類學(xué)分。
學(xué)術(shù)研討會(huì)的會(huì)務(wù)工作由上海新力會(huì)展公司承擔(dān)。會(huì)務(wù)咨詢：上海新力會(huì)展李萌先生；
聯(lián)系電話：021－62801061，62801055，13916575244： 傳真：021－62947723。
上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第九人民醫(yī)院
數(shù)百權(quán)威專家，共譜中國(guó)醫(yī)療美容新篇
本次會(huì)議是微創(chuàng)抗衰老領(lǐng)域的高規(guī)格專業(yè)會(huì)議，會(huì)議期間的學(xué)術(shù)交流受到了國(guó)內(nèi)外業(yè)界的高度關(guān)注，李世榮、徐軍、宋建星、江華、艾玉峰、楊東運(yùn)、牙祖蒙、李庸國(guó)（韓國(guó)）、金振娛（韓國(guó)）等國(guó)內(nèi)外泰斗級(jí)整形大師如數(shù)到場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，受邀于本屆會(huì)議的代表超過(guò)300人，另有大量以個(gè)人名義參會(huì)的廠商代表、行業(yè)媒體、醫(yī)學(xué)院學(xué)生及相關(guān)人士，參會(huì)總?cè)藬?shù)近600人。在報(bào)到日當(dāng)天，會(huì)務(wù)組仍頻繁接到各類參會(huì)咨詢電話。本次會(huì)議交流中，不管是涉及自然抗衰還是面部微雕，亦或是美膚保養(yǎng)等方面的論文或發(fā)言稿均立意新穎、技術(shù)獨(dú)到、構(gòu)思時(shí)尚，可謂是近年來(lái)同類會(huì)議中學(xué)術(shù)文獻(xiàn)的經(jīng)典之作。
安全與責(zé)任，構(gòu)筑完美蝶變堅(jiān)固基石
“完美的蝶變不能單純以價(jià)格和所用的產(chǎn)品作為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，安全意識(shí)與醫(yī)者的責(zé)任心是蝶變的重要基石，這塊基石需要醫(yī)生及求美者共同筑建……”3月31日的新聞會(huì)上，大會(huì)執(zhí)行副主席、重慶當(dāng)代整形美容醫(yī)院院長(zhǎng)牙祖蒙將“安全與責(zé)任”提上議程，倡導(dǎo)廣大同行樹(shù)立并引導(dǎo)求美者樹(shù)立整形手術(shù)中的安全意識(shí)，共同筑建蝶變基石。
會(huì)上，諸位專家結(jié)合手術(shù)案例及相關(guān)新聞報(bào)道，深刻分析了安全性對(duì)行業(yè)的重要性，呼吁各機(jī)構(gòu)嚴(yán)格使用經(jīng)批準(zhǔn)的產(chǎn)品。同時(shí)努力提高企業(yè)管理水平，不斷完善微創(chuàng)整形安全保障，并對(duì)求美者術(shù)前進(jìn)行安全知識(shí)的普及與宣傳，向求美者導(dǎo)入理性消費(fèi)的健康理念。
當(dāng)代“兩新”，撼動(dòng)中國(guó)美業(yè)進(jìn)軍國(guó)際領(lǐng)域
會(huì)議中，由重慶當(dāng)代整形美容醫(yī)院院長(zhǎng)牙祖蒙所做的《NPS非手術(shù)自然抗衰》和該院美容外科主任王旭明所做的《MIC青春激活術(shù)》專題講座驚艷全場(chǎng)，引來(lái)無(wú)數(shù)追捧與好評(píng)。有醫(yī)生夸贊這兩項(xiàng)新技術(shù)中部分觀點(diǎn)的提出和技術(shù)的革新運(yùn)用甚至超過(guò)了發(fā)達(dá)國(guó)家的水平。
據(jù)悉，NPS非手術(shù)自然抗衰的特點(diǎn)在于將求美者的面部輪廓和自身訴求相結(jié)合，為其量身訂做手術(shù)方案，嚴(yán)格確定注射點(diǎn)位、精確注射量，并配合醫(yī)生的手法，從而達(dá)到全臉自然抗衰的完美效果。而MIC青春激活術(shù)則是通過(guò)納米級(jí)的注射微針和三維立體注射法將取自求美者自體并經(jīng)過(guò)活化處理的脂肪回注到面部，同步實(shí)現(xiàn)全臉的塑型和抗衰。大會(huì)主席徐軍教授倡議全體代表通過(guò)各類渠道將此兩項(xiàng)技術(shù)向全國(guó)乃至國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)行推廣。
饕餮盛宴共聚一堂，榮辱與共創(chuàng)輝煌
3月31日晚，本次會(huì)議的歡迎晚宴在世紀(jì)金源酒店宴會(huì)廳拉開(kāi)帷幕，來(lái)自五湖四海的行業(yè)精英共聚一堂，共享美味盛宴。舞臺(tái)節(jié)目精彩紛呈，由重慶當(dāng)代整形美容醫(yī)院、西南整形美容醫(yī)院、重慶華美整形、重慶天妃整形等醫(yī)院攜手演繹的文藝演出更是一場(chǎng)視覺(jué)的饕餮盛宴，現(xiàn)場(chǎng)掌聲雷動(dòng)，一片歡聲笑語(yǔ)。作為演出最后的壓軸大戲，著名二胡演奏家周維先生攜手中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)美容與整形分會(huì)會(huì)長(zhǎng)李世榮教授為到場(chǎng)嘉賓奉獻(xiàn)的二胡合奏曲目，將本次晚宴氣氛推向頂峰。
[關(guān)鍵詞]美容醫(yī)學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革
[中圖分類號(hào)]R62 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1008-6455（2014）02-0163-02
美容醫(yī)學(xué)是近年來(lái)國(guó)內(nèi)發(fā)展比較迅速的一門學(xué)科，隨著國(guó)人生活水平的提高，人們對(duì)美容的需求增加，因而美容醫(yī)學(xué)教育也受到越來(lái)越多的重視。美容醫(yī)學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，在美容醫(yī)學(xué)教學(xué)中實(shí)驗(yàn)教學(xué)尤其重要，其對(duì)培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立工作、解決實(shí)際問(wèn)題的能力具有理論教學(xué)不可替代的作用。
我校是國(guó)內(nèi)開(kāi)展美容醫(yī)學(xué)教育較早的單位。多年來(lái)，我校美容醫(yī)學(xué)系重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，在所承擔(dān)的美容皮膚、美容技術(shù)、美容外科、美容中醫(yī)和美容牙科等5門課的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，積極探索，銳意改革，取得了一些成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將筆者在美容醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的一些做法報(bào)道如下。
1 目前美容醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問(wèn)題
傳統(tǒng)的美容醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)與其他醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)一樣主要側(cè)重驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。一般的教學(xué)方法是：教師先結(jié)合理論將整個(gè)實(shí)驗(yàn)的目的、方法、儀器使用及注意事項(xiàng)一一講明，并進(jìn)行示教，學(xué)生按照教師講授的內(nèi)容逐步完成實(shí)驗(yàn)，最后書寫簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)報(bào)告交由老師批改。這種方法使學(xué)生的自學(xué)能力、理解能力、創(chuàng)造性思維及實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力受到制約，以至于學(xué)生養(yǎng)成只繼承而不創(chuàng)新的學(xué)習(xí)習(xí)慣。現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)教育模式強(qiáng)調(diào)“以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)”，在教學(xué)中充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生的分析、解決問(wèn)題以及終身學(xué)習(xí)的能力[1]。鑒于此種情況，對(duì)傳統(tǒng)美容醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法改革，以適應(yīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)教育模式是美容醫(yī)學(xué)教育的一項(xiàng)重要任務(wù)。
2 我校美容醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的做法
2.1 實(shí)驗(yàn)教學(xué)與實(shí)踐操作同步進(jìn)行：由于美容醫(yī)學(xué)的特殊性，要求臨床實(shí)踐技術(shù)與方法精、細(xì)、美[2]。在美容技術(shù)、美容中醫(yī)、美容皮膚等課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，筆者盡量找一些實(shí)例讓學(xué)生在教師指導(dǎo)下親自動(dòng)手操作，使學(xué)生真正進(jìn)入美容醫(yī)師的角色，切實(shí)將課堂學(xué)到的內(nèi)容運(yùn)用到實(shí)踐中，同時(shí)以學(xué)生親身體會(huì)操作的結(jié)果，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。另外，學(xué)生通過(guò)與美容對(duì)象交流，使學(xué)生切實(shí)體會(huì)到美容師與求美者的心理感受，也有利于學(xué)生人際溝通能力的培養(yǎng)。
2.2實(shí)施開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)室教學(xué)：主要對(duì)象為對(duì)美容醫(yī)學(xué)有濃厚興趣的學(xué)生；有一定科研訴求的本科生及準(zhǔn)備考研的學(xué)生。規(guī)定每周兩個(gè)下午向?qū)W生開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室，指定相關(guān)教師具體指導(dǎo)。在此期間，學(xué)生可以熟悉各種美容儀器的使用，模擬實(shí)踐操作、熟練美容手法，有不懂的問(wèn)題可以直接請(qǐng)教師，也可參與教師的臨床實(shí)踐和科學(xué)研究。通過(guò)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室，增加了學(xué)生動(dòng)手機(jī)會(huì)，培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)和進(jìn)行科學(xué)研究的能力[3]。
2.3應(yīng)用PBL（Problem-based learning）教學(xué)方法：即以問(wèn)題為基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)方法。有研究表明，PBL教學(xué)模式在培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方式、激發(fā)興趣、提高自學(xué)能力及語(yǔ)言表達(dá)、溝通協(xié)作能力等較傳統(tǒng)教學(xué)方法有明顯的優(yōu)越性[4]。由于我校美容醫(yī)學(xué)專業(yè)招生規(guī)模相對(duì)較小，筆者對(duì)有些內(nèi)容采取了PBL教學(xué)方法，即提出問(wèn)題、收集資料、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證、小組討論、老師總結(jié)[5]。如在美容技術(shù)實(shí)驗(yàn)中微波、Q開(kāi)關(guān)激光、高頻電等多種儀器，均為消除痣的適應(yīng)癥范圍，但究竟采取哪一種效果更好？提出問(wèn)題后，組織學(xué)生在充分查找資料的前提下由老師指導(dǎo)，運(yùn)用不同的實(shí)驗(yàn)儀器，在不重要部位進(jìn)行試驗(yàn)驗(yàn)證，最后根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出結(jié)論。此外，我們?cè)谥v實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本思路、基本原則、簡(jiǎn)單的文獻(xiàn)檢索方式以及科研論文的基本要求的前提下，引導(dǎo)學(xué)生從美容醫(yī)學(xué)的角度提出問(wèn)題，自主設(shè)計(jì)一些課題和實(shí)驗(yàn)方案，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，獲取實(shí)驗(yàn)結(jié)果，運(yùn)用所學(xué)的基本的科研理論知識(shí)進(jìn)行分析歸納和總結(jié)，得出結(jié)論，最后完成科研論文或?qū)嶒?yàn)報(bào)告的撰寫[6]。通過(guò)PBL法教學(xué)，使理論和實(shí)踐在問(wèn)題解決過(guò)程中融為一體，并為一系列重要的學(xué)習(xí)目標(biāo)提供了一種融合基質(zhì)[7]，深受學(xué)生的歡迎。
2.4多媒體在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用：對(duì)于一些暫時(shí)無(wú)法讓學(xué)生親自動(dòng)手操作的實(shí)驗(yàn)，我們采用多媒體課件將其直觀的展示出來(lái)，這樣不僅增加了學(xué)生獲取知識(shí)的信息量，也彌補(bǔ)了實(shí)驗(yàn)條件的不足。
2.5 對(duì)學(xué)生臨床實(shí)習(xí)前進(jìn)行實(shí)踐技能集中培訓(xùn)：為了使學(xué)生進(jìn)入臨床實(shí)習(xí)后能盡快適應(yīng)工作，我們從2010年開(kāi)始，對(duì)即將臨床實(shí)習(xí)的學(xué)生集中培訓(xùn)兩周，主要對(duì)一些常規(guī)儀器操作，和美容手法進(jìn)行培訓(xùn)。經(jīng)過(guò)兩年實(shí)施，多數(shù)實(shí)習(xí)醫(yī)院對(duì)實(shí)習(xí)生反應(yīng)良好，而學(xué)生在畢業(yè)實(shí)踐技能操作考試中成績(jī)較過(guò)去也有顯著提高。
2.6 實(shí)驗(yàn)中的安全教育：美容醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)不僅涉及到各種儀器的正確使用，同時(shí)在美容皮膚的真菌檢查與藥物配置中還用到一些化學(xué)藥物，因而存在一定的安全隱患。加強(qiáng)安全教育不僅能保障實(shí)驗(yàn)教學(xué)的順利進(jìn)行，同時(shí)對(duì)于學(xué)生以后的科研及臨床習(xí)慣的培養(yǎng)均有重要意義，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中我們特別強(qiáng)調(diào)讓學(xué)生樹(shù)立安全意識(shí)，遵守職業(yè)道德，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)起到一定作用。
雖然我們?cè)诿廊葆t(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中進(jìn)行的探索和實(shí)踐取得了一些成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)，但我們深知還有許多不完善的地方，今后我們將積極借鑒國(guó)內(nèi)外美容醫(yī)學(xué)教育的成功經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)推進(jìn)我校美容醫(yī)學(xué)教育的改革與發(fā)展，使我校美容醫(yī)學(xué)教育再上新臺(tái)階，為社會(huì)培養(yǎng)出更多的美容醫(yī)學(xué)合格人才。
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張滌生，生于1916年6月，江蘇無(wú)錫人。教授、院長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師，中國(guó)工程院院士。為我國(guó)整復(fù)外科的創(chuàng)立、發(fā)展及顯微外科的開(kāi)創(chuàng)做出杰出貢獻(xiàn)。歷任同濟(jì)醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)院、上海第二醫(yī)學(xué)院附屬?gòu)V慈醫(yī)院、上海第二醫(yī)科大學(xué)（現(xiàn)上海交通大學(xué)）附屬第九人民醫(yī)院院長(zhǎng)及上海市整復(fù)外科研究所所長(zhǎng)等職。發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇，出版專著12部。榮獲上海市先進(jìn)工作者，上海市教育戰(zhàn)線先進(jìn)工作者，上海市先進(jìn)科技工作者等榮譽(yù)稱號(hào)。
半個(gè)世紀(jì)前，我國(guó)的整形外科還剛有雛形，今天已得到國(guó)際同行的刮目相看。與此同時(shí)，她的一個(gè)附屬部分――美容外科從默默成長(zhǎng)到發(fā)展壯大，如今已經(jīng)如火如荼。記得改革開(kāi)放以前的30年中，美容外科是一門禁忌的外科專業(yè)，只能為少數(shù)一級(jí)演員服務(wù)，還要得到文化局的批準(zhǔn)。到20世紀(jì)90年代，一部分人先富起來(lái)，美容成了一種時(shí)尚。生活美容和醫(yī)學(xué)美容的迅猛發(fā)展，使越來(lái)越多的求美者能夠?qū)崿F(xiàn)美的愿望。
但是由于發(fā)展過(guò)快，美容外科的實(shí)際情況是良莠不齊、差錯(cuò)事故頻發(fā)。群眾對(duì)美容則普遍存在誤區(qū)，認(rèn)為：美容外科醫(yī)師是萬(wàn)能的，可以在幾個(gè)星期內(nèi)將一個(gè)普通人甚至丑人變成人造美女（男）；美容外科手術(shù)是安全簡(jiǎn)單而沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)的；某國(guó)的美容外科技術(shù)是最高的，效果是最好的；美容手術(shù)是可以改變?nèi)松模中g(shù)效果立竿見(jiàn)影；美容手術(shù)不會(huì)有生理、心理上的并發(fā)癥和后遺癥。這些誤區(qū)使求美者對(duì)美容效果經(jīng)常抱有不切實(shí)的幻想。
