《飲料工業》由中國飲料工業協會主辦，中國輕工業聯合會主管的學術刊物，創辦于1986年，全刊信息多而重點突出，卻有條有理。
《飲料工業》經歷了不斷完善與發展的正規化過程，辦刊水平明顯提高，在國內外飲料行業的影響日益擴大，發行范圍迅速擴展，讀者數量不斷增多。
Ⅰ、作者工作單位直接排印在作者姓名之下，并在其工作單位名稱之前加與作者姓名序號相同的數字；各工作單位之間連排時以分號隔開。
Ⅱ、屬于基金資助項目或立項課題的來稿，請注明項目或課題名稱、編號，多項基金項目應依次列出。
Ⅲ、標題層次應分明。稿中節段層次序號分別用阿拉伯數字“1”“1.1”“1.1.1”形式表示。
Ⅳ、文章的參考文獻應不少于五個，在文章末頁列出并按第*項的要求注明有關內容。
Ⅴ、關鍵詞是反映論文主題概念的詞或詞組，一般可選3～8個，關鍵詞之間用分號分隔。
| 學者姓名 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 劉殿宇 | 41 | 降膜式蒸發器；蒸發器；噴霧干燥；奶粉生產；噴... |
| 韓永奇 | 31 | 農藥行業；農藥；農藥市場；農藥工業；啤酒 |
| 李言郡 | 27 | 流變特性；乳酸菌；大米；穩定性；黃原膠 |
| 吳偉都 | 24 | 流變特性；大米；黃原膠；流變儀；質構儀 |
| 吳勇毅 | 21 | IT；企業；CIO；營銷；飲料 |
| 張鐘 | 20 | 糯玉米；色素；發酵；發芽；黑糯玉米芯 |
| 張友根 | 18 | 注塑機；自主創新；塑料機械；綠色化；塑料包裝 |
| 鄭彥 | 17 | 飲料市場；消費者；茶葉市場；食品飲料；綠茶 |
| 吳勇毅 | 14 | 營銷；企業；中小企業；并購；飲料 |
| 桑宏慶 | 14 | 褪色光度法測定；褪色光度法；光度法測定；分光... |
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 杭州娃哈哈集團有限公... | 84 | 飲料；穩定性；色譜；相色譜；液相... |
| 陜西理工大學 | 78 | 黃酮；活性；生物活性；酮類；酮類... |
| 天津科技大學 | 60 | 飲料；發酵；茶飲料；復合飲料；乳... |
| 中國飲料工業協會 | 57 | 飲料；飲料工業；飲料工業協會；飲... |
| 吉林農業科技學院 | 47 | 飲料；發酵；復合飲料；乳飲料；正... |
| 華禹乳品機械制造有限... | 41 | 蒸發器；殺菌；降膜式蒸發器；殺菌... |
| 陜西科技大學 | 37 | 飲料；保健飲料；果汁；發酵；正交 |
| 西南大學 | 35 | 飲料；殺菌；營養；生理；殺菌技術 |
| 安徽科技學院 | 30 | 飲料；光度；光度法；光度法測定；... |
| 中國農業大學 | 29 | 果汁；飲料；營養；蘋果；果蔬 |
| 涉及文獻 | 資助項目 |
| 26 | 國家自然科學基金 |
| 10 | 國家科技支撐計劃 |
| 8 | 陜西省社會發展科技攻關項目 |
| 6 | 陜西省教育廳科研計劃項目 |
| 6 | 國家高技術研究發展計劃 |
| 6 | 國家級星火計劃 |
| 6 | 山東省農業重大應用技術創新課題 |
| 5 | 公益性行業(農業)科研專項 |
| 5 | 引進國際先進農業科技計劃 |
| 4 | 安徽省高校省級自然科學研究項目 |
| 涉及文獻 | 資助課題 |
| 4 | 廣東省高等學校人才引進項目(201192) |
| 3 | 陜西省教育廳科研計劃項目(12JK0816) |
| 3 | 茂名市科技計劃項目(2011B01019) |
| 2 | 安徽省教育廳項目(KJ2012B060) |
| 2 | 安徽省教育廳項目(2006KJ200B) |
| 2 | 安徽省教育廳資助項目(2002kj075) |
| 2 | 國家級星火計劃(2010GA830038) |
| 2 | 國家科技支撐計劃(2012BAK17B00) |
| 2 | 國家科技支撐計劃(2007BAI27B05) |
| 2 | 國家科技支撐計劃(2012BAD12B04) |
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